取对名字真的是非常重要了，这个不仅是体现在小孩身上，对于开饭店的人来说，如何取一个好听且让人能够记住的名字呢？一个好的名字可以让饭店的知名度得到迅速的提升。那么除了比较正规的饭店名字，比如说百年老店全聚德，六味斋之类的，还有什么三晋国际大饭店，那么普通的小店只有名字非常创新才能被大家记住呢。

我们不妨来盘点下在大街上遇到的搞笑饭店名字。

猪圈火锅

这几年好像非常火，在各个城市基本上都有分店了，还没有去尝试，不好意思和别人说去猪圈吃火锅吧，好像有点奇怪。但是据说非常好吃呢。

土匪肉

之前坐车的时候猛然间看见路上有这么一家店，真的是非常别致了，非常想进去看看到底是在卖什么东西，很有趣的样子。

江南人民公社

这个名字很别致了，是大锅饭的意思吗？有一种怀旧的意味，大家一起吃，应该还挺有趣的。

这饭醉集团饭店

这个老板心也是很大了，不怕被警察叔叔一锅端吗？

妈的厨房

本应该是一个比较温馨的家常菜馆，可是，怎么怪怪的？

泼妇鱼庄

为什么别人家的鱼庄都叫王大娘酸菜鱼之类的，这个叫泼妇鱼庄？

孙子烤肉

额............你们敢去吃吗？

奥特曼削面馆

每个人心里都有一个英雄梦啊！

特色容馍馍

《还珠格格》中毒了吧应该，哈哈哈！

你们还遇到过什么搞笑的饭店名字，我们评论区见。

1.柳泉居

柳泉居是北京著名的八大居之一，始建于明代隆庆年间。这里以爆、炒、熘、烧、焖为主，其中要数他家的豆包外卖窗口最有名，是不少顾客的心头好。

2016年8月28日，因修建地铁4号线停业的柳泉居，在临近平安里地铁站的地方重张开业，让喜爱它的老主顾又吃到了熟悉的味道。

爆三样、糟熘鱼片......想吃鲁菜了您还得来这儿，临走别忘了再带上袋豆包。

地址：新街口南大街176号

2.鸿宾楼

鸿宾楼饭庄创建于清朝咸丰三年，原址在天津。1955年应周总理之邀入京，以其独特的菜品享誉京城，被誉为“京城 *** 餐饮之一楼”。

1998年西单地区改造，鸿宾楼迁至展览馆路11号。

现在 *** 餐馆都爱用牛尾做菜，但能达到鸿宾楼水平的实在是太少了。芫爆散丹、它似蜜也是这里的镇店菜。

地址：西城区展览馆路11号（百万庄路口）

3.美味斋

美味斋饭庄始源于上海，创于1923年，以经营上海风味菜肴为主，1956年，在周恩来总理“全国支援北京建设”的号召下，美味斋从上海来到北京，最初的位置就在菜市口鹤年堂西侧。在很多老北京人的回忆里，美味斋三分钱一碗的米饭、一毛一分钱的肉末豆腐和五毛钱的白斩鸡，让人印象深刻。

1993年，由于“两广路”拓宽，美味斋无奈离开菜市口，暂停营业。直到2005年，美味斋才在白广路重新开业，但生意却不如从前。如今，美味斋搬到了离菜市口地铁站不远的翔达大厦一层。对老宣武人来说，这也是一个充满回忆的馆子吧！

地址：广安门内大街167号翔达大厦1层

4.马凯餐厅

1953年，13名湖南同乡集资，接收了地安门外、后门桥路西的老字号马凯冷饮店，并将其改建为经营湖南风味菜肴的餐馆，其名定为马凯餐厅。开张之时，京剧大师梅兰芳先生为其剪彩。

