家人爱吃的秋葵炒鸡蛋，滋补好吃，简单解馋，吃一次念念不忘
烹饪是一种艺术，也是一门科学。它涉及到各种食材的搭配和加工，以及调料的选用和比例。今天，我将为大家介绍一道营养丰富、口感独特的秋葵炒鸡蛋。这道菜以秋葵和鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪 *** ，将秋葵的清香与鸡蛋的鲜美完美地融合在一起，让人品尝后倍感美味。下面，我将为大家详细介绍秋葵炒鸡蛋的烹饪菜谱。
秋葵炒鸡蛋
首先，准备好我们的食材。我们需要：
食材：
秋葵250克、鸡蛋3个、大葱1根、盐3克、鸡精2克、白糖4克、植物油适量
步骤：
- 将秋葵洗净，切成小段，葱切成细丝备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐搅拌均匀。
- 在热锅中加入适量的植物油，待油温升高后放入葱丝爆香。
- 加入秋葵段，用中火翻炒均匀，使秋葵受热均匀。
- 加入盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀。
- 倒入打好的鸡蛋液，用铲子翻炒均匀，使鸡蛋与秋葵充分融合。
- 最后翻炒至鸡蛋凝固，即可出锅。
注意事项：
- 在炒制过程中可以根据个人口味适当调整调料的用量。如果喜欢口感更加鲜美，可以适量增加鸡精和白糖的用量；如果喜欢口感更加清新，可以适量减少调料的用量。
- 在煮秋葵时可以将秋葵先用水焯一下，这样可以去除秋葵中的草酸和鞣质，提高菜肴的口感和营养价值。焯水时可以在水中加入适量的盐和油，这样可以使焯水后的秋葵更加鲜艳可口。
- 最后加入鸡蛋液时要注意观察锅中的温度，如果温度过高容易导致鸡蛋炒糊。可以用中小火慢慢加热，并用铲子不断翻炒，使鸡蛋与秋葵充分融合在一起。
- 本道菜品采用的是植物油炒制，这样做能够使菜肴更加清香可口。如果喜欢口感更加浓郁，可以选用动物油或者混合油炒制。
以上就是秋葵炒鸡蛋的烹饪菜谱了。这道菜以秋葵和鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪 *** *** 而成。
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真没想到，吃了30多年的鸡蛋，终于找到好吃做法，外酥里嫩，解馋百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊。吃了30多年的鸡蛋，鸡蛋的这个做法你肯定没有见过，上桌全家人都喜欢吃，就连挑食的小孩子也爱吃。
鸡蛋是咱们生活中家家户户都有的一种营养滋补食品。它的吃法十分多，怎么做都超级好吃还超级营养。而今天给大家分享的这种吃法很多人都没见过，更不要说吃了。下面就来看看具体做法吧！
首先我们准备三到四个鸡蛋打入碗中，家里人口数量较多的话，可以多准备几个鸡蛋；接着用搅蛋器将鸡蛋搅成均匀的鸡蛋液，搅拌的时候一定要反复的多搅拌几次，要搅拌至鸡蛋液表面出现大量的气泡。
这样呢，打出来的鸡蛋液才会更加细腻，做出来之后的美食也会更加的松软、蓬松。
鸡蛋它的营养非常的丰富，尤其是含有特别丰富的优质蛋白，是我们身体所必需的营养元素。
所以每天吃鸡蛋对我们的身体有非常多的好处，但是鸡蛋虽然营养，可是它里面所含的胆固醇和脂肪都挺高的；所以数量不宜过多；每天每人最多吃一到两个。
胆固醇过高的朋友不建议食用；以免导致病情加重；最后适得其反。
咱们平时常用的做法就是水煮蛋、蒸鸡蛋以及炒鸡蛋，但是今天的做法很多人都没有见过，像我们家的孩子特别不喜欢吃煮鸡蛋，像这样做出来呢，抢着吃。
搅拌到鸡蛋液表面出现这样的白色泡沫，接着往里面加入刚烧开的开水。
这里需要大家注意的是，水一定要加开水哦，不能是温水或是冰水。并且要一边加入一边用打蛋器充分的搅拌，水和鸡蛋液的比例是1 : 1，加入开水进来，可以让鸡蛋吃起来更加嫩滑、爽口、蓬松。
这个过程要继续不停的搅打久一点，让鸡蛋液和我们的开水充分的混合在一起，搅拌好之后提起打蛋起鸡蛋液一点也不会挂起来，像这个样子就可以了。
