儿子喜欢吃番茄口味的菜品，又喜欢吃鸽子蛋，突发奇想把两者搭配在一起，就做出了这道简单又美味的西红柿扒鸽子蛋。 西红柿有助于消化，提高免疫的作用，西红柿有防治心血管疾病，西红柿还有抗癌、防癌及减肥的作用。鸽子蛋中蛋白质的含量占99%以上，蛋白质属于比较好消化吸收的一类，鸽子蛋中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，可以快速补充体内的营养物质，增加骨中钙质的含量，预防骨质疏松，鸽子蛋可以清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。两者搭配在一起吃易吸收，营养丰富，老少咸宜！
By 予晞
用料- 有机西红柿 3个
- 鸽子蛋 10个
- 橄榄油 10克
- 白糖 一小勺
- 盐 少许
- 酱油 一勺
- 香葱 少许
1、在西红柿表皮划十字花刀。
2、锅中放入水，烧热，放入西红柿烫1分钟。
3、取出顺着十字花刀剥去外皮。
4、把西红柿切成薄片。
5、锅中放入橄榄油，七分热磕入鸽子蛋，煎至两面金黄即可。
6、乘出备用
7、锅中放入少许油，油热放入葱爆香，放入切碎的西红柿翻炒，放入白糖、酱油。
8、西红柿翻炒至汤汁。
9、倒入煎好的鸽子蛋。
10、顿2分钟左右。
11、撒上香葱末盛出装入盘中，美美的享用吧！
小贴士1.鸽子蛋不要煎太久，煎久了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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小小鸽子蛋 带贫大前景本网讯 “别看这鸽子蛋不大，一枚市场价10元呢, 销路还很畅！”5月29日，在陕西省山阳县延坪镇西泉村富钰生态养殖有限公司养鸽大棚里，该公司经理徐兵虎从笼子里掏出一枚鸽蛋，“我能带着贫困群众一起致富，多亏了苏陕协作牵线搭桥和项目支持。”
5月29日，徐兵虎从鸽笼里掏出一枚鸽蛋，欣喜地展示鸽子蛋市场前景
西泉村地处大山深沟，交通闭塞，农业基础薄弱，生产生活条件极为不便，群众一直抱有强烈的脱贫愿望。
在南京市六合区对口帮扶山阳期间，观念与信息的交流，架起了一座脱贫致富“连心桥”。 2019年7月12日，经过前期多次对接，六合区驻山阳联络组从南京蛋鸽养殖企业调运的首批1200对蛋鸽，如期抵达富钰鸽业生态养殖公司。
山阳县委常委、副县长范明辉到西泉村调研苏陕协作项目
鸽子蛋营养价值丰富，含有优质蛋白质和少量脂肪，糖分低，并含有磷脂、铁、钙、维生素A、维生素D等营养成分，易于消化吸收，是孕妇、儿童、病人等人群高级的补品。同时，鸽子蛋还具有补肾补肝、益精气、丰肌肤等作用，市场前景广阔。
为了壮大特色脱贫产业，带动贫困村不断提高集体经济收益和贫困群众脱贫增收，六合区驻山阳联络组通过实地调研，立足当地养殖业发展现状和资源禀赋，帮助阳县富钰养殖公司引进养殖项目，并由六合区蛋鸽养殖企业为富钰养殖公司提供优质蛋鸽种苗和养殖技术指导，帮助解决蛋鸽养殖难题，为该项目做大做强提供技术支撑。
笼子里养殖的蛋鸽
去年，占地100亩的蛋鸽养殖项目投资1000万元，新建1栋1层鸽舍1600平方米，配套建设500立方蓄水池和150立方化粪池，办公楼、工人宿舍同步到位，项目一期山阳宁商办给予资金扶持150万元。徐兵虎说：“蛋鸽项目建成运营以来，辐射延坪镇6个贫困村年均增加集体经济收益2万元，带动180户贫困户，户均增收300元以上。”