虽然这些年马凯在长椿街开了分店，但今年年初，马凯餐厅重回地安门的消息一出，还是引起了一阵不小的轰动。再次来到马凯，您见到久违的老街坊了么？

毛氏红烧肉、东安子鸡、鳜鱼两吃，响油鳝糊......还有几乎每桌都会点的糖饼，吃一口菜，品一下回忆！

地址：地安门外大街29号

5.东兴楼

东兴楼，创业于清光绪二十八年，曾是“八大楼”之首，最初的店址位于东安门大街路北。后因经营不善，东兴楼于1944年底暂停营业。

再后来，东兴楼把店开在了东直门内，也慢慢有了其他分店。

葱烧海参、烩乌鱼蛋汤、芫爆肚丝作为这里的招牌菜，一直深受好评。

地址：东直门内大街5号

6.致美楼

致美楼，开业于明末清初，原为姑苏菜馆，后改为山东菜系，是大名鼎鼎的“八大楼”之一。早前位于前门外煤市街。曾有名菜有四吃活鱼、云片熊掌、三丝鱼翅、寿比南山等。如今，致美楼把店开在了陶然亭北门外，改名为致美楼饭庄。

小编比较喜欢一鱼四吃、抓炒里脊、焦溜肉片，您的更爱是哪道菜？

地址：陶然亭路39号

7.同春园

同春园饭店开业于1930年，早年间开在西单，是当时老北京“八大春”之一，也是唯一传承至今的一“春”。这里主营淮扬菜，鲁迅、梅兰芳等社会名人，都曾是这儿的常客。

“头往尾巴翘，外形似松鼠，浇汁吱吱叫”，酸甜适中的松鼠鳜鱼一直都是他家的镇店之菜，可以说是百吃不腻。

现在您要想吃这口了，那咱就得上新街口来了~

地址：新街口外大街甲14号

8.曲园酒楼

这也是一家曾开在西单的老字号，曲园酒楼创建于清光绪年间，是北京经营湖南菜最早的老字号，据今已有110多年历史，还有“京城湘菜之一家”的美誉。

1949年新中国成立，曲园才从湖南长沙被请进的北京城。这几十年的工夫，曲园确实随着京城的建设搬了不少回家，可挪到那儿火到那儿。从西单大街到丰台公园、车公庄路口，再到阜外大街。现在，曲园又有了新落脚的地方—展览路48号。

重新开张后的曲园酒楼，除了酸辣肚尖、剁椒蒸鱼头、东安子鸡这样的经典菜，还增添了很多新派湘菜。

地址：曲园酒楼现展览馆路48号

9.烤肉宛

北京经营烤肉的餐馆数创建于清康熙二十五年烤肉宛的字号最老，至今已有320多年历史。张大千、梅兰芳、马连良等艺术大师都是这里的常客。

您喜欢文吃还是武吃？

1992年至2002年，这10年里，烤肉宛一直在搬家，从宣武门到西单，再到复兴门内，缸瓦市......直到2004年10月烤肉宛在南礼士路58号重新开业，结束了“漂泊”。

烤肉宛的牛肉火候掌握的特别好，会吃的主儿都知道得把牛肉夹到小烧饼里吃，那味道~就两字，绝了！

地址：南礼士路58号

10.萃华楼

萃华楼的创办者基本上都是从东兴楼饭庄出来的。这里以经营爆、炒、炸、烩、糟制各类山东风味菜点菜肴而著称，菜品讲究精致美观、很快享誉北京，成为了“东兴楼第二”。

现在的萃华楼已经离开了王府井，搬到了崇文门新世界这边，名字里也加上了“小菜馆”这三个字。

像酱爆桃仁鸡、糟熘鱼片、烩乌鱼蛋汤这些招牌菜几乎是桌桌必点。

地址：崇文门外大街3号新世界一期必胜客旁门进坐扶梯到二楼

11.同和居

瓷，您看过《芝麻胡同》么？今年年初的时候小编迷上了这部剧，那时候天天听主人公在那念叨同和居，弄得我可馋糟熘鱼片和银丝卷了，还有那招牌菜—三不沾！

同和居饭庄是咱北京较早经营鲁菜的老字号，开业于清代道光二年，原址在西四南大街北口（西四牌楼西南角一四合院内）。如今，分店已遍布北京。

什刹海店地址：地安门西大街51-2号

12.南来顺

南来顺饭庄，创立于1937年。南来顺的小吃大多祖辈相传，口味独特，很难仿造，渐渐的也就创出了牌子。

南来顺饭庄几经变迁，从天桥到菜市口，再到现在的南菜园。小编觉得南来顺在菜市口的那些年，是他家的巅峰，也不是说现在不好吃了，但总觉得差点什么...

