东北人”更爱的4道下饭菜”，实惠好吃简单好做，现如今却遭冷落。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

一说到东北人，我们立马想到的就是，豪爽开朗幽默，其实东北的美食也非常多的，我最佩服东北美食的量大实惠，每道菜都非常下饭好吃，今天就给大家盘点了，东北人更爱的4道下饭菜，但�?道菜如今也都遭到了冷落，所以今天，我就把他�?道下饭菜的详细做法，以及遭到冷落的原因分享给大家，感兴趣的朋友跟着我往下看吧�?/span>

1、东北杀猪菜�?/h1>

我之前在东北工作的那两年，只要是点下饭菜，又少不了这道东北杀猪菜，里面的食材丰富多样，特别下饭好吃，接下来把做法分享给大家�?/span>

腌酸菜切细丝，放清水中淘洗一遍，锅中放猪油，把五花肉片，八角葱姜炒香后，把酸菜下锅炒香，直接加入清水三勺，把酸菜炖个三分钟，然后再把熟大肠段，血肠段下锅，然后加入精盐胡椒粉，再炖个三五分钟就可以吃啦�?/span>

这道菜配上米饭，十分的下饭好吃，但是因为它的里面的食材太多，很多朋友在家不愿意自己处理大肠，血肠等，这些麻烦的食材，所以这道菜就遭到了冷落�?/span>

2、地三鲜�?/h1>

地三鲜，也是一道东北特色的下饭菜。很多东北人都吃米饭时，都喜欢配上这道菜，接下来就把做法分享给大家�?/span>

茄子洗净后切块，淋点清水拍上玉米淀粉，土豆切成厚片，然后再切点青尖椒片，接着锅里做上一大锅油，茄子土豆一块下锅，炸至金黄酥脆后，再把青尖椒下锅，炸个三秒钟后捞出来，接着锅留底油，葱姜蒜爆锅后，下入少许的蚝油生抽，老抽白糖鸡精味精，然后加入适量清水，先勾芡，勾芡后再把炸好的茄子土豆尖椒下锅，翻炒均匀后就可以出锅了�?/span>

吃着软糯适口，搭配着米饭是真香，不过做这道素菜，需要烧一大锅油，很多朋友在家里嫌麻烦，所以这道菜也遭到了冷落�?/span>

3、渍菜粉�?/h1>

知道这道菜的一定是老东北人呀，渍菜粉，也就是五花肉酸菜炒东北大粉条子，名字就非常粗犷，不过味道是真好吃下饭，接下来把做法分享给大家�?/span>

洗净的酸菜，切成细丝。然后锅烧热油，先把五花肉下锅炒香后，再下八角葱姜蒜炒香，接着再把酸菜下锅翻炒1分钟，再加点蚝油，生抽，老抽，精盐，味精调味调色，然后加入半勺清水，把泡好的东北大粉条子，直接下锅，炖上个二分钟，二分钟后开大火把汤汁收浓后，就可以出锅啦�?/span>

吃过的人都知道，这道菜是真下饭好吃，不过这道菜，粉条很容易炒糊粘锅，所以这道菜在很多家庭中，都遭到了冷落�?/span>

4、猪肉炖粉条�?/h1>

猪肉炖粉条这道东北下饭菜，相信很多朋友都爱吃，它的名气也是这四道菜中更高的，接下来把做法分享给大家�?/span>

带皮五花肉切成大块，先焯一遍水，然后下锅煎至两面金黄，煎出多余的猪油，然后下点葱姜八角，接着下入蚝油，生抽，甜面酱炒香，然后加入清水先炖40分钟�?0分钟后再将泡好的东北粉条放进里面，大火收至汤汁浓稠，出锅时撒点蒜苗末和香油即可，不过这道菜做法过于麻烦，时间过于长，所以它也遭到了冷落�?/span>

总结�?/h1>

怎么样朋友们，看完这篇文章，这次知道东北人，更爱的4道下饭菜是啥了吧，这个实惠好吃，简单好学，不过因为一些原因，这些菜也遭到了冷落，感兴趣的朋友，就按照上面的做法试试，味道是真的非常好吃下饭，文章的干货很多，朋友们记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见�?/span>