接着准备一包小苏打，没有小苏打也可以准备五滤泡打粉，往里面加入两克的小苏打，继续不停的搅打，让小苏打和鸡蛋液还有水充分的混合。
接着往里加入一勺十三香，一勺盐，适量迷人的小葱花，没有葱花的话也可以加入蒜苗叶子或者是韭菜、芹菜都可以。
继续搅打，把所有的材料混合均匀。搅拌成这样平静的样子，现在往里面加入面粉。
加面粉的时候少量多次的往里面加，如果一下子加入很多，这样我们就不好把握量。
每一次加进去，一直搅拌至里面没有干面粉状态的时候，再第二次加入面粉，这里加的面粉就是普通中筋面粉。
很多朋友不知道什么叫中筋面粉，一杯面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。虽然都是面粉；但是用处却有很大差别。做的东西不一样，所用的面粉类型也不同。
而中筋面粉就是我们平时用来做包子、馒头、饺子等等所用到的面粉。
搅打成这个样子的时候就可以停止了。
然后把锅烧热，往里面倒入大量的食用油，油锅里面插入一根筷子，筷子四周开始出现小泡泡，像这样的油温就差不多了。
现在把火调到最小，然后用勺子将我们调好的鸡蛋糊一勺一勺的盛入到油锅里，每一勺都要贴着油的表面，让它慢慢的滑进油锅，因为如果提得太高的话，面糊掉下去，很容易把锅里面的油溅出来，这样一来，锅里面的油就容易溅出来了，并且非常危险，容易烫伤我们。
每一次炸的时候不要放太多，太多不容易熟，并且耗时较长。因此要少量多次的来炸，多炸几锅。
直到锅里所有的鸡蛋完全漂浮在油面上的时候，现在我们用勺子轻轻的给它翻动一下。
整个炸鸡蛋的过程，我们要开到中火来慢慢的炸，火不能太小，也不能太大。
如果火太大，表面已经完全炸糊，而里面还是生的，没有定型，所以一定要全程开小火慢慢的炸。
当鸡蛋完全漂浮在油面上的时候，我们整个过程都要不停的用勺子来回的翻动，这样可以使锅里面的鸡蛋受热均匀，而且呢炸出来的颜色也金黄均匀。
以这种方式来做的鸡蛋，我们不用揉面，不用和面，而且做出来知道味道特别的棒，直接把它倒入锅里面，它就是成团的，形状也非常的规则，整个做法非常的简单，简简单单几分钟就好了。
这里再提醒一次，整个炸的过程中都要用中火来慢慢的炸，火太小那么我们的鸡蛋就容易吸油，火太大容易糊，所以呢，这是一个非常重要的关键点。
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炸至八面金黄，像这个样子，我们现在就可以将它控油捞出了，看一下，一个一个的胖乎乎的，非常的可爱，闻起来就超级香，最重要的是做法还超级简单。
像这样我们的炸鸡蛋就做好了，色泽金黄，个个饱满。
来掰开看一下里面，外面是特别酥酥脆脆的，里面是特别蓬松柔软嫩滑，看一下气孔组织也非常的丰富，比蛋糕还柔软。
鸡蛋像这样做出来既营养又好吃，就连不喜欢吃鸡蛋的孩子也抢着吃。我们家每次做出来，每次刚一上桌就抢光了。
比包子和馒头的做法都简单，比油条还要香哦，一口咬下去，外面酥酥脆脆的，里面特别的细腻，柔软滑嫩，满满的葱香味，十分的好吃。
最重要的是既营养又美味，而且做法还十分简单，整个过程还不用像平时一样进行发面，更不用揉面，只需短短几分钟就可以搞定一家人的早餐了。
既可以用来当做早餐，还可以用来当做零食或者是点心，饿了的时候吃上一个也是非常的美味；而且营养也是棒棒的。
鸡蛋像这样做出来，凉了也不发硬，并且呢，我们每一次可以多做一点，放在冰箱里面冷藏起来，想要吃的时候放到微波炉里面叮一下就可以了。
如果是家里的老人吃的话，我们就可以像平时蒸包子馒头一样，放开水锅里面隔水蒸3分钟就可以吃。热气腾腾的非常好吃。老人也非常喜欢，比油条香多了。
喜欢吃鸡蛋的你也赶快试一下这种做法吧，吃一次准备让你上瘾。这会儿您是不是隔着屏幕都味道香味啦？是不是感觉快要流口水了呢？
那么明天你也快试试这个鸡蛋的新做法吧！简单几分钟轻松搞定。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。