它似蜜、烧羊肉、还有糖卷果是南来顺的招牌菜。姜丝排叉更是在1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。

地址：南菜园街12号2楼

13.白魁老号

白魁老号原名叫“东长顺”，开业于清乾隆四十五年。至今已有200多年的历史。“白魁”本是当时店主的姓名，由于他 *** 的烤羊肉深得顾客赞赏，久而久之，人们便习惯把“东长顺”直接呼作“白魁”，而“东长顺”的名字反倒不为人们知晓。

白魁老号的烧羊肉在过去的北京一直是烧羊肉行中最考究、最为知名的。与“东来顺”的涮羊肉、“烤肉季”的烤羊肉、“月盛斋”的酱羊肉并列，成为北京著名的羊肉“四大家”。曾经位于隆福寺的店，不知道给多少北京人留下了回忆！

交道口店地址：交道口南大街158号

14.便宜坊

便宜坊烤鸭店是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年，至今已有600多年的历史了。

最早的便宜坊在菜市口米市胡同，当时只是一个小作坊，并无字号，由于该店把生鸡鸭收拾得干干净净，烤鸭、童子鸡做得香酥可口，售价还便宜，很受顾客欢迎，天长日久，这些饭庄、饭馆和有钱大户，就称该作坊为便宜坊。

便宜坊的焖炉烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。比起全聚德，小编更偏爱便宜坊。

哈德门店地址：崇文门外大街16号便宜坊大厦4楼

15.惠丰堂

惠丰堂饭庄始于咸丰八年，原址在前门外大栅栏观音寺街。惠丰堂牌匾由慈禧太后题写，是北京有名的“十大堂”之一。

饭庄以经营山东风味菜驰名，以“烩”菜最为拿手。其中“九转大肠”最为有名。每块大肠色泽枣红，咸甜酸辣、烂而不腻。

翠 *** 地址：海淀区复兴路33号

16.西来顺

西来顺饭庄饭庄创建于民国十九年，原址在有食馆一条街之称的西长安街上，后迁现址。

上世纪三十年代，西来顺刚开张那会儿，买卖十分简单，但一到饭口，不论谁打西来顺门口路过，那烤肉的香味，让人忍不住迈腿进门解解馋。

西来顺的创新菜很多，但最有名的莫过于“马连良鸭子”了。您喜欢吃么？

地址：北新华街116号

17.丰泽园

丰泽园创办于1930年，当时京城“八大楼”之一的新丰楼饭庄的名堂栾学堂、名厨陈焕章辞职，在同德银号老板姚泽圣等人的扶持下，选择了北京前门外煤市街南口济南春饭庄原址，开办了丰泽园饭庄。

1991年，在拆除丰泽园饭庄的原址上开工扩建成丰泽园饭店。

丰泽园的“葱烧海参”之所以出名，一是烹饪技法独特，二是自发海参保证品质。丰泽园是最早采用“糊葱油”、“炒糖色”等技法来烹制“葱烧海参”的，这样做不仅彻底去除了海参的腥味，而且汁少入味，色泽光亮。

地址：珠市口大街83号

18.又一顺

又一顺，创建于1948年8月8日，是京城老字号 *** 饭庄之一。它是东来顺饭庄的一个支派。在营业上承继东来顺风格，以涮羊肉为主，兼营炒菜、小吃。

上世纪九十年代末，西单地区改造，又一顺迁到了西城黄寺大街28号。

又一顺有道看似普通却暗藏玄机的名菜—它似蜜。说它普通，是因为很多店都有这道菜，说它暗藏玄机是因为又一顺有自己的绝活儿。他家的它似蜜绝就在于，菜入口香甜回绕，食羊不觉羊，鲜嫩不腥膻。