据了解，继去年7月份商洛市首家“鸽业小区”落户山阳以来，今年3月24日，南京六合区蛋鸽养殖企业再次为山阳县富钰生态养殖公司送来第二批蛋鸽3000对。目前，该鸽业小区蛋鸽养殖规模已达4200对。
西泉村贫困户陈西娥正在投放饲料
南京六合区挂职山阳县发改局副局长顾平表示，他们将充分发挥苏陕协作助力精准脱贫作用，持续深化两地产业协作，借助南京市六合区资金、技术等方面的优势，一如既往地支持山阳发展一批经济效益好、带贫效果明显的特色产业项目。“今年将继续支持150万元苏陕协作资金，用于‘鸽业小区’扩建续建，计划发展蛋鸽10000对。”顾平说。
玲珑小鸽蛋，市场大前景。“我们依托青山绿水，发展生态养殖，走绿色化、特色化产业脱贫之路。”徐兵虎说，“二期项目计划6月底建成，全部投产后预计日产鸽蛋2200枚，月收入达60万元，带动本地贫困户就地就近就业40人，年人均增收21000元，村集体入股分红年收益1.6万元。”
标准化养鸽大棚
鸽子蛋可以做蛋羹吗 鸽子蛋怎么做蛋羹呢鸽子蛋很多人都吃过，鸽子蛋比较小，而且鸽子蛋是透明的，那么鸽子蛋可以做蛋羹吗，鸽子蛋怎么做蛋羹呢，下面一起来了解了解吧。
鸽子蛋可以做蛋羹吗
可以做蛋羹。 鸽子蛋营养价值丰富，不仅可以直接水煮食用，蒸成蛋羹食用，味道很是美味，口感细腻，蛋香非常浓郁，由于鸽子蛋体积较小，做成蛋羹需要足够的分量，若是不够分量，可以加入鸡蛋一起打成蛋液，味道也是不错的，并且很容易凝固成形。
鸽子蛋怎么做蛋羹呢
1、将鸽子蛋去壳倒入碗中并搅拌均匀，加入适量的清水，水的分量可以根据鸽子蛋的分量来确定。可以用观察法，目测倒入的水的水位高出蛋液面的1-2毫米就可以了，这样的水量利于鸽子蛋羹凝固成形。
2、除此之外，鸽子蛋在蒸之前，还需要用保鲜膜把碗口封住，避免碗中侵入水蒸气，从而导致无法凝固鸽子蛋的情况发生。
3、也可以将鸡蛋和鸽子蛋一起打匀蒸熟，这样可以使蛋液比较的粘稠，更容易使蒸蛋成形。
什么人适合吃鸽子蛋
鸽蛋营养丰富，且易于消化吸收，是孕妇、儿童、病人等人群的滋补营养品，也是宴席上的一道时尚菜，鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能,对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理,儿童的发育成长尤其适合。
吃鸽子蛋的好处
鸽蛋可补肝肾、益精气、润肌肤,解疮毒,常用于辅助治疗肾虚所致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。鸽蛋有改善皮肤细胞活性、增加皮肤弹性、改善血液循环等功效。鸽蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾的佳品。
哪种蛋，营养更好？鹌鹑蛋和鹌鹑肉一样，一直都是美食中的珍品，具有很高的药用价值。古代为帝王将相食用，故被誉为“皇家贵食”。
对月经不调的女性有调理、滋补、美容的作用，对孕妇产前产后发生的贫血有很高的营养作用。因此，鹌鹑蛋被誉为延年益寿的“神药”。
外壳通常为白白色，带有红棕色和紫棕色斑纹。优质鸡蛋色泽鲜艳，壳坚硬，蛋黄深黄，呈粘白色。一个鸡蛋的重量约为10克，比鸽子蛋还小，但其营养价值几乎是鸡蛋的三倍。
