大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称不烂汤。
2、 今天老刘就来分享一下“番茄鸡蛋面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
番茄、鸡蛋、小葱、面粉、饮料瓶、鸡汁
4、先把番茄上打上十字行花刀，把番茄放入热水中烫一下，捞出剥去番茄皮，去除番茄蒂，先切片再切番茄丁。盆中放入普通面粉，打入一个鸡蛋，加少许食盐增加面的劲道，放入凉水把面粉和成面糊，要分次多放，搅拌成起劲道的面糊就可以了
5、准备一个饮料瓶，饮料瓶上戳一个洞，铁钳加热下这样戳比较方便，把面糊用漏斗倒入饮料瓶中，拧紧瓶盖。热锅倒油，先放入打散的蛋液炒散，放入西红柿丁翻炒，放入少许番茄沙司、蚝油、生抽，再放入多一点的凉水，盖上锅盖大火烧开
6、锅开后把面糊挤在锅中，挤在锅中先不要动它，烧开以后再放入食盐，少许鸡汁提鲜，再撒上点葱花，即可装盆
7、对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
疙瘩汤，对于南方朋友来说可能会比较陌生，但在北方地区可是特别受欢迎的面食，无论是作为早餐或者晚餐来吃都非常不错，色泽诱人、汤鲜味美，做法相对来说也比较省事，是很多北方人从小吃到大的美食。
疙瘩汤想要做得好看、好吃，拌疙瘩是非常关键的一个环节，有些朋友拌疙瘩时只加水用筷子搅拌，这样做出来的疙瘩大小不均匀，小疙瘩煮熟了，大疙瘩还有夹生，而且做出来的疙瘩也不够劲道、容易发坨。
做疙瘩汤的疙瘩，用筷子来拌疙瘩的话确实不好掌握，其实，除了用筷子来拌疙瘩，还有一个更好掌握的 *** ，做出来的疙瘩汤大小均匀，劲道爽滑，好看又好吃。
下面小编就为大家分享疙瘩汤的家常做法，1分钟做3000个疙瘩，特省事。
---【家常疙瘩汤】---
准备食材：西红柿500克、小白菜少许、葱花少许、盐适量、生抽10克、老抽少许、白胡椒粉少许、面粉150克、鸡蛋一颗、香油少许。
做法步骤：
1、把西红柿洗净去蒂，然后切成小块备用。
2、把小白菜洗净切成小段。
3、把150克面粉放在面盆中，先打入一颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后再加入一小勺盐和适量清水，把面粉搅拌至无颗粒状态的酸奶稠稀度面糊。搅拌面糊时加入鸡蛋和盐，可以增加面粉的筋性，使疙瘩口感劲道不易发坨。
4、锅里加入适量食用油润锅，油热后下入葱花炒香，然后下入西红柿丁煸炒，把西红柿炒出汤汁。
5、接着加入适量清水，开锅后加入10克生抽、少许老抽、适量盐调味。
6、准备一个圆孔的漏勺，把漏勺置于锅上，把面糊倒入漏勺中，然后用勺子按压，轻轻地抖动，小疙瘩就会从漏网里挤出来。
7、依次把面糊全部挤压成小疙瘩，用勺子在锅里搅动几下，防止粘连。
8、开锅后加入切好的小白菜，把小白菜煮至断生后关火，淋入少许香油、加入一小勺白胡椒粉，用勺子搅拌均匀即可。
小贴士：
1、调面糊的时候加盐和鸡蛋可以增加其筋性，使其口感更劲道。
2、面糊要调得稍微稠一些，酸奶稠稀度即可，太稀、太稠的话不容易成型。
疙瘩汤最家常的做法，简单又美味我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
昨天的炸酱面，好多小伙伴试过都说：香疯了~
关键是这个酱啊，一次做好还能储存2周，绝对的懒人必备。
有些小可爱还不满足，喊我再来一款方便美味，暖胃热乎的简易面汤。
所以今天我就把自己压箱底的——番茄疙瘩汤分享出来。
做法很简单，拌个面糊，熬个番茄汤，然后把面糊一淋就搞定了。
这样的面疙瘩，还保持了颗粒感，吃起来口感一绝。
十分钟搞定，软糯丝滑巨好喝的番茄疙瘩汤你们也赶紧安排上吧~
面粉、盐、鸡蛋、清水
生菜、葱花、番茄、香菇、青豆
盐、生抽、香油
外面正好刮着小风凉飕飕的，最适合来一碗热乎乎的疙瘩汤。
