鲍鱼汤怎么煲好喝，鲍鱼汤怎么煲适合孩子

牵着乌龟去散步问答 2024-08-17 11 0

夏秋美食推荐！教你营养美味的鲍鱼苦瓜汤，清香解馋，家人都喜欢

欢迎大家，我是“中原辣哥”，喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦。

有时候，一家人在一起，美食就像一根看不见的绳，牵住了所有人。那浓浓的香味里也许；融合着那些：化不开的思念，解不开的情愁，冲不淡的眷恋等。夏秋时节，人们的消耗比较大，也容易出很多的汗水，这个时候来上一份美味的鲍鱼苦瓜汤就是非常棒的享受啦，让人很是喜欢。

鲍鱼苦瓜汤这道美食做起来不是很麻烦，在滋味很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养美味的鲍鱼苦瓜汤，清香解馋，家人都喜欢。

美味的鲍鱼苦瓜汤

食材：鲍鱼、苦瓜、桃园建民西瓜酱、排骨、葱姜蒜、黄豆、盐

做法：1、把鲍鱼刷洗干净，去掉外壳和内脏等杂质后，再次洗净，沥干水，切成块；

2、接下来，把苦瓜仔细冲洗干净，去掉内瓤之后，切成小块，放入一点盐，腌制一会儿，去掉多余的水；

3、排骨洗净，去掉血水后，剁成块，放入热水里面，焯煮一会儿，撇去浮沫后，捞出来；

4、把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜末；把黄豆淘洗干净；

5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入排骨，加入一点桃园建民西瓜酱，翻炒均匀，倒入适量的清汤；

6、大火烧开之后转为小火，放入鲍鱼、苦瓜和黄豆，加入一点盐，烧煮到食材成熟入味；即可；

如果大家不知道每天该吃什么，欢迎关注我们，我们每天都会给大家分享美食。欢迎大家前来评论、点赞、收藏和转发哦，非常感谢有您的支持！

餐厅卖38的鲍鱼排骨汤，自家8元就能做，原盅炖汤就是滋补

周末请爸妈来家吃饭，我们一大早就出发去菜场拖了满满一推车的菜回来。海鲜买了好几样，鱼虾蟹都买了，这几天舟山的梭子蟹上市，菜场里都是卖蟹的摊位，我们宁波人基本都喜欢吃，梭子蟹通常我们都叫白蟹。但是我挑蟹的本领比不上我妈，所以想着还是另外做点我妈不大会做的菜吧。看到卖鲍鱼的摊位，没什么人，就想到买点鲍鱼炖汤喝吧，给老年人喝也挺好的，平时也没那么多时间，要不是爸妈来，也不会想到炖汤。今天这个鲍鱼只要5元一个，买了5个，又秤了两根肋排回来，一方面用来炖成高汤煲鲍鱼汤，排骨则做成糖醋排骨，一举两得。

其实炖点汤品的确很养生，中国南方煲汤有传统，大家都习惯喝煲汤，但是江南一带就不那么作兴，我们这儿平时要么炖一大锅三鲜粉丝汤，食材特别多的那一种，什么都往里面放；要么是非常清爽快手的汤比如番茄蛋花汤，榨菜肉丝汤什么的。

回到家翻箱倒柜，把藏在橱柜里好久没用的炖盅找了出来，清洗干净，5个人只有4个炖盅也只能将就一下了。煲汤其实不难，但是要保证炖出来的汤要清澈透明，可以看到底，汤喝起来味道鲜美，又不能太过油腻。所加的食材可以不断变化，但也不要太多太满，掌握了这几个要点，煲出来的汤也不会太难喝了。

晚上一家人坐在餐桌边，其它菜上桌的时候，爸妈还没说什么，待我一盅盅鲍鱼炖排骨汤端上来的时候，他们说你还准备了这个，是不是很贵啊，上次我们在饭店看到不是要38元一位吗?我说：还真不用，鲍鱼一个5元，再加上两块排骨，花不了8元钱。而实际上，这样的鲍鱼汤不仅好喝也非常容易消化，做起来也不那么难。老年人也不怎么爱喝饮料，餐前先来一盅温润的炖汤是挺滋补养胃的。

