全球十大面粉企业排名，中国五得利领跑世界

世界更大面粉厂排名

快速发展的中国五得利集团领跑

世界谷物公司首次对全球更大的小麦制粉集团进行了排名和分析，前十大公司中，有四家均在中国拥有制粉业务，更大的新增产能也大多发生在中国，其中更大的一家是五得利。五得利面粉集团有限公司在过去的八年中，其生产能力翻了一番多，目前装机容量达到45000吨/天，居世界首位。

除了ADM的英国子公司，三家美国公司的名单只限于北美洲。日清在各国间分布最为均匀，但在世界主要地区却完全没有。欧洲更大的小麦碾磨集团在全球仅排名第十，仅占欧盟27国每年7000万吨小麦碾磨量的4%。产能估算和其他信息来自公司网站、媒体报道和可靠的行业来源，但世界粮食公司不能完全保证其准确性。

01、五得利面粉集团（Wudeli Flour Group）

总部：中国河北省大名县

装机容量：45000吨/天

世界更大的小麦制粉公司——五得利面粉集团有限公司位于中国河北省大名县，华北平原的中心地带，是世界上小麦生产和消费大国的主要种植区。

五得利在中国6省19地拥有19家制粉分公司，35个大型制粉车间，82条现代化面粉生产线，日处理小麦能力达45000吨，产品畅销全国除港澳台地区以外的所有省市自治区直辖市，销售网点遍布所有大中城市，市场覆盖率达97.6%，在北京市场的占有率达40%以上……五得利在制粉业领域内创造了一个又一个的辉煌。

总的来说，五得利将新增约3.5万吨的制粉能力，使其总产量达到每天8万吨。怀疑者只需要看看公司的业绩记录，2012年日产量为2万吨，在中国制粉企业中已经是更大的，但在6年内日产量翻了一番，达到4万吨。一旦目前的扩建目标实现，五得利的国内市场份额将攀升至30%左右。与中国二三线厂平均40%的产能利用率相比，五得利庞大的工厂的产能利用率约为90%，因此整合步伐必将继续。

1989年，仅21岁的丹志民和父亲丹宏、弟弟丹志国共同创建了新市场面粉厂，当时日加工小麦仅有15吨。

经过三十余年不懈努力，五得利从一个日处理小麦能力不足15吨的作坊式小厂，已发展成产能居世界首位的大型制粉企业。五得利牌面粉获得“更具市场竞争力品牌”等荣誉称号，五得利产品通过“ISO9001”认证；五得利集团先后荣获“农业产业化国家重点龙头企业”、“国家标准化良好行为企业”、“中国食品工业百强企业”、“中国制造业企业500强”、“中国企业500强”、“河北省 *** 质量奖”等称号。

乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。五得利面粉集团有限公司将以更加让人放心的产品、更加昂扬的斗志屹立于世界制粉行业之巅，傲然前行！

02、Archer Daniels Midland Co.（阿彻丹尼尔斯米德兰公司 ）

总部：美国伊利诺伊州芝加哥市

装机容量：27000吨/天

国家：美国、加拿大、英国、加勒比

ADM 制粉厂于2018年扩建并现代化了位于美国俄克拉荷马州埃尼德市的面粉厂。

根据市场份额，阿彻丹尼尔斯米德兰公司（ADM）在美国、加拿大和英国的企业中占据第二或第三位，这是行业整合已基本走上正轨的所有市场。2019年，ADM 在美国伊利诺伊州门多塔开设了美国有史以来更大的绿地工厂，日产能为30000cwt（1800吨）。加拿大有 7 家工厂每天加工4000吨左右。英格兰和苏格兰的另外七个国家每年可以研磨80万吨小麦。ADM在加勒比海盆地的四个国家经营小麦厂，更大的是在牙买加。ADM是伯利兹、巴巴多斯和格林纳达唯一的小麦磨坊主。ADM持有公开交易的丰益国际25%的股权，意味着间接持有中国小麦磨坊的大量股份，不计入上述总额。

03、Ardent Mills LLC

总部：美国科罗拉多州丹佛市

装机容量：26000吨/天

国家：美国、加拿大、波多黎各

阿登在21个州的31家面粉厂约占美国市场销售面粉的一半。此外，该公司在加拿大拥有三家工厂，在波多黎拥有一家工厂。该公司成立于 2014 年5月，是一家合资企业，合并了嘉吉、康尼格拉和CHS的工厂业务。这些公司分别持有阿登公司44%、44%和8%的股权。在批准该交易之前，美国反托拉斯机构要求剥离一些业务，将新公司的市场份额限制在50%。随着2019年关闭三家制粉厂以及计划于2020年之一季度关闭另一家制粉厂，其 *** 继续合理化，每天减少1000吨装机容量。阿登的创立是嘉吉在全球范围内更大的一步，他从小麦碾磨中抽丝剥茧。在过去十年中，这一过程还包括剥离澳大利亚、阿根廷和委内瑞拉的面粉加工公司，这些国家都曾是全球更大的农业综合企业。

04、Wilmar International Limited（丰益国际 ）

总部：新加坡

装机容量：22000吨/天

国家：中国、印度尼西亚、缅甸

丰益国际是亚洲更大的农业综合企业之一，2018年销售额为445亿美元，其中中国占56%。12年前，在中国 *** 限制丰益国际大豆压榨市场份额的时候，它以益海面粉公司的名义，开始在中国建造更先进的小麦厂。益海面粉在12个省的18个地方拥有超过20000吨的研磨能力，每年研磨600万吨小麦。与五得利集团相比，益海规模较小，地理分布较广，从东北的黑龙江、辽宁省一直到南部的福建、广东省。它也存在于内陆省份，如云南、四川和山西。益海的工厂大多位于沈阳、哈尔滨和昆明等省内更大的人口中心附近，北京和上海也有工厂。据业内人士报道，益海在11个现有地点和四个绿地的基础上进行了19000吨新产能的项目。丰益国际在印度尼西亚经营两家工厂，在缅甸的港口综合体也有一家工厂。

05、PT Indofood Sukses Makmur（印多福）

总部：印尼雅加达

装机容量：20600吨/天

印多福公司的博加萨里面粉厂是世界上更大的面粉厂，日生产能力为11650吨。

印多福公司的博加萨里面粉厂分部号称是位于雅加达港的世界上更大的单一制粉厂，该厂15条制粉线的数量在过去两年中从每天800 吨增加到1200吨，将总日产能提高到11650吨，相当于每年350万吨小麦。博加萨里位于人口稠密的爪哇岛东端泗水港的第二个磨坊也以每天6150吨的产量跻身全球更大磨坊之列。

