韩国美食做法,韩国美食做法配方

牵着乌龟去散步 学知识 12 0
夏天减脂,我喜欢这一锅“轻食餐”,做法简单营养健康,母女都爱

有小伙伴给我留言,说天天吃生菜沙拉吃得快要吐了,减肥好痛苦,决定放弃了!呃,谁说减肥就要天天吃生菜沙拉?还有人说轻食就是生食啊,所以天天各种生菜吃起来!

虽然我不是什么减肥专家,但我也琢磨了不少减肥餐。所谓轻食只是指烹饪方式简约,能够保留食材的营养和原味,让食用者的营养摄取无负担、无压力,更健康,同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式!真的不是说生菜吃一盆就是轻食了。

我最近给自己琢磨了不少减肥餐,冷的热的荤的素的都有,最近虽然天气热,我却喜欢了这种焖煮菜,因为做法实在是太简单了,只需要一勺酱,把各种食材煮一煮,一锅营养丰富又健康的“轻食餐”就做出来了。

虽然这一锅菜的分量不轻,但烹饪简单,口感清爽,营养又健康,热乎乎香喷喷,适合大部分人群食用,连我家10岁的大女儿都被吸引了,非要跟我吃一锅,一起来看看详细的做法吧!

【韩式辣酱焖煮菜】

我也不知道取个什么名字好了,因为里面的食材都是可以根据自己的喜好来调整的,想怎么换都行。

【我用到的食材和调味料】:黄豆芽、金针菇、虾仁、冬瓜、生菜、鸡蛋、魔芋丝、玉米油、大蒜、韩式辣椒酱、盐(可放可不放);

【详细 *** 过程】:

1、准备食材,清洗干净,冬瓜切片。这些食材都是我临时搭配的,没有固定的搭配,把自己喜欢的蔬菜、菌菇等食材放在一起就可以了;

2、电煮锅通电加热,放一勺玉米油,放大蒜煎出香味,再把黄豆芽放进去翻炒断生,把冬瓜片放进去翻炒1分钟左右,放一勺韩式辣椒酱。酱的用量也可以根据自己的品味来调整,这种韩式辣椒酱是有点甜辣味的,并不是很辣。

3、加一碗热水放进锅里,把辣椒酱稀释,盖上锅盖,煮开,继续焖煮至冬瓜变为透明状,放虾仁和金针菇,再盖上锅盖焖煮;

4、金针菇和虾仁熟透之后,再继续放魔芋丝,因为大女儿说要吃,所以我给她放了一个鸡蛋,继续盖上锅盖焖煮;如果觉得盐味不够的,此时可以加一些盐放在锅里;

5、最后锅里的食材全部都熟透了,放几片生菜叶子,继续煮1分钟就可以断电了。

撒上葱花装饰一下,连锅一起端上桌,每人一双筷子一个小碗,就可以开吃了。

魔芋丝对我来说就算是主食了,所以我也没有再单独准备主食,给女儿准备了全麦面包,这样一锅香喷喷的焖煮菜,我俩吃得津津有味,把在幼儿园吃过晚饭的小女儿都吸引过来了,跟着一起吃了些豆芽、虾仁、魔芋丝。

做法简单,营养健康,不管是正常饮食还是减肥期都很适用的 *** 。如果想要减肥成功,调整饮食习惯并且长期坚持才是正道,那些快速瘦身的法子或许可以让你立刻瘦下来,但也有可能会快速反弹回去,身体还会因为受损。

不如调整饮食习惯,用简单烹饪的 *** 做出更多营养健康的家常美食,或许会瘦得慢一些,但是会让自己开心快乐地享受美食、享受生活!

另外分享一个瘦身小 *** ,就是饭后靠墙站30分钟,抬头挺胸收腹站立,可以帮助收腹哦,不一定要是饭后,喜欢的话随时都可以靠墙站。今天的分享到此结束,希望小伙伴们喜欢。

我是多妈,家有两宝, *** 妈妈一枚,喜欢在这里分享自己的原创食谱和美食寻访经历! *** 妈妈的生活,除了带娃和柴米油盐,也能拥有诗和远方!感谢您的支持和鼓励!

