今天要跟大家分享一道非常美味的早餐饼做法，这样做的早餐并不会耗费很长时间，它更大的特点就是做法简单，而且吃起来非常美味，口感筋道，皮薄多层，葱香浓郁，柔软美味。这道葱花鸡蛋早餐饼做出来之后光看着就让人特别有食欲，早餐的时候吃上一张这样的饼就可以满足一上午的营养需求了，也会让人一上午都保持精神满满的。一起来看一下葱花鸡蛋早餐饼的烹饪步骤吧。
【葱花鸡蛋早餐饼】
【 *** 食材】面粉，食盐，熟油，食用油，小葱，鸡蛋
【 *** 步骤】
1、葱花鸡蛋早餐饼，吃起来特别美味，葱香浓郁，柔软美味，一起来准备一下葱花鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧，准备300克面粉，多一点的食盐，接着再准备15毫升熟油，适量的食用油，准备完食用油之后再准备2~3根小葱，然后准备三个鸡蛋就可以了。除了上述食材之外，咱们还需要准备100毫升开水和100毫升温水，这是用来和面的。接下来咱们就一块开始葱花鸡蛋早餐饼的烹饪吧。
2、准备一个大碗，把准备的300克普通面粉全部放到大碗中，然后加入两克食用盐，这样吃起来会更加筋道，所以大家在做其他面食的时候，也可以向里面加入食盐以增加面粉的筋性。先将面粉和食盐充分搅拌均匀，然后咱们将其分成两部分，一半用准备好的100毫升开水烫面。
3、面粉用开水烫了之后就会变得非常透明，看起来就非常好吃。另外一半面粉咱们用100毫升温水来和面，将它们分别搅拌成絮状，最后再将这两种面絮全部混合在一起，搅拌均匀，咱们采用的是一半烫面的 *** ，这样做出来的饼会更加柔软，更加筋道，而且放凉也不会变硬。
4、两种面絮都搅拌均匀之后咱们向里面加入15毫升的食用油，更好是熬热放凉的油，也就是咱们俗话中说的熟油，这样口感会更香，加油的目的是让做出来的饼子更好分层，同时增加了饼子的口感。
5、下面咱们下手揉，一边揉一边把锅边的面粉全部蹭干净，这个面粉的水含量多一些，加上烫面，所以面揉起来会偏软一些，多揉一会就不会粘手了，揉好之后用保鲜膜包裹起来，松弛半个小时以上。
6、下面做个油酥，在碗中加上一勺面粉，然后放入热油搅拌均匀，油酥就做好了。再把准备的小葱洗净切成葱花，尽量切细一点，这样做出来的饼会更加好看，葱花切好之后放到一个碗中，然后打入三个鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀，搅匀之后放到一旁。
7、面团松弛大约40分钟后，咱们将其取出放到案板上，然后揉搓成小面团，再将其擀成大面皮，厚度在半厘米左右。将油酥抹在饼子表面，用勺子涂抹均匀，抹这个油酥有着让饼子更好起层的作用。即使将饼皮擀得再薄，它也会分层。
8、咱们沿着半径处切上一刀，然后将其卷起来，卷成锥形，接着将收口处捏紧，最后将其按压一下，压成饼状，再擀成薄饼，擀好之后放入锅中。锅中要提前刷上食用油，表面也要刷上薄薄的一层油，防止水分流失，盖上盖子烙个两分钟，一面烙熟之后翻一面继续烙，倒入适量的蛋液，用勺子涂抹均匀，摊平整，蛋液定型后翻面继续煎，烙至金黄就可以出锅了。
【小贴士】
1、烙饼的时候火候不能太大。
2、油酥尽量涂抹得均匀一点。
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教你鸡蛋葱花饼，不烫面，不用油酥，又香又软又筋道，真好吃在平常生活中很多朋友比较喜欢在早餐的时候吃一点油饼，再配上豆浆或者是馄饨。这是一种非常美味的搭配，今天就来跟大家分享一道营养美味的早餐饼做法，葱花鸡蛋早餐饼。这道葱花鸡蛋早餐饼做出来之后酥软可口，并且做法特别简单。葱花鸡蛋早餐饼的 *** 教程已经为大家放在下面了，如果你也感兴趣，你也想做一次非常简单，非常好吃的早餐，那么就一起去看一下它整个 *** 过程吧。