西爪哇靠近雅加达的Cibitung扩建将使那里的产能增至2600吨。随着收入增加和饮食多样化，预计中国2.7亿人将继续食用更多小麦制品。印多福公司占博加萨里产量的22%，主要用于面条生产，分布在广阔的群岛上。继埃及之后，印尼在2019年以每年1100万吨的速度成为世界第二大小麦进口国。自1998年放松行业管制以来，制粉公司的数量从5家猛增至28家，导致博加萨里的市场份额下降至50%左右。

06、GroupNisshin Seifun Group （日清集团）

总部：日本东京

装机容量：20000吨/天

国家：日本、美国、加拿大澳大利亚、新西兰、泰国、中国

日清集团成立于1900年，是日本更大的小麦磨坊主和更大的食品公司之一。面对日益减少的人口和国内市场的消费停滞，该公司越来越多地在海外寻求增长。

其美国子公司Miller Milling位于明尼苏达州明尼阿波利斯市，拥有六家工厂，其中三家位于加利福尼亚州。其中三个地点是在2014 年阿登集团成立期间从康尼格拉收购的，一个是嘉吉的地平线磨粉厂收购的，这使得日新以每天约4000吨（88000cwt）的产能成为美国小麦粉市场第四大工厂。

该公司最近宣布关闭其在美国明尼苏达州新布拉格的816吨/天的工厂。其之一家海外工厂是罗杰斯食品公司，在加拿大不列颠哥伦比亚省有两家工厂，也部分服务于美国市场。其下一个海外行动是在泰国，在那里建立和运营两个工厂。2019年初，日清集团从一家私人股本公司手中收购了澳大利亚市场领导者Allied Pinnacle Mills 公司（最初是GrainCorp和Cargill的合资企业），该公司曾在 2017年收购了该公司。澳大利亚的11个制粉厂与新西兰冠军制粉厂的两个工厂相结合，使日产成为大洋洲更大的制粉厂。

07、中粮集团（COFCO Group）

总部：中国北京

装机容量：13900 吨

国家：中国

作为与新中国同龄的国有企业，中粮集团历经70年发展，在中国市场上占据领先优势，业务遍及全球140多个国家和地区，以粮、油、糖、棉为核心主业，覆盖稻谷、小麦、玉米、油脂油料、糖、棉花等农作物品种以及生物能源，同时涉及食品、金融、地产等行业。

作为一家规模庞大的国有“全国冠军”食品集团，目前中粮集团资产总额5606亿元，年营业收入4711亿元，年经营总量近1.6亿吨，全球仓储能力3100万吨，年加工能力9000万吨，年港口中转能力6500万吨。目前，年小麦加工能力达357万吨，居行业领先地位；年面条生产能力达到22万吨；年面包及糕点产能3600吨。

中粮集团在香港上市的中国农产控股有限公司2019个上半年小麦产品销售额为62亿港元（美国14亿6000万美元），排名第三，仅次于公司的油籽压榨（430亿港元）和碾米（91亿港元）。

中粮集团的16个制粉厂分布在12个省市。平均工厂规模低于900吨，部分原因是中粮在拯救破产的 *** 工厂方面的早期历史。其中六个工厂每天的产量不足600吨。去年，中粮集团在天津收购了一家日产1200吨的工厂，以巩固其在北京的地位。

与丰益国际（Wilmar）和五得利（Wudeli）采用的发展模式不同，中粮以前依靠收购，但最近转向建造大型工厂。有消息称，该公司计划在三个新地点增加7000吨产能，其中包括在中国之一大小麦种植省份河南省扩大3000吨产能，该省已有4家工厂拥有4000吨产能。内蒙古和中国更大的出口制造中心广州省东莞市也计划建立每天20000吨的工厂。

08、金沙河面业集团（Jinshahe Noodle Group）

总部：中国河北省邢台市

装机容量：13000吨

国家：中国

金沙河成立于1996年，公司稳步扩大了小麦面粉加工和面食业务，并以加速的速度并行进行。日处理小麦13000吨，80条挂面生产线，日生产挂面4000吨。

金沙河在沙河和南河两个城市经营着两个大型工厂，日产能分别为 6000吨和4000吨。这两个省都位于河北省南部，是小麦生产的第二大省。南河工厂的产能正在增加50%，达到6000吨。在与哈萨克斯坦接壤的新疆阿拉山口，一家日产1500吨的小麦厂已经进行了投资。从中亚草原定期供应硬麦和硬质小麦，将增强金沙河生产西式面食的能力。从数千公里以外的地方通过铁路采购小麦，显然是中国“一带一路”倡议带来的互惠互利。业内人士谈到，在安徽、陕西和河南等省，每天要生产三吨7200吨，这将使面条公司跻身全球排名第3位。

09、Grain Craft

总部：美国田纳西州查塔努加

装机容量：8200 吨

Grain Craft是由美国三家领先的独立制粉公司2014年合并而成：谷物食品加工商、米尔纳制粉厂和彭德尔顿制粉厂（同年阿登制粉厂成立），该公司在8个州运营14家工厂，覆盖了沿海市场。在合并时，谷物食品加工商和Milner/PFM组合是美国第四和第七大小麦磨坊。这家新公司现在位于米尔纳的客户总部，在高度整合的美国市场排名第三。制造、分销、营销和管理的合理化是一个关键的优先事项。

10、GoodMills Group GmbH

总部：奥地利维也纳

装机容量：8000 吨

欧盟更大的磨粉集团市场份额仅为4%。GoodMills Group GmbH由7家子公司的25家工厂组成。年总加工能力为280万吨，其中 GoodMills Group GmbH八个工厂的120万吨占总加工能力的40%以上。波兰和匈牙利各有四家工厂，产能分别为53万吨和30万吨/年，位列第二和第三。公司总部位于奥地利，有三个制粉厂。该集团的其他国家包括罗马尼亚（两个工厂）、保加利亚（一个工厂）和捷克共和国（两个工厂）。德国奥德米尔集团的成立以及奥地利集团2014的收购案，是在长期调查后，在2011的竞争对手的之一次裁决中，对来自德国许多面粉加工公司的定价造成严厉的惩罚。要为他们的垄断行为支付高额罚款，出售是许多家族面粉厂的唯一选择。