吃鹌鹑蛋的好处
鹌鹑蛋对肺病、肝炎、脑膜炎、胃病、糖尿病、哮喘、支气管炎、心脏病、神经衰弱、高血压、低血压、动脉硬化、营养不良、发育不良、体质虚弱、婴儿营养不良等疾病有很好的功效。一个不错的附加效果。
1. 健脑益智
鹌鹑蛋中蛋白质和脂肪的含量虽然与鸡蛋相同，但卵磷脂和脑磷脂却比鸡蛋高3-4倍。这两种物质是高级神经活动必需的营养素。
对脑力劳动有用的脑磷脂和激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂，以及对人体非常重要的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等物质。可以说是脑力劳动者尤其是学生更好的补充。
2 照顾好你的眼睛
鹌鹑蛋中核黄素的含量也是鸡蛋的2.5倍。对于整天面对电脑的上班族的眼睛也有极好的保护作用。
3.增加记忆力
由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，因此比鸡蛋更容易吸收利用。
鹌鹑蛋之所以比滋补丸好，是因为鹌鹑蛋中的维生素D含量较高，是其他家禽的鸡蛋无法比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲八个城市的 3000 多人进行了测试，发现维生素 D 含量高的人在大脑记忆和信息处理测试中表现更好。
4.低胆固醇
许多人因为胆固醇问题而丢弃蛋黄。事实上，蛋黄不仅含有较多的胆固醇，而且还含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以将胆固醇和脂肪乳化成非常细的颗粒，可以穿透血管壁，直接被组织利用。 ，所以吃蛋黄一般不会增加血液中胆固醇的浓度。
据分析，鹌鹑蛋的蛋白质比鸡蛋多30%，铁比鸡蛋多46.1%，B族维生素多188.3%，胆固醇比鸡蛋低。研究数据显示，每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量为515毫克，而鸡蛋为585毫克。
从烹调 *** 上来说，无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮为佳，消化吸收率可达100%。
鹌鹑蛋的13种秘密膳食补充剂
1、开水煮鹌鹑蛋：可滋补五脏，润肺平喘。适合体弱多病、气短乏力、支气管哮喘、神经官能症等症状的人食用。
做法：将两个鹌鹑蛋打入杯中，加少许盐（或蜂蜜）搅拌均匀。在一个小杯子里装满开水并饮用。可以长期食用。
2、生吃鹌鹑蛋：具有滋阴补虚的功效，可防治因吃鱼虾引起的风疹和过敏性哮喘。
做法：鹌鹑蛋1～2个，打开生吃。
3、何首乌煮鹌鹑蛋：能补肝肾、黑须发、延年益寿。适用于头晕耳鸣、须发早白、未老先衰等症。
做法：鹌鹑蛋2-5个，先加入羽花根30克、生地黄15克，加水约一公斤，煎至稠汁。汁液冷却后，放入鹌鹑蛋，一起煮。鸡蛋煮熟后，去掉蛋壳，放入暂药水中煮沸，然后吃鸡蛋，喝汤。每日或隔日服用一次，并应定期服用。
4、煮鹌鹑蛋益母草：具有调经活血的功效。适用于月经不调、痛经。
做法：鹌鹑蛋2-5个；益母草30克，加水0.5-1公斤煎取浓汁，煮鸡蛋一个，同3方食用。
5、麦芽乳淀粉拌鹌鹑蛋：能滋补五脏，适合老年人或体弱多病的人食用。