秒杀餐厅大厨,正宗韩式拌面自己在家做

By 茹絮

用料
  • 挂面 1人份
  • 鸡蛋 1个
  • 辣白菜 适量
  • 黄瓜 适量
  • 蒜 2瓣
  • 生抽 2大勺
  • 米醋 1中勺
  • 白糖 1小勺
  • 辣椒酱 1大勺
  • 白芝麻 1大勺
  • 香油 1大勺
  • 雪碧 2大勺

做法步骤

1、准备好材料

2、蒜切末,黄瓜切丝,煎一个荷包蛋

3、调酱汁:蒜2瓣+味达美臻品特级生抽2大勺+味达美醇香米醋1中勺+白糖1小勺+白芝麻1大勺+六月香辣椒酱1大勺+香油1大勺+雪碧2大勺,搅拌均匀备用

4、锅中烧开水,放入面条煮熟

5、捞出过凉水

6、再放入盘中

7、加入酱汁拌匀

8、放入荷包蛋、辣白菜、黄瓜丝,就可以享受美食了

9、成品图

10、图二

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韩剧里的美食做法大全!

炸鸡


预备项:鸡腿10只、油炸粉200g、蒜泥1大勺、洋葱泥2大勺、辣椒粉1勺、盐0.5勺、胡椒粉0.5勺、牛奶300ml、清水120ml

做法:

1、将鸡腿放进大碗中

2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分

3、在碗中加入300ml的牛奶,浸泡30分钟

4、30分钟后,将浸泡鸡腿的牛奶倒去

5、取一只小碗,加入蒜泥1大勺,洋葱泥2大勺,辣椒粉1勺,盐0.5勺,胡椒粉0.5勺,搅拌均匀成腌料

6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中

7、戴一次性手套,将鸡腿和腌料均匀搅拌,使得鸡腿上均匀沾有腌料,腌制1个小时

8、取一只中型碗,倒入100g油炸粉

9、再取一只中型碗,倒入100g油炸粉,120ml清水,搅拌均匀至无颗粒状的稀糊

10、在小奶锅中倒入半锅的食用油

11、待油温达7成,筷子上的面糊放入油锅中,会不断涌出小油泡即表示油温可以

12、将腌好的鸡腿,先放入稀糊中滚一圈,是鸡腿各个方位都裹上面糊

13、将裹有面糊的鸡腿,放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈,使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉

14、将鸡腿放入油锅中炸,炸的过程中,在鸡腿肉厚的地方,用食用剪刀剪1-2个口子,这样可以使鸡腿炸透,炸熟

15、待鸡腿炸至金黄酥脆,捞出沥干油份即可装盘,鸡腿表面撒少许葱白做装饰

酱猪蹄


做法:

1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净(这步相当关键,即使买来加工好的也一定要刮,刮完您会发现上面很脏的)

2、将猪肘上的肉裹在皮内,用棉绳扎好(这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀,一定要仔细扎好,任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了)

3、锅内放凉水下肘子,焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净

4、锅中煮开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制

5、将焯好的肘子从锅中捞出

6、开始炒糖色,锅烧热放少许油放入冰糖

7、小火待冰糖慢慢融化

8、将冰糖变成琥珀色,用竹铲子慢慢搅拌

9、冰糖变成酱色、要注意火候,不要太大

10、当出现大量气泡、有些烟产生,准备随时离火倒入白开水,糖色就成功了

11、将糖色倒入熬制好的汤锅里

12、放入焯好的猪肘子,汤要没过肘子一点,大火烧开,烹入绍酒

13、转成中火盖盖

14、一小时后开盖加入盐、胡椒粉、白糖、酱油调味

15、中火酱制半小时待肘子入味

16、待肘子皮肉出现枣红色,即可转大火收汁

17、将肘子在大锅中翻个,并用勺子不断浇汤,保持皮肉一致

18、最后大火收汁将肘子捞出,皮也没脱、肉也没碎,扎的挺结实

19、将锅中老汤烧热煮熟青豆,并收拢汤汁

20、用剪刀剪去扎肘子的棉绳切片即可上桌食用了

方便面+泡菜


预备项:面饼、调料包、韩国泡菜

做法:

1、煮沸开水;

2、加入调料包;

3、加入面饼;

4、大火5分钟闷2分钟即可;

