分享一个万能的麻薯方子，单吃、做驴打滚、雪媚娘、豆沙糯米糍，或者夹到软欧包中也是可以的。
先来准备材料吧
麻薯
糯米粉 140g
玉米淀粉 40g
牛奶 240g
黄油 10g
馅料
红豆沙 适量
表面装饰
熟黄豆面 适量
1??糯米粉、玉米淀粉、牛奶混合均匀至无颗粒。（如果想单吃的话可以放糖，熟了就可以直接吃，不需要加工。）
2??倒入不粘的模具里。（实在没有就用碗吧，不粘锅刷一点油，就一点都不粘。）
3??盖保鲜膜，冷水上蒸锅，水开后小火蒸25分钟。取出后趁热放黄油。
4??稍微冷却下后（不要直接是冷的了，就是不烫手的状态），揉至黄油完全被麻薯面团吸收。
5??略擀开后切块，粘上熟黄豆面就是非常美味的鲜奶麻薯了。
6??（下面是驴打滚做法）麻薯面团擀开成方形，擀的时候如果感觉粘，可以撒点熟黄豆面。
7??铺上红豆沙，尽量抹匀。
8??卷起来。
9??滚一层熟黄豆面，用锯齿刀切断，开吃吧～
ps：吃不完的麻薯冷藏存放后变硬怎么办？答：拿出来后上锅蒸几分钟就会变软啦～
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不用去台湾，在家就能做网红鲜奶麻薯，软糯Q弹，吃过一次就上瘾最近一款小甜品火遍 *** ，那就是台湾的鲜奶麻薯，我就奇怪了，这东西看起来软绵绵的，有那么好吃吗？但是咱也不可能为了一款小甜品就专门跑台湾去吃吧！但是作为吃货的一员，对于好吃的美食没吃过，那心里总是惦记着。
其实材料我都买了一个多月了，就是一直没时间做，所以这次刚好女儿元旦放假三天，没什么事，就趁着全家都在做，今天就专门来试做这个网红的鲜奶麻薯，成品奶香十足，入口软糯Q弹，真的是吃过一次就上瘾，而且做法超简单，在家做成本才几元，手残党也能轻松搞定。如果没有黄豆粉，可以用奥利奥粉和椰蓉也是非常不错的。
鲜奶麻薯
所需材料：纯牛奶160克，木薯淀粉12克，白糖10克，黄豆粉适量
*** *** ：1、把纯牛奶倒入锅中，加入木薯淀粉和白糖，搅拌至无干粉
2、放到炉上，边煮边搅拌，煮至浓稠糊状即可，倒入碗中放晾备用，也可以放入冰箱冷藏一下，这样口感更美味
3、盘中倒入适量的黄豆粉，再把晾凉的鲜奶糊倒进去，拌匀即可享受美食了
一道美味的鲜奶麻薯就做好了，奶香十足，入口软糯Q弹，做法简单，你也快来试试吧！
小贴士：更好用不粘锅来 *** 比较好，这样就不用担心粘锅，但是煮时一定要边煮边搅拌，煮至浓稠糊状即可，不要煮过头了，那就不好吃了。
你喜欢这道鲜奶麻薯吗？你喜欢吃鲜奶麻薯吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我更大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。
奥利奥鲜奶麻薯牛奶｜木薯淀粉｜白砂糖
?食材：
牛奶250ml
木薯淀粉30g
白砂糖25g
奥利奥1小包
/
①白砂糖倒入牛奶，搅拌均匀
②倒入木薯淀粉，搅拌均匀至无干粉
③倒入锅中，小火煮，不断搅拌（不要偷懒）
有一瞬间会突然开始变粘稠，然后关火
倒入碗中冷却
??鲜奶麻薯完成
/
开一小包奥利奥，把夹心刮掉
只要饼干（就是奥奥部分）
可以放入保鲜袋用擀面杖压碎
弄碎以后倒入盘中
鲜奶麻薯倒入奥利奥碎
?奥利奥鲜奶麻薯完成
/
倒入锅中煮时，记得搅拌不要偷懒
开始粘稠就关火
鲜奶麻薯可以先冷藏一会儿更好吃
可以把奥利奥碎换成黄豆粉、花生碎…
还可以放入红糖水内变成红糖麻薯糖水
/
0失败｜食材简单｜操作方便｜好吃