做法：将2个鹌鹑蛋打入杯中，加入一茶匙麦乳精（或奶粉）、适量白糖，杯中注入开水，即可饮用。
6、煮鸡蛋：治疗小儿营养不良，滋补五脏。
做法：将2-5个鹌鹑蛋倒入沸水中，煮成水煮蛋。加盐（或糖）调味。早晚各服一次，连续5天。
7、银耳鹌鹑蛋奶昔：滋阴、益气、健肝。适用于头晕、身体虚弱、失眠等症状。清热解毒，通便止血。适用于口干、便秘、咯血等患者。对于健康人来说，它还具有抗癌和保健作用。
做法：白蘑菇10-15克（洗净，晒干），隔水蒸一个小时。煮鹌鹑蛋10个，剥去蛋壳，与蒸白蘑菇煮汤，加冰糖调味食用。
8、白芨拌鹌鹑蛋：具有润肺止血的功效，适用于治疗肺结核咯血。
做法：将鹌鹑蛋1个打入杯中，加入白及粉5克，拌匀，开水冲服。每天早上喝一杯并继续服用。
9、鹌鹑蛋米汤：可滋补五脏六腑，益气血。适合患有营养不良、皮肤苍白、贫血、神经衰弱等疾病的儿童。
做法：将鹌鹑蛋打入汤中煮熟后食用。每天早晚各服 3 粒，连续服用 3 个月。
10、牛奶煮鹌鹑蛋：有和胃补虚之功效，适用于慢性胃炎。
做法：牛奶250克（或奶粉一勺）煮沸后，加入鹌鹑蛋，煮成煮鸡蛋。任职时间约半年。
11、冰糖冲鹑蛋：有补虚定喘作用，适用于虚寒哮喘。
*** ：鹌鹑蛋2个，打入杯内，加入冰糖(或白糖)适量，用煮沸的开水冲入，拌匀服用。
12、赤豆煮鹑蛋：有健脾除湿利水作用。可治腹泻，痢疾等症。
*** ：赤小豆20克，煮汤至熟烂时，打入鹌鹑蛋两个同煮，煮熟后食用。
13、向日葵鹌鹑蛋：治高血压和头晕。
*** ：向日葵花盘半个，先水一碗煎取向日葵花盘，此水烧开后再打2个鹌鹑荷包蛋，吃蛋饮汤。每日一次，早晨服用。
鸡蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋，哪种对孩子更好？看完你会更明白孩子是我们未来的希望，所以说对每个家长来说给孩子寄予了太多的希望，所以在平时的时候，孩子的饮食和孩子的一举一动都是非常关注的，而且孩子正处于长身高的关键时期，所以说饮食方面的确是非常重要的，那么早晨的这一顿饭也是起着决定性因素的，如果孩子早餐吃得好的话，能够为孩子提供营养，而且还可以让孩子提高注意力更好的学习，那么有好多家长早已经养成了给孩子每天早晨吃一个鸡蛋的习惯。鸡蛋的营养价值我们是毋庸置疑的，早晨吃一个鸡蛋可以提高孩子的保护感，而且也可以提高孩子的注意力，并且在一定程度上还能够有效的防止孩子肥胖的现象，但是在日常生活当中，除了鸡蛋之外还有鹌鹑蛋，鸽子蛋等等，好多人都觉得像鸽子蛋鹌鹑蛋，它的营养价值更高一些，那么我们在给孩子选择鸡蛋的时候，到底该选择什么样的呢？今天小编就来跟大家分享一下。
首先从价格上来说，鸡蛋是最常见而且是更便宜的，当然在日常生活当中也是我们吃得最多的，所以说好多人都觉得鹌鹑蛋以及鸽子蛋的营养价值要更高一些。当然事实证明也的确如此，鹌鹑蛋的营养价值要比鸡蛋高出两倍多，而且鹌鹑蛋里边的维生素b族元素以及卵磷脂，都是要比鸡蛋高的，而且维生素b族元素能够促进孩子的生长发育而卵磷脂，有助于孩子的大脑发育。
而且相比较他们的口感来说，鹌鹑蛋以及鸽子蛋，它们的口感更加细腻，更好消化一些，并且在日常生活当中有一些孩子如果对鸡蛋过敏的话，家长朋友们可以给孩子尝试一下鸽子蛋或者是鹌鹑蛋。