地址：德外黄寺大街西口28号

19.峨眉酒家

峨嵋酒家是北京川菜老字号，创建于1950年，最初的位置应该在西城太平桥大街，那时候只是一间小门脸儿。

在北京，几乎没人不知道峨眉酒家，“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是：根据四川当地传统手法，结合北京人饮食习惯、口味需求而调整创新的川菜。菜式精细，以味见长。他家的招牌菜宫保鸡丁，口感滑嫩、弹牙，味道是荔枝口儿。

地安门店地址：北礼士路58号

除了这些以外，

还有一些没怎么动地儿，

或是一直在原地的馆子。

20.晋阳饭庄

提到晋阳饭庄，不得不提一块牌匾，牌匾上是老舍先生撰写，胡絜青题字的一首诗：“ 驼峰熊掌岂堪夸，猫耳拨鱼实且华。四座风香春几许，庭前十丈紫藤花。”这里是北京最早一家以经营山西风味菜肴为主的饭店，开业于1959年。

每次您来晋阳，都必点香酥鸭吧？但有这么两道菜，您绝对没吃过~

龙须面油锅炸制后，加上山楂汁和砂糖便是一道龙须面，您是不是没吃过？小编更是之一次听说！

木须鸡蛋炒猫耳朵，要说这些吃食分开，咱肯定都吃过，但合一块儿，还真是新鲜。上面这两道菜，现在来晋阳貌似是吃不到了。

地址：珠市口西大街241号（纪晓岚故居旁边）

21.烤肉季

相传，清道光二十八年（1848年），北京东通州的 *** 季德彩，在什刹海边的"荷花市场"，摆摊卖烤羊肉。等有了一定积蓄后，就在这里买下了一座小楼，正式开办了"烤肉季"烤肉馆。

烤肉季之所以旧负盛名，是因为它选料十分严格，用的是黑头、团尾的“西口”绵羊，全羊仅选用上腿和后腿两个部位；切肉也有独到之处，烤肉 *** *** 也特别讲究。

地址：北京市西城区前海东沿14号

22.砂锅居

砂锅居创建于清乾隆六年，原址在西单缸瓦市义达里。砂锅居开业之初叫“和顺居”，因当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉。久而久之，便有了“砂锅居”这样的名字。

汤味浓厚、肉质鲜嫩的砂锅白肉是砂锅居的招牌菜。与东北酸菜白菜不同，砂锅居的白肉不带皮，肉片切的更是薄如纸，蘸肉吃的小料也非常有特色。

地址：西四（缸瓦市）南大街60号

23.天兴居

天兴居炒肝店，于清朝同治元年在前门外鲜鱼口开业。

炒肝是将京味小吃“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。稀稠适度，吃时不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿着碗边转着喝，别有一般风味。

地址：鲜鱼口街81-83号

24.都一处

提起都一处，闯入老北京脑海里的肯定有两词：“乾隆”和“烧麦”。都一处烧麦馆，开业于清乾隆三年。到乾隆十七年，因皇帝赐名，又送一“虎头”匾而出名。

同治年间又增添了烧麦，其特点不仅皮薄馅满，而且味道极好。 抗战时期，都一处虽幸免没倒闭，但生意一直不振，直到北京解放，才获新生的都一处烧麦馆，至今已有260多年的历史。

地址：前门大街38号(大栅栏东口)

25.东来顺

在北京有句歇后语叫：“东来顺的涮——真叫嫩”。东来顺，始建于1903年，创始人是位名叫丁德山的 *** 。早些年，他在东安市场里摆摊出售羊肉杂面和荞麦面切糕，再后来又增添了馅饼和羊杂等等。由于生意日渐兴隆，便取“来自京东，一切顺利”的意思，正式挂起东来顺粥摊的招牌。

1914年，东来顺增添了爆、烤、涮羊肉和炒菜，同时更名为东来顺羊肉馆。等到三四十年代，东来顺的涮羊肉己驰名京城。在爆、烤、涮的基础上更是总结出一套具有独家风味的熘、炸、扒、炒等烹调技法。

看过去东来顺这肉，切得多好。

王府井店地址：王府井大街138号北京apm5层542-547

26.玉华台

早些年，玉华台可没少搬家，可他搬到哪老主顾就追到哪，丝毫没有被距离影响。

都知道吃淮扬菜必点狮子头。来玉华台的清炖狮子头，您白嘴吃一整个，也不会觉得肥腻。但有瓷和小编说，他家的狮子头现在也差点意思了...