把鲜牛奶、奶油、木薯淀粉、细砂糖、炼乳、放入奶锅中，搅拌均匀。开小火慢慢搅拌直至粘稠状态，能挂在刮刀上即可（稍微粘稠就好不然流动性会差一些）。碟子中铺上奥利奥碎，把煮好的麻薯铺在表面，蘸取粉后即可享用！低胆固醇,零食,一家三口,下午茶,香,煮锅,甜,锅具,煮,奶香味
一到夏天它就火！Q弹软糯凉丝丝，小孩子都能一次做成功作为一个麻薯星人，甜品爱好者，今天这个鲜奶麻薯真的踩在了我的心尖尖上！
口感是软软糯糯的，搭配饼干碎、豆奶粉，全家老老少少的都爱吃。
做麻薯的方子有很多，有这种煮的，也有蒸的。
但我给你们的方子是更简单，成功率更高的，只要掌握好比例，基本就不会翻车！
相比用木薯淀粉，我更喜欢用这种糯米粉版的，基本家家都能有。
想要奶香味足一点，你们就只用纯牛奶，也可以稍微加点奶粉，味道上都可以自己去调节。
做好的麻薯团可以直接吃，也可以多冷藏一会儿。
能直接像我这样做成小甜品，也可以搭配各种饮品吃，这种黏糊糊又软软糯糯的口感，真的很难拒绝它！
- 牛乳麻薯 -
· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶290克 / 糯米粉150克
淀粉30克 / 油20克 / 糖20克
辅料：豆奶粉
以上食材仅代表 *** 量
不代表宝宝的一餐食用
· 操作步骤 ·
01
将糯米粉、淀粉、糖、油和牛奶按照我上面给的比例混合到一块，搅匀了。
02
之后再开中小火不断的搅拌，记住一定要是中小火，如果你家火力比较旺，就直接开小火做，直到将它搅拌成团。
03
搅好的麻薯稍微晾一晾，不太烫手的时候，趁着温热反复拉扯，让它的口感变得更Q弹，也更软糯。
*如果你们想要吃冰冰凉凉的冰麻薯，也可以将它放到冰箱里冷藏一会儿，记得盖上保鲜膜就行。
03
家里有豆奶粉的你们就用豆奶粉，或者用可可粉、草莓粉、熟淀粉都可以，将搅好的麻薯放进去，搓成长条状。
04
造型就比较随意了，方的，圆的都可以。但我还是比较喜欢这种梯形的小块块，造型有点像是圆滚滚的小三角，特别可爱。
05
麻薯真的就像是一个神奇的存在，柔软中带着韧劲儿，随便你裹上什么黄豆粉、可可粉还是椰蓉，拿出去都是爆款！
说起麻薯，大家想起的应该是软糯Q弹、扎实又有嚼劲的口感，那你一定没有吃过这种可以流动的麻薯！！用鲜奶和奶油做好的麻薯，奶香味非常浓郁，沾上带着巧克力香的奥利奥，口感丰富无比，绵软又Q弹，入口即化，一试就爱上！
材料：鲜牛奶100克，奶油50克，木薯淀粉9克，细砂糖7克，炼乳5克，奥利奥碎适量
做法：
1、把鲜牛奶、奶油、木薯淀粉、细砂糖、炼乳、放入奶锅中，搅拌均匀。
2、开小火慢慢搅拌直至粘稠状态，能挂在刮刀上即可（稍微粘稠就好不然流动性会差一些）。
3、碟子中铺上奥利奥碎，把煮好的麻薯铺在表面，蘸取粉后即可享用！
今天给大家分享一个网红甜品-
奥利奥鲜奶麻薯
简单易做零失败，如果还没有试过那我建议你一定要做这个奥利奥鲜奶麻薯，Q弹软糯，奶香浓郁，这个甜品太诱人了，我还加了一层酸奶和玉米片，口感升级，敲好吃
这道甜品的主要食材木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，一般去大超市能买到，也是生活中比较常见的一种食材，可以用木薯淀粉来做芋圆烧仙草，欧包，千层糕，水晶汤圆等，但是这些做起来步骤多，比较麻烦，而今天分享给大家都奥利奥鲜奶麻薯却是好吃又容易做的快手甜品，
好啦，下面分享下具体做法
————-奥利奥鲜奶麻薯———-