特别提及

值得特别提及的公司包括东非的巴克 *** 集团、东南亚的Interflour集团和尼日利亚的面粉厂。它们的快速增长可能会在不久的将来使它们跻身前十。如果沙特国家垄断粮食组织（Saudi Grains Organization）不将其 13 个大型制粉厂分为四个半自治的公司，即使这些公司实际上是计划私有化的，它也会排在第七位。

来源：人民传播、五得利集团官网、中粮集团官网、金沙河集团官网，中华粮网综合整理。

多家面粉厂跌破1.5元 稳市苗头初显

刚刚过去的周末，小麦市场惊心动魄，面粉厂大部分下调2到3分左右。

3月20日，小麦又是惨烈下跌，哀鸿遍野、不忍直视，面粉厂还在降维碾压，多家粉厂跌破1.5大关，多地基本已是2022年新麦上市以来更低了。很多面粉厂门前没车，也在拼命配合剧情发展。

跌破1.5的面粉厂：

漯河中粮3月20日12：00点普麦挂牌散收下调1分，价格调整为1.495元/斤，收购标准不变。

山东华统面业有限公司，普麦收购价格执行1.493元/斤

新乡银龙面业紧急通知：从现在开始小麦价格调整为：1.49元

………

目前市场上一部分贸易商惊魂未定，惊慌出货，反正都是赔，如果继续下跌赔的更多。还有一些贸易商，刀锋太利了，伸头一刀，缩头一刀，不如不动。

值得注意的是，中央储备小麦投放有明显减量迹象。据统计，本周一二中央储备小麦累计投放17.5万吨，相比上周一二投放量降了6成。业内人士分析：这意味着在释放稳市的信号，不过市场低迷或成交价过低时，暂缓轮出是正常的行为。

根据海关数据，我国1-2月进口小麦302万吨，同比增加38.2%；其中，2月我国进口小麦152万吨，同比激增124.1%。进口渠道补充，更是增加供应端压力。

中央储备小麦成交结果参考：

（1）3月20日中储粮江苏分公司购销双向小麦7228吨，成交3279吨，成交率45%，2019年小麦销售底价3070，2023年小麦采购底价3020，价差50。

（2）中储粮山东分公司购销双向小麦5565吨，全部流拍。

德州库2020年小麦销售底价3080，2023年小麦采购底价3040，价差40；

枣庄库2020年小麦销售底价3100，2023年小麦采购底价3060，价差40。

（3）中储粮北京分公司购销双向小麦13331吨，仅天津蓟州库成交2011吨，成交率15%，购销价格等同，为3070元/吨。

（4）3月20日中储粮河南分公司竞价销售2018、2019、2020年小麦15795吨，驻马店库2020年小麦6626吨全部成交，成交率42%，成交价3100。驻马店西平分库和泌阳分库底价3060元/吨，周口库底价3080元/吨，流拍。

图1：3月20日主产区小麦收购价格

图2：3月20日地储小麦/贸易粮交易结果

图3：3月20日中央储备小麦交易结果

我国之一家民族资本的机器面粉厂，上海阜丰面粉厂的光辉之路！

2002年7月，坐落在苏州河边的上海面粉厂被定向爆破。这座东亚之一大卖场建于1936年，属于当年的阜丰面粉厂。阜丰面粉厂是我国之一家民族资本的机器面粉厂，由孙多鑫，孙多森兄弟俩创建于1898年。

孙氏兄弟

1898年，安徽寿县的望族孙家做出了一个天大的决定，他们从家族和亲戚中融资30万，在上海的苏州河边圈地30亩，准备开办中国之一家机器面粉厂。作为家族的栋梁，孙多鑫和孙多森被推到了前台。那时候，中国人做面粉靠的都是手工。这一年，哥哥孙多鑫经过两个多月的航行，到法国和美国去考察订购机器。而弟弟孙多森则在上海筹备办工厂，他把厂址定在苏州河边，这里水陆交通便利且地价便宜。同时，他还考察了英国人的面粉厂。这家外资厂1897年刚刚落成。孙家竟然有本事说动英国人，答应他们拿300担国产小麦试验。孙多森派人在该厂待了两天一夜，详细掌握了制粉的全过程，计算了成本和盈利，为孙家的面粉厂刺探了情报。

1898年的上海开埠已有55年，正是一块投资的热土。上海开埠以后呢，外国资本大量的进入中国，他们投资于各个领域，随着这一个过程中国的民族危机也越来越严重。那么在这样的一个形势下呢，中国的一些有实力的民族资本家，也觉得应该加紧的去投资工业，另外工业这个市场商品市场在中国也是非常大的。所像孙孙多鑫，孙多森那个兄弟是比较早的起步。

孙氏兄弟首先调查了当时海关进出口货物的情况，发现外国机制面粉的进口数量日渐增多，每年要赚取国人70到150万两的官银。虽然洋面粉的售价是土面粉的四倍，但因其色泽洁白粉质细腻，仍然很受国人的欢迎。而当时在中国机器面粉厂仅有三家，而且规模都不大。当时国家为了鼓励工商，还对面粉业给予免税的优惠。孙氏兄弟一眼就看准了机制面粉市场的空前利润和广阔前景。

阜丰面粉厂

为了筹钱办一家又大又好的面粉厂，他们动用了家族的力量。孙氏兄弟的祖父是光绪皇帝的老师，而他们的外祖父则是两广总督李汉章，也就是李鸿章的大哥。作为近代中国之一批民族资本家，孙氏家族有着官商一体的典型特征，他们既有通天的背景，又有向阳的决心，更有抢滩的眼光。所以虽然人生地不熟，但两兄弟还是毅然决定挥师东进抢滩上海。1900年，经过了两年的筹办，阜丰面粉厂正式开张了。

1900年，阜丰面粉厂开张之时，争强好胜的弟弟孙多森任经理，而万事谦让的哥哥孙多鑫任副经理。孙多鑫花5万两银子从美国买回了机器，有钢磨16部，每天可磨粉2500包，是英商面粉厂的三倍。除了外国的设备和技术，精明的孙氏兄弟还敢于大胆吸纳外国人参与管理，使工厂的管理水平迅速提高。

