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又到周末，可以好好享受一下慢时光了，也可以全家出去公园走走，出去玩的时候带上今天这个面包棍，既可以当零食享受美味，也可以饱腹提供能量。
有不少烘焙初学者觉得做面包很麻烦，而且总觉得不容易成功，其实如果要求不是非常高，做面包真的很简单。
像叶子今天来分享的这个就是超级简单的了，而且是懒人版，做法极其容易，而且不会失败。
这个做出来还特别香，加了芝麻，慢慢嚼，越嚼越香。
我做面包喜欢用液种法，提前搅拌点面糊冷藏发酵，这样做出来的面包更柔软，香气也更浓，今天的这个做法里我还加了醪糟（甜酒酿），更加增加香气，即使是懒人版的，但做出来一样超好吃。
不多说了，咱们来看看具体步骤吧......
【食材】
高筋面粉220克、牛奶80克、鸡蛋一个、醪糟50克、酵母2克、熟芝麻10克、细砂糖10克
【 *** 步骤】
1、100克面粉、50克醪糟、80克牛奶、10克细砂糖、1克酵母，搅拌成面糊状。
醪糟就是糯米做的甜酒酿，超市有卖，我家常年都做，具体做法在我公众号总目录里也可以找到。
加入醪糟有三个好处：
一、做出来香气更醇厚，口感更好；
二、帮助发酵；
三、醪糟有自然的香甜味，可以减少放糖。
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏13-18小时，发酵好的状态是：有很多蜂窝状，没有很明显的酸味。
3、在液种里打入一个鸡蛋，加入1克酵母，搅拌均匀，然后加入剩下的面粉、熟芝麻，揉成光滑的面团。
我做的是无油版的，如果希望口感更细腻油润一些，可以在这一步里加入一点黄油或玉米油，没有这些油的话您也可以加一点家里吃的其他的食用油，根据家里食材情况以及自己是否控制脂肪的量来灵活做。
4、将面团稍微松弛一会后，用擀面杖擀成薄片，然后切成小条。
我做的是懒人版，揉好面团后没有经过发酵，如果时间充分您也可以发酵好后再进行这一步。
5、搓成长条，放入到铺好油纸的烤盘中，表面刷上全蛋液。
6、我是直接放入烤箱里进行发酵的，发酵温度30度，约1个小时，等发酵到表面鼓鼓的状态时，调到上下火，180度，16分钟左右。
如果不在烤箱里发酵的话，就将烤盘表面包上保鲜膜防止水分流失，发酵的时间和烘烤的时间仅作为参考，根据实际情况灵活掌握。
7、完成。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家庭美食。
公众号：叶子的小厨，里面有1000多道食谱做法。
我家更爱吃的电饭锅面包，不用门面投资少，自己在家做了就能卖喜欢吃面包，可是家里没有烤箱，该怎么办呢?
不用烦恼!今天我给你带来了一道电饭锅面包的做法，这样做出来的面包松软可口，还能拉丝，成功率很高，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
鸡蛋2个，面粉300g，黄油25g，盐1g，白糖30g，酵母3g，椰蓉10g，白芝麻适量，蜂蜜适量，水105ml。
做法：
将300g面粉倒入容器中，加1g盐、30g白糖、3g酵母、10g椰蓉，打入两颗鸡蛋，留一个鸡蛋的蛋黄，用着刷面包的表面。
用筷子把面粉搅拌均匀，将105ml水分多次倒入面盆中，用筷子搅拌成面絮后，再用手揉成面团，揉至面团能拉出稍微厚一点的膜。（也可以把水换成牛奶，这样做出来的面包奶香味会更足。）
加入25g黄油继续揉面团，一直揉到面团能拉出手套膜的状态。膜越薄——最后成品面包拉丝效果就会越好。
将面团团好，放入盆中，盖上一层保鲜膜，放置一边醒发。
等面团醒发至两倍大，取出面团，用手揉一揉，揉出里面的气泡。
再把面团分成小一点的面剂子，给它整成小圆球，盖上一层保鲜膜，让面团继续松弛10分钟。
随后把松弛好的面团按扁，用擀面杖擀成牛舌状，从一端将皮子卷起来，从中间切成两段。
在电饭锅的锅底，先刷上一小勺量的蜂蜜和一小勺油，刷匀后撒上一点白芝麻。
将面包卷切面朝下放置，将它们整齐地摆放于锅底，在表面盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方继续醒发。
等面包胚醒发至两倍大后，刷上一层蛋黄液，盖上锅盖，按煮饭键烤面包。
等煮饭键跳至保温状态，再焖上10分钟，这个电饭锅面包就做好了，松软美味，还能拉丝，家里没有烤箱的朋友，一定要试试这个做法哦!
