在农村有种特色蔬菜，看起来就是蒜苗，吃起来却是大葱的味道，是不是很特别呢？
这让外行人有些摸不清头脑，真是有点像雾像雨又像风的感觉，难道是大葱早起穿错了衣服，还是蒜苗喝了用大葱泡的酒？算了，咱们都别瞎猜了，还是一起来听听种植户的介绍吧。
安徽省亳州市五马镇大于庄自然村，在村民于大哥的蔬菜田里，我们就见到了开头所说的这种特色蔬菜，正在忙于收获的于大哥见大伙感兴趣，也不吝打开了他的话匣子。
据于大哥介绍，这种作物至今也没个正经名字，有人叫它“假蒜”、“蒜葱”、“洋蒜”、“扁葱”、洋蒜苗”等，咱当地人更习惯称之为“假蒜苗”。
哦吼，见过假烟假酒假药品，没想到蒜苗也有假的呀？今天还真是大开眼界了。
于大哥还说，这种“假蒜苗”生长期很短，两个月左右就能收获，而且不受温度限制，能耐高温和严寒，因此一年四季均可种植，而真正的蒜苗，往往要在阳历八月底九月初种植，这是大蒜的习性，种植过早就会种植失败。
就在蒜苗还未上市之前，“假蒜苗”恰好能弥补市场空白，像蒜苗用量较大的饭店，往往都喜欢采购这种能以假乱真的“假蒜苗”，既能作为蒜苗使用，又可以调出大葱的味道，真是一举两得，说它是冒充蒜苗的假货，实际功效则具有蒜苗和大葱的双重功能。
如今“假蒜苗”地头销售价格为3元/斤，一亩按照4000斤产量计算（实际上产量远高于此，于大哥原话，这里未做改动），也就是12000元的收益，去掉成本（亩用“蒜头”千余斤，成本较高），一亩“假蒜苗”至少挣6000元以上。
虽然没有黄瓜、丝瓜、及其它热门蔬菜赚得多，但稳定，由于种植面积较小，属冷门作物范畴，区域需求相对稳定，市场波动不大，再加上它生长期较短，收获后还不耽误种植反季节蔬菜，因此，感兴趣的潜在种植户比较多。
不过，于大哥也提醒大家，“假蒜苗”虽好，但不能盲目种植，毕竟属于冷门蔬菜，如果没有市场销路，大家还是谨慎种植为好，再好的蔬菜，卖不掉就是一堆烂草。
当地农户之所以敢种植，那是因为有十余年的市场基础了，通过逐步影响适应，在当地形成了小范围的消费市场，这也是当地种植户不敢随意扩大种植面积的原因。
据多方查证，原来于大哥种植的“假蒜苗”，真正学名叫韭葱（实在看不出哪里像韭菜，为啥不是蒜葱呢？），个人感觉还是蒜葱这个名字比较形象，但人家既然这样称呼，想必有人家的道理，其中缘由，还需在今后的实践探索中，慢慢寻找吧！
韭葱为百合科葱属多年生草本植物，原产欧洲中南部，种植历史悠久，民国时期才传入我国，在广西等沿海城市多有栽培，近些年才逐渐在内地发展种植！
韭葱主要食用部位为茎叶，只是，和蒜苗相比，韭葱的茎白较短，看来是以食用叶片为主。
不要觉得这种看起来像蒜苗，吃起来像大葱地的蔬菜离我们很远，特别是在蒜苗还未上市之际，你身边看到的蒜苗，可能就有它的影子，若在身边的菜市场见到这种“假蒜苗”，了解了以上知识，你就可以为周边的亲朋科普了，是不是很有意思呢？
对于这种有意思的特色蔬菜，你见过吗？如果你了解更多相关知识，欢迎留言评论分享！
阳台种香葱蒜苗韭菜，产量高，天天吃新鲜的！阳台可是我们家中现在光照最多的地方了，如果不好好利用那可是很遗憾的呢，当然有的朋友都开始进行盆栽花卉的养护呢，那么我们要是种植一些平时的蔬菜不是更方便吗？今天我们来说说在阳台栽种各种小蔬菜的 *** 呢。
1、香葱
香葱是一年四季都能吃到的佐料呢，所以我们就先说说香葱的栽种。我们可以用方形的盘子上面撒上土，配合着有机肥，加上腐叶土，小区楼下的绿化带里的土都可以，然后我们需要做好一定的间隔一般10公分左右就差不多了，接着我们就可以进行播种了呢。等到香葱长好以后我们需要注意的是，采收的时候不要把香葱的根都拔起来呢，因为根还在的话，后面会继续生长呢。
2、韭菜
说起韭菜，很多男士都懂吧。多吃韭菜能够对我们身体有一定的帮助，但是不要再大白天吃太多，不然说话都是问题呢。种植韭菜的话我们需要注意浇水的问题呢，由于季节不同，阳台的位置也不同，所以我们在浇水的时候要注意，别浇多了，经常观察才可以。
3、蒜苗
蒜苗可以说是所有蔬菜中最省心的品种了，我们可以直接用蒜头放在土里也可以长出来蒜苗呢，怎么样，是不是很省心呢。我们把泡好的蒜苗放到土里，在上面覆盖一层保温的膜，有利于蒜苗的发芽呢。放在阳台上，半个月就能看到了发芽了呢。
这些植物在养护的时候需要注意的地方都不太一样，所以我们如果不是经常种植的话我们可以一样一样来种植呢，防止因为操作不熟练导致这些蔬菜都不能养活呢。
除了这些蔬菜，我们还可以种植豆芽呢，当然还有土豆、红薯这些常吃的呢，感觉阳台就是一个小菜园呢，想想都很棒，这些我们之前都有说过，关注小编以后有更多的关于植物养护的小知识分享唷。
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“农事教育”应该走进学校教育中
成为青少年的必修课
翻地、播种、锄草、施肥、收割……
农田劳动可以弥补青少年
普遍存在的农业知识短板
加深他们对农村和农民的感情
激发他们对劳动的尊重和热爱
在2018年的全国教育大会上， *** 总书记强调，要培养“德智体美劳”全面发展的社会主义建设者和接班人，要在学生中弘扬劳动精神，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动，懂得劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的道理，长大后能够辛勤劳动、诚实劳动、创造性劳动。
然而，对于当下的许多孩子来说，劳动也仅仅体现在在家或在学校打扫一下环境卫生，真正走进田地体验农耕者甚少。让孩子认识粮食和蔬菜，成了许多家长的烦恼所在，更别提翻耕农田、浸种催芽、除草制肥等这些农事了。学校怎么开展农事教育，也成为了新时代教育的一项课题。如今正逢春耕，在明媚的春光中，我们邀请了三位致力于开展农事教育的校长，一起来探讨农事教育。
快乐学农事，劳动最光荣