我还教爸妈平时退休在家，没什么事，不妨多炖一点汤喝，吃得少一点精致一点。不要看到什么便宜买什么，然后买了一大堆便宜菜天天吃，不过老人的生活习惯已经养成了，要改变真的挺难的，还是我们有时间多炖点汤给父母喝吧。如果你有兴趣，不妨跟着我试一试吧。

【鲍鱼炖排骨汤】

主料：排骨1000克（主要用来取高汤，排骨用到10块左右），小鲍鱼5只

辅料：料酒20克，姜4片，盐适量

鲍鱼汤怎么煲好喝，鲍鱼汤怎么煲适合孩子-第1张图片-

步骤1、菜场买了两根肋排，帮忙斩了块，回家比较容易打理，这些排骨，肉非常厚实。

步骤2、排骨清洗干净以后，冷水入锅，水要盖过排骨，开火煮沸

步骤3、等水烧开后再煮大约3-5分钟关火，再到水笼头下彻底冲洗干净。我喜欢喝一点没喝道的排骨汤，不喜欢太重的猪肉味的排骨汤，所以洗得比较干净。

步骤4、清洗干净的排骨，放在高压锅里，加几片姜片，倒一大勺料酒去腥，盖上盖子，上汽后炖煮20分钟。

步骤5、接下来我们处理鲍鱼了，一共5只小鲍鱼，5元一个，一人一个共25元。

步骤6、到一把小刀，沿着鲍鱼肉和贝壳之间平向割，把肉与壳分离。

步骤7、有黑色的泥肠之类的剪去不要，这些不能吃。

步骤8、鲍鱼身上有一层黑衣，用手在水笼头下轻抹，尽量把黑衣都清洗干净，自己家里吃的不多，尽量洗干净一点，不然怎么说自己做的才放心呢？

步骤9、依次把5个鲍鱼都处理好。

步骤10、用小刀在上面打花刀，我打得横平竖直，也可以斜切打成菱形花刀。不要把底部割裂。

步骤11、排骨汤炖好了，肉软汤浓，但是直接做汤底肯定太油腻了。

步骤12、取出清洗干净的炖盅，每一盅加百分之二十的排骨高汤，加百分之八十的清水，加两块排骨，就足够了，不要全是排骨。

步骤13、每一盅里再加入处理干净的鲍鱼一只，其中有一盅我加了两个。

步骤14、因为炖盅只有4个，而且这个锅也只能放下4盅。锅底加半锅水。烧开后，改中小火炖20分钟。注意不用炖很长时间，排骨本就炖软，而鲍鱼个头小，炖得时间太长会缩得又硬又小。

步骤15、20分钟后汤已炖好，待它稍凉，打开盖子，加少许盐调味，不要太咸。你会发现，每一盅汤都很清澈，没有混浊。

每一盅一只小鲍鱼，两块排骨，不油不腻，温润滋补，每天喝一盅，气色肯定好。

小贴士：要想炖出来的汤品，汤色澄清，首先排骨要焯水5分钟，把骨头里的血水都炖熟，然后再尽量把杂质冲洗干净，最后高汤加入盅里，尽量撇去表面浮油。炖出来的汤才会味道鲜美，而不油不腻，你学会了吗？

1根丝瓜，2个鸡蛋，厨师长教你做清淡爽口丝瓜汤，味道鲜美又营养

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常菜“蟹黄丝瓜汤”的家常做法，可千万不要被这名字给吓到，蟹黄汤并不是说用的真正的蟹黄，而是利用鸡蛋烹饪而成，经过调味与搭配后，无论是外形还是口感都像极了蟹黄，所以得名蟹黄丝瓜汤。虽说现在人们的生活水平得到了提高，但对于像螃蟹、龙虾、鲍鱼之类的食物，还是属于极少一部分人的三餐，下面就为大家分享一下，这道没有蟹黄的蟹黄丝瓜汤，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【蟹黄丝瓜汤】

