研究显示,我国高血压患病率32.5%,控制率仅4.2%。还有39.5%的居民为高血压前期。广东省人民医院营养科医师、医学博士郑樱认为,想要控制好血压,一方面要选择适合的降压药,另一方面还要合理膳食。我国颁布了《高血压患者膳食指导》,懂得高血压患者如何科学合理饮食,有助于降血压。
胖了得减重,少吃简餐是硬道理
高血压患者每天的进食量要适当,以保持适宜的体重。体重正常的高血压患者(BMI=18.5~23.9kg/㎡)每天能量的摄入可按每kg体重25~30千卡计算,超重和肥胖者除适当增加体力活动外,应适当减少每天的能量摄入。
减少能量摄入的 *** 是每天比原来摄入能量减少300~500千卡,或者女性患者能量摄入控制在1000~1200千卡/天,男性患者控制在1200~1600千卡/天。具体分量可以参照下面的食谱:
早餐:低脂牛奶250毫升 、 鸡蛋一个、 两个小馒头(面粉60克)
午餐:一碗米饭(大米100克 )、50克鱼肉、250克青瓜、10克植物油(一匙羹)、2克盐
下午加餐:一个拳头大的橙子
晚餐:杂粮饭(杂豆大米共100克)、50克牛肉、250克菜心、10克植物油(一匙羹)、2克盐
这份食谱提供能量1700千卡,蛋白质66克。看了这份食谱,是不是觉得自己吃得太多,太丰盛了?
每天主食至少三分之一是粗粮
视体力活动的不同,每天谷类和薯类的摄入量不同,轻、中度体力活动的高血压患者,推荐每日摄入谷类150g-400g,其中1/3~1/2为粗粮和杂粮。少食用或不食用加入钠盐的谷类制品如咸面包、方便面、挂面等。
每天动物性食品最多四两
选择鱼、虾、禽、蛋和瘦肉类食品,每日摄入鱼虾类约25g~50g,禽肉25g~50g,蛋类25g~50g,畜肉类25g~50g。少食用或不食用高钠盐、高脂肪、高胆固醇的动物性食品。
优先选择脱脂或低脂牛奶、酸奶,推荐每日摄入奶类200g~300g 。
一两豆腐保平安
每天适量食用豆制品,例如豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等。推荐每日摄入豆制品25g,相当于豆腐干50g。其他豆制品按水分含量折算:25g豆制品=50g豆腐干=50g素什锦=65g北豆腐=120g南豆腐。但是,不宜食用豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。
一斤蔬果,花样多点
每日蔬菜摄入量为500g,至少3个品种,更好5个品种以上,且每日摄入的蔬菜中要有深色蔬菜、叶类蔬菜等,推荐食用富钾蔬菜,例如菠菜、芥蓝、莴笋叶、空心菜、苋菜等；水果摄入量至少200g,每天至少1个品种,更好2个品种以上。
一周两小把坚果
高血压患者可适量食用坚果,每周50g左右,食用坚果时应注意控制摄入的总能量,合并肥胖和超重者应注意防止摄入过多的脂肪,以免增加体重或导致减重失败。
2-3个核桃=15粒花生米=10粒大杏仁=一小把葵花籽(25克)
优选橄榄油
优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜子油、茶子油以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。尽量不食用动物油、椰子油、棕榈油。
专家推荐交替食用不同种类的植物油,每天烹调用油控制在20g-30g。少食用或不食用油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品(如蛋糕、点心、人造黄油等)。
少吃点盐,口味淡点
高血压患者每天食盐摄入量不超过5g(也就一啤酒瓶盖的量),推荐低盐膳食和高钾膳食。低盐饮食指全日供钠2g 左右,食盐控制在2-3g或者酱油10-15ml,忌用一切咸食 。高血压合并水肿、肾功能不全等患者适用无盐膳食,即全日供钠1g 左右,烹调中不得使用食盐和酱油。另外,平时要少食用或不食用特别辛辣和 *** 性食物,也不推荐饮用浓茶和浓咖啡。(记者 张华 通讯员 张丹娜)
一图读懂 |不同地区成人高血压患者夏季食谱推荐
编辑：周莹
审核：刘爱玲
有助于控制血压的食谱，高血压患者家属必备！高血压患者饮食应该遵循哪几个原则？该如何为高血压患者做美味又健康的食物呢？“问上医”带大家一起来看看。
合理膳食可以帮助高血压患者更好地控制血压。低盐低脂饮食，补充充足的水果和蔬菜有助于降低血压。总的来看，适合高血压患者的饮食需要遵循这几大原则：