烘焙店里卖的盐面包很香很好吃，咸酥的外皮，松软的面包让人欲罢不能。我相信很多人都想自己在家尝试一下做这款面包。相比起酥皮牛角包，盐面包的做法真的是简单到不行。发酵也只需要一次，非常的方便。
为了让更多的人都能学习这个食谱，我特地做了电饭煲版本的盐面包。味道与口感跟烤箱版相差不多，所以没有烤箱的集美们也可以大胆地在家尝试。你一定不会后悔的，行动起来吧。
*** 盐面包，我们需要准备的材料有这些：
高筋面粉 400克，中筋面粉 100克，干酵母 7克，白砂糖 15克，细盐 10克，纯牛奶 300毫升，黄油 30克，蛋黄适量，芝麻适量
所有的材料都提前备好，做起来会更便捷：
除了黄油，蛋黄和芝麻以外
先混合干性材料
也就是面粉糖盐酵母
糖盐和酵母分开放在三个角落
混合的时候有面粉作为间隙所以不会直接接触
加牛奶以后揉成团
揉到光滑以后再加成块的黄油
一点一点揉进面团里面
把面团揉到拓展状态
能出薄膜即可
直接分成10~13个小面团
每个大约65~70克上下
包圆以后松弛10分钟
把面团一头搓得尖尖的
变成水滴状
然后擀长
不要擀宽
加一小块有盐黄油再卷起来
就是这个样子
摆进去电饭锅里面
自己找位置坐好
才是成熟的小面包
盖个保鲜膜
静静地等待他变胖
半个小时过去啦
这如胶似漆的状态很不错
小面包变成原本1.5倍大小就行啦
刷点蛋黄
撒点小芝麻
不要发过头
按下煮饭键
之一次煮到电饭锅保温档亮起来
用一张烹饪纸
没有可以不用
一个大盘子
辅助翻个面
再装回去电饭锅里面
再次按下煮饭键
把刷了蛋黄的那一面烤到变色
电饭锅跳到保温档就ok啦
微粒固德，特别软可以拉丝，跟烤的差不多。盐味刚好不会太咸。
ps：回答两个可能出现的问题：
Q：加10克的盐会不会齁咸？
A：不会这是盐面包要突出咸味，而且500克的面粉加10克盐很多吗。
Q：老式电饭锅能不能做？
A：不要尝试会烧锅，要用有不粘涂层的电饭锅胆。
还有别的问题记得留言给我，我看到会及时为您解答。
如果您对今天的食谱还算满意，别忘了给我点一个赞，这是我创作的动力。感谢您的支持。收藏并分享出去，让更多的人看到吧。
关注我，每天更新简单实用又新奇美味食谱哦。
香甜松软的蜂蜜小面包，配牛奶和鸡蛋，上班上学的早餐都不用愁了小面包当早餐吃既美味又耐饱，再配牛奶和鸡蛋，不论上班还是上学，早餐吃上几个小面包都非常解馋。烤好的面包冷藏起来，早上起来不想做饭，拿出几个，用微波炉一热，或蒸或烤一下都可以。
想吃面包，在家也可以做，做法简单，好吃更放心。
下面给大家分享一下我的 *** *** ：
1，300克面粉中加1克盐，搅拌均匀，打入两颗鸡蛋，拌匀，再加入三克酵母，50克白糖，少量多次加入100毫升的温牛奶，加15克食用油，揉成偏软的面团。
2，放在硅胶垫上，像搓衣服一样，来回揉搓。如果搓累了，我们可以摔打出膜，边揉搓边摔打，这个过程我大概用了十分钟左右。
3，有一层薄薄的手套膜就可以了。
4，团圆后放入碗中。
5，放在温暖的地方醒发，现在天冷，我是隔着温水醒发，水温控制在35度左右就可以了。
6，像这样体积明显扩大，就是发好了。
7，硅胶垫上撒了一层面粉，放入面团按压排气。
8，均匀分块。
9，把每块小面团向内折叠，团成小圆球。
10，从中间向四周摆放，放入烤盘中。
11，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次醒发至体积明显扩大。
