<2>刘楠,孙永,李月欣,吴培凤.膳食纤维的理化性质、生理功能及其应用.食品安全质量检测学报,2015,6(10):3959-3963.

鹰嘴豆种植技术的四大要点，不懂的进来看看，老农多久经验分享

鹰嘴豆，具有非凡的药用价值，可以丰乳养颜，并且能平衡人体荷尔蒙成分，也因此直接增加了植株的可食用价值，自公元前八千年流传入后，便倍受重视，开始广泛栽培。

主要产地：按照大面积分类，鹰嘴豆的主要产地位于亚洲、非洲、美洲等地区，而的主要产地为地中海地区，如甘肃、台湾、内蒙古、山东、浙江、河南、云南等地均有栽培。而最广泛的产地则为新疆、甘肃等省区，据了解，甘肃每年出售的鹰嘴豆科高达百万吨以上，成为国内最主要的鹰嘴豆产地。

鹰嘴豆的播种

膜下5厘米地温，3-4天稳定通过12℃时，即可适墒播种，更佳适播期为4月5-10日。可采用厚0.01毫米、幅宽125厘米农膜，按行株距配置【（15+50+15）+50】×12厘米，一模四行，每穴1-2粒，播深3-4厘米机械穴播，播种密度每亩13500～15000株。品种可选用美国1号、卡布里、迪西等。

鹰嘴豆的田间管理

出苗期遇雨后，要及时破壳、助苗出土，齐苗后，及时间定苗、不留双株。苗期及时中耕除草2-3次，生长期严禁使用除草剂进行化除。初花期、盛花期、结荚期，可亩施磷酸二氢钾200克、尿素100克进行叶面追肥。

鹰嘴豆种植过程中，应在初花期，结荚期、鼓粒期分别灌一次水，后期灌水不易过多，以免影响正常成熟。

鹰嘴豆的病虫害防治

危害鹰嘴豆的主要虫害有地老虎、棉铃虫，病害是褐斑病、枯萎病等。

鹰嘴豆怎么收获？

鹰嘴豆晒干后，可成为零食食用，但鹰嘴豆与其它的豆类植物不同，采收时，可以直接摘豆，采收的时间、成熟程度、采收 *** 、采收后处理等，均需要专业处理。

之一：鹰嘴豆的采收时间，可以观察内部颗粒与外壳十分分离，应在分离的状况下采收，而鹰嘴豆的外部颜色，至少有70%以上为金黄色。

第二：鹰嘴豆属于草本植物，因豆粒已经处于与外壳分离的状态，因此并不适合直接摘豆采收，可以直接使用镰刀，自根部收割。

第三：将采收后的鹰嘴豆植株，置于干净的地面之上，可使用拖拉机碾压，或是使用谷物脱粒机，将外壳剥离。

第四：脱离外壳后的鹰嘴豆，可以直接清洗干净，并晒干，后将其作为干货储存，但鹰嘴豆的含水量不应超过13%，水分过高，会导致植株生霉。将鹰嘴豆直接入袋储存时，则建议将其密封，并选择塑料袋收藏，也可选择专用的食品袋，可防腐性强，而鹰嘴豆的收藏时间不可超过一年。

鹰嘴豆种植技术的四大要点，不懂的进来看看，老农多久经验分享

很多人通过节食进行减肥，但是这是最不好得习惯，而且这对我们的身体也会造成很大的危害，因此要想减肥的效果好必须要注意健康合理的饮食，如果在饮食方面注意补充点膳食纤维，那么是非常不错的，堪称“人类健康卫士”，这种减肥食物建议每天吃点！

膳食纤维可能有的人了解，有的不了解，给大家推荐它是因为，之前有很多胖友问减妞有没有什么减肥食物推荐。

讲真，你们想要的那种吃了就会瘦的食物，真没有。不过还是有食物吃了不仅对身体好还能达到控制饮食的效果的，比如膳食纤维。

首先，跟大家说说膳食纤维是个啥。

首先，只要是地里长出来的食物，可以说都含有膳食纤维，不仅仅是蔬菜水果、五谷杂粮这些，像菌菇啊、坚果中也含有丰富的膳食纤维。

其次，膳食纤维它是一种碳水化合物。是各种不同类型糖的总称。碳水化合物分简单和复杂两种类型：

简单碳水化合物：

1、单糖：包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。这些糖不需要在肠道中分解，吸收入血的速度最快。

2、双糖：包括甜食中的蔗糖、牛奶中的乳糖、麦芽糖等。双糖只分解一次，吸收速度仅次之单糖。

3、可消化的多糖：包括米、面等各种食物中的淀粉，相对不易消化。

复杂碳水化合物：

4、不可消化的多糖：包括蔬菜、水果中的纤维素(即膳食纤维)。

从第4点可以看出，膳食纤维还挺另类的。为什么另类呢?因为它既不能被人体消化吸收，也不能给人体提供能量。

膳食纤维究竟有多能打?

