今天给大家分享一道打工人的元气汤，鸡爪瑶柱炖淮山清香好喝，鲜到魂都丟了，现在大部分人在外面工作，三餐都以外卖为主，每日坐办公室，又懒得锻炼身体，每日抱着手机熬夜成了日常，长期以往，身体慢慢就成了亚健康，脾胃也慢慢便差了，今天懒猪想分享一道特别适合一年四季都可以喝的汤水，滋补又养胃，下班了如果可以来一碗鲜香好喝的汤水，感觉整个人都舒服多了，看看懒猪这道汤水是怎么做的吧！
食材清单：鸡脚100克，淮山100克，红枣20克，瑶柱15克，食盐适量，姜片适量
详细步骤：
1.首先将准备好的鸡脚凉水下锅焯水，大火煮开后捞起并清洗干净浮沫，鸡爪营养价值高可以补钙美容，我们广东人经常用它来炖汤喝，特别鲜香。
2.将准备好的红枣去核，红枣富含铁元素，可以预防贫血和补血，每天来几颗红枣对女性朋友特别友好，对身体益处多多，记得去核不易上火。
3.将所有的食材放入炖盅中，再加入滋补又提鲜的瑶柱，适量清水隔水炖1.5小时，最后加入适量食盐调味即可。
这道汤水不仅营养好喝，而且可以养颜美容，对女性朋友特别友好，记得一个人在外面也要好好爱自己，好好吃饭，好好喝汤，有空的记得多喝一些汤水来调理自己的身体，不仅营养还可以补充水分，今天的汤的做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流。
入冬后，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，舒坦过寒冬进入十二月之后，气温开始降温了，这个时候的人身体最虚弱，不仅仅容易生病，胃口也特别差。俗话说：“冬季不补，来年受苦”，冬天是温补的时候，天气特别寒凉，全身都没有劲，手脚出现冰凉的情况，一定要尊重饮食规律，多喝一些鲜美的汤品。
南方人的饮食特别清淡，特别爱喝各种鲜美的汤品，比方说这款胡萝卜花生鸡爪猪骨汤。今天选用猪骨，鸡爪和其他食材，简单煮一锅，汤汁好喝又鲜美，滋补又养人，内行人经常吃它。许多人不会 *** 这款胡萝卜花生鸡爪猪骨汤，到底应该如何 *** 呢？赶快收藏起来，学会受益一生。入冬后，不管有钱没钱，多给家人喝这汤，补足营养，舒坦过寒冬。
【胡萝卜花生鸡爪猪骨汤的具体做法】
准备一些食材：选购好胡萝卜一根，挑选板栗60克左右，选购新鲜猪骨250克左右（还可以选择排骨或牛骨头，用来炖汤非常不错，汤汁喝起来超级鲜美），选购鸡爪4个，生姜一大块，花生米30克左右，足量冷水，温水少许，新鲜香葱几根，几个红枣，一小把枸杞子，黄芪适量，少许食盐，一丢丢胡椒粉，香油两滴，其他调味品。
具体 *** 步骤：
之一步：选购好胡萝卜，猪骨，板栗和鸡爪，先把胡萝卜洗净，去掉一层胡萝卜皮，胡萝卜切成滚刀块。
第二步：将猪骨剁成若干块状，猪骨块用清水洗净，或者用面粉水浸泡，吸附掉一些血腥味，控干掉水分。
第三步：将鸡爪提前冷水解冻，鸡爪要处理干净，用清水洗干净，香葱打成结，一大块生姜切片，备用。
第四步：起锅煮少许清水，丢入板栗煮几分钟，剥掉板栗外壳，花生米用温水泡发，红枣洗净去核，准备好上述一些食材，开始 *** 这道胡萝卜花生鸡爪猪骨汤吧。
第五步：起锅放入猪骨块和鸡爪，加上少许料酒和黄酒，丢入一些生姜片和葱结，焯水3分钟左右，捞出用温水冲洗，沥干掉水分。