低钠饮食。控制食盐摄入，吃的太咸，会使血压升高，每天吃盐总量不超过6g。此外，还要少放酱油、蚝油等含盐量高的调味品，也要少吃腌菜、腌制肉食等含盐量较高的食物。
适量补钾。钾能对抗钠的不良作用，多吃含钾丰富的新鲜绿色叶菜、水果和豆制品等。
少吃动物脂肪。建议吃含不饱和脂肪酸含量丰富的坚果类及植物油。
推荐通过鱼虾类、蛋奶类、豆制品摄入蛋白质，少吃畜类肉制品。
根据上述原则，“问上医”为大家精心挑选了6道可口的菜肴，下班回家可以跟着做，健康又美味！
1、香蕉酥脆卷
香蕉富含钾元素，能帮助身体排钠，具有降血压功效。此外，本菜无需加盐，可减少钠摄入量。做的时候只需用刷子在锅底刷一层，不必担心用油太多问题。
配料：香蕉2根，混沌皮或饺子皮12片，少量植物油
做法：
第1步：把香蕉切制成小块，捣成香蕉泥，准备好备用。
第2步：取一勺香蕉泥放入馄饨皮中间位置，香蕉泥的量不要太多，否则容易流出。
第3步：馄饨皮对边沾少许清水，封口。沾水后粘合性更好，能避免煎制的时候封 *** 开。两侧边缘也要沾水对折封口。
第4步：面板上提前洒薄薄的一层面粉，防止做好的香蕉派粘连。
第5步：用刷子在平底锅抹一层油，放入香蕉馄饨派小火慢煎大概3分钟，煎制金黄色，慢慢鼓起来以后再翻面。
第6步：两面均煎制成金黄色。
2、三色虾仁
虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，黄瓜和胡萝卜热量低，也富含多种维生素和矿物质。
配料：虾仁300g，黄瓜30g，胡萝卜30g，玉米粒30g
做法：
第1步：虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟。
第2步：腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀，胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。
第3步：锅中加入少许油，油热后下锅滑炒虾仁，虾仁变色后即可捞出。
第4步：另起锅加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生，加入少许盐，加入玉米粒翻炒。
第5步：然后加入事先炒好的虾仁，翻炒均匀，即可关火。
3、美味包菜卷
这道菜肴都是果蔬、豆腐、鸡蛋类，很营养，蒸制的过程也不会加入太多盐和油。
配料：包菜叶5片，豆腐250g，青椒100g，胡萝卜丁150g，鸡蛋1个。
做法：
第1步：胡萝卜和青椒切成小丁，豆腐捣碎变成豆腐泥。鸡蛋下锅，用筷子快速搅拌，炒成碎鸡蛋。
第2步：所有的食材混合在一起。用少许盐、酱油、胡椒粉、香油调味。
第3步：包菜焯水断生，把白色的根茎部分抚平，包上陷，卷起来。
第4步：上锅隔水蒸。
4、清炒山药片
清淡可口的家庭菜肴，适合高血压患者。
配料：山药300g、胡萝卜50g、木耳20g、黄瓜30g
做法：
第1步：准备好原料，木耳提前泡发。
第2步：把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。
第3步：锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。
第4步：放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。
第5步：放入木耳翻炒。
第6步：放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。
5、清炒丝瓜
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜营养价值很高，含有多种人体需要的微量元素和粗纤维。
配料：丝瓜500g，蒜瓣3个
第1步：丝瓜削皮，记住绿色皮别全削了，留小量吃起来会很清脆！
第2步：丝瓜对半切开，改斜刀切成1.5厘米宽的小段。
第3步：将蒜切成滚到块。
第4步：热锅下油，放入蒜瓣爆出香味。（别爆黄了！）
第5步：蒜瓣炒出香味后立刻放入丝瓜。
第6步：丝瓜中火翻炒1分钟后放入小量清水、适量盐。
第7步：继续翻炒30秒既可出锅！（记住别过火了，刚刚熟吃起来才鲜甜）
第8步：最后出锅，清脆、鲜甜。
6、豉椒清蒸鱼片
清蒸鱼入味浅，鲜美可口，鱼里面富含多种蛋白质，脂肪含量少。
配料：白鲢鱼250g，干豆豉10g，蒸鱼豉油，花生油，甜椒，大葱，姜丝，大蒜
第1步：鱼切片，用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。