5、汤面合一配上泡菜。

米肠+油炸什锦+炒年糕

米肠


韩式米肠是把猪肠中最细最嫩的部分清洗干净之后,灌入蘑菇、白菜、大葱、大蒜等各种蔬菜和粉丝、米、猪血混合在一起的馅儿,然后蒸制而成的韩国传统小吃。蒸的时候和猪肝、猪肺等一起蒸。蒸好后的米肠,可以蘸着椒盐吃,也可以和辣椒年糕一起炒着吃。韩式米肠的味道非常特别,初次尝试时,有的人可能会觉得无法接受其味道,但吃过后却再也忘不了。在韩国,它就像中国的臭豆腐一样,有着特殊而奇妙的吸引力。有人觉得难以接受,也有人爱它爱到发疯。

炒年糕


韩国的街头小吃中,更具代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将切成长白条状的年糕条和鱼面、洋葱、大葱、芝麻叶等放在铁板上,放进韩国辣椒酱、红糖和水熬煮,使年糕饱吸调料,更加入味。辣炒年糕味道又甜又辣,冬天和热呼呼的鱼丸汤一起吃,全身都会变得暖暖的,还能填饱肚子,是男女老少皆喜爱的街头小吃。

预备法:年糕,甜不辣(如果沒有也无妨),洋葱,红萝卜,白菜,葱,韩式辣椒姜酱

做法:

1、洋葱、红萝卜、白菜切丝,葱切寸段。一般炒年糕不用油炒是用水煮而的,把它改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香

2、洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖。 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到翻滚

6、接著放入年糕

7、一直煮到湯汁收干浓稠為止

8、最后加上葱段翻炒均匀起锅

油炸什锦


其实就是我们通常所说的天妇罗。将虾、鱿鱼、红薯、土豆、蔬菜、鹌鹑蛋等各种材料,裹上用面粉、鸡蛋和水搅拌成的浆,放入油锅里炸成金黄色,鲜嫩可口,香脆而不腻。炸什锦一般在卖辣炒年糕的地方一并贩卖,可以沾着酱油或辣炒年糕的酱汁来吃。

预备项:青椒30g、洋葱30g、茄子80g、白萝卜50g、低筋面粉80g、玉米粉20g、蛋1粒、冰水150㏄、柴鱼酱油20㏄、白砂糖5g

做法:

1、洋葱切丝;青椒、茄子洗净,分别切成条状;萝卜磨成泥备用。

2、调味料B拌匀后,加入作法1的萝卜泥即成沾酱备用。

3、调味料A调匀成粉浆,将作法1的材料均匀沾上一层,重复此动作至食材用毕。

4、热锅,加入400㏄沙拉油烧热至约150℃时,放入作法3的材料油炸至表面呈现金黄色时,起锅沥干油脂装盘,食用时搭配萝卜泥沾酱即可。

干烹鸡


预备项:鸡肉 400克、大白菜(小白口) 150克、盐3克、酱油5克、醋2克、白砂糖2克、味精2克、大葱10克、姜2克、淀粉(豌豆)45克、花生油100克、香油5克

做法:

1、先将所有的调料拌匀成卤汁;

2、将鸡去骨后切成小方块,放在卤汁中腌上30-40分钟;

3、油烧到6成熟时,将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟,再将鸡捞出沥干油分后,将油倒出,只留少许,加入鸡、醋、麻油略炒,再倒入卤汁,起大火翻炒即可;

4、可在盘边饰以生菜、小番茄、玉米笋。

煎饺


预备项:肉馅(150克)、洋葱(1/3个)、西葫芦(150克)、市售饺子皮(300克)、白芝麻(1茶勺)、酱油(适量)、醋(适量)、盐(1/2茶勺)、韩式辣酱(适量)、黑胡椒粉(适量)、色拉油(4大勺)、香油(适量)

做法:1、将西葫芦和洋葱剁碎,拌上少许盐腌一下

2、出水后,挤干水分

3、肉馅、洋葱、西葫芦混合,加入所有调料拌匀成馅

4、取一个饺子皮包入馅料

5、对折饺子皮,捏合接口封住

6、再将两尖角捏合

7、做好的饺子呈圆形

8、全部做好后,排入蒸锅蒸熟,取出晾凉

9、平底锅中放油,排入蒸好的饺子,先煎至底部微黄

10、再加入适量清水

11、盖上盖子,煎至水分收干,盛出即可

拌面


做法:

1、随个人口味选择粗条或细条的面,煮熟

2、调拌酱:番茄酱,韩国辣酱,香油,酱油,糖,少许醋,鸡精,糖,放入盛面的盘子

3、捞出面与拌酱混合均匀


好吃到舔盘子的下饭菜韩式芝士泡菜辣炒年糕

怎么烧都能很好吃的泡菜年糕

By 兰豚豚爱eating也爱cook

用料
  • 油 适量
  • 葱白葱花 适量
  • 洋葱 半个
  • 韩式泡菜 250克
  • 开水 两大碗
  • 韩式辣酱 半勺
  • 番茄酱 一勺
  • 白糖 小半勺子
  • 盐 适量
  • 蚝油 小半勺
  • 有嚼劲的年糕 一条
  • 芝士年糕 20个
  • 鱼饼 100克
  • 芝士 40克,爱吃多加点

做法步骤

1、准备食材 我用这种泡菜 便宜又好吃微酸微辣有点甜

2、放入油 放入葱白洋葱丝煸炒有香味 放入泡菜 煸炒3分钟左右

3、加入开水

4、加入辣酱 因为是早饭 不敢加太多 这个牌子好评不错 可以根据个人口味适当增加

5、加入适量番茄酱 糖 盐 蚝油

6、准备年糕 买的韩式年糕用完了 就用普通的有嚼劲的年糕加点喜欢的芝士年糕

7、翻炒一下

8、体早解冻鱼饼

9、加入切过的鱼饼

10、准备芝士 也可以使用超市里方块薄片的芝士

11、开小火 翻炒

12、芝士融化 变得粘稠

韩国美食做法,韩国美食做法配方-第1张图片-

13、起锅 拉丝啦

14、撒点葱花

15、真好吃 丰盛的早餐

小贴士

辣酱番茄酱 还有加点 肉啊 丸子啊 各种料 完全可以根据个人口味适度增减 很简单是不是 如果想吃泡面 可以加开水时多加一碗 年糕盛起来后 剩余汤汁里加入有嚼劲的泡面 再敲入一个蛋 妥妥韩剧美食再现

油的营养功效

使食材更加有味,增加食物色泽

油的饮食禁忌

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9种韩国美食做法合集,爱韩料的小伙伴有口福喽

黯然销魂的#精致一人食#韩式部队锅,好吃

冬天吃火锅是驱赶寒冷最有效的办法之一,一个人也可以吃的韩式部队锅,做法特简单,快来试试吧!

By 悠哈厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 白萝卜 1个
  • 洋葱 1个
  • 韩式泡菜 30g
  • 白菜 适量
  • 大葱段 半根
  • 猪血 400克
  • 豆腐 250克
  • 金针菇 150克
  • 蟹味菇 200克
  • 鱼豆腐、丸子 400克
  • 宽面 1包
  • 酱料
  • 韩式辣酱 3勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1勺
  • 植物油 适量