家常早餐最美味，营养健康味道香，一周七天不重样，家人都爱吃早餐在哪儿吃？可能大部分人都还是在家里吃早餐吧！营养健康味道香，家里的早餐也可以做到一周七天不重样。
每天在朋友圈里晒早餐，也经常会收到朋友的反馈，说按照我的早餐去做了，受到了家人的喜欢，很开心。
朋友开心，我更开心！我也相信，每天做着不一样的早餐，吃好喝好，可以让自己快乐一整天！看看我都做了哪些好吃的了，我们一起来做早餐吧。
早餐一：烤芝士火腿开花馒头、韭菜虾皮炒鸡蛋、米香山药豆浆、空炸薯条。
韭菜虾皮炒鸡蛋：将韭菜洗净切碎，放到大碗里，加虾皮、4个鸡蛋、少许盐搅拌均匀，炒锅烧热，放食用油，倒入韭菜虾皮蛋液，定型后翻炒至熟即可。简单快手营养好，是我家常吃的家常菜之一。
米香山药豆浆：取干黄豆50g、大米25g、冰糖25g、山药120g、加水900ml，启动豆浆机 *** ，好喝又营养，一家四口的早餐饮品就有了。
开花馒头也是我家常吃的主食之一，用的就是普通的馒头，圆的或是方的都可以。把馒头横竖切几刀，切开不切断，刷油，塞了火腿奶酪碎，用锡纸包住底部，放烤箱180度15分钟，外焦里嫩，很不错的。
早餐二：奶香红豆燕麦羹、鸡蛋西兰花鳕鱼丸沙拉、蒸玉米、红糖黑芝麻喜饼、椰丝饼、煮鸡蛋。
今天安排的早餐饮品也是豆浆机做的，奶香红豆燕麦羹，做法：取红豆60g、去核红枣20g、三色藜麦25g、五黑燕麦片45g、黄冰糖15g，加水900ml，使用豆浆机的豆浆功能 *** ，做好以后又倒入200ml纯牛奶搅拌均匀即可。味道非常不错，推荐。
好吃的黄糯玉米蒸了两根，我和多爸一人一根刚好。群里的小伙伴都很喜欢这个玉米的，反馈都很满意，我也开心。每天吃点粗粮也是很好的。
煮鸡蛋搭配水煮西兰花，放了一些甜玉米粒和一袋鳕鱼丸，挤上日式风味的油醋汁，清爽健康的菜品就可以上桌了。
喜饼是提前做好的，用鸡蛋、花生油揉的面，没用一滴水。发好的面团经过二发后整形，可以放馅也可以不放馅，用平底锅两面烙熟就行了。
早餐三：纯牛奶、咸奶茶、菠菜虾皮炒鸡蛋、苹果派、全麦面包、油条。
早餐不能缺少碳水，很多朋友都说过，碳水满满的早餐才能让自己感觉到快乐！如果不会做，买一些好吃的主食也是不错的选择。我这一桌里，油条、苹果派、全麦面包、纯牛奶都是成品，偶尔任性一次，也挺开心的。
给孩子们准备了纯牛奶，给我和多爸准备了咸奶茶。咸奶茶是我自己煮的。做法：将砖茶茶叶放到开水锅里煮出茶汤，煮好以后加入牛奶，放一点盐调味，再放一点内蒙炒米即可。
菠菜虾皮炒鸡蛋：将菠菜洗净，焯水后再切小段，4个鸡蛋加少许盐搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，倒蛋液，定型后翻炒成块，放菠菜段和虾皮翻炒均匀即可。我用的是淡干虾皮，可以直接食用的那种。
早餐四：红枣枸杞黑芝麻核桃豆浆、黑全麦韭菜鸡蛋饼、欧包、煮鸡蛋、裙带菜拌金针菇。
不想早起的话，就用破壁豆浆机预约 *** 早餐豆浆，配料有：红枣20g、枸杞15g、熟黑芝麻30g、核桃仁20g、黄豆45g、冰糖10g，放到破壁机里，加入900ml清水，预约设置好时间，第二天早上起来就有豆浆喝。
裙带菜拌金针菇：将干裙带菜泡开，放到开水锅里焯熟，加上焯熟的金针菇，用生抽酱油、香醋、盐调味即可。
买的奶酪全麦欧包口味挺好的，家里常备一些可以冷冻保存的主食也有利于做早餐，早上赶时间的话，就能派上用场了。
早餐饼做起来也很简单，这次做的是黑全麦软饼：将2个鸡蛋、50g韭菜碎、50g黑全麦面粉、100ml清水、少许盐放到一个大碗里，搅拌均匀。平底锅烧热刷油，倒入鸡蛋面糊，摊成薄饼，又香又软，简单快手，营养还不错。不想用黑全麦粉，换成普通小麦粉，口感会更好。
早餐五：牛奶燕麦粥、黄瓜西兰花沙拉、红枣面包、芒果、煮鸡蛋。
提前用面包机烤一个红枣面包，一键式操作，简单省事。早上再切片加热一下就很好吃了。配料表分享一下：鸡蛋1个、牛奶150g、白砂糖25g、盐1g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油15g（后放）。果料：红枣碎22g（放自动投料盒）。备注：白砂糖可以自行增减用量。如果减掉黄油，牛奶用量增加10g，其他不用调整。
