学会这样做蒜蓉香菇粉丝秒变大厨

自认为是很简单的懒人菜，少油烟味道鲜美，招待客人朋友也端的出台面～

By ?娇娇??

用料

• 香菇 8朵
• 粉丝 半把
• 大蒜 1头
• 食用油 1勺
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 小米椒 4个

做法步骤

1、香菇去根划花刀

2、下水煮3分钟捞出备用

3、过水后的香菇捞出沥干水分备用

4、温水泡粉丝，剪成小节

5、粉丝放进一颗颗香菇备用

6、小米辣蒜蓉适量切碎备用

7、加入蚝油

8、加入生抽

9、锅中烧热油淋在备用的小米辣蒜蓉上搅拌均匀

10、把准备好的料汁放在粉丝香菇上

11、蒸锅加水煮沸后上蒸笼放准备好的食材5分钟关火

12、5分钟端出，锅中烧油热后均匀淋在香菇上即可

13、均匀淋上少许热油

14、美味可口的蒜蓉香菇粉丝出炉啦

小贴士

热油的程度至油微微有烟即可

香菇的营养功效

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

蒜蓉粉丝蒸香菇，宅家快手菜，巨鲜美

说起蒜蓉，是很多人的心头好，蒜蓉和很多食材都很好搭配，蒜蓉扇贝、蒜香茄子，蒜蓉粉丝，蒜香十足无论加什么都好吃，而且非常下饭！

今天，卤小妹为大家做一道蒜蓉粉丝蒸香菇，香菇口感滑嫩肥厚，搭配蒜蓉，鲜香浓郁，咬一口，香辣的汁水立刻激活你的味蕾。

准备食材

粉丝（干） 1把丨鲜香菇 80g丨小葱 5g 丨食用油 15g 丨蒜末 30g丨小米辣 10g丨蚝油 10g丨生抽 10g丨盐 1g 丨白糖 2g

烹饪步骤

① 香菇内侧划刀，放入事先泡好的粉丝

② 码入盘中

③ 大蒜剁泥

④ 取锅，小火热锅，倒入适量食用油

⑤ 倒入蒜泥、小米辣炒香

⑥ 加入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀

⑦ 淋上蒜蓉酱

⑧ 水烧开，放上蒸笼，中火蒸10分钟

⑨ 撒上葱花即可

我家香菇从不炒着吃，加1把粉丝，不炒不炖不红烧，上桌就扫光

说到香菇，你可能吃过，但是你知道佛坪县吗？佛坪是 一年四季都可以吃到香菇的好地方，当地人以种植香菇为生，因此佛坪县的香菇是全国闻名的。同时香菇是我国著名的特产，已有近千年的栽培历史，被称为“山珍佳肴”、“植物肉”、“蘑菇皇后”，已列为世界最著名的食用菌之一。佛坪香菇以人工袋料栽培为主，所产香菇子实体肥厚丰满，肉质脆嫩，营养丰富，食之鲜美可口。随着膳食营养科学的发展和人类生活水平的提高，香菇在国内外市场的销售量与日俱增。由于近年木材 *** 采伐，香菇更加珍贵，市场供不应求。

香菇可以晒干吃，也可以新鲜吃，两种吃法各有千秋，不知道大家喜欢吃干香菇还是新鲜香菇呢？昨天搞了一篮子的新鲜香菇，打算给大家分享一个不一样的新吃法，喜欢吃香菇的朋友们就一起来看看吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：新鲜香菇500克，龙口粉丝1扎，大蒜3头，青红椒各1根，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，小葱1根

之一步：将香菇清洗干净，然后用剪刀剪去香菇的杆子，只留下菇帽，放篮子里控干水分备用。

第二步：准备一个大汤碗，放入1扎粉丝，然后用温水将粉丝泡软，等粉丝泡软之后，用剪刀将粉丝剪成小段备用。

第三步：将大蒜的外皮去掉，然后用搅拌机，将大蒜搅碎成末，然后装到盘子里，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，然后搅拌均匀备用！

第四步：准备一个大盘子，将所有的香菇倒过来，肚子朝上，先在每个香菇里面放入一层粉丝，再用汤匙将调好的蒜蓉酱，均匀地铺到每个香菇的粉丝上面，铺好之后放入上汽的蒸锅，大火蒸8分钟，将香菇蒸熟。

第五步：等香菇蒸熟之后出锅，再撒上葱花，然后用热油爆香即可。

这样一道蒜香浓郁，好吃又解馋的【蒜蓉粉丝蒸香菇】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

好啦，朋友们！这期的美食教程【蒜蓉粉丝蒸香菇】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

粉丝残渣“变废为宝”香菇菌棒海外“开花”

5月的烟台，繁花尽开。招远君源生态农业发展有限公司菌棒生产车间内，一列列摆放整齐、转化成熟呈褐色的香菇菌棒正“含苞待放”。

在烟台海关监管下，重23吨的香菇菌棒经过仔细筛选、加工，陆续打包装箱，待通关放行后，将启程前往智利。这也是招远君源生态农业发展有限公司生产的香菇菌棒产品首次销往智利这一新市场。

招远君源生态农业发展有限公司香菇菌棒产品远销欧美、日韩等十几个国家和地区，所用原料为碎木屑以及粉丝生产过程中产生的下脚料粉渣。

招远是龙口粉丝的主产地，每年粉丝生产过程中会产生大量的粉渣，过去这些粉渣只能用作动物饲料，且晾晒过程会对环境产生一定影响。这家公司嗅到了其中的商机，经过研发验证，成功将粉渣“变废为宝”，就地取材生产香菇菌棒，并实现了自动化、智能化控制。

