{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c3dkqbbc77ua32jme5bg","duration":56.216,"width":852,"height":480,"file_size":7171226,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/40e431664fc04f779d3bceb944ec293f","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":56.216,"file_size":6634604,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"389111b1af03b8d59ec3bd2f1cf9baa2","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
嘴馋了，小杜做“麻辣小龙虾”又麻又辣，简直是人间美味，太香了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3ph0ojc77u7bh3c1dsg","duration":320.993,"width":960,"height":540,"file_size":54523604,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/c81fb3f2962f4095af922f69a97c8a77","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":320.993,"file_size":37346597,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a9adc3fed0fd0a8c309cee35075a3047","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
招牌“麻辣小龙虾”来了！麻辣鲜香又Q弹，无需油炸更家常{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c2tr2ffh07atko8rl2ng","duration":351.706,"width":854,"height":480,"file_size":52017227,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9b4a902fef344fb2ac6bed036ffdce73","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":351.706,"file_size":40132711,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"2cb29414bec487c4e3f517426d6d1e34","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
麻辣小龙虾像我一样的 *** 去做、在家一样能做出饭店里的味...喻厨教做菜包您学的快！麻辣小龙虾。
大家好我是喻厨，喻厨教做菜，包您学的快。看上条视频评论区有位老表想做麻辣小龙虾，今天它来了。
·首先将买来的小龙虾倒入盆中，加入一盆清水没过小龙虾即可。倒入一点食用的小苏打，这样洗出来龙虾更白。小苏打倒入盆中之后龙虾表面发白，大概二十分钟左右就开始清洗。十分钟过去了，龙虾表面已经发白了。
·准备一个板刷或者是牙刷都可以，像我这样取出龙虾，然后用板刷去刷，用力。看加入小苏打的龙虾非常干净，轻轻一刷就非常干净，像我这样刷的非常干净，吃的也放心。然后刷好的龙虾反复用水清洗几遍。
·烧小龙虾之前准备的小料有葱、姜、拍蒜、干辣椒、花椒，喜欢吃辣的可以多放一点。像我一样准备的香料有五颗白蔻、一片白芷、少许的桂皮还有香叶即可。一大勺郫县豆瓣酱和一大块牛油火锅底料。大火把锅烧热烧去多余的水分。
喻厨今天教大家做的麻辣小龙虾在家也可以做。跟我一样热锅凉油，加入色拉油，把多余的油倒出来，再加入少许的色拉油热锅凉油。提前准备好的郫县豆瓣酱还有牛油火锅底料。下入香料，葱、姜、蒜，小火慢慢把它炒香，加入干辣椒、花椒，油可以多一点，小火慢慢炒，把下去的所有调料给它炒香。
·底料炒香之后直接倒入龙虾，然后大火给它炒，炒至龙虾变颜色发红，发红发亮，加入提前准备好的啤酒半瓶就好了，我这个是一斤半毛虾半斤，上火。好，加入自来水没过龙虾就好了。
·然后直接加调料，加入少许的食盐，一勺拌一点就够了，一点鸡精、一点味精、一点点的糖糖提鲜。然后开大火，加入少许的生抽、胡椒粉，大火烧开之后改小火烧八分钟之后，就可以出锅了。时间到了准备一点青红小料搭配一点颜色出锅。是不是非常有食欲？加入香菜、灵魂香菜，撒入芝麻。
今天教大家做的麻辣小龙虾在家也可以做，跟我一样做非常好吃。老表，你学会了吗？
麻辣小龙虾你学会了吗#餐饮配方技术闻奇鲜熟食：教您 *** 麻辣小龙虾。
今天为您分享我们店畅销的麻辣小龙虾，配方见视频结尾。
·在锅中加入油，可以选用大豆油，然后放入花椒、麻椒和姜片。花椒、麻椒和姜片需要凉油下锅，慢慢激发出香味。等到麻椒变色，油温上升后加入中药料，先过一下油，然后加入郫县豆瓣，增加香味和色泽。一定要将郫县豆瓣炒散，炒出红油。加入郫县豆瓣后容易粘锅，尽量避免这种情况。随后加入辣椒搅拌均匀。
·接下来，将炒好的料倒入小桶中，加入红酒酒和10斤左右的清水，加入两瓶啤酒，大火烧开。然后下入小龙虾。小龙虾的重量为10斤，加入蚝油和粉料增香提鲜，再加入粉料，大火烧开。烧开后要勤翻动，开火计时8分钟，中间至少翻动3次以上。
小龙虾出锅了，您看颜色，隔着屏幕都能闻到香味。闻一闻，香不香？美不美？