“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”背诵古诗，孩子们能烂熟于心，却不曾亲身体验过一粒米从播种到收获的辛苦；了解过植物的生长需要阳光、水、养分等，却只是从书本上学到的浅显知识；餐桌上常见的胡萝卜、土豆等，却从没想过它们是从地里生长出来的，而不仅是从超市里购买而来的。
每一天，我们都在离科技越来越近，却离自然越来越远。孩子们仿佛患上了“自然缺失症”，注意力不容易集中，团队意识也比较薄弱。哪个季节吃黄瓜，哪个季节吃西瓜，土豆种在树上还是土里，菠菜、大蒜长成什么样子？在钢筋水泥丛林中长大的孩子早已五谷不分，脱离了自然，远离了泥土的气息。
我们学校通过研讨，最终将目光转向课程化。构建“农耕与种植”课程，让孩子认识到农耕种植与自然的微妙关系。师生一起种下满园绿色，寻觅到了传承农耕文化的起点。考虑到课程的特殊性，我们的课程研发中心通过研究设立了专任教师，班级配备农耕园，建立了具有体验感的农耕环境。依据二十四节气为指导，遵循“春生、夏长、秋收、冬藏”的自然规律，组织学生自己种植、自己管理，保证了每个孩子亲身体验的机会。从松土、除草，到利用多种方式种植，再到施肥、除虫，最后收获，学生耐心、完整地体验了农作物的一生。
我们由浅入深，从内至外，让学生有适当的劳动体验。基于此，我们又开发了“种植与农耕”课程的子课程——“小主人”课程。学生将自己的花草带进班级，浇水、松土、整理叶子，在观察的过程中收获成长。
在课程的实施中，学生用自己培育出的玫瑰 *** 干花，品尝自己亲手种植的草莓，将收获的蔬菜 *** 成精美菜肴，将葫芦经过晾晒 *** 成艺术品展示在教学楼的回廊中……在课程的体验中，孩子们褪去繁华，返璞归真，从点滴中亲近自然，晓得食物来之不易，也收获了团队合作的力量，种下了热爱生活、热爱土地的种子。
农事教育作为能力发展的重要途径，是教育发展的趋势。在国家课程校本化的实施中，我们可以有效地将农耕教育与科学课进行有机融合，使学生不仅能掌握相关的科学知识，同时也能掌握相应的生活能力，从而达到理论与实践的统一。
一所美丽的校园，一定是师生亲自创造的、可触摸的、能互动的，空气里流淌的是香甜的味道，是孕育一个美好故事曾经或者正在发生的地方……
（作者系郑州市惠济区香山小学校长 刘红）
让农事教育成为学生的必修课
新时代，是一个追梦的时代、奔跑的时代。为提升新时代少年儿童的综合素养，让学生全面健康快乐发展，农事教育应成为少年儿童的必修课。对学生开展农事教育，早已成为我们学校积极、有益的探索。
我们开展有农事科普教育，教会学生认识常见农作物、传统农具。举办农事科普展，充实科学课课堂，让学生通过视觉、听觉感知认识本地常见的各种农作物，如小麦、玉米等粮食作物和棉花、烟叶等经济作物的特点及功用，如萝卜、白菜、菠菜、韭菜等蔬菜作物的形状与特性。
为使学生熟悉各种农具的用途，我们组织学生到农耕馆，请农民介绍和示范各种农具的使用 *** 。我们还趁假期实践活动的时间，组织学生利用废旧材料自己动手 *** 农具模型。这些作品主要是孩子们利用卡纸、易拉罐等材料 *** 而成，充分发挥了他们的想象力、创造力和动手能力。在孩子们的精心构思和巧手 *** 下，一件件农耕运输工具、分离工具、播种工具惟妙惟肖地出现在眼前。这样的活动受到了学生和家长的一致赞扬。
我们学校在校园里专门开辟了一块园地，种有小麦、果树和蔬菜，由专门的生活老师进行管理。这里也是我们“童乐田园”的农事生活体验场地。今年开学初，我们又对田园进行了改造，围上了一圈绿色的篱笆墙，挂上了常见果蔬知识小展牌。前段时间，在明媚的春光里，在学校生活老师的带领下，学生们领取了新农具，在园地里翻土、整理排水沟。他们对每一样新事物都非常感兴趣，边劳作边询问。他们即使脚上沾满泥土，手上磨出水泡，依然兴致盎然，沉浸在劳作的快乐之中。
我们近期还举行了趁着春游看春耕活动。这个活动由学校统一筹划，老师带领学生到农田里走一走、干干农活儿。在这个过程中，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”不再只是书本上的文字，“深耕一寸，多收一囤”不再只是一句朗朗上口的农谚。
我觉得，通过体验春耕，不仅让学生掌握了一些耕作技能，也切身感受到了劳动的辛苦与快乐。翻地、播种、除草、施肥、收割……这些农事劳动，可以弥补学生普遍存在的农业知识短板。喂鸡、喂羊、喂兔等活动，让学生亲近小动物，回归生活，在实际活动中体验生活。
春天是生命萌发的季节，也是希望的开始。学生虽身在校园，也要了解二十四节气的来历，知晓五谷杂粮的诞生历程，这样才能加深他们对农村和农民的感情，激发他们对劳动的尊重和热爱。这些，对青少年健全人格的培养将起到很大的助推作用。
（作者系长葛市之一小学校长 张军伟）
把学校办成有乡土气息的校园
早上来学去喂鱼，课间时间去浇菜，午后到葫芦架下读书，有空就去“百草园”里转一转，这就是济源市梨林镇梨林小学师生每天的生活写照。几年来，我们通过农事教育，成为了以田园教育为特色的劳动教育样板校。
四年前，我们学校为了不让校舍荒废、闲置，提出了田园教育，利用闲置校舍建成了“六区两馆”劳动基地。
“六区”为轮胎盆景区，近千条废旧轮胎或摆或挂，五彩斑斓，里面有吊兰、苹果、月桂等盆景近百盆；农耕石器区，摆放了石牛槽、磨盘、碾子等数十个，让学生有机会了解农耕石具的文化历史；七彩长廊区，栽种了葫芦、丝瓜等7种攀爬植物，待到绿荫遮天、果实满棚时，同学们在下面玩耍、读书，感受着人和自然的和谐相处；百草园种植区，园内菜畦规划整齐，种植品种有20余种，是一个有立体层次的小菜园；荷花鱼池区，夏日里荷叶碧绿，荷花点缀，鱼池内锦鲤游来游去，每天早上孩子们喂鱼赏花的情景，犹如画中；游乐活动区，轮胎攀爬网、轮胎秋千等器材，成为学生活动的乐园，里面的轮胎小巨人、坦克、茶壶等轮胎景观，美观雅致，成为一景。两馆为农耕文化馆，里面展列了步犁、耧车等一批农耕用具，共60余种200多件；校史荣誉馆，展示着学校发展的历程。
学生的主阵地在课堂，劳动教育的主战场也应在课堂。我们专门开发了劳动教育校本课程，每周开设2节“田间课”，内容包括种植课程和消失的劳动用具。
