菠菜，一边去！真正“补铁高手”是它们，你知道吗？帮助预防贫血

随着全民健康时代来临，人们对身体健康检查是越来越注重。如今搞健康体检的人很多，尤其是中老年及青少年们，一旦检查身体缺乏某种元素或某项指标异常，人们普遍会提高意识，在生活中通过食补或药补的方式进行补充和调整。

其中，贫血在生活中是很常见的一种病症。根据全国第四次营养与健康调查数据显示，我国各类人群的平均贫血发生率达到20.1%，其中以妇女、儿童和老年人人群最突出，贫血发病率高于全国平均水平。

贫血分为三种类别，轻度贫血，中度贫血，重度贫血。不同程度的贫血，会让人在身体表现出不一样的表现。如轻度贫血的人，容易有头晕、乏力、困倦、面色苍白等表现；中度贫血会在轻度贫血上加重表现，出现手脚冰凉、畏寒易病、食欲减退、失眠健忘等表现；如果一个人到达重度贫血，这是极其危险的事情，即使平静状态也可能发生气喘、心悸、心动过速、昏厥等表现，随时有生命危险。

人们想要知道自身是否贫血，需要及时去医院做个血红蛋白检测。医院有标准的血红蛋白指数参考，以此确定人体是否贫血，处于哪个等级的贫血。

虽然生活中导致贫血原因很多，但大部分人贫血主要是营养不良造成，如妇女、儿童和老年人缺铁现象严重，除了在饮食有误区，在身体吸收上也有差距。身体缺铁后，出现表现有疲劳乏力，皮肤苍白，呼吸不顺畅，指甲变脆、凹陷，消化不良，注意力下降，头发、皮肤干燥等。

想要改善贫血表现，还需专注给身体“补铁”！若出现贫血现象还选择忽视，这会容易引起免疫功能下降，生长发育迟缓等影响身心健康。那么如何“补铁”才更高效？

一、选对“补铁高手”很重要

说起“补铁高手”很多人一直认为是菠菜，但其实并不是。研究发现，每100g菠菜中只含铁2.9mg。并且这个还是非血红素铁，人体真正吸收利用率非常低，所以菠菜真不是更佳“补铁高手”。

二、真正“补铁高手”属这三类

研究发现，相比较植物性补铁，选择肉类中的血红素铁更容易被吸收，这个补铁效果更好。其次，关于植物性食物补铁，需要选对这一类。下面重点说一说人体补铁高手的三类食物。

1、动物肝脏

猪肝、鸡肝、鸭肝等动物肝脏的含铁量都非常高，人体吸收率高达15%~35%。并且极易被吸收与消化，不会引起过敏现象。性价比高，味道美，很适合妇女，儿童，中老年人食用。

2、动物血

吃血补血是有一定道理的。动物血液中的血红素易被人体吸收，一旦食用可以直接被肠道吸收。所以选择适当吃一点鸭血、猪血也能非常有效地补充铁元素。不过，吃动物血要注意新鲜度，比如可以吃自己养的鸡鸭取出的血，自然营养度是更高。

3、粗粮谷物

多吃粗粮对身体有很大好处，比如全谷食物是“藏铁大户”。如小麦、麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，多吃这些粗粮能帮助改善血红蛋白水平。豆类不仅含蛋白质高，包括钙、铁、钾、磷、镁等营养素也非常高，并且吸收率也很高，人们每天坚持选择多吃豆类、豆制品等全谷物食物，也能起到很好补铁效果。

三、适当搭配，效果更佳

想要补血效果好，“会吃”的行家们当然不仅是吃以上食物，还会搭配维生素C、优质蛋白等一起食用，这会让人体吸收铁利用率更高。所以贫血的人们，可以补铁时候多吃花椰菜、柿子椒、鲜枣等富含维生素C的食物；优质蛋白中如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾等也要多吃。总得来说，想要身体好，需要均衡饮食，良好作息，适当运动，坚持做可以让身体保持年轻状态！

多吃四类补铁食物，让你身体杠杠滴

长期素食易缺铁？常吃这5种食物可轻松补铁

有研究称，人体所需铁元素主要通过红肉补充。这使得素食主义者往往容易缺铁，从而导致精神萎靡、疲劳甚至脱发。其实，通过食用一些常见的果蔬和坚果也可以达到补铁的效果，一起跟随《巴黎竞赛画报》了解一下吧!