面糊调成这种浓稠的状态。
番茄去皮切丁，大家还有什么去皮的好 *** 快分享给我~
油热后下葱蒜爆香，下番茄炒出汁，一定要把番茄汁给炒出来才够味。
倒入清水，这番茄蔬菜汤底贼鲜。
煮面条也好吃！
水一定要烧的沸腾起来了再倒面糊，慢慢的漏下去，才能做出疙瘩状的颗粒感~
看这一颗颗的多给力，浮起的时候加入调料简单调味。
再来一把青菜，搅拌均匀就可以开吃啦~
有条件的还可以淋个鸡蛋下去，营养美味，酸鲜又开胃，家里大人小孩都爱惨咯~
这碗疙瘩汤，10分钟就做好，这样做疙瘩均匀，营养高，精神一整天这碗疙瘩汤，10分钟就做好，这样做疙瘩均匀，营养高，精神一整天！这碗疙瘩汤和平时吃的可不一样！弹牙更香糯，10分钟就好，怎么都吃不腻，早上来一碗热乎乎的，香浓可口真的很美味，我的这碗疙瘩汤是有诀窍的，一般人我都不告诉他。今天就来教大家怎么用10分钟做出与众不同的营养疙瘩汤，今天的重点就在于做面疙瘩的时候别放水，我用的是鸡肉泥活面，用漏勺下面疙瘩，一滴入煮沸的西红柿汤底中，搅拌一下就可以出锅了，快速又便捷，面疙瘩细腻营养不夹生，口感更加好，学会的小伙伴就赶快试着做起来吧。
肉松疙瘩汤
By 小马美食厨房
配料：
西红柿 适量、面粉 适量、肉松 适量、小白菜 适量、鸡肉 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：西红柿适量，面粉适量，青菜适量，鸡肉适量。
2.然后将西红柿去皮切成丁，如下图所示。
3.接着将青菜焯一下水，切碎，如下图所示。
4.然后把鸡肉放入料理机中加入少许的清水，打成泥，如下图所示。
5.接着在鸡肉泥中加入适量的面粉，搅拌均匀，如下图所示。
6.然后把西红柿倒入锅中，加入适量的清水煮沸，如下图所示。
7.接着用漏勺滴入面疙瘩，如下图所示。
8.然后倒入菜叶煮熟就可以了。
9.一道美味可口的肉松疙瘩汤就做好了，希望大家能够喜欢。
烹饪小贴士：
1、面粉倒入打好的鸡肉泥中活开，打鸡肉泥时别放太多水。面疙瘩用漏勺挤压入滚水，这样大小均匀，熟得快；
2、鸡蛋可以随自己喜好加入，开锅后再放即可；疙瘩汤只需要盐就够，要的就是西红柿的鲜味儿；
3、西红柿含有丰富的柠檬酸等酸性物质，进入人体后能够帮助消化并抑制多种细菌的滋生；含有大量的维生素B，维生素B是大脑细胞的重要组成物质，常吃番茄有利于大脑的发育，缓解脑部疲劳。
4、鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
大家学会这样做疙瘩汤了吗？
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今天为大家分享一道西红柿疙瘩汤的做法， *** 原料主要有面粉、西红柿、鸡蛋等。烹饪简单，营养丰富。喜欢西红柿块状口感的，可以最后添加部分西红柿丁或者块。一般在北方比较受欢迎，特别是进入秋季以后，早晨的天气比较寒冷，喝上一碗热乎乎的酸酸甜甜的疙瘩汤，热乎乎的，心里特舒服，感觉好吃极了。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【西红柿疙瘩汤】
1.首先，我们准备西红柿两个，放入开水中烫2分钟，烫的时候翻一下面，受热更加均匀方便剥皮，然后把西红柿取出，稍微晾凉以后，剥掉外皮改刀切成均匀小块，盆中打入两个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.准备面粉100克，多次少量的加入清水，搅拌至没有干面粉，加入食盐2克增加筋性，调成细腻的粘稠面糊，加入植物油5克搅拌均匀，植物油能使面糊更加油润有光泽，再准备洗净的荆菜叶一把，放入盆中备用。
3.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入西红柿丁，加入番茄酱10克，多翻炒一会充分炒出西红柿的红汁，为菜品增色，同时汤汁会更加鲜美，西红柿炒软炒碎以后，从锅边淋入适量清水，水烧开以后开始调味。