面粉上市需要一个商标，孙氏兄弟想来想去竟然叫做自行车牌，因为在当时的上海，自行车是个时髦的玩意儿，代表着速度，把自己的面粉事业比作自行车，是个勃勃向上的好兆头。

中国的麦子和外国麦子人各有所长，也各有所短。中国麦子的粒子小皮厚但筋线好。外国的麦子，颜色好颗粒大。孙家兄弟采用的是两种麦子相结合。孙家兄弟在经营上就打起了价格战。当时外国人的面粉厂用的全是进口的洋麦，而阜丰厂是洋麦和国麦混合，这样更适合中国人的口味，而且价格便宜得多。为了能让市场尽快接受，他们把面粉拆成几斤装的小包，一家家饮食店点心店的进行推销，很快就成功地打开了局面。

发展壮大

1900年阜丰面粉厂开工了以后，他们经营有方，管理也非常良好。由于占有天时地利和经营有方，阜丰厂从开张起，一连三年年年盈利。到了1904年，又增加了一倍的设备，每天可生产面粉5000包，年盈利20余万两。建厂初期，孙家仅集资30万两，到了1920年，资本已升为100万，当年投资的股东们一个个都发了财。

孙家的面粉迅速占领了国内市场，他们以孙家特有的稳健之风经营产业，不跟风不冒进不投机，避开了一次又一次风险。鉴于阜丰面粉厂的业务日趋稳定，不需要兄弟两个人都耗在厂里，1904年，哥哥孙多鑫应袁世凯的邀请，成为掌管北洋财政的实权人物，打开了孙氏家族在北方的创业局面。1906年，哥哥孙多鑫因病去世，这个庞大的家族集团就由时年39岁的弟弟孙多森完全掌控。

之一次世界大战期间，欧洲因战争粮食欠收，孙多森再次抓住商机，将阜丰厂的面粉成功地打进了欧洲市场。这时候的孙多森还是雄心勃勃欲罢不能。1915年孙多森集资500万元成立了通惠实业公司，总公司设在北京。上海和武汉设有分公司，经营各类实业及金融，信托，债券等业务。在办实业的过程中，他早已感受到掌控金融的重要性，于是在创办通惠的次年，他又创办了中孚银行。中孚银行初定资本100万元，后来又增至200万元，绝大部分的股权都在孙氏家族手上，几乎成了孙家的家族银行。有了中孚银行周转调度，孙家就有力量在中国北方发展面粉工业，在河南，山东，哈尔滨，青岛，江苏都开了分厂。

孙氏兄弟是当年的理财能手，孙多森也跟哥哥一样，曾被袁世凯重用，调去当过中国银行的总裁，并掌管了北洋各大官商办的企业。后因派系争斗，孙多森辞去官职，回到上海继续全力经营孙氏家业。

东亚之一大卖场

到了1919年8月，孙多森因糖尿病病故，时年52岁。在他身后留下了一份恢弘殷实的家业。他和哥哥孙苦心经营发奋图强，硬是在中国面粉生产业中打出了中国民族资本的一片天地。孙氏两兄弟去世后，他们的继任者继续将阜丰面粉厂推向前进。孙家的阜丰面粉厂在半个多世纪的岁月里，占据了全国面粉市场的11%。1936年该厂的资本已升值到300万元。这一年，厂里投资建造了一座巨大的自动化圆筒卖仓，号称东亚之一大卖场，孙家的面粉也达到了顶点。

主持兴建这座卖仓的是孙氏兄弟的侄子孙煜方。1900年，阜丰厂成立，那一年孙煜方才17岁，他和家族的其他五个男孩一起远渡重洋赴美留学。孙煜方留美十年，与胡适，赵元任等同学在美国康奈尔大学学习铁路工程。回国后，先在詹天佑手下任铁路工程师。1930年被父亲召回上海，接任阜丰面粉厂的厂长，一直工作到1951年。

兴衰百年世事流变，当年人声鼎沸盛极一时的阜丰面粉厂虽已面目苍凉，但依然伫立在风雨中。100年前，孙氏兄弟没有躺在祖辈的俸禄路上安享清福，而是选择了艰苦创业的道路，虽历经磨难而百折不回。他们给后人留下的丰硕财富，不仅是物质上的，同时也是精神上的。他们艰苦创业的精神，也值得我们好好学习。

长春老建筑丨长春市内现存的4座百年“火磨”（面粉厂）

火磨：用电动机或内燃机带动的自动磨面机。——百度百科

1、亚乔辛火磨

亚乔辛火磨，旧址位于今宽城区凯旋路29号、长春机车厂院内。1903年由中东铁路工程师、俄籍塞尔维亚人苏伯金出资开设，砖混结构，地上4层、地下1层。是长春历史上之一座全红砖结构的建筑（俗称“大红楼”），也是长春有始以来高度更高、层数最多、之一个建有地下室的建筑。它的出现，宣告了长春近代面粉工业由此开端，自此长春也开始步入工业时代。

1914年之一次世界大战爆发，急于回到塞尔维亚的苏伯金，将亚乔辛火磨以4.9万卢布的低价 *** 给资本家王荆山，使其成为“裕昌源火磨”的一部分。解放以后，亚乔辛火磨旧址成为长春机车厂的生产车间，2001年开始改做库房后被逐渐废弃，2007年拆除部分后被叫停，残存部分保留至今。

2、裕昌源火磨

裕昌源火磨，旧址位于今宽城区东广场以东、现长春市粮油加工厂院内（东八条2号）。1914年9月，王荆山将以往开设的小火磨和购买的亚乔辛火磨整合，改称“裕昌源火磨”。并在东广场东边的满铁附属地内购置土地，建设了裕昌源火磨的新厂区。“一战”期间因大量供给俄国军需，裕昌源火磨的生意十分兴旺，日产面粉800包，行销长春、哈尔滨及东北其他地方。

随着厂房设备的安装到位，裕昌源的生产能力得到了提高，同时为了保证供给，还铺设了铁路专用线。到1917年的时候，其日产能力已提高到1500袋。1918年，裕昌源又以19万元的价格收买了吉林的恒茂火磨，后又在哈尔滨和安达设有支店，成为了当时的“亚洲之一火磨”。

