我是原创作者：为爱下厨
教给大家最简单的做法，让你做出不一样的美食
让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享美味与快乐
让你省时、省力、又省心，做出营养又好吃的美味
让我们一起努力成长，做出爱的美食
《牛奶鸡蛋煎饼》
碗内加入2勺面粉，分次倒入180克纯牛奶。
先搅拌成黏糊状，再倒入180克纯牛奶。
将面糊搅均匀，勺子倒出后，可以成水流状。
一颗青菜掰开，洗净泥土，控水备用。
2根火腿中切开，将火腿煎至焦黄。
电饼铛锅底刷油，倒入2勺面糊，并且360度转锅。
撒上黑芝麻，定型以后，打入一个鸡蛋。
将鸡蛋敲碎，360度摊平鸡蛋液，盖好等2分钟。
2分钟以后，将煎饼翻面，刷上酱汁（酱汁：少许油葱花爆香，倒入甜面酱，炒出香味即可）
煎饼刷上酱汁，放入火腿，青菜。
先上下叠起，再上下叠起，装盘即可。
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为爱下厨
好吃又简单的《牛奶鸡蛋煎饼》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
大家好，我是原创作者：为爱下厨
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让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《牛奶鲜嫩鸡蛋饼》
两把葱花洗净，切成小葱碎，火腿去皮，切成火腿丁。
打入4个鸡蛋，倒入火腿丁，小葱碎，4克精盐。
筷子搅拌均匀，搅拌至起小泡泡。
倒入80克纯牛奶，搅拌均匀，搅拌至起泡泡。
牛奶和鸡蛋，搅拌均匀，静置五分钟。
20克黄豆洗净，倒入破壁机，加入400克清水。
盖好密封，选择豆浆按键，静等十分分钟。
锅底刷植物油，倒入两勺鸡蛋糊。
电饼铛转一下圈，成圆形鸡蛋大饼。
上下火烙两分钟，两分钟以后，不用翻面。
烙至两面金黄，鸡蛋饼叠起，成三角状。
鸡蛋饼也可以，放入土豆丝，青菜叶等，成煎饼果子状。
鸡蛋饼烙至金黄，装盘出锅。
十五分钟以后，倒出豆浆，早餐上班上学，快捷又简单。
鸡蛋饼鲜嫩爽滑，搭配豆浆，米糊，小米粥，南瓜粥都不错。
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早餐篇【蔬菜鸡蛋煎饼】
今天是小雪，冬日已至，天气冷了下来。在冬天小张喜欢吃些热热的东西，做一道营养健康，美味香甜的蔬菜鸡蛋煎饼吧，开启美好早晨。煎饼在我国已有悠久的历史，“煎饼"一词最早出现在东晋的《拾遗记》，相传发源于山东忻蒙，人们还会将煎饼放置于屋宇上下，以祈求风调雨顺。作为极具有历史感的面食煎饼，也参与和见证了中华历史的变迁，煎饼存在于我们的生活中。小张今天就要做蔬菜鸡蛋煎饼，快来加入我，做这道营养美食吧。
在原料价值上，蔬菜鸡蛋煎饼的选材营养健康，比如鸡蛋，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和胆固醇，可以补充人体所需，鸡蛋还是消化率更高的食物之一，具有益精补气，润肺利咽的功效。蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。
在 *** 过程上，面粉与牛奶，鸡蛋混合，在搅拌器的作用温热融合，饼浆香甜醇厚，经过加热成熟后的鸡蛋饼更是香甜可口。
在早餐选择上，蔬菜鸡蛋饼方便快捷，几分钟就可以搞定，口感香脆美味，荤素搭配，营养均衡。简单几步就可以吃到可口健康的早饭哦，搭配牛奶食用更佳哦。
【蔬菜鸡蛋煎饼原料】
鸡蛋 牛奶 面粉 盐 葱花 胡萝卜
【蔬菜鸡蛋煎饼 *** 步骤】
- 胡萝卜洗净，用擦丝刀擦成丝，香葱洗净，洗净后切成葱花。
