面包机内桶直接放电子称上 但是一定要记得放一样东西后要清零按照方子 顺序是水 鸡蛋 、糖 、盐放对角然后放面粉按和面程序20分钟二十分钟后放入酵母在和面十分钟十分钟后放入玉米油防喷溅 盖上厨房纸面包机调到法式面包 二小时二十多分钟时间到 我看小盒里还有一点油就刷面包表面了关盖保温二分钟这就OK啦！
分享四款面包机一键式食谱，让你轻松做出健康无添加的美味面包最近这段时间喜欢上了玩面包机，话说我家的面包机都进家快三年了，平时除了被我用来揉面或者做肉松以外，还真很少做一键式面包。就刚拿到手的时候做过几次一键式的面包，当时可能也是自己做面包的技术不行，配料不够精准，面包成品感觉一般。再后来总是自己整型做面包，也就忽略了面包机的一键式功能了。
上周因为想要消耗淡奶油，又没时间整形，就按照面包机自带的配方做了一个一键式的北海道牛奶吐司，把原料按顺序往面包机里一放，通上电，按上启动键，就没再管过了，没想到成品超级赞！一个满桶高的大面包，而且柔软香甜。看，下图就是我当天做的一键式北海道牛奶吐司面包，是不是很赞呢！发到朋友圈里一晒才发现，很多朋友家里都有面包机，但居然好多人都把它闲置了，说做出来的面包不好吃，就不再用了。太浪费了。我把我这几天做的四款一键式面包全部分享出来，赶紧拿自家的面包机出来试试吧！
【北海道牛奶吐司】
投料顺序：纯牛奶150g、鸡蛋60g、淡奶油84g、盐3g、白糖40g、玉米油16g、高筋面粉330g、耐高糖酵母粉4g；
做好的面包放凉以后，被我切成片，内部组织都很细腻，而且面包片柔软。我当时还很奇怪，为什么三年前做的面包感觉没有这么好呢，早知道面包机一键式就这么棒，我还费劲整型干嘛啊！这多省事啊，把料称好了往面包机桶里一放，按个启动，自己该干嘛就干嘛去了，太适合我了！
面包切成面包片后，夹上煎好的培根、煎鸡蛋和芝士片、生菜等，就可以做成美味的三明治，当早餐超级棒，又快手又好吃！这个面包的配方就贴在面包面桶侧边上，很是方便，虽然买面包机的时候都会配有一个说明书或食谱，可是没多久就不知道放哪去了，找不到了，很多人就不知道怎么配料了，厂家直接贴了一个方子在机身上，怎么也丢不了，随时拿过来都可以作为参考，这个小细节很贴心；
因为做的一键式面包比较满意，所以我又跟着做了三个，这三个面包的配方都是我自己搭配的，也是我一直想做的，一个是加了淡奶油的红糖红枣面包，一个是不加淡奶油的红糖红枣面包，还有一个是酸奶蔓越莓干面包。全部都是一键式，成品都很赞，晒到朋友圈很多朋友都说没想到面包机做面包也能做这么好，是的，以前我也没想到，分享一下配方，如果你有面包机，就拿出来试试吧，千万别让它闲置在家浪费了！
【红枣红糖面包】
投料顺序：热水150g、鸡蛋60g、奶油50g、红糖50g、盐2g、高筋面粉340g、奶粉25g，红枣碎大约40g、耐高糖酵母粉4g；
*** 过程：面包机一键式；
注意事项：因为加了淡奶油，这款面包肯定会很柔软，并且会有奶香味，所以你就没有再加牛奶，而换成了清水。另外我个人出于健康考虑，又不喜欢吃含油的面包，也省去的黄油。红糖用的是普通的赤红糖，有结块，需要用热水化开，再放凉后才能继续加剩下的食材；启动面包机后就没再看过，3小时40分钟后就收获了一个香软的大面包！家里人尝过之后都说很好吃！
撕开一点尝尝，能够看到面包组织的拉丝，还有面包里含的红枣碎；
【一键式酸奶蔓越莓面包】
投料顺序：鸡蛋液55g、酸奶200g、盐2g、白糖45g、高筋面粉330g、耐高糖酵母4g、蔓越莓干45g。
*** 方式：面包机一键式。
注意事项：酸奶我用的是家里订的玻璃瓶装的酸奶，特别稠。用的面包机soeasy一键式，不过在烘烤之前我看了一下，面团发酵高度不够，于是按了暂停，大概停了15分钟，发酵高度达到了我的要求后又继续 *** 的，成品看起来不错！依然做的是无油版的，好吃！