地址：马甸桥裕民路裕中西里小区23号楼

27.全聚德

全聚德，创建于清朝同治三年，有“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉。全国人民乃至全世界人民都知道来北京要上全聚德吃一次烤鸭，就跟不到长城非好汉一样。

前门店是全聚德的起源店，有百年的历史了。您可比跟我挑理儿啊，知道您不爱上前门去，也不爱吃全聚德。但小编觉得这文章里还是得提一句他，要不总觉得差点意思。

全聚德首创的挂炉烤鸭，色香味都不次于原来的焖炉烤鸭。而且在全聚德厨师的手中，鸭子全身都变成了宝贝。历代厨师在 *** 烤鸭的同时，利用鸭膀、鸭掌、鸭心、鸭肝、鸭胗等原料，精心创制了各种美味的冷热菜肴。

但如今不管是味道还是用料，

都已大不如前了...

地址：前门大街30号

行了，今儿就聊到这儿了，

我得赶紧擦擦哈喇子去了！

现在的大饭店小饭店那么多，没有点创意根本就无法在美食界立足，估计早就被挤掉了！虽然饭菜的味道占有很大的原因，但人们都是看到店面才会进去品尝菜系的，所以店面和店名不能太普通，所以饭店老板为了吸引顾客，在给饭店起名字的时候绞尽了脑汁，结果起了这些让人啼笑皆非的名字出来，看看你见过哪个？

本就是一家普通的拉面馆，老板给饭店起了个名字叫做牛B拉面，在加上一块特别扎眼的红色牌匾，想不吸引人都做不到

这是一家普通的烧烤店，但是老板却给烧烤店取了这样的名字，立马就不一样了，让人看一眼就会记住

这个饭店应该是做鸡肉的，鸡肉一炖，立马就饱了，没毛病，还很押韵呢！

很多朋友约在一起吃饭的时候，都会说在上次那家菜馆，虽然此意思非彼意思，但很多人都会以为是这家饭店，想必生意不会差吧？

这是一家糖果店，老板竟然能想到历史人物唐太宗，还武则天呢！

这是一家茶馆，名字取得倒也是创意，井水的井，茶叶的茶，取名井茶局，也可以理解成警察局，如果有人和你说去“警察局”喝杯茶吧，你敢去吗？但创意却是不错的

刘德华都出来了

锅富城涮火锅，四大天王还差两个

这家饭店经营早餐和中餐，为什么要起这么个名字呢，小孩子估计都不敢来了

如果长得好看就可以免单了，美女们约起

这个店名估计没有人愿意去吧，因为没有人愿意当 *** 丝啊，难怪关门了呢！

对于热衷美食的吃货来说，我和小伙伴们一样，宁愿饿着肚子，也愿意和大家一起聊聊古颍州街巷子的美食。

据史书以及地方志记载：清末，阜阳城区茶楼、酒楼有10余家，让老阜阳人津津乐道的要数醉仙居、四喜喽、宴喜楼、得月楼、太平春、洞天春，和合楼，义兴楼、新武楼、联兴居、小有天、小金鼎等。

然而，随着老阜阳城市的发展，人们对于美食的热衷却依旧痴心不改。

时至民国时期，在阜阳有菜馆子30余家，最富有盛名的会春园，是本地官绅出入场所，其烹饪技术高，菜谱名目新奇，加之四时菜肴，可谓盛极一时：春有桃花鲫，夏有荷叶肉、炸荷花、芙蓉海参，秋有桂花鱼、菊花锅，冬天有冬笋、雪里红，此外如冰糖东坡肘子，豆蔻蒸肉等。