黄瓜西兰花沙拉，用把西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟，黄瓜拍扁切小段，和西兰花一起放到盘子里，又切了一个鸡蛋，淋上日式油醋汁，简单省事还好吃。早餐必须要有点蔬菜，才能感觉到清爽舒适。
牛奶燕麦粥：将两小袋五黑燕麦片放小锅里，加300ml清水，将麦片煮软，再倒入600ml纯牛奶，早餐粥简省事。虽然可以把燕麦片放到温热的牛奶里直接泡，更省事，但我还是喜欢煮一下，觉得口感更好。
早餐六：牛奶、红枣面包、黄瓜拌木耳、桥头地瓜、黄瓜厚蛋烧。
健康粗粮，不能少了来自海南的桥头地瓜，沙土地里长出来的地瓜就是好吃，口感粉糯绵密，粉而不干，皮薄如纸，无一点纤维丝，还有丰富的硒元素，放到电蒸锅里蒸20分钟即可，这样的早餐主食，深受全家人的喜欢。
黄瓜拌木耳：泡开的木耳放开水锅里煮熟，和拍黄瓜一起用盐、生抽酱油、香醋调味即可，清爽脆嫩，营养健康。
黄瓜厚蛋烧的颜色很清新，适合春天刚暖和的季节。将黄瓜切薄片，1个鸡蛋打在碗里，加少量盐，一小勺清水拌均匀，长方形平底锅加热，刷一层薄油，倒入蛋液，摊平，卷起来放一侧，再刷一层油，铺上黄瓜片，再打一个鸡蛋（加盐加水）蛋液，摊平，将之前的蛋卷再卷回来，一份厚厚的黄瓜蛋卷就做好了。两个鸡蛋做一根，4个鸡蛋是一盘，切成小段，码盘上桌就可以了。
早餐七：奶香紫米包、酸菜笋丁肉包、芒果、牛奶，煎鸡蛋、水煮菠菜。
蒸了两种包子，两个口味，一甜一咸都很好吃。先说紫米馅做法：200g云南墨江紫米洗净加水，放电饭锅里焖煮熟透，加40g白糖和40g全脂奶粉混合均匀，搅拌成馅即可。
再说酸菜笋丁肉馅：酸菜笋丁我用的成品咸菜，开袋即食的那种。炒锅上火烧热，放油，放葱花炒香，放200g肉馅炒熟，放少量生抽酱油炒均匀，倒入170g酸菜笋丁翻炒均匀，出锅放凉即可做馅。 这个炒法，直接就是一盘菜的做法，拌面拌饭夹馍也很好的。
周末可以在家多蒸点包子，冷冻起来，平时上班上学，热一热就可以，方便省事。
这个包子吃完了，孩子们都说喜欢吃，还让我多做点，已经备好酸菜笋丁了，这周继续蒸包子。还可以往里面加一点粉条。更香了。
一周七天的早餐，每天都有不一样的安排，这样的早餐搭配，你喜欢吗？虽然没有什么大鱼大肉，也没有山珍海味，都是普通常见的家常食材和做法，却是我们最喜欢的“家的味道”。
天热没胃口，推荐4道家常汤做法，简单美味又解馋，天天轮换着喝您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
春季干燥，再加上温度一天比一天高，人很容易肝火旺盛、心烦气躁、没胃口，这个时候饮食上要格外注意，少吃辛辣油腻的食物，多喝一些汤汤水水，既能补充能量，还能补水润燥。
俗话说“春天一碗汤，不用郎中帮”，多种食材搭煮出来的汤品，既能补充营养又可以解决体内缺水的情况。今天，就给大家分享4种简单的补水汤，开胃解馋、春天喝正合适。
一、冬瓜鲜虾汤
1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，挑出虾线，用清水洗干净；一节冬瓜，把外皮削干净切成片；香菜切成段，生姜切成片备用。
2.锅内烧油，油烧热以后，倒入姜片翻炒一会，炒出香味。把冬瓜倒入锅中，加入少许食盐继续翻炒，冬瓜断生以后，从锅边淋入适量的清水。
3.大火烧开以后再炖2分钟，冬瓜汤炖成白色时倒入大虾，加入少许食盐入底味给虾入味，再煮30秒钟。大虾变色以后撒上香菜，美味即成。
二、白菜鸡蛋汤
1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。
2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
三、紫菜肉片汤
1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。
2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。