4.加入食盐3克，鸡精2克，白糖少许提鲜，胡椒粉2克，老抽2克提色，搅拌化开调料在笊篱中均匀刷上植物油，防止面糊粘在上面流不下去。
5.把面糊倒入笊篱中，轻轻的摇晃面糊会像水滴一样 滴入锅中，形成一个一个的面疙瘩，煮的面疙瘩全部飘起时把蛋液倒入锅中快速搅散。
6.蛋液全部定型后即可关火，最后把荆菜叶倒入锅中，荆菜叶在锅中烫一下即可，久煮会失去香味，搅拌均匀后即可出锅装盘。
好了，这道鲜香美味的西红柿疙瘩汤就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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疫情期间不出门，还是在家做好吃的，平时工作比较忙的朋友，现在可以休息一下，终于有机会宅家里潜心研究厨艺了！只有吃的好，营养好，身体才能更健康。
今天就给大家分享一道农家疙瘩汤的做法，疙瘩汤是北方的一道传统面食，以面粉为主要食材，配上各种菜品 *** 而成，口味鲜香，营养丰富。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的西红柿2个，先从中间分开，再切成滚刀块，放入小盆中备用。
小葱1根，切成葱花，和西红柿放在一起。
再准备小葱叶几根切成葱花，放入另一个盆中。
准备1个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
再准备洗净的荆菜叶1小把备用。（没有荆菜叶的可以用菠菜，生菜等代替）
取一个小盆，倒入2勺面粉，（面粉的量可以根据人口的多少，来酌情添加），这里是3个人的量，加入少许食盐，用来增加底味。
然后加入清水，边加水边搅拌，把面粉连续搅成大小均匀的面絮即可。
等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
锅内添入半勺食用油，油热后，下入西红柿和葱花，翻炒片刻，炒出西红柿里面的汁水。
加入食盐3克调味，添入适量的清水，开大火把水烧开，再加入鸡粉1克，十三香2克，胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料。
然后再下入搅好的面疙瘩，用勺子推动几下，以免粘锅，再加入适量的老抽调色。
开中小火煮2分钟左右，下入荆芥叶，再淋入鸡蛋液，用勺子轻轻滑动。
等鸡蛋凝固后，加入几滴芝麻油增香，最后再撒上少许葱花点缀，就可以装入盆中上桌食用了。
好了，一盆简单营养，汤鲜味美的家常疙瘩汤就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：西红柿，大葱，香葱，荆芥，鸡蛋面粉
调料：盐，十三香，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，芝麻油
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这才是疙瘩汤更好吃做法，不用搅面，均匀劲道，疙瘩个个圆溜溜大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个非常美味的西红柿疙瘩汤的做法。这个西红柿疙瘩汤做出来之后，汤鲜味美，非常清淡，很适合没有食欲的时候吃一点，里面搭配了各种蔬菜，营养又比较丰富而且全面。那么接下来就带大家一起去看一下这道美味的农家西红柿疙瘩汤究竟是怎么做的吧。
【西红柿疙瘩汤】
【 *** 食材】西红柿，毛豆粒，生菜，面粉，鸡蛋，食用油，小葱，食用盐，胡椒粉
【 *** 步骤】
1、首先准备一小碗的毛豆粒，两个西红柿，三四片生菜，适量的面粉，两个鸡蛋，适量的食用油，一根小葱，适量的食用盐和胡椒粉。以上所有食材和调味料都准备齐全了之后，咱们就做这一道非常美味的西红柿疙瘩汤。
