大家好，我是果子酱，特别喜欢青椒肉丝这道菜。但切肉丝对我来说一直是个难题。这次买的猪里脊很规整，还经过了冷冻处理，所以切起来比较顺手。虽然我切的肉丝有点粗，但并没有影响口感。
·将切好的猪肉丝与姜丝、葱丝、老抽、生抽、胡椒粉、盐和水淀粉混合搅拌均匀，然后淋上一点油封住猪肉表面的水分。青椒切成细丝，配料只需要几片大蒜和葱丝。
·起锅烧油，先将猪肉丝滑散，待其七八成熟时捞出。锅不用洗，直接将青椒丝煸炒，加入盐可以加速青椒变软。待青椒变色且变软后，加入已七八成熟的猪肉丝，加入蒜片和葱丝翻炒均匀，最后加入味精调味即可。因为猪肉和青椒都有盐分，所以不需要再放盐了。这样一道简单又美味的青椒肉丝就做好了，让我们开动吧！
一盘青椒肉丝，搭配一碗白米饭，美味解馋又滋补，可口的下饭菜
每当提起青椒肉丝，这道具有鲜明中国风味的菜肴，总是让人垂涎欲滴。它的口感丰富，味道浓郁，搭配不同的食材，展现出多样的风味。那么，如何在自家厨房中烹饪出一份色香味俱佳的青椒肉丝呢？接下来，我将详细介绍这道菜的 *** *** ，希望你能在家中尝试并享受这道美食。
材料：
猪里脊肉200克
青椒1个
红椒1个
姜末10克
蒜末20克
细砂糖30克
生抽20毫升
老抽10毫升
料酒30毫升
盐5克
水淀粉适量
食用油适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成0.5厘米的细丝，加入盐、料酒和适量水淀粉，抓匀后腌制15分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成细丝备用。
- 烧热锅，加入适量食用油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。
- 同一锅中加入姜末、蒜末爆香，然后加入细砂糖炒至溶化，加入生抽、老抽和适量清水，煮开后勾芡。
- 将炒好的肉丝倒入锅中，与酱汁充分翻炒均匀。
- 最后加入青椒丝和红椒丝，继续翻炒两分钟，待青椒和红椒熟透，即可出锅。
小贴士：
- 切肉丝时要注意保持粗细均匀，这样烹饪出来的肉丝口感更佳。
- 在炒糖溶化后加入酱油和清水，可以使酱汁的颜色更加鲜艳，味道也更鲜美。
- 最后加入的青椒丝和红椒丝要炒熟但不要过软，以保持口感和颜色。
现在，你已经掌握了青椒肉丝的烹饪 *** ，不妨在周末的午后，亲自下厨尝试一下。品尝着自己精心烹制的美食，与家人、朋友分享，无疑是一种幸福。希望这份食谱能成为你厨艺进阶的得力助手，让你在烹饪的道路上越走越远。
在烹饪过程中，适当掌握火候和时间至关重要。炒肉丝需要大火快炒，才能保持肉丝的嫩滑；而炒蔬菜则需要适中的火候，以防止蔬菜过熟而影响口感。当然，不同的厨房工具和灶台也会影响烹饪过程，比如不粘锅可以减少烹饪难度，而燃气灶则比电磁炉更容易控制火候。
除了食材和烹饪技巧，一份美食的诞生还离不开用心和热爱。当你将这份情感融入每一道菜中，即使是最简单的食材，也会因为你的用心而变得美味无比。因为，真正的厨艺，不在于繁复的技巧和华丽的食材，而在于对美食的热爱和追求。
在这个快节奏的时代，我们可能会因为忙碌的工作和生活而忽视了对美食的享受。但请记住，生活中的每一份美好都值得我们去发现和珍惜。不妨在繁忙的生活中，给自己一个放松的机会，用心去烹饪一份美食，享受那份来自厨房的宁静和满足。
青椒肉丝，一道家常菜肴，却蕴含着丰富的烹饪智慧。希望你能在这个简单的食谱中，找到烹饪的乐趣，发现美食的力量。让我们一起在厨房中寻找快乐，用美食装点生活，让每一个平凡的日子都充满色彩。
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家庭版青椒炒肉丝，做法简单，非常好吃 #家庭版青椒炒肉这样炒出来的青椒肉丝太下饭了。
