嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“栗子花生鸡脚汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：冷天，广东人更爱用鸡脚煲汤，搭配这2样，富含胶原蛋白，还美容
广东人煲汤有一套，猪脚、鸡脚等都是煲汤的更佳原料，将时间、技巧都掌握好，汤的口感和价值相当丰富，冷天，鸡脚煲汤可以搭配花生、板栗，鸡脚汤满满的胶原蛋白，常喝对皮肤好还美容，这款栗子花生鸡脚汤，我做了一次家人便爱上了，除了盐，其他的调味料以及香料统统都不需要，汤特别鲜香味美，下面我便会将这款鸡脚汤的做法分享给大家，其 *** 所需时间虽说长，但却无难度，一道汤轻松就能做好上桌，接下来我们一起学习。
栗子花生鸡脚汤的做法：
备用食材：鸡脚10只，花生150克，食盐少许，栗子150克，清水1500毫升；
*** 过程：之一步，栗子我用的是直接去好皮的，花生准备一把，事先放水中泡一泡，差不多半个小时，泡好了容易煮；
第二步，鸡脚准备出适量，剪去指甲 ，将鸡脚处理干净，冷水下锅焯烫下，待锅开后，就可以捞出来，控水后待用；
第三步，泡好水的花生放入在锅中，加上足够多的水，开始煮，锅开后继续煮20分钟，将去皮的栗子放入，大火继续煮一会，差不多15分钟；
第四步，这个时候的花生煮的比较软糯了，将焯过水的鸡脚放入在锅中，用中火继续煲一会，将近半个小时的时间；
第五步，鸡脚也完全变熟后，根据个人口味加上盐调味，继续煮10分钟让其入味，这汤就做好了，关火，盛出在碗中，趁热吃特别美味。
小编总结：鸡脚富含了胶原蛋白，对于美容皮肤有很好的帮助，鸡脚的吃法很多，柠檬鸡脚、虎皮鸡脚等都是很经典的做法，而广东人更喜欢喝汤，便常会用鸡脚煲汤，搭配点花生和栗子，这汤的口感、价值都很好，在冷天就要时常喝汤，餐桌上能有一份汤，可以帮助打开家人的食欲，而且身上暖暖的，出门也不怕冷，学习广东人煲汤的 *** ，自己在家也能做出营养更美味的汤，比饭店的好多了，而且关键成本也实惠。
烹饪小技巧：
1、如果板栗是带皮的，可以事先放入开水锅中煮一煮，便可轻松去皮，觉得麻烦可以像我一样直接买去皮的栗子，花生比较难煮，需要事先放入清水中泡一泡，将其泡发，吸足了水，花生便很容易能被煮至软糯；
2、鸡脚别直接用来煮汤，不然会有异味，将其事先下锅焯烫下，用冷水便可，这样可以逼出其中的血水，吃着更加干净卫生，而且还无异味，这每种食材熟的时间不同，所以记得要分开下锅，不要一次性将所有食材都下锅煮，不然口感会受到影响；
3、煮汤的时间比较长，所以水要在一开始加足，鸡脚不同于其他的肉，鸡脚是很容易熟的，所以放入锅中煮半个小时就足够了，这汤无需添加香料或者是过多的调味料，我在出锅前加上点食盐，味道便很足。
广东人用鸡脚煲汤，营养美味、价值高，如果你也认为这鸡脚汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
家喻户晓的花生眉豆煲鸡脚汤，学会你就是厨神鸡爪洗干净，减去指甲。骨头我买的是筒骨，半个，洗干净。花生和眉豆各自洗一下。冷水下锅，如果有时间就分开焯水，我没时间，把除了眉豆，一起焯水。花生会掉色，焯水后煮出来的汤比较白。煮沸2分钟，捞出用冷水冲一下把所有东西码入电炖盅，加水没过材料。隔水炖一个半小时调味出锅。