可能是当天的室温较冷，有风，而面包机又放在靠近窗户的地方，温度偏低，就会影响面包的发酵，这个时候需要自己注意观察一下，如果发酵不达标，可以按下暂停键，等发酵达标后再继续操作。酸奶蔓越莓面包，无油版，但一样不失柔软美味！而且可以多放点蔓越莓干，好吃！
【无油版的红枣红糖面包】
投料顺序：红糖50g、温水185g、盐2g、鸡蛋液60g、高筋面粉360g、奶粉25g、红枣碎40g、耐高糖酵母粉4g；
*** 方式：面包机一键式面包。（一般选择甜面包）
注意事项：红枣红糖面包太好吃，一个没吃够，又做了第二个。这次连淡奶油都省了，因为很多朋友家里根本不备淡奶油，所以这次做的是无油版，用料比较简单。口感虽然没有放了淡奶油的柔软，但胜在原料简单。
切片可以看出，很柔软，而且红糖红枣味也特虽香。甜甜的。不过这个方子配的时候不小心水放多了，所以最后面粉是放的比较多，可以适当减一些水份和面粉量，比如面粉减30g、清水减18g－20g。但因为面粉的吸水性不同，所以我的建议也仅供参考。
关于很多朋友提到过用面包机做出来的面包口感不好的问题，我这里觉得有几点比较重要的注意事项
1、面粉很重要。面粉是面包的基础，面粉一定要用面包专用的高筋面粉；
2、酵母很重要。面包发酵必须用耐高糖酵母，尤其是含糖量很高的甜面包；
3、电子称很重要。做面包每一种原料都需要过称，当然，糖少一点多少点也就是甜度的影响，但液体和面粉多一点少一点就影响大了，所以做面包还是需要一个电子称！
4、最后剩下的就是自己的观察了，在首次 *** 的过程中建议有时间的话多看几次原料在面包机里的状态，揉好的面团是不是光滑柔软有弹性，发酵的面团高度够不够等，多观察多研究自然就能玩得转自家的面包机了！
这四款面包机食谱你喜欢吗？如果你喜欢吃面包也喜欢做面包，不如试试这几款吧，美味更健康，无油还低糖。面包机我用的不多，目前家里就这一款老款的型号，我觉得只要你喜欢研究，都能做出很好的美食来的。尤其是现在天气很冷，不想早上起来做饭，可以用面包机预约一个大面包，是上起来后就能吃到自己做的香软美味的大面包，岂不是很好。希望我分享的面包机食谱对你有帮助！
手工面包好吃，但费时费事，今天分享面包机版全麦面包，简单省事，2小时50分钟后成品就出来了，还低脂健康！记录下菜谱，以便备查。
By 奔跑的吃货在路上
用料- 全麦粉 250克
- 鸡蛋 1-2个
- 淡奶油 35克
- 红糖 30-40克
- 酵母 3克
- 盐 2克
- 黄油 30克
- 巧克力脆酷 10克
- 牛奶 50-60毫升
- 核桃仁 适量
- 葡萄干 适量
- 燕麦片 适量
1、之一步我还是采用手工揉面，这样面团的水分比较好掌握，将除核桃仁、葡萄干、燕麦片以外的食材搅拌均匀，慢慢加入牛奶，揉成较粘面团。
2、这样的面团。
3、这之后，我们就用面包机啦。将面团放面包机里，选择全麦面包档，让面包机自动工作吧。
4、将核桃仁葡萄干洗净放燕麦片，等面包机蜂鸣器响后放入这些果料。
5、出炉。我这个是面包机自动停后的颜色，有点深，下次可以差7、8分时候掀开看看，如果颜色可以了，就让面包机停止工作。我想这个和烤箱是一个道理。
6、正面。
7、切片。着急了，没有完全凉透，切的不好看，缺了一块是因为我吃了，每次做完面包我都忍不住之一个尝尝我的面包味道咋样。
小贴士1.其实面包机本身有自己的菜谱，但我还是根据自己喜好调整成我喜欢的味道，特意记录在此，大家也可以根据自己口味用面包机做面包，确实省事不少。 2.更省事的 *** 就是严格按照面包机的食谱，将原材料放入面包机中，但是我按我的面包机食谱做出的面包略小，而且面粉不同吸水性会有差异，所以我之一步选择了手工揉面，这样不会因为吸水性影响面包成型。
全麦粉的营养功效抗忧郁、防便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这是我用了几年的面包配方，用蜂蜜做，暄松柔软，放几天都不硬这是我用了几年的面包配方，用蜂蜜做，暄松柔软，放几天都不硬！