第六步：将猪骨块和鸡爪放入汤锅，放入泡好的花生米，红枣和姜片，加上少许料酒，加上1000毫升冷水，盖上锅盖的炖煮40分钟左右。
第七步：转小火继续炖煮，中途要撇去一层浮沫，放入一些板栗和胡萝卜，等待一些食材都煮熟。
第八步：加上少许食盐调味，加上半勺味极鲜，加上半勺白胡椒粉，滴入香油两滴，最后丢入枸杞子煮一小会儿，撒上小葱花点缀，这道胡萝卜花生鸡爪猪骨汤就 *** 完成了。
胡萝卜花生鸡爪猪骨汤是一款进补的鲜汤之一，营养价值很丰富，汤汁鲜甜滋补，健脾和胃，补充能量，增强身体的免疫力，气色越来越好。
你们掌握这款胡萝卜花生鸡爪猪骨汤的做法吗？（上述配图来自 *** ）
男人补脚力女人补胶原蛋白的好汤，一碗下去有回甘，做法很简单
今天粗厨要分享的是一道男人女人都适合的汤－花生鸡脚汤；
花生鸡脚汤可是好东西来的，既可以给男人补脚力，又可以给女人补胶原蛋白。
坦白的说，鸡脚这类边角料食材，虽然没啥肉，但胜在含有丰富的胶原蛋白，来自于鸡脚的主要构成：肌腱、韧带及结缔组织中胶类物质成分。
鸡脚很容易煮，也很耐吃！关键是价格非常实惠，无论是做汤还是做菜，都可以做出不少的菜式。
粗厨这道花生鸡脚汤就是在做其他鸡脚菜式时临时增加的（可以注意下面的图片，我用的都是做其他鸡脚菜式时多出来的鸡脚大骨）。
让粗厨没想到的是，临时用鸡脚大骨+花生做的一道汤，在我的汤里，那鸡脚显得那么的胖乎乎，软糯Q弹的形象。看上去饱满坚挺的花生内心也是粉糯的，与鸡脚的软糯Q弹形成完美的互动。
还有这一碗略带油花的汤，一口下去，感觉满满的胶原蛋白带有丝丝的回甘。
花生鸡脚汤
- 食材准备：
主料：鸡脚、花生；
辅料：姜片；
调料：料酒、盐；
注意事项：
- 一般粗厨都是去大型超市选购冷冻鸡脚，在挑选的时候，要看鸡脚表皮白而富有光泽。触碰有弹性，表面略显湿润且不粘手。
- 食材处理：
1、买回来的鸡脚洗净后，冷水下锅，水没过鸡脚，加入姜片和料酒，大火煮开，转中火煮10分钟左右，捞起放入冷水中冲洗浮沫。；
2、把再次冲洗好的鸡脚用刀切分成小块备用（粗厨只取了鸡脚大骨来做这道汤）
3、花生提前挑出坏的花生，并用水浸泡好备用；
- 如果不喜欢花生的红皮（红皮会把汤染色），更好用开水浸泡后，用手把皮搓掉。
- 煲汤：
1、把处理好的鸡脚和花生放入电高压锅中，加入足量的水，盖上锅盖压制30分钟以上；
- 粗厨正常用家里的电高压锅，在处理这类汤食的时候，一般设定在15分钟左右（一般都会根据食材的不同预设好相应的时间）就能煲好汤，但考虑到家里有老人，尽可能的做软烂的食物，所以在时间控制上会加长时间。
2、煲制时间到后，自然放凉释放压力后，开锅加入适量的盐调味即可出锅；
- 如果着急要打开高压锅锅盖，更好的 *** 是在锅盖上淋冷水或是盖上湿布，就可以让高压锅很快的冷却并释放压力至可以打开锅盖；
看到这里，是不是觉得花生鸡脚汤很简单，流程也就是：处理好鸡脚+处理好花生+高压锅压制+调味即可！再简单不过了！
只要你家里有高压锅，超市里买买鸡脚和花生，男人女子都爱的花生鸡脚汤不在话下！
我是爱吃爱 *** 琢磨的粗厨！
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湿气就怕这碗汤！从现在喝到出伏，强健脾胃、体内湿气扫光光最近的天气，变得太太太快了。前一天还晴空万里、阳光正好，第二天就倾盆大雨、到处湿哒哒的。