广式花生鸡脚排骨汤的做法，一碗满满胶原蛋白的美味汤品花生鸡脚排骨汤是一道广式的滋补汤品，它是用花生、鸡脚、排骨、姜、葱、盐等调味料炖制而成的，汤色清澈，味道清甜，营养丰富。它富含胶原蛋白，可以美容养颜，滋润皮肤，也可以补钙强骨，增强抵抗力。下面是 *** 花生鸡脚排骨汤的详细步骤和食材挑选以及小贴士，希望你能喜欢！
食材挑选
- 花生：选择新鲜、干净、无虫蛀的花生，更好是带皮的，因为它们比较香甜。花生要提前泡水至少4小时，让它们充分吸收水分，这样才能炖出浓郁的汤汁。
- 鸡脚：选择新鲜、肥嫩、无伤口的鸡脚，更好是去毛去爪的，因为它们比较干净。鸡脚要先用清水冲洗干净，然后用剪刀将鸡脚切成两半或三段，放入开水中焯一下，去除血水和杂质。
- 排骨：选择新鲜、肥瘦适中的排骨，更好是带有软骨的部位，因为它们比较有嚼劲。排骨要先用清水冲洗干净，然后切成小段，放入开水中焯一下，去除血水和杂质。
- 姜：选择新鲜、干净、无霉变的姜，切成薄片或拍成大块，用来去除鸡脚和排骨的腥味和增加香气。
- 葱：选择新鲜、翠绿、无枯萎的葱，切成段或打成结，用来提升菜肴的色彩和风味。
- 水：选择适量的清水，可以在炖汤的过程中加入，用来调节汤的浓稠度和口感。
- 盐：选择适量的食用盐，可以在炖汤的过程中加入，用来调节汤的咸度和味道。
*** 步骤
- 将泡好的花生放入一个大锅中，加入足量的清水和姜片，大火烧开后转小火炖约1小时，直到花生变得软烂，并且出现很多汁水。
- 将焯好的鸡脚和排骨放入另一个锅中，加入足量的清水和姜片，大火烧开后转小火炖约1小时，直到鸡脚和排骨变得软烂，并且出现很多汁水。
- 将炖好的花生连同汤汁一起倒入鸡脚和排骨锅中，并且根据个人口味添加盐、葱段等调味料，搅拌均匀。
- 将炖好的花生鸡脚排骨汤盛出装碗或盆，就可以食用了。
小贴士
- 炖花生的时候要用小火，并且要加入一些姜片，这样才能让花生更香甜多汁，也能去除花生的涩味和氧化物。
- 炖鸡脚和排骨的时候要用小火，并且要加入一些姜片，这样才能去除鸡脚和排骨的腥味和杂质，让汤汁更清澈。
- 炖制的时间和火候要根据实际情况调整，不要过长或过短，否则会影响花生、鸡脚和排骨的口感和香气。一般来说，炖制成功的花生鸡脚排骨汤应该是花生软烂吸足汤汁，鸡脚和排骨肉质鲜嫩不散，汤汁浓郁不油腻，色泽金黄诱人。
- 食用花生鸡脚排骨汤的时候可以根据个人喜好选择冷热食用，冷食更清爽，热食更暖胃。花生鸡脚排骨汤有助于补充胶原蛋白、美容养颜、滋润皮肤、补钙强骨、增强抵抗力等功效，是一道适合全家人的美味佳肴！
看剧总想吃点什么，但又怕长肉肉。改良版的网红酸辣鸡爪来了，不用买柠檬百香果那种，做法超级简单。
By 充满诱惑的厨房
用料- 鸡爪 10个
- 蒜瓣 10瓣
- 小辣椒 一根
- 生抽 1勺
- 陈醋 2勺
- 白糖 1勺
- 芝麻油 半勺
- 红油 1勺
- 耗油 半勺
1、鸡爪下凉水煮15分钟，有条件可以放点料酒葱姜去去腥气，捞出后放到凉水里冲洗干净，如果想要吃起来有弹性就泡在冰水里或者放入冷冻20分钟。手撕或者剁开加入蒜末。 注意，煮鸡爪的汤先不要丢掉。
2、我的勺子是盛汤的小勺，估计一勺也就10克。醋2勺，生抽或者味极鲜1勺。我用的巧媳妇小米醋，陈醋的话感觉太酸。生抽不能用老抽代替。
3、放了一勺白糖，盐就放了这么一点。
4、半勺蚝油
5、一勺红油，主要为了提色增香。买现成的或者自己做。一些干辣椒，一点郫县豆瓣酱（没有可以不放，干辣椒里放点盐和姜也行）放到碗里，分多次加入不要很高温度的热油，最后放一把芝麻。
6、放入小辣椒和香菜，当然不吃香菜的可以不放。
7、很多人觉得拌出来汤汁少不好吃，我的秘诀就是放点煮鸡爪的过滤汤汁，和醋一样多就行。加入半勺香油拌匀就可以吃了，冷藏一会更入味*_*