1.首先我们准备一下食材,丝瓜一根把外皮削干净后去除瓜瓤,把瓜皮切成丝放入清水中浸泡。

山药一段先切成均匀薄片,也切成丝放入清水中浸泡,浸泡能防止丝瓜山药氧化变黑。

泡发的木耳一小把切成小块，枸杞一小把放在清水中泡发，在盆中打入2个鸡蛋，搅拌打散备用。

2.食材准备好以后，我们把食材焯一下水，锅内烧水，水烧开以后加入白醋3克，白醋能防止食材变黑，倒入控干水分的丝瓜焯水30秒钟，丝瓜断生返青以后捞出用清水冲洗冷却备用。

3.然后把山药倒入锅中，也焯水30秒捞出，用清水冲洗备用，清水冲洗能保持菜品鲜亮的色泽口感更脆。

4.锅内烧油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，开中火快速翻炒让鸡蛋液均匀受热，鸡蛋液全部定型以后盛出备用，炒鸡蛋不易时间过长容易炒老。

5.锅内再烧水加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克搅拌均匀，大火把水烧开倒入炒好的鸡蛋，水再次翻滚以后把所有食材倒入锅中，加入香油3克拌匀后即可出锅。

把汤盛入盆中，撒上泡发好的枸杞，就能上桌食用了。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

鲍鱼是盛宴年饭吉利菜，清蒸清炖就好，鲜香纯正，你会做吗

关注 ▲ 盛丰颐养园 ▲ 健康与我们

一起相伴到永远

南蛎北鲍。
七月流霞鲍鱼肥。
无翅不成席，无鲍难言鲜。——民谚

鲍鱼，虽称鱼却与鱼毫无瓜葛，倒跟田螺之类沾亲带眷，宋代人送它一个鲍螺的称呼。《广志》说，“鳆无鳞，有壳，一面附石，细孔杂乱，或七或九。”因贝壳边缘生有七个或九个小孔，像是谁给扎得一溜耳眼，有的地方叫“七孔螺”或“九孔螺”。

史书上时常提到的鲍鱼，是指一切盐渍咸鱼的统称，不属于本文所说的鲍鱼。《孔子家语·六木》中有“与不善人居，如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”的千古名言，这里所指的鲍鱼，系指腌鱼而言。

早在公元六世纪之前，中国的食鲍鱼文化就已经传播到了日本和韩国，后来东亚人又把食鲍鱼习俗传播给了整个世界。鲍鱼，备受东南亚一些国家华裔及港澳同胞亲睐。据说其谐音“鲍”者“包”也，“鱼”者 “余”也，“鲍鱼”合念则为“包余”，以示包内有用之不尽的余钱。因此，鲍鱼不仅是盛宴、年饭必备的吉利菜之一，也是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品。

在我国，鲍鱼走上餐桌已逾2000余年。

鲍鱼由于味道鲜香，很早就受到人们珍视，对此历代文献多有言及。曹植作的《求祭先主表》悼文提到曹操嗜鲍鱼，“前已表徐州臧霸送鳆鱼二百。”他的七言诗《鲍鱼行》，不仅生动描述渔民采鲍的情景，更是赞颂鲍鱼入席生辉胜珍馐以及本人爱食鲍鱼之心。

明清之际，鲍鱼更成为名贵海味之一。《明宫史·饮食好尚》记述，明神宗最喜用鲍鱼、海参、鱼翅共烩一处，命为“烩三事”，并“恒喜用焉”。清高宗乾隆南巡时，接驾菜中就有“鲍鱼珍珠菜”。系用极嫩的玉米棒烩制鲍鱼，以鸡汁入味，醇和汁浓，食之丰腴细嫩。
在清朝时期，宫廷中有所谓全鲍宴，当时沿海各地达官显贵朝圣时，大都进贡鲍为礼品，一品官吏进贡一头鲍鱼，七品官吏进贡七头鲍鱼，以此类推，一头鲍就是一斤仅有一只鲍鱼，七头鲍是一斤有七只鲍鱼。前者的价格比后者可能要高出十来倍。显然当时这些鲍鱼是在被制成干鲍才能进贡的，因为进皇帝的厨房不能是活物。君子要远庖厨，作为一国之君的皇上更是如此。

鲍鱼适于干烧、红烧、爆炒、清蒸、汆汤、白煮、糟腌、凉拌、熏烤、煨炖、脆炸、油浸、焗扒等各种烹调技法。如果要保持其鲜香纯正的原味，则以清蒸、清炖更好。

鲍鱼竹笋汤

【原料】主料：鲍鱼50克。配料：竹笋15克，豌豆苗50克。调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。

