鱼片汤怎么做好吃窍门，鱼片汤怎么做好喝又营养补钙

牵着乌龟去散步生活 2024-08-16 11 0

鲜甜入味快手小锅｜番茄莴笋鱼片锅鱼片上浆超简单

以前做鱼片锅，简单下淀粉料酒腌制。临下锅汤浑浊，鱼片犹带腥味。今次学了简单的上浆，并且留心了蔬菜出水情况。耐心一点，出来的鱼片小锅鲜甜好喝。连大蒜，姜片料酒都用不上。遂记录

By 10分简餐

用料

黑鱼片 300g
盐适量
淀粉适量
生抽适量
鸡蛋 1个
莴笋半根
金针菇 1小把
番茄 2个
豆芽 1小把

做法步骤

1、因为是小锅两人食，所以蔬菜配比也酌量减少，避免喧宾夺主

2、勾芡蛋糊: 去蛋清与淀粉混合，蛋糊搅拌成条状即可鱼片上浆: 先用盐腌制鱼片，两手挤压鱼片有黏液;后分两次加入蛋糊抓取

3、鱼片上浆完成

4、烧水，在水锅底起泡时，不用等完全烧开，放鱼片氽水捞起放一旁待用。

5、再烧水氽煮莴笋，豆芽，金针菇，去去土腥味。莴笋煮久一点

6、下油放葱爆香，下番茄炒至出水，依次放入莴笋，豆芽，金针菇炒出水

7、将蛋黄打入锅内。

8、一边蔬菜锅加入适量水，盐烧开;另一边起锅热油，爆葱加生抽制成热油汁

9、放入鱼片氽煮1分钟

10、加入香菜

11、淋上热油汁

12、出锅。鱼片滑嫩，汤汁鲜甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鲈鱼别再清蒸了，教你把它做成鱼片汤成菜味道鲜美，好吃还营养

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用鲈鱼 *** 的一道汤菜，鱼肉滑嫩、味道鲜美、营养好吃，特别的开胃下饭菜，做来给孩子和老人补充营养相当不错。

炎热的夏天虽然过去了，也已经立秋了，天气虽然早晚凉爽，但是“秋老虎”还在，所以人的身体还是易倦怠、乏力。俗语说“夏天过后无病三分虚”，依照中医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，所以抓住秋冬进补的更佳时期。科学进补能够恢复调节人体各脏器机能。但是秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养、又易消化的食物调理脾胃。如鱼、禽蛋、山药、莲子。

但是调养肠胃还要注意食物调补，饭菜应以清淡为主，少食油腻，多吃生津养阴、滋润多汁的食物，尤以营养又易消化的食物为宜，这就是汤补的根本道理。所以鲈鱼就非常适合秋天进补。鲈鱼的营养价值极高，补肝肾，益脾胃，鲈鱼里富含易消化的蛋白质。还有丰富的维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。今天就用鲈鱼为大家分享一个“清汤鲈鱼肉片”的做法，喜欢的可以试一试，下面介绍 *** *** 。

——【清汤鲈鱼片】——

【 *** 主料】：鲈鱼1条、甜椒半个、骨头汤1碗

【 *** 调料】：生姜几片、香菜1棵、大葱半根、盐1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、料酒1勺、枸杞十几粒