- 鸡蛋敲碎打在碗中，在装鸡蛋的碗中加入牛奶进行搅拌，搅拌均匀后备用。
- 在装蛋液的碗中加入面粉，搅拌至蛋液均匀无颗粒，再加入切好的葱花和胡萝卜，放入适量盐搅拌均匀，直到面糊可以流动但是不会很稀。
- 电饼铛刷油，刷油后预热，在电饼铛中倒入面糊，盖上电饼铛，直至饼表面微黄。
- 再翻面煎制煎饼的另一面，直到另一面表面微黄。
- 蔬菜鸡蛋饼就做好了。
烹饪小贴士
- 在原料的 *** 中，要把胡萝卜擦成丝，丝越细小越好，这样吃起来口感比较好，萝卜味道也会渗透进饼中。
- 如果面糊中还有颗粒，在 *** 时，可以筛一遍在进行搅拌，这样可以去除面粉的颗粒。
- 电饼铛用上下加热进行 *** 比较好，用在 *** 过程中记得翻面，这样饼熟的比较快，受热比较均匀。
【结束语】
信丰小张的美食本本之鸡蛋蔬菜煎饼，已经翻到最后一页了！
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鸡蛋饼的这个做法太绝了，香软开胃又简单，家里人倍儿喜欢鸡蛋饼的这个做法太绝了，香软开胃又简单，家里人倍儿喜欢。
小时候，我特别喜欢吃鸡蛋饼。相比馒头，鸡蛋饼色泽金黄诱人，不仅比馒头好看，还有油有盐有滋味，即使没有菜，我一次也能吃2张饼。
我家虽然是南方人，但是对面食的热爱程度一点不比北方人少，家里人都喜欢吃面食，犹记得小时候，我妈经常在厨房里研究做面食，光煎饼就能让我妈做出十多种花样来。就现在网上流行的各种煎饼，十之5，6我妈都做过。有时候早餐没时间在家里吃，我就把煎饼带去学校，和同学们一起吃，同学们都特别喜欢，经常打趣说好想去你家给你妈妈当女儿啊！
哈哈！我妈做的煎饼就是这么好吃。椒盐味的，芝麻酱的，豆瓣酱香味的，葱花肉末的，油盐原味的......真是各种花样，天天不重样。也不知道我妈哪来那么多的创意。
现在，我也当妈了，我也喜欢换着花样给孩子做好吃的，并乐此不疲。现在终于明白了，为什么妈妈总有着无穷的力量，原来都是为了孩子，为了家人，再累再苦也愿意。
今天我给大家分享一款鸡蛋软饼的做法，香软多层又有嚼劲，我家隔三差五做一回，全家人都喜欢。夏天没胃口，早餐吃它再合适不过了，营养开胃又管饱，做法特别简单，下面一起看看吧。
----【鸡蛋软饼】----
食材：面粉300克 温热水210克 1小勺盐 鸡蛋4个
1，面粉里加入1勺盐，慢慢淋入温热水，用筷子搅拌成絮状。手上抹点油防粘，把面絮揉成比较稀软的面团，盖上保鲜膜，让面团松弛30分钟。
我用的是金龙鱼河套平原雪花粉，相比普通面粉，这款面粉更细腻白皙，麦香味儿也更浓郁，而且和面很柔软，擀皮不回缩，口感好，更筋道。无论是蒸包子，馒头，还是包饺子，做煎饼，都很不错哦！
2，鸡蛋磕入玻璃杯中，打散备用。
3，松弛好的面团分成5个面剂。案板上抹一层油，取一个面剂，不用揉面，直接用手按压成长方形，刷上一层油，然后从右往左卷起来，再把两头往中间对折，收口朝下，依次把所有的面团都做好，松弛10分钟，最后取一个面团擀成一个薄面片。
4，不粘锅里刷一层油，放入饼坯，淋入鸡蛋液。
5，用刷子刷匀，中小火煎2分钟，煎至鸡蛋液凝固。趁着煎饼的空隙，可以把下一张饼擀好，这张饼出锅了，就可以直接煎下一张饼，这样方便快捷，十来分钟就能把所有的饼都煎好了。
6，翻面，再煎1分钟，煎至饼皮鼓起，再翻面煎1分钟。
7，煎至鸡蛋饼两面金黄，松软鼓起即可起锅。
8，这样煎出来的鸡蛋饼，又香又软又有嚼劲，特别好吃。
9，可以直接用手拿着啃，也可以一层层揭着吃，香极了！
10，还可以卷菜吃，口感更丰富，营养也更全面。我这个是卷的酸辣土豆丝，女儿的更爱，酸辣开胃，解馋又管饱。
11，早餐，煎几张鸡蛋饼，然后炒一盘自己喜欢的小菜，卷着鸡蛋饼吃，别提多香了，再搭配一杯牛奶或者营养豆浆，又是能量满满的一天。