12，体积明显扩大后，给它们表面刷上一层牛奶。放入烤箱，上下130度烤25分钟。每种烤箱的品性不同，所以具体温度根据各种烤箱的品性来定。
13，给烤好的面包表面刷一层蜂蜜水就可以开吃啦！
香甜松软，好吃又营养，当早餐或者晚餐的主食都不错，搭配点牛奶和鸡蛋，上班上学的早餐都不用愁了。
做法简单，好吃又实惠，喜欢的朋友可以试试哦！
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
*** 妈妈在家做面包，不用烤箱不用厨师机，低糖无油松软好吃孩子开学了，面包机也要充分利用上了。我家两个孩子都特别喜欢吃面包，外面买的面包价格较贵，配料也不太合我心意，所以我就自己学着做面包，低糖无油配方感觉更好吃，比买的还要棒。
前两天看到一个大理石纹的豆沙面包，食谱里用到了厨师机、烤箱、吐司盒，在我这全部精减了，只用了面包机，配料表也被我改成了无油低款的。虽然没人家做得那么好看，但是口感相当不错，全家人都很喜欢。
在家自制面包，真的没那么复杂，也不需要特别多的工具，要求不高的话，一台面包机完全可以搞定了。当然，如果已经有了烤箱、厨师机等工具，也别浪费，多利用，可以做得更好。
今天来分享这款面包机豆沙面包的做法，因为想要出纹路，所以非一键式，一定要仔细看各个步骤的图片和文字说明，看完以后也动手做一做吧！
【豆沙面包】
【配料表】：全脂纯牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、糖20g、高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g、豆沙馅适量（约70g）；
豆沙面包的详细 *** 过程：
1、准备 *** 面包的食材，此处需要注意的是面粉用的是面包专用高筋面粉， 酵母粉用的是耐高糖酵母粉，原料用错了，对面包成品有着很大的影响；
2、将配料按顺序投料，放到面包机内桶里。顺序是：牛奶、白糖、盐、鸡蛋、面包粉、耐高糖酵母粉；启动面包机的揉面功能，揉面一次15分钟，启动两次揉面功能，总计30分钟。揉好以后放在面包机内桶里，发酵50分钟左右，面团明显长大了2倍-2.5倍。
面包机有单独的揉面功能和单独的发酵功能，可以根据需要自行设置时间，也可以用揉面和发酵组合而成的“吐司面团”功能，每个面包机的设计有所区别，自行选择，能够完成揉面和发酵环节即可。
3、将发酵好的面团取出，去掉搅拌叶，将面团揉圆，分成等大的三个小面团，再揉圆，盖上保鲜膜，醒面15分钟；
4、醒面结束的面团，取出一个，擀开成长方形或长的椭圆形，中间抹上豆沙馅，这个豆沙馅是买的，比较细腻，薄薄的一层即可。从一侧折过来，在表面抹一层薄薄的豆沙馅，再将另一侧折过来，盖在上面；放到旁边，盖上保鲜膜备用。继续同样的步骤， *** 另外两个面团，每做好一个都用保鲜膜盖住醒面、保湿；
5、三个面团分别裹上豆沙包以后，按先后顺序取出之一个，擀开，再进行三折；依次折好以后，三个叠放到一起，再用擀面杖擀薄一些；
面团在操作过程中有很好的延展性，如果延展性不太理想，盖上保鲜膜醒面10-15分钟，再进行操作，不要太大力气擀面，防止面筋拉断，影响后面的 *** ；
6、最后将面团卷起，形成一个大的面团。里面的层次已经很丰富了，后面只需要耐心进行第二次发酵即可；
7、将卷好的面包卷放到面包机内桶里，进行发酵。面包机有单独的发酵设置，也有发酵和烘烤的组合设置，可以根据自己的需要进行选择。面团发酵我设置了60分钟，面包机的八分满了，表面触碰弹性还可以，转到烘烤功能，烘烤设置了45分钟，烤好以后及时取出；
