吃不完的春笋直接放冰箱就错了，教你3个土 *** ，久放也新鲜

吃不完的春笋直接放冰箱就错了，教你3个土 *** ，久放也新鲜

春天到了，很多的食材也陆陆续续上市了，有很多是春季应季食材，这个时候是最鲜美的，大家趁鲜美一定要多吃，错过了就要等明年了，每年这个时候，最让人心动的当然就是春笋啦。每年也只有这个时候，才能吃到更好吃的春笋，再有半个月时间，春笋就全都长大，再也不能食用了。

春天吃春笋，好处非常多，笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，有利于提高防病抗病能力。此外，笋中还含有大量的植物纤维，有利于改善人体肠道健康，促消化。

在市场上对春笋进行购买的时候，很多人都习惯性的，把买回来的春笋，直接放到冰箱中去进行冷冻保存。其实这样的保存 *** ，并不是更佳的，如果你也是这样去保存春笋的话，就赶紧改一改吧，它会让春笋口感、营养价值大大流失。

想要一直能够吃到新鲜的笋，保存的 *** 就很重要了，今天就假打假一个土 *** ，这样保存春笋，久放也新鲜，大家赶紧来学习吧，记得分享。

之一步：盐水保存

如果你购买的春笋，是要在短期内食用的话，我们就可以提前准备一盆食盐温水。然后把春笋直接放到食盐水中，浸泡上半个小时，再将其取出来控干水分，就能让春笋保存半个月左右，也不会变质。

第二步：煮熟冷藏保存

想要春笋保存的时间更长一点的话，我们把买回来的春笋，去壳以后，分成小块状。同时起锅烧水，锅中加入适量清水，锅中水烧开以后，加入两大勺食盐，再把春笋块，直接加入到热水中，将其煮断生。晾干水分的春笋用保鲜袋装好直接翻放入冰箱汇总冷藏，这样随时吃随时取，很方便，能放置一年左右的时间。

第三步：密封好保存

买回来的春笋表面是会有很多的泥土的，这时候大家一定不要将泥土处理干净，因为泥土是春笋的更好的保护剂，也是更好的保鲜剂，只要用厨房纸将春笋包裹起来让它处在一个干燥的环境保存就可以了。

以上就是今天分享的保存春笋的3个土 *** ，大家学会了吗？另外大家 *** 笋的时候要注意了，买的时候轻轻掐一下笋，看看是不是很嫩，如果是掐起来软绵绵的话，这样的笋就别买了，因为已经老了，口感不好，会有些发苦。

一般 *** 笋的时候我们首先看一下外观，外壳越饱满，则证明这样的春笋越嫩、越新鲜，春笋外壳已经脱落的话，这样的就别买了。

学会了以上的这几个土 *** ，大家以后 *** 笋的时候不妨多买些，然后按照这几个小 *** 保存起来，这样就能够随时吃，随时取，久放也新鲜。

【文案编辑】目海食王小厨

春笋清热通便但有种吃法特伤胃！学3招可应对

阳春三月，又到了吃春笋的时候了。竹笋一年四季皆有生长，但以春笋味道为佳，被列为“山八珍”之一。除了味道好，春笋也有不错的养生功效——

春吃笋，清热又通便中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能清热化痰、通利二便、滋阴益血。

《本草纲目拾遗》中也说到春笋有“利九窍，通血脉、化痰涎、消食胀”的作用，其中，又以清热化痰的功效最为突出。从营养学的角度而言，春笋含有丰富的膳食纤维、蛋白质，热量却很低，是一种低热量、高蛋白、多纤维的健康食物，经常食用可以预防便秘。因此，容易上火、便秘的人可以适当多吃。

春笋味美，小心伤胃春笋富含鲜味氨基酸，一直被人们作为素食中的特殊美味，位列蔬食之上品。不过，也有句话是这样评价它的：春笋，不食嘴馋，食多胃寒。也就是说，春笋虽然味道鲜美，但是吃得太多，可能会伤胃。

因为竹笋含有大量粗纤维，吃多了可能会对胃产生物理性的损伤，所以春笋味美，不宜多吃，胃炎、胃溃疡等胃病患者尤其要注意。但话虽如此，春笋这种季节美食，爱吃的人还是非吃不可的。怎样吃才能减轻它对消化道的不良影响呢？下面介绍几个小妙招——