2、首先将咱们准备好的两个西红柿拿出来，在顶部切上一个十字形的花刀，然后把它放到一个大碗中，用滚烫的开水烫一下西红柿，咱们之前也提到过好几次用滚烫的开水烫一下，西红柿非常容易去皮，西红柿浇入开水之后先把它放到一旁烫一会。
3、西红柿烫好之后，咱们把它的外皮给它撕去，然后用刀切去根茎，再改刀切成小丁，切完之后再把它放到一个小碗中备用。
4、今天跟大家分享一个做面疙瘩的小妙招，找来一个空的饮料瓶，然后把饮料瓶的瓶盖给它拿下来，在瓶盖上用刀钻出两个小孔。把饮料瓶中装入适量的清水，然后盖上瓶盖。
5、向一个大盆中加入适量的面粉，咱们一边晃动面粉，一边挤压饮料瓶让水通过瓶盖上的孔喷洒到面粉中，通过不断的摇晃面粉，就会形成非常均匀的面疙瘩颗粒。面疙瘩做好之后，咱们把它放入一个盘中，然后放到一旁备用。
6、准备一个空碗，向空碗中打入两个鸡蛋，然后把它搅拌均匀。锅中倒入适量的食用油，轻轻晃动一下，将食用油摇匀，然后倒入我们准备好的葱段翻炒一下，再倒入切好的西红柿丁继续翻炒。
7、翻炒到西红柿丁出汁之后，咱们加入适量的食用盐继续翻炒，翻炒均匀之后再加入毛豆粒，然后再加入适量的清水，盖上锅盖，先将锅内的汤汁烧开，水开之后加入面疙瘩，不断地搅拌，防止糊底，汤汁沸腾之后加入鸡蛋液继续搅拌，锅内汤汁再一次沸腾之后，咱们加入适量的胡椒粉，加入生菜煮熟之后就可以出锅了，一道非常美味的西红柿疙瘩汤就这样做好了。
【小贴士】
1、西红柿用滚烫的开水烫一下，方便去皮。
2、加入的各种调味料应根据自己的口味和家人口味进行适当的增加或减少。
3、以后在做面疙瘩的时候，就可以用小编跟大家分享的小妙招，这样做出来的面疙瘩非常的均匀，非常的好吃。
4、西红柿更好选择成熟度比较高的，这样容易炒出汤汁来。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
这一锅香香的疙瘩汤是小时候妈妈做出来的味道，??简单又养胃哦小时候在农村，每天走好远的路去上学，尤其在冬天是最难熬的日子。真的放学都到家手和脸都冻得不行，但是因为妈妈经常给我先来上一碗香喷喷的疙瘩汤，一碗下肚，又暖又香，真的幸福感爆棚！??现在我的孩子也非常喜欢吃疙瘩汤，我也自己又创新了一点，当早餐真的简单节省时间又营养，做起来吧！
By 米多多美食
用料- 面粉 50-100g
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 2个
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 青菜 适量
- 火腿 1根
1、火腿切成小丁备用，面粉适量一点点加水搅拌成小小的疙瘩，这样吃起来细腻。
2、西红柿放在炉子上烤一下去皮，切成小丁，锅中放葱花炒香，再放入西红柿丁炒软，然后加入适量水烧开。水开后把面疙瘩一点点加入锅中并轻轻搅拌。
3、然后放入香肠丁青菜，一勺盐，一勺生抽，最后打入一个鸡蛋液即可。
4、然后就可以吃一碗啦！超级香哦！
小贴士尽量搅拌成小小的疙瘩哦！
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这才是农家疙瘩汤的正确做法，汤鲜味美，疙瘩有嚼劲，越吃越香大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
疙瘩汤是一款地道的农家饭，口感筋道有弹性，汤鲜味美，营养丰富，深受北方人民的喜爱。
下面就给大家分享这道农家疙瘩汤的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备一碗清水，加入食盐2克，搅拌化开备用。
准备一个小盆，加入高筋面粉200克（这是三个人的份量），加入化开的盐水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成软一点的面团。