【葱花鸡蛋早餐饼】
【 *** 食材】面粉，食用油，小葱，鸡蛋，食用盐，孜然粉
【 *** 步骤】
1、今天要教大家的是一道特别简单的早餐，做法做出来之后特别有营养，而且特别好吃。先来把做葱花鸡蛋早餐饼需要用到的材料准备一下，面粉准备300克即可，然后再准备三个鸡蛋，四五根小葱，适量的食用盐和孜然粉就可以了。将这些做葱花鸡蛋早餐饼需要用的材料全部准备好了之后咱们就可以开始烹饪了。
2、咱们先来和面，将准备好的300克面粉放到一个大盆中，然后用凉水和面。凉水和出来的面一般是比较筋道的，在倒凉水的时候，要边倒边搅拌，一直搅成大面絮状我们就可以开始揉面了。在揉面之前加上10克左右的食用油，然后将其揉成光滑的面团，质地要稍微偏硬一点。
3、面团揉好之后咱们将它放到一个大盆中，然后盖上一个盖子发酵30分钟。然后把准备好的葱洗净，沥干水分。然后放到案板上，用刀切成碎一点的葱花。把葱花放到一个大碗中，然后再向碗中打入三个鸡蛋，打上鸡蛋之后再加上一点点食用盐，用筷子搅拌均匀，然后将其放到一旁备用。
4、面团发酵好之后，咱们将其取出放到案板上先整理一下，整理成一个长方形的面饼，然后再用擀面杖擀一下，擀到差不多一厘米左右的时候就可以了。刷上一层食用油，然后撒上一层孜然粉，再撒上一点干面粉，从长的一边给它卷起来，卷好之后，切分成4个大小相等的小剂子。
5、将小剂子的收口处捏紧稍微捏一下，然后再按压一下就能做成小饼子了，把每个饼子都擀开，擀成大约一厘米厚的薄饼就可以了。咱们先将其放到一旁备用，接下来开始起锅烧油。
6、平底锅中加入少量的食用油，然后将其加热到五六成热，再把面饼放进去。面饼放上去之后咱们在饼上面也刷上一层食用油，先烙两分钟，然后翻一下面再烙两分钟，在上面刷上鸡蛋液和葱花，等到底面定型之后翻面再烙一分钟，等鸡蛋烙熟之后翻面再烙半分钟就可以出锅了。
【小贴士】
1、烙饼子的时候一定要用小火慢烙。
2、饼子擀得稍微薄一点，不要太厚。
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鸡蛋水饼，北方人离不开的早餐小吃，30秒一张，松软鲜香真解馋3月份迎来了上班季，很多公司也都开始营业了，但是小伙伴儿们却为每天的早餐发了愁，在家宅够了，习惯了衣来伸手、饭来张口的生活，尤其是老妈做的早中午三餐都非常丰盛，我有个朋友直接控诉在这个假期被妈妈养胖了5斤，大家在这个假期有没有吃胖呢？
大家也都回到了各自拼搏的城市，迎来了复工却为早餐发了愁，不想每天都要挤在餐车旁排队，在特殊时期别人做的饭自己也在担忧饮食健康问题。
今天小编给大家带来一道早餐鸡蛋饼做法，在我们北方又叫做鸡蛋水饼，30秒烙一张，三张就吃饱了，不揉面不饧面不发面，面糊搅一搅，10分钟搞定早餐。
鸡蛋水饼（北方必不可少的北方小吃）
所需食材：普通面粉、清水、食用盐、五香粉、韭菜、鸡蛋
之一步：面粉里加适量的清水搅拌成细腻粘稠的面糊，提起来呈流水线的状态即可。在面糊里面添加一些食用盐、五香粉调味，另外我又单独放了一些韭菜丁，春天韭菜最新鲜，烙出来的饼有了韭菜的衬托会变得非常鲜美好吃。
? 里面的蔬菜可以任意添加，喜欢啥就加啥。