解放战争期间，裕昌源火磨曾做为 *** 第六十军起义的临时指挥所。1956年，更名为裕昌源制米厂。1971年，改称为长春市粮油加工厂，后改制为长春粮食集团裕昌源粮油加工有限公司。其厂房早已拆除，现存办公用平房一座。2002年7月8日，该遗址被列为市级文物保护单位。2006年6月时对其进行抢救性修复，2007年8月修复完毕。

3、天兴福火磨

天兴福火磨，旧址位于今长春市粮油加工厂院内裕昌源火磨旧址西北约240米处。1918年设立，创办人邵乾一、邵慎亭兄弟二人。主要设备是上海美商恒丰公司的美国脑达克厂产的制粉机七部，锅炉一台。日产“天官牌”面粉2000袋，分绿天官、红天官、兰天官、黑天官四种。1945年光复后，此厂未恢复生产，机械设备破损流失，现作为仓库使用。

4、福顺厚火磨

福顺厚火磨，旧址位于今宽城区长白路长春市育新学校中学部（原70中）西侧、天兴福火磨旧址西南约140米处。1919年9月设立，创办人曲子源。此处原为双和机械厂，1919年被曲子源以40万银元的价格购买，并改为面粉厂，当时日产面粉2400袋。1945年光复后，机械设备丢失。目前作为民宅使用，其使用人员多为外地来长春的务工人员。

文字部分参考：

1、新浪“老糊涂神”的博客；

2、李之吉——《近代长春制粉业的产生与发展（1900-1949）》。

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声名远扬的茂新面粉一厂

今年是荣氏企业创办120周年，经过修缮的全国重点文物保护单位、无锡首个国家工业遗产，坐落在振新路415号的中国民族工商业博物馆（茂新面粉一厂旧址），又重展其新的活力。这家曾被外国人誉为“中国之一家规模宏大之新型面粉工厂”的荣家企业，以及出产的“绿兵船”牌面粉，不仅在国内享有很高声誉，而且声名远扬，享誉全球，充分展示了无锡民族工商业的骄傲。

　　茂新面粉厂前世今生

　　1900年，当时26岁的荣德生，受实业救国思想的启发，了解到国内市场的需求，认为创办面粉厂是一项利国利民又获利的事业，遂与其兄荣宗敬商量，并寻找投资者，购买了西门外太保墩17亩地，建造了保兴面粉厂，于1902年春开工投产。1903年，合股的朱仲甫撤资，荣氏兄弟决定改组，并改厂名为茂新面粉厂。

　　1904年，日俄战争爆发，东北面粉畅销，沪上增裕、阜丰、华兴等面粉厂获利颇丰，且面粉可以免税。荣氏兄弟克服资本、技术力量不足的困难，通过到上海面粉厂“偷学”技术，逐步引进并仿造设备等举措，不断提高面粉产量、质量，1905年，茂新面粉厂盈利6.6万两银。尽管后来面粉市场受到进口面粉冲击，以及经营上的挫折，茂新面粉厂步入低谷。但荣氏兄弟不屈不挠，逐步引进先进设备，向技术进步要效益，奔赴各地倡导种麦，不断降低原料成本，以“兵船”牌商标拓展市场，面粉销售不断向好。1912年，盈利12.8万两银，股本增至20万两银，成为国内面粉行业的佼佼者。

　　茂新面粉厂的发展，还得益于荣德生重视面粉质量。为确保生产优质的面粉，明确规定采购小麦时，凡是受潮受湿的麦子，不论价格如何低廉，一律不准收购；为品鉴每天的面粉质量，荣德生每天清晨到厂里吃一碗清汤面疙瘩，不加任何佐料。

　　到1929年，荣氏兄弟通过“滚雪球”的方式，积累资金，发展企业，有茂新一厂至四厂、福新一厂至八厂，共计12家面粉厂，日产面粉87200包，“面粉大王”中外闻名。

　　1937年，抗日战争爆发。同年11月，茂新面粉一厂被日军炸毁。荣德生在《乐农自订行年纪事续编》1938年的记事中写道：“茂一全毁，仅存瓦砾”，作为荣氏企业的发源，荣德生为此而心痛不已。抗战胜利后，荣毅仁奉父亲之命，主持重建茂新面粉一厂，并任总经理。扒平焦土瓦砾，拆除烟囱，投资2亿5千万法币（金元券），修复厂房，定购英国最新式磨粉机，1948年农历三月初九试车出粉。

　　解放后，公私合营，茂新一厂和二厂合并，改革开放后转企改制，2003年，走过一百多年春秋的茂新面粉厂关闭，在原址上建起了现在的中国民族工商业博物馆。

　　兵船面粉世博会获奖

　　1926年，在美国费城举办的万国博览会上，无锡茂新面粉厂的“兵船”牌面粉，荣获了乙等荣誉奖，轰动一时，当时的许多报刊杂志都进行了报道，给予了高度评价。

　　茂新面粉厂生产的“兵船”牌面粉，是我国商标注册部门办理商标注册的之一号，开创了我国商标注册之先河。1923年5月3日，北洋 *** 颁布了我国之一部商标法律——《商标法》及《商标法施行细则》。同年5月16日，正式成立了我国商标史上之一个商标局——北洋 *** 农商部商标局。根据史料记载，1923年8月29日，荣氏企业呈请注册了3个面粉商标，其中无锡茂新面粉厂的“兵船”牌商标，是之一个被核准注册的商标，编号为00001号。

　　茂新面粉厂1910年开始使用“兵船”牌商标。“兵船”牌面粉进军上海市场不久，就击败了当时基本控制上海市场的老牌面粉“老车”牌，大长了民族工业的士气，国内舆论一片欢腾，有“老车不敌兵船”之说。声誉卓著的“兵船”正如其商标上乘风破浪的舰船形象，成为畅销海内外、展示国人自信的优秀民族品牌。

　　“兵船”牌面粉不仅在国内市场声誉良好，甚至在全球市场上也信誉极高，一度成为我国面粉出口的标准品牌。之一次世界大战期间，外国企业忙于回国参战，洋面粉倾销的格局有了改变。而由于战争的消耗，西方国家食品粮食严重匮乏，英国、法国、德国等面粉出口大国，反而需要大量进口面粉，我国的面粉行业迎来了极好的发展机遇，“兵船”牌面粉成为各国商家争购的品牌，荣氏兄弟以“面粉大王”而扬名。荣德生在《乐农自订行年纪事》1919年记事中这样写道：“茂、福新粉销之广，尝至伦敦，各处出粉之多，无出其上，至是有称以‘大王’者。自维愧悚，不足当此盛名，仍思力谋扩充，造福人群。此点于美国杂志上曾有记载。”