现在很多小伙伴都自己在家烘焙，玩烘焙的爱说一句话“烘焙是个坑”，认为投入的东西太多，其实这是兴趣爱好所致的，基础烘焙也不需要太多的东西和设备，比如只有一个烤箱和几个主要的烘烤模具就行，再备点油纸等必需品，带给人的不只是快乐，还有安全健康，现在的食品安全问题的确是很严重，尤其是家里有处在生长发育期的孩子的，尽量少吃外卖的食品，自己动手做，好处不言而喻的。
基础烘焙能做面包和蛋糕等就能满足所需。今天我推荐的就是一款非常好吃的面包的做法。
做面包需要用糖和油，很多小伙伴不想吃糖，因为怕胖等等原因，少放或者不放，但有反映说面团涨发不好，还有的用了蜂蜜做，也说面包出现硬的问题。
糖在做面包的时候起到的作用很大，但也不能过多。所用糖的量约占材料的4~8%可促进发酵，但超过了8%就会影响酵母的作用，导致发酵慢。
糖具有吸湿性，也就是能吸收水分及保持水分的性质，能使面包保持产品较长时间的柔软度，我们合理用糖的，不仅能使面团发酵得当，还能增加它的柔软度，使面包的柔软暄嫩保持更长的时间。
今天我推荐一个久放不硬、暄软好吃的蜂蜜面包的做法，除了适当放一点糖之外，还放了蜂蜜。上面我说了，糖具有吸湿性，而果糖、蜂蜜、固体玉米糖浆等等吸湿性更大，因此为使产品的吸湿性能力加强，会延长面包柔软度的时间，所以，我们可以利用这个特性来。
今天的面包我就是加了蜂蜜的，认真看步骤，成功率百分百的，超柔软，久放也不硬。
材料：高筋面粉500克，盐5克，酵母5克，玉米油50克，蜂蜜40克，糖20克，全蛋液125克，牛奶180克。、
做法：
1、首先向面包机内放入全蛋液，牛奶，玉米油，蜂蜜，然后对角线方向放入糖和盐。
2、然后筛入高筋面粉，最后放入酵母，把面包桶放回面包机中，启动面包机的发面程序，就是机器和面30分钟后自动进入发面程序，发酵1小时。
3、时间到了，面团发酵完美。做这个面包不用要求把面团揉至扩展阶段，我用面包机揉了半小时。?
4、取出面团排气后松弛10分钟。面团看上去很滋润，切千万不要用手揉，虐人。
5、松弛好的面团再分割成小面团，我分了9份，滚圆。
6、把面团摆放到烤盘上，盖好发酵至两倍大，刷上一层全蛋液，撒上一点芝麻。?
7、最后放入预热好的蒸烤箱内，选择上下管烘烤170度，20分钟，预热后进入程序放入烤盘即可，在烘烤中间主义观色，加盖锡纸，免得上色过重、
小贴士：
其实做面包很容易，配方很重要，然后就是操作的过程。有个恰当的配方，按照顺序做就简单了，虽然是做面包全程的下来用时比较长，但是在过程中有间歇的时间，统筹好了就可以去做别的事。
建议用机器和面，面包机或者厨师机都是好用的，用手揉的话绝对会断了自己做面包的念想。
根据自家烤箱的脾气来调节烘烤的时间，刷了蛋液容易上色，注意观察盖锡纸，免得上色过深。
#奈特兰草饲营养美味#香葱火腿小面包做面包不必用面包粉，普通面粉一样可以；今儿就跟大家分享一款用普通面粉做的，少糖少油版的香葱火腿小面包；我用的是奈特兰淡味黄油，味道香醇，不腥膻；做好的面包，不论用它来当早餐，零食或是下午茶点心，都特别地好吃。 孩子开学了，用普通面粉做香葱火腿面包，无需手套膜，柔软又好吃；简单美味的做法分享给你，喜欢的可以试试哦！
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 1个
- 食盐 3克
- 黄油 18克
- 白糖 20克
- 冰牛奶 170克
- 普通面粉 380克
- 耐高糖酵母 4克
- 香葱 1把
- 鸡蛋液 少许
- 番茄酱 适量
- 蛋黄酱 适量
- 美式火腿 5片
1、准备好全部食材，做面包，一般都采用面包粉或高筋面粉，但是我用的就是最常见的普通面粉，效果也很棒
2、首先用少许温热的牛奶将酵母化开，静置一会儿，更好地激发酵母的活性
3、再将食盐、白糖、鸡蛋、酵母牛奶液及称重好的普通面粉，倒入面包桶，用筷子搅拌成絮絮状，开始和面
4、黄油的，我用的是奈特兰淡味黄油，味道香醇，不腥膻
5、揉好后，把软化好的奈特兰淡味黄油加进去，继续揉面