将肉切成丝，加入一勺老抽、半勺胡椒粉和半勺淀粉，用手抓匀腌制。
调一个料汁，将一勺老抽、半勺盐、半勺白糖、一勺蚝油和9勺清水混合搅拌均匀。
先将肉丝炒熟备用。热锅凉油，加入葱、姜、蒜末爆香，放入青椒丝煸炒至断生，淋上料汁，翻炒均匀即可。
这样炒出来的青椒肉丝汤汁浓稠，令人食欲大开，一次能吃几碗饭。
男人会做饭，必备之菜——青椒肉丝男人会做饭，青椒肉丝是必备之菜。
·猪肉切成丝，切起来有点费力。在肉丝上撒点盐，倒入一勺生抽、一小勺淀粉、一勺胡椒粉，搅拌均匀。拌好后封上一点油，以免水分流失。
·青椒切成丝，备用。家里没有蒜，就用葱姜代替。姜切成末，葱切成葱花。
·调一碗料汁，两勺生抽、一勺蚝油、一勺五香粉、一勺鸡精、一勺淀粉、一点点白糖，加小半碗清水，搅拌均匀。
·新锅加油，油热后下入肉丝，滑散后盛出备用。
·再加点油，油热后下入姜蒜，炒出香味后下入青椒，青椒变软后下入肉丝，翻炒均匀后加入料汁。
青椒肉丝更好吃的做法，大厨教你诀窍，肉丝滑嫩青椒爽脆青椒肉丝更好吃的做法，大厨教你诀窍，肉丝滑嫩青椒爽脆
青椒肉丝是一道很常见的家常菜，青椒肉丝，看似做法简单，好多人之一步就错了，长沙新东方烹饪学院的大师教你正确的做法，肉丝滑嫩，青椒爽脆，比饭店的还好吃！
材料：里脊肉、青椒、葱、姜、鸡蛋、盐、鸡精、老抽、料酒、淀粉
做法：
1、姜切片，葱切葱花、青椒去蒂去筋膜，切成丝备用；
2、里脊肉清洗干净，切成肉丝，加入淀粉、盐、料酒抓匀腌制30分钟；
3、调一个料汁：碗中加入淀粉、老抽、鸡精、适量清水，混合均匀备用；
4、腌制好的肉丝中，加入一个鸡蛋清，抓拌均匀备用；
5、起锅烧油，油温七成热，放入肉丝快速翻炒，炒至肉色变白即可捞出；
6、锅留底油，油温七成热，加入葱姜爆香，加入青椒，大火爆炒一分钟；
7、把肉丝倒入锅中，加入调好的料汁，大火翻炒2分钟，即可出锅。
每天学会一道菜 - 青椒肉丝今天是我坚持每天学会一道新菜肴的第三天，我选择学习了青椒肉丝的 *** *** 。这道菜以其清爽的口感和美味的味道而闻名，我对于学习烹饪充满了期待。
首先，我准备好了所需要的食材，包括瘦肉、青椒、大蒜和姜片。将瘦肉切成细丝，然后用料酒、盐和生抽腌制十分钟，让肉入味。在炒锅中加热适量的油，爆炒蒜末和姜片，烹饪出香味。接着将腌制好的瘦肉放入锅中，用大火迅速翻炒至变色，然后捞出备用。
接下来，我将青椒切成细长条状。在同一个锅中再加入一些油，倒入青椒条炒至变色，保持青椒的脆爽口感。然后再将炒好的肉丝放入锅中，用中小火快速翻炒均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐、生抽和少许糖进行调味，翻炒均匀后关火。出锅前，我撒上一些葱花作为装饰。
整个烹饪过程虽然有一些步骤，但非常简单明了。最重要的是，我在 *** 这道菜的过程中充分体会到了烹饪的乐趣。不仅在调料的搭配上可以尽情发挥创造力，而且在翻炒的过程中也可以根据个人喜好进行调整。最终，我成功完成了一道口感清爽、色香味俱佳的青椒肉丝。
通过每天学习一道新菜肴，我不仅能够丰富自己的饮食品味，还能够享受烹饪的乐趣。在未来的日子里，我期待着继续探索更多的菜肴，不断提升我的烹饪技巧和创造力。追求美食的道路上，我不仅收获了美味，更有一份对生活的热爱和享受。
教你做一道简单又美味的青椒炒肉丝，色香味俱全，非常适合下饭青椒肉丝。
各位朋友们，我们开始吃饭啦！今天我要分享的是一道简单又美味的青椒炒肉丝，非常适合下饭。
要想炒出的肉丝滑嫩可口，我们必须选择梅花肉这种优质的肉。将肉全部切成薄片后再切成丝。先加入豆瓣酱、生抽、2勺淀粉，然后倒入适量的冷水，搅拌均匀后淋在肉丝上，再加入一点香油，这样可以保持水分不流失，腌制10分钟。