第2步：姜切丝，葱切丝，大蒜切片。
第3步：干豆豉准备适量。
第4步：摆盘（下面放一些蒜片，蒸好了以后有股蒜香），上面放葱丝，姜丝，放一勺蒸鱼豉油。
第5步：上笼蒸7分钟。
第6步：锅里加入2汤匙的油烧热。
第7步：从新在鱼片面上摆上葱姜丝，在把热油浇在鱼片上即可。
更多健康知识请点击：
降压药吃着吃着就没效果了是咋回事？接下来该如何选择合适的药？
“问上医”-为千万中国人提供权威、专业、一站式精准健康管理服务的智能平台。
“问上医精选”-用心为您精选健康好产品。
关注问上医头条号，更多值得信赖的健康资讯免费看。
高血压患者虽然需要终身服药来控制血压波动，但如果患者能够注意管理饮食，也能对高血压达到很好的改善和治疗效果。
今天小助手就为大家推荐几款简单易上手的养生小吃，只需我们身边常见的食材，和简单的 *** 步骤，就可以做出美味又能降压的食物。
山楂粥
原料
山楂30～40克、粳米100克、砂糖10克
*** ***
先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
用法
可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食用，以7～10天为一疗程。
功效
健脾胃，消食积，散淤血。
适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症，以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
桃仁粥
原料
桃仁10～15克、粳米50～100克
*** ***
先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。
用法
每日1次，5～7天为一疗程。
功效
活血通经，祛痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。
宜忌
用量不宜过大；怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。
胡萝卜粥
原料
新鲜胡萝卜和粳米各适量。
*** ***
将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。
用法
早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。
功效
健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。
玉米糕
原料
新玉米面450克、红糖200克、发酵面50克、食用碱4克、熟猪油15克
*** ***
把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵，发酵好之后加上述其他原料揉均匀，然后用湿布盖好，饧一小时。
再反复揉已饧好的面团，整块投入蒸锅铺平，用旺火蒸25分钟左右。
出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。
功效
调中开胃，适用于高血压，咯血等症。
西米猕猴桃粥
原料
西米100克、猕猴桃200克、白糖100克
*** ***
洗净西米浸泡30分钟沥干。
猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块。
大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。
功效
滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。
藕藏花生
原料
大藕1公斤、花生米200至300克、白糖若干
*** ***
在藕节的一端切开灌入花生米，灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定，放入锅内用冷水浸没，中火煮2小时至藕酥熟，然后挤汁水2碗，食用时用刀切成厚片，每日2次为宜，以白糖佐食。
功效
补脾润肺、止血化痰、高血压、心血管病宜食。
以上就是今天和大家分享的6道高血压养生小吃，大家都学会了吗？
有高血压的朋友可以尝试做来吃吃，同时也提醒高血压患者平时要多注意饮食，少盐清淡，多吃适合的食物，才能长久保持健康哦。
如果你喜欢这篇文章，欢迎点赞和分享。
想知道更多高血压的健康知识？在下方留言告诉我们吧！