然后用手连续按压，使面团充分松弛，把面团按平以后，倒入淡盐水，以漫住面团为宜，盖上盖子，放在一边醒面4个小时。更好是早上把面和好，中午下班就可以做着吃了。
下面开始准备一些疙瘩汤的配菜：
洗净的苋菜和荆芥叶各适量，西红柿两个 ，鸡蛋三个备用。
首先把西红柿切成小块，放入大碗中，准备一个小碗，打入三个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
所以食材都准备好以后，我们开始烹饪：
锅内添入少许食用油，油热后倒入西红柿，翻炒片刻，先炒出西红柿里面的汁水，再倒入适量清水，等水烧开后，把醒好的面团取出，用手连续煽动面团，下入锅中。
然后用勺子搅动几下，再倒入剩下的面糊，加入面糊可以使汤汁更加粘稠浓郁，然后开中火煮五分钟左右，再下入洗好的苋菜，用勺子翻动几下，把菜叶煮熟以后，加入食盐3克，五香粉1克调味，胡椒粉1克，搅拌化开。
倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固以后，即可关火，放入洗好的荆菜叶，淋入少许香油，即可食用。
好了，到这里，这道营养美味的农家疙瘩汤就做好了，看起来是不是很简单，有空就在家试试吧。
下面是所用到的食材和调料：
食材：高筋面粉，苋菜，荆芥叶，西红柿，鸡蛋
调料：食盐，五香粉，胡椒粉，香油
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10分钟快手疙瘩汤！简单方便，营养丰富，好喝还好消化下班回家吃什么？想必这是大家每天都要想的问题吧...其实说到快手晚餐，我之一个想到的就是疙瘩汤。超简单超省时间，营养却一点不少，可以放肉，放虾，放蛋，放蔬菜。而且面疙瘩糯糯软软的，又鲜又香。晚餐吃对肠胃好，不会增加肠胃的负担，是上班族晚餐的绝佳选择之一。喜欢的亲们可以收藏起来哦～
芹菜叶西红柿香菇猪肉疙瘩汤
图文作者 | 祯祯宝贝
原料：
面粉50g、西红柿2个、鸡蛋1个、香菇2朵、芹菜叶30g、胡萝卜30g、猪肉50g、蒜5g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。
做法步骤：
1. 准备原材料面粉、西红柿、鸡蛋、香菇、胡萝卜、芹菜叶。
2. 鸡蛋打入面粉中开始不停的顺时针搅拌。
3. 面粉搅拌成小疙瘩即可这是一个需要耐心的事情哦。
4. 香菇、胡萝卜、芹菜叶切成小粒。
5. 猪肉剁成馅用一品鲜酱油、蚝油、葱、姜煨制二十分钟入味，锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入猪肉馅。
6. 猪肉馅炒至变色断生满屋飘香。
7. 放入切好的西红柿大火快速翻炒炒汤汁。
8. 放入香菇和胡萝卜一起炒至断生。
9. 添加适量清水烧开依次均匀撒入汤中要不停搅拌防止糊锅。
10. 煮至面疙瘩没有硬心完全熟透。
11. 最后放入芹菜叶提鲜再放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
12. 营养丰富的西红柿芹菜叶香菇猪肉疙瘩汤装入容器中就大功告成了。
13. 搭配油饼油条水果一起吃太棒啦。 美味可口鲜嫩诱人让人回味无穷。这道疙瘩汤的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。 每天为家人做健康三餐是我最开心的事情。
小窍门：
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者，可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、芹菜叶、西红柿为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。