雨水一多，人们讨厌的湿气，也就悄悄找上门来了——
炎炎夏日，湿从哪里来？
我们常说，“湿气不除，全身受苦”。但是，炎炎夏日，这湿气到底从哪来？
其实，我们常说的湿可以分成两种，内湿和外湿。
外湿主要是指环境中的湿气，最近各地下的暴雨，或者是其他潮湿的环境，都会让人体受到湿气侵扰。
内湿主要是指体内的湿气，以饮食不当导致脾胃失调而产生的湿气最为常见。
因为脾主运化，如果脾的功能减退，不能把水谷精微分散到全身，就会聚集于体内变成水湿。
夏天很多人喜欢的煎炸、烧烤食物，一般比较油腻且不易消化，经常食用容易生湿热，增加脾胃负担，还加重人体内的湿气。
除此之外，人们喜欢的冰凉食物，包括了啤酒、冷饮等，经常饮用，也会损伤阳气，伤及脾胃，助长湿邪。
湿气来袭，如何应对？
湿重者多见两类，一是寒湿，寒邪与湿邪兼夹；二是湿热，热邪与湿邪兼夹。
01寒湿，这样吃
寒湿患者表现为舌质淡，舌苔白；怕冷，吃凉食、受凉后，容易腹胀、拉肚子；胃口不好，口淡，不想喝水；容易疲倦，严重的可出现水肿，如手脚肿、眼泡肿。
这类人平素多喜欢吃凉食，如喝冰饮、吃雪糕等。可以在煲汤、炒菜时，适宜加入温性的姜片、花椒、陈皮，能起到苦温燥湿的作用。
推荐菜谱：太子参茯苓陈皮排骨汤
材料：猪排骨300克、太子参30克、茯苓15克、陈皮1瓣、生姜3片、食盐适量。
做法：猪排骨斩段，焯水洗净备用。锅内加入适量清水，加入所有材料，大火烧开后改小火煲1.5小时，调味即可。
02热湿，这样吃
热湿患者表现为口苦、口干，舌苔厚、黄，困倦乏力，老觉得睡不醒，咽部分泌物较多，大便不通畅、黏腻，精神烦躁。
这类人平素多喜欢吃煎炸、烧烤等食品。可用偏凉性的土茯苓、薏仁等煲汤，湿热并重甚或热重于湿的，可用偏寒性的绵茵陈、蒲公英、鸡骨草等。
推荐菜谱：薏仁白扁豆鸡脚汤
食材：鸡爪8只、薏米60克、白扁豆100克、姜适量、胡椒粉适量、料酒适量。
做法：将白扁豆和薏米提前泡发，鸡爪用凉水浸泡去血水。锅中加适量水，放入泡发好的白豆和薏米等材料，炖至鸡爪熟烂，白豆和薏米变软熟透，加入适量盐、胡椒调味。
当然，如果实在分不清寒热，可以选择性味比较平和的祛湿药材煲汤、煮粥，如芡实、白茯苓、扁豆、淮山。
推荐菜谱：四神粟子糖水
材料：茯苓、淮山、莲子和芡实各20克、粟子肉150克，冰糖适量。
做法：将所有材料洗干净放入锅里，倒入清水，用小火煮30分中，再加入冰糖，继续用小火煮10分钟即可。
以上配图均来源于壹图网。
（养生每日推送）
调节脾胃，强筋健骨，这碗汤最适合进入秋季，早晚温差大，难免会容易肠胃不适、脾胃失调。广州中医药大学之一附属医院梁文能副主任中药师给大家推荐一款——花生眉豆鸡脚汤，能够调节脾胃，强筋健骨。
花生眉豆鸡脚汤
材料：
鸡脚400克，瘦肉150克，花生150克，眉豆150克，陈皮2片，姜4片。
做法：
鸡脚去除爪甲，瘦肉切方块，洗净焯水后用水冲洗干净。花生，眉豆水洗后再浸泡半小时，水洗后和鸡脚、瘦肉、姜片、陈皮一同置汤锅内，加水2000ml，大火煮开后改小火再煲1.5小时，加盐调味即可。
功效：
花生具有健脾胃、利水、理气通乳的功效，对脾胃失调有较好的食疗作用。