鸽子蛋的蛋白质含量要更高一些，而且它的蛋白质当中的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式是非常相近的，所以说鸽子蛋是完全被人体所消化吸收的，但是在日常生活当中像鸽子蛋是很少建的，而且价格也不便宜，并且鸽子蛋是比较稀有的，因为它产量非常的低，所以说在平时的时候我们没有必要非给孩子吃鹌鹑蛋或者是鸽子蛋，当然如果有条件的话也可以选择。
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张雨绮的鸽子蛋太贵？看看大牌首饰入门款吧来源：精品购物指南
近日，张雨绮在综艺中身穿一件蓝绿色羽毛旗袍亮相，惊艳了不少网友。要OK!说最吸睛的还要数她手上的钻戒，每一枚都够大够醒目。
对于我们年轻人来说，想要拥有绮绮子同款鸽子蛋，门槛确实不低！但是一年到头买一枚时髦又好看的大牌戒指，犒劳一下自己，还是没问题的！
今天就来看看，有哪些大牌入门款戒指更值得入手吧！
CHANEL
COCO CURSH相信大家已经很熟悉了，这款戒指绝对属于耐看类型，极具CHANEL标志的菱格纹图案，经典又具备超强的时髦性。
最推荐的就是CHANEL独有的米色金款，非常不容易和别人撞！可以搭配任意风格的服饰，百搭又日常。
就连王一博和赵露思也戴过这一款，如果你也种草爱豆同款，就快去试试吧~
王一博
赵露思
BVLGARI
总被我们成为弹簧戒指的B.ZERO 1系列，更受欢迎的就是图片上的陶瓷款了，不同材质的碰撞，戴起来超级时髦。
喜欢酷一些的女生，还可以入手宽版戒指，只比普通款贵了不到一千块的价格，绝对在钱包的承受能力之内。
这款戒指属于中性款，男生女生戴都特别好看，小情侣们一起入手作为情侣戒也不错，戴在手上效果也够吸睛。
张新成
LISA
TIFFANY
在所有TIFFANY戒指中，必须要推荐的就是T1系列。它以品牌英文字母T为造型，十分有辨识度，还是代言人易烊千玺的更爱。
T1 系列
就连在歌曲《My Boo》的MV中，他也叠戴多款T1系列戒指，多种款式混搭，不要太酷！
在全系列中，这枚窄式半圈钻款式，最推荐女生们购入！精致小巧，不挑手型，上手效果够好，还很好搭配，比起宽版4W左右的价格也更好入手。三款颜色总有一款是你的心头好~
CHAUMET
不知道从什么时候开始，CHAUMET在不少喜欢女生心中占据了不小的地位，且这款蜂巢外观的戒指，相比较上文提到的其他款式更小众，更优雅。
Bee My Love 爱? 巢系列
细细的戒圈，存在感并不强烈，可以很好地融入各种风格的穿搭中。就算是手指纤细的娇小女生买来叠戴，也不会有笨重感。
PIAGET
最后说一下这两年特别火的伯爵POSSESSION系列戒指！这枚戒指的内圈采用可转动设计，故而外号称时来运转戒。由于昵称实在讨喜，很多人购买也是为了讨这个好意头。
POSSESSION系列戒指
由于多钻款的单价实在不低，所以之一次入手建议选择单钻款式。圆润可爱的线条。非常适合女孩子了。
华晨宇手上的就是满钻款POSSESSION，有经济实力的小伙伴也可以入手哦！
好啦，今天的种草时间就到这了，如果你种草了哪款戒指，就在评论区告诉我们吧~
蛋黄比蛋白营养更高鸡蛋的蛋白质含量丰富，且其氨基酸的组成比例也非常适合人体需要，在人体内的利用率可以达到95%以上，是营养较为全面的天然食品，因此鸡蛋被称为“理想的营养库”。很多朋友，尤其是健身和血脂异常的朋友习惯吃鸡蛋只吃蛋白，将蛋黄弃去，这种做法值得提倡吗？蛋白和蛋黄哪种营养更佳呢？