1. 泡煮春笋先经过泡煮，可去掉大部分草酸和植酸，降低单宁含量，也灭活其中大部分蛋白酶抑制剂。炖煮时，再加上富含脂肪的五花肉、排骨之类配料，用大量饱和脂肪来软化纤维素，吃起来才显得顺口，也能减少其对胃肠道 *** 。

2. 加酸加盐在食品加工中，通常要对竹笋进行水煮处理，同时还要加入柠檬酸和少量食盐，以便促进苦涩味的草酸、植酸和酚类物质溶出，减少竹笋对胃肠道的损伤。超市卖的袋装水煮笋开袋后一般会感觉有点酸，是因为加工时使用了柠檬酸，对健康无害，可放心享受它的美味。

3. 发酵即把竹笋做成发酵蔬菜，比如泡菜。

研究发现，乳酸发酵会明显降低竹笋中抗营养因素的含量。吃发酵竹笋时，也要先水煮，然后去掉煮笋水，可大幅度降低亚硝酸盐的含量。最后，我们再来说说吃春笋的一些注意事项——

吃春笋，还有这几个细节要注意首先，吃鲜竹笋时，选择出土后的竹笋。没有出土的竹笋，亚硝酸盐含量偏高，需要认真煮后去除亚硝酸盐。

其次，竹笋买来后尽快吃掉，如果不能尽快吃，则尽量冷藏保存。胃肠功能较差或经常腹泻者，建议少吃或不吃竹笋。如果真的想吃，应该把竹笋提前煮过，再加入肉类，慢慢炖软，或者用压力锅压烂后食用会更好。

-《中国家庭医生》杂志社新媒体中心

今年春笋怎么做？从挑笋储存到油焖清炒腌笃鲜，看这一篇全搞定

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春季，江南人餐桌上春笋更好吃的做法，新的搭配，比腌笃鲜还好吃

#春耕进行时#

俗话说：“吃过春笋，方知春之味”，春笋是春天最应季的一种蔬菜，春笋的周期并不长，一年当中味道最鲜美的春笋上市时间也就前后一个月左右，这段时间的春笋个大、肉厚、味鲜，让人百吃不厌，就算是再挑剔的胃口，恐怕也不能拒绝这春日里最鲜嫩的美味吧。

时令春笋除了味道鲜美，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素B、以及钾、铁、磷等多种微量元素，春笋中的不溶性膳食纤维含量很高，能促进肠道蠕动，有通便、减脂的效果。

春笋的做法有很多，油焖笋、五花肉炒笋、腌笃鲜、腊肠炒春笋等等，下面和大家分享一个春季江南人餐桌上春笋更好吃的做法，新的搭配，原汁原味，比腌笃鲜还好吃———春笋雪菜排骨汤，汇集了春天的味道，从名字中能看出来，主要食材有春笋、雪菜和排骨，春笋的脆嫩、雪菜的咸香、骨头的鲜美，3种食材融为一体，缺一不可。

春笋雪菜排骨汤看着名字复杂，做法却很简单，不用油焖、不用爆炒，简单炖煮就能让你得到春日最鲜美的“味道”，快趁着春日好时节，抓住美好“笋”间，品尝这春日限定美味吧，喜欢的朋友一定要试试！

【原材料】春笋、排骨、雪菜、生姜、食盐、料酒；

【春笋雪菜排骨汤的做法】

1、准备需要的原材料，排骨、雪菜和春笋，食材的比例和数量没有固定的要求，雪菜，有的地方也叫咸菜，江南一带在早春都会腌制一批雪菜，到了春笋上市的时候，这些腌制的雪菜也能吃了，腌制雪菜的原材料一般是雪里蕻，这里的雪菜是已经清洗干净切成雪菜末的，所以就不用再处理了。

