下午茶吃什么?这个一个问题是不是一直困扰着你,创云食谱今天为你推荐这款香蕉薄饼,食材简单,酥脆可口,比印度飞饼好吃呢!
食材
高筋面粉100克
鸡蛋1个(约50克)
白糖20克
牛奶或清水20-30克左右
(熟透的)香蕉1根(带皮约200克)
步骤
1、鸡蛋加牛奶加糖搅拌至糖融化,香蕉剥皮后用勺子捻成糊状,尽量捻成糊状,这样饼就容易摊薄
2、图一两者混合在一起搅拌均匀
3、加入面粉,高/中/低筋面粉都可以,但是我首选高筋面粉,比较韧劲。
4、搅拌均匀成糊,这个糊很稠的哦,稠度看个人爱好,可以加减水份,我比较喜欢稠的,比较韧劲
5、中小火把锅烧热,烧热就好,不用放油!不用放油!(放油的话就很难摊开面糊了)。
热锅才能挂得住面糊,才容易摊开面糊至薄的状态。…如果是普通锅就刷一层薄薄的油,以防粘锅。
6、一次放两勺糊,喝汤用的勺,放多少糊看锅有多大。
此时锅要离火!要离火!要离火!!!千万不能在火炉上操作摊面糊,会容易凝结摊不开!把锅放到桌面上再把面糊摊薄至均匀。
7、快速摊成这样的薄层。面糊多少可以根据自家的锅大小来衡量,少了加一点,多了还可以刮一点出来
8、因为锅是有热度的,等摊完整个面饼后就已经凝固了,相当于熟了一半
9、接着上火炉开始煎,外圈最小火苗,这么小火哦
10、煎一下下后用筷子翻看一下,如果面饼能脱离锅底了就可以进行翻面了
11、翻面后再加入一点点油,看到油了吗?只需要一点点哦,两面煎的时候就各加入一点点油就好
12、加入油的时候这样滑动一下面饼,油就会均匀粘到面饼上。煎的过程中也可以经常这样滑动,受热很均匀,不容易糊,颜色很正哦!
13、煎到这个状态就好了,表面金黄金黄的,冷了更加金黄,当然,颜色是否金黄要看鸡蛋,但是不影响口味
14、以此类推,煎完所有面糊,切记!!!放入面糊的时候一定要离开火源!把锅放在桌面摊面糊,不要放油(普通锅除外),摊好面糊后上锅煎一下再加油。
15、煎好的每一片饼我喜欢用筷子隔开,以防两个饼贴在一起热气变成水份就不够好吃了………注:筷子要一个横一个竖的把饼隔开,这样才有更多空间透气
凉后切开享用吧!
还可以卷成这样再咬,哇!好Q好有嚼劲!
美食,菜谱
早餐就给孩子做这款香蕉脆饼吧!不吃葱的孩子都喜爱吃这饼有没有怕吃饼中带葱的小朋友呢?其实我小时候也不太爱吃葱,果子给宝妈们带来一款大人小孩都很喜爱吃的香蕉果味脆饼。做法很简单,家里有孩子的不妨试一试,既可以做早餐,又可以做小零食呢!
【食材】香蕉2个、面粉200克、水适量
【做法】
1、提前将面粉加凉水揉成光滑的面团,盖上湿布醒10分钟
2、香蕉切片
3、再将香蕉剁成泥
4、醒好的面团分成若干个小面团,再将每个面团擀成薄薄的大饼皮
5、将香蕉泥颗粒均匀铺开在饼皮上
6、用刷子蘸水刷在饼皮四周,把另外一块饼皮盖在上面,并压紧
7、电饼铛或平底锅预热,锅中刷入适量的油,将香蕉饼放入锅中烙,不要盖锅盖,烙好一面金黄再翻过来,此时要盖上锅盖,烙至金黄即可取出切块食用
8、香蕉饼一定要趁热吃,才更好吃,脆脆的果香味儿。
【小贴士】
烙饼之一面的时候,不能盖锅盖,烙第二面再盖锅盖
您还没尝过香蕉做的饼吧?快来跟着果子试试这款,你准会喜欢上的!让我们下期相聚果子美食话题,不见不散!