种植课程，学校聘请有种植经验的家长和老师，共同担任指导教师，学生从翻地、播种、浇水、施肥、日常管理，最后到收获，全程参与。学生从当初分不清韭菜、蒜苗，到如今已能种出几十种蔬菜。消失的劳动工具，主要是依托农耕文化展览馆，让学生认识这些即将消失的劳动工具，并知道它们的功能和使用 *** ，会简单使用，比如耧车、耕犁等，让孩子们到田地里去尝试。通过田间课，学生在劳动中学习，在实践中成长。
我们充分利用二十四节气和传统农历节日，如冬至大家用自己种植的萝卜包饺子，农民丰收节师生在百草园里拔花生、摘辣椒，瓜果熟了学校有“瓜果宴”，还有师生、家长在一起做铁锅炖菜……活动为大家提供了展示的舞台。近两年，学校开展各类田园教育活动30余次，极大丰富了学生校园生活，培养了学生劳动技能，促进了学生全面发展。
3月26日，我们学校的师生一起走进百草园，在沃土上撒下了甜瓜的种子，孩子们一起为种子浇水、压膜，场面好不热闹。
作为教育人，特别是农村学校教育工作者，我认为，我们应充分挖掘农村劳动教育资源优势，把学校办成有乡土气息的校园，争当劳动教育的主力军、先行者。
（作者系济源市梨林镇梨林小学校长 段济宁）
原载：《教育时报》
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麦收后还能种什么菜？不妨试试韭葱，比韭菜耐热，比大葱耐寒麦收后还能种什么菜？不妨试试韭葱，比韭菜耐热，比大葱耐寒
麦收已过，金黄的麦田里收获了丰硕的成果。随着农民朋友们将粮食收割入仓，耕地留出了空余，种什么菜呢？在这里，我向大家推荐一种值得尝试的蔬菜——韭葱。韭葱不仅具有丰富的营养价值，而且在适宜的条件下，生长迅速，耐热耐寒，是个理想的秋季蔬菜种植选择。
一、韭葱的营养价值
韭葱属于常见的蔬菜之一，含有丰富的营养成分。首先，韭葱含有大量的维生素C、胡萝卜素和维生素E等抗氧化物质，有助于增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。其次，韭葱中富含膳食纤维，有利于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。此外，韭葱还富含矿物质，如钾、镁、铁等，对维持人体的正常代谢和生理功能至关重要。因此，将韭葱加入日常膳食，不仅能提供多样化的营养，还能为家人带来健康保障。
二、韭葱的生长条件
韭葱生长条件较为宽松，适宜在阳光充足、排水良好的土壤中生长。一般来说，pH值在6.0-7.5之间的土壤为宜。对于农民朋友来说，麦收后可利用剩余的农家肥或有机肥进行基础施肥，提供植物生长所需的养分。而在生长过程中，韭葱对水分要求较高，特别是在旱季，需要增加浇水频次，保持土壤湿润。同时，定期除草也是必不可少的，以确保韭葱能够充分吸收养分和水分，避免杂草对生长的影响。
三、韭葱与韭菜、大葱的区别
在选择种植韭葱之前，我们需要了解韭葱、韭菜和大葱之间的区别。首先，韭葱与韭菜是两种不同的蔬菜。韭葱属于百合科，而韭菜属于葱科。韭葱的叶子细长，青翠欲滴，韭花呈现淡紫色。而韭菜的叶子较宽，呈扁平状，植株相对较矮小，花呈现白色。其次，韭葱与大葱也有一定区别。大葱叶子宽大，白色部分较长，质地较厚，属于根茎类蔬菜，适宜生长在较寒冷的气候条件下。而韭葱则更喜欢温暖的气候，对耐寒性较强。
四、韭葱的繁殖和收获
韭葱的繁殖主要采用分株繁殖的方式。一般来说，韭葱种植的更佳季节为春季和秋季。在麦收后的秋季，我们可以选择将韭葱的根部切割成约5-7厘米长的小段，然后将其直接插入土壤中，稍作埋土处理即可。通常情况下，韭葱的生长周期为2-3个月，即可开始收获。当叶子长至15-20厘米左右时，即可采摘新鲜的韭葱叶，用于家庭烹饪，为家人带来美味。
五、韭葱的用途
韭葱在厨房中用途广泛，既可用于炒菜，也可用于凉拌、煎饺等。其独特的香味和口感赢得了许多食客的喜爱。同时，韭葱还是许多传统节日菜肴的重要配料之一，如春节的韭菜盒子、清明节的蒜苗炒蛋等。此外，韭葱还可以用于药用，有一定的药用价值。因为韭葱含有挥发性较强的硫化物，具有一定的杀菌消炎作用，对一些常见的疾病有一定的缓
解效果。
六、总结
麦收后，农田空闲，种植蔬菜是一个不错的选择。在众多蔬菜中，韭葱以其丰富的营养价值、适宜的生长条件和广泛的用途，成为了理想的种植选择。韭葱的种植不仅能为农民朋友们带来一定的经济效益，还能丰富人们的餐桌，为家人带来健康和美味。因此，不妨在麦收后尝试种植韭葱，让我们共同期待这丰收的季节。
前不久，网上一条“老太太偷邻居家的洋水仙给孙儿包饺子，食物中毒后上门要赔偿”的新闻引发网友的热议，虽然事情的真假尚不能明确，但是已经引发了人们广泛的讨论。
你知道这些都是什么植物吗？
如果不仔细看，还真分不清这几种哪个是水仙，哪个是蒜苗、韭菜或者小麦。类似的情况还有很多，菠萝是长在树上还是地上，青椒、彩椒、尖椒、柿子椒到底有什么区别……对于长期生活在城市里的人们来说，可能真的是五谷不分。我们吃过牛羊猪肉，但可能真的没见过它们自由地奔跑。
早在2000多年前，《论语》就对“四体不勤，五谷不分”的现象进行过描述和批驳。作为生活在21世纪的我们，相信也不愿意做这样的人，更不希望我们的孩子衣来伸手饭来张口，四体不勤而分不清五谷杂粮。因此乡村旅游倒是一个很好的途径和方式，因为那里既有你想饱览的田园风光，又有你想收获的生活体验。
银杏村的孩子们开心地做游戏
让生活多一种选择，多一份闲适
“绿树村边合，青山郭外斜。”乡村风景宜人，空气清新，民风淳朴，形神有序，节奏舒缓，适合人居。乡村是安详稳定、恬淡自足的象征，有着更多诗意与温情，有久违的乡音、乡土、乡情以及古朴的生活、恒久的价值和传统。乡村生活的这种闲适性，正是当下休闲旅游市场所追求的，具有无穷的吸引力，已成为中国未来最稀缺的旅游资源。
乡村旅游首先是一种生活方式，然后才是一种旅游方式。旅游化的乡村生活，不是简单地回到以前，而是有选择地融入现代人的生活方式、情感喜好、审美情趣，形成旅游休闲形态的乡村品质生活，这样的乡村才有可持续发展的前景，最终实现居住空间舒适化，生活空间缤纷化，工作空间人性化，情感空间温馨化，换句话说就是家园、乐园、梦园和暖园。