—— * * 和步骤——

【步骤一】：鲈鱼鱼鳞刮掉，把内脏和鱼鳃清理干净，最重要的是要把黑膜处理干净，然后把鱼骨头剔下来剁成段，把鱼肉片成片，大家要是不会的话，让卖鱼的处理好就可以了。

【步骤二】：把切好的鱼骨头和鱼片放入碗中，放入1勺盐和1勺料酒，抓拌均匀后腌制10分钟。

【步骤三】：生姜切成片、大葱一部分切成段装盘，甜椒切成丝、剩余的大葱破开也切成丝、香葱把叶子摘掉后切成寸段装碗中，放入少许盐抓匀腌制一会。

【步骤四】：把腌制好的鱼片和鱼骨头用清水清洗几遍，然后把鱼骨头和鱼片分开，把鱼肉的水挤干放入碗中，放入小半勺淀粉抓匀备用。

【步骤五】：取一个炒锅，放入准备好的骨头汤，放入姜片和葱段、1勺料酒、1勺胡椒面，同时放入鱼骨头，大火烧开用小火炖煮10分钟把鱼骨的味道炖出来。

【步骤六】：鱼骨头汤炖煮5分钟后，把葱姜拣出来，再把鲈鱼片下入锅中，然后放入1勺盐，大火烧开。

【步骤七】：烧开后马上关火，放入甜椒丝、葱丝、香菜段。

【步骤八】：最后放入一勺香油稍微搅拌一下，出锅成菜。

——烹饪小贴士——

今天这道“清汤鲈鱼片”就和大家分享到这儿，这是一道做法简单，味道鲜美好吃，特别营养好吃喝的汤菜。是一道孩子和老人补充营养的汤菜，每次做这汤，我家孩子基本上一个人就能把一锅都干掉，特别解馋，要是你家有宝宝和老人的可以试一试鲈鱼做的汤菜，就是 *** 的时候要注意这几点。

（1）这道汤菜采用清汤 *** 的 *** ，所以鱼肉去腥一定要处理好，鲈鱼虽然腥味小，但还是要用料酒和盐先腌制完后，用清水清洗几遍，这样可以尽量的减少鱼肉腥味。

（2）由于这道汤菜是做给孩子吃的，所以甜椒、大葱、香菜，用盐腌制一下，可以减少辛辣味道和涩味，让这道汤菜喝起来有清香的味道，变得特别的鲜。

（3）鲈鱼放点淀粉，可以让口感更加的爽滑。

（4） *** 这道菜，用骨头汤，可以让它更加的营养，同时也更加的鲜美，当然用清水也可以，就是味道差一点。

（5）鲈鱼下锅烧开就熟，不要煮时间久了，防止把鱼肉煮老。

（6）盐和调料出锅才放，放早了影响蛋白质的释放，这样可以更大限度地保证鱼肉汤的鲜美。

以上内容是我和大家分享的“清汤鲈鱼片”的做法，希望对大家有所帮助今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

做黑鱼汤时，牢记这个诀窍，汤汁浓白肉质细嫩，营养成分都留汤里

要说这万千滋补的汤水里，怎能没有黑鱼汤这道美味。它的滋补效用非常高，有补心养阴、解毒祛热的作用，尤其适合那些术后恢复和营养不良的人群食用，还可以治疗水肿和增强免疫力，平时也可以多喝。但很多人苦于炖不出浓白不腥的黑鱼汤，往往会望而却步，今天教你一个 *** ，保证帮你炖出一锅鲜香浓白的汤，快来看看吧。

【黑鱼汤】

需要准备的食材：黑鱼、生姜、细葱、猪油、鸡蛋、食用盐、鸡精、胡椒粉

具体做法步骤如下：

1.鱼买回来之前，可以让卖鱼的老板帮忙先处理一下，这样拿回来以后我们只用简单清洗一下就行，不过，一定要记得把鱼内里的黑膜清洁干净，那是腥味的根源，不弄干净，炖出来的鱼汤就会很腥。还有黑鱼的表皮粘液上也会有腥味，所以用水清洗前，可以用刀在鱼皮表面刮一刮。

2.刮干净以后，放在流动的清水下冲洗干净，然后放在砧板上，用厨房纸巾吸掉黑鱼表面的水分。

3.剪掉黑鱼的鱼鳍和鱼尾，接着用刀把鱼头剁下来，为了更好地入味，可以把鱼头剁成两半。

4.贴着鱼骨把上下两面的鱼肉割下来，然后用刀把鱼肉片出薄片，再把剔下来的鱼骨头剁成小段，全部片好后放在盘子里备用。

5.生姜切片，葱白切小段，葱叶切葱花，分开盛放备用。

6.起锅，加入少量猪油，等油烧热后，打入一个鸡蛋，待鸡蛋煎至两面金黄，盛进碗中再煎第二个，全部煎好后，放在一旁备用。

7.之前煎蛋的猪油不要倒掉，再加一些猪油进去，然后把姜片和葱白倒进锅里，煸炒出香味。接着把鱼头和鱼骨加进来煎一下，待鱼骨表面呈现出金黄的色泽，立即加入适量的开水，然后把煎好的鸡蛋也倒进汤里。最后，盖上锅盖，煮至水开，转小火炖十分钟左右，接着往锅里加入适量的食用盐和少量的鸡精和胡椒粉，用铲子翻拌一下，使调料能充分融入汤汁里。