做过早餐鸡蛋饼、蔬菜饼,今天和大家分享一款早餐水果饼的 *** 。这道香蕉早餐饼,没有放糖,但吃起来香甜可口,弹性十足,非常美味。原料很简单,一根香蕉、一个鸡蛋、半碗面粉,半碗牛奶就可以了。 *** 简单,把面糊拌匀就可以入锅烙制,10分钟上桌,妥妥的。平时,买香蕉难免会剩下一两根,越放成熟度越高,吃起来口感越差,而这时用来烙饼正好,完全不会浪费,喜欢的亲们一定试试这道简单的早餐饼做法哦~
具体 *** ***
之一步:准备食材。香蕉一根、鸡蛋1个、低筋面粉80克、牛奶80克。
第二步:把香蕉去皮切成片,如图。
第三步:把切好的香蕉片放入盆中,用勺子碾压碎,如图。
第四步:把面粉、鸡蛋、牛奶放入盆中,如图。
第五步:把面糊搅拌至没有颗粒。
第六步:平底锅小火烧热,抹少许油,然后舀一勺面糊倒入锅中,如图。
第七步:一面定型后翻面,直至双面金黄成熟时取出。
第八步:上桌开动吧。
多说几句:
1、 建议大家用不粘平底锅来烙,全程一定要用小火。
2、 如果没有低筋面粉,大家可以用普通面粉加少许玉米淀粉来代替。
大三个鸡蛋,取蛋黄备用。香蕉一根,切片备用面粉和玉米面按1:1的比例放进装着蛋黄的碗里。把香蕉也放进碗里,搅拌捣碎。搅拌均匀之后静置十分钟。用不粘锅,不放油,小火煎面糊。煎至两面金黄就行了。宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群,煎饼
这是我吃过全宇宙更好吃的香蕉薄饼用的是现成的薄饼,只要稍煎就可以,备料不粘锅开火,取一薄饼放在锅里,不需要放油,煎二分钟反另一面香蕉切片捣碎将薄饼用筷子从饼的中间夹开放入捣碎的香蕉继续两面各煎一分钟铲起加点香蕉和沙拉酱装饰即可宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,功效,学龄前儿童,大众人群,母婴人群
这种薄饼,你不一定吃过, *** 麻烦却很好吃,一次吃个三份不算多老师傅带徒弟 *** 薄饼,一再叮嘱揉面要到位,手工美食好吃就是累
在武汉之行的时候,和几位我们自媒体业内的大咖一起探店寻味武汉的美食美味。在今天的行程之中将走访的是一家极具口碑的火锅店,据同行的朋友介绍该店在当地口碑极佳。只要一到饭点就人潮涌动,里面吃的香外面还一堆人在排队等号。由此可见其受欢迎的程度,在到达之后发现其装修风格“很中式”是我喜欢的感觉。门口一帐篷竟然不是包间而是让顾客等待叫号休息的地方,感觉有点6。
在门口一档位是一位老先生带着一徒弟,时不时的教导该如何 *** 。走近一听是在指导揉面的技巧,看着徒弟揉面极其辛苦。我问老先生现在科技机器那么厉害为什么不取代人工了,这样既方便还有效率。老先生说机器是很方便,但是做出来的味道总是感觉不对味没有办法只能靠手工揉制。
在师傅的严厉严格要求下,徒弟是吃力的在大盆中双手揉搓着大盆的面团。在我眼里这个女徒弟显得非常的吃力辛苦,女徒弟告诉我已经习惯了这样的工作。每天都要揉制好几盆的面团,因为来店里的顾客都很喜欢吃。
在揉制完成之后,我看见徒弟遵照师傅的指示用保鲜膜把面团包上放置一旁要静置30分钟。老先生说这是醒面是必须必要的一个环节,就是急用也不能省因为会影响口感。
我仔细看看了灶台煎锅边摆放的东西,感觉非常的不错干净、有序让人感觉非常的卫生。看来老先生是个极具严格有要求的人,作为一个美食分享作者见过不少 *** 薄饼的人。但是像老先生这样的倒是很少有,就连煎饼使用的油都与别人不同。据老先生介绍他使用黄油煎制的薄饼更加的香醇好吃,尤其是刚煎好的时候非常的诱人。