做法步骤

1、准备材料,食材不局限于图中这些,手边有什么食材就用什么食材,像豆芽、午餐肉、年糕条等等的都可以用。

2、洋葱、白菜、白萝卜、大葱、金针菇、蟹味菇等蔬菜全部洗净,洋葱、白菜斜着片开切块,白萝卜切薄片,大葱斜着切段。

3、做菜之前调一碗料汁,3勺韩式辣椒酱、1勺白糖、2勺生抽放在碗里搅匀,这就是酱汁,待会要用

4、猪血清水冲洗一下,切片,放热水锅里焯水后捞出待用。

5、起炒锅,热锅冷油,放入大葱、洋葱炒出香味,再放入辣白菜炒匀

6、放入白菜块炒匀后关火。

7、炒好的菜倒入炖锅或火锅中,铺上白萝卜片、蟹味菇。倒入刚才调好的酱汁。

8、按自己认为好看的样子,依次摆放各种丸子、鱼豆腐、金针菇、切片的豆腐、猪血等等。

9、加入清水与食材齐平,大火烧开转小火慢炖。如果吃火锅就可以移到桌子上,边炖边吃了。

10、食材基本炖熟之后,在锅中间放上宽面或方便面,面吸收了汤汁更好吃。

11、寒冷的天气里吃一锅热乎乎的部队锅,一会全身暖透了。

小贴士

韩式部队锅的精华就是酱汁,我用了更为简单的韩式辣椒酱,只需要用白糖和生抽调匀即可,简单又方便。 食材不局限于上面的这些,完全可以根据自己手边现有的食材准备。如果嫌炒洋葱麻烦的话,也可以直接将各种食材铺在锅底,倒上酱汁直接炖煮即可。

白萝卜的营养功效

萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。

2.促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。

3.保护肠胃:促进胃肠液分泌的作用,能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

白萝卜的饮食禁忌

弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

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#豆果10周年生日快乐#韩国泡菜大赛之一名的辣白菜配方

格外喜欢用白菜 *** 成的辣白菜,自家做的辣白菜无论做炒年糕,部队锅,韩式拌饭还是泡菜饼,都比餐厅做出来的味道好很多很多~ 你可能吃过很多种辣白菜,但是这个做法是我吃过更好吃的,美味的关键在于,一定要加洋葱,大蒜,胡萝卜,鱼露,韭菜,白芝麻这六样,原方还加了5种鱼露,厨友们方便可以试一试。 原方来自韩国泡菜节泡菜大赛之一名,在此基础上加以改进,更适合日常的口味。 #豆果10周年生日快乐#

By 北童食记

用料
  • 大白菜 2棵(共7斤)
  • 白萝卜 1/3个
  • 梨 1个
  • 辣椒粉 40克
  • 鱼露或虾皮 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 盐 160克
  • 糯米粉 60克
  • 韭菜 1小把
  • 糖 35克
  • 大蒜 2头
  • 洋葱 半个
  • 白芝麻 30克
  • 小葱 2根

做法步骤

1、准备食材,如图所见,提前把白菜预处理,80克盐倒入560克冷开水中溶解,白菜洗干净沥干平均的纵向切成4半,另准备70克盐,把白菜放进一个干净无水的大盘子里抹盐,每层白菜叶都要抹到。 涂抹均匀后,多余的盐撒在白菜上。把所有抹好盐的白菜放入一个干净无水的大容器中,盐水沿容器边倒入。上面倒扣一个盘子压紧,室温下腌制10个小时左右。 腌好后,把白菜取出,用冷开水快速的漂洗,用手挤干水分备用。要小心尽量不要伤到白菜叶子,保持完整性。

2、把大蒜,洋葱,去核的梨,胡萝卜,虾皮料理机打碎或者切成碎末。

3、用料理机打成泥的样子。

4、糯米粉加水煮成浓稠的糯米糊小心糊锅。

5、糯米糊晾凉,把辣椒粉,两大勺糖,10克盐,打碎的蔬菜糊(步骤3),鱼露,韭菜和小葱切段加入糯米糊搅拌均匀。

6、白菜叶子打开,一层层涂抹糯米糊。

7、每一层叶子都要涂抹到。

8、涂抹好的辣白菜。

9、涂好以后撒上白芝麻,每层都要撒到。

10、白菜整形,从菜叶处向白菜根部卷起。

11、卷好的样子。

12、白萝卜去皮切薄片撒盐腌出水分,把腌出的水倒掉,白萝卜片放进白菜腌料中。

13、卷好的白菜和白萝卜片均匀分布到罐子或者保鲜盒里,把剩下的腌料全部倒入,密封常温下发酵三天,之后放入冰箱低温发酵,发酵20天的辣白菜风味更佳。

小贴士

1.喜欢甜口的朋友糖可以多加一点 2.糯米糊尽量浓稠,才能让糯米糊良好的附着在白菜上 3.没有鱼露的朋友可以使用虾皮或者海米切碎 4.涂抹白菜的时候一定要戴上一次性手套

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超下饭的丰富餐桌味:韩国辣炒猪肉,一学就会

韩国辣炒猪肉是韩国猪肉料理的经典,是韩国家常菜国民料理,辣炒猪肉猪肉肉质鲜嫩,油脂丰盈,用韩国辣酱调味炒制后辣香味美,作为下饭菜下酒菜更是美味,还可以用生菜包饭吃哦!