第二步：电饼铛或者平底锅小火预热，锅子有温度了之后薄薄的刷一层油防粘，取适量的面糊平铺完整，等表面稍微凝固之后打入一个鸡蛋，用刮板或者筷子把鸡蛋打散平铺到整个饼皮上面，等鸡蛋稍微凝固之后翻面，一直烙到鸡蛋熟透就可以出锅，大概30秒一张，烙饼的速度特别快。
? 大家也可以把鸡蛋打在面糊里面然后摊成饼，两种 *** 都可以，只不过最后出来的口感会稍微有一些差别，我个人是非常喜欢一张饼一个蛋，劲道柔软、蛋香味充足，软软糯糯的非常好吃。
结语：各地都有各地的早餐文化，我有一个朋友是广西的，她告诉我他们那吃早餐叫做吃早茶，早茶非常丰富，想吃早茶每次都要早起一家人去外面吃，这种早茶文化精致精美，相比较而言我们北方的早餐文化就显得简单大气许多，各有各的文化特点。
那么你们当地流行着什么早餐文化呢？
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玉米面里加个鸡蛋，开水一烫，筷子搅一搅，香甜细腻，全家吃不够大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：最近我家迷上这面食，隔三差五准吃一次，10分钟出锅，营养又好吃！
玉米是公认的“黄金作物”。它常被加工成玉米面，出现在人们的餐桌上。玉米面有粗细之分，口感也有差距。玉米面的脂肪、磷元素、维生素B2含量居谷类食物之首。很多朋友不喜欢吃玉米面，可能是因为记忆还停留在小时候，吃玉米面的时期，那时候吃的玉米面窝头比较粗糙，可以用“难以下咽”来形容。但是，现在的玉米面已经磨得特别细了，吃起来并没有“拉嗓子眼儿”的感觉了。
去年十月份回家时，爸爸磨了50多斤玉米面，让我带回来，冬天早晨不爱起床，熬小米粥又费时，就做玉米面粥喝，简单省时又好喝。我家玉米面除了熬粥喝以外，我还喜欢把玉米面和小麦面粉，或者和各种豆面混合在一起， *** 一些粗粮细作的美食。各种搭配会做出不同颜色，不同外形的面食。这些面食因为口感柔软细腻，营养全面，易消化，易吸收的特点，被家人深深认可。今天，厨娘与大家分享一道用玉米面、小麦面粉、绿豆 *** 的一种美食，喜欢的朋友记得收藏！
绿豆馅玉米饼子
准备食材：玉米面、面粉、酵母、绿豆、白糖。
之一步：盆内加入200克玉米面，加入适量的开水，将玉米面烫一下，去除玉米面的生味，让玉米面变得柔软。边加开水，边用筷子搅拌，搅拌至没有干的玉米面粉颗粒，放凉至40度左右。
第二步：加入适量面粉，面粉与玉米面的比例为1：3，打入一个鸡蛋，加入两克酵母粉，搅拌均匀后，下手揉成面团，然后盖上保鲜膜，发酵至2倍大（因为玉米面吸收了很多水分，又加了一个鸡蛋，所以就不用再加水了）。
第三步：将绿豆或红豆淘洗干净，用清水提前浸泡5个小时。将豆子放入高压锅内，加入清水，焖10几分钟，将豆子焖熟，取出后趁热加入适量白糖，按压成泥。白糖的分量根据自己的口味添加，如果一点甜都不想吃，也可以不加糖。
第四步：取一小块发好的面团，用手团成圆形后放在案板上，拍打成长饼，在一头放入适量的豆沙馅。
第五步：从放豆沙馅这一头卷起，来回搓动，整一下型，使表面变光滑，一个饼胚就做好了。
第六步：平底锅加热，刷一层油。油热后，调为小火，放入饼胚，将饼胚底部煎至金黄色。
第七步：加入半碗清水，清水没过饼子1/3处即可，盖上锅盖，小火焖10分钟。然后开大火收干水分，关火，焖2分钟，即可出锅。
玉米面里加个鸡蛋，开水一烫，筷子搅一搅，香甜细腻，全家吃不够！玉米饼子这样做，底部金黄酥脆，内瓤暄软香甜，营养全面，吃着特别香，实现了粗粮细作，老人孩子都爱吃。