3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。
4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。
四、三鲜豆腐汤
1.准备一把干香菇，用热水浸泡10分钟，泡软以后洗干净，去除香菇柄，从中间片开再切成丝；内酯豆腐一盒，先切成薄片再切成细丝用清水泡上；香菜一小把切碎，碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。
2.锅内加入热水，放入几个虾仁焯一下水去除腥味，水烧开以后倒出来备用。
3.锅内再烧水，放入准备好的香菇，加入食盐2克，胡椒粉2克，开中火煮2分钟，煮出香菇的鲜味。
4.2分钟以后多次少量地倒入水淀粉，调成自己喜欢的浓稠度即可，汤汁煮顺滑以后放入虾仁和豆腐，煮至汤汁再次沸腾转为小火，转圈淋入鸡蛋液，蛋花全部飘起来以后，淋入芝麻香油，撒上香菜，这道清淡营养的三鲜豆腐汤就做好了。
之一美食编辑：小雅
买回鸡蛋别光知道煮着吃，试试这九种不一样的吃法，简单又好吃！买回鸡蛋别光知道煮着吃，试试这九种不一样的吃法，简单又好吃！喜欢的朋友一定别错过，详细的教程如下图所示，每天不知道吃什么的朋友是时候安排一下了！
1：青椒荷包蛋
做法如下图所示：
2：鸡蛋炒平菇
做法如下图所示：
3：豆角炒鸡蛋
做法如下图所示：
4：西兰花虾仁豆腐蒸蛋
做法如下图所示：
5：西葫芦鸡蛋饼
做法如下图所示：
6：西葫芦炒鸡蛋
做法如下图所示：
7：娃娃菜炒鸡蛋
做法如下图所示：
8：秋葵炒蛋
做法如下图所示：
9：包菜鸡蛋火腿肠
做法如下图所示：
虽然严寒的冬天已经过去了，已经马上到了春暖花开的季节，但是春季依然是呼吸道和肠道等疾病的高发期，饮食上尤其要多注意。一日三餐饮食规律，作息正常，这样大概率不会生什么病。三餐中早餐其实最重要，但是却不被人们所重视。很多上班族都是在上班的路上完成早餐，急急忙忙，营养也并不是那么均衡。早餐草草应付了事，其实对一天并不是很友好。早餐其实是一天中最需要重视的一餐，决定了我们是否能以饱满的精力来投入一天的工作。早餐吃的好，整天都会精神好。
就连我国著名的医学专家钟南山院士都提到过早餐的重要性，也和大家分享了自己的早餐，除了要摄入一定的碳水化合物外，蛋白质的补充很重要，比如牛奶和鸡蛋都是他中意的早餐。有了蛋白质的加入，能够保证营养成分的全面，还能提高免疫力，抵御疾病的侵袭。下面两种简单的早餐饼推荐给大家，营养又美味，自己在家就能做，希望收藏。
推荐食谱一：椒盐花生饼
1.准备300克左右的普通中筋面粉和3克的酵母，分多次加入180毫升35度左右的温水，搅拌成絮状，再揉成柔软的面团。
2.然后放到案板上继续将面团揉的更加光滑，然后盖好松弛五分钟。案板上多撒点面粉，将面团擀成厚度0.5厘米左右的圆形面饼。给面饼上倒点油，然后用刮板刮匀。均匀地给撒上一层花椒粉和花生沫，如果喜欢多吃就撒厚一点，然后用手给它铺平。
3.用手在中间戳一个洞，然后从里向外卷，尽量卷紧实一点，卷成环形，然后将切口处用手捏紧，将面条搓匀，然后盘起来，收尾处压扁放在下面。底部撒点面粉防止粘连，然后用手按平，上面刷层清水，撒上黑芝麻增香。拍紧实，再撒上一层面粉防止粘连。然后擀成大一点的面饼，上面覆盖一层保鲜膜，醒发半小时。
4.电饼铛开小火刷油，热了以后放入面饼，表面刷油锁住水分，盖上盖子焖3分钟左右。底部烙至金黄色，然后从锅边向里面浇水，这样饼能吸收更多水分，更软更好吃。煎至水分收干，表面刷油然后翻面，另一面再烙至金黄，能快速回弹，出锅后切成小块就可以吃了。
这样做出来的早餐饼，松软还劲道，里面都是满满的花生仁，当早餐吃营养还健康，蛋白质含量也充足，还能补充碳水，整天都会精力充足。
推荐食谱二：西兰花鸡蛋饼
1.首先将西兰花剪成小朵，然后放入食盐和玉米淀粉，清洗掉里面的杂质，可以先浸泡一会儿，然后用流动的清水洗，这样洗的比较干净。洗好了控干水分。