6、揉成一个光滑的面团，不用查看是否出膜；收圆盖上保鲜膜，再合上面包机的盖子，放在一旁发酵
7、当面团发酵到2~2.5倍大时，用手指蘸粉从顶部戳下去，面团不塌陷不回缩，就表示发酵成功了
8、取出面团放在案板上，轻轻按压排体不用揉；平均分成10等份，收拢滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
9、取一份小面团，擀成椭圆形，翻面，把左右两侧向中间折叠，光面朝上放入纸托中（没有纸托，直接放在不粘的烤盘上），一个面包胚就做好了，如图所示
10、全部做好后摆入烤盘，送至烤箱中，并在烤箱的最下面放一碗热水增加湿度，进行二次发酵；天热，无需开启发酵功能，直接室温发酵就可能了
11、来准备表面装饰：香葱洗净擦干水分，切成葱末；圆形火腿片，十字切开；把蛋黄酱和番茄酱，分别装入裱花袋中，备用
12、当面包胚发酵至2倍大时取出，表面刷一层鸡蛋液；同时预热烤箱：190度、上下火，10分钟
13、放上切好的火腿，一袋有5片圆形火腿，十字切开，一片切成4小片；10个面包胚，一个2小片刚刚好
14、分别挤上蛋黄酱和番茄酱，再放上葱花点缀，家里有芝士的，也可以放一些在上面，味道更赞
15、送入预热好的烤箱中层：190度，上下火，烘烤15~18分钟
16、烤到表面金黄取出来，在台面上震一下，震出里面的热气，不用脱模，直接放在烤网上晾凉
17、晾到手温时，即可上桌享用了
18、自己做的香葱火腿小面包，一点也不比外面卖得差，食材丰富，色泽黄金
19、迫不及待地开吃了，里面柔软又有嚼劲，健康美味又好吃
小贴士1、这款香葱火腿小面包，没用用面包粉和高筋面粉，就是家里的普通面粉；喜欢吃面包的，可以试试。 2、面粉品牌不同叶，吸水量也不相同，液体量可根据面团干湿状态进行调整，之一次 *** ，可以预留10克液体。 3、这款小面包是少糖少油版的，不介意糖多油多的朋友，可以按50克白糖，40克黄油来做，那样面包的松软效果会更好。 4、每台烤箱的温差不一样，这台烤箱时间长了，温度偏低，配方内给的时间及温度仅供参考，请根据实际酌情调整。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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最详细的面包配方，1台机器就搞定，柔软香甜又营养，吃不够最详细的面包配方，1台机器就搞定，柔软香甜又营养，吃不够！
想把面包做的拉丝又松软，1台面包机就搞定，面包的配方很关键！
因为孩子爱吃面包，所以家里囤了很多高筋面粉。前两天搬家的时候，把机器装进了箱子里，没顾上给孩子做面包吃，这不，今天有空了，又把面包机搬了出来。平常早餐不知道吃什么的时候，用它烤一个又圆又胖的大面包，一家人的主食都有了，切成片以后，不论是抹沙拉酱还是抹花生酱都十分的美味，再配上一杯热牛奶，味道好有营养，家人都爱吃。
面包不仅可以做早餐，还可以拿来充饥，现烤出来的面包，香甜好吃，是便利店买不来的味道，每次我烤一个大面包，女儿放学了，写着作业一会就能消灭一小半，咱们自己在家做的，不放任何香精和添加剂，孩子吃再多也不担心的。
喜欢吃面包的朋友，家里差不多都会“尘封”着一个面包机，买的时候稀罕那么一两次，然后嫌麻烦就不用了，其实如果了解了它的一键模式，还真是简单又实用的好机器！自己在家做的面包，又软又香，是买不来的味道！
今天分享给朋友们一个超详细的甜面包方子，特别的好吃哦！想把面包做得拉丝又松软，1台面包机就搞定，面包的配方很关键！
【甜面包】
【食材】：高筋面粉250克、全蛋1个、奶粉14克、鲜牛奶135克、黄油25克、糖50克、盐 2克、 3克耐高糖酵母。
做法：
之一步：所有的调料准备好之后要按照先后的顺序放进去，这样，发酵的时候效果比较好。
先放1个鸡蛋、135克牛奶、14克奶粉进去，然后把白糖50克加到面包机的一个角落里，避免和酵母接触到