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鸡蛋灌饼最简单做法，张张鼓大泡！外酥里软，咸香可口，建议收藏鸡蛋灌饼最简单做法，张张鼓大泡！外酥里软，咸香可口，建议收藏
过完正月十五，孩子们就要开学了，家长们又要忙着准备早餐了。孩子学习要用脑，营养一定要跟上，尤其是早餐不能马虎，要多吃些鸡蛋，可以健脑补脑。
鸡蛋的做法很多，可以煮着吃、煎着吃、炒着吃、炸着吃，怎么做都好吃，用来做早餐饼也是一绝。比如煎饼果子、鸡蛋灌饼等，营养又美味，大人孩子都爱吃，不过在外面买还挺贵的，一个鸡蛋灌饼就要5块钱。
而且如今管理越来越严，卖早餐的小摊小贩越来越少，就是想吃也没地方买呀。要是在前几年，早上啥饼子都能买到，真是苦了上班族、学生族。
其实，想吃这些东西根本不用买，自己在家也能做，半小时轻松搞定，比外面卖的还要好吃。别不信，今天我就和大家分享一下传统小吃鸡蛋灌饼的做法，非常简单。
我一个大学同学，她妈妈就是做鸡蛋灌饼的，张张鼓大泡，口感外酥里软，咸香可口，这个 *** 也是和她妈妈学的，喜欢吃的朋友快收藏起来，开学后用得上，
下面，就给大家分享一下鸡蛋灌饼最简单家常的做法，不用复杂手法，张张鼓大泡。
【鸡蛋灌饼】
准备面粉500克、食盐5克、鸡蛋、五香粉、食盐、胡椒粉、香葱、食用油。
1、500克面粉分成2份，一份加入140克清水搅拌成面絮，另一份加入140克开水搅成面絮。把面絮放在一起，加入5克食盐、20克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。
2、小碗里加入一大勺面粉，适量食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀，锅里倒入适量油，大火烧热后浇在面粉上，用筷子搅拌稀稀的糊状，油酥是鸡蛋灌饼分层、气泡的关键。
3、醒好的面团变得更柔软，揉一揉后分成大小相同的面剂子，每个100克左右。几个剂子就准备几个鸡蛋。取一个面剂子，擀成薄薄的面饼，抹上一层油酥后包起来，继续松弛10分钟。
4、取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼，平底锅倒入适量油，烧热后放入薄饼，表面刷一层油，盖上盖子小火烙1分钟。
5、底部定型后，用铲子翻个面，继续烙1分钟，不停地用铲子按压饼子，能更快地分层、气泡。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
6、等到饼子鼓起大泡后，用筷子戳一个洞，把鸡蛋液从洞口倒进去，鸡蛋凝固后翻个面，烙至两面金黄后即可出锅。
7、准备自己爱吃的菜，比如火腿肠、生菜、炒土豆丝啥的，火腿肠更好是烤熟或炸熟的。鸡蛋灌饼刷上酱，甜面酱或辣椒酱都行，放上火腿肠、土豆丝、生菜，卷起来即可食用。
做鸡蛋灌饼的关键，就是饼胚，饼胚能鼓大泡，鸡蛋才能灌进去。如果鼓大泡？和面时要加油，制胚时要加油酥。下面再和大家分享另一个种做法，也能轻松鼓大泡。
【鸡蛋灌饼饼胚做法】
小剂子擀成牛舌状，一半抹上油酥折叠起来，再抹上油酥，卷起来后收口压在最下面，用手压扁，擀成薄饼即可，这种 *** 做出来的饼层次更多，而且收口处就有一个小口，可以把鸡蛋液灌进去。
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玉米面用开水一烫，加2个鸡蛋做成早餐饼，松软香甜，营养美味天气越来越冷，我们身体需要的能量也越来越多，饭后的下午，有时候还需要一个小点心来垫肚子。外面购买的甜点，不仅价格贵，热量也不低，还没啥营养。今天跟大家分享一个玉米粗粮饼的做法，开水一烫加上两个鸡蛋，营养又美味。