风景秀丽的乡村风光
在乡村田园，遇见最美的风景
“桃之夭夭，灼灼其华。”这是千百年前《诗经》里对柔风细柳、鲜艳桃花的美好乡村景色的描写。如今这样的美景又一次浮现在国人眼前，浮现在乡村旅游中，让人如临仙境，美不胜收。
置身乡村田园中，一边品茗闻香，一边饱览美景，耳畔不时飘来雅乐轻柔。 *** 大型生态农业、旅游休闲度假、田园生态居住于一体的乡村旅游，正在让昔日的“世外桃源”焕发着迷人的风采。
古街古巷——体验乡村文化
乡村旅游致力于打造生活化乡村、让游客感知田园城乡生活，将生活与休闲相互融合，将昔日农村田园风光得到原汁原味的呈现，记忆中村庄的古井、池塘、原生树木皆在，这更大程度地保持了村庄的自然形态。
行走在这样的古街古巷中，遥望檐上碧瓦勾勒出蓝天的轮廓，贴近青砖白墙倾听着过往的诉说，仿佛回到儿时的家乡，回到记忆深处关于乡愁最深刻的向往。这里没有高楼大厦钢筋水泥的桎梏与喧嚣，没有案牍劳形饭局应酬的疲惫与折磨，有的只是一方宁静的院落，和一份“倚南窗以寄傲，审容膝之易安”的闲适与安心。
古色古香的乡村屋舍
田间地头——体验乡村生活
回归田园，不可或缺的是田园生态。农田、小桥、阡陌纵横等是乡村旅游必备的元素。田间地头随处可见生机勃勃的农作物，随处可见小桥流水人家。
在这样的田园里徜徉，清风拂面带着花草和农作物的芳香，仿佛回到儿时的田垄上，看到了爸妈劳作的模样。所谓“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的教育不仅局限于餐桌上，在这样的田园与乡村风情中，孩子自然会感受“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的教育与深意。
青葱翠绿一望无垠的农田风光
喂马劈柴——体验自然乐趣
在乡村旅游中，你可以看到泥土、草地、树桩以及所有质朴的乡村风情。这里的风景，虽没有城市那样整齐划一，但却多了一份错落有致的自然和随性。在乡村旅游，你看不到充斥着商业信息的巨幅广告牌，看不到深夜依旧耀眼的高大霓虹灯，看到的只有万家灯火的炊烟阵阵，听到的只有街坊邻里的犬吠和村边池塘的蛙鸣。
记得海子曾在诗里这样憧憬：“从明天起，做一个幸福的人，喂马, 劈柴, 周游世界。从明天起, 关心粮食和蔬菜，我有一所房子, 面朝大海, 春暖花开。”也许，乡村旅游会让这些梦想都成为现实，不用从明天起，当下你就可以！
孩子们给乡村的马儿喂食
田园生产生活，对现代人更大的吸引力在于，它没有城市里的那种紧张感，它特有的田园文化以及对个人的包容性，会带给人心灵与精神上的放松和愉悦。
千百年来，“采菊东篱下，悠然见南山”的闲适与舒心不知被多少人向往和追求。现代社会生活节奏逐渐加快、工作压力倍增，人们对安静闲适生活的追求更甚。乡村旅游为我们提供了一种很好的选择，让我们不必像陶渊明那样辞职归故里，也能体会到这份闲适与舒心。
今天我们来聊一聊如今炙手可热的蔬菜：葱。
《簪葱仕女图》林明杰
你能准确说出它们的名字吗？
这批蔬菜都是百合科葱属的成员，大致可以分为三类：蒜、葱、韭。它们不仅长得像，还有个共同特点——气味独特。
葱属植物大约有500多种，其中我国有110种，而且很多种都可以食用。其中含有的主要活性成分——挥发性含硫化合物，让它们通常具有 *** 性气味，时常让人爱恨交织、又欲罢不能。
那就让我们来细数这些厨房常客却难分清的葱属成员们吧。
蒜
什么？蒜竟是葱！大蒜、蒜苗、蒜薹、蒜黄都属于葱~
贾冰买蒜苗
大蒜、蒜苗，都比较熟悉了，蒜薹，你认识吗？写成“蒜苔”的时候一定不陌生。
蒜薹VS蒜苔，其实说的是同一种蔬菜。
为什么会有两种写法呢？到底哪一种正确？我们先来看看字典里怎么说。新华字典里给“薹
1. 一种多年生的草本植物，生活在水田里面，叶子又扁又长；
2.蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎，顶上开花结实，嫩的可以当蔬菜吃
而“苔”是什么呢？它有两种读音，当读作< tái >时，是指隐花植物的一类，根、茎、叶的区别不明显，常贴在阴湿的地方生长，例如苔藓。
显然，用作我们常吃的那种蔬菜名称时，“蒜薹”的写法是正确的。生活中大家为了方便，不约而同地换成了笔画少的“苔”，殊不知其实犯错了。
那“薹”到底是什么呢？它其实就是蒜薹顶上的小苞，撕开外面那层薄膜，里面是很多花骨朵儿即将绽放。如何才能得到蒜薹这样的产物呢？
我们只需将蒜瓣粒粒种下，待它发芽长大后便会从中间延伸出来花茎，到了抽薹期正是大蒜生长最旺盛的时期，只要将地面以上部分剪下，蒜薹便可从田间到达餐桌。
图片来源：见水印
而大蒜长出幼苗但未抽薹苞，介于大蒜和蒜薹之间的状态就是另外一种蔬菜了，叫蒜苗。
所以这下明白了，只要大蒜在手，蒜苗、蒜薹全都有！
那蒜黄又是什么呢？其实只是缺少光照、无法进行光合作用的蒜苗。把大蒜放在一个黑暗的环境中，或者放在泡沫箱里或者蒙上一层黑色的方便袋，十几天不要见太阳，长出来的苗就是黄黄的。
所有这些都离不开大蒜的默默奉献，它深埋地下，却奋力向上，自己同时也是一款久经菜场的好菜品。
不管是当调味料、开胃小菜，还是烧烤拍档，都深受大众喜爱。因此，农民伯伯为了更好得收获优质大蒜，必须控制大蒜中营养成分向顶端花苞的输送，抽苞时立刻采摘。
葱
郁郁葱葱，还有点红彤彤
葱小组里的成员，各自都有着非常广泛的粉丝群体。洋葱披萨、炸洋葱圈、大葱蘸酱、葱油拌面、葱油鸡，葱?大排，葱烧芋艿……
大葱、小葱、香葱、洋葱，这四者里除了洋葱的身形一眼能辨，其他三位要仔细观察会儿了，我们可以把它们进行两两对比。
这一粗一细放在一起，一眼能辨，但是大葱是小葱长大后的样子吗？答案是否定的。
大葱和小葱只是葱的两个不同种。大葱叶肥皮厚、葱白部分较长，小葱细皮嫩叶、葱白部分较短，它们的相同点是，葱绿都是中空的圆管状。
小葱（左）香葱（右）