小贴士煮完鸡爪留点过滤好的原汤，这是凉拌鸡爪的灵魂
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蹄花汤学会这样炖，没有毛腥味，汤汁浓郁，满满的胶原蛋白大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、蹄花汤是一道简单的家常菜， *** 原料主要有猪蹄等，口味鲜美，营养丰富，。
2、 今天老刘就来分享一下“幸福手牵手”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪爪、鸡爪、小葱、线椒、美人椒、蟹味菇、生姜
4、先把生姜切片，小葱一半切末一半打葱结，线椒和美人椒去蒂切辣椒圈备用，再把鸡爪脚趾剪去，猪爪从中间剪开斩成块
5、锅中烧上水吧猪爪和鸡爪凉水下锅焯水，放入三分之一的姜片、料酒、葱结去腥，锅开后撇去浮沫捞出，用清水洗干净。高压锅中放入适量凉水放入鸡爪和猪爪、姜片和料酒，盖上锅盖大火烧开中小火慢炖20分钟
6、把压好的鸡爪和猪爪连同原汤一起放入另一个锅中，再放入姜片、蟹味菇、10克海南黄灯笼辣椒酱，大火烧开再放入6克食盐、3克味精，再放入青红椒圈，再次烧制沸腾，即可装盘，撒上葱末点缀。一盆鲜辣可口的幸福手牵手就做好了
7、猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
鸡爪洗净减去指甲，花生米提前两小时泡水备用胡萝卜去皮切滚刀块；红枣和枸杞洗净；姜洗净切片，葱洗净打结备用锅中加入适量冷水、2片姜、约10ml的料酒，放入鸡爪大火煮开捞出鸡爪放入水中，洗去浮沫将鸡爪、花生、胡萝卜、姜片、葱结放入锅中，倒入适量水、醋和约15ml料酒，大火烧开后转小火炖40分钟左右加入枸杞和红枣，继续小火慢炖25分钟加盐调味，再炖5分钟即可噔噔！清补养颜的花生鸡爪汤就完成啦~咸鲜,炖,清淡,汤,开胃汤,家常味,原味,午餐,一家三口,一人食
鸡脚这样做太好吃了，爽口开胃，吃一次就爱上，越吃越不想停下来我家孩子他妈特别喜欢啃鸡脚，每次去茶楼也好，去小吃店也好，必点一份鸡脚来吃，看着她啃得津津有味，我就好想自己在家做各种口感的鸡脚给她吃，让她尝尝不一样味道的鸡脚。
之前有做过卤鸡脚，柠檬鸡脚，陈皮鸡脚，鸡脚汤，炖鸡脚，啤酒鸡脚，砂锅焗鸡脚等等，每一次做，孩子他妈都吃得停不住嘴，当然，最幸福的是我这个做好看着她吃的小厨子，成就感幸福感都满满的，哈哈。
今天要跟大家分享的这一个鸡脚做法很特别哦，相信有很多人都没试过，爱吃鸡脚的朋友，可以试试哟。
食材准备：鸡脚1斤，姜片，料酒，蒜粒，辣椒圈，冰水，白糖，生抽，陈醋等。
具体做法步骤如下：
之一步：准备的鸡爪提前浸泡好，再把它冲洗一下，洗好后，再把鸡脚上的指甲剪掉，因为指甲比较脏，而且吃的时候容易刺到嘴。指甲剪完后，再把鸡脚一分为二剖开。
第二步：冷水下锅，把鸡脚焯一下水，加上几块姜片，洒上点料酒，不用盖锅盖，慢慢煮开。
第三步：水开之后再煮有七八分钟就可以了，把鸡脚捞出来过凉水，然后马上用冷水冲洗一遍，冲洗干净后，马上把鸡爪放入冰水中，这样做出来比较爽口，在冰水中泡15分钟左右。
第四步：切一点蒜粒，辣椒圈，喜欢吃辣的可以多切点，切好放入大碗中，加入适量的白糖，喜欢甜的放多一点，再加生抽，半瓶的陈醋，还有半碗凉白开，然后把糖搅化，搅化后放一边备用。
第五步：鸡脚泡好后，把冰水倒掉，装入大盘中，再加入调好的料汁，把它搅拌几分钟，容易入味。