其实，蛋黄才是鸡蛋的精髓，鸡蛋中大部分的脂肪、维生素、矿物质都存在于蛋黄中。除维生素和矿物质外，蛋黄还富含磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主。单不饱和脂肪酸对心脑血管、血脂，甚至血糖都有益处。而且，蛋黄的蛋白质含量比蛋白还要高。
总之，蛋白与蛋黄相比，营养差远了，丢弃蛋黄只吃蛋白是一种浪费的吃法，因为吃蛋黄有诸多益处——
增强记忆力。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育都有很大好处。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，胆碱进入血液后很快就会到达脑内，可以改善各个年龄段的人的记忆力。
调节胆固醇。卵磷脂还可以调节和控制血胆固醇，鸡蛋中的卵磷脂属于动物胚胎卵磷脂，呈微细的乳化脂蛋白胆固醇颗粒，其与氨基酸、ω-3脂肪酸、ω-6脂肪酸、胆固醇等的含量、比例和结构适宜，可透过血管壁被组织利用，从而不会使血浆中的胆固醇增加。
保护眼睛。蛋黄中还含有甜菜碱、叶黄素、叶酸等营养保健成分。适量食用蛋黄，有利于降低心脏病患病风险，预防老年人眼睛黄斑变性。
此外，很多朋友担心吃了鸡蛋黄，会增加血液中的胆固醇，增加心脑血管疾病的风险。其实，胆固醇在体内有两条路。一条路是吃进去的胆固醇。还有一条路是自己体内产生的，是肝脏产生的。如果吃得多，肝脏产生的自动就会减少。反过来，如果我吃得很少，外源性的胆固醇为零，肝脏就会自动拼命地制造。外源性的胆固醇占的比例不到30%，体内产生的占70%～80%。因此，2016版膳食指南取消了之前对胆固醇的 *** ，认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病，相反鸡蛋里的卵磷脂可能对调节胆固醇还有帮助。
所以，大家终于不用再小心翼翼地避开蛋黄了。膳食指南建议无禁忌的一般成人每天吃40～50g蛋类，相当于一个中等大小的鸡蛋，高血脂、高胆固醇的人，每天吃一个蛋白和半个鸡蛋黄，是绝对安全的。有的人不喜欢吃煮鸡蛋的蛋黄，如果能接受鹌鹑蛋、鸽子蛋等蛋类的味道，那交替换着种类吃也可以，营养差异不大，6个鹌鹑蛋的重量大概相当于1个鸡蛋。或者可以把蛋黄更换烹调 *** 试试，比如做成鸡蛋汤、鸡蛋羹、蛋黄土豆泥等等，也可以用鸡蛋和面。（北京协和医院主任医师 于康）
来源： 人民政协报
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，哪种更适合给宝宝吃？关键看营养蛋类是家长认为最能给孩子补充营养的一种方式，有的老人甚至一日三餐都要给宝宝做鸡蛋吃，炒着吃、蒸着吃，做法最多的还要属水煮蛋。
随着生活水平的提高，以往不常吃的蛋类如今也摆在了餐桌上，比如鸽子蛋。家长都是想给孩子更好的，选择多了反而无从下手了，那么到底哪种蛋给宝宝吃更合适呢？
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、鸽子蛋，你中意哪个？
鸡蛋是生活中最常见的蛋类，蛋黄中富含不饱和脂肪酸，更易被人体所吸收，此外还有钾、镁、铁、磷等微量元素，以及各种维生素等营养元素，对于宝宝的生长发育以及大脑发育都大有裨益。