关注高血压大夫，开启健康生活！
生活中多少高血压的人越来越多，那么怎样来降血压？如何改善这一点呢？成为了人们非常关心的问题，如何改善高血压症状,四款食疗 *** 来帮忙你！大家知道坚果是一种营养丰富的干果，对于降高血压也是有疗效，不妨一起了解下吧！
高血压食疗方
01芹菜粥
芹菜连根120克、粳米250克。将芹菜洗净切成六分长的段、粳米淘净。芹菜、粳米放入锅内，加清水适量用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精搅匀即成。
02菊花粥
菊花末15克、粳米100克。菊花摘去蒂上笼蒸后取出晒干或阴干，然后磨成细末备用。粳米淘净放入锅内加清水适量，用武火烧沸后转用文火煮至半成熟，再加菊花细末继续用文火煮至米烂成粥。每日两次晚餐食用。
03绿豆海带粥
绿豆、海带各100克、大米适量。海带切碎与其它2味煮成粥可当晚餐食用。
04荷叶粥
新鲜荷叶1张、粳米100克、冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
高血压能吃的坚果
01松籽仁
松籽仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用，因此，老年人常食松籽，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。
02核桃仁
核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”，净化血液，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以说，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。
03板栗
栗子营养丰富，维生素C尤其高，不但比西红柿的高还是苹果的十几倍。板栗中含有的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，具有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的作用，可以防治高血压病、冠心病和动脉硬化等病。
04榛子
榛子的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸，这不饱和脂肪酸可以促进胆固醇的代谢，可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。
05腰果
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，那不饱和脂肪其实主要由单不饱和脂肪酸组成，而单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白在体内的含量，增加高密度脂蛋白含量，因此是高血脂、冠心病患者值得信赖的佳果。
不同地区高血压患者三餐该怎么吃？食养原则是什么？《成人高血压食养指南》给出建议（附食谱）“三高”，即高血压、高血糖、高血脂。近日，为预防和控制我国人群慢性病发生发展，国家卫生健康委制定发布多个“食养指南”，为“三高”人群日常饮食提供建议。
本期一起来看看《成人高血压食养指南（2023年版）》中的重点内容吧！
《指南》将高血压定义为：在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压（SBP）≥140mmHg和（或）舒张压（DBP）≥90mmHg。
收缩压≥140mmHg和舒张压＜90mmHg为单纯收缩期高血压。
患者既往有高血压史，目前正在使用降压药物，血压虽然低于 140/90mmHg，仍应诊断为高血压。
（注：诊室血压由医护人员在标准条件下按统一规范进行测量，是目前诊断高血压、进行血压水平分级以及观察降压疗效的常用 *** 。）
《指南》参考不同地区饮食实践，融合食药物质和传统食养方案，经过专家讨论优化，给出了七大地区四季食谱示例。
食谱适合轻身体活动水平的成人高血压患者，一天食谱的能量在1600～2000kcal（卡路里，热量单位）范围，可结合自身活动量及其他因素合理调整能量。
往期内容：
《成人高脂血症食养指南》发布，这8条食养原则和建议值得收藏！（附食谱）
随着年龄增加，各种慢性病也开始威胁健康，其中很重要的一个当属高血压。高血压的危害不仅在于血压本身，更在于它是导致冠心病、脑卒中等心血管疾病、死亡的主要原因之一。高血压危险因素多与不合理膳食相关，包括高钠、低钾膳食、过量饮酒等。