此时的民间面食名点更是令人叫绝，如开花大馍、朱家带汤包子、老温鸡丝面条，白和尚大卷子馍、刘上台油馅馍等等，不胜枚举。

改革开放以后，个体饮食业更是遍地开花。

在阜阳，这个地处我国南北的淮河平原一带，其美食更是兼具南北风味，以面食花样尤其丰富，地方特点鲜明，仅馍类就有枕头馍、大卷、高庄、煎饼、锅魁、汤包、蒸糕等10多种。

更有这些已经少有人知道的名菜名谱：铁扒鸡、脱骨鸡、清蒸鸡、满架鸡、甲鱼烧鸡、

、辣子鸡、烧鸡、板鸡等等，数不胜数。

地方小吃更是灿若繁星：油茶、馓汤、麻糊、醋溜凉粉、烤红薯、鸡汤豆腐脑、豆芽卤面、千层酥等。

指尖记录下这些值得回忆的美食文稿，边品味，边感觉我是真的饿了。

夜来小厨一把锅铲一把勺子，一晚家庭小夜宵，还是胃暖心田的。

明日再聊。

饮食男女，人之大欲存焉。今天不笑谈风月，我们只小说吃喝。

中国幅员辽阔，东耕西牧、南稻北麦的格局自古有之，故而地区之间有着天然的饮食文化差异。

1

南米北面之格局犹存

先说主食。以秦岭-淮河为界，我国的主食偏好呈现出明显的“南米北面”特点。随着种植技术和交通运输的发展，这种差异如今虽然不再泾渭分明，但整体格局依然存在。

在这张图我们可以看到，尽管米面分界线十分明显，但并非铁板一块。例如，地处东南沿海的浙江很流行吃面，而东北的辽宁、吉林地区，则有米面平分秋色之势。

这或许与历史有一点点关系。在两宋时期，由于游牧民族频繁南下，南宋迁都临安，北方人的饮食习惯随大量百姓南迁而来。无独有偶，随着部分爱种水稻的朝鲜人在近代北迁，曾经满山遍野大豆高粱的东北如今已是优质大米的生产地。

2

国民小吃之三足鼎立

除了主食差异，地方传统小吃在布局上也各有特色，以沙县小吃、黄焖鸡米饭和兰州拉面为例。这三类小吃店的数量极多、且处于同一数量级，堪称“三大国民小吃”。但其流行地的空间分布则各有特点。(说明：我们研究的是餐厅名称中完整包含“沙县小吃”、“黄焖鸡米饭”或“兰州拉面”字样的餐厅，不包含“马子禄牛肉面”等真*兰州拉面餐馆。)

沙县小吃，讲究品种丰富、经济实惠，起源于福建闽中，其在福建、浙江一带的餐厅中占比也更大。

黄焖鸡米饭，号称“非砂锅不可”，起源于山东济南，其流行之地也多在山东及其附近的河南、安徽、江苏一带。

牛肉拉面，千揉百和始有滋味，起源于甘肃兰州，至于其风靡之地嘛，呵呵。

比较上面三图可知，沙县小吃和黄焖鸡米饭以发源地为大本营向外辐射，说得上“富贵不忘本”；而兰州拉面虽然发源于内陆城市兰州，却流行于东南、东北，可谓“墙里开花墙外香”。

假如我们以各省最多的“国民小吃”种类来划分三大“国民小吃”的相对势力范围，会看到怎样的一副图景呢？

三大小吃角力激烈，形成当代小吃界“三国鼎立”的局面。其中，南部地区尽归“沙县小吃”，北部少数民族地区大半归了“兰州拉面”，中原和西部地区则大半归了“黄焖鸡”。有意思的是，遥隔一条蓝色拉面带，新疆也加入了黄焖鸡的阵营。可能因为，黄焖鸡毕竟是大盘鸡的好兄弟吧……