8.取一个大碗，把鱼骨和鱼头以及煎蛋用漏勺捞出来放进碗中。

9.把鱼片撒进留有汤汁的锅中，煮上一分钟左右，锅开后，就可以关火了。然后把鱼片和鱼汤一起倒进装有鸡蛋和鱼头的碗里，撒上一些葱花，美味即成。

【爱心小贴士】

1.汤汁变白的原因，来自油煎鱼头以及煎蛋和猪油。

2.荷包蛋不要最后放，就在加开水的时候放是最适合的。

3.片好的鱼片，要确认一下有没有鱼刺，防止孩子吃的时候戳伤。

4.鱼片入锅后，不易煮太长时间，一般看到鱼片卷起来就差不多了。

对于爱吃鱼又不会吃鱼的人来说，用黑鱼片炖汤最适合不过了，喝一口奶白的汤，再尝一块嫩滑的鱼片，惬意又美好，妙哉。

喜欢这个做法的小伙伴，赶紧收藏起来试试吧。

水煮鱼片（嫩滑好喝的汤）

By 神奇美食

用料

乌鱼 1条
黄瓜 1根
花椒适量
干辣椒 6个
蒜头适量
生姜适量
鸡蛋 1个
生粉（玉米淀粉）适量
鸡精 1勺
食用盐适量
料酒适量
生抽 1勺
香菜 1根
葱段 1段
豆芽一块钱
木耳少量

做法步骤

1、鱼让卖鱼的片好，骨肉分离。鱼片加点搓洗，清水洗个五六遍，这样鱼肉不会腥

2、鱼肉洗好了，加入少许盐，鸡精，料酒，蛋清，少许油。顺着一个方向搅匀，方便上浆。接着加入生粉（玉米淀粉或者马铃薯淀粉也可以）一个方向搅匀。

3、起油锅，放入葱姜蒜，加入洗好的鱼头鱼骨（鱼头鱼骨冲洗几遍，没有粘液放着沥干水分）

4、中火煎至金黄，加入事先准备好的开水（一次性把开水加够）

5、另一个锅，水烧开后把木耳加入煮熟

6、接着加入黄瓜，水开即可捞出

7、接着再加豆芽，水烧开捞出

8、把三种配菜放入准备好的大锅（放整盆水煮鱼）

9、鱼骨汤熬白后把鱼骨捞出放进配菜

10、鱼汤烧开，放入鱼片，不能搅动，等再次烧开

11、烧开两三次左右，鱼肉就熟了

12、鱼片捞出放入配菜上面

13、放入香菜，葱花，干辣椒，花椒

14、油锅热油，泼到葱，香菜那些上面（建议把整个盆放进洗碗池里再泼油。不然到处都是油渍）

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这家庭水煮鱼连吃3天了！明天还想吃

水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材 *** 而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。口味麻辣、嫩滑、鲜香

By 小胖子了

用料

草鱼 1条
黄豆芽适量
蒜苗两根
淀粉两勺
豆瓣酱两勺
火锅底料三分之一袋
花椒一小碗
干辣椒节一小碗
小葱 5根
辣椒面适量
香菜 3根
味精 25克
味精 25克
胡椒粉一勺
生姜一块
大蒜 6瓣
白芝麻 5克
盐适量