眉豆具有健脾祛湿，舒筋活络，强筋健骨的功效，适合脾胃虚弱的人群食用。
鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，常食具有养颜美容的作用。陈皮能理气健脾，燥湿化痰。
故此汤具有健脾祛湿、强筋健骨、滋润肌肤、润肠通便的作用。春夏饮用能去春困除湿气，秋冬饮用可滋润肌肤，适合大众食用。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉通讯员 刘庆钧 钟天送
来源 | 羊城晚报·羊城派
责编 | 薛仁政
秋季皮肤干燥怎么办？推荐5碗润肤养颜药膳来源：人民健康网
编者按：寒露过后，天气转凉，气候干燥。此时，人体的皮肤也进入“多事之秋”，容易出现干燥、过敏等问题。本期，人民健康网《金台养生园》专栏，小编和您聊聊：如何让你的皮肤安度“多事之秋”？吃什么可以让皮肤变得更“年轻”？
三招让你的皮肤安度“多事之秋”
秋季护肤补水保湿、防敏是关键，防晒也不能忽视。
补水保湿，应“内外兼修”
秋季气候干燥，人体皮脂腺的油脂分泌减少，水分蒸发较快，皮肤长时间处于缺水状态会影响皮肤对护肤品的吸收，表层皮肤长时间处于缺水状态容易使眼部、嘴角等皮肤较薄的部位长出细纹；导致皮肤表层的皮脂膜对皮肤的保护作用减弱，使皮肤变得干、痒，对于外界 *** 的抵抗能力变弱，皮肤容易过敏。
给皮肤补水首先要避免过度清洁皮肤。由于皮脂腺会分泌皮脂，对皮肤有保护和滋润作用，是完美的天然润肤品，过度清洁会造成皮肤屏障受损。洁面产品应选择氨基酸类温和洁面乳。
给肌肤补水保湿应根据不同的肤质选择合适的保湿产品。中干性肌肤首选含油脂较高的霜剂产品护肤；油性肌肤应选择油脂少、清爽的产品，但这些产品保湿作用时间短，一天之内可以补擦一两次，以弥补保湿时间短的不足。一些人群认为油性皮肤不需要特意补水，对此，油性皮肤缺水时，会不停地分泌油脂进行“锁水”，若油脂分泌过多又会导致水分流失，因此油性皮肤也应当适当补水。
皮肤补水保湿还应“内外兼修”。除了在皮肤表面补水，每天应饮用1800毫升的水以满足肌肤对水分的需求，维持体内的水分，才能使皮肤的含水量增加。需要提醒的是，在给肌肤补水的同时，也应当注重保湿，防止肌肤水分流失，让肌肤达到更佳状态。
抗过敏，提高免疫力是关键
干燥的秋季容易加重特应性皮炎，特应性皮炎表现为皮肤干燥易痒，抓挠过后会出现红斑、湿疹，好发于老年人和孩子。特应性皮炎与患者的过敏体质有关，要注意避免接触过敏原，避免搔抓，不吃辛辣 *** 性食物，否则，治愈后极易复发。
需要提醒的是，过敏体质者外出游玩时，尽量穿长袖衣、长裤，避免去往蚊虫较多的地方，不与他人共用毛巾，随身携带抗过敏的常用药，过敏严重时应及时就医。另外，丘疹性荨麻疹、特应性皮炎等都属于皮肤过敏疾病。过敏是一种和身体免疫功能有关的疾病，提高身体免疫力很关键。
阴天户外活动，也应做好防晒
防晒最重要的是阻挡紫外线，因为紫外线会对皮肤产生损伤，长时间暴露在户外，且不作任何防晒措施，轻则出现晒黑、晒红、松弛、干燥、皱纹等老化现象，重则引起各种光线性皮肤病等。