刚烤好的面包很容易就被倒出来，放在晾网上散热，还有些余温时再放到保鲜袋里密封保存，这样的面包保存起来才会不会失去水分，随时取出来吃都是软软的。
散热后的面包切成片，每一片都是软软的，虽然配方无油，糖量也不高，但是因为豆沙馅本身含糖，面包整体还是香甜松软，很是好吃。
虽然没有用到厨师机、烤箱、吐司盒，只是一台很普通的面包机，也没什么高超的烘焙技术，只是一个自学烘焙的 *** 宝妈，一样也可以在家里做出好吃又健康的面包，我可以的，相信你也可以，甚至还能做得更好，喜欢就动手试试吧！
用普通面粉做面包，不加黄油，一样香甜松软，全家老少都爱吃您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
用普通面粉给家人做道豆沙牛角包，松软香甜，还有一点点拉丝的感觉。
比馒头好吃，比面包有劲儿，给家人当早餐，当零食都很不错。
做法简单，每次多做一点，第二天可以稍微加热一下就可以了。
下面给大家分享一下我的 *** *** ：
1，碗中打入两颗鸡蛋，加3g酵母，20g白糖，搅拌均匀。再加100ml的温水拌匀，有牛奶的话，也可以用牛奶来代替。
2，300g面粉中加一勺盐拌匀，少量多次加入刚调好的鸡蛋液，边加边搅拌，再降加15g食用油，揉成稍微偏软的面团。
3，放在硅胶垫上来回揉搓，就像搓衣服一样，搓累了，我们也可以进行摔的，大概十分钟左右，反复揉搓，摔打。
4，有一层薄膜就可以了。
5，如果天冷的话，我们可以隔着温水醒发，水温在35度左右。
6，体积明显扩大就可以了。
7，按压排气，均匀分块儿。
8，将每块儿小面团擀成三角形。
9，挤上自制的豆沙。
10，很宽的一头往下卷。
11，做好后放入烤盘，盖上保鲜膜，再次醒发至体积明显扩大。
12，醒好后给它们说刷上一层鸡蛋液。
13，放入烤箱，上下140度烤25分钟，每一种烤箱的脾性不同，具体温度根据个人烤箱脾性来定。
外皮有一点点脆脆的，里面松软香甜，还裹着一层香甜豆沙，吃起来特别香。
当零食当早餐都很不错，做法简单，喜欢的朋友可以试试哦！
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
美味不用等，奶香小面包五分钟就能上桌的美食依旧是没有面包机手工揉面的一天。最近爱吃面包，之前做了吐司，今天研究了这个奶香小面包。我做的是没有馅料的，可以根据自己的口味加入豆沙、肉松或者巧克力酱等馅料，味道也很不错。早上微波炉叮个10秒，搭配牛奶，鸡蛋，营养又快捷的早餐就好啦
By 肉乎乎的小瘦子
用料- 高筋面粉 400克
- 牛奶 200毫升
- 细砂糖 35克
- 鸡蛋 1个(50克)
- 盐 4克
- 酵母 4克
- 黄油 30克
- 蜂蜜水 适量
1、准备好所有食材。
2、将400g高筋面粉、一个鸡蛋、35g糖霜、4g盐倒入盆中备用。
3、200ml牛奶微波炉叮20秒后加入4g酵母粉搅拌均匀。
4、用筷子边搅拌边倒入牛奶，搅拌成如图所示的絮状。
5、揉成面团后继续揉十来分钟再加入30g的黄油继续揉面。
6、像搓衣服那样反复揉搓面团，约半小时，揉出手套膜，如图所示（粗膜也可以）。
7、将面团整理好放入盆中发酵至两倍大（最近温度30度+）。
8、发酵好的面团用手指按下去不回缩就是发酵好了。
9、将面团取出拍打排气松弛15分钟后，分成均等的16份，并团圆放入烤盘中进行二次发酵。