做法步骤

1、买回来的草鱼，改刀，鱼肉片成鱼片，鱼骨歪出来，鱼肉鱼骨分开用盐胡椒料酒码一下，用清水洗洗沥干，鱼肉加入适量盐，味精，鸡精，胡椒，抓拌起连液，加入适量的淀粉备用，鱼骨加入一点底盐备用，小葱切葱花，香菜切节，生姜切片，大蒜一点切片，一点宰蒜蓉，蒜苗切节备用

2、豆芽洗干净，把豆芽焯水沥干，起锅烧油，放入干辣椒节，干花椒，蒜苗炒香加沥干的豆芽，放入适量的盐味精鸡精，炒一下捞出放在碗里

3、起锅烧油，放入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，炒香，放入豆瓣酱炒香，再放入火锅底料，辣椒面炒五秒钟，放入适量的清水，汤开放入味精鸡精胡椒粉，用漏勺捞出来料渣，在放入鱼骨，鱼骨煮好捞出放在碗里，在下去鱼片鱼片汤开煮10秒到十五秒左右，捞出放在碗里，剩下的汤加水淀粉勾一点薄芡，倒入碗中。

4、煮好的鱼汤碗上面放干花椒干辣椒，葱花，辣椒面，蒜蓉，白芝麻，起锅烧油，油滚烫淋在上面，撒上香菜，完成

小贴士

水煮鱼可以根据自己或者家人的口味来做，可以不辣也可以辣。鱼也不一定用草鱼，鲤鱼，花甲鱼，都可以根据自己喜欢什么鱼用什么鱼。只是我也觉得，草鱼鲤鱼做出来的鱼会比较嫩。最后勾芡不要勾的太凶，汤有一点点粘稠就行，勾芡主要目的是为了上鱼更上味。底菜不一定用豆芽，自己喜欢的都行。水煮鱼各有各的做法，我这个比较适合家庭。

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的饮食禁忌

暂未发现相克的食物。

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艾叶蛋花鱼片汤

主要功效:散寒止痛、温经止血

推荐理由:端午应节汤水

材料:新鲜艾叶80g、鸡蛋 2只、鱼片100g、生姜适量(2-3人量)。

烹调 *** :

艾叶洗净，鸡蛋打匀备用。锅中加入清水800ml，武火煮开，放入艾叶、鱼片、姜片后改文火继续煮15分钟，最后打入蛋花。然后根据个人口味放入胡椒、食盐调味食用。

汤品点评:

艾叶比较苦，所以分量并不需要很多，要不然汤会不好喝。艾叶性温，具有温经止血、散寒止痛，外治皮肤瘙痒等功效，其能暖气血而温经脉，逐寒湿而止冷痛，临床主要用于虚寒性出血、腹痛。对虚寒性月经不调、痛经、崩漏等均有作用。别以为夏天就没有虚寒性的疾病，空调、冷食冷饮等如果过度，还是非常有可能让寒邪侵入人体。况且，夏日阳气升发，阳气浮于体表，体内其实是虚寒的，这时候艾叶就能派上用场了。使用艾叶时，配上一些辛热的白胡椒可加强温中散寒的作用。由于此药膳性味温热，故热证、阴虚的人群不宜食用。

推荐:广东省中医院临床营养科

手把手教你做超好吃的番茄鱼片汤

选无刺的鱼肉，家里有巴沙鱼，不过很多人叫它龙利鱼，斜刀片成片状，混合少许白胡椒，料酒，淀粉腌制葱炝锅，放入番茄，炒出红油中途用铲子稍微切碎番茄，加入少许盐，糖放入水或者高汤，煮沸后，轻轻夹起鱼片放到汤面直到鱼肉变色，关火加少许香油和紫菜鲜美不腻的番茄鱼片汤高DHA,宝宝辅食,消食,10-11个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,功效,学龄前儿童,大众人群