一年四季无论是晴天还是阴天，不论男女老少户外活动时都需做好防晒。防晒更好“软硬结合”，才能取得良好的效果。硬防晒主要是指利用防晒伞、防晒帽、防晒衣、墨镜等防护用品隔离皮肤与紫外线的接触；软防晒是指使用防晒霜、防晒喷雾等来进行皮肤防晒工作。
中医推荐5碗润肤养颜药膳，送给皮肤干燥的你！
中医专家推荐5款润肤养颜药膳，让你“吃”出水润好皮肤。
石斛花胶乌鸡汤
功效：补血益损，生津养颜。适用于久劳虚损，胃阴不足之人。
材料：霍山石斛10条，花胶2块，乌鸡1只，瘦肉半斤，姜3片。
做法：石斛浸泡至软身，剪成小块;乌鸡洗净后煮开，去血水后捞出。两者放入大碗中，加入姜片、水适量，隔水炖1.5小时即可调味出锅。
木瓜花生鸡脚汤
功效：补虚健胃，润肤养颜。适合皮肤干燥、筋骨荏弱的人饮用。
材料：木瓜1个，花生2两，鸡脚半斤，瘦肉1斤，红枣、姜片适量。
做法：先将鸡脚去甲，用清水煮5分钟捞起冲水，木瓜去皮囊和籽，切成几块，红枣去核。上述材料放进汤煲里共煮1.5小时后，调味食用。
西洋参炖乌鸡汤
功效：清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。
材料：乌鸡半只，西洋参3克，红枣2颗，枸杞适量，姜2片。
做法：乌鸡洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩成大块，放进砂锅。再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞，倒入适量水，煲1.5小时后调味食用。
阿胶牛奶蜂蜜
功效：补血生津、滋阴润燥。适用于血虚失润，烦躁不寐之人。
材料：阿胶10克，牛奶250毫升，蜂蜜适量。
做法：阿胶放进杯里以温开水溶解后，加入牛奶隔水炖半小时左右，取出摊凉至适合饮用的温度后加蜂蜜调和。
罗汉果西洋菜猪肘汤
功效：清热止咳、润肺生津。适用于口咽干燥、干咳、便秘之人。
材料：西洋菜500克，罗汉果1/4个，南北杏1汤匙，蜜枣3粒，无花果3粒，猪肘子500克。
做法：上述材料洗浄后加水放进汤煲里，大火煲滚后转中火再煲1.5小时，调味饮用。
按三穴，皮肤红润光泽
中医认为，皮肤可以反映一个人的身体状况。其中，脾为后天之本，气血生化的源头，脾胃功能强大，皮肤才会红润有光泽。因此，经常按揉、艾灸能调理脾胃的穴位，可改善皮肤状况。
取穴：足三里穴位于小腿上，当腿弯曲时可以看到膝关节外侧有一块高出皮肤的小骨头，这就是外膝眼，从外膝眼直下四横指处即是；气海穴位于下腹部，直线连接肚脐与耻骨上方，将其分为十等份，脐下3/10的位置就是该穴位；关元穴位于脐下四横指处。
具体 *** ：用力点按足三里穴，有酸麻胀感，点按1分钟后略放松，改为点揉，如此反复3~5次。气海穴和关元穴推荐艾灸法，点燃艾条熏灸，每次10~15分钟，如果手持艾条太累，可采用隔姜灸的 *** 。
皮肤科医生总结的“催老剂”
1.棉质枕套。棉质枕套容易在脸上留下睡痕，加重皱纹。更好用丝绸枕套，可有效减少睡痕，还能防止头发损伤。
2.脖子喷香水。长期以来，人们被告知香水应喷在不易出汗又能方便闻到的脖子、手腕和衣领处。然而脖子的皮肤非常娇嫩，香水会导致皮肤干燥，在脖子上喷香水，还容易使皮肤晒伤。
3.一心多用。研究发现，一心多用会导致身体承受更多压力，高压会导致皮肤炎症增加，加快皮肤衰老进程。