10、发酵至如图所示即可，二次发酵的同时烤箱可以180度预热10分钟。
11、面团刷蜂蜜水撒上黑芝麻后入烤箱，180度烤25分钟左右。因为每个烤箱不一样，温度和时间仅供参考，观察面包表面金黄即可关烤箱。
小贴士1.我这个版本是纯手工揉面不需要面包机的，如果有面包机，揉面的前两步交给机器就可以，后面步骤一样。 2.做好之后的面包放入保鲜袋冰箱冷藏，每次吃的时候微波炉叮10秒会很软，可以吃三四天。 3.可以根据自己的喜好包入豆沙、肉松、巧克力酱等馅料，应该更好吃。 4.手工揉面的话半小时就差不多了，揉出粗膜即可，不一定非要揉出手套膜。 5.我这个是低糖版的，喜甜的朋友可以适当增加糖的含量，白砂糖即可，我是因为家里有糖霜就顺便用了。 6.烤盘尺寸是28cm*28cm的。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
假期宅家连烤两盘香葱面包，一次发酵也柔软， *** 时间省一半假期宅家做什么呢？在家烤面包比较适合我！不想出去玩，在家做点吃得也不错。平时烤面包基本都是两次发酵的过程，时间有点儿长， 这次换成一次发酵法 *** ，面包出炉也很柔软， *** 时间省了一半。
这次做的香葱口味的面包很受家人喜欢，葱香浓郁，柔软拉丝，又不会花费太多时间，一次做六个，分量也刚好，看来以后可以经常安排这款面包了。如果你也有兴趣，就来看看详细的 *** 过程吧，做法很简单的。
【香葱面包】
【主面团配料表】：牛奶160g、鸡蛋1个、盐2g、白糖20g、面包用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g。
【装饰品配料表】：鹌鹑蛋2个（可换成鸡蛋液20g）、香葱4棵、黄油20g、盐2g、熟白芝麻适量；
香葱面包的详细 *** 过程：
1、先将主面团的食材按照列表里的顺序放进面包机里，启动面包机的揉面程序，揉面2次后即可取出，不需要进行发酵；
2、将揉好的面团取出，滚圆后放在面板上；
3、将大面团切割成6个等大的小面团，再分别揉圆；注意揉面时不要太大力度，以免把面筋拉断；
4、把六个小面团分别搓成两头尖、中间粗的橄榄形状；也可以是圆形的，随意。
5、取一个深烤盘，将搓好的面包生胚放到烤盘里，放到烤箱或其它容器里发酵30分钟左右。目前室内有暖气，温度20度左右，发酵还是合适的。如果没有这种深烤盘，直接放在烤箱配套的烤盘里也可以，需要铺上烘焙油纸；
6、发酵好的面团白白胖胖的，很是好看，触碰后会有些弹性，不会塌陷；
7、用锋利的刀片在面包表面划一道口子，让面包自然裂开；
8、用切碎的香葱放到一个碗里，加上软化的黄油、盐、一个鹌鹑蛋，搅拌均匀；
9、烤箱150度预热，将烤盘放进去， 烘烤150度，30分钟；不同烤箱会存在温差，请根据自家烤箱的脾性设置合适的时间和温度。
10、烘烤进行时，看到面包在烤箱里慢慢长大，散发出香味，也是一件很有意思的事情。
11、香葱面包烤好了，因为用的是深盘，可以更好地帮助面包长高，形状也挺好看的。
面包烤好以后要及时取出，放到晾网散热，等面包凉了以后再装袋密封保存。平时可以室温存放，只要密封好，面包水分不会流失，什么时候吃也都是软软的。
如果想保存时间长一些，可以放到冰箱里冷冻，吃之前拿出来回温解冻或者放到烤箱里，120度烤8分钟左右，面包就可以恢复柔软的口感了。
这个香葱面包的做法是一次发酵的，时间短，省时省力。也可以换成常规的两次发酵法 *** ，简单又好吃，喜欢的话就动手试试吧！