第六步：准备一个盒子，把搅拌好的鸡脚倒进去铺平，再把料汁也倒进去，泡住鸡脚。
第七步：装好后，在盒子上面封一层保鲜膜，防止走味，然后再盖上盖子，放入冰箱里保鲜，第二天就可以开吃了。
这一道陈醋鸡爪做好了，喜欢的朋友试一下，爽口入味，酸辣好吃很过瘾，这样做一斤鸡脚，还不够孩子他妈一个上午吃，她说好吃到都停不住嘴了，越吃越过瘾。
【小贴士】
想要鸡脚爽口好吃，焯水后一定要用凉水冲洗一遍，再用冰水泡，这样做出来的鸡脚，口感才好，吃着非常爽口过瘾。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
在家，我经常给老婆煲的一锅汤，营养好喝又养颜，做法简单还实惠天气渐渐变暖了，虽然是春季，但也感觉有点干燥，所以老婆想要喝汤了。一般在家煲汤，我都会选择一些温补的汤，有时会煲点清补凉，特别是夏天的时候，天气热，基本每天都会煲一锅汤，最少一周也会喝上5次汤。
今天要跟大家分享的这一锅汤，也是我们客家人隔三差五喝的汤，我家也是经常煲的，营养好喝又养颜，老婆特别爱喝这一锅汤，虽然有时会搭配一些不一样的药材，不过今天这一锅的搭配，我们都觉得不仅口感味道好，而且还适合一家大小喝哦，喜欢的朋友可以试试。
食材准备：鸡爪半斤，红衣花生1碗，6个红枣，2根党参，2块当归，少许的桂圆，少许的枸杞，料酒，清水，盐等。
详细做法步骤如下：
之一步：鸡爪提前用水泡半小时，然后用剪刀把指甲剪掉，个人认为指甲处比较脏，如果不介意的话也可以不剪，剪好的鸡爪再用水抓洗两遍。
第二步：清洗干净的鸡爪，冷水下锅，把鸡爪焯一下水，加上点料酒，可以去除一部分的异味，不用盖锅盖，调大火烧开，烧开后再煮一两分钟左右，关火，把它捞出来，再用水冲洗一遍，洗好放入砂锅中。
第三步：准备6个红枣，2根党参，少许的桂圆，2块当归，少许的枸杞，再准备一碗红衣花生，把它们全部清洗干净后，把党参剪小段，红枣去核剪小块备用。因为红枣枸杞还有桂圆都是带甜味的，特别是桂圆，所以大家如果不太喜欢甜的，可以少加点桂圆。
第四步：除枸杞外，把所有药材一起倒入装有鸡爪的砂锅中，枸杞别忘记先放出来哦，因为枸杞很容易出味，也不易煲久，我们选择汤差不多好的时候再下的。
第五步：食材都加进去后，再加入适量的清水，煲汤一定要在这一步加足水，中途如果加水，会破坏汤的营养，所以大家记得要在这一步把水加足，根据自家的锅容不容易干锅情况来适当多加点水。盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中小火煲1个小时左右。
第六步：好了，时间差不多了，我们现在打开锅盖，把枸杞放进去，然后调大火再次烧开，烧开后加上适量的盐调味即可，不需要再加其他调料了，喝汤不要一味追求用调料调出来的香浓味道，而是要选择用新鲜食材来煲鲜美又营养的汤汁，也许有些汤会清淡点，但我们也不要加鸡精味精那些调料。
这一道营养滋润又养颜的靓汤就煲好了，喜欢的朋友试一下，汤浓味鲜，营养好喝，光看汤色就好想喝了，老婆每一次都要喝上几大碗，今天这一锅煲的比较少，以前都是用大的砂锅煲的，煲一次可以喝三餐，就不用每餐都在考虑弄什么汤了，特别是夏天，一餐没汤都吃不下饭，每天煲一大锅，有时还用熬出来的高汤烫粉吃，特别美味哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