4.过度使用空调和暖气。过度使用空调、暖气容易导致皮肤干燥，细纹增多，皱纹加深，还会引发炎症。皮肤胶原蛋白和弹性蛋白会随着年纪增大而逐渐流失，而空调和暖气会进一步加速其流失。长时间使用空调、暖气者，更好使用保湿霜。
5.饮食完全不含脂肪。很多人误认为无脂肪饮食最理想，然而，脂肪是各类激素形成的基础，有助于保持细胞膜的完整。摄入足量优质脂肪能让皮肤更健康。如，富含维生素E的牛油果可促进胶原蛋白的合成，增强皮肤弹性。富含硒和铜的葵花籽也有助于增加皮肤光泽。
6.常用吸管喝饮料。面部表情和肌肉动作的单一重复会破坏皮肤胶原蛋白和弹性蛋白，增加“噘嘴纹”。
7.不卸妆就洗脸。洗脸前，更好先擦掉眼妆，然后用爽肤水或清水加洁面乳浸湿化妆棉，擦掉脸上的化妆品。
8.用热水洗脸。专家表示，热水洗脸虽然舒服，却会使皮肤失去必要的水分和油脂。正确的 *** 是，用温水轻轻洗脸，再用毛巾轻拍脸部，吸干水。
皮肤年轻可以吃出来
皱纹。解决方案：橙子、草莓、猕猴桃、木瓜。些食物含有大量的维生素C。发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究成果显示，富含维生素C的食物有助于防御皱纹。
眼睛浮肿。解决方案：姜。姜的地下茎部分具有抗炎特性，因而有助于减轻眼睛浮肿。此外，它还可以杀灭流感病毒和镇痛。把鲜姜片加入食物中，会让其味道更可口。
皮肤松弛下垂。解决方案：橄榄、牛油果、荞麦。这些食物中的单不饱和脂肪酸有助于保持皮肤年轻和紧绷。荞麦中含有的一种名为芸香苷的类黄酮还有助于保持皮肤的弹性。荞麦实际上是一种更佳的无麸质谷物，这种谷物不仅能量低，还营养全面。
痤疮。食物解决方案：牡蛎、贻贝。一般老人体质较弱或者患有糖尿病等免疫力较差者，有可能因细菌感染反复出“痘痘”。这些贝壳类动物富含锌，这种重要的矿物质在皮肤修复和更新方面发挥了关键作用。充足的锌有助于防止激素失衡，从而避免痤疮爆发。锌还有助于调节胶原蛋白的形成，健康的皮肤和油脂控制都需要胶原蛋白。
皮肤暗淡。食物解决方案：动物内脏。这种食物富含B族维生素，这种重要的营养物质有助于皮肤制造健康的新细胞。B族维生素还能促进细胞快速更新，让肤色看起来鲜亮有光泽。要控制吃的频率和总量，每月吃一两次，每次别超过30~50克。糖尿病患者和胆固醇高的人要少吃，吃之前一定要洗干净。（人民网健康综合自长沙晚报、生命时报）
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中医推荐5碗润肤养颜药膳，送给皮肤干燥的你……春天给你最直观的感受是什么？
万物复苏、春暖花开、草长莺飞……
其实，还有大写的“干燥”！
刚刚度过了寒冷多风的冬季，又迎来了气候干燥的春天，再加上过食辛辣、肥甘的食物，人们的皮肤更容易干燥，出现起皮、脱屑、干痒，甚至皲裂出血等症状。
中医把这种皮肤干燥称为燥证，是人在感受到燥邪或机体津液亏损后，体表肌肤和体内脏腑缺乏津液、干枯不润的表现。
单从肌肤外补水远远不够，应内外兼顾，滋阴润燥，才能合力赶走“燥”邪，使皮肤水润。
《生命时报》邀请专家，为你推荐5款润肤养颜药膳，让你“吃”出水润好皮肤。
受访专家
广东省佛山市中医院皮肤科主任医师 钟卫红