【 *** 过程】 ①将竹笋放盆内，用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切成薄片,豆苗洗净。②在锅内放入高汤，烧开，将竹笋和鲍肉片分别入沸锅中烫一下，捞入汤盅子中。撇去汤中浮沫，加入精盐、味精、料酒、胡椒

【特点】滋阴润燥、平肝滋阳，补气益肾，能减少腹壁脂肪贮积。适合于高血压、高胆固醇患者食用。

莲子焖鲍鱼

【原料】主料：鲍鱼50克。配料：莲子50克。调料：食用油、盐、味精、黄酒、淀粉各适量。

【 *** 过程】 ①鲍鱼洗净，加入特制的调料，放在小火上煨48个小时。然后把莲子也焖烂。②上桌之前，要将鲍鱼和莲子放在一块，加上调料炖15分钟后出锅。再用鲍鱼汁勾芡，浇在鲍鱼上。③莲子放入锅中，加入调料并勾芡，稍加翻炒出锅。最后装盘，将鲍鱼放在盘子中间，莲子围在四周。

【特点】香糯可口，回味无穷。

我是：盛丰颐养园，专注食疗养生、传播健康理念，二十年初心不变。关注我，健康与我们一起相伴到永远。

鲍鱼丝瓜汤｜鲍鱼性平味咸，滋补而不热

合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——鲍鱼丝瓜汤！

鲍鱼就是十分美味的菜肴，用鲍鱼来做汤底，加入丝瓜，熬煮的汤，一定是非常美味，传说中的绝绝子！下面合肥金辉·锦绣云庭就带大家一起来学习这道美食的做法！

【鲍鱼丝瓜汤做法】

1.鲍鱼洗净，鲍鱼打花刀，丝瓜去皮洗净。

2.丝瓜切滚刀块，热锅冷油。

3.油热放丝瓜翻炒，丝瓜变色时放食盐。

4.翻炒均匀，放清水，煮开锅，放入鲍鱼。

5.最后放胡椒粉，煮开锅即可。

听名字觉很难做，其实做起来还是非常简单的，而且很美味，营养又高，老人小孩都喜欢哦！赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学习起来吧！

鲍鱼可以炖什么汤？为什么秋季喝鲍鱼汤可以养生？

入秋后，许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多喝养阴清肺，补气养血，清肝明目的汤，可以改善秋燥带来的不适。鲍鱼含有丰富的蛋白质，营养价值很高，滋阴补养，增强人体免疫力的功效，所以，秋天少不了鲍鱼汤滋补养生！

羊肚菌鲍鱼汤

食材：排骨250克，鲍鱼4个，羊肚菌10克，山药100克，虫草花15克，板栗150克，红枣4颗，枸杞4克，姜适量

1.清洗羊肚菌用温水浸泡羊肚菌半个小时，浸泡后将羊肚菌捞出来，放入清水中，顺时针打圈，两到三次，可以将羊肚菌中的脏污清洗出来;