2.大碗里面打入两个鸡蛋，搅匀后备用。用开水将西兰花焯水一分钟，淋上几滴色拉油，这样出锅还是颜色翠绿的，捞出控水备用。西兰花剁碎后放入鸡蛋中，放入葱末，加入适量五香粉和食盐调味，然后倒入50克左右的面粉，倒入100毫升清水，用筷子顺着一个方向搅拌，调成没有颗粒的面糊就可以了。
3.锅里刷油，放入两大勺调好的面糊，转动锅，小火煎，然后让面糊慢慢凝固，再淋上一点油，用铲子翻面，继续煎一分钟，然后翻过来，整个小饼金黄色，特别好看。香喷喷的西兰花鸡蛋饼就做好了，营养均衡，热腾腾的早上吃，非常的健康，简单容易学，明天就尝试一下吧。
分享鸡蛋更好吃的4种做法，很多人没试过，鲜香美味，营养又解馋“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，鸡蛋是我们餐桌上常见的食物，含有丰富的营养物质，鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，与老百姓的生活息息相关，鸡蛋含有丰富的的蛋白质、维生素和微量元素，很符合青少年和老年人，易消化、易吸收。
根据科学分析，每100克鸡蛋富含12.58克的蛋白质， 而蛋白质又是人体必不可少的物质，建议每天食用一个鸡蛋，多了也没必要，吃一个就好，吃多了会加重肠胃负担。
鸡蛋对人体的健康，有着极其重要的作用，尤其有外伤的时候，吃鸡蛋能补充营养，参与身体的新陈代谢，修复人体组织、形成新的组织，鸡蛋的吸收率可高达98%。
鸡蛋别只会水煮了，教你好吃的4种做法，很多人没试过，鲜香美味，营养下饭。
一、糖醋荷包蛋
1、准备一个煎蛋平底锅，刷上一层植物油，用中小火加热，打入鸡蛋，煎至定型，色泽金黄，就可以出锅了，按照个人的饭量，多准备几个，放入盘子中备用。
2、简单调一个糖醋汁，碗中加入1勺蚝油、1勺糖、2勺生抽、2勺陈醋、2勺番茄酱、1勺淀粉，用半碗清水化开，搅拌均匀，用中小火煮沸， 倒入煎好的荷包蛋。
3、大火收汁即可，临出锅的时候，撒入一小把葱花，即可上桌开吃，颜色鲜亮，味道酸甜，鲜香美味，好吃又解馋，做法简单，非常的好吃，小朋友们最喜欢。
二、青椒炒鸡蛋
1、碗中打入3个鸡蛋，淋入少许清水，加入葱花、青椒末，调味放少许的食盐，用筷子搅拌均匀，越细腻越好。
2、起锅烧油，油热淋入一勺植物油，油温六成热的时候，淋入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，用中小火加热，慢慢炒至定型，加点蚝油，等色泽金黄，就可以出锅了。
3、按照这个方式炒的鸡蛋，口感滑嫩，鲜香美味，加一些清水，可以让口感更嫩滑，调味不用过多，好吃又下饭，营养解馋。
三、蒸鸡蛋羹
1、碗中打入三个鸡蛋，加少许的食盐，用打蛋器充分搅散， 越细腻越好，加入适量的温水，搅拌均匀，用滤网过滤两遍。
2、开水上锅蒸，把碗放进来，盖上一个盘子，或者封上一层保鲜膜，扎上几个小孔，盖上锅盖，中大火蒸10分钟，再焖三分钟。
3、开锅撒入少许的葱花，淋入香醋、芝麻香油和蒸鱼豉油， 用勺子划上几道，方便入味，按照这个方式蒸的鸡蛋羹，口感滑嫩，入口即化，表面平整，营养丰富易吸收，当成早餐最合适，老人孩子都喜欢吃。
四、可乐卤蛋
1、准备七八个鸡蛋，清洗干净，放入锅中，加入足量的清水， 大火煮8分钟，关火再焖2分钟左右，捞出用凉水浸泡，剥掉外皮。
2、把鸡蛋放入锅中，加入适量的可乐，水位要没过鸡蛋，调味再放适量的食盐，老抽，八角、桂皮、香叶，煮10分钟左右，浸泡一个晚上，第二天早晨开吃。
3、经过浸泡后的卤蛋，颜色非常的棒，味道也充分融入，入口鲜香美味，咸甜适中，味道非常好吃，比买的强多了，家人都喜欢吃，隔三差五就做一次，备受欢迎。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，丰富的微量元素、维生素和蛋白质，鸡蛋很符合身体对营养的需求。
鸡蛋的售价并不贵，平均也就几毛钱一个，更好每天给孩子吃一个，保证营养的需求，当然，鸡蛋也分多种做法，最营养的吃法是白水煮，尽量少吃油炸的鸡蛋。