而小葱和香葱，可能区别就没有那么明显了，有些地方甚至连叫法都一样，或者一股脑直接叫成小香葱，毕竟切成了葱花后都一样。而香葱的葱白更长一些，气味更冲一些。
小葱和香葱各地叫法不同，很容易混淆。一般北方所称的“小葱”，是指红葱头长出的叶子，英语叫spring onion，在北方比较多见。而一般南方所称的“小葱”，在北方则叫“细香葱”，顾名思义，它比北方的小葱更细一些，英语叫chive。
最后要说的就是葱小组里让你眼泪汪汪的——洋葱。
它的足迹几乎遍布世界各地，无论是做中餐还是西餐，无论是生吃还是爆炒，都非常美味。
据说，由于对环境温度和土壤的适应性非常强，易于栽培和运输，洋葱还是世界上食用人数最多的蔬菜之一。特别耐储存的特性，让它成为疫情期间囤菜的不二之选。
韭
葱属中最坚强！
论谁是最坚强的蔬菜？韭菜，应该没有人会反对吧。
生命不息、拼搏不止，割了一茬再长一茬。
同样是葱属的一员，韭菜以韭菜盒子、烤韭菜、韭菜炒鸡蛋……跻身家常菜美食榜，而且不论是叶、花葶，还是花都可以被食用。
虽然长相和葱、蒜有那么点像，但韭菜的叶片扁平、带状，叶片簇生，还是比较好区分的，再不行闻气味也是一个 *** 。
而韭黄，和前面说到蒜黄一样，也是无光环境下长出来的，口感上较韭菜更嫩一些。
为什么韭菜可以生命力如此顽强呢？这和它特殊的根系有很大的关系。
韭菜根
韭菜是弦线根的须根系，没有主侧根，且又分布在30厘米左右的深处，分布深、寿命亦长，不断向上生长，形成特有的根状茎。再加之抗寒耐热的特性，即便在北方冬季，地上部分枯死，地下部分也能进入休眠期，待春暖花开继续破土而出。
蔬菜家族中常见的蒜、葱、韭讲到这里了，最后再来一道自测题吧。
蒜黄和韭黄放在一起，你能分出它们吗？
文中提到的几种蔬菜，在全国不同的地方可能会有不一样的叫法和吃法，欢迎大家和我们分享你家乡的味道哦！
春天农村遍地的野菜，这几种是“发物”，最后一种很多人都不知道农历正月十五过后，天气将会逐渐回暖，万物复苏，这几天勤快的农民都已经在地里种起了土豆。这是个播种希望的季节，同时也是收获美食的季节，在农村的田间地头或者是小山林里，每到这个时候，各种各样的野菜便从树枝上或者指头上冒了出来，野菜的生长未经过人工干扰，因此可以说是真正的纯天然食物，野菜虽然鲜美，但是还是要少吃，尤其是这几种，因为在老一辈农民中，这可是“发物”。
说起“发物”这个词，老一辈的农民可能人人都知道，然而对于我们这些农二代、农三代来说，知道的可能要少一些。“发物”是一个典型民间说法，指能使疾病加重或诱使疾病发作的某些食物。 特别从中医角度，对于在吃药期间禁止食用发物是很有讲究的。那么哪些东西是“发物”呢？
①韭菜
韭菜在农村地区特别常见，一般集中连片生长，生命力旺盛，同时也是春天最早冒出地面的一种植物之一，至今，韭菜已经成为了人尽皆知的一种食物，走上了千家万户的餐桌上，韭菜含有丰富的维生素C、B1、B2、尼克酸、等等，而且韭菜本身就有食疗效果，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。然而在老农民的眼里，韭菜可以一种最为常见的“发物”，《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。
②香椿
香椿是农村春天最为常见的生长在树上的野菜之一，是很多农民的更爱，尤其是香椿本省就有一种浓烈的香味，很多人无法抗拒，用香椿和鸡蛋炒，味道十分鲜美。就香椿本身来说，香椿含有钙、磷、钾、钠等成分，具有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃、抗衰老、治疗不孕不育不孕不育等作用。除此之外，因为香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
因为味道鲜美再加上它本身丰富的食疗效果，因为香椿深得农民朋友的喜爱，这两年，在很多农村地区，不少农民也开始探索香椿规模化种植以谋求经济利益，从笔者所在的地区来看，每年春节，一斤新鲜的椿芽可以卖到20多元，因为经济利益十分可观。尽管如此，因为香椿树是一种乔木，树形高大，采摘及其不宜，很多农民不得不攀爬到高树上，用镰刀隔断树的枝丫，以摘得香椿。
香椿虽然很好，但在老农眼里，香椿和韭菜一样，也是一种发物，对于那些阴虚的人要尽量少吃。
③小蒜
小蒜认识的人不多，很多人容易把小蒜和葱、韭菜以及蒜苗混淆，其实这是一个完全不同的植物种类，在农村生活过的人一定对小蒜不陌生，和蒜苗一样，小蒜味道也很辛辣。小的时候，每当这个季节，便会到地里去找一些小蒜回来，炒着吃，对于喜欢辛辣的人来说，这绝对是农村春季不可或缺的一道美食，然而现在知道的人却很少了。
小蒜和姜一样是一种发热之物，对于那些上火的人来说，一定要少吃，否则会加重病情。
④香菜
香菜因为它能散发出一种特殊的香味而得名，这个香气是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味。然而这个香味并不是所有的人都很习惯，调查显示，世界上有七分之一的人不喜欢香菜的味道，包括我，在很多农村地区，香菜也和葱蒜一样，是做饭的必不可少的调味品。然而很多人都不知道，香菜也是一种发物，对于某些特定的人群来说，多吃香菜很可能会导致身体不适甚至是会过敏等症状。
因此，笔者也在这里提醒，野菜虽好，可不要贪吃哦，尤其是那些正在吃药的人来说，这个季节一定要管好自己的嘴哦
立秋是农历二十四节气中的第13个节气，也是秋季的开始。在这个时候，气温逐渐转凉，自然界的万物也开始进入秋天的生长和收获季节。立秋后的饮食也需要相应地做出调整，以适应气候的变化和人体的需求。而秋季的三鲜食材——黄花菜、鲈鱼和韭菜，正是这个季节的特色美食，它们不仅在口感上丰富多样，还能够为我们提供全面的营养，让我们越吃越健康。
一、黄花菜：清心养肺，滋润喉咙
黄花菜，也被称为“银耳菜”，是秋季常见的食材。它富含多种维生素、膳食纤维和矿物质，特别是富含胶质，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。在秋季气候干燥，人们容易出现咳嗽、喉痛等问题，食用黄花菜有助于缓解这些症状。黄花菜的 *** 方式多样，可以用来做凉拌、炖汤、糖水等，保留了其清新口感和营养价值。