石斛花胶乌鸡汤
功效：
补血益损，生津养颜。适用于久劳虚损，胃阴不足之人。
材料：
霍山石斛10条，花胶2块，乌鸡1只，瘦肉半斤，姜3片。
做法：
石斛浸泡至软身，剪成小块；乌鸡洗净后煮开，去血水后捞出。
两者放入大碗中，加入姜片、水适量，隔水炖1.5小时即可调味出锅。
木瓜花生鸡脚汤
功效：
补虚健胃，润肤养颜。适合皮肤干燥、筋骨荏弱的人饮用。
材料：
木瓜1个，花生2两，鸡脚半斤，瘦肉1斤，红枣、姜片适量。
做法：
先将鸡脚去甲，用清水煮5分钟捞起冲水，木瓜去皮囊和籽，切成几块，红枣去核。
上述材料放进汤煲里共煮1.5小时后，调味食用。
西洋参炖乌鸡汤
功效：
清热滋阴、养血柔肝。适用于内有虚热、津液不足之人。
材料：
乌鸡半只，西洋参3克，红枣2颗，枸杞适量，姜2片。
做法：
乌鸡洗净，放入锅中煮开，撇去浮沫后将鸡肉斩成大块，放进砂锅。
再放入西洋参、姜片、红枣和枸杞，倒入适量水，煲1.5小时后调味食用。
阿胶牛奶蜂蜜
功效：
补血生津、滋阴润燥。适用于血虚失润，烦躁不寐之人。
材料：
阿胶10克，牛奶250毫升，蜂蜜适量。
做法：
阿胶放进杯里以温开水溶解后，加入牛奶隔水炖半小时左右，取出摊凉至适合饮用的温度后加蜂蜜调和。
罗汉果西洋菜猪肘汤
功效：
清热止咳、润肺生津。适用于口咽干燥、干咳、便秘之人。
材料：
西洋菜500克，罗汉果1/4个，南北杏1汤匙，蜜枣3粒，无花果3粒，猪肘子500克。
做法：
上述材料洗浄后加水放进汤煲里，大火煲滚后转中火再煲1.5小时，调味饮用。▲
本期编辑：王晓晴
版权声明：本文为《生命时报》原创，未经授权谢绝转载
导语：冬天女人要常喝此汤，鲜美可口，美容养颜有滋润皮肤，比燕窝养人！冬天啦，这两天可真是冷啊！干燥的北风呼呼的吹得小编真的是簌簌发抖啊。
北方的妹子们一定深有体会，冬天皮肤真的是干的要死，小编我又是个沙漠干皮，这个季节尤为的难熬啊！所以，小编我除了平日里非常注意护肤的同时，也会吃一些比较滋补的食物，从内在调节保养自己的皮肤。
就比如说这款花生眉豆煲鸡脚汤，这道汤有很好的滋润肌肤，美容的功效。因为这个鸡脚中含有大量的钙质以及骨胶原蛋白，能够增强皮肤张力。女人嘛，对自己好一点总是没错的！
花生眉豆煲鸡脚
By 海之韵美食记
配料：
鸡爪 500克、花生 60克、眉豆 60克、红枣 4个、猪大骨头 400克、姜片 1块
步骤1.花生和眉豆清洗干净，红枣去核
步骤2.鸡脚洗干净，将鸡脚的指甲切去
步骤3.猪骨和鸡脚先焯水，去掉浮沫和血水
步骤4.再用流动的清水冲洗一下
步骤5.瓦锅里先放猪骨和鸡脚
步骤6.再将其他食材放入，不要一开始就放豆类，这样可以防止粘锅
步骤7.盖上锅盖，大火烧开后转中小火煲1个半小时。最后加盐调味，记得盐一定要最后放哟。因为过早放盐，会加快肉类蛋白质的凝固，影响汤的鲜味
烹饪小贴士：
一、鸡爪的选购
1、购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
2、如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
3、选用肉鸡爪时，要尽量做到大小一致，更好选用个大的(小的不易脱骨)。