　　1924年以后，“兵船”牌面粉的产量已经占到全国同类企业的30%以上，并销至华北、东北等地，出口量也占到当时华商面粉厂的30%左右，一度销往印度和菲律宾、新加坡等东南亚各国，以及澳大利亚、新西兰，甚至远销欧洲英国、法国、德国等。1925年“五卅”运动爆发后，“抑制洋货，使用国货”的浪潮，又给国货面粉提供了难得的机遇，当年“兵船”牌面粉的盈利同比增加73%，进入了生产销售的鼎盛时期。后来，日本帝国主义的侵略，使国货面粉受到日货面粉的挤压。抗战爆发后，茂新面粉厂等荣氏企业，惨遭日军的浩劫，“兵船”牌商标也被迫暂停使用，直至抗战胜利后才恢复。

　　“兵船”牌商标后因茂新面粉厂停产而 *** 给当时的无锡粮食局使用，2003年，茂新面粉公司整体置换后，商标停止使用。

　　“兵船”牌商标不仅开创了国货品牌之先河，也是我国民族工商业“以商立国”“实业救国”的典范。

　　

天津民族制造业史话（四）：天津福星面粉公司

天津在近代被称为“东亚更大面粉销场”，面粉工业在全国也名列前茅。天津的面粉企业当中，福星面粉公司是比较特别的一个。它的规模和生产量仅次于寿丰，是天津第二大知名面粉生产企业，同时还是近代天津唯一没有经历过合并重组和改名的面粉厂。另外，它的建厂时间也比较早，新中国成立后在面粉行业中率先实行了公私合营，“福星”的厂名也历经百年沧桑沿用到了21世纪。

　　福星面粉公司，全称为福星面粉股份有限公司，始建于1919年。公司的发起人是刘彭久（字鹤龄）和张良谟。刘彭久是宁河县芦台人，曾担任过吉林木税局局长和懋业银行营业主任的职务，由奉天兴业银行经理卸任回津后，有意兴办实业。张良谟，也就是刘彭久家在天津开办的同顺永斗店的副经理，认为开设机制面粉厂利润很大，他自己在选购小麦方面又有丰富经验，于是鼓动刘彭久筹办一个面粉厂。为了筹措资金，刘彭久请其大哥刘彭寿出面帮忙。刘彭寿（字壬三）曾在吉林督军孟恩远手下当过吉林省财政厅厅长，也担任过天津海关监督等职，利用在官场的人脉关系，邀请了陈云樵、刘纪亭、张燮元等一批军阀和官僚入股，很快凑足股本30万元。随后租赁了天津西头大伙巷北口河沿二大街处10余亩的土地作为厂址，开始兴建厂房，从美国购进 *** 制粉机器和设备。1920年福星面粉公司正式建成并投产，董事长和总经理分别由刘彭寿和刘彭久兄弟担任。

　　福星面粉公司紧邻南运河南岸，用水方便，运河流域的小麦通过水路可以直达公司后门，水陆运输都很便利。公司建成初期，有职工一百余人，原料采用国产小麦，每天可以生产面粉4000多袋，收益相当丰厚。不过， 1923年和1928年公司先后发生了两次大的火灾。1928年的火灾发生在4月27日凌晨近2点钟的时候，当时夜班工人正在工作，由于机器电滚走电导致失火。大火焚烧了将近4个小时才最终被消防队和水会扑灭，200余间厂房在这次火灾中被烧毁。两次火灾都给福星面粉公司造成了惨重损失，每次都停产1年多。所幸1928年的火灾，公司得到了一些火险赔偿。在此基础上，又续招新股，增资到80万元（实际收足61万余元），对工厂进行大规模重建。经过重建，福星面粉公司在1929年夏再次恢复生产经营。

　　重建后的福星面粉公司，厂房总计有450间，六层制粉大楼由原来的砖木结构改建成钢筋水泥结构，非常坚固，上面还装有避雷针。每层楼房东半部为麦间，西半部为粉间。各种机器如磨面机、调和机、打麦机、清麦机、圆筛、平筛和打包机等一应俱全，总价值约30万元。福星没有洗麦机，而是用清麦机和调和机进行代替。全厂设总经理、经理、副理和襄理各1人，分营业和工作（也有资料说是工务）两部。营业部分会计、庶务、麦库、面库、机器、账房各科，工作部则有面粉机械股和原动机械股两个股。所有职员和正式工人约有150多人，另有临时工约100多人。机器部和面粉部的工人，均为长期大工，多来自江浙一带，工资和待遇都比较优厚。麦库和粉库的工人，则基本都是临时雇用的小工，工资要低很多。工人们每日工作12小时，日夜班轮流工作，每周轮换一次。日班早6时至晚6时，夜班晚6时接班，次日早6时下班。工厂内建有工人宿舍，楼上楼下各25间。楼上为工人宿舍，室内光线充足，宽敞洁净，每间3至5人居住。不过，多数工人都携带家属在外租房居住。该厂工会，名为天津市面粉业产业工会之一分事务所，也在楼上办公。楼下为小工宿舍，每间居住人数较多，条件也比较差。

　　福星面粉公司在重建后每天的面粉生产量提高到五六千袋。根据有关资料记载，天津沦陷前，福星日产面粉量占天津面粉日出产总量的比例为23.2%。福星所产面粉为“蝠星”牌系列等级面粉，商标图案为一只七星蝙蝠。具体分绿蝠、红蝠、蓝蝠、蝠星、白袋五种，其中绿蝠为头等面，红蝠为二等，蓝蝠为三等，蝠星和白袋为四等，价格也依次由高到低。“蝠星”牌面粉问世后，受到广大消费者的欢迎，曾先后两次荣获直隶省工业观摩会和商品陈列所颁发的特等奖牌。

　　福星面粉的销售市场，主要以本市为主，其次是北平和河北、河南等地。据记载，1931年各地销货比例，天津、北平和唐山分别是64%、27%和9%。在天津最初是委托各米面店代销，后来在河堤的面粉市场设贩卖门市部，直接推销。