2.排骨加姜片冷水下锅去血水，煮开后捞出备用；

3.接下来处理鲜鲍鱼，用勺子在鲍鱼肚上划一圈，快速将鲍鱼内脏挖出来，然后在流水下冲洗干净，用牙刷将鲍鱼表面和壳都刷干净；

4.鲍鱼和鲍鱼壳，冷水加姜片下锅焯水，捞出洗净；

5.山药，虫草花，板栗肉，红枣洗干净；

6.全部材料放入汤锅，枸杞除外，加入足量的清水，大火煮开，转小火，炖2个小时；

7.出锅前10分钟，加入洗干净的枸杞和少许盐调味，即可出锅；

羊肚菌山药鲍鱼汤味道鲜美有滋阴清热、养肝明目、平衡血压、镇静化痰、补肾壮阳、补脑提神增强免疫力，有效改善视力疲劳，对身体有很好的滋补作用。

鲍鱼石橄榄汤

食材：走地鸡半只，鲍鱼6只（干鲍也可以），石橄榄若干、姜少量

1.鲜鲍鱼用牙刷洗净黑膜，去掉内脏和头部，鲍鱼壳刷洗干净，壳肉分离。如果是干鲍，则需要按照泡发干鲍的程序先进行泡发；

2.鸡肉剁块、姜切片、石橄榄洗净。

3.锅内加水，水开后放入鲍鱼肉，焯水一分钟，捞出洗净备用；

4.再放入鲍鱼壳，焯水一下捞出备用。

5.另起一锅将鸡肉冷水下锅，倒入料酒，煮开，捞去浮沫，热水冲洗干净。

6.鸡肉、鲍鱼、鲍鱼壳、石橄榄与姜片放入汤锅内，放入足量清水，大火煮开；

7.转小火炖煮2小时，汤好后加入适当食盐调味即可；

鲍鱼石橄榄汤，鲍鱼性温，营养十分丰富，滋阴补肾，石橄榄性凉，偏寒，属于寒凉性的中药材，具有清热降火养阴润肺。鲍鱼与石橄榄两者结合，既有营养，又符合的秋季“养阴”的自然规律。

青橄榄鲍鱼石斛汤

食材：瘦肉150克，鲍鱼4个，青橄榄10颗，石斛10克，麦冬10克，干贝8克，蜜枣1颗，姜一块

做法：

1.购买时可以叫老板处理掉内脏。回去清洗鲍鱼，用刷子刷干净壳，因为壳也要一起炖的，避免带沙。

2.瘦肉切厚块，要焯一下血水，捞起来冲洗掉浮沫；

3.鲍鱼壳一起焯水，杀去细菌；

4.青橄榄划个十字，利于炖煮出味；

5.石斛，麦冬，干贝洗干净；

6.所有材料放入炖盅，加入八分满的热水；

7.隔水炖煮2小时，最后加入适量盐出锅；

青橄榄和石斛煲汤具有除烦止渴、沮胃热、养胃阴，也具有利咽化痰的功效，石斛具有养胃润肤生津清热的功效，用于治疗胃阴虚，肺阴虚引起的干咳，胃部不舒服，食欲不振，对身体有好处的。适合加班熬夜，长期睡眠不足，则会肝火旺的人群。

秋天养生之一汤.乳鸽鲍鱼汤

秋天许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多吃养阴清肺，补气养血，清肝明目的食材煲汤喝，可以改善此症状。鲍鱼含有丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾，还有调经、润燥利肠之疗效。补血补气、补肾补钙、抗衰老抗氧化、增强人体免疫力的功效。鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进补的食物。这道乳鸽鲍鱼汤可以补气养血，润秋燥，鲜香味美有营养。

By 吴妈厨房

用料

鸽子 1只
鲍鱼 5只
白参须 4根
红枣 5颗
党参 10克
黄芪 10克
白果 12粒
生姜 1小块
味达美臻品料酒 50毫升
盐 3克

做法步骤

1、准备好食材，白果提前剥去外壳。（等冬天可以放入3～5克的当归）

2、鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。

3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。

4、准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略，本人习惯）。

5、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。

6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦，一口气能喝1大碗。

7、味道超级鲜美，快去试试吧。

小贴士

1）鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。 2）鲍鱼鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥。 3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

青橄榄鲍鱼瘦肉汤，冬季润燥好物，清咽利喉，生津止渴

草草啖盐说蜜

——说天地美食，谈家乡风味

入冬以来，天干物燥，燥得眼前的草坪不浇水就显得枯黄，燥得双手不涂护手霜都感觉像根老树枝，尤其是喉咙，燥得老干咳，就想嚼嚼青橄榄，似乎没有青橄榄的滋润，便无法清咽利喉、生津止渴。

这神奇的青橄榄，吃不惯的人肯定嫌弃，因为最初的口感是酸涩的，但越嚼越回甘，回甘是一种高级的甜，甜得很爽口，甜得如一股清泉，滋润心田。

南方秋冬季节的青橄榄多得漫山遍野，吃青橄榄的花样也很多，生嚼着吃、腌熟了吃，腌咸的、腌甜的，做成蜜饯，亦或是生姜腌渍，都非常美味，但这些都是零食小吃，我今天用青橄榄来做一道炖汤，不但润燥，还营养丰富，这就是青橄榄鲍鱼瘦肉汤。