2、准备好的排骨清洗干净，放在清水中浸泡半小时，浸泡出其中的血水，能减少腥味，排骨用尾骨、扇骨、小排或者仔排都是可以的。

3、浸泡好的排骨再次清洗干净，冷水下锅焯水，下入排骨、姜片和料酒去腥，中火煮开，撇去表面的浮沫，转小火煮1-3分钟，煮好之后，捞出来放在热水中清洗干净。

4、准备一个稍微大一点的砂锅，锅中提前烧上水，把处理好的排骨放进装有热水的砂锅中，加入姜片、料酒，大火煮开，转小火炖半小时；

5、这时候处理春笋，春笋去壳去根之后清洗干净，切成滚刀块，切好之后焯水，春笋冷水下锅，加一勺食盐，大火煮开之后转小火煮1分钟，出锅过凉水，沥干水分备用；

6、半小时之后下入焯好水的春笋，用排骨汤来煨春笋，能让春笋的味道更加鲜美，加入春笋之后，先大火煮开，然后转小火炖煮20分钟左右。

7、最后加入雪菜，一起炖煮，期间不需要另外加盐，因为雪菜是有咸味的，下入雪菜继续炖煮20分钟左右，就可以慢悠悠等着文火将它们驯服于鲜美的汤锅之中。炖煮的时间可以稍微久一点，这样食材之间会更加入味，无需额外的调味，雪菜的咸味就是这道汤的咸味；

8、时间到，出锅，不用加鸡精、味精，这锅汤的味道就特别鲜美了，装在小砂锅中，撒上适量的葱花点缀；

9、春笋雪菜排骨汤完成，当季鲜嫩的春笋，以及雪菜和骨头的加持，三鲜合璧，让你喝了一碗还想再喝一碗。

春笋雪菜排骨汤的做法总结：

1、春笋不适合与羊肉、豆腐这两种食物一起食用。

2、本身有结石或者是胃不好的人不适合食用春笋。

3、春笋雪菜排骨汤一次炖煮较多的，可以先盛一部分出来，放在盘中或者小砂锅中，剩下的下次吃的时候再稍微加热，即可食用。

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新鲜竹笋买回来后怎么处理？大厨手把手教你，鲜嫩入味又下饭

欢迎来到我的美食频道！今天我要和大家分享一个让人垂涎欲滴的话题——嘭嘭嘭，轻松驾驭新鲜竹笋的独特 *** 与美味做法！你有没有被那嫩绿色的竹笋所吸引？想要将这份田园的清新带入你的餐桌吗？那就跟着我一起来探索吧！

在开始我们的竹笋之旅之前，首先让我们来了解一下如何选择和准备新鲜竹笋吧！当你在市场或超市挑选竹笋时，要选择外表呈现嫩绿色，皮肤光滑的竹笋。避免选择外表有斑点或干燥的竹笋，这可能意味着它们不再新鲜。在回家后，记得用冷水冲洗竹笋，去除表面的泥土和杂质。然后，将竹笋修剪成所需的大小和形状，为它们的登场做好准备！

竹笋可谓是烹饪的百变高手，无论是清蒸、爆炒、煮汤还是凉拌，它都能展现出不同的风味。首推清蒸竹笋，保留了其原汁原味的清甜，让你能够品尝到大自然的味道。此外，你还可以尝试将竹笋切成薄片，加入色彩缤纷的蔬菜，用自制酱料拌匀，打造一道清爽可口的竹笋拌色拉，为夏日增添一抹凉爽！

竹笋不仅在传统菜肴中扮演着重要角色，还能够融入现代烹饪的创新中。你可以尝试将竹笋与嫩滑的豆腐一同烹制，营造出丰富的口感和层次感。另外，竹笋还可以用来 *** 美味的竹笋饼干，既健康又美味，成为下午茶的绝佳伴侣。而如果你喜欢挑战，不妨探索将竹笋融入糕点或面包中，带来意想不到的惊喜！无论是传统还是创新，竹笋都能够为你的味蕾带来无限惊喜和满足。

新鲜竹笋是一道能够让你感受大自然气息的美食，它的多样烹饪方式和与传统创新相结合的特点，为你带来了无限的美味可能性。无论是享受原汁原味的清蒸，还是尝试与其他食材的完美搭配，竹笋都能够满足你对美食的所有幻想！快去市场挑选些嫩绿的竹笋吧，让我们一起在厨房里创造出一场味蕾的盛宴吧！