在搞懂这个问题之前，膳食纤维其实也是有分类的，我们来了解一下：膳食纤维分为水溶性和非水溶性两种。

水溶性你可以从字面理解，就是这类纤维可以溶于水，和水泥似的。吸水膨胀，让食团变得粘稠。

举个栗子，大家都喝过燕麦粥吧，有没有注意到时间久了就变得粘稠了?就是这个意思。这就是燕麦里水溶性纤维的功劳。

而非水溶性呢，虽然不容易水，但它们混合在食物中，和钢筋一样。也就是说，它们可以使食物体积变大，从而增加饱腹感有利于胃肠蠕动。

为什么膳食纤维能减肥?

(1)控制热量摄入

一般肥胖人群大都与食物中热量摄入超标或运动消耗减少有关。在日常的饮食摄入中，提高膳食纤维摄入，因为需要较长时间来消化，吃富含纤维素的食物能有效防止热量摄入超标。

(2)提供饱腹感

富含纤维素的食物本身并不能减脂，但是纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。此外，纤维素在肠内会吸引脂肪随之排出体外，有助于减少脂肪积聚。

(3)稳定平衡血糖

血糖的忽然升高是储存脂肪的原因之一。可溶性膳食纤维，燕麦、豆类等，进入肠道后能溶于水，形成胶样薄膜覆盖肠道表面，从而减慢其他物质的吸收过程，达到延缓血糖升高，减少消化过程对脂肪的吸收。

富含膳食纤维的食物有哪些?

燕麦：燕麦作为富含膳食纤维的食物，无疑是早餐首选，加上牛奶或者酸奶，还提供了足够的蛋白质。

豆类：四季豆、鹰嘴豆都是富含纤维素的豆类。日常饮食可以用豆子熬汤或者直接吃罐头都可以。注意!青豆不包括其中~

蔬菜：超市里卖的冷冻包装混合蔬菜就是很好的选择——玉米、豆类、绿色蔬菜，将它们放进锅里撒些调料就可以享用。

坚果&种子 ：肉类中富含蛋白质，但不含膳食纤维，而坚果和种子则兼具二者。将它们作为加餐可谓一举两得。

上面为大家介绍了在饮食上补充膳食纤维对我们的身体是不错的，不仅能够促进消化还能有助于身体的脂肪得到更好的消耗，因此在饮食方面多吃点含有膳食纤维的食物，是对身体起到很好的作用的，上面介绍的几种食物都是非常不错的。