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#我的养生日常-远离秋燥#花生红枣鸡爪汤鸡爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，红枣可以补气养血安神，红枣花生和鸡爪搭配煲汤，补血又养颜，常喝能让脸色红润、气色好，很适合女性食用
By 为食猫17
用料- 鸡爪 十只
- 红枣 六颗
- 花生 80克
- 枸杞 10克
- 姜 一块
- 盐 适量
- 料酒 适量
1、花生提前浸泡
2、红枣枸杞清洗干净，姜切片
3、鸡爪去掉指甲，中间剁开
4、将清洗干净的鸡爪冷水入锅
5、放入姜片，倒入料酒
6、大火焯水两分钟，中途撇去浮沫
7、捞出后放入锅中，倒入花生
8、放入姜片和红枣
9、加入适量清水
10、按煲汤功能键两小时
11、出锅前十分钟放入枸杞
12、最后放入盐调味即可
13、一道花生红枣鸡爪汤就做好了～
小贴士花生需提前浸泡。鸡爪焯水时加入料酒和姜片可以去腥。这道汤原汁原味较好喝，不建议加太多调料，煮好后加点盐调味即可。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
入秋后，这菜跟花生鸡脚是绝配，熬汤味道鲜甜，粉糯无渣，营养高大家好，这里是美玲食记，很高兴今天跟大家聊一下时令汤品。#中秋话团圆#
正式进入秋天了，南方的广州地区，每天晚饭时间总会飘来不同的老火汤的香味，每家每户基本都会熬制一锅时令汤品。而我家也是会每天一款。
古话说：“荷莲全身宝，秋藕最补人。” 所以这个时候莲藕正是大量上市的时候，价格从之前的6块多一斤，到今天只需要2.99元，真是多亏季节时令，食材产量多，大量上市，这就是大自然对人类的馈赠，所以我们也享受到经济实惠又美味的食材。
新鲜的好食材做出来的口感都会被人一尝难忘的，就跟莲藕一样，熬汤一绝，自带天然美味的香甜，如果加上肉类一同熬煮，汤会更甜，如果用砂锅加上花生，那味道就好像自然天成的一样，让人觉得它们本来就是一对的。
还记得小时候小学门口就有一片莲花池，每到6月荷花开，8月采摘莲子，9月挖藕，那时候看着大人穿着连衣塑料裤，踩在荷塘里挖，挖好的莲藕虽然细细的，没有现在的莲藕那么肥大，但是煲出来的汤极甜，一口咬下去，还能拉出长长的藕丝，还会用筷子在嘴边像拌棉花一样抽丝，吃起来还粉糯无渣。
这是一份秋天独有的味道，就像洁净的秋色一样，莲藕自带秋意。
今天来给大家分享这美味的广式老火汤——莲藕花生鸡脚汤！
【莲藕花生鸡脚汤】
材料：花生 白果 陈皮 带皮猪肉 鸡脚 莲藕一节
做法送给您：
1、先把花生和陈皮泡软再放入锅里预先煮一下，红皮花生要煮成软糯，时间会稍长
2、鸡脚把脚趾剪掉，再砍两半，这样熬汤会更容易煮软，处理完之后，用冷水下锅，把肉和鸡脚放入，放两片生姜，煮开后会有很多泡沫，这时候要捞起来，用水冲洗干净，泡沫是废血水，会让汤有种怪味，所以我们都会冲洗干净。
3、冲洗干净后的焯水鸡脚和猪肉一同放入锅内，大火烧开。
4、白果去除外皮和芯后，放入锅里一起煮。
5、在熬制的同时，我们把藕削皮切块后，一并放入锅内大火烧开熬煮1个半小时。
6、熬好后，在出锅前放一些食盐调味，就可以慢慢享用这一锅天生一对的组合汤品了。
小提示：
1、莲藕的挑选更好选择个头较小的，适合煲汤，如果个头大的，需要用高压锅来熬，时间短一些。
2、如果不喜欢白果的朋友，可以不加，也可以改成板栗。
3、陈皮在汤中的作用是提鲜和提升莲藕健脾的效果，陈皮的妙用是非常多的。
入秋后，莲藕天生跟花生是一对，熬汤味道鲜甜，粉糯无渣，滋润心田防秋燥哦！