鸭蛋性凉，具有滋阴润燥之功效，若孩子出现口腔溃疡、便秘等情况，可以适度食用。但鸭蛋腥味较为浓重，除非是咸鸭蛋，否则很难引起孩子的食欲。
鹌鹑蛋中核黄素的含量是鸡蛋的2.5倍，小小的一颗蛋也能做到“四两拨千斤”，对于促进孩子视力发育很有帮助，还能起到一定的补脑作用。
再来说说鹅蛋，鹅蛋个大，富含钙质和铁，能够帮助宝宝“巩固”牙齿以及其他骨骼发育，性温和，不过味道寡淡，孩子也未必能喜欢。
再来看看鸽子蛋，这是一种比较稀少的蛋类，许多宝妈“物以稀为贵”，认为“贵的就是好的”，会想方设法给宝宝买鸽子蛋吃补身体。
以上这五种蛋类，你中意哪个？你又给孩子常吃哪种呢？
各种禽蛋，哪种更适合给宝宝吃？关键看营养
来说说这四种蛋类的营养比对吧：
在每100克蛋中，鹅蛋含有15.6克脂肪，鸭蛋含有13克脂肪，鹌鹑蛋虽小，却也含有11.1克脂肪，鸡蛋含有8.8克。
从蛋白质来看，这几种常见的禽蛋含量不分伯仲，在12-13克/100克之间，差距几乎可以忽略不计。
最后是矿物质和维生素的比拼，鹌鹑蛋的维生素A含量略高，但鸭蛋的钙含量比较突出，总体来说相差不大。
鸽子蛋虽也含有人体所需的营养物质，比如维生素A、维生素C、脂肪、蛋白质等，可从营养价值上来看却远不及鸡蛋。所以实在没必要专门给孩子买鸽子蛋吃。
总体来说，就是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋这四种蛋类的营养价值相差无多，只要不过敏，吃哪种都行。鸽子蛋排名最后，并不建议盲目进补。
而综合价格和味道来看，转了一圈还是鸡蛋为首选，老祖宗流传千年的养娃秘籍，必然是有道理的。实在不必标新立异，父母帮着孩子把鸡蛋“吃明白”，比啥都强！
宝宝一天吃几个鸡蛋为佳？得看月龄
关于这个问题并没有统一答案，一般来说，对于7到9月龄的宝宝，应逐渐从1/4个鸡蛋，到1/2 个鸡蛋，到3/4 个鸡蛋，逐渐过渡到1个整蛋。
而且给宝宝吃的之一口辅食，不该选择蛋黄，它很容易导致宝宝对食物过敏，如果在孩子吃了米粉、菜泥、果泥之后没有出现任何问题，再考虑加入蛋黄吧。
蛋清的加入也是有时间限制的，更好在孩子1岁后再添加。如果添加过早，宝宝消化系统还未完善，蛋清中所含的蛋白能透过小宝宝肠壁进入血清，容易导致腹泻以及过敏疾病。
所以对于这种“国民美食”，并不是越早给孩子吃越好，一次也不能让孩子吃太多。
至于一些老人主张的“红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值更高”的言论，也是时候澄清了。二者在营养成分和含量上并无太大差异。
鸡蛋皮的颜色是由先天遗传所决定的，同一只母鸡下的蛋，蛋壳颜色基本保持一致。
有的养殖场会在鸡饲料中加入核黄素、胡萝卜素等，那也是会让蛋黄的颜色变深，而不影响鸡蛋壳的颜色。所以就不用再在这件事上纠结了。
#鸽子蛋吃核桃有益健康，这一点得到了新的证据。近日，哈佛大学的研究表明，每周食用足够量的核桃，对身体有诸多益处。核桃富含蛋白质，是坚果类中的佼佼者。此前的多项研究已经证实，适量食用核桃有助于降低心血管疾病的风险。哈佛大学的研究团队此次提供了核桃有益健康的最新证据。与从不食用核桃的人相比，每周食用5份以上、每份28克的核桃，可以降低因心血管疾病导致的死亡风险，同时增加1.3年的预期寿命。因此，建议大家适量食用核桃，但定期体检才是保持身体健康的关键。