一、好词摘抄。

1.美味佳肴：上等的精致可口的饭菜或味道鲜美的食品，也指个人所定义的可口的食品。形容食物可口美味，让人赞不绝口。

2.粗茶淡饭:指粗糙简单的饭食。形容生活俭朴清苦。

3.消息灵通：指对各方面的消息能及时掌握。

4.言之有理：说话有道理。

5.罪不容恕：形容罪大恶极，无法宽恕原谅。。

6.难逃一劫：旧时迷信的人认为命里注定要遭受的灾难是无法逃脱的。现有时也用来指某种灾害不可避免。

7.安然无恙：原指人平安没有疾病；在现代汉语中泛指事物平安未遭损害。

8.毫不犹豫： 当机立断，一点也不迟疑。

9.无动于衷：心里一点儿也没有触动。指对应该关心、注意的事情毫不关心，置之不理。

10.不屑一顾：不值得一看。形容极端轻视。

11.华而不实：原义是花开得好看，但不结果实；比喻中看不中用。

12.只字未提：一个字也没有谈起。比喻有意不说起。

13.发人深省：启发人深刻思考，有所醒悟。

14.不容置疑：不容许有什么怀疑，指真实可信。

15.弱不禁风：身体太娇弱，连风都承受不住。

16.意想不到：没有料想到。形容十分意外。

17.名闻遐迩：名声传扬到各地，形容名声很大。

18.殚精竭虑：形容用尽精力、费尽心思。

19.熠熠生辉：光彩闪耀的样子。

20.目不暇接：形容眼前东西太多或景物变化太快，来不及看。

21.爱不释手：喜欢得舍不得放手。

22.心花怒放：形容内心高兴极了。

23.言之凿凿：形容说话有真凭实据，而不是空泛的用语。

24.新来乍到：形容为时不久或刚刚来到一个新地方。

25.千疮百孔：形容漏洞、弊病很多，或破坏的程度很严重。

26.罪魁祸首：犯罪作恶的为首分子。

27.青翠欲滴：形容一个东西特别青翠，绿色多得好像要溢出来似的，栩栩如生。28.一无所获：没有一点收获，什么都没得到。

29.惨不忍睹：悲惨得让人不忍心看下去，形容极其悲惨。

30.情有独钟：感情集中在一人或一物上面。

31.津津有味：形容趣味特别浓厚。

32.膘肥肉壮：形容牲畜肥壮结实。。

33.并驾齐驱：比喻齐头并进，不分前后。也比喻地位或程度相等，不分高下。

二、好句摘抄及赏析。

1.为了记住它的好处，普罗旺斯方言称它为“穷人的点心”。(P118页)

赏析：“穷人的点心”突出了菜豆价格低廉，营养丰富，口感绵软，味道甜美的特点。

2.你是神圣的豆子，是穷人的慰藉，你价格低廉，你让劳动者、让从来得不到好运的善良而又有才的人食以果腹。敦厚的豆子，加上两三滴油和一点点醋，你曾是我青少年时代的美味佳肴。现在我已年迈，可你仍然是我那粗茶淡饭中更受欢迎的蔬菜。让我们直到我生命的终结都是好朋友吧。(P118页)

赏析：运用第二人称的写法，将菜豆拟人化，让人倍感亲切，便于直抒胸臆，表达了作者对菜豆的喜爱和赞美之情。

3.公正的、消息灵通的昆虫对此回答道：“不，在我们这一带，古人并不知道菜豆。这种珍贵的豆子不是同蚕豆一起经过同样的路径来到我们这里的。它是个外来客，很晚才引入旧大陆的。”(P118页)

赏析：运用了拟人的修辞手法，赋予了昆虫人的语言，通过昆虫的回答来揭示上文提出的问题的答案，从而引出这篇文章的主角——象虫。

4.一涉及其收获物，这些农民就非常地警觉。触及他们的财产，那简直是罪不容恕，他们很快就能发现是谁干的坏事。另外，农妇们就在家里，在盘子里一粒一粒地剥出准备下锅的菜豆，她们心细手巧，触到歹徒很快就能把它捉出来的。(P118页)

赏析：“罪不容恕”、“歹徒”、“捉出来”这些词语表现了农民们对虫子的痛恨和厌恶。也说明了我的那些农民邻里观点的可靠和准确。

5.他们说：“先生，您要知道，菜豆里是从不长虫的。它是受上帝赐福的一种豆子，象虫不敢伤害它的。豌豆、蚕豆、扁豆、山黛豆、小豌豆是都生虫子的。可菜豆是穷人的点心，是从不生虫的。我们是穷苦人，如果虫子也来同我们抢夺它的话，我们可怎么活呀？”(P119页)

赏析：语言描写，说明了菜豆的独特性——不长虫。从而引出下文“我”对菜豆不长虫的原因进行探究。

6.豆象无论好的次的豆粒都毫不犹豫地要吃，为何唯独不吃最美味的菜豆呢？它吃了山黧豆吃豌豆，吃了豌豆吃蚕豆和野豌豆，无论豆粒大小它都感到满意，可偏偏却对菜豆的诱惑无动于衷。这是为什么呀？(P119页)

赏析：提出问题，设置悬念，激发读者的好奇心，引人入胜。

7.对这种奇特的豁免权，除下面的解释外没有其他的解释：同土豆和玉米一样，菜豆是新大陆的一件礼物。它来到我们这里时没有昆虫伴随，它的合乎规定的开发者留在了当地。而在我们这儿的田野里，它遇到了另外一些吃豆粒的昆虫，可这些昆虫又不认识它，所以便对它不屑一顾了。同样，玉米和土豆在我们这儿也未受侵害，除非偶然有从美洲输入的它们的打劫者突然而至。(P119页)