【家常粗粮饼】
准备食材：玉米面、普通面粉、食用油、鸡蛋、白糖、食盐、酵母
具体做法如下：
1.找个干净的大碗，碗中倒入180克左右的玉米面，用开水烫一下面，口感才会更加细腻。开水要少量多次的加入，把玉米面烫匀了，用筷子拌成一个一个的疙瘩状。
2.等到不烫手的时候就打入两个鸡蛋，把鸡蛋搅散，和玉米面再次搅匀，拌匀后加入4克酵母。稍微搅拌下，再加入适量的白糖，白砂糖可以根据自己的喜好添加。
3.继续搅拌均匀，接着再加入普通面粉180克。分多次加入，边加边搅拌。面粉和玉米面的比例是1:1.这个口感做出来特别松软，口感不粗糙。
4.等拌成大絮状时再下手揉面。如果粘手，再加一点面粉继续揉，揉成团再放到案板上，案板上要撒一些干面粉，把它充分地揉均匀。直到揉成这样不粘手的面团，放到碗里盖上保鲜膜。松弛15分钟。大家也可以晚上和好面团，放到冰箱冷藏发酵一个晚上，早上起来就可以操作更加快速。
5.时间差不多时，将面团再次取出，用擀面杖擀一下。这个面团有一半玉米面，所以筋性比较少，稍微擀就能擀开擀薄了。擀成约半厘米左右的厚度就可以了。然后在面皮上面，刷上一层薄薄的食用油，再撒上一点白砂糖。如果你喜欢吃咸味的，也可以撒上食盐。
6.接着将其慢慢地卷起来，然后将其轻轻搓一搓，搓紧实后用刀把它切成馒头大小。切好后将切口处收一下。再把它团成圆形。按照这样的办法将其他的面剂都团成圆形。
7.接下来再将面团一个个搓成粗条，轻轻地擀成椭圆形。注意不要擀得太薄，有1厘米左右的厚度就行。全部擀好后，放在案板上，盖上一层保鲜膜发酵。大概一个小时左右，这个饼子体积有所变大，拿起来有蓬松的感觉，就发酵好了。
8.电饼铛中刷一层食用油，将发酵好的生胚一个一个地放入锅中。开中火，煎至一面定型。在上面刷一层油，盖上盖子继续烙一分钟左右。开盖后将它们翻面，继续盖上盖子烙。这样反复几次，玉米面饼就煎得金黄金黄了。用铲子轻轻按压，面饼轻松回弹，面饼就烙好了。
【爱心小贴士】
1.玉米面如果用开水烫的一步不能省去，而且开水要分少量多次加入。
2.白面和玉米面的比例要掌握好，一定的1:1，这样做出来口感松软。
3.烙饼时要注意及时翻面，这样的操作需要来回几次，保证色泽金黄。
出锅装入盘中，一道家常版的粗粮饼就烙好了。咸香松软，营养又美味。做法也简单快速，不管是当早餐饼还是当午后的茶点，都是不错的选择，好吃又健康。喜欢的朋友可以收藏并关注点赞。
鸡蛋大饼五得利5斤，鸡蛋3只，温水3斤（50度左右），猪油100克，大豆油50克。四个份量笔记
鸡蛋发面饼的家常做法，2分钟学会，个个蓬松柔软，孩子吃的健康小时候记忆犹新，上学六点半准时吃早饭，老妈很早就要忙碌，无论严寒酷暑，春夏秋冬，那个年代，火腿肠、牛奶、面包等，称得上是奢侈品，我劝老妈别这么辛苦，给煮方便面就行，老妈直接严词拒绝，当时很生气，觉得她太抠门，长大后才知道，那是装满妈妈爱的早餐。
如今，自己的孩子也上学了，早晨一通忙碌，让我切实体会到了家中的不易，不养儿不知父母心，每天绞尽脑汁的给孩子备饭，希望孩子能多吃一些，营养均衡跟得上，今天分享一道美味快手的早餐饼，丰富的营养，可维持身体机能正常需求。
普普通通的面粉，经过简单加工，会变成各种美食，光早餐就有多种做法，只需一碗面粉，四个鸡蛋，不揉面不擀面，教你做蓬松柔软的，发面鸡蛋饼，孩子也爱吃。
发面鸡蛋饼
食材：面粉、鸡蛋、酵母粉、白糖、葱花、食盐