酸菜炒五花肉，炒三丝，酱牛肉，丰盛的晚饭

最近开始考驾照了，我报考那天自己就告诉自己要努力，现在科一模拟考试分都在九十分左右，有点边缘，还得继续努力看题�?/p>

现在我发现自己的记忆力不如当年了，生活的压力，琐碎，忙碌和经历，让自己的心没有原来那么平静，所以做皮事情来，不如原来那么得心应手了�?/p>

不管怎样，自己努力做，希望科一到科四都顺利通过，也是我人生中的一次经历，感恩�?/p>

今天看了六个小时题，有些累，下午出去买点水果，放松一下心情�?/p>

晚上做的酸菜炒五花肉，酱牛肉，炒三丝，水果盘，春季有点上火，食物多样化比较好�?/p>

酸菜炒五花肉

怎么吃都吃不够的一道菜

酱牛肉，自己做的，口味很简单纯朴�?/p>

炒三丝，营养下饭�?/p>

水果�?/p>

超级爱吃水果

生活就一半懂得，一半糊涂，一半努力，一半珍惜，人生路漫漫，且行者珍惜�?/p>

驾证下来，我也开车来一次说走就走的旅行�?/p>

加油自己�?祈祷><祈祷><祈祷><祈祷>

推荐两道美食：一道是酸菜肉丝，一道家常易做的美味菜肴

我向您推荐两道美食：

一道是酸菜肉丝，这是一道家常易做的美味菜肴，口感酸爽开胃�?/p>

·以下是做法：

-材料：酸�?00克、猪肉丝100克、姜蒜末适量、料酒、生抽适量、盐糖适量�?/p>

-步骤一：酸菜洗净，切成细丝�?/p>

-二：猪肉丝用少量料酒、生抽、盐腌制10分钟�?/p>

-三：热锅凉油放入姜蒜末爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色�?/p>

-四：加入酸菜丝继续翻炒，加入少量盐和糖调味，炒至酸菜变软即可�?/p>

·二是酸菜炖肉，这是一道传统的东北菜，肉质软烂、汤汁鲜美，非常适合搭配米饭食用�?/p>

·以下是做法：

-材料：酸�?00克、猪肉块200克、姜片、葱段适量、料酒、生抽适量、盐糖、八角桂皮适量�?/p>

-步骤一：酸菜洗净，切成细丝�?/p>

-二：猪肉块用少量料酒、生抽、盐腌制10分钟�?/p>

-三：热锅凉油放入姜片、葱段爆香，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色�?/p>

-四：加入足够的水，加入盐、糖、八角、桂皮炖煮至猪肉块软烂�?/p>

-五：最后加入酸菜丝继续炖煮10-15分钟，直到酸菜入味即可�?/p>

东北酸菜炒五花肉，好做，贼香，超下饭

作为东北人，必然吃过这道下饭菜。来，造吧�?/p>

By 董铠

用料

• 酸菜 1�?/li>
• �?1�?/li>
• 五花�?300�?/li>
• 葱姜�?少许
• 八角 1�?/li>
• 鸡精 1�?/li>
• 酱油 1大勺
• 料酒 1�?/li>

做法步骤

1、五花肉，半肥半瘦。不要太瘦，因为酸菜非常喜油

2、切成薄片。因为是炒菜，尽量薄一些�?/p>

3、东北酸菜，我买的成品切好的丝�?清水洗一次到2次。爱吃酸的建议洗一次�?/p>

4、攥干捞出备用�?/p>

5、葱姜蒜切好，一颗八角�?/p>

6、热锅凉油，油烧热�?/p>

7、五花肉下锅，翻炒至变白�?/p>

8、加入葱姜蒜八角爆锅，继续翻炒至出香�?/p>

9、加入少量花椒面或十三香

10、沿锅边，加入少量料酒�?/p>

11、翻炒至肥肉略微上色后，

12、加入适量酱油

13、加入酸菜，翻炒2分钟

14、加入盐、鸡精，炒匀

15、即可出锅�?/p>

16、再配上东北大米饭，造吧，老铁�?/p>

小贴�?/strong>

下饭，下饭，下饭�?/p>

酸菜的营养功�?/strong>

预防便秘及肠�?降低血胆固醇含�?降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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酸菜炒瘦�?/strong>

昨天炒鱿鱼，今天炒瘦肉，味道不错👍

酸菜小炒�?/strong>

酸菜小炒肉，一道家常菜肴，能够让你感受到爽口酸爽、咸鲜香辣的多重口感。它的菜品由瘦猪肉、泡酸菜、葱姜蒜等原料组成，炒制出口感鲜美的佳肴，深得大众喜爱�?/p>

首先，瘦猪肉选用瘦肉，切成小块，再用料酒、盐、姜片等腌渍半小时以上，便于入味。其次，泡酸菜切成小片，用水漂洗泡去盐分，剩余的泡酸菜留待和瘦肉独特的味道融合。葱、姜、大蒜切好备用。肉和酸菜用开水焯水待用�?/p>