By 皮卡皮卡Sissi

用料
  • 猪前腿肉 300-320g
  • 大葱 1根
  • 洋葱 大1/2个/小1个
  • 包菜 2片
  • 胡萝卜 1/3根
  • 青辣椒 1/2个
  • 食用油 1-2大勺
  • 白芝麻 适量
  • 猪肉调味料:
  • 生抽 2勺
  • 白砂糖 2勺
  • 麦芽糖 1勺
  • 辣椒粉 2勺
  • 韩国辣椒酱 4大勺
  • 大葱碎 1/2勺
  • 生姜碎 1/3勺
  • 芝麻油 1大勺
  • 黑胡椒粉 适量

做法步骤

1、大葱,包菜,青辣椒洗净沥水,大葱,青辣椒切片,包菜切条。

2、猪肉洗净沥水切片。

3、搅拌碗内放入猪肉调味料食材均匀搅拌成猪肉调味料。

4、再放入猪肉片,大葱片,包菜段,青辣椒片均匀搅拌上色。

5、开中火,平底锅内放入1-2大勺食用油,再放入第4步搅拌好的食材,翻炒至猪肉变熟,洋葱变透明即可。

6、装盘,撒上白芝麻。

7、辣香味美。

8、作下饭菜下酒菜都可以。

9、搭配生菜包饭吃特别美味!

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#一勺葱伴侣,成就招牌美味#韩式辣酱炒五花肉

韩式泡菜辣炒五花肉 是我去韩式料理店必点的一道菜。6月香葱伴侣推出的“韩式辣椒酱”采用非转基因大豆 蘸拌焖炒一勺搞定 经得起韩国人的挑剔。

By jessica_dai

用料
  • 五花肉 200克
  • 六月香葱伴侣韩式辣椒酱 2勺
  • 辣白菜 50克
  • 洋葱 半个

做法步骤

1、热锅冷油 倒入姜丝和蒜头爆香后 倒入五花肉肉片翻炒

2、五花肉翻炒变色后 加入洋葱块继续翻炒

3、洋葱炒至断生变色 加入两勺6月香葱伴侣韩式辣椒酱 可以颠锅使其充分炒均匀

4、倒入辣白菜 迅速翻炒 所有食材充分炒均匀 酱汁浓稠并均匀地裹在五花肉上。

5、出锅前撒上少许白芝麻即可。一道非常下饭的韩式辣炒五花肉就做好了 配上白饭 非常下饭。

小贴士

五花肉不需要腌制 但要切成薄片 这样比较容易煎出焦脆的口感 把油脂煎出来 同时也更易入味。 只需要一勺6月香葱伴侣韩式辣椒酱调味 不需要再加其他的佐料了 这样的口感咸淡适口。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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大胃王吃播里最常出现的3种韩餐,我终于明白为什么总会被馋哭了

近年来大胃王吃播在网上一直挺火,比如咱们中国的密子君、mini,日本的木下等,而在韩国,奔驰小哥、秀彬、卡妹是大家比较熟知的。我就是因为看韩国吃播爱上韩餐的,每次那些小哥哥 *** 姐用超大的盘吃韩式拉面,或者用像盆一样的碗吃泡菜锅,就忍不住打开外卖翻韩餐。真的只有吃到嘴之后才懂为什么那么好吃,因为里面有辣白菜和芝士两大灵魂食材啊! 颜色鲜亮口感酸甜微辣的辣白菜,和代表着力量的芝士,不好吃也难。

by 阳光的边缘

而且在外国菜里,我觉得韩餐应该是最简单快手了的,给大家看看韩国吃播里最常出现的3种韩餐的做法,有空自己在家试试,说不定你比网红吃的还香。

泡菜肥牛锅

by 亲爱的兔美酱

北京最近雨多,同事们聚餐开始倾向于各种火锅了,又辣又烫的韩式火锅吃起来超爽的。不过要想在家做出和韩餐厅一样的美味,还是有秘诀的。

准备食材

洋葱小半个,大蒜5瓣,大葱1段,紫苏叶(可不用) 5片,韩国辣酱 150g,娃娃菜1棵;

豆腐1块,西葫芦 半个,金针菇1把,胡萝卜半根,茼蒿1把,肥牛片1包,小米辣1根,油少许;

芝麻海苔(可不要) 少许,辣白菜适量,芝士片2片

详细做法

1、洋葱,蒜和大葱切好炝锅用。锅里倒入少许油润锅。加入洋葱,大葱和蒜,香味立刻就出来啦

2、加入泡菜翻炒,炒过的泡菜会更加香哦~

3、加入苏子叶(一种韩国的腌渍菜叶,会非常提味^V^只是一般不是很容易买到..)