3

鸡鸭鱼牛之各有所好

苏州才子金圣叹临终有言：“花生米与豆干同嚼，有火腿滋味。”由此可见，从古至今，人类对于“吃”尤其是“吃肉”这件事孜孜不倦的追求。

一般来说，我们可以把食用肉类粗略分为家畜(猪牛羊等)、家禽(鸡鸭鹅等)、水产(鱼虾海鲜等)三类。

对于体型较大的家畜类，各地人民的偏好差异并不算大。

体型较小的家禽类肉食，在北方人更受欢迎，且“家禽类”流行地图与“黄焖鸡”流行地图高度相似。难道是鸡肉撑起了半边天？

至于水产，则是“水越多的地方越爱吃鱼”。无论江河湖海，仿佛离水越近越鲜美。所谓近水楼台先得鱼，东部沿海和长江黄河流域地区的人们明显更有口福。

如果这三者在中国地图上相遇，又会引发怎样的激烈竞争？

我们采用与“三大国民小吃相对势力划分”相同的 *** 划分了三大类肉食的势力范围。可以看到，地域的影响仍然很大。整体来说，北方多陆地肉食，南方多水产。当然，号称无所不吃的广东人吃起家畜来也毫不犹豫。

4

餐馆名称之小大之辨

生活中我们发现餐馆名称中常有“大”“小”二字，比如各式大排档和小肥羊。所以我们以各地名称中含有大小二字的餐厅数量的比值，衡量各地对大小的偏好程度。结果见下图：(说明：为避免“大同”、“大连”等地名中的“大小”对餐馆起名分析结果有影响，我们从餐厅名称中删除了全国所有省和地级市的名称，然后再进行的词频分析。)

整体来看，京广线沿线爱用大，长江流域则多用小。而且北方人喜用大，显得豪迈；南方人爱用小，更加温婉。

5

餐馆名称之手足情深

除了大小，餐馆取名也多用“哥”“兄弟”“姐”“妹”“嫂”等字样，例如三兄弟饭馆、阿牛嫂桂林米粉、胖哥火锅等。我们将这些餐厅名称笼统归入“哥系”和“姐系”，并计算出各地餐厅取名的“哥姐比”：

本以为北方是称兄道弟，南方是姊姊妹妹。可没想到事实恰恰相反，北方多用姐，南方常叫哥。结合前面的小大之辨，莫非是北方的大姐，南方的小哥？

6

餐馆名称之东西南北

除了上文提到的南北差异，还有很多方位在餐馆名称中得到体现。(说明：为避免“湖南”、“西安”、“北京”等地名、以及“西餐”、“西点”等餐饮类型中的方位词对餐馆起名分析结果有影响，我们从餐厅名称中删除了全国所有省和地级市的名称及个别名词，然后再进行的词频分析。)

这九大方位中，依托广大人民群众对“中国”“中华”的强烈民族认同感，“中”字获得了餐馆取名方位词的首席。南、西、东北、东分列第2-4位。如果说是牛肉汤、鸭血粉丝汤等撑起了“南”字招牌，那“东北”铁定离不开水饺。

同样 *** 出方位词的相对势力范围图：

可以看到，各地餐馆取名时对方向是认知是比较混乱的：西部爱用“中”字，中部则爱用“西”字；东南沿海爱用“南”字，南部地区爱用“北”字，最北的地方则爱用“东”字……

7

餐馆名称之数字使用

论中国人更爱的数字，一定有“6”和“8”。但在餐馆取名中，这两者并不多见。(说明：为避免“四川”、“六安”、“三明”等地名中的数字对餐馆起名分析结果有影响，我们从餐厅名称中删除了全国所有省和地级市的名称，然后再进行的词频分析。)