赏析：这段话猜测了菜豆被放过的原因是豆象对菜豆这种新物种不了解、不认识，所以才对它不屑一顾。这也预示着菜豆是有打劫的，只是还没有输入过来。

8.这写在诗中很美，但却华而不实。这(P120页)

赏析：这句话说明了很多艺术虽然来于生活，却美化了现实生活，所以它们不一定能真实、客观地反映现实生活。

9.但在这顿清淡的饭菜中，我们清楚地得知古代的牧羊人是没有菜豆可充饥的。(P120页)

赏析：通过蒂迪尔招待朋友梅里贝德的故事，再次证明古代的牧羊人是没有菜豆可充饥的，菜豆是新品种。

10.擅长描写细腻情节的奥维德因为什么而没有提到非常适合放在菜单中的菜豆呢？原因是一样的：他大概不知道有这种豆子。(P120页)

赏析：运用了设问的修辞手法，自问自答，再次证明了古代没有菜豆。

11.根本没有。他们对这种也能引起声响的豆子只字未提。(P121页)

赏析：“根本没有”和“只字未提”写出了菜豆的稀少，人们对菜豆的不关注和不了解。

12.亲爱的大师，件件珠宝都美不胜言，怎么可能从中进行挑选呢？您让珍珠、绿宝石、红宝石熠熠生辉，看得我目不暇接，我又怎么可能决定喜欢绿宝石而不喜欢珍珠呢？整条项链都让我爱不释手。(P122页)

赏析：运用了比喻的修辞手法，把这位诗人的诗歌比作珠宝，生动形象地写出了这位诗人的诗歌的精美、动人，表达了女记者对诗人作品的喜爱之情。

13.“对！可我，有一件事却使我对它比对我所有的十四行诗都感到自豪，而且它比我的诗更让我享有荣誉。”(P122页)

赏析：语言描写，设置悬念，吸引读者的兴趣。

14.大师狡黯地看了看女记者，然后，眼睛充满了得意的亮光，脸上洋溢着青春的光芒，大声说道：“我找到了菜豆一词的词源！”(P122-123页)

赏析：神态、语言描写，表现了大师找到菜豆词源后的激动、兴奋和自豪。

15.他一听见我的名字，便走上前来问我是不是找到了菜豆这个词的词源。他一点儿也不知道我也写过诗，还出版过《战利品》这部诗集……(P123页)

赏析：这两句话说明菜豆的名声比“我”这位诗人诗集的名声还要大，还要引人关注。

16.这种状况没能持续下去。(P123页)

赏析：这句话起到承上启下，引出下文的作用。预示着喜爱吃菜豆的昆虫即将被发现。

17.那是一斗受到严重蛀蚀的菜豆，千疮百孔，简直像是海绵状。这些豆子里蠕动着无以计数的一种象虫，小得就像小扁豆中的小象虫。(P124页)

赏析：“千疮百孔”说明了菜豆受到的蛀蚀非常严重；“无以计数”突出了豆子里的象虫非常多。证明了“我”的猜想——菜豆是有象虫侵害的。

18.寄豆子来的那些朋友跟我谈到在马雅内所遭受的损失。他们说，这种可恶的虫子毁掉了大部分庄稼。真是一种从没见过的大灾害，把菜豆给毁得差不多了，几乎让主妇们没有菜豆可供煮食了。(P124页)

赏析：这段话说明蛀蚀菜豆的象虫破坏力极大，给人们带来了严重的损失。再次证实了“我”的猜想——菜豆是有象虫侵害的。

19.昆虫们在太阳下动来动去了有几分钟的工夫，微微张开鞘翅，然后又闭合上，以利飞行机械的运行，然后便起飞了，一只又一只；它们飞向明晃晃的空中；它们慢慢飞远，不一会儿便不见了踪影。我一个劲儿地紧盯着，但一无所获，飞走的只也没停在菜豆上。(P124页)

赏析：动作描写，写出了朋友寄来的虫子竟然对“我”的菜豆不感兴趣，让人非常疑惑。

20.但这都是在白忙乎，哪儿也未见菜豆象卵的踪迹。(P125页)