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两个鸡蛋一把面粉，做出松软香滑的鸡蛋饼，这个食谱冬天特受欢迎今天到了小寒节气，北京这阵子从去年到元旦，一直都是晴朗的干爽天气，午后充满暖意的阳光照射在阳台上，能达到28度。
这样的好天气，我家放在阳台上的茉莉、绣球花都长得很好，冬季里竟然也能时不常结出几朵茉莉小花，而两盆长寿花也开满了花苞。
天气好，晨跑回来后也能有个好胃口，今天花儿和大家分享的这道美食，就是松软香滑的鸡蛋饼，不同于 *** 的葱花饼半成品，这种咱们自己做的面糊糊，摊出来的鸡蛋饼，够弹够香，还有淡淡的奶香，真的很好吃。
用平底锅摊这种鸡蛋饼，关键在于搅拌出的面糊，要有个合适的粘稠度，这样才能保证鸡蛋饼的松香口感，这里花儿就和大家分享。
【松香鸡蛋饼】
食材准备：
面粉200克
牛奶360克
鸡蛋2个
盐3克
*** 步骤：
1、200克的面粉，一般需要200毫升的牛奶，是一袋半的量，但由于不同面粉的吸水性不同，所以先倒入一袋牛奶，接着倒入第二袋的时候，量要灵活掌握，可以倒入300克后停止，先搅拌。
2、这里没有牛奶，也可以用清水，接着倒入3克盐，搅拌均匀到基本无面粉颗粒。
3、鸡蛋不要一起放入，等倒入牛奶360克后，先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
4、觉得面糊还有些粘稠，就再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5、准备了3个鸡蛋，这次只用了两个，面糊的状态就可以了。抬起硅胶铲，滴落的面糊可以顺滑垂落，但滴落的面糊不会立刻消失，等个五六秒才能和碗中面糊完全融合，这个状态就可以了。
6、无论怎么搅拌，都会有不少小颗粒，这时候可以过一遍细筛网，得到细腻的面糊。
7、平底锅刷上一层食用油，尽量选锅底比较薄的不粘锅，这样鸡蛋饼熟的快。
8、倒入适量面糊，轻轻晃动平底锅，让面糊均匀遍布锅底。
9、灶台保持中小火，等个十五秒左右，等面糊凝固了再翻面。
基本上翻动3-4次就可以了，也就是不到一分钟左右可以做好一张鸡蛋饼。
10、接下来是个很实用的小窍门。有经验的人都知道，摊完之一张鸡蛋饼，锅底很热，这时候倒入面糊，很容易瞬间凝固，等不到将面糊旋转均匀。所以可以这样将平底锅放在水龙头下，冲洗一下，让锅底快速冷凝。
11、一共做了六张鸡蛋饼，颜色浅黄，香气十足。
做好的鸡蛋饼，卷上土豆丝、培根、香肠，就是一顿美味的早餐喽。
【花儿的美食厨房】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人
多档美食节目特邀嘉宾
超柔软鸡蛋饼(快手)孩子说早餐要吃鸡蛋饼，但是不要硬的那种，想了想，我用葛根粉代替面粉，做了个柔软型的，滑嫩好吃又简单，5分钟搞定，一点也不耽误上班。
By 林秀铭
用料- 葛根粉 10克
- 牛奶 50g
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 番茄酱 适量
1、葛根粉里加入牛奶
2、拌匀，差不多这种无颗粒状
3、打入鸡蛋和盐，盐大家根据自己的口味放，我吃得清淡，加得很少，所以也没办法给出准确的克数
4、拌匀
5、锅里加少许油，大火烧到冒细细的小泡，刚刚冒泡就可以，把火转中小火
6、锅里倒入蛋液，大概1分钟左右蛋液定型，翻面，再煎个30秒左右就完成了。
7、装盘，加上番茄酱，营业简单又美味的早餐就完成了。我用打开了一盒纯牛奶，用50g牛奶做了这，剩下的牛奶正好配蛋饼哦，不用担心浪费