第二步：接着加入250克高筋面粉进去覆盖住所有的液体，把3克耐高糖酵母放在面粉的最中央即可。
第三步：按和面机和面就可以啦，时间选择20分钟。
第四步：20分钟以后，加入2克盐、25克黄油进去继续和面30分钟。
第五步：等面团揉成这种拉丝又透明的薄膜时，选择“甜面包键”就不用管它了。面包机会自动再次和面、发酵、烘烤。
刚刚烤出来的面包不容易切片的，但是又软又香，用手撕着吃是一层一层的，每次烤面包的时候，看着孩子们迫不及待的样子，总让人觉得，原来烤面包也是一种幸福呀！
烤好以后的面包稍微放凉一下，切成薄片可以做三明治，也做很多很多甜品哦！
宋宋心得：
面包吃不完的话，用牛皮纸密封保存即可，放进冰箱里冷藏，随吃随取。
面包机不仅可以做面包，还可以做果酱、做肉松、做很多你意想不到的美食哦！如果你家有一台面包机，那么不要让它藏在角落里落灰啦，充分利用起来，和孩子们一起做做美食，让生活更加丰富有乐趣！
好啦，今天的甜面包就分享到这，我是宋宋，喜欢我的文章，请帮宋宋点个关注哦！如果你有不同的 *** 手法或者更好的建议，不妨留言告诉宋宋。非常欢迎您的留言、转发、收藏和点赞，你的每一次鼓励都是宋宋更大的动力。以上图文均是宋宋原创，严禁不良自媒体随意盗用，违者必究
快手小面包（二仔的早餐）面包机+烤箱版家有二仔，老大初一，小的二年级。老大初一后功课负担比小学重多了，早上六点左右就要起床，吃了早饭，中午常常十二点半才能回到家里。早晨的那点稀饭估计都撑不到上午的课间操。于是就想给他来个大满足，一次性把电充够。家里有一台柏翠8500的面包机，一台长帝25B的烤箱，两个450克的吐司盒。平常上班也比较忙，做吐司时间长步骤多，实在伺候不了，最后豆果学了小面包的做法，经过多次尝试，现在小有心得，特分享给大家。
By 二仔爹
用料- 蛋 一个
- 盐 一小撮
- 糖 50克
- 牛奶 200克左右
- 奶粉 40克
- 高筋粉 380
- 酵母 2.5克
- 黄油（色拉油） 30克
- 葡萄干、蓝莓等 若干
1、鸡蛋取蛋黄，留着最后刷面包，也可以全蛋放入。蛋白放入面包桶，盐3克，糖40克（喜欢甜的可加到60克）
2、加入180克牛奶，再加入40克奶粉，380克高筋粉，上面挖个小窝，埋入2.5克酵母（按顺序加哦）
3、开启面包机自动和面程序，机器会由慢到快加速，面团逐渐成形，根据不同面粉的吸水性，一点一点地加入牛奶（新手一定要这样哦），直到揉成一个光滑的面团，而面团会围着搅拌刀旋转。我一般自动和面十分钟左右，面团成型，再选择快速搅打iMix 20分钟
4、在上一步快速搅打至十分钟左右，我就会加入30克黄油。如果要偷懒可在步骤一加完糖后直接加入20克橄榄油或色拉油，加黄油味道比较浓郁。
5、快速搅打iMix20分钟后，我会用手机app阿里智能设置再打30分钟，基本就能出手套膜了。注意??不同机器需要不同的搅打时间。
6、当天气温23度，我是直接把盖子盖上发酵。冬天我会用发酵功能发酵两小时左右。面团一发的更佳温度是26-28度。
7、手指戳一下，周围不反弹就可以了。不要发太久了，太久了酵母味很重。有时候时间不允许，我宁愿提前进入下一步。
8、面团倒出，分成12个小面团，注意揉面团的手法，不要破坏面团的筋性。将面条赶成长舌状，翻面（一定要），放上葡萄干或蓝莓等，从上到下卷起来。
9、注意把长舌的下面赶薄一些，卷起来把封口压在下面，封口朝向一致，整齐码好。
10、烤箱200度预热2-3分钟，调到发酵档，底下放一烤盘，加入一些开水，发酵45分钟左右。二发的温度更好在35-38度
11、取出发好的小面包，烤箱预热220度。将蛋黄和牛奶的混合液刷在面包上，撒上芝麻，再刷一遍，就可以烤了。
12、220度20分钟，长帝25B不能调节上下管温度，所以要特别小心，表面上色，立即上下加盖锡箔纸。
13、机器和老婆一样，都有脾气，谁用谁知道。
14、时间到，马上出炉。用力敲两下，就是震荡几下，把热气震荡出来。