做油焖春笋，直接炒还是先焯水？教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴

做油焖春笋，直接炒还是先焯水？教你正确做法，春笋不苦涩不麻嘴

想吃新鲜菜，一定要趁着春天的这段时间，有很多大自然的馈赠，比如荠菜、榆钱、柳芽、槐花等野菜，也有香椿、春笋等时令蔬菜，喜欢尝鲜的朋友一定不要错过。

春笋是春天的竹笋，是刚冒出土的竹子嫩芽，只有3~5月份能品尝到这种美味，过了这段时间就没有了，想吃还要再等一年。春笋肉质洁白脆嫩，味道鲜美，含有丰富的营养物质，有“菜王”的美称。

春笋的吃法很多，而且可以“荤素百搭”，几乎可以和任何食材搭配，但最适合和各种肉类搭配，更能突显出春笋的鲜美，无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，深受人们的喜爱。

最新鲜的竹笋，应该选用最简单的烹饪方式，方能品尝到它的原汁原味，有一种做法“油焖春笋”，爽脆又鲜美，即使不加肉也特别好吃。

油焖春笋是浙菜中的一道传统名菜，选用清明前后的嫩春笋，用重油、重糖烹饪而成，颜色红亮，鲜脆爽口，咸鲜而略带甜味，让人越吃越上瘾。

做法虽然简单，但大家有没有遇到这样的情况，就是做好的春笋吃起来很苦涩，还有点麻嘴？其实都是春笋没有处理好。

烹饪春笋时，是直接炒还是先焯水呢？这一步做错了，直接影响春笋的口感。下面我和大家分享一下【油焖春笋】的正确做法，喜欢吃的朋友学一下，味道好极了，老少都爱吃。

准备嫩春笋、食盐、生抽、老抽、白糖、猪油、香葱、干辣椒。

1、购买一些嫩春笋，嫩笋一般都是比较细的，太粗的话就比较老了，口感比较差。用菜刀在春笋上竖着划一刀，剥掉笋壳，取出里面的笋肉，这部分口感最脆嫩。

2、春笋用清水冲洗2遍，竖着切开，再切滚刀块，也可以根据自己的喜好切成长条或厚片。很多人喜欢直接炒，因为觉得焯水后必定会流失一部分营养和鲜味，直接炒才是原汁原味，这是不对的，难怪春笋不好吃。

3、焯水确实会流失一些营养和鲜味，但也可以去除对身体有害的物质。春笋含有大量的草酸，会和钙结合成草酸钙，草酸钙是不溶于水的，不仅影响钙的吸收，还会形成结石，危害健康。

4、吃竹笋，无论春笋还是冬笋，都是要焯水的。烧一锅开水，加入一勺食盐，一勺食用碱，烧开后放入春笋，煮5分钟后捞出，冲洗干净后沥干水分。

5、食盐可以消毒杀菌，而食用碱是碱性的，可以中和春笋中的草酸，还能保持洁白脆嫩，一定不能少。

6、调一碗料汁，油焖春笋怎么焖？就是用料汁将其焖熟，给春笋上色、调味。小碗里加入半勺食盐、2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖，倒入适量温水搅拌均匀。

7、做油焖春笋用什么油？不要用植物油，记住要用猪油，猪油的香味浓郁，更能激发春笋的鲜味。锅里放入一大块猪油，大火加热让猪油融化，然后转小火。

8、倒入春笋，小火煸炒一会儿，煎至颜色金黄，这样吃起来才香，倒入调好的料汁，继续用小火炒一会儿，给春笋上色。

9、盖上盖子后，小火焖5分钟，把春笋焖熟，然后开大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花点缀，好吃的油焖春笋就做好了。

油焖春笋的颜色红亮诱人，吃起来爽脆鲜美，是非常不错的下饭菜，喜欢吃的朋友一定要试试哦。

【技巧总结】

1、无论是什么竹笋，烹饪前都要先焯水，加入适量食用碱，能很好地去除草酸，吃起来不苦涩、不麻嘴，也有利于健康。

2、要提前调好料汁，这样上色、调味更均匀。

3、要用猪油，不用植物油，味道更鲜美。

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保存春笋，别直接放冰箱！多做2步，放半年新鲜如初，怎么做都嫩

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『保存春笋，别直接放冰箱！多做2步，放半年新鲜如初，怎么做都香！』