接着，锅中加入植物油，放入葱姜蒜爆香，放入腌渍好的瘦肉翻炒至出水。加入泡酸菜散炒，使其和瘦肉完美结合。再加入适量的盐、花椒、辣椒粉等调味品，并不断翻炒，保持嫩滑多汁的口感�?/p>

酸菜小炒肉是酸、辣、咸的多重口味，别具一格的美食佳肴。它不仅味道可口，而且简单而便捷，加上酸菜和瘦肉这样的传统佳材，更是让餐饮业爱好者们对这道菜爱不释手�?a class="fc47-8924-127d-9831 tteditor-forum" data-name="每天学会一道菜" data-uid="" data-id="" data-concern-id="1651239527479310" rel="noopener noreferrer">#每天学会一道菜#�?/p>

#助力高考营养餐#酸菜炖五花肉

东北大炖菜，酸菜炖五花肉，原来这么简单，热乎乎一大锅，开胃又下饭�?/p>

By 麦可�?【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 五花�?350�?/li>
• 酸菜 500�?/li>
• 大葱 20�?/li>
• 小米�?2�?/li>
• �?11�?/li>
• 八角 1�?/li>
• 白芷 2�?/li>
• 干辣�?4�?/li>
• 花椒 少许
• �?少许
• 白胡�?少许
• 十三�?少许
• 鸡精 少许

做法步骤

1、准备配菜：姜片、蒜、大葱、小米椒�?/p>

2、香料：花椒、八角、白芷、干辣椒�?/p>

3、酸菜冲洗干净，挤半干水份�?/p>

4、五花肉中火�?0分钟，大�?成熟即可

5、切片，冲洗几遍，以免炖煮时有白沫�?/p>

6、我用的是北�?8CM焖焗锅，在明火上使用时，需要搭配北鼎导热板一起使用�?/p>

7、把北鼎焖焗锅烧热，倒入少许油，放入葱姜蒜以及香料炒�?/p>

8、放入五花肉�?/p>

9、煎出焦�?/p>

10、放入酸菜，适量盐，胡椒粉，十三香少许，鸡精少许�?翻炒一下�?/p>

11、加适量水没过食�?/p>

12、盖上盖儿，中火炖煮30分钟

13、撒上香菜，小葱，少许辣椒油，出锅�?/p>

14、东北大炖菜，酸菜炖五花�?/p>

15、热乎乎一大锅

16、开胃又下饭

17、北鼎焖焗锅，烹煮好操作

18、易�?/p>

19、大口径，加热快

20、一锅搞�?/p>

五花肉的营养功效

1.补充蛋白�?/p>

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#一勺葱伴侣，成就招牌美�?韩式辣酱炒五花肉

韩式泡菜辣炒五花�?是我去韩式料理店必点的一道菜�?月香葱伴侣推出的“韩式辣椒酱”采用非转基因大�?蘸拌焖炒一勺搞�?经得起韩国人的挑剔�?/p>

By jessica_dai

用料

• 五花�?200�?/li>
• 六月香葱伴侣韩式辣椒�?2�?/li>
• 辣白�?50�?/li>
• 洋葱 半个

做法步骤

1、热锅冷�?倒入姜丝和蒜头爆香后 倒入五花肉肉片翻�?/p>

2、五花肉翻炒变色�?加入洋葱块继续翻�?/p>

3、洋葱炒至断生变�?加入两勺6月香葱伴侣韩式辣椒酱 可以颠锅使其充分炒均匀

4、倒入辣白�?迅速翻�?所有食材充分炒均匀 酱汁浓稠并均匀地裹在五花肉上�?/p>

5、出锅前撒上少许白芝麻即可。一道非常下饭的韩式辣炒五花肉就做好�?配上白饭 非常下饭�?/p>

小贴�?/strong>

五花肉不需要腌�?但要切成薄片 这样比较容易煎出焦脆的口�?把油脂煎出来 同时也更易入味�?只需要一�?月香葱伴侣韩式辣椒酱调味 不需要再加其他的佐料�?这样的口感咸淡适口�?/p>

五花肉的营养功效

1.补充蛋白�?/p>

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机�?和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血�?/p>

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾�?补肾养血，滋阴润�?主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴�?/p>

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 酸菜 猪肉 怎么 好吃 做法

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