15、放在烤网上凉凉，摸上去没什么温度时，放入袋子中扎紧袋口。早餐切开夹入培根西红柿生菜等，就是二娃更爱的营养早餐了你也来试试吧！
小贴士盐和糖的分量可以根据自己的口味适当加减；奶粉是为了让面包奶味更足，可不加；面条的干湿度很关键，太干的面团被搅拌刀甩来甩去，出手膜慢，太湿则很难搅打，后面整形会一直粘手。
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秋天的南瓜香甜美味，用面包机做一键式低糖无油面包，好看又好吃秋天的南瓜实在是太好吃了，又香又甜。南瓜还特别耐储存，放多久都不会坏，但是切开的南瓜就要尽快吃了。
我家最近切了一个大南瓜，这两天用面包机做了两个南瓜面包，无油低糖配方， 好看又好吃，营养又健康。做好的面包，直接吃，或者切成片做三明治，都是超赞的。
看看我做的这个大面包，用面包机做的一键式面包，简单省事，又香又软。只用了250g面粉就满桶顶盖了， 超松软。放的糖比较少，这么大一个面包只放了20g糖，如果介意糖量的，还可以再减一点，甚至可以做成无糖的，下面分享详细的 *** *** ，想要做南瓜面包的小伙伴，动手试一试吧！
【南瓜面包】
【需要的原料-波兰种】：高筋面包粉50g、清水50g、耐高糖酵母粉1g
【需要的原料-主面团】：鸡蛋液48g、蒸熟的南瓜块120g、盐1g、白砂糖20g、奶粉10g、高筋面包粉200g、耐高糖酵母粉2g。
详细的 *** 过程如下：
1、先来 *** 波兰种，取波兰种原料（高筋面包粉50g、清水50g、耐高糖酵母粉1g），放到一个碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵至表面起泡泡的状态。
2、波兰种面团 *** 完成，里面有很多的气泡， 软软的，特别黏。另外把南瓜去皮切成块，放在容器里蒸熟，蒸熟的南瓜块要等散热后才能使用，
3、取主面团原料鸡蛋液48g、蒸熟的南瓜块120g、盐1g、白砂糖20g放到面包机内桶里，再把发酵好的波兰种也放进去；
4、再把主面团里的奶粉10g、高筋面包粉200g、耐高糖酵母粉2g，依次放到面包机内桶里。安装好内桶，启动面包机一键式面包功能，我一般就直接用第1项“和风面包”程序。
如果是不同款的面包机，可以试试面包机上的之一个或第二个设置，或者是自己常用的面包程序，一般都是常用程序。
5、揉面阶段结束后，面团已经被揉得很光滑了，我打开看了看，拍了张照片，又盖上盖子让它继续工作了；
6、等到第二次发酵程序结束后，我又过来看了一下，此时面团已经发酵得很高了，更高处已经和桶口平齐， 所以烘烤时就注定了会顶盖，无法避免，只能接受了。
如果不想面包顶盖，在第二次发酵时，尽量多看看， 达到八分满就可以手工改成烘烤模式。 因为烘烤加热，还会让面团继续长高。
7、烤好的面包一定要及时取出来，放到晾网上散热。等面包还有一点温度的时候，装进保鲜袋密封保存，就会一直软软的了。
我做的这个面包虽然顶盖了，但整体还是挺不错的，毕竟比较省事，除了投料，也没做什么。
做好的面包可以直接吃，也可以切成片，做成不同口味的三明治，就是很不错的早餐美食。自制面包可以自由决定配方里的糖和油的用量，口感也不差，作为日常主食非常值得推荐。
秋天的南瓜价格不贵，香甜好吃，这样的季节，做一个南瓜口味的面包，再合适不过了！喜欢吃面包的小伙伴，动手做起来吧！
我用面包机做的面包柔软拉丝，成功秘诀只有一个，不私藏一看就会您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
现在很多家庭都开始了自己手工 *** 之旅，面包机已经悄然的进入很多的家庭。时常也是听朋友和同事间相互切磋厨艺，大家的印象里就是买一台面包机就是万事大吉的事儿，感觉就是买了面包机就是能做出面包房的那种柔软拉丝的香喷喷的面包了。可是现实却是叫大家跌破了眼镜，很多人都是说为什么自己做出的面包更像是烤馒头………