鲍鱼海鲜疙瘩汤
图文作者 | 雨中漫步_kRsJPX
原料：
鲍鱼适量、鱿鱼适量、面粉适量、青菜适量、玉米油适量、葱适量、姜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。
做法步骤：
1. 青菜洗净。
2. 切好。
3. 葱、姜切好。
4. 面粉加入适量清水，搅拌成絮状。
5. 准备好鲍鱼、鱿鱼。
6. 锅内放玉米油，把葱、姜炒香。
7. 锅内倒入清水。
8. 锅内水烧开，把面絮下入锅里。
9. 放入青菜。
10. 放盐调味。
11. 倒入蒸鱼豉油。
12. 锅内加水烧开，下入鲍鱼、鱿鱼焯水。
13. 放入鱿鱼、鲍鱼，烧一会就行。
14. 鲜美疙瘩汤开吃吧。
小白菜火腿疙瘩汤
图文作者 | 诗韵墨香
原料：
面粉适量、小白菜适量、火腿适量、葱适量、鸡精适量、香油适量、十三香适量、盐适量。
做法步骤：
1. 成品图。
2. 小白菜适量洗干净，切小段。
3. 适量火腿切丁。
4. 锅里适量清水，放入小白菜，火腿丁，加入适量盐，十三香，大火煮沸。
5. 适量面粉。
6. 加入适量清水顺一个方向搅拌，没有干面粉即可。
7. 水煮沸，放入疙瘩，快速搅拌疙瘩，不沾锅底。
8. 煮好，加入适量鸡精调味，撒适量葱花，即可出锅。
9. 成品图。
10. 成品图。
脆香银鱼疙瘩汤
图文作者 | 牛妈厨房
原料：
金龙鱼面包用小麦粉1碗、金龙鱼糕点用小麦粉1碗、清水半小杯、细盐1小匙、胡椒粉适量、油适量、银鱼虾皮1份。
做法步骤：
1. 备好所用食材，家里没有中筋粉，我用金龙鱼的糕点粉配上面包粉，然后备一份炒好的银鱼虾干。
2. 锅里加水煮开，加少许的细盐及油。
3. 将二款面粉混合在一起。
4. 然后慢慢的加入清水，水要加慢一点一边加一边拌。
5. 拌成如图状就可以了。
6. 然后在细疙瘩面里加入适量的胡椒粉及细盐调个味。
7. 锅里汤水开，将这拌调好的疙瘩面慢慢洒加入到锅里。
8. 然后小火焖煮至疙瘩面均匀熟透。
9. 然后配上我们炒好的银鱼虾皮就可以啦，喜辣的可以加点红油之类的调味品。
苋菜疙瘩汤
图文作者 | 斯佳丽WH
原料：
苋菜1小把、面粉1小碗、蒜2瓣、油适量、盐适量。
做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 面粉中加入少许盐；
3. 再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；
4. 热锅凉油， 放入蒜片进去炝锅；
5. 再加入苋菜进去翻炒；
6. 翻炒微微发软后加入适量的水煮开；
7. 这时拿个漏勺， 将面糊倒入漏勺内，这样面糊能均匀滴漏下去，形成大小一致的面疙瘩；
8. 面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中。
9. 端上桌了。
小窍门：
1. 面粉加入适量的盐和水搅拌成稀稠合适的面糊；
2. 炒好苋菜加入点水煮成汤；
3. 注意下面糊的时汤是开的， 面糊倒入漏勺往下滴， 漏孔的大小决定疙瘩的大小；
4. 用漏勺能形成大小均匀的面疙瘩，这可是小窍门哟， 要记住。
南瓜番茄疙瘩汤
图文作者 | 斯佳丽WH
原料：
面粉1小碗、南瓜1小块、番茄1个、青菜2颗、油适量、盐适量。
做法步骤：
1. 准备好原材料；
2. 面粉中加入适量的盐；
3. 加入少许水， 用筷子搅拌成絮状；
4. 将制好的小疙瘩放入小筐中； 注意水要少量的、一点点的加，千万不要一次性加入太多；
5. 热锅凉油， 放入番茄丁进去翻炒；
6. 微微翻炒出汁后加入南瓜丁进去翻炒；
7. 加入适量的水；
8. 加盖炖煮三分钟左右；
9. 加入疙瘩进去继续煮；
10. 加入适量的盐和胡椒粉调味；
11. 加入切好的青菜丝拌均匀即可。
12. 端上桌了.