*** 妈妈自学做面包，比面包店里的还好吃，孩子吃完还想要您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
现在面包店开得越来越多了，很多人的早餐都喜欢用面包和牛奶来解决，但是买来的面包，要么太贵，要么添加剂太多吃起来不放心，想来想去，还是不如自己动手做更合适。
下午烤了这一盘香葱火腿面包，从幼儿园吃完晚饭的小女儿吃完一个还想吃，夸妈妈做的面包最诱人、更好吃！确实，这款面包柔软拉丝，我也觉得很好吃，而且还不难做。
这几天做面包的兴趣又上来了，看着家里几袋面包粉，也想着得尽快消化一下， 这两天烤了三盘面包了。
前两天烤的是甜味的，今天换成咸口味，用香葱和火腿来做面包，再加上番茄酱和沙拉酱，味道特别香，比外面买的还好吃。家庭自制面包的好处就是用料实在，所有的食材都是自己挑选的，比外面店里的更好，成本也并不高。一起来看看这款香葱火腿面包详细的做法吧！
【香葱火腿面包】
主面团用料：牛奶210g、动物淡奶油150g、鸡蛋液35g、白砂糖40g、盐5g、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉6g；
内馅和装饰用料：火腿肠4根、香葱适量、鸡蛋液20g、番茄酱适量、沙拉酱适量；
1、揉面盆里放上主面团的所有用料，投放顺序是：牛奶210g、动物淡奶油150g、鸡蛋液35g、白砂糖40g、盐5g、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉6g；
2、揉面盆安装到厨师机上，启动厨师机揉面，约15分钟左右，柔软光滑的面团就揉好了，面盆四周也都是很干净，不粘的；
3、揪出一小块面团，在手上抻开，能拉出完整且薄的膜，即使戳破以后，撕口处也会是略微光滑的状态；
4、将面团整好，放回揉面盆里，盖上盖子，发酵2-2.5倍大；
5、发酵好的面团体积大了很多，用手指在面团中间戳个洞，面团也不会塌陷，发酵完成了；
6、取出发酵好的面团放到揉面板上，切成等大的15个小面团，分别揉圆后盖上保鲜膜，醒发15分钟’；
分成多少数量的面团，可以根据自己用来烘烤的烤盘大小来决定；
7、醒发后的小面团又大了一些，里面充满了空气，轻飘飘的。
8、醒发的时候准备配料，三根火腿肠切成15小段，另一根火腿肠和香葱一起切碎放到碗里，可以加一点油拌均匀，也可以不加；
9、取一个发酵好的面团，用擀面杖擀开成长条形，将面团里的空气都排出去；
10、将一小段火腿肠放在面饼的一侧；
11、边卷边收，将火腿肠卷在最里面，卷成一个小面团；
12、依次卷好15个小面团，摆放在铺着烘焙油纸的烤盘上，放到烤箱里，再放一盘热水帮助增加温度和湿度，发酵20-30分钟；
我这个是25L烤箱的自带烤盘，比较小，所以斜着摆放，不同大小的烤盘，可以根据自己的需要进行摆放；
13、发酵好的面团白白胖胖的，挤在一起很是好看；
14、在面包生胚表面刷一层鸡蛋液，这里是全蛋液，用的柴鸡蛋，颜色比较好看些，也可以换成蛋黄液；
15、先在每个面包生胚上挤番茄酱；
16、再挤上沙拉酱，交叉着挤就可以了，形状也没有固定的规则，比较随意；
17、最后再撒上香葱火腿肠碎，想要香葱味浓一些，可以多放点香葱；放到烤箱中层或中下层，160度烘烤，35分钟；
18、烤好的面包要及时取出来，去掉烤盘和油纸，将面包放到晾网上散热。