做酸菜鱼，两个要点要记牢，汤鲜美，鱼片不碎，每次上桌都三光

做酸菜鱼，两个要点要记牢，汤鲜美，鱼片不碎，每次上桌都三光！

过年，最彰显气氛的就是吃，饭桌丰盛才有年味儿！辛苦了一年，享受合家团聚的时刻，吃好喝好玩好，乐乐呵呵的，这才是过年！年夜饭一吃完，就进入了正月，初一到初六，走亲戚拜大年，走到哪家都是丰盛的一大桌，直到这两天大家直喊吃不动了。宝妈家也是如此，但过年的饭菜也不能太素，索性换做法，来点开胃不油腻的，酸菜鱼来了，做了一小盆，战果辉煌，家人纷纷夸赞我这个“大厨”够格，连汤都没剩下！

酸菜鱼，源于重庆，是一道很经典的菜品。它的主要食材是草鱼和四川的酸菜，成品是汤微酸、微辣还鲜美，鱼肉香嫩，鱼片嫩而不碎，尤其适合大鱼大肉吃多了的餐桌，喝汤吃肉，越吃越有食欲，超过瘾！

那么问题来了，网友问宝妈，酸菜鱼怎样做才汤鲜香，鱼片不碎？这个还真是酸菜鱼好吃的关键，涉及到了做酸菜鱼的2个要点，下面宝妈就边做边分享，文末还有要点总结，看完再做，一次成功哦！

【酸菜鱼】

需要的食材：草鱼1200克，袋装酸菜1袋（400克），干辣椒2-3个，姜片4片，蒜片3瓣的量，猪油1勺，白醋2勺，植物油炒菜量，蒜末3瓣的量，红薯淀粉半饭勺，蛋清1个

腌鱼片和鱼头鱼骨一共用调料：料酒4勺，盐2勺，鸡精2勺，味精2勺

详细做法：

之一步，草鱼要用鲜活的，让店家给处理干净，拿回来只需去掉鱼牙和鱼鳃，洗干净无血水就可以了，酸菜要用四川的酸菜，东北的酸菜出不来那个味道

第二步，片鱼。先把鱼头剁下来，再从鱼尾处把鱼骨和鱼肉分离

第三步，鱼头劈开一分为二，鱼骨剁成块和鱼头共入一盆，反复洗到无血水；斜刀片鱼片，片成3毫米左右为好，单入一盆

第四步，先把鱼头鱼骨腌一下，去腥入味。盆里放入料酒2勺，盐1勺，鸡精1勺，味精1勺，拌匀腌8分钟

第五步，鱼片里也放入料酒2勺，盐1勺，鸡精1勺，味精1勺，拌匀后反复抓黏，再放入半饭勺红薯淀粉抓黏

第六步，再磕入一个鸡蛋的蛋清，抓黏，腌8分钟

腌鱼片的这一步，红薯淀粉和蛋清是好吃不碎的关键，不要省略，此外就是鱼片不要片得太薄

第七步，把酸菜汤倒掉不要，酸菜洗净后切粗丝

第八步，铁锅烧热，放入植物油，抓入鱼头鱼骨大火煎至微黄，铲出备用。注意腌鱼的汁不要

第九步，炒锅里再放1勺猪油融化，它才是汤香、汤鲜的关键

鱼片汤怎么做好吃窍门，鱼片汤怎么做好喝又营养补钙-第1张图片-

第十步，倒入姜蒜片炒香，再放干辣椒炒微变色，放入酸菜，大火炒香

第十一步，倒入煎好的鱼头鱼骨

第十二步，倒入没过食材的开水，大火烧开煮出味道，尝一下，如果不够咸就放点盐，不够酸加白醋。这个跟买的酸菜有关系，灵活掌握就好，调到自己喜欢的味道

第十三步，把酸菜和鱼捞入小盆里

第十四步，让锅里的酸菜汤再次开锅，然后转到最小火，把鱼片一片片下入锅里，开中火，让锅里的汤开锅，再小火煮20秒（火大了容易煮碎），鱼片变色熟透就关火

第十五步，把鱼片泡入盆里，舀入汤，上边撒蒜末，锅里烧2勺热油浇一下，激出蒜香，撒上香菜就可以上桌了

香喷喷，鲜美又开胃的酸菜鱼就做好了， *** 要点宝妈再来唠叨几句：

1，鱼头鱼骨剁成段后，要洗去血水，汤的颜色好看还会减少腥味；再鱼头鱼骨煎黄，煮出来的汤才鲜美好喝

2，鱼片不碎，不能太薄，片成3毫米左右为好，要点是放红薯淀粉和蛋清，抓到什么程度呢？抓到鱼片起黏，这样才可以

3，猪油的加入，别看只一勺，它的加入是绝搭，汤鲜还香，鱼不腥味道美，不要省略

三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣，欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！