“用粉渣 *** 的香菇菌棒具有耐储存、易运输、随用随发菌、出菌率高等优点，相比于直接进口香菇，近年来越来越多的国外客户选择进口香菇菌棒。”公司总经理侯国正介绍。

虽然这是企业扩大生产、实现更大发展的良好机遇，但侯国正却犯起了“新愁”，“国外客户虽然增多了，但我们对各国农产品进口标准要求了解不多，很多国家订单都想接但不敢接。”

得知企业困难和诉求后，烟台海关派业务专家送政策“上门”，到企业开展技术帮扶，在建立健全质量管理体系、关注国际市场准入要求、收集相关国家技术法规等方面给予大力支持，同时多次深入生产车间指导企业严格做好有害生物、农药和重金属残留控制，帮助企业提升产品质量，规避贸易风险。

“在海关指导帮助下，我们企业质量体系越来越完善，产品质量更稳定，获得了国外客户好评，订单越来越多。”侯国正说，今年更是新增加了智利、法国、西班牙等新客户。

随着香菇菌棒质量以及国外消费者认可度的同步提升，企业开始了更大布局，开发了国际终端销售模式，在韩国、日本等国家建立了自己的香菇基地，实行国内制棒、国外出菇的“花开海外”生产销售新模式。

“我们在国外的香菇基地建设启用后，菌棒需求量大增，但由于菌棒产品对储藏温度要求严苛，出口过程需要冷藏运输，受疫情影响，我们又遇到了订舱难、船期不稳定等困难，国外基地生产压力倍增。”侯国正说。

疫情形势下，烟台海关正持续优化口岸营商环境，促进贸易便利化，对企业实行全天候预约申报模式，采取“即报、即验、即放”方式加快通关验放速度，实现通关“零延时”，为企业加快物流周转速度提供了通关监管保障。

“现在我们在韩国、日本已经建立香菇培育大棚40多个，每年需要菌棒200万个。”侯国正说，今年以来公司出口菌棒货值660余万美元，较去年同期增长10%，有了海关的贴心服务，企业还要进一步扩大国外育菇规模。

素菜也能吃出海鲜味——蒜蓉粉丝蒸香菇

用料：香菇、粉丝、葱、蒜、红椒

蒸鱼豉油、鲍鱼汁

步骤1：粉丝提前用温水泡好，备用；

步骤2：香菇洗净后去掉根部，放入开水中煮一分钟；

步骤3：将切碎的蒜蓉，用油炒至微黄备用；

步骤4：调料汁，在小碗中放入蒸鱼豉油、鲍鱼汁和少量的清水混合均匀；

步骤5：将香菇放入盘中，再将泡软的粉丝放在香菇上

步骤6：将调好的料汁浇在香菇上

步骤7：再将炒好的蒜蓉放在粉丝上；

步骤8：将香菇放入蒸烤箱，100度蒸12分钟；

步骤9：蒸好的香菇取出，依次在每一朵香菇上放上葱和红椒，再淋入热油即可

米饭只配一碗饭，我也会选粉丝蒸香菇

把香菇用清水洗净，再切掉根部。1把细粉丝提前用温水泡软，然后捞出来切成小段（方便卷圈摆放）。把4-5瓣大蒜用刀背拍扁，再剁成蒜末。1根小葱切碎（葱白和葱青分开）；小米辣洗净切成辣椒圈。锅里倒入适量食用油，倒入蒜末、葱粒和小米辣，翻炒爆香。倒入1勺低盐酱油调味，再倒入适量清水，挤入少许鲜鸡汁，翻炒均匀，煮至酱汁浓稠即可。香菇倒反蓝摆放在盘子里，再拿一些细粉丝打圈卷在里面，中间留个洞孔。把蒜蓉酱汁均匀填满细粉丝中间的洞孔。放入蒸锅里，大火蒸10分钟左右即可。最后撒上一些葱花点缀即可。一道鲜甜咸香，少盐味美的蒜香粉丝蒸香菇就完成了！一口一个鲜！口感和味道兼优，真的很好吃！少盐健康又美味的一道菜，快去试试吧！

蒜蓉粉丝香菇，真的太好吃了，鲜香美味，家常宴客都有面

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简单的香菇炖粉丝的做法！

香喷喷的香菇虾干粉丝，料很多，够美味

美食,菜谱

香菇和粉丝像我这样做，鲜香味美，比鲍鱼还好吃，上桌秒光盘

大家好，我是慧慧， 以后把香菇买回来就和我这样做，比鲍鱼还好吃，上桌全家抢着吃。

准备一把粉丝放入大碗里，倒入 温水 浸泡一会。

准备几个新鲜的 香菇 把根部剪掉。像这样就可以了，放入水里把它洗干净。洗干净的香菇放入开水锅里，煮两分钟， 煮好捞出来，控干水，再把香菇切一下，像这样就可以了，切记不要切断。这样比较入味，全都切好，放在盘子里备用。

准备几瓣大蒜拍扁，切成蒜末，红椒切成小丁，能吃辣的可以放点小米辣， 放入一勺盐，一勺白糖提鲜，生抽，蚝油， 淋上烧好的热油， 用勺子充分地搅拌均匀，放在一旁备用。

这会儿的粉丝也泡好了， 把水倒掉，取适量的粉丝摆在香菇上， 粉丝摆好，再把蒜蓉舀一勺，放在上面，然后放在蒸屉上 ，水开蒸五分钟就可以了。

五分钟可以出锅，再来几粒葱花。再淋上一点蒸鱼豉油。再浇上烧好的热油激发出香味儿，一道非常好吃的蒜蓉蒸香菇就做好啦。蒜香浓郁，香菇鲜香美味 ，香菇做出了 海鲜的味道，比鲍鱼还好吃，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一下吧。

标签： 香菇 粉丝