进入3月，春回大地，气温逐渐回升，植物都长出了新芽，市面上也出现了大量的新鲜食材。有些食材，只有在春天才能吃到新鲜的，比如香椿、春笋等。

虽然现在的保存条件很好，即使是秋冬季节也能吃到，但还是春天的食材最有滋味，颇为鲜嫩。春笋，是竹子在春天长出的新笋，口感脆嫩，味道鲜美，价格却十分便宜，所以每年春笋上市后，很多人都会买一些尝尝鲜。

周末逛超市时，看到了新上市的春笋，毫不犹豫地买了一大袋，在家放了几天，结果吃的时候发现有些笋已经腐烂，都变臭了，白白浪费了食材。

近日回了趟农村老家，天气很不错，外婆准备带着我去后山挖一些新鲜竹笋，我说她腿脚不好，还是歇着吧。外婆却耍起了孩子脾气，说她每天上下山，比我跑得快多了，愣是拉着我满山转，挖到了一竹筐的春笋，让我带回去。

这下让我犯难了，我告诉外婆，上次买的竹笋，没放几天就坏了，这么多可怎么保存呀。

外婆问我是怎么保存的，我说就是直接放冰箱里啊，结果招来了一顿白眼，说现在的人太懒了，不管什么都放冰箱里，那又不是保险箱。

外婆说，新鲜的春笋不能直接放冰箱里保存，让我放心把春笋拿回去，并教了我正确的 *** ，其实很简单，只需要多做一步，保证春笋新鲜如初，鲜嫩美味，放半年都不会坏，随时拿出来焖肉，特香。下面我把 *** 分享给大家，喜欢吃的朋友快收藏起来吧。

【保存春笋】

之一步、 *** 笋一定要趁早，越早品质也越优。我从老家后山上挖的之一批笋，鲜嫩清甜，非常好吃，自己买就要挑细一点的，比较嫩。

第二步、春笋买回家后，要马上处理，用刀从顶部使劲划一刀，划开后用手将笋衣扒下来，就露出里面 *** 的笋了。笋衣虽然比较薄，但并不能吃，主角是笋。

第三步、用刀切掉根部，根部比较粗，口感也比较老，把剩下的嫩笋用清水冲洗一下，沥干水分。

第四步、将春笋对半切开，里面有很多的笋节，告诉大家一个技巧，笋节越多越密，春笋才越嫩。

第五步、烧一锅开水，加入一勺食盐，放入处理好的春笋，再次煮开后用小火煮15分钟，捞出后放凉。

第六步、用保鲜袋把春笋按量分装好，放在冰箱里冷藏保存，能保存一个星期。如果想长期保存，就放进冰箱里冷冻，至少半年都新鲜如初。

保存好的春笋，有很多种吃法，可炒可炖可凉拌，涮火锅也很不错。下面分享一个简单又好吃的做法，口脆味浓，是我家很受欢迎的下饭菜。

油焖笋

1、春笋切片，锅里倒入适量油，加入几颗冰糖，用小火炒出糖色，倒入笋片翻炒上色。

2、加入适量食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后倒入开水，开大火收汁，浓稠即可关火盛出。

一盘简单的油焖笋，口感脆爽，滋味鲜美，喜欢吃的朋友快试试吧。春天是吃春笋的时候，下次买了笋别再直接放冰箱了，多做2步，一是加盐焯水，二是用保鲜袋或保鲜盒分装，保证春笋不会坏，长久保鲜。

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鲜笋保鲜时间短，试试这种保存 *** ，存放3周都不坏，新鲜如初

鲜笋保鲜时间短，试试这种保存 *** ，存放3周都不坏，新鲜如初

吃春笋的时候到啦，冬天吃冬笋，春天吃春笋，相信绝大多数人都能感觉到，春笋的鲜美程度，比冬笋要强百倍。如果有时间的话，自己去挖一些出来，简单炒一炒端上餐桌，特别有成就感。

众所周知，春笋、香椿、荠菜等等，这些野味的时令性非常强，上市的时间很短暂，错过这段时间，你可能再也吃不到了，就只能等到来年春天了。

而且挖出来的春笋，保鲜时间也很短，几乎就是挖出来的当天，就必须要吃完，否则越放越老。

那么要想再过段时间，吃到新鲜的春笋，似乎有些难度了。有人直接放到冰箱冷藏，结果也不尽人意，还是几天就坏了。

那么要想保存鲜笋，保存时间长的话，我倒是有一种 *** ，按照这 *** 来操作，存放3周都不坏，新鲜如初。

【保存春笋】

1、不管是挖春笋，还是 *** 笋，都要选择新鲜的，嫩的，这样的吃起来才好吃，相信大家也吃过老的，口感是不是很差？

2、把春笋的外壳给去掉，这些是不能吃的，剩下的里面的芯，才是最鲜嫩的。接下来，我们把春笋放在水中清洗干净，然后对半切开，切好之后就准备焯水了。锅内倒水，等水烧开了之后，往里面倒一勺盐。