1、碗中加入约300克面粉，4克酵母粉，3克白糖，温水边倒边搅拌，朝一个方向搅拌，等面团可立住筷子即可，盖上一层保鲜膜，饧发至两倍大。
2、趁着空隙时间，碗中打入4个鸡蛋，一把小葱花，适量的食盐，搅拌均匀，爱吃火腿肠的，可以适当加一些。
3、面团饧发好， 在案板上抹一层油，防止粘连，这样的面团非常软，不用揉不用擀，直接整理成长条。
4、面剂别下太大，分成8个均等的面剂，手上涂抹点油，将面剂反复揉捏成圆形，这样更加筋性，二次饧发8分钟。
5、电饼铛或者平底锅，刷上一层薄油，下入饼胚，小火慢慢烙，把中间按薄一些，倒入蛋液，盖上盖子，烙上一分钟。
6、等时间到了，蛋液已经定型，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀，等两面变成金黄色即可出锅。
7、一道美味的早餐饼就做好了，营养美味，松软可口，小朋友一次能吃上四、五个，搭配一碗米粥，均衡吸收。
做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，分享6种鸡蛋早餐饼的做法原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，分享6种鸡蛋早餐饼的做法！
头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋，明天就进入三伏了，立秋之后一直处于高温的状态，秋老虎甚是凶猛，一日三餐难免因为高温而食欲减退，不过还是要多注意身体，注意营养协调，鸡蛋饼是最简单快手的早餐了，吃法也多种多样，今天分享6种早餐鸡蛋饼的做法，明天早上别忘了吃哦！
【肉松鸡蛋饼】
食材：面粉150克，清水250克，盐1克，鸡蛋4个，食用油适量，肉松适量，黑芝麻适量，葱花适量。
【步骤】
1、面粉中加入盐和清水搅拌成光滑细腻的面糊。
2、准备好鸡蛋4个，小葱清洗干净切葱花。
3、锅烧热，刷一层薄薄的油，转小火，舀入一勺面糊，转动锅，或者用勺子背部将面糊摊平摊圆。
4、趁面糊还没凝固，鸡蛋打散，倒入鸡蛋液。
5、趁蛋液还没凝固，撒上肉松、黑芝麻和葱花，滴上几滴食用油。
6、等蛋液几乎凝固，翻面。这个时候喜欢的话可以抹上一些酱料或者卷一些自己喜欢的菜，也可以卷一根油条或者一把金丝馓子，卷起来即可。
【土豆丝鸡蛋饼】
食材：土豆1个，鸡蛋1个，面粉1勺，小香葱1根，五香粉1茶匙，盐2克，清水适量，食用油适量。
【具体做法】
1、土豆去皮擦成丝，打入一个鸡蛋，倒入一勺面粉。
2、将所有食材拌匀，加入一些清水调成稀面糊，加入食盐、五香粉和切碎的葱花拌匀。
3、锅中倒油，油热，改小火，舀入一勺面糊摊平。
4、煎至两面微黄即可。想要吃焦脆口感的，可以多放一些食用油。
【菠菜鸡蛋饼】
食材：菠菜1把，鸡蛋3个，面粉2勺，香肠2根，盐1克，食用油适量。
【具体做法】
1、菠菜清洗干净，香肠切丁备用，准备2勺面粉和3个鸡蛋。
2、锅中烧水，水开，放入少许盐，倒入菠菜焯水。
3、菠菜过凉水，挤干水分切碎，跟香肠、面粉、两个鸡蛋搅拌成面糊，加入一克盐调味。还有一个鸡蛋留着后面用。
4、不粘锅倒油，倒入面糊，用勺子抹平表面。
5、将剩下的一个鸡蛋打散，将蛋液淋在面糊上，摇晃锅，让蛋液均匀地平铺在面糊表面。
6、盖上锅盖，继续小火烙。
7、等底部和边缘完全凝固，小心地翻个面，继续煎，煎至两面金黄熟透即可。
【蔬菜香肠鸡蛋饼】
主要食材：鸡蛋2个，香肠2根，西兰花200克、胡萝卜50克、洋葱50克，芝士适量，盐1克。