推荐做法：黄花菜木耳炒肉丝
黄花菜木耳炒肉丝是一道美味的家常菜，融合了黄花菜的鲜嫩、木耳的口感和肉丝的香气，口味鲜美，营养丰富。以下是黄花菜木耳炒肉丝的 *** 步骤：
所需食材：黄花菜适量；木耳适量；瘦肉（猪肉、牛肉或鸡肉）适量；姜蒜末适量；食用油适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；鸡精适量（可选）
步骤：
1、准备工作： 黄花菜和木耳需要提前泡发，直至软化，然后洗净，切成适合的大小。瘦肉切成细丝，姜蒜切末备用。
2、腌制肉丝： 将肉丝放入碗中，加入少量盐、酱油和料酒，搅拌均匀，腌制片刻。
3、热锅加油： 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
4、炒熟肉丝： 加入腌制好的肉丝，翻炒至肉变色，熟透，然后将肉丝捞出备用。
5、炒熟黄花菜和木耳： 在同一锅中，加入少量食用油，放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒均匀，使其变软但仍然保持一定的脆爽。
6、翻炒合并： 将炒熟的肉丝加入黄花菜和木耳中，翻炒均匀，使食材充分混合。
7、调味： 根据个人口味加入适量的盐、酱油，搅拌均匀，使菜肴调味均匀。
8、收汁： 如果喜欢有汁的口感，可以加入适量的鸡精，搅拌均匀，增强菜肴的鲜美。
9、上桌： 将炒好的黄花菜木耳炒肉丝装盘，即可享用。
这样一道美味的黄花菜木耳炒肉丝就做好了。黄花菜的鲜嫩、木耳的口感和肉丝的香气相互融合，味道鲜美，同时还提供了丰富的营养。这道菜既可以搭配米饭、面条食用，也可以作为餐桌上的一道下酒菜。
二、鲈鱼：丰富蛋白质，补充营养
鲈鱼是秋季的一种鲜美鱼类，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D等。蛋白质是构成身体细胞的基本成分，鲈鱼的蛋白质含量丰富，有助于维持肌肉和组织的正常功能。同时，不饱和脂肪酸有助于调节胆固醇水平，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康。鲈鱼可以烧、蒸、炸、炒等多种方式烹饪，无论是家常餐还是宴会，都是美味的选择。
推荐做法：葱香焗鲈鱼
葱香焗鲈鱼是一道美味的菜肴，将新鲜的鲈鱼与葱香相融合，味道鲜美，营养丰富。以下是葱香焗鲈鱼的 *** 步骤：
所需食材：新鲜的鲈鱼一尾；青葱适量；姜片适量；蒜末适量；料酒适量；酱油适量；食用油适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡精适量（可选）
步骤：
1、准备工作： 将鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，有助于入味。青葱切段，姜片备用。
2、腌制鱼： 将鲈鱼放在盘中，用少量酱油、料酒、盐和胡椒粉抹匀，腌制片刻，让鱼片更加入味。
3、葱姜蒜炒香： 热锅加入适量的食用油，放入姜片和蒜末炒香。
4、加入青葱： 加入切好的青葱段，翻炒均匀，释放出葱香。
5、焗烤鱼： 将炒香的葱姜蒜铺在腌制好的鱼身上，将鱼放入预热至180°C的烤箱中，焗烤约15-20分钟，或者根据鱼的大小调整时间，直到鱼肉变白熟透。
6、调味： 烤鱼出炉后，可以根据个人口味加入少量鸡精，提升菜肴的鲜美。
7、上桌： 将葱香焗鲈鱼装盘，撒上一些青葱末作为装饰，即可享用。
这样一道葱香焗鲈鱼就 *** 完成了。焗烤的方式能够将鱼的鲜嫩与葱姜蒜的香气融合在一起，口感丰富，味道鲜美。这道菜既可以作为家庭晚餐的主菜，也可以作为宴席上的一道菜品。
三、韭菜：补肾壮阳，促进消化
韭菜是秋季一种常见的蔬菜，它具有温热的性质，有助于温暖身体，促进血液循环。韭菜含有丰富的维生素C、维生素A和矿物质，有助于提升免疫力，维护皮肤健康。韭菜还具有补肾壮阳的功效，对于肾虚、阳痿等问题有一定的改善作用。韭菜可以炒、拌、炖、蒸等多种方式食用，既可以作为主菜，也可以作为配菜。
推荐做法：韭菜炒粉条
韭菜炒粉条是一道美味的家常菜，将韭菜的香气和粉条的口感相结合，味道鲜美，营养丰富。以下是韭菜炒粉条的 *** 步骤：
所需食材：干粉条适量；韭菜适量；肉丝（猪肉、牛肉或鸡肉）适量；青蒜适量；姜蒜末适量；食用油适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；胡椒粉适量；鸡精适量（可选）
步骤：
1、准备工作： 干粉条需要提前用温水泡软，然后沥干备用。韭菜洗净切段，青蒜切段，姜蒜切末备用。肉丝切细备用。
2、腌制肉丝： 将肉丝放入碗中，加入少量盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻，让肉丝更加入味。
3、炒熟肉丝： 加入适量食用油，放入腌制好的肉丝，翻炒至肉变色，熟透，然后将肉丝捞出备用。
4、炒熟粉条： 在同一锅中，加入适量食用油，放入泡软的粉条，翻炒均匀，使粉条松散开，熟透。
5、加入韭菜： 加入切好的韭菜段和青蒜段，继续翻炒，让韭菜熟透，但仍然保持一定的脆爽。
6、翻炒合并： 将炒熟的肉丝加入粉条和韭菜中，翻炒均匀，使食材充分混合。
7、调味： 根据个人口味加入适量的盐、酱油，搅拌均匀，使菜肴调味均匀。
8、收汁： 如果喜欢有汁的口感，可以加入适量的鸡精，搅拌均匀，增强菜肴的鲜美。
9、上桌： 将韭菜炒粉条装盘，即可享用。
这样一道美味的韭菜炒粉条就做好了。韭菜的香气与粉条的口感相融合，味道鲜美，同时还提供了丰富的膳食纤维和营养。这道菜既可以作为素菜，也可以加入肉丝增加口感和营养。