老厨教你在家做麻辣鱼尾，麻辣爽口，鲜美开胃，吃一片就停不下来{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3hj5pjc77udg4fa8ldg","duration":415.748,"width":854,"height":480,"file_size":67474437,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/fa054edc310b46729dd4dc352f7d89f0","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":415.748,"file_size":49352631,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"2834bc9eb37a12b22561d5a35d5a6ac6","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
麻辣小龙虾怎么做才好吃？很多人都搞不懂，大厨教你在家做{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3k86drc77u75e3ph6j0","duration":122.834,"width":854,"height":480,"file_size":29974982,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/a4a9214aa026454a928c174742716423","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":122.834,"file_size":16762364,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"f7752e1c2ce662e60170aa71da22438b","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
“蒜蓉龙虾尾”好吃的做法，蒜香浓郁，好吃到舔手指，太香了这个夏天，教你实现小龙虾自由！不用剥壳的虾虾，谁不爱呢？所以小龙虾一直是年轻人的更爱，夏天到处餐厅的热门都是小龙虾必点菜！
小龙虾的口味很多重比如蒜香味 五香味 秘制口味 咸蛋黄口味 麻辣口味的所有小龙虾你喜欢什么口味呢？今天我们要做一款非常好吃的龙虾尾蒜泥口味。
（视频观看更详细）
小龙虾今年的价格相对便宜了不少，以北京为例，大概也就是20多块钱一斤。如果是龙虾尾，价格会更低一些。但外面一份的价钱，就要在100左右，妥妥的“龙虾刺客”了。
今天我们选用的是龙虾尾，别问为什么，就是因为懒得剥壳，所以我们做这款蒜蓉经典口味的小龙虾尾性价比非常高！快快跟我们一起做起来哦！
蒜蓉龙虾尾配料：
主料：龙虾尾150克
蒜蓉30克 鸡粉4克 味精3克 白糖8克 盐2克 蚝油10克 生抽12克 葱花15克 蒜头粉4克 啤酒 半罐
首先我们准备龙虾尾150克（条例比例根据龙虾数量调整，预算充足当然是多多益善啦）。龙虾尾我们选冰冻的就可以，可以选那种4-6钱的大小口味更佳，如果有新鲜的是更好不过的。
今天做一个蒜蓉口味的，所以我们要准备30克的蒜蓉（量大的话推荐拉蒜器，用刀剁了一头蒜的人表示想哭）。
现在我们起锅烧水，把龙虾尾焯烫一下。然后记得一定要过凉，这样的龙虾尾吃起来更Q弹。
接下来我们起锅烧油，更好用菜籽油，这样做出来的虾子颜色更好看，味道也更香。如果家里没有的话，其他油也不是不可以。然后我们下入蒜米，一定要把香味炒出来再加入生抽（12克）和蚝油（10克）。
这时候焯过水的龙虾尾就可以下锅啦！最关键的一步，划重点，一定要加入啤酒。因为啤酒可以起到去腥增香的作用，酒香会赋予龙虾淡淡的回甘。然后我们继续调味，加入4克的蒜头粉、2克的盐，3克的味精、8克的白糖。
剩下的交给时间就好啦，烧制10分钟左右。这会儿可以看一看一味访的视频，打磨下时间。
出锅后我们撒上些许小葱花就好啦！这道简单美味，还不用剥壳的小龙虾就做好啦！
学会这个做法，拒绝“龙虾刺客”！让这个夏天，因为小龙虾自由而美味起来吧!
亲测试吃：
1龙虾尾性价比好高，一口吃下去满满的蒜蓉味，口感很好很好吃，越吃越上瘾，主要不贵还不用去头吃起来很方便
最过瘾的麻辣龙虾尾做法！麻辣鲜香，越吃越上瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c4hsu0bc77u7dcpej32g","duration":175.706,"width":960,"height":540,"file_size":27960665,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/fc820cd7f0fb481cb12fec54dac332ce","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":175.706,"file_size":16391206,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"675ee6faebe2895336fdb1699ad61c02","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
麻辣虾尾，之一次发现原来虾尾是这样剥的，大大提高了吃货的效率{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c22519vdalgstrong6c1ufu0","duration":216.602,"width":854,"height":480,"file_size":18017821,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/6f28487c5105464ba25f85707a317de8","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":216.602,"file_size":17387828,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":216.602,"file_size":13267944,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":216.602,"file_size":17388124,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"993b7117bb808d8fc91e7d46c5a6462a","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