小窍门：
1. 面粉加入适量的盐， 分次加入少许水，搅拌成絮状； 注意搅拌好的絮状的疙瘩先放在一边，再下一次加水，继续搅拌；
2. 番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收；
3. 用番茄和南瓜丁熬煮的蔬菜汤， 来煮疙瘩，再加入盐调味， 最后放入青菜叶即可。
狭鳕鱼疙瘩汤
图文作者 | 眉儿美食
原料：
中筋面粉50克、狭鳕鱼50克、油菜2颗、鸡蛋1个、鸡汤适量、盐1小勺、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白胡椒粉少许。
做法步骤：
1. 准备好原材料，狭鳕鱼50克提前化冻，油菜2颗清洗干净，1个鸡蛋和50克中筋面粉。
2. 先将狭鳕鱼切成丁，然后加入1/2汤匙生抽、1/2汤匙料酒、少许白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟去除腥味。切的时候看看有没有鱼刺，有的话要剔除干净，我买的这种还不错，基本都看见不见鱼刺了。然后将油菜切成丝，鸡蛋打散备用。
3. 面粉放在水龙头下面，开最小的水流，用筷子不停的搅拌，形成小小的面疙瘩。如果实在搅拌不好，也可以调成面糊，用漏勺来操作。
4. 煮锅加入适量鸡汤，再加入一些清水，加入1小勺盐搅拌均匀，大火烧开。尽量用些鸡汤或是骨汤，味道会更好。
5. 下入腌制好的狭鳕鱼煮2分钟，然后下入疙瘩汤和油菜梗部分，大火开锅后再煮2分钟。
6. 最后放入油菜叶，淋入蛋花后马上关火，用筷子搅拌均匀，漂亮的蛋花就形成了。
7. 一碗非常简单又营养的疙瘩汤就做好了，最近北方的早晨还是很凉的，喝一碗浑身暖呼呼的。
小窍门：
如果宝宝还小，狭鳕鱼可以只用少许新鲜柠檬汁来腌制去除腥味，其他调料都可以不放。
红极参疙瘩汤
图文作者 | 1粗茶淡饭1
原料：
面粉50g、冰岛红极参30g、油少许、盐2g、西兰花15g、胡萝卜10g、葱花2g、姜丝2g、白胡椒粉0.5g、鸡精少许。
做法步骤：
1. 备好食材
2. 红极参切小片，胡萝卜切丁，西兰花切碎
3. 准备好姜丝和葱花
4. 将水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成小疙瘩状即可（水量根据需要来放）
5. 锅中倒少许油，中小火将葱姜煸香
6. 倒入热水
7. 水开后倒入面粉疙瘩和胡萝卜丁，煮2分钟
8. 倒入参片和西兰花碎，继续煮2分钟
9. 最后放入盐，再撒点白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可
10. 简单又美味
小窍门：
1、往面粉中倒水时一定要慢慢的倒，并且还要少量多次的加入
2、红极参本生就是熟的，稍微煮下就可以
3、在疙瘩汤里加点西兰花和胡萝卜，既好看又营养