上图显示，中国人更爱用来取名的三大数字竟然是“一”“百”“三”。比如一品湘木桶饭、紫燕百味鸡、三顾冒菜……

如果将这十三个数字按等体量分组，划出相应的势力范围，总的来说分布还比较均匀：

8

餐馆名称之“正宗”指数

餐馆通常会对自己的口味进行标榜，要么“好吃”，要么“正宗”。我们统计了各地餐馆名称中含有“正宗”“之一”字样的餐馆比例，绘制出各地餐馆的(自诩)正宗指数地图：

可以看到，广大西部地区及长江流域的餐馆总的来说不太爱拿“招牌正统”说事，只要做出来好吃、吃的人买账就成。

而北边的河南、河北、山东一带，以及南方的广东、江西一带更爱声明自家招牌是之一、最正宗。那么，他们到底在争夺什么“正统”呢？仔细一看，有正宗山东水饺、正宗重庆麻辣烫等等。等等，难道我们之前吃的都不正宗？

小结

以上八大地图就是我们对中国饮食文化的小小解读，当然还有很多有意思的内容没能展现。

所谓肉食者不鄙，不热爱美食的人生是有缺憾的。数据里没有真正的美食，让我们一起在现实中将它们充分挖掘吧。

餐厅名字就是一张名片，名字的好坏关系到品牌传播和辨识度。到底怎么样才能起一个好听又容易传播的店名呢？

除了要有寓意、精准明确外，大家还可以根据一些基本的起名原则来思考。

餐厅起名不出错的四招

品牌起名，基本上沿用四招套路：姓氏起名、地区地域起名、风味做法或食材起名、店名+品类起名。

餐厅取名要追求共鸣

能让顾客看到名字有印象的才是好名字。而这个共鸣，可以是视觉上的，也可以是文化上的。

餐厅起名创意小技巧

餐厅怎么起名呢？其实，可以通过谐音、接地气的情感共鸣、猎奇和姓氏命名等。

小 结

为餐厅取名早已成为高难度技术活。在注册名称满天飞的时候，大家要成功用上一个既符合审美定位商业定位，又朗朗上口的好名字，真需要花费极大的精力。

最后，提醒各位，起名也要符合相关的规定，低俗化的品牌名尽可能避免，不然不但注册不了，还可能被摘招牌哦。（文章转载自红餐）

餐厅名字的重要性大家都知道，名字取得好起的妙可以直接带来顾客，自带宣传光环。所以大家都会绞尽脑汁取一些能自带记忆点，又能吸引顾客的名字。

不过其中也不乏一些来搞笑，哗众取宠的，也有一些剑走偏锋，想一炮而红的。

比如下面这些……

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1、餐厅名：大王叫我来巡山

大王叫我来巡山哪啊，咿儿哟哦 ！你确定不是孙猴子请来的逗比吗？

2、餐厅名：猪圈火锅

老大说：曾经靠几头猪发家致富，做人不能忘了本……于是

3、餐厅名：虾 *** 烤

嗯，没错！我们店的特色就是虾（瞎）鸡（几）吧（把）烤，爱来不来。

3、餐厅名：国足臭豆腐

走过路过不要错过，俺家的豆腐保证跟国足一样臭，好吃到爆~

4、一个烂人开的店

一听着这名字，就知道老板是个有故事的人……

5、Ta和谁上床了

老板估计是在上一段感情中，被伤得太深。。。

6、太难吃冷锅鱼

妈妈从小教育我说，做人要是实诚。于是我就取了这个名~

7、牛逼炒饭

8、强煎饭大排档

我小名：强子，我煎的饭简称：强煎饭。你不要想太多，好么？

9、餐厅名：法克鱿

老张：喂喂喂，老王， 在哪儿吃饭呢？

老王：法克鱿

老张：我艹，你骂人干嘛

10、餐厅名：饭卖人口

这怕不是家黑店吧？听着都吓人

11、餐厅名：撑死去球火锅

我让你吃，让你吃，吃饱了就走人吧

12、餐厅名：牛B刀削面

嗯，，估计是那家“牛逼炒饭”的兄弟开的店。。

13、餐厅名：大辫烧烤

这烧烤的味真特别。。一个字：好吃！

14、餐厅名：妈的酸梅汤

本来是想叫：妈妈的酸梅汤，结果少打了一个字。。

世界之大，无奇不有。你还遇到过哪些奇葩的餐厅名字呢？

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