小贴士家里没有葛根粉可以用地瓜粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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葱香牛奶鸡蛋饼，一盒牛奶、一杯面粉、几个鸡蛋拌在一起就做出来大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
不知道有多少人每天不吃早餐，现在身边的朋友，有很多早上从来不吃早餐，也不知道真实是生活节奏加快的原因，还是人们变懒了，宁愿多睡10分钟都不愿意提前早起一会，大家都知道早餐吃得好，精力充沛一上午，但是有多少人真正能做到呢。
好多家庭的早餐，估计都越来越西式化，一个鸡蛋、一杯牛奶来作为早餐食用，但是对于像我这种地地道道的中国胃，还真是有点受不了，就喜欢油条、包子、小煎饼。现在人们也同样非常注重营养搭配，下面就为大家分享一道，营养搭配均衡的早餐饼做法，既好吃又不会单调，既营养还能饱腹，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【洋葱早餐饼】
1.首先，我们在碗中打入2个鸡蛋，准备胡萝卜半根，切成小丁，青椒一个，去籽后切成小粒，火腿一根，破开后切成丁，全部和蛋液放在一起，配菜也可以根据自己的口味添加。
2.加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入面粉100克，搅拌至没有干面粉，加入适量清水，调成粘稠的面糊，再准备洋葱一个，切成圈、打散备用。
3.食材全部准备好以后，我们开始烙制，起锅开小火，均匀淋上植物油，油温5成热时，把洋葱圈放入锅中，每一个洋葱圈中都挖入适量的面糊，用勺子背摊均匀，然后盖上锅盖，开小火烙3分钟。这一步一定要开小火，火太大的话洋葱容易烙糊，保留面糊内部的水分，让面糊更快熟透。
4.3分钟以后，面糊已经全部定型、呈金黄色，这个时候就能出锅了，把小饼摆放在盘中，就能上桌食用了，有菜有鸡蛋，混合着洋葱独特的香味，咬一口全都是满足，老人孩子都爱吃，搭配早餐最适合不过。
好了，这道营养美味的洋葱早餐饼就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
说起吃早餐，很多人都觉得有点头大，有人吃腻了千篇一律的东西，有人赶时间只能随便凑合，更有人早上中午一起吃，时间久了，不仅影响接下来的工作与学习，更是对健康不利。
胡萝卜鸡蛋牛奶煎饼，颜色漂亮营养丰富且易于消化，更重要的是 *** 非常简单而且用时很短，特别适合做为早餐，清肺解馋又好吃，分享给你哟！
准备：牛奶一盒，胡萝卜一根，鸡蛋一个，面粉80克，白砂糖10克，黄油10克
做法：
1、先把胡萝卜去皮切好，黄油隔热水融化开，再把切好的胡萝卜、鸡蛋、牛奶、白砂糖、黄油放入破壁机杯中，再倒入面粉。没有破壁机的话，手切胡萝卜也是可以的，宗旨就是这把这些东西全都碎片化。
2、破壁机盖好启动机器，搅拌大概40秒左右就行啦。
3、平底锅烧热，不放油，用大汤勺舀起一勺面糊，等面饼颜色变成金黄，表面微有鼓包时翻个面。
4、就这样等两面煎熟即可，继续把剩余的面糊煎完。
软软甜甜的煎饼就这样做好啦，当味蕾得到满足的时候，顿感整个世界都圆满了！
好吃又营养的早餐煎饼，来试试看呀！
来源：河南三剑客牛奶
最详细的鸡蛋饼的做法，再学不会我也没办法了面粉一把，打一个鸡蛋，适量加入纯牛奶，调至可流动的糊状，加入葱花，一点点盐，花椒粉。拌匀。或者喜欢甜的可以只加糖，锅里刷油，油少，尽量面积刷大一点小火，汤勺一勺，迅速拿起锅，顺时针旋转蛋液，让其铺满锅底。边上微微翘起，中心不流动时，翻面。另一面也干了后起锅，火要小，成品啦。我做的椒盐味的，也可以做成甜的，就加糖，胡萝卜也可以。宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群,煎饼