香喷喷的面包出炉了，房间里弥漫着面包的香气，太解压了！做面包的人都有这种感受吧，也许这就是家庭烘焙的魅力。好吃的面包并不难做，只要多做几次，就会越来越熟练，做得也越来越好。
实在没忍住，还没等面包放凉，我就先掰了一个吃掉了，放了淡奶油的面包实在是太软了，也太好吃了。下面总结一些关于面包 *** 的小问题，新手小伙伴需要注意的， 来看一下吧！
- 新手 *** 面包建议使用面包专用高筋面粉，酵母粉需要使用耐高糖酵母粉；
- 建议配备一个厨房秤，方便称重各种用料。随便预估重量一般来说容易配料不准确导致失败；
- 不同面粉的吸水性不一样，刚开始揉面时要注意观察。面团刚揉的时候是有点粘的，随着面筋的形成，就会越来越光滑，不再粘手，面盆里也会是光滑的；
- *** 这款面包需要两次发酵，一次醒发， 面团的发酵和温度环境直接相关，所以要注意观察面团的状态，不要全靠固定时间；
- 烤箱之间存在温差，烤箱的大小、温差都会影响烘焙的时间和温度，请根据自家烤箱进行调节，如果是新烤箱不太熟悉脾性，可按本食谱中的温度和时间作为参考，及时调整并记录下来。
- 如果配方里的食材有些没有或不想用，比如淡奶油，可以去掉淡奶油换成牛奶或清水等液体，风味上肯定会有所不同，但也都能做，不过用量上需要根据液体的浓度进行调整。
以上就是这款面包的食谱分享和经验分享，希望对喜欢做面包的小伙伴有所帮助。
我的面包也是自学的，也是从零基础上慢慢总结经验摸索出来的，所以 *** 面包并不是一件很难的事儿。我最开始也是在 *** 上查找了很多食谱，并根据自己的喜好和家里现成的材料调整了配方，做成功了才会分享给大家，希望小伙伴不走弯路，都能做出自己和家人爱吃的面包，加油吧！
15分钟做好欧式面包，不用二次发酵不用揉手套膜，非常适合初学者您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
在欧洲，每个国家的面包 *** 方式都不所不同，从法棍到可颂，可谓是品种繁多、口味多样，不仅是咸甜口味都有，造型也是千奇百怪。这么多的口味与造型让面包爱好者们趋之若鹜，纷纷在家尝试 *** 属于自己的欧式面包。
但对于家中没有面包机或揉面机的朋友来说，揉面是一件很痛苦的事情，先不说能不能揉出"传说"中的手套膜，但是在这个炎热的夏天揉出满身大汁、腰酸背痛，就是一件让人却步的事了。
有鉴于于此，之前晨光有介绍过一款完全不用揉面的面包，但有朋友反应说这种面包表皮太硬，并不是很喜欢，更喜欢口感柔软一些的面包。今天晨光就带给大家一款不需要揉出手套膜、不需要耗费时间二次发酵，只需要15分钟将面糊揉成团就可以的欧洲最常见的家庭面包。
食材清单
- 高筋面粉×630克
- 食盐×18克
- 白砂糖×30克
- 干酵母×15克
- 清水×450毫升
- 玉米油×50毫升
- 黑加仑×100克
重点食材说明
- 高筋面粉：也可以用普通的面粉或面包粉，或者将三成的高筋粉替换成低筋粉，会有不同的口感。
- 食盐：每个品牌的食用盐咸度不同，有些盐非常的淡，有些盐则非常的咸，需要自己掌握用量，但一定要让面包用滋味，这样的面包才像是"欧式家庭"面包。
- 白砂糖：不要使用绵白糖，它的含水量与口感都与砂糖不同，更好使用细砂糖，颗粒太粗的砂糖比较不容易揉进面团中。
- 干酵母：更好使用高活性的干酵母，实在没有使用普通的干酵母也是可以的。
- 玉米油：在用油方面晨光更喜欢没有味道的玉米油，你也可以选用其它无味或味道轻的食用油。
- 黑加仑：也就是黑葡萄干啦，你也可以选用其它的干果或者什么都不放，有甜味干果的面包，更容易让小朋友们接受。