　　1933年，在生产量增加和销售兴旺的情况下，福星面粉公司租用了嘉瑞面粉公司全部的厂房和机械设备，设嘉隆之一分厂，扩大经营。但受外国面粉倾销等影响，租约期满后未再续约。1935年2月解散了嘉隆之一分厂的全体百余名职工，停止生产。

　　从1921年到1937年抗战全面爆发前，福星面粉公司的生产经营总体上来说较为顺利，获利也很丰厚。1937年之前，只有1923年、1928年和1932年出现了亏损的情况，其他年份年平均利润率达到了36.5%。1937年麦收之时，福星面粉公司在各地采购了价值上百万元的小麦，还未起运，七七事变爆发，这些小麦大部分被 *** 各部军队强行征收或扣留，也有的被 *** 店趁火打劫，全部被抢掠一空。战后，据福星面粉公司自己上报，战争期间损失小麦819万多斤，麻袋近10万条。好不容易渡过这次难关，在天津沦陷时期，小麦和面粉受到统制，福星被摊派给日本人做加工，勉强维持开支。抗战胜利后到天津解放，由于原料缺乏，福星面粉公司生产量锐减，1947年底甚至一度被迫停工。

　　天津解放初，为了扶持福星面粉公司发展，市贸易处粮油部与该公司签订了代磨合同，解决了该公司的原料紧缺问题。1953年，福星面粉公司成为天津市之一批公私合营企业，改名为天津市人民面粉厂。上世纪90年代初，该厂重新更名为天津市福星面粉厂。

（据5月23日天津日报 文/成淑君）

蹲点日记｜每日发货800吨，这家面粉厂全力保供

记者 孔茜 康岩

轰鸣的传输机声不绝于耳、自动化机械臂正高速作业、一袋袋面粉被叉车装上运输车……这便是临近春节，梁山利生食品有限公司内（以下简称梁山利生）的场景。随着装载完毕，一袋袋洁白的面粉随着运输车发往全国各地商超及食品加工厂，将成为这个春节，百姓烹饪后的餐桌美食。

开足马力忙生产

及时解决外省商超货物短缺

团圆年、团圆夜，一碗热腾腾的水饺、一口软糯的花糕，是不少人对于年味的味觉记忆。而基础食材——面粉，更是家家户户春节不可或缺之物。

1月16日，记者走进梁山利生食品有限公司，了解保供“冲锋号”下，面粉食品企业运行情况。上午10时，一辆辆车牌为鲁J、鲁R的运输车驶入厂区，刷卡起杆后，信息便同步至中控室，其车辆及所需货物信息即会循环播放于户外屏幕上。

此时，打包车间也已是一片火热的生产场景，只见打包员将面粉袋套在机器出面口处，仅需几秒钟的时间，机器打包、封口、贴合格证一气呵成，就这样，一袋袋打包好的水饺面粉在输送机上缓缓前行，直至传送至负责拉运的车辆上。

“现在通过自动化设备，一分钟即可打包10袋面粉。”在已从事储存包装工作5年的邵明磊眼中，现如今高效的打包速度，是助力完成保供的重要基石。邵明磊说，之前人工包装封口、贴合格证一人一小时最多可打包280袋，现在一个小时完成量是之前的两倍。在运输车无需前车等待的情况下，装载货物仅需一小时二十分钟。

有了高效运转的车间，在面对临时突发性的订单，企业也有了从容面对的底气。16日上午， *** 接打一直未停过的梁山利生食品有限公司市场销售部经理李林，直至中午12时，才算有了片刻歇息。

“昨天，河北逐鹿的商超因临时调配原因，出现货物短缺情况，紧急联系我们，需要供货。”李林直言，断货对于商超而言最为致命，为尽快解决供应问题，15日公司便紧急进行调粉、配粉，历时3小时完成生产，待运输车辆16日到厂装货后即可发车，次日便可抵达河北。

“这一车是34吨，可确保该商超春节面粉货物充足，方便群众购买。”李林说。

汽运+铁运并驾齐驱

确保保春节面粉供应稳定

临近年关，随着接单货运车辆日益减少，多以省内运输为主的梁山利生自有车队也陆续开往省外配送。15日，载满面粉的6辆运输车依次前往安徽食品厂。

这次，53岁的梁山利生运输车队队长方文即接下了此次运输配送任务。12年的运输经验，让他对此轻车熟路，作为队长他更是“压轴出厂”。当日下午4时，驾驶着最后一辆运输车的方文缓缓驶出厂区开往安徽。历时6小时，16日上午便已抵达食品厂，等待卸货。

“待卸完货，下午即可返程。”方文估算17日便能抵达梁山，如若当日还有运输订单，他还能接棒运送济宁周边货物，确保市场供应稳定。

而一直在路上的驾驶员方文，仅是梁山利生保供的一个缩影。“1月份进入年前备货期，20天即已开出160车次。”利生集团物流主管李洪响称，为了保证周边地区的供应，企业每天都要生产1000吨面粉，发货量需要保证在800吨左右。

除汽运外，铁路运输则主要发往四川、贵州、云南等西南地区，每天发运量平均为3个车皮。但由于路途较远，铁路运输时长一般在一周左右，为此，梁山利生都会提前备好货。“14日，我们已将车皮货物装好，待初二、初三铁路运输恢复后，便可之一时间发货，确保西南地区在正月十五前收 *** 物。”李洪响说。

“外省大批量订单已完成配送，阴历28号之前，主要配送周边地区。”梁山利生食品有限公司总经理张广波称，梁山利生作为面粉保供企业，生产的面粉供应本地市场、周边县市及全国各地。临近春节，订单量增多，企业提前谋划、备足原料，开足马力忙生产、赶订单，全力确保春节期间的面粉供应稳定、物价平稳。

随着春节的脚步越来越近，面粉保供也接近尾声，发往冠珍轩节前最后一车货11日已发出；发往京鼎食品节前最后一车货14日已发出……此外，企业还先期生产出了3500吨面粉，以便及时应对突 *** 况发生。

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银川面粉厂成长史

银川面粉厂

银川面粉厂位于银川市新城北街。

始建于1958年，1959年建成投产，时有爱立斯磨粉机8部、单体面粉筛3部及配套设备，设计生产能力为日产标准面粉100吨。1970年起，该厂开始进行设备的更新和技术改造，1977年，将磨粉机全部更换为油压式磨粉机。