4、娃娃菜切好放进锅里垫底。然后摆入其他食材,肥牛在最上面。

5、韩国辣酱加水调开,倒进锅里。这样看起来根本没有汤汁,没有关系,煮一会底下的娃娃菜变软之后食材就可以浸没在汤汁里了。

调好韩式辣酱

6、大火煮开之后小火煮至最上面的肥牛全部变色即可关火,不怕胖的可以在这个时候加一两片芝士,或者打一个鸡蛋进去,会好吃到飞起!盖上盖子闷一会,撒上芝麻海苔和小米辣即可

【小贴士】

1、韩式火锅好吃的秘诀在此~无论是海鲜汤啦部队锅啦芝士年糕火锅啦,都有三宝,葱,蒜,洋葱。葱主前香,洋葱主中味回甜,蒜煮后香

2、不要小瞧煮前炝锅的步骤哦,香味只有试了才知道!

3、泡菜提前炒一下也会比直接煮来的更香!

4、韩式辣椒味道已经很足了~加一点小米椒更是 *** 够味,不喜辣的可以不加,口味重的还可酌情加其他调料调味~

5、还可以加年糕、鱼饼、拉面等,像下图的年糕火锅也很棒!

by 厦__门孔雀

韩式辣炒芝士年糕

by 椛吃

颜色红的鲜艳,每次看到韩剧里面的主人公吃炒年糕,自己也会情不自禁的流口水;每次路过小吃摊上的辣炒年糕,也会迈不动脚。

【准备食材】

芝士年糕适量,洋葱 4/1个,红甜椒少许,黄甜椒 少许,韩式辣酱1勺,糖1勺,熟白芝麻少许,油适量

【详细做法】

1、洋葱、彩椒改刀切条备用,锅中放入适量的油,放入洋葱翻炒,炒至洋葱飘出香味

2、放入适量的热水,加韩式辣酱,将辣椒搅散完全融于水,煮开

3、放入糖和芝士年糕,将年糕煮熟变的软软的

4、放入彩椒,翻炒均匀继续煮

5、煮至汤浓稠,呈现好多泡泡出现即可,出锅装盘撒少许芝麻

【小贴士】

炒年糕还可以加入辣白菜,西葫芦,胡萝卜等食材哦

辣白菜芝士炒饭

by 阿花小毛头

【食材清单】

辣白菜适量,米饭1碗,培根半片,玉米、青豆适量,海苔4片,洋葱适量,芝麻少许,马苏里拉芝士适量,沙拉酱少许,黄油少许

【详细做法】

1、玉米和青豆焯熟,洋葱培根切丁,辣白菜和海苔剪碎,芝士准备

2、在锅里融化一块小黄油~放入洋葱翻炒出香味~

3、加培根继续翻炒,稍微炒炒就行啊~

4、把辣白菜,玉米,青豆,海苔放入锅中翻炒均匀后,倒入米饭,继续翻炒~

5、翻炒均匀后放入沙拉酱,芝士,炒至芝士融化即可~

6、倒进碗里,把炒饭扣在盘子上~

7、煎一个流黄的鸡蛋,不喜欢吃流黄的就不用煎了,这个炒饭的核心就在这个流黄的鸡蛋上(^_-)

8、把煎蛋盖在炒饭上,撒上芝麻~

除了以上三种韩餐外,还有泡菜饼,韩式炸酱面,泡菜汤大酱汤、韩式拌饭等都是比较经典的韩餐,你们更爱哪种呢?要是觉得今天分享给大家的韩餐馋到你了,点个赞再走呗!

标签: 韩国 做法 美食 配方

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