烹饪步骤
- step 01 –
首先，我们将高筋面粉、食盐、白砂糖、干酵母、玉米油、清水全部倒入和面盆中，用筷子将面粉搅拌成块状的面团。
PS：虽说不用怕食盐会影响酵母的活性，但还是要注意些小细节的，在倒入食盐和酵母时，可以将两者倒入在盆的两侧，减少两者直接接触的机会；由于每种面粉的吸水性不同，在倒入清水时，可以留下一些，适面团的干湿情况再添加剩下的清水。
- step 02 –
将搅拌好的面团从和面盆中倒在案板上，借助刮板将面团揉到没有干粉的状态，且并面团有了很强的弹性即可；再将黑加仑揉进面团中即可。
PS：面团开始揉的时候非常的粘手和粘案板，可以用刮板来帮助你更好的操作面团，并不需要将面团揉到表面光滑不粘手，揉到比较好操作就可以了。如果你是用和面机的话，大概揉15分钟左右的时就可以了。
- step 03 –
在烤盘中铺一张烘焙用油纸，并在手上粘一些干面粉，将揉好的面团摆在烤盘中，并对于稍微整一下型；在整好型的面团上撒上适量面粉，盖上一块餐布，将面团放到温暖的环境下发酵40分钟左右的时间。
PS：揉好的面团还是非常粘手的，所以要将手上抹上干面粉，这样才比较容易操作面团，如果太软不好拿起来，可以再次借助小刮板；不用保鲜膜而用布的原因是，需要面团与容易接触更好的发酵，而且不会让表面变的太干从而影响口感。
- step 04 –
用一把锋利的刀，在发酵好的面团上划出自己喜欢的图案，或者用叉子插一些小孔也可以。
PS：要在发酵好的面团上划开一个开口，一定要用锋利的刀，这样操作一样可以让面包的样变得好看多样，再者也可以防止面包表面裂开，如果你实在太懒也可以跳过这一步啦。
- step 05 –
将烤箱190℃预热，在烤箱底部放一碗清水，将面包放在烤箱的中层偏下的位置，用热风模式190℃烘烤40分钟。
PS：水的所用是上面包的表面有一种酥脆感，这个 *** 适用于所有的面包类烘焙；烤好后的面包还会长高一块，放在烤箱中层偏下的位置，是为了防止面包表面烘烤过度；由于面包实在太大，使用热风模式可以让面包的表面受热更均匀，如果你的烤箱没有热风模式，那就要在最后的5-10分钟时多多注意面包的情况，以防烘烤过度。
- step 06 –
将烘烤好的面包取出烤箱后，一定要放凉后再切片保存或食用。
PS：刚烤好的面包一方面是太热容易烫到，二是不容易切片；面包切片更好是用专用的面包切片刀，如果没有可以将面包翻过来，从底部开始切，或从侧面切，这样会比较好操作一些。
晨光物语
这款简单、易学的欧式面包非常容易 *** ，而且几乎是零失败的新手更佳练手配方，味道也非常的不错，如果你是之一次接触面包的烘焙，推荐你尝试一下这个配方。
从面包出烤炉之后的那一刻开始，它就走上了腐坏的道路，但这并不影响它的保存时间，一次吃不完的面包，可以装进密封袋或密封盒中保存，在常温环境下3-5天问题不大，如果放进冰箱冷餐中保存，可以保存到2个星期左右的时间。
从密封袋或密封盒拿出来的面包会比较的软，少了一些口感，你可以将它放烤箱或吐司炉中稍微烘烤一下，或者用平底锅在火上稍稍煎一下（无油的状态哦），就可以回恢它原来的口感了，甚至会比刚出炉时的口感更好。
晨光的每一篇食谱都是亲手烹制和拍摄的，以此确保你按照晨光的 *** 一定会料理成功。如果你喜欢晨光的文章，请多多的评论、分享并收藏晨光的文章，这是对我更大的鼓励与支持。晨光会尽力保证每天都写出一篇料理食谱，让我们一起快乐的料理美食。