二、鸡爪的存储
1、爪更好趁新鲜 *** 成菜，一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质。
2、如果需要长期保存生的鸡爪，可把鸡爪洗净，在表面涂抹上少许黄酒，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出后自然化冻即可。
你喜欢用什么煲汤？
满满骨胶原的鸡爪排骨汤别再用这么做了，教你新吃法喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
汤广东人必不可少的，家里刚好购买了羊肚菌，就买点鸡爪，排骨一起煮个汤喝。
By 馋包包
用料- 鸡爪 250克
- 排骨 250克
- 羊肚菌 100g
- 竹荪 50g
- 蜜枣 1个
1、清洗好羊肚菌，竹荪，然后各浸泡30分钟左右。
2、洗净鸡爪跟排骨，飞水备用
3、把材料放进电炖盅里面开始蒸煮，竹荪在汤煮好10分钟前放进去即可。2小时后，香喷喷的骨胶原满满的鸡爪排骨汤就做好了。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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降温了，这汤要多喝，滋润皮肤胶质满满，水嫩不干燥，女人要多喝降温了，南方的降温说变就变，在这样的季节，皮肤已经有出现干燥的情况，女人天生就是爱美的动物，所以咱们平时买护肤品化妆品，首先说的就是给你的肌肤补补水，水嫩光泽的皮肤看着人也显得年轻有活力。
以前大家都说广东女人的皮肤好，其实我觉得应该是江南一带的女人皮肤都特别好，一半是因为水土，一半是因为她们常用汤水滋润身体，脾胃得到滋润，皮肤和气色自然好。
对皮肤好的汤水，大家首先想到的是猪蹄，猪蹄皮多，有胶质，女人坐月子、补身体都爱用猪蹄煲汤，胶质满满。但现在大家都讲究喝汤不能太油腻，虽然是冬天要进补的时候，但如果身体摄入的油脂太多，也会对肠胃消化系统带来负担。
除了猪蹄以外，广东女人更擅长用鸡脚、花胶这一类的食材煲汤，汤清不油腻，又有滋润皮肤的效果。今天分享的这碗汤就是用鸡脚和花胶这两种食材，如果你也想学煲汤，就花点时间看看吧！
【鸡脚瘦肉炖花胶石斛】
食材：泡发花胶100克，鲜鸡脚5-6只，瘦肉200克，新鲜石斛2-3条，生姜1块，食盐适量。
做法：
1.准备食材。花胶也叫鱼肚，含特别丰富的胶质和维生素，也是女人们青睐的汤料之一。干花胶要提前泡发软，煲汤前备好。新鲜鸡爪5-6只，石斛有滋阴润肺的作用。
2.鸡脚去掉指尖部分，瘦肉切成3-4大块，花胶可以稍微切成小块一些。
3.准备几片生姜片，把瘦肉、鸡脚放入冷水中，大火烧开，汆烫煮沸1分钟，去掉血水和杂质。
5.把鲜石斛切成小段，准备一个炖盅，花胶、瘦肉、生姜片、鸡脚全部放入炖盅里，用隔水蒸炖的方式，炖1.5小时，最后再加盐调味。
炖汤清淡，营养、水分流失少，一次炖一盅给自己，这个冬天暖身又滋润皮肤，比炖猪蹄汤好多了，试试吧！
小提示：
如果没有新鲜石斛，用干石斛也可以。
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