3、加上盐之后，就可以把春笋放进去了，一定要焯烫一下才可以保存哦，这样可以有效去除春笋中的有害物质，也能去除苦涩味。焯烫15分钟左右，把春笋捞出来，过一下凉水，然后把表面的水分彻底晾干。

4、接下来，准备几个保鲜袋，或者是保鲜盒，这样每一袋或者每一盒的春笋量，就是吃一顿的量，每次吃的时候随便拿一袋，或者拿一盒出来就行，特别方便的。把晾干的春笋放在袋子或者盒子里，密封起来之后，放入冰箱进行冷冻。

5、注意一下，一定要放在冷冻保存，保鲜时间才可以更久。如果放冷藏的话，依旧是没几天就容易坏了，不推荐这种做法。想吃的时候，拿出来自然解冻，解冻之后更好用手攥一下，把水分攥干，再来烹饪。

小窍门：

春笋保鲜，切忌直接放冰箱，记得要焯水后放入保鲜袋或者保鲜盒，然后再放入冰箱内冷冻。

春季限定版油焖春笋，就爱这一口鲜嫩

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买回家的鲜竹笋该怎么处理，简单一步就能去除涩味

竹笋自古以来都被当作“菜中珍品”，虽然一年四季都能买到，但还属春天的味道更佳。一场春雨后，疏松的泥土上冒出竹笋新芽，春的气息扑面而来。

立春后采挖的笋，笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口，被誉为“菜王”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。又被称为“山八珍”。

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

笋子肉片

所需材料：竹笋、五花肉、青红椒、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、花椒粒、生姜

1、市场买回来的竹笋先剥去外皮，切成两半（这一步可以让摊贩帮忙处理好）

2、锅中放入清水，将竹笋放进去，然后大火煮15—20分钟。这一步是为了去除竹笋的涩味。

3、煮好的竹笋放入清水中浸泡1个小时，没吃完的竹笋也可以浸泡在清水中不用捞出来。

4、很多市场上买的竹笋是直接浸泡在水中，呈淡黄色的。这种竹笋是商家在卖之前就在锅中焯了水，当我们买回家后建议还是重新再煮5—10分钟。

5、笋子切片、青红椒切片、五花肉切片备用。

6、锅中烧油，油热下入花椒粒和生姜粒，下入切好的五花肉翻炒均匀。

7、当肉炒的变卷曲，放一勺豆瓣酱，炒出红油，颜色变黄，放入青红椒片。

8、接着放入笋片，翻炒均匀，加入盐、生抽、蚝油等调料。

9、笋片炒熟了就可以出锅装盘。

春天的竹笋最为鲜美，可以趁着这个时节多买一点，然后晒成笋干，用来炖汤、做包子馅、炒调料拌条味道一绝。

笋干的 *** *** ：

重复前面三个步骤，焯好水的竹笋撕成条状，然后放在通风的地方晾干，下次吃的时候用水泡一下，让笋干变软就可以 *** 了。

吃竹笋的禁忌

1、羊肉，竹笋中含有多种营养成分，与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛，可以用地浆水治疗。

2、红糖，笋不能和红糖一起吃，否则会形成赖氨酸糖基，对人体不利。

3、糖浆，竹笋与糖浆一起食用，会引起中毒反应。

4、猪小排，笋不能和猪小排一起吃，同食会影响钙的吸收。

5、羊肝，竹笋与羊肝同食相克。

6、龟肉，冬笋与龟肉食则中毒。

7、鹧鸪肉，同食令人腹胀。

8、豆腐，影响人体吸收钙质，而且易导致结石症。

我是皮皮美食日记，一位爱生活爱美食的90后美食博主。如果你也喜欢美食，可以关注我，我会每天更新，我们一起互相学习互相成长吧！

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