面包机做面包由于工作时间较久，所以在操作的过程中也会有水分的流失，所以面包机做面包的配方中液态材料的添加要相对较多一些。我的 *** 是加水，想办法使得面团的含水量增加。而加入一些汤种的话，会使得面团的含水量更高，做出的面包就会更加的柔软。
我做的这款面包除了增加了汤种之外，还增加了豆沙馅儿，这样不只是调节了口味，而且做出的面包也更加的柔软好吃哦。
特别喜欢这种豆沙的吐司，把豆沙馅儿炒的软一些，这样也能增加面包的含水量，即便是直接用面包机烤，成品也是相当的柔软好吃。
——面包机版豆沙吐司——
食材准备：
主料：面包粉260克，汤种80克
辅料：鸡蛋1个，黄油15克，牛奶85克，白糖20克，精盐1克，酵母粉3克，豆沙馅200克，黑芝麻5克
具体操作：
1、把牛奶、鸡蛋一起倒入面包机桶;盐、糖，分别放在面包桶的一角，然后再放入所有的粉类和汤种;最后放入酵母粉
2、开启面包机普通面包程序，搅拌、醒面程序结束后，投入黄油，继续搅拌至面团光滑，加入黄油
3、做吐司的面团需要搅拌至能拉出薄膜
4、发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉试一下，面团有弹性不会缩就是可以的
5、取出面团轻轻按压排气，揉圆整形，静置10分钟左右
6、把面团擀成一个大面片，抹上豆沙馅儿，再撒上点蜜红豆
7、自上而下卷起，最后收口要捏紧
8、把卷好的面切成三条
9、然后变成3股的麻花辫，两头接头处捏紧
10、两头朝下，把卷好的面团放进面包机桶内室温发酵40-50分钟
11、发酵至原来的2倍大之后在面包的表面刷蛋液，撒芝麻
12、然后面包机的烘烤程序，时间调至20分钟 ，烤制面包熟透即可
烹饪技巧：
1、静置，是个不可或缺的程序，这样利于面筋的舒展，也更容易整形操作
2、烘焙好的第二天再吃的话风味是更佳的状态。
要说面包机做不出好面包，这么想就错了！面包机发展到现在，做面包的能力已经大大提升，很多面包机 *** 一键式面包都很不错，当然，如果跟面包房师傅手工 *** 相比，还是差很远。但对于一个机器来说，一键式操作，就不能要求太高了。
面包机的主要作用还是省事为主，想吃不想做，就用一键式，材料放进去，就能出一个大面包，口感或许会粗糙一些，只要配方合适，也可以很柔软的。
如果想要把面包做得更好一些，那就不能全指望面包机一键式了，只需要把每个步骤分解，揉面、发酵合适，能得到一个更好的面包，还不需要厨师机、烤箱、发酵箱、吐司盒这些工具，所有的工作，面包机一力承担，还是很实用的。
我家经常做面包，做得多就用厨师机加烤箱的配置，做得少就用面包机。今天就来分享两款用面包机分步骤 *** 的面包，一样柔软拉丝，口感非常不错。
只要用的材料是对的，就能收获出一个好吃的自制面包，一起来看看我是怎么做的吧！
【原味吐司面包】
【配料表】：鸡蛋液20g、清水150g、盐2g、白砂糖20g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油20g；
原味吐司面包的详细做法：
1、将配料表中的鸡蛋液20g、清水150g、盐2g、白砂糖20g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g，按顺序放到面包机内桶里，酵母粉可以埋在面粉里；
这里需要注意，面粉的吸水性不同，水的用量也需要做调整。建议预留10g左右的水量，视揉面情况来决定是否继续放液体；
2、使用面包机一键式 *** 功能，机器会自动开始启动揉面，我用的这台面包机有三次揉面程序，之一次揉面结束后会稍作休息，把软化的黄油放进去，继续揉面；
有的面包机是两次揉面程序，也是在第二次揉面程序开始前投放黄油。
3、面团继续揉至表面光滑，油脂和面团充分融合，揪出一块面团，能拉出薄膜，破裂后能看到稍微光滑的边缘，这种状态就可以了。
4、面包机揉面功能结束，自动进入到发酵程序，发酵程序结束后，会有约30秒的搅拌排气程序，等面包机搅拌排气结束，把面团取出来；此时面包机需要按暂停。
