大家好，我是大白。冬天是进补的好季节，这时候中老年需要大量的营养，特别是钙和蛋白，可以强筋骨，提高免疫力。如果想补钙，不一定要吃鸡鸭鱼，建议大家吃豆皮。
豆皮含有的蛋白质、钙、铁等元素，比猪肉营养高，都是人体需要的营养元素。对于贫血的中老年人来说，吃豆皮可以补补血。对于缺钙的人，吃豆皮也可以补钙，还可以提高机体免疫力。
研究也表明，豆皮中含有的卵磷脂，是可以改善血管组织功能的。对于那些三高人群，豆皮是一款健康养生的食物，大家可以多吃。
平时做豆皮，大家都是怎么煮的呢？今天给大家分享一种做法，不破坏豆皮的营养，好吃又解馋。
推荐食谱：水煮豆皮
主要食材：豆皮、菠菜、粉条
*** *** ：
1、首先将豆皮切丝备用。
2、接着热水下锅，焯水2分钟后捞起。
3、用温水浸泡粉条10分钟。
4、洗净切碎菠菜备用。
5、热锅放油，放入葱蒜、辣椒爆香，放一勺豆瓣酱，一块火锅底料。炒出红油。
6、倒入一大碗清水，加食盐、生抽、老抽、鸡精调味。
7、倒入豆皮搅拌。
8、接着倒入粉条，搅拌均匀，煮2分钟。
9、最后倒入菠菜，烫1分钟，就可以起锅。
10、起锅之后，继续撒一些蒜末和芝麻，淋上热油，给它激发香味出来，这道菜就完成。
11、这道水煮豆皮，飘香四溢，香辣开胃，好吃下饭，煮一大碗，满足全家人吃，比吃肉还美味。
12、吃上一大口粉条和豆皮，非常爽滑，有口感有劲道，大家一定要尝试这样做，非常好吃。
总结：豆皮是由黄豆做成的，营养丰富，比猪肉还有营养。在冬天进补身体，吃豆皮就可以补充蛋白，补充钙等，满足身体的需求。大家如果吃腻了凉拌豆皮，可以用我的做法，做成水煮豆皮吃，超级开胃下饭。
酱焖鲫鱼，这么做你能吃几条@DOU+上热门酱焖鲫鱼家常做法。这个酱焖鲫鱼人人都爱吃，但是怎么做酱香浓郁而且还不粘锅呢？今天我来教会你。
首先准备2条新鲜的鲫鱼，给它擦洗干净，再一个就是鱼身上这种黑色的粘液，特别的香。咱们用刀给它刮一刮，刮干净了这样鱼的腥味就去掉一半。改刀的时候改一字刀，鱼的腹部肉特别薄不要改，然后用厨房纸巾给它吸干水，这样煎的时候不容易崩。
锅给它预热了，加入一勺食用油给它加热了，然后把油倒出去，重新加入凉油热锅，热油了再撒上点精盐，这个盐和鱼之间会产生摩擦，这样煎鱼鱼皮就不愿意碎，而且也不粘锅。
鱼进锅之后先不要动，中小火慢煎，大约需要30秒，煎至定型了再晃一晃锅，煎至一面定型翻过来煎另一面，煎另一面的时候也先不要动，等它定型之后再晃一晃这个锅，你看是不是一点都不粘家。
人们视频都看到这了，我每天都分享一道家庭美食小技巧，希望你在百忙之中点亮红心鼓励一下，感谢支持，祝你天天开心快乐！两面都给它煎至定型了给它盛出备用。
煎鱼这个油特别的腥，咱们就不要了，重新加入底油，放入大块的葱、姜、花椒、八角、干辣椒炒出香味以后，放入一勺东北大酱，小火给它炒出酱香味。倒入开水大火烧开调味，加入盐、鸡精、白糖。因为这个酱里没有咸味这个盐少放点，再来点生抽、酱油、少许老抽调色。下入煎好的鲫鱼，胡椒粉少来点，再来点高度的白酒去腥然后大火烧开，盖盖中火焖制10分钟左右。打开锅盖看看这小味满屋飘香。把这里边的大块的葱姜小料给它剪出来，晃锅酱汁给它撩一撩。
咱们做这个酱面鲫鱼全程不要勾芡，给它炖至粘稠之后放入蒜末，汤汁特别粘稠的时候，像这种效果就可以出锅装盘了，再来上点香菜末。香，那真的是太香了。
喜欢的家人们关注我收藏起来试做吧。感谢您的观看。
云瞰丰收-山东高青 | 盐碱地也迎大丰收 稻花飘香鱼正肥近日，央视财经大型融媒体行动《中国粮仓》来到了山东省淄博市高青县，这个依靠黄河边的县城曾因为盐碱地颗粒无收，后来经过改良、外加科技加持实现了盐碱地里的大丰收。 戳视频，通过航拍视角，感受“稻花飘香鱼正肥”的丰收季。（记者 张淼）
9月30日，经专家现场实收测评，由黑龙江省农业科学院生物技术研究所选育的“松粳60”水稻品种，在pH值为8.7的盐碱地上取得了每亩516.8公斤的产量。
“松粳60”“齐粳10”“龙稻21”等水稻品种，展现出较好的耐盐碱能力和丰产性，在盐碱地推广应用，将有效缓解我国东北地区缺少耐盐碱水稻品种的问题。
国家耐盐碱水稻技术创新中心东北中心已累计引进各类水稻种质资源1000余份，审定推广了18个耐盐碱水稻品种，累计推广面积超过1000万亩。
记者：王松
新华社音视频部 ***
#极香极味#配方#凉拌菜#卤肉#红油配方破解：一天2000份凉菜，秘诀是红油小料相似度95%。
一天卖2000多份的凉菜，秘诀全是红油熬得好。在河北有这么一家熟食店，他家做的熟食普普通通，但是仅凭凉菜一下一天能卖出2000多份。
他家的凉菜前期拌的时候没有任何特点，但是中期加上1勺红油之后瞬间香味四溢。带回去吃这个凉菜满口留香，粉丝想办法弄了一点红油，希望我们能帮他破解一下，他也想做这个行业。
红油回来之后一闻香味确实是非常的香。放到实验室里边，做了几天破坏性实验，几天过去了依旧满屋飘香，哪怕不盖盖子香味也久久不散。之后我就召集了几个在油料方面技术非常高的。到达花了5天时间进行了上千次实验，终于把这个料给破解成功。我会把这个配方放到视频的最后，如果有做凉菜方面的师傅可以拿去参考。
桂皮10克，草果5克，香叶2.5克，香果5克，小茴香2克，山奈3克，二荆条200克，灯笼椒150克，子弹头120克，菜籽油4000克，盐15克，桂皮20克，芝麻60克，冰糖20克，50度的白色饮料10克，辣椒红油50克，超鲜底味增香粉60克。
家常美味辣椒油，调味全靠它了，做出来满屋飘香，特过瘾{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0830000bpl6hf11cvlhicvgqbh0","duration":184.46,"width":960,"height":540,"file_size":29225570,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/b23fd2ea37af4bf49416428827f19353","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":184.46,"file_size":25870906,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":184.46,"file_size":19640570,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":184.46,"file_size":29129795,"w":960,"h":540}},"is_encrypted":null,"md5":"ff314b72e5bf6ac7bee5b50fb50189fd","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