1984年又改进工艺，扩大生产能力。

到1985年该厂厂区占地面积3.23万平方米，建筑面积1.02万平方米，具有国产800型液压磨粉机8部、高方面粉筛7部，气力输送物料。

建厂到1985年共投资405.9万元，形成固定资产原值264万元。具有年产特制粉、标准粉、饲料粉3.8万吨，机制挂面500吨的能力。

1985年，完成工业产值1566万元，实现利润120万元，年产面粉4.14万吨，全员劳动生产率达到7.02万元/人年。

飞吧山东｜打造文化主题创意园！昔日济南“之一高”成丰面粉厂焕新颜

齐鲁网·闪电新闻8月10日讯 济南火车站北的林立高楼间有一座破败的老建筑，它经受了百年的风雨侵袭，见证了济南的百年变幻，它就是曾经养活整个济南的成丰面粉厂。成丰面粉厂是于1921年创办，如今百年之际，它迎来了新生——即将装修完毕的老建筑群将成为包含创展空间、艺术馆、综合空间、主题客栈、室外文化创意市集等空间和功能区，预计“十一”前可交付使用。

8月9日，记者来到位于官扎营小区旁的成丰面粉厂，通过无人机航拍镜头可以看到，昔日的泉城“之一高”顶部重新加装了硬山顶屋面和透气窗，更高处则正在安装全玻璃式的采光顶层。

成丰面粉厂制粉楼曾是当年济南的更高建筑，目前仅保存了整体框架，屋顶及内部结构已全部损毁。在此次对成丰面粉厂的修缮改造中，施工方对于残损严重且缺乏历史原貌相关资料的制粉楼，采用了遗址式保存和创意设计相结合的方式，让其成为今后打造的文化主题创意园区中的完美一环。

住在官扎营小区的王女士是见证过成丰面粉厂辉煌历史的一代，据她回忆，当时整个济南城的面粉供给都是由成丰面粉厂来负责，而从小居住在面粉厂附近的她对成丰的感情格外深厚，“这里是有着我们小时候的回忆的地方，每次看到它就好像看到了小时候，是一种精神的寄托”。搬迁之后王女士和丈夫选择搬到了距离这座老建筑最近的楼，而他们选的楼层也正好可以开窗看到这座老建筑，“如今看到这座面粉厂再次修缮，迎来新生，就这样一天天看它变化，仿佛又回到了小时候。”

据了解，修缮后的成丰面粉厂旧址将包含创展空间、艺术馆、综合空间、主题客栈、室外文化创意市集等空间和功能区，通过历史与时尚的邂逅，既唤醒老济南人的记忆，也让年轻人融入这里。

闪电新闻记者 穆广辉 济南报道

【重点建设项目巡礼】入选中国工业遗产保护名录的面粉厂

新中国面粉厂

新中国面粉厂

新中国面粉厂坐落在保定市长城南大街，其前身是始建于1919年的乾义面粉公司。最初由湖北督军王占元与他人合伙建立，该厂总占地39亩，建筑面积1.1万多平方米，于1921年投产，是当时保定市较大的民族工业之一。这里位于府河繁华的码头附近，曾是“船舻相接，樯帆如林”的繁盛景象，而高大的厂房堪称当时保定的标志性建筑物。保定解放后，由 *** 收买改名新中国面粉厂，经过修复后恢复生产。1993年2月，乾义面粉公司被列为市级文物保护单位，这组建筑群对研究保定民国年间民族工业发展史具有参考价值。

2019年4月12日，入选“中国工业遗产保护名录（第二批）”名单中 。

面粉厂的历史与现状

1919年，湖北督军王占元和保定义和公粮店经理孙锡五合伙建立保定乾义面粉两合公司。王占元在任北洋第二镇统制时，曾率军驻扎在保定一带，与保定士绅来往密切，并在保定购置了房产。1918年孙锡五开设义和公粮店，借用王占元在保定的住宅，经常利用王占元从湖北汉口至北京的办公车贩运货物。于是两人商议在保定开设一家面粉公司。以王占元为无限责任股东，出资18万元；孙锡五为有限责任股东，出资两万元。共计20万元，成立起乾义面粉两合公司，并设计以太极图为产品商标，报部备案。以孙锡五为总经理。

新中国面粉厂前身乾义面粉公司的原主人，也就是更大的股东——北洋时期的陆军上将，后为湖北督军，曾一度镇守保定的王占元

公司订购美国脑大克厂的30英寸面粉机7部，连同足以运转面粉机器的发动机全部，共价5.6万美元。于保定南关舟止舫头购地建厂，安装机器。1921年农历正月二十六日开始生产。营业颇为顺利，到年终获利9万多元。因此孙、王二人决定扩大生产，又订购美制30英寸面粉机3部，36英寸面粉机5部，并添置24马力康丁生电动机1部，于1922年全部机器装妥试车，经过一段时间调试改造，方达到技术要求。面粉用“太极图”作为商标，旗下又分“红鱼”、“绿鱼”和“黄鱼”三个品牌。日产面粉4500袋，职工达二百余人，是当时京汉铁路沿线更大面粉厂之一。

现存的一些面粉厂纪念用品

1948年11月下旬，盘踞在乾义面粉厂的 *** 刘化南残敌见大势已去，于是逃窜前一把大火将厂房付之一炬，苦心经营数十年的乾义面粉公司名存实亡。

1948年11月22日，古城保定解放，乾义面粉厂也面临恢复生产的问题，当时接管乾义面粉厂的人民 *** 军管会按照政策收购面粉厂，“乾义面粉公司”更名为“新中国面粉厂”。

1993年，“乾义面粉厂”被列为保定市文物保护单位；1998年，新中国面粉厂在激烈市场竞争中出现经营问题，因故停产。

2009年，保定市规划部门广泛征求市民、专家等各方意见，对府河片区规划设计方案多次进行完善，最终确定了应该保留的部分，其中新中国面粉厂厂区等老建筑被列入保留范围。

目前，新中国面粉厂仍保留为一组完整的建筑群，有五层制粉大楼一座，仓库四个，营业二层楼房一座，每层14间，两处墙上有“乾义面粉公司”字迹，保存基本完好。这组建筑群对研究保定民国年间民族工业发展史具有参考价值。

2019年，新中国面粉厂（乾义面粉厂）入选“中国工业遗产保护名录(第二批)”。入选中国工业遗产保护名录理由是：保定市当时更大的民族工业企业，高大的厂房是当时保定的标志性建筑物。

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