2023年1月，国家卫健委印发了四项食养指南，其中《成人高血压食养指南》（2023年版）（以下简称《指南》）由中国疾病预防控制中心营养与健康所牵头编制，根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，对高血压患者的日常食养提出建议。如果高血压患者能重视日常生活方式，按照以下食养建议做出调整，将会使血压的控制效果更好。
一、减钠增钾，饮食清淡
每人每日食盐摄入量逐步降至5g以下，不仅注意家庭烹调盐，还要注意高盐调味品以及加工食品中的钠含量。增加富钾食物(如新鲜蔬菜、水果和豆类等)的摄入量;肾功能良好者可选择高钾低钠盐。
同时，高血压患者要注意限制膳食脂肪和胆固醇摄入量，包括油炸食品和动物内脏。少吃加工红肉制品，如培根、香肠、腊肠等。
二、合理膳食，科学食养
遵循合理膳食原则，丰富食物品种，做到食物多样，合理安排一日三餐。推荐高血压患者多吃含膳食纤维丰富的蔬果，且深色蔬菜要占到总蔬菜量的一半以上，蔬菜和水果不能相互替代;摄入适量的谷类、薯类，其中全谷物或杂豆占谷类的1/4-1/2;适当补充蛋白质，可多选择奶类、鱼类、大豆及其制品作为蛋白质来源;限制添加糖摄入;减少摄入食盐及含钠调味品(酱油、酱类、蚝油、鸡精、味精等)。
采取有效合理的中医食养对高血压有辅助预防和改善的作用，以下是针对高血压不同证型的食养食谱，供大家参考，可以照着这些方子调整饮食。
1.芹菜粳米瘦肉粥(肝火上炎证)。
主要材料:芹菜50g，粳米50g，枸杞子10g，猪瘦肉20g。
*** *** :芹菜洗净切碎，与粳米、枸杞子、猪瘦肉末加适量水同煮为粥，佐餐食用。
2.橘皮饭(痰湿内阻证)。
主要材料:橘皮10g，粳米100g。
*** *** :橘皮洗干净表面的灰尘，剪成小条，同粳米煮饭，佐餐食用。
3.山楂粥(瘀血内阻证)。
主要材料:山楂20g，粳米100g。
*** *** :山楂冲洗干净，煮水取汁与粳米一起熬制成粥，可加少量红糖调味，佐餐食用。
4.百合银耳雪梨羹(阴虚阳亢证)。
主要材料:百合10g，银耳10g，雪梨25g，枸杞子5g。
*** *** :以上材料加水、冰糖适量，小火熬制为羹，佐餐食用。
5.乌鸡菌汤(肾精不足证)。
主要材料:乌鸡1只，木耳、香菇各30g，枸杞子15g。
*** *** :以上材料加适量水同煮，小火煮1小时，熬至浓汤，佐餐分次食用。
6.莲子百合枣羹(气血两虚证)。
主要材料:莲子15g，百合12g，大枣5枚，糯米50g。
*** *** :以上材料加水同煮，成粥后加入少量冰糖，佐餐食用。
7.阿胶鸡蛋汤(冲任失调证)。
主要材料:鸡蛋1个，阿胶6g。
*** *** :用清水加热化开阿胶，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，加热煮成蛋花汤，出锅前加盐调味，佐餐食用。
三、吃动平衡，健康体重
推荐将体重维持在健康范围内:体质指数(BMI)在18.5~23.9(65岁以上老年人可适当增加);男性腰围<85cm，女性腰围<80cm。建议所有超重和肥胖高血压患者减重。控制体重，包括控制能量摄入和增加身体活动。<>
四、戒烟限酒，心理平衡
不吸烟，彻底戒烟，避免被动吸烟。不饮或限制饮酒。减轻精神压力，保持心理平衡。规律作息，保证充足睡眠，不熬夜。
五、监测血压，自我管理
定期监测血压，了解血压数值及达标状态，遵医嘱进行生活方式干预，坚持长期治疗，自我管理。根据患者的心血管总体风险及血压水平进行随诊。
文/丁彩翠（中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员）
来源： 北京青年报
高血压病的十六个中医食疗菜谱高血压病的饮食疗法，是中医的传统疗法。早期患者，在合理饮食的同时，可选用食疗，用以平衡阴阳，调和气血。
食疗方：
1．芹菜500克水煎，加白糖适量代茶饮；或芹菜250克，红枣10枚，水煎代茶饮。
2．山楂30～40克，粳米100克，砂糖10克。先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。每日服2次，可作上、下午加餐用，不宜空腹服，7～10日为一疗程。
3．桃仁
10～15克，粳米50～100克。先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。每日服1次，7～10日为一疗程。