一个人吃什么好？试试这5道下饭菜，营养好吃又简单，吃得饱又好导语：一个人吃什么好？试试这5道下饭菜，营养好吃又简单，吃得饱又好
常有人说“一人吃饱全家不饿”，但每当到了吃饭的时候，总觉得不知道吃啥好，多数时候泡一包面了事，甚至有时候只吃点零食充饥，你是不是这样做呢？为了身体好，可不要经常这样，一个人也要好好吃饭。
一个人吃什么好？不妨试试这5道下饭菜，营养好吃又简单，吃得饱又好！快来看看吧，这几道菜特别适合一个人吃，比泡面强，随便选一道能吃两碗饭。
一、蒜薹炒鸡蛋
做法：
蒜薹清洗干净，切成小丁。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。干辣椒切成小段。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。其中胡萝卜可以换成火腿肠、熏肠、腊肠都行。
空碗中放入黄豆酱、生抽、蚝油、清水搅拌均匀，调好料汁。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎盛出。
然后重新加油烧热，放入蒜薹丁、胡萝卜丁、干辣椒段翻炒，炒到蒜薹断生。
接着倒入料汁搅拌均匀，保持大火煮到汤汁变少，再倒入鸡蛋碎翻炒均匀，就可以出锅了。色香味俱全，还营养丰富，建议常做。
二、剁椒蒸鸡翅
做法：
鸡翅清洗干净，剁成两段，再清洗一遍沥干水分。蒜末、姜末准备好。
然后将鸡翅放进大碗中，加入姜蒜末、料酒、白糖、生抽、老抽、盐，戴上一次手套抓拌五分钟，再放入剁椒酱搅拌均匀，腌制半个小时以上。
腌制后，将鸡翅放在盘内，再倒入剩余的料汁，入锅蒸二十分钟，至鸡翅熟。蒸好后就可以食用了，不需要再调味。
这道菜下饭又解馋，每次做一盘都觉得不够吃，你快尝尝吧。
三、洋葱炒肉丝
做法：
猪里脊冲洗干净，切成细丝，再加入生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
洋葱去掉两头和外皮，清洗干净，切成细丝。青椒、红椒洗净，切成细丝。肉腌制后加一勺油搅拌均匀待用。
锅内加油，烧热后放入肉丝滑炒，炒到变色盛出。留底油放入洋葱翻炒，炒出香味。
接着倒入青红椒翻炒，炒一分钟，再加少许生抽翻炒，增加底味。
最后倒入肉丝翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精快炒十几秒，就可以出锅了。喜欢吃辣的人，一开始可以放点辣椒面或者干辣椒。
四、白菜五花肉炖豆腐
做法：
白菜分成一片一片，清洗后撕成小块，更好是帮子和叶子连在一起的状态。豆腐冲洗一下，切成小块。姜末、蒜末、干辣椒段、葱段准备好。五花肉洗净切薄片。粉条放在温水里泡着。
碗中放入生抽、蚝油、白糖、老抽搅拌均匀。
锅内加油，烧热后放入五花肉，小火煸炒出少许油脂，再放入葱姜蒜炒出香味。
接着淋入少许料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖翻炒均匀，再倒入白菜翻炒，至体积缩小。
最后倒入适量清水，放入粉条和豆腐块，煮开后转小火，炖到粉条变软，再加盐调味，转大火收汁，就可以出锅了。
五、肉末炒土豆
做法：
五花肉冲洗干净，切成小块，放进料理机，打成碎末状。土豆去皮洗净，切成小丁。青椒洗净，切成小丁。小米椒洗净，切成小圈。蒜末准备好。
锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到发白，再小火炒一会儿，至微微出油。
然后倒入土豆丁、蒜末翻炒两分钟，再加入生抽、五香粉、老抽翻炒均匀。
接着加入少许热水，焖煮至土豆断生，再倒入青椒翻炒一分钟。最后放入小米椒、盐、鸡精翻炒均匀，再倒入淀粉水勾芡，就可以出锅了。
以上五道下饭菜特别好吃，随便选一道，再搭配米饭，一个人就能吃得美美的，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