我们可以用自家腌制的泡姜和泡海椒切成丝，最后再切一些青椒丝备用。先将锅烧热，倒入姜蒜炒香，然后将切好的肉丝放入锅中翻炒几下，接着加入青椒丝和鸡精，一道美味又下饭的青椒炒肉丝就可以出锅了。
看看这道美食，色香味俱全，喜欢的朋友们一定要尝试一下哦。
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青椒肉丝嫩滑的做法 #青椒肉丝今天来分享一道嫩滑可口的辣椒炒肉丝。
·选猪里脊肉最为适宜，因为里脊肉口感嫩滑。将其切片，再切成细丝，放入碗中备用。清洗肉丝时，要挤干水分，加入适量盐和白胡椒粉，再加入一勺生抽酱油，拌匀腌制。腌制时切忌加入料酒，因为它会使肉变得干柴。加入一颗蛋清，使肉丝更加嫩滑。加入一勺生粉，使肉丝表面形成保护膜，防止水分流失。最后，加入适量食用油，封住碗口，避免粘连。
·将辣椒切细丝。锅中加入少许油，烧热后放入肉丝，翻炒至变色。炒至时间不宜过长，否则肉会变得干硬。
·加入葱、姜、蒜末煸炒出香味，再放入辣椒丝，煸炒至断生。
·加入肉丝，加入适量盐、鸡精、味精和蚝油，大火翻炒均匀，炒出锅气，让调料充分融合即可。
这样烹制的辣椒炒肉丝，口感嫩滑可口，令人回味无穷。
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一道简单易做的家常菜——青椒炒肉丝接下来我向大家推荐一道简单易做的家常菜——青椒炒肉丝。这道菜美味可口，口感鲜嫩，色香味俱佳，非常适合搭配各种主食和菜肴。下面是 *** 青椒炒肉丝的步骤：
·材料：猪里脊肉200克，青椒1个，姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，老抽半勺，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，食用油适量。
·步骤：将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽和淀粉抓匀腌制15分钟。然后将青椒去蒂去籽切成细丝，姜蒜切末备用。
·步骤：热锅凉油，待油温六成热时将腌制好的肉丝滑入锅中快速翻炒至肉丝变色。
·步骤：加入姜蒜末炒出香味，加入青椒丝继续翻炒，加入老抽和适量盐翻炒均匀，最后加入鸡精翻炒均匀后即可出锅。
这道青椒炒肉丝做法简单，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。希望您会喜欢这道美味佳肴。
【好吃到停不下来】青椒肉丝，教你简单做法！??
大家好！今天给大家分享一道超级好吃的家常菜——青椒肉丝！这是一道简单易学的菜品，不仅味道好，而且营养丰富。下面我就来教大家怎么做！
首先，准备好食材。我们需要新鲜的青椒和嫩瘦的猪肉，可以根据个人口味选择是否加入蒜蓉和生姜。
接下来，将青椒洗净去籽，切成丝状；猪肉切成细丝。如果喜欢口感更嫩滑，可以将猪肉用腌料腌制一下。
热锅冷油，先将蒜蓉和生姜爆炒出香味，加入切好的猪肉丝翻炒。待肉丝变色后，加入青椒丝继续翻炒。蔬菜的青脆口感和猪肉的鲜嫩口感相互呼应，让人垂涎欲滴。
再加入适量的盐、生抽和一点点白胡椒粉，调味均匀后，小火焖炒片刻，待青椒炒至迅速上色、微微出香味时即可关火。
一道香喷喷的青椒肉丝就做好啦！它的特点是色香味俱佳，口感鲜美。青椒的清爽和猪肉的香嫩相互搭配，带来了绝妙的口感享受。
这道青椒肉丝简单易做，适合初学者和忙碌的上班族。在家里动动手，自己做一道美味的青椒肉丝，不仅能满足味蕾，还能给家人带来温馨的幸福感。
快来试试这道青椒肉丝，相信你一定会爱上它！期待你的分享和点赞哦！???
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