总之，在立秋过后，秋季的三鲜食材——黄花菜、鲈鱼和韭菜，为我们提供了全面的营养，满足了我们在不同方面的营养需求。黄花菜的润肺、鲈鱼的蛋白质和韭菜的温补特性，正是秋季饮食的理想选择。通过合理的烹饪和搭配，我们可以将这些美味的食材融入到日常餐桌中，以滋补养身、增强抵抗力，迎接秋季的到来。无论是热炎的夏季还是凉爽的秋季，关注健康饮食，越吃越健康，将会成为我们的美好生活方式。
签赠丨小麦还是水稻，韭菜还是蒜苗？你家孩子分得清吗？随着科技与文明的发展
农耕社会的元素
跟我们越来越疏离
五谷不分的情况也越来越多
小麦还是水稻，韭菜还是蒜苗
很多孩子傻傻分不清楚
因为他们能够真正走到
田野中间的机会越来越少
难以观察到四季变化时
草木昆虫的不同
这是不是一种遗憾呢？
对此，作为教师、家长
我们能做些什么？
一起来看——
本期签赠嘉宾
章振乐，教育部教育发展研究中心实践教育研究所特聘研究员，教育部“劳动教育指导纲要”编制专家组成员，浙江省杭州市富阳区教育局党委委员，杭州市富春第七小学书记、校长。曾获全国教育改革创新优秀校长、中国长三角更具影响力校长等荣誉。出版《小学新劳动教育论稿》《大地上的劳作》《孩子们的节气》3本专著，发表学术论文30余篇，开设国家级、省市级讲座近百场，在德育研究、劳动实践教育方面有很大的影响力。
让每一粒泥土
绽放出梦想的芬芳
仰望星空，繁星璀璨，数千年前的古人，早已发现天地万物、日月星辰都有各自存在与发展的规律，它具有系统性、复杂性和无穷多样性，而这些智慧的结晶，虽然各以不同的方式呈现在我们面前，也还需要我们去学习、体会、接触和感知，才能对自然获得更充分、更丰富、更全面的了解。
早在两千多年前，我们的先贤孔子，在诗教中就提到过要“多识于草木鸟兽之名”，我想他说这话的本意就是告诫我们，要多贴近自然，了解自然，在了解更多的“草木鸟兽”之余得到教化，并更好地了解人类在自然界存在的意义。
《孩子们的二十四节气》
章振乐 主编
化学工业出版社
怀特海曾说：“教育只有一种教材，那就是生活的一切方面。”而劳动教育源于生活，包含了对大自然的认识与生存的技能，这是对大自然的掌控以及与其和谐相处的智慧。
在这一点上，我们祖先的智慧遥遥领先。早在夏商时代，他们就已经发现了大自然的规律，通过时节来指导与引导人类进行一系列的农事活动，并制定了四大节气：春分、夏至、秋分、冬至。到汉武帝时颁行的《太初历》中，正式把“二十四节气”订于历法，并以诗句流传：
“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”
中国的农耕社会历史悠久，二十四节气的发现与制定，对农事的指导和预测影响巨大，而遵循这种独特的时间框架进行的生活，也帮我们找到了在天地和自然中的位置。
内文插画
古往今来，中国人是怎么生活的？我们日出而作，日落而息，在土地上，在太阳下，与草木鸟兽一起，依照四时节气过日子。节气，就是规矩，就是根据大自然对我们的提点总结出来的经验。过去中国人是很讲规矩的，作物与人都要遵循那些规矩，惊蛰春雷，立夏耕田，大暑忙收，立冬打禾……在中国的农历里，点点滴滴记录了时光的足迹；而现代的我们，在与大自然的亲密接触中，感受这些文化，体悟这些哲学，使我们的精神受其滋养——这才是我们中国人精神上的故乡。
遗憾的是，现在随着科技与文明日益发展，农耕社会的角色跟我们越来越疏离，五谷不分的情况也越来越多，小麦还是水稻，韭菜还是蒜苗，很多孩子都无法分清，这是不是一种悲哀呢？孩子们整天被课业所累，被名目繁多的兴趣班所困，能够真正走到田野中间的机会越来越少，难以观察到四季变化时草木昆虫的不同，更鲜有机会关注在自然物质世界中万物本来的姿态。
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课本上那句“锄禾日当午，汗滴禾下土”的诗即使朗朗上口，却也无法使孩子们体会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的滋味。更有谁能体会”东风带雨逐西风，大地阳和暖气生”那春天欲来的欣喜？谁会关心“天街小雨润如酥，草色遥看近却无”的情致？
“儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻”，那是曾经的童趣；“童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜”，那是童年也曾有过的经历。而如今在学校里，能让小朋友亲身体验的机会却少之又少。
这就是十年前富春七小开始做“新劳动教育”的原因——想给孩子们的成长提供一个可以不断探索自然奥秘的独特天地。在这片天地中，孩子们可以单纯享受乐趣，自然体悟时间与规律，与自然亲近，在自然中获得知识与成长。
扉页（作者签名）
我们在校园边上开辟了一片15亩的种植园地。一年级种蚕豆，二年级种土豆，三年级种桑养蚕，四年级种油菜，五年级种向日葵，六年级养殖，这就是我们贯穿一到六年级的“新劳动教育”。年复一年，日复一日，老师们带领学生及家长在这块田地里劳作，依据二十四节气知识向农民伯伯学种植，观察记录他们播下的种子发芽、长大、开花、结果……
立春时，富春七小的孩子们到开心农场里寻找春天，感受什么才是“万物苏萌山水醒，农家岁首又谋耕”；立夏时节“花尽蜜蜂稀”，学校举办收获节，舌尖上的“七小”让孩子们欲罢不能，学生们到农场摘蚕豆、剥蚕豆、煮蚕豆、吃蚕豆；而到天高气爽、月明风清的立秋时，孩子们又拿起锄头，整地施肥，在开心农场里种萝卜；到“露花啼晚菊，风叶舞高梧”的小雪时节，开心农场里的油菜长大了，孩子们测量油菜的高度，在素描本上为油菜画像。
节气，不仅仅意味着知识、常识，更意味着一种对待生活的哲学与智慧。我们学会用节气的思维去对待成长，用四季的规律对待生活，就会知道，教育是一件应该把目光放长远的事情。不管是教育工作者，还是广大的家长，都应该知道，人生是一件无须着急的事情。