这才是水煮鱼片的正确做法，掌握这个诀窍，鱼肉鲜嫩入味，收藏了

大家好，我是爱美的小佳，一个爱吃美食，爱在大街小巷搜罗美食，更爱将这些美食推荐给我的好朋友们的美食达人。

小佳说过，小佳对美食这么有悟性，这聪明劲儿，是为啥呢？就是得益于小佳小时候，老爸经常变着花样给我做各种鱼吃。什么红烧鲤鱼、香煎带鱼、生吃三文鱼、鲫鱼豆腐汤……这些年小佳吃过的鱼估计得有那种送鱼车几大车了吧？

今天小佳就给大家推荐一道营养丰富、简单易做的水煮鱼片。不过小佳推荐的水煮鱼片和四川的水煮鱼可不太一样，不是四川那种的麻辣鲜香，我们这道水煮鱼要相对更清淡一些，还不流失营养。这不一大早，小佳就直奔家附近的菜市场，来到鱼摊前，刚好看到送鱼的车经过，师傅从车上卸下一大箱一大箱活蹦乱跳的鲤鱼、鲫鱼、草鱼……这条新鲜的草鱼一下就和我对上眼了，就它了，一称两斤多，刚刚好，不大也不小，肉质肥厚，非常适合小佳今天推荐的这道水煮鱼片。

好了，话不多说，快来看看这道美味是怎么做成的吧！

【水煮鱼片】

【所需食材】草鱼、大蒜、生姜、泡椒、葱花、香菜、花椒等

【 *** 步骤】

1、将草鱼先用水清洗一下，用刀刮去鱼鳞，处理掉鱼的内脏，再用清水冲洗干净。将鱼上下剖开，鱼肉片下来，鱼骨剁成块儿备用，另外鱼肉上的鱼骨也要小心割下来，和主鱼骨放到一起备用。

2、斜着下刀，将鱼肉片成薄片，装入碗中，用清水清洗一下。放点蚝油、料酒（可以去除鱼肉腥气，又使鱼肉变得更加嫩滑），用手抓拌均匀。再打入一个鸡蛋清，这样的鱼肉更加鲜嫩，抓匀，腌制约十分钟。

3、现在准备配菜，准备点大蒜、生姜、泡椒（泡椒是老爸的绝活，每年老爸都会泡上好几坛，泡好后分发给亲朋好友，这可是浓浓的家的味道）、葱花。

4、起锅倒油，热油划锅，把花椒放下去炒出香味，再把鱼骨放下去煎一下，晃动一下锅煎至定型。

5、加入清水，盖上锅盖，开始炖鱼汤。等到汤炖至奶白色时，加入泡椒，奶白色的汤汁上飘荡着几颗红辣椒圈，颜色甚是好看。再加入一点盐。

6、把鱼骨捞至大碗中，汤里放入一些香菜，烫一下就打出来，放入装有鱼骨的大碗中。再快速将腌制好的鱼片放入汤中，煮两分钟即可打出，鱼肉千万不能煮的时间太久，否则煮老了就不好吃了。两分钟，刚刚好，迅速将鱼肉捞至装有鱼骨和香菜的大碗中。

7、将剩下的鱼汤一起倒入大碗中，向大碗中撒点辣椒粉、大蒜、生姜、少许的食盐。重新起锅，锅中倒入少许油，油烧热后，舀上一大勺，浇在鱼肉上，美味瞬间激发而成。这样做出来的鱼肉特别鲜嫩、鱼汤奶白入味，喜欢的朋友可以自己试一下哦！

#福气年夜菜#来一锅鲜味十足鱼片汤