4．
莲子15克，糯米30克，红糖适量。将上3味同入砂锅内煎煮，煮沸后即改用文火，煮至粘稠为度。每日早晚空腹服。
5．新鲜荷叶
1张，粳米100克，冰糖少许。将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。早晚餐温热食。
6．绿豆
、海带各100克，大米适量。将海带切碎与其它2味同煮成粥。可长期当晚餐食用。
7．生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降压、止血及降低胆固醇作用。
8．糖、醋浸泡1个月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并饮其糖醋汁20毫升，连服1个月，适用于顽固性高血压。
9．水发海参50克，冰糖适量。海参炖烂后加入冰糖，再炖片刻。早饭前空腹1次食。
10．海带20克，草决明10克，加水2碗，煎至1碗，去渣饮汤，每日2次。
11．煮熟的黄豆浸于食醋中，2～3日后食之，每次10～15粒，每日3次，坚持服食，有降压作用。
12．青萝卜切碎榨汁，每次饮用30毫升，每日2次，连服10日为一疗程。
13．罗布麻叶6克，山楂15克，五味子5克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮。常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病。
14．何首乌60克，加水煎浓汁，去渣后加粳米100克、大枣3～5枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效。
15．淡菜、荠菜或芹菜各10～30克，每日煮汤喝，15日为一疗程，对降压有效。
16．胡萝卜汁，每天约需1000毫升，分次饮服。医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用。
5月14日—20日是全民营养周，今年全民营养周的主题为“合理膳食 食养是良医”，口号是“健康中国 营养先行”。
今年，国家卫生健康委印发成人高脂血症食养指南（2023年版）等4项食养指南。根据营养科学理论、中医理论和目前膳食相关慢性病科学研究文献证据，对高血压、高血脂、糖尿病等患者的日常食养提出建议。
我们为大家准备了4期推荐食养指南。今天先看第1期——成人高血压食养指南（2023年版）。
来源：@首都健康
流程编辑：tf008
「杏林微科普」这份“高血压食疗” *** 请您收藏高血压的食疗
饮食上注意低盐饮食，尤其是盐敏感性高血压患者。摄盐量每日应小于 6克，包括腌制品、腐乳、熟制品中所含的盐量。
高血压患者建议高钾低钠饮食，洋葱、醋、海带、花生、黑木耳、绿豆等食物有降压作用。下面介绍几种食疗方：
芹菜汁
【配方原料】芹菜 200 克、大蓟15 克、小蓟 15 克
【 *** *** 】芹菜 200 克洗净，切段，与大小蓟各 15克一起，压榨取汁。每日 3次，每次10毫升。
芹菜粥
【配方原料】芹菜 100 克，粳米 100 克。
【 *** *** 】先煮粳米，待粳米半成熟时放入切成段的芹菜煮成粥，出锅时加少量食盐、味精调味即可。
木耳山楂粥
【配方原料】黑木耳 10 克，山楂 30 克，粳米 50 克， 冰糖 30克。
【 *** *** 】把黑木耳择洗干净，温水浸泡发开，山楂、粳米一同放入锅中，加水适量煮至粥熟。
醋黑豆
【配方原料】黑豆、醋各适量。
【 *** *** 】将黑豆用米醋泡成醋豆。
洋葱炒瘦肉
【配方原料】瘦猪肉 50 克，洋葱 150 克。
【 *** *** 】猪肉、洋葱切片或丝备用。将植物油少许倒入锅内烧至八成热，先后倒入猪肉、洋葱翻炒，再加 各种调料炒匀即成。
木耳紫菜汤
【配方原料】黑木耳 5 克，紫菜 5 克，鸡蛋 1 枚，盐、 味精、芡粉各适量。
【 *** *** 】黑木耳用水泡发。汤烧开后，放入木耳紫菜，稍煮后，勾芡，打蛋花，调味，出锅。
槐花茶
【配方原料】槐花 5 克，蜂蜜或冰糖各适量。【注意事项】槐花性凉，微寒，味苦。脾胃虚寒的人 不建议饮用。
无花果茶
【配方原料】无花果干 10 克。
罗布麻茶
【配方原料】罗布麻叶6克。
玉米须茶
【配方原料】玉米须 10 克。
枸杞菊花茶
【配方原料】枸杞、菊花、绿茶各 3克。
枸杞决明子绿茶
【配方原料】决明子 6 克，枸杞子 3克，绿茶3克。