所以我们上音乐课，是带孩子们到“开心农场”去聆听虫鸣，还可以让孩子们感受一下“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”的诗意；上美术课，是带着孩子在草坪上仰望蓝天，画下心中的一朵朵白云；上科学课，是带着孩子们在播种和收获间发现生命的奥秘，说不定他们突然就发现“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。
内文插画
教育家陶行知先生曾提出“生活教育”理念，认为教育即生活。而劳动教育就是一种更好的生活教育。
亲近大地，方能感恩生活。翻耕的泥土散发着淳朴自然的芳香，喷薄的生命于此绽放。春种、夏长、秋收、冬藏，在这一轮轮的农事操作中，孩子们不仅观察到了物种、自然、大地的轮回变化，也收获了知识沉淀、自信喜悦的童年时光。辛勤的耕作换来大自然的馈赠，在付出与给予的过程中，在对生命的敬畏和惊喜中，孩子们学会了责任，懂得了担当，体悟到感恩，更拥有了智慧。
孩子们从“书本的世界”走入“自然的世界”，田野是课堂，自然是课堂，家庭是课堂，社会也是课堂。我们并不奢望“新劳动教育”能留给孩子们一生的印象，只期盼给孩子们留下一点点痕迹，给他们播下热爱生命、热爱自然、热爱生活的种子，让每一粒泥土都能绽放出梦想的芬芳。
这本《孩子们的二十四节气》，集结了他们在自然劳作中的快乐、灵感和成就，还有来自内心的对大自然的表达。也许，文笔稚拙、画风稚嫩，但让我们看到了他们对自然真诚的描摹与欣然的热爱。我以为，这和知识本身、劳动本身，一样有价值。
（——选自《孩子们的二十四节气》前言）
阅读主张：
读书养心。在钢筋丛林中奔忙的现代人，的确需要每天有那么一段时间，摒弃干扰，怀揣好奇的心，身心投入阅读，去领略文字汇聚的智慧，去寻找更好的自己。
荐完书，就该送书了！
送书规则：参与本活动的读者，请在文末留言区分享一条您对劳动教育的思考，留言被推送出来且获得点赞最多的前10位将获得以上图书一本。一定要抢先啊！小编一定把留言推到不能再推……
书已经准备好了。预备，开始留言——
给您足够的顶起时间，6月12日至6月18日中午12点！6月19日揭晓获奖名单。
喜讯通知栏：
获得6月5日“景洪春赠书”的以下15位朋友请提交个人信息：
1.安静 2.巧妙 3.娟姐姐 4.向阳花 5.南方椰林6.华艺 7.燕扬 8.非来非去 9.一蓑烟雨任平生 10.彩霞满天11.哥格歌 12.波波 13.S H N～微笑向暖 14.安诺 15.袁
恭喜这15位朋友！请在6月19日中午12点之前（过期视为放弃）用微信给“河南教师”发信息，告知个人中奖序号、详细地址、姓名和 *** 。请注明“景洪春赠书”字样。地址一到，我们将统一邮寄，请耐心等候！
老师家的厨房，这样的人间烟火！
徒手劈砖、函数Rap......为了学生，老师都成了绝世高手！
老师，别忙着摆摊，让学生摆摊有五大好处……
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亲近大地，感恩生活
韭黄蒜黄，傻傻分不清楚？韭农：买韭黄看3点，不会被忽悠，实用韭黄蒜黄，傻傻分不清楚？韭农：买韭黄看3点，不会被忽悠，实用
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『韭黄蒜黄，傻傻分不清楚？韭农：买韭黄看3点，不会被忽悠，实用！』
韭黄是一种常见的食材，经常用来包饺子，味道很不错，很多人都喜欢吃，然而你买的是“真”韭黄吗？
买韭黄时，大家看到新鲜、颜色黄，就认为是韭黄，其实也可能是“蒜黄”。韭黄和蒜黄长得很像，难怪很多人都傻傻分不清楚，今天我和大家分享一下这2种菜的小知识，区别非常大，弄懂后再也不会被忽悠了。
㈠韭黄
韭黄是一种黄化韭菜，在不见光的环境下进行软化栽培得到的韭菜。
㈡蒜黄
蒜黄是利用大蒜鳞茎在不见光的环境下进行软化栽培而成，算是黄色的蒜苗。
韭菜和蒜黄的叶子都是蜡黄色，基部嫩白，要怎么区分呢？韭农教你一招，看这3点，轻松买到真韭黄，再也不会被忽悠。
⑴外观
虽然长得很像，但仔细看还是有区别的。韭黄的叶子是扁平的，而蒜黄的叶子是卷曲的，看看韭菜和蒜苗就知道了。韭黄的基部也是扁平的，而蒜黄的基部是圆形的，就是椭圆和正圆的区别。
⑵气味
这个区别很明显，韭黄有浓浓的韭香味，而蒜黄带有大蒜的辛辣味。
⑶掐根部
分别掐韭黄和蒜黄的根部，韭黄流出来的是没有黏性的水分，而蒜黄流出来的是有黏性的黏液，这也是韭菜和大蒜的固有特性。
韭黄和蒜黄长得虽然像，但营养有很大的区别，作用也不一样。
韭黄：说到底还是韭菜，含有韭菜的所有的营养，包括蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，能开胃助消化，润肠通便。
蒜黄：蒜黄出自于大蒜，含有大蒜的营养，但营养价值比蒜头更高，尤其每100克放维生素C可达86毫克、粗纤维含量达1.2克以上。还含有大蒜素，能杀菌抗菌，防腐保鲜，经常吃能减少病菌感染。
蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌防腐作用，经常食用可以减少体内病菌感染，
由于韭黄的价格比蒜黄高，所以很多菜农会用蒜黄冒充韭黄，在购买时看上面说的3个方面，保证能买到真韭黄。不过，其实韭黄、蒜黄的营养价值都很高，吃了都是对身体有好处的。
下面和大家分享一道好吃的韭黄炒肉丝，鲜香美味，非常下饭。
准备韭黄、猪里脊、大蒜、青辣椒、鸡蛋清、食盐、生抽、料酒、鸡精等。
做法：
之一步、里脊肉洗净后切肉丝，加入适量盐、料酒、生抽、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟。
第二步、韭黄洗净后切段，把根部和叶子分开。青辣椒洗净后切丝，大蒜拍碎后剁蒜蓉。
第三步、锅里倒油烧热，倒入腌好的肉丝快速划散，炒制变色后捞出备用。
第四步、锅里留底油，烧热后加蒜蓉炒香，倒入辣椒丝、韭黄根，快速翻炒半分钟，然后倒入韭黄叶和肉丝，大火翻炒至韭黄变软。
第五步、加入适量盐、鸡精翻炒均匀，淋入一勺香油炒匀即可出锅。
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