很多的食客往往是叫了一份吃完立刻追加,听到这样自信的介绍我不得不品尝看看,果然该薄饼与众不同里面加入了香蕉泥或是芒果泥。在酥脆的外层下里面是淡淡的果香,让人吃起来口齿留香毫无油腻感。几个人三几下一盘薄饼就解决了,必须追加一份。
玉米粉,面粉鸡蛋放在一起搅拌香蕉捣成香蕉泥把食材加水搅拌,成糊状,静置十分钟放入平底锅内剪,煎到两面蕉黄就可出锅成品宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群,煎饼
早餐要吃营养,教你用香蕉烙饼,比油条健康,比包子美味女孩子都喜欢吃水果,每天不吃一点儿,总觉得心里不舒服,水果除了能有饱腹感之外,而且还富含丰富维生素,能美容养颜,保持皮肤水嫩。每天路过水果店里时,我都会忍不住选上一些。
除了直接吃水果以外,我经常还会给孩子做一些蔬果沙拉,改善一下口味。今天我又换了个花样,就是用水果来烙饼吃,因为每天油条、包子、葱花饼之类的确实也吃腻了,相比较用水果做饼吃,更加的营养健康。
而且孩子对于这样的水果饼也是尤为喜爱,香香甜甜,蓬松柔软,吃多了也不担心不消化。而且这种水果饼的 *** 也特别简单,不需要擀面,揉面,简简单单就能做好。
【香蕉鸡蛋饼】
主要食材:香蕉2根,鸡蛋2个,牛奶100毫升,200克面粉,100克玉米面
之一步,香蕉皮去掉,把香蕉切成小块,装入碗里,碗里打入两个母鸡蛋,加一勺白醋去腥,然后搅拌均匀,把蛋液倒入香蕉里面,,再加入100毫升的牛奶。
第二步,将全部食材倒入料理机面,把它们打成细腻的糊,倒入一个稍微大一点的盆子里。
第三步,加入4克酵母,两勺白糖,先将它们完全搅拌均匀,加入200克面粉,100克玉米面,将面粉完全搅拌均匀,盖上保鲜膜醒发2倍大,如果早上吃的话,可以晚上冰箱冷藏发酵。
第四步,准备一些葡萄干,加入一勺面粉,倒入清水把葡萄干清洗干净,面粉可以吸附葡萄干表面的灰尘和脏东西。
第五步,葡萄干洗净后切碎,倒入发好的面糊里,搅拌均匀排除面糊的空气。
第六步,电饼铛倒入油,上下盖都刷上油,将面糊倒入电饼铛里,用铲子摊均匀,表面撒上黑芝麻,盖上盖子中小火烙6-7分钟。
第七步,时间到了后,机会闻到浓浓的香蕉味道,饼两面金黄,按压后快速回弹,就说明熟了。
小贴士:面饼时间到了后,如果不确定里面熟没熟,可以用一根牙签扎一扎,如果牙签上没有沾上面糊,说明饼已经完全熟了,反之则需要再烙饼一会儿。
早餐吃香蕉鸡蛋煎饼,做法简单好吃又美味,老公和孩子都夸赞好吃用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
Hi,早餐~
我家周二的早餐,现在孩子还是继续在家上网课,虽然是9点上课,但是也起得会比平时学校上课的时间晚些,可是天天的早餐都不能少哦!
每天的每天不管多晚也要吃的…
平时都会头天晩上就想好第二天早上吃什么的?昨天没有想,忘了买点肉放冰箱了,所以今天看到之前买的香蕉还剩三个,所以就想着煎个鸡蛋香蕉饼吧!
PS:也是之一次做,之一盘就见垃圾桶了
经验总结:鸡蛋倒多了,香蕉放多了,导致一下子煎不熟。后面一锅就很好了!
成品就是下面的图片了
口感很好很棒,当早餐吃很适合,大人小孩子们都会喜欢吃的,而且做法也简单的…
喜欢吃的可以试试哦!
第二锅鸡蛋香蕉饼的成品!
早餐搭配白粥配的自制萝卜干,非常非常非常的好吃!萝卜干做了一大瓶,做好的时候说可以吃一个夏天!哈哈哈现在就吃的差不多见底了!!!!
烫了一下西兰花,我家比较喜欢西兰花直接烫熟了吃,这样比炒的更入口!粘点料汁二口一个真美味!
撒上黑芝麻或者葱花…喜欢吃啥就加什么…
鸡蛋液直接倒入锅里…
平底锅刷一遍油,香蕉一块一块放下去煎一下
3个鸡蛋打散
香蕉去皮切成的小截,刀工好的可以切成大小一样的厚度哈!
我的刀工是不行,凑合的看哈~
不影响吃就是了……