5、发酵好的面团分成两块等大的面团，滚圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟；（要注意面包机暂停时间不会太久，可能需要按2-3次）
6、醒发充分的面团，再用擀面杖擀开，先擀得大一点，薄一点，两边往里折，再轻轻擀薄一点， 面团里的气体都擀出去了，从一侧卷起，卷成一个面包卷。
7、把两个面团都做成面包卷，放到面包机内桶里，启动面包机，这个时候应该是面包机的第二次发酵程序，一般是50分钟。
如果第二次发酵时间不够，可以按暂停，让面包发酵充分。如果发酵得快，也可以提前结束发酵程序，手动进入到烘烤程序。一般烘烤时间是30-40分钟。
烤好的面包要及时取出来，放到散热架上散热，排出面包体内的热气，面包蓬松好吃。
掰开看一下，柔软拉丝的大面包，内部组织还挺细腻的，这样的面包不能说是大馒头了吧！松松软软的，就这么撕着吃也挺香。
没事儿就喜欢这样撕一撕，还是挺美味的。
好吃又好做，想吃面包，一个面包机就可以了，多方便。
【紫米吐司面包】
【主面团配料表】：鸡蛋液27g、清水147g、盐2g、白砂糖20g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g、动物黄油20g、熟黑芝麻10g；
【紫料馅配料表】：墨江紫米适量、白砂糖20g；
紫米吐司面包的详细做法：
1、先来介绍紫米馅的做法，用墨江紫米洗净，放到蒸锅或电饭锅里焖煮成紫米饭，再加入白砂糖拌均匀，就做成了紫米馅，放置一边备用；如果不喜欢用太多白糖，也可以用蜂蜜调味。
2、再来 *** 面包，将主面团配料表里的鸡蛋液27g、清水147g、盐2g、白砂糖20g、高筋面包粉260g、耐高糖酵母粉3g，按照顺序放到面包机内桶里，启动面包机之一项面包功能，先揉面1个程序。
3、第2个揉面程序时放入软化的动物黄油20g，继续揉面；等面包机有投果料提示时，手动放入熟黑芝麻10g，继续揉面；
4、揉好的面团光滑有弹性，面包机内桶四周也是干净的，手接触面团时会有些粘；面包放在面包机里自动进入到之一次发酵程序；
之一次发酵程序结束后，会有30秒左右的排气过程，面包机会再次搅拌面团，帮助面团排气，但这种排气程序一般不够充分，不如取出，手动排气效果更好；
5、面包机按暂停，将发酵好的面团取出，分成3个等大的面团。如果面团有些粘，可以撒一些干粉帮助防粘。
（如果想要节省时间，不想再次醒面，就不要搓揉面团，用刮刀将大面团分成3个小面团就可以了）
6、将面团分别擀开成长方形的面饼，把中间的空气都排出，表面铺上一层紫米馅，再从一侧卷起，收口朝下，搓长一些。依次做好三个面卷，再编成辫子的形状。
7、把整形好的面包生胚放回到面包机内桶里，取消暂停，继续进行第二次发酵程序，第二次发酵设置一般是50分钟。
发酵时间是不是合适，和环境温度也有关系，如果到时间还没有发好，可以按一下暂停，等到面包发酵合适了，再取消暂停，继续烘烤至面包熟透即可。如果面包提前发酵充分，就取消发酵，手工换到单独烘烤的功能，设置40分钟烘烤即可。
烤好的面包要及时取出，放到散热架上散热，等面包没那么热了，就可以开吃了。
这种紫米面包最适合撕着吃，一层一层的，甜而不腻，特别美味。紫米馅粘糯香甜，怎么也吃不够。
如果想换换口味，还可以把紫米馅换成红豆包，或者坚果之类的食材，也一样美味。
如果你也喜欢吃面包，家里刚好又有面包机，建议你试一试非一键式的操作，每个步骤都分开 *** 和观察，相信你也能收获到如此美味的健康面包。
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。
我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！
希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