?食材：奥利奥饼干一盒，木薯淀粉18克，牛奶180ml，白糖适量，酸奶一袋，玉米片适量
?步骤：
1??将牛奶倒入锅中，加入白糖和木薯淀粉搅拌至无颗粒状态，
然后一边小火加热一边搅拌，直到煮到浓稠，然后关火晾凉
2??奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋，用擀面杖擀碎备用
3??取一个保鲜盒，底部均匀放一层奥利奥饼干碎，
上面放入鲜奶麻薯，均匀铺开
然后再放一层奥利奥饼干碎
再挤入酸奶（酸奶选择浓稠的），最上面放入玉米片装饰下即可
4??放入冰箱冷藏4～6个小时，奥利奥鲜奶麻薯就做好了
非常好吃的甜品，颜值也蛮高的，相信我，一口下去像吃了一大口牛奶，久久回味
小贴士：
1.牛奶和木薯淀粉按照10:1的比例就可以
2.想吃温热的也可以不放酸奶，鲜奶麻薯裹一层奥利奥也不错
3.奥利奥饼干碎也可以换成消化饼干碎，黄豆粉等
大家好 我是吃货点妹
今天我们来做不拉丝 但可以抖来抖去的鲜奶麻薯
简单易做，想翻车都难
准备材料：
准备玉米淀粉20克，纯牛奶200克，可可粉适量
将牛奶倒入玉米淀粉里 搅拌均匀至没有明显颗粒
然后倒进不粘锅中
开小火煮
加入20克白糖
边用铲子快速不停搅拌
几十秒后 液态的牛奶就会开始变浓稠
继续搅拌
很快的，麻薯就开始抱团成形了
表面冒小气泡的时候，再搅拌几下就可以关火
倒入干净的盘子
在一边撒上可可粉
另一边撒上黄豆粉 黄豆粉可以自己做也可以买现成的
这样我们的双色鲜奶麻薯就做好啦
玉米淀粉做的麻薯 虽然不能拉很长的丝 但非常的滑嫩 Q弹
舀起来可以抖来抖去的
口感滑嫩 细腻 浓浓的奶味儿配上可可粉和黄豆粉 非常的香
想吃吗 赶快试试吧
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最近，流行吃一种甜品，它就是鲜奶麻薯，外面一份至少需要18元。您可能要说，这个我之前吃过啊，怎么现在才流行呢？其实这个鲜奶麻薯，比你吃过的麻薯更嫩更软，入口香甜软糯，冷藏后口味更佳。
一起来看看这道鲜奶麻薯怎么做的吧！
用料：
一盒纯牛奶，熟黄豆粉30g，抹茶粉30g，糖粉60g，糯米粉30g，5g木薯淀粉，5g玉米淀粉，糖8g，黄油5g。
做法：
在熟黄豆粉和抹茶粉碗中，分别加入30g的糖粉，用筷子搅拌均匀。
将牛奶倒入碗中，加糯米粉、玉米淀粉和木薯淀粉，再加糖搅拌均匀。
用漏勺过滤一下熟黄豆粉和抹茶粉，这样做是为了让这个粉吃起来更加细腻。
随后将两种粉拼到一起。
接下来，我们将调好的牛奶倒入锅内，小火慢炒，炒至浓稠的时候放入黄油，继续炒，炒至牛奶糊呈拉丝状，出锅。
这个流动麻薯就做好了，可以放入冰箱冷藏一会儿，吃起来口感更好。
把麻薯倒在装有粉的盘中，用筷子夹成小块，再让其均匀地裹上一层粉，这样就可以开吃了，软软的，吃着特别香。
麻薯大家吃得多，可是流动壮的鲜奶麻薯你又吃过吗？这款来自台湾的网红甜品，不同于常见麻薯的扎实，有着酸奶一般的质地，入口却软绵即化，奶味四溢，用筷子轻轻一夹再粘上黄豆粉，又有谁能拒绝此等美味？
想吃到这样的甜品，也不用着急飞台湾，小编发掘出一次就能成功的正宗做法，只需三步的“厨房小白”做法快get起来吧！
材料
糯米粉100g 、木薯淀粉30g、白砂糖20g 、黄油20g 、牛奶240ml 、黄豆粉适量
步骤
1.将糯米粉、木薯淀粉、白砂糖、牛奶混合在一起、搅拌均匀
2.隔水上锅蒸20分钟
3.蒸好后拿出放温热后、将融化的黄油混合进去，食用时粘上黄豆粉即可。.