【青橄榄鲍鱼瘦肉汤】

一、准备食材：

青橄榄、鲍鱼、瘦肉、生姜、料酒、盐等。

鲍鱼建议用大只的，鲜活的，连鲍鱼壳一起买回来。

鲍鱼壳是珍贵的药材，又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用，我们今天做的汤一定要有鲍鱼壳。

二、操作过程：

1、鲍鱼的处理：

用小刀取鲍鱼肉，肉壳分离，记住要小心切割，不能将鲍鱼胆给挖破了，这样鲍鱼就会有苦味；分离后将鲍鱼的内脏全部去掉；鲍鱼壳上也有很多寄生生物，也要小心挖掉；

分成鲍鱼肉和鲍鱼壳，分别用盐浸泡清洗，盐能有效杀菌，也能将鲍鱼清洗得很白。

2、将瘦肉切片；

青橄榄拍扁，这样青橄榄的汁液能更大程度地融入汤里。

3、瘦肉加入少许料酒焯水；鲍鱼壳也一起焯水；焯水后都清洗干净；

鲍鱼用小刷子刷白后，划花刀待用。

4、取一个煲汤的砂锅，放入焯水后的瘦肉、鲍鱼壳，拍扁的青橄榄，还有一小块拍散的姜块；加入适量的清水；来点料酒；盖上砂锅盖，大火烧开，转小火慢炖1小时。

5、一小时候，将鲍鱼壳取出弃用，来点盐调味；

再将鲍鱼放入砂锅中一起炖8分钟。

8分钟后撒上葱花或是芫荽，上桌！

这道汤，一个字“润”，非常的润滑爽口，汤头清甜滋润，鲍鱼鲜甜润滑，从喉咙滑入，不要太舒服！而青橄榄带来的甘甜生津，满心满腹的爽。

“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。

喜欢请点赞鼓励，觉得有价值就转发、收藏。

而无论喜欢与否都在评论区说两句，我会更努力。

图文原创，拒绝不良自媒体盗取！

做鲍鱼鸡汤时，记住这几招，绝对美味

半只鸡，切块后加入两片姜，3个葱段，四饭碗水炖煮20分钟。这样煲汤我比较喜欢用电饭煲，比较方便。注意??我家的饭碗不很大那种，就平时家里煲汤的量来决定这里的水量，一般的电饭煲大概电饭煲500ml的水起锅放一点点油，两片姜，把清洗好的鲍鱼肉和鲍鱼壳4个放入热锅里炒香，大火，翻炒10下。加入一半刚刚炖煮了20分钟鸡汤。大火煮开转小火煮10分钟。剩下的另一半加入大枣3颗，无花果3颗，枸杞一小撮，6瓣百合。要是不喜欢这些辅助汤料，可以只放些枸杞。煮好的鲍鱼汤已经超级好喝了，有鲍鱼壳在里面所以没有加盐以及有淡淡的咸味了。把壳拿掉，汤汁和鲍鱼倒入鸡汤锅里，继续煮20分钟以上。出锅前尝尝汤的咸淡，来决定要加多少盐，我一般加小半勺，因为空口喝淡一点好。最后来一点葱花，不喜欢的可以不放。这个汤鲜甜淡雅，我个人很喜欢。

鲍鱼番茄菌菇汤，酸酸甜甜，鲜美无极限

问：你厨房中的万能食材是什么？答：番茄，可能还有鸡蛋～即使忘了买菜，即使冰箱里没有什么可操作的食材了，只要有西红柿就能搭配出一餐酸酸甜甜的好美味，诸如番茄土豆片、番茄金针菇、番茄菌菇汤……只要有两个番茄，随随便便简单一炒或一拌，下饭菜就有了！如果食材再丰富一点，那就更美味了！今天这一餐不仅有万能食材，还有培根和高端食材——美味栈的超大鲍鱼，不仅营养还更有营养，色泽鲜艳、酸酸甜甜的番茄汤，也是颜值和口感俱佳，嘻嘻，完全符合我好看又好吃的烹饪原则～既可以做餐前营养汤，也可以煮一碗面条，浇上番茄培根鲍鱼汤，一口鲍鱼一口面，也是不错的一餐哦！

By 朵拉妈咪呀

用料