赏析：“白忙乎”说明“我”的几次实验都失败了，这都证实了朋友寄来的虫子对“我”的菜豆毫无兴趣。

21.那么，它到底需要些什么呢？它需要老的、硬的、掉在地上像石头子儿似的嘭嘭响的豆子。我马上就满足它。我在我的玻璃瓶里放进一些熟透了的、硬邦邦的、经太阳长时间照射而晒干了的豆荚。这一回，菜豆象人丁旺盛，幼虫们在干干的豆荚壳上，触到了豆粒，在豆粒上进行钻探，这之后一切都如愿地在发展。(P125-126页)

赏析：运用了设问、比喻的修辞手法，生动形象地解释了朋友寄给“我”的虫子并不是对“我”的菜豆毫无兴趣，只是它们需要的是老的、硬的、掉在地上的豆子，而不是新鲜、娇嫩的豆子。

22.光一粒菜豆上面就住了一大家子，常常有二十来个。而且还不只是一代，一年之中足有三四代安居其上。只要是豆皮下有可食物质，就有新消费者定居其上，直吃到菜豆粒只剩个空壳，惨不忍睹。豆粒表皮幼虫不屑去吃，最后成了一个满是窟窿眼儿的空袋子。而袋内的物质用指头一触，便立即成了一摊令人作呕的粉状物团团。菜豆被完全毁坏光了。(P126页)

赏析：举例子、列数字，更具体、形象地说明菜豆象的破坏劲儿非常大，它们会给人们带来严重的损失。

23.豌豆象是一粒豌豆上只有一只，它只吃掉为自己挖掘狭小的孵化室所必须弄掉的物质，而其余部分则完好无损。因此，豌豆粒仍可发芽，并且还仍可以食用，只要你不厌恶就行。再说，这也没什么可以觉得厌恶的。美洲的菜豆象则不会这么手下留情，它要把自己那颗豆子吃个干干净净，只剩下一堆连猪都不吃的垃圾。美洲在把它的昆虫灾害给我们带来时，可是来势凶猛的。美洲就曾给我们带来过根瘤野这种害人不浅的虱子，我们的葡萄种植者们一直在同这种害虫进行斗争；今天，美洲又给我们带来了菜豆象，这将给未来造成严重的威胁。(P126页)

赏析：对比，通过豌豆象和菜豆象对植物的危害做对比，突出了菜豆象给人们带来的灾害极大，来事特别凶猛。

24.它毫不犹豫地去吃干豌豆、蚕豆、山熏豆、野豌豆、鹰嘴豆，总是津津有味地从这一种吃到那一种。它的孩子们同吃菜豆一样，吃这些豆类也吃得腰肥肉壮的。(P127页)

赏析：这两句话说明菜豆象不仅喜欢吃菜豆，还喜欢吃各种豆类。这一切都说明了菜豆象是个非常可怕的侵害者，它们会给人们带来极其巨大的损失。

25.卵顶多五天就孵化。(P127页)

赏析：这句话说明菜豆象卵孵化的时间非常短，孵化得非常快。

26.一到第二天，大部分幼虫都办好自己的事了。我看见它们在种子的坚硬表皮上钻孔；我观看着它们的执著劲头儿；我还偶然看到幼虫半个身子下到刚凿出一点儿的坑道的开口处，坑口边有白色粉末，那是钻孔时弄出的粉屑。它钻进洞中，钻到种子的中心部位。五个星期后，它长大成为成虫后再爬出洞来，因为它长得很快。(P128页)

赏析：动作描写，体现了菜豆象生长和发育的速度非常快。

27.菜豆象的快速发育成长使它一年能有好几代。我就见过四代。另外，单单一对夫妇便给我提供了80个孩子。我们就只按一半来统计，因为夫妇双方是两个人，我是按两个性别的等量加以计算的。那么，到了年底，这之一对夫妻所生之后代就将是80的四次方。那么，幼虫时期的菜豆象总数就是500多万只。这么一个强大的军团要糟蹋掉多大一堆菜豆呀！(P128页)

赏析：用了举例子和列数字的说明 *** ，突出了菜豆象的繁殖能力非常强，繁殖速度非常快。

28.在田间地头是很难对付它的，而且也是很难奏效的。它干坏事主要是在我们的谷仓里。这时候，敌人就待在我们家里。在我们力所能及的范围内，只需用农药喷洒，很容易就能将它们除尽。(P128页)

赏析：这段话介绍了对付菜豆象的有效 *** 是用农药喷洒。