【具体做法】
1、准备2个鸡蛋、2根鸡肉肠，西兰花切小朵，胡萝卜和洋葱切丝，准备一些芝士。
2、锅中烧水，将西兰花焯水30秒捞出过凉水，挤干水分备用。鸡肉肠煮熟切片。
3、锅中刷一层食用油，倒入洋葱和胡萝卜炒至微软。
4、倒入西兰花，加入1克盐翻炒均匀，平铺在锅底。
5、鸡蛋液搅打均匀，淋入锅中，尽量摇匀，铺上一层芝士，铺上鸡肉肠。
6、盖上锅盖小火焖5分钟，焖至芝士融化就可以了。
【南瓜鸡蛋饼】
主要食材：嫩南瓜100克，鸡蛋1个，面粉2勺，清水适量，盐2克，五香粉2克，食用油适量。
【具体做法】
1、嫩南瓜清洗干净，无需去皮，直接切成细丝儿。
2、南瓜丝倒入碗中，打入一个鸡蛋，加入两勺面粉，再慢慢加入清水，搅拌成湿面糊。
3、加入2克盐、2克五香粉充分拌匀。
4、电饼铛或者平底锅刷一层油，将拌好的南瓜面糊倒进去，摊平中火煎。
5、一面凝固，翻面继续煎，煎至两面金黄即可。想要酥脆一些的话可以多放一些油煎，想吃松软一些的话就少放油。
【韭菜鸡蛋饼】
食材：韭菜1把，鸡蛋2个，面粉100克，清水150克，盐2克，食用油适量。
【步骤】1、100克面粉中加入150克清水，再加入1克盐，搅拌成无颗粒状的面糊。搅拌完成放一边醒着，利用这个时间去做馅儿。
2、150克韭菜洗净切碎，先加入一勺食用油拌匀，再加入1克盐拌匀。
3、打入两个鸡蛋拌匀。
4、锅中烧热，转中火，刷一层薄油，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅，将面糊摇晃均匀。
5、待底部面糊凝固，将面皮翻个面。将火调成小火，将拌好的韭菜鸡蛋馅儿舀上一勺平铺在面糊的一半位置，尽量铺均匀。可以在边缘位置抹上一圈蛋液。
6、将没有放韭菜鸡蛋馅儿的那一面翻过来，覆盖在韭菜鸡蛋馅儿上面，将边缘重合。
7、在表面刷一层油，煎至两面金黄，韭菜鸡蛋馅儿熟透就可以了。
3个鸡蛋一碗面，教你手不粘面烙饼的做法，松软可口，凉了也不硬我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
今天给大家分享一个简单，快速，非常有营养的早餐，三个鸡蛋一碗面教你全程手不粘面烙饼的做法，松软可口凉了也不会硬，跟我一起来做吧
配料表
鸡蛋3个
温水50克
白糖5克
酵母5克
面粉适量
*** 过程
首先碗里打入鸡蛋，增加营养，再加入温水，加水能使烙出来的饼更加地柔软好吃，先将水与鸡蛋搅拌融合
再加入5克的白糖，5克的酵母粉，继续搅拌，搅拌至白糖和酵母完全溶解
再少量多次加入普通面粉，每次加入都要搅拌均匀。
注意：面粉别加多了哟，面粉加多了烙出来的饼会发硬，口感也不好。
最后搅拌成像这样非常细腻，用筷子挑起来低落的状态，就可以了
盖上盖子发酵一个晚上，如果是夏天可以放入冰箱冷藏发酵，我这个就是发酵一个晚上的面糊，里面都是满满的小气泡，说明已经发酵好了，用筷子搅拌均匀，排一下空气
平底锅开中火不用刷油，盛两勺面糊倒进锅里面，用勺子轻微地转圈，滑动面糊，圆饼的形状就出来了。
大概烙一分钟左右，看到面糊的表面膨胀有气孔，半凝固的状态，把它翻一个面再烙一分钟左右用铲子按压，感觉饼坯回弹，就好了
烙一张饼大概用2分钟时间，早餐饼这样做简单好吃还有营养，口感也是非常的好，软乎乎，凉了都不硬，比外面买的油饼还好吃，没有菜也能吃饱
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早餐别出去买了，教你手不沾面烙饼做法，简单快速有营养好吃不贵