鸡蛋学会这样做，饭店一份卖68，在家做成本不到10元，太鲜嫩了大家好！你知道吗，那些68元的餐厅级别美食，其实家里就能 *** 出来？今天我要给大家分享一个超级美味、简单实惠的鸡蛋做法。让我们用不到十元的成本，就能尝到价值68元的美味，满足各位食欲的同时，保证营养丰富，老少咸宜。快来看看吧！
首先，我们进入美食的前期准备阶段。挑选好的猪肉，剁成肉沫，记得，肉沫的数量越多，切得越细越好。
然后，我们要对肉沫进行调味。向其中加入清新的葱姜水、适量的盐和一些胡椒粉。胡椒粉的作用是去腥增香，让肉沫更加美味。
用筷子搅拌均匀，这样的技巧可以使肉更嫩，去除腥味。最后，加入淀粉，锁住肉沫的水分，使其保持嫩滑的口感。
接下来，我们开始准备鸡蛋。把切好的葱花放到碗里，清香扑鼻。
然后，开始调味，向葱花中加入适量的盐、生抽和胡椒粉。接着，倒入山泉水，然后用筷子搅拌均匀。这个步骤是为了给鸡蛋做好基本的调味，为接下来的步骤做好铺垫。
我们来看这四个母鸡蛋。尽可能选择新鲜的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋做出来的效果更好。你看，鸡蛋黄油滑，鸡蛋白晶莹剔透，这样的鸡蛋加入我们的菜品中，口感和营养价值将更上一层楼。
现在，是将剁好的肉末加入鸡蛋中的时候了。如果你的技术足够好，也可以用筷子将肉末放入蛋黄中。
要小心地打开一个口，然后不断地挤入肉馅。这样的 *** 虽然技术要求高，但你可以尝试一下，毕竟这样做出来的菜品更加经典，更具挑战性。
最后，我们进入蒸制阶段。将准备好的鸡蛋放入蒸锅中。盖上锅盖，调整火候到大火，蒸六分钟。然后转为小火焖二到三分钟。这个过程要控制好时间，这样蒸出的鸡蛋才会既嫩又滑。
你看，这样做出来的鸡蛋非常嫩，肉末味道鲜美，口感极好。无论是小孩子还是老人都会喜欢。喜欢的朋友们，不妨试一试。如果你觉得好吃，就收藏起来，下次再做，可以和家人朋友一起分享。让我们一起在厨房里，发现生活中的小美好。
看完我们的分享，是不是发现这个价值68元的餐厅级别美食真的可以在家轻松 *** 出来？今天的鸡蛋美食做法既经济实惠又美味营养，希望你们也能试试看，把这份价值自家厨房的幸福传递给每一个人。
人到中老年，身体的各项机能都在退化，尤其是心脏容易衰竭，心是“五脏六腑之大主”，心功能正常则气血健旺、精神饱满、神情志明。上年纪后一定要多吃有利于心脏健康的食物，维持身体的正常运转和代谢。
我老家有一位中医，虽然已经82岁高龄了，但走起路来依旧强劲有力，大脑思维缜密、思路清晰，比一些60岁的人还精神、有活力。聊天中发现，他的饮食和作息都很规律，平时尤其爱吃这2种食物，被称为“护心菜”，心脏比年轻人还强。下面，就给大家分享一下这2道菜的做法，简单好学、营养解馋，大家可以根据自己的身体状况，学着做一做、吃一吃。
一、醋泡花生
1.准备一小盆花生米，提前一晚用清水泡上，让它吸水膨胀，变脆，泡好以后逐个把外面的红衣剥掉。
2.拿一个小碗，倒入三勺陈醋、一勺白糖、一勺生抽、半勺蚝油，把醋汁调成酸甜咸鲜味儿，最后加入两勺清水稀释一下，搅匀就行了。
3.锅洗净烧热，把调好的醋汁倒进去，小火慢慢搅，把白糖熬化，一直把醋汁熬浓、熬得起大泡，再另外倒进去半勺醋搅匀，把酸味凸显出来，就可以出锅了。
4.洋葱、青红椒都切成粒，再切点香菜段和花生米放一起，倒入熬好的醋汁浸泡半个小时再食用，口味更佳。
二、酱牛肉
1.首先配一点香料：碗中放入桂皮、八角、白芷、香叶和丁香；牛肉更好选牛腱子，纹路分明、口感更加的细嫩劲道；再准备适量的葱段、姜片和冰糖备用。
2.接着把牛肉腌一下：牛肉清洗干净放入盆中，加入老抽5克、生抽10克、蚝油5克、海鲜酱5克、柱候酱5克，酱料多放一些，卤出来的牛肉底味更足；再倒入姜片、葱段、冰糖以及香料，反复抓揉让酱料渗入到牛肉里面，用保鲜膜盖住腌制一个晚上。
3.牛肉腌好以后倒入高压锅中，加入适量的清水没过牛肉，先大火煮至上汽，再转小火压30分钟就可以了，普通锅的话要炖2个小时以上。
4.30分钟以后我们把卤好的牛肉取出来，稍微放凉一些切成片摆放在盘中，配上香菜、美味即成，剩下的卤汁用来卤鸡蛋、鸡爪都很美味。
之一美食编辑：小雅