小扁豆

素食主义者的菜单里不能没有小扁豆，它不仅富含纤维和蛋白质，还可以降低胆固醇，铁元素含量也非常高。有研究称，大概十二咖啡匙的小扁豆就可以满足一位女性每日所需铁含量。

无花果

除了含有大量的铁，无花果还富含维生素A和B，而且热量低，因此成为了专家建议的补铁首选之一。,如果买不到新鲜的无花果，吃无花果酱和无花果干也可以达到同样的效果。

芝麻

小小的芝麻无法成为果腹充饥的主食，但它的铁含量却十分丰富，对于缺铁的人来说必不可少。因此，享用蔬菜沙拉时一定不要忘了撒点芝麻，既增添美味又补充营养。

开心果

开心果既可以补充铁元素,还可以降低胆固醇。赶快把家里的零食薯片换成开心果吧!

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝富含抗氧化成分、维生素,当然还有铁元素。冬天是品尝羽衣甘蓝的更佳季节，在面食或炖菜中加上一点，口感会非常棒，快来试试吧!

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冬天养气血就是养命，建议大家多吃5样，益气养血，免疫强好过冬

#冬日生活打卡季#

到了冬季有些中老年人常常犯懒、手脚冰凉、畏寒还懒的运动，这可能是气血不足。中医常说：“气为血之帅，血为气之母”，气和血相生相依，气运输血至全身各处，气血活跃手脚才不会冰凉，身体抵御严寒的能力越强。特别是冬季尤其要注意养气血！

俗话说：“气血足、百病除”，尤其是抵抗力弱、运动量少、十分畏寒的中老年人，冬天少吃点营养单一的白菜和萝卜也多吃点这5样温补的食物，补足气血身体好，别不舍得花钱，隔三差五换着吃，益气养血、御寒保暖、增强免疫好过冬。

一、三黄鸡

鸡肉是妇女调经补血妙品，能养阴滋补、补气养血、驱风养颜，常食令人面色红润，所以经常用来煲汤给产妇滋补营养，脂肪少消化力弱的人也容易吸收。

推荐做法：【啫啫鸡】——滋阴养血

1.准备一只三黄鸡剁掉鸡脚趾和鸡 *** ，再把三黄鸡剁成均匀的小块，放入盆中清洗干净挤干水分，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、料酒10克去腥、生抽10克、老抽3克调色、柱候酱10克（可用海鲜酱和蚝油替代），然后用手反复搅拌，把所有料汁都打进鸡块里面，抓入一小把淀粉，抓拌均匀腌制15分钟。

2.准备一块生姜切成丁；一把大蒜切成小粒；一个洋葱切成小块打散；两根小葱切成段；几个小米椒切成条备用。

3.把砂锅放在火上烧热，加入适量的植物油，放入洋葱等小料炒出香味，倒入腌好的鸡块，不停的翻动防止糊底，炒出鸡块中的油脂，鸡块炒香以后加入米酒100克，保持小火煸炒8分钟左右。

4.鸡块炒熟以后加入葱段和小米椒，盖上锅盖从锅边淋入少许高度白酒焖煮1分钟，充分释放出白酒的香味，一分钟以后即可关火上桌。

二、猪血

猪血富含的优质蛋白质和铁，血红蛋白可以补充造血所需铁元素，比普通食物中的铁离子更容易吸收，猪血不仅可以补血，还有防癌抗衰老。

推荐做法：【鸳鸯豆腐】——补铁抗老

1.准备一块鸭血和两斤豆腐切成一厘米左右的小方块；大葱切成葱花，生姜拍扁切成姜末，大蒜拍扁切成蒜末放在一起备用。

2.锅内烧水加入两勺食盐，水烧开以后放入豆腐和鸭血大火煮3分钟，倒出用清水冲洗干净 后沥水备用。

3.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜蒜一起爆香，再加豆瓣酱20克炒出红油，然后沿锅边倒入适量的清水，再放入鸭血和豆腐，加入生抽10克、食盐3克、白胡椒粉4克搅拌化开调料。

4.汤汁烧开以后转小火炖2分钟，让鸭血和豆腐吸收汤汁入味，勾入适量的水淀粉转大火收汁，用勺子背轻轻的推动，汤汁收浓以后即可出锅装盘，最后撒上葱花美味即成。

三、红枣

民谚常说：“一天吃个枣，百岁不显老”，这是因为红枣可以补血安神，是补血食物中当之无愧的王者。红枣性暖可以改善体内血液循环，红枣还可以增加血液中红血球的含量，让你脸色红润万人迷。

推荐做法:【红枣银耳汤】——补血润燥

1.准备银耳一朵放入盆中用清水浸泡，泡发后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，枸杞一小把，加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中备用。

2.取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内加入适量开水，用开水能使煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。

3.1个小时以后银耳已经炖得非常软烂，这时倒入冰糖和泡软的枸杞盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖容易炖烂，10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。

四、黑木耳

黑木耳的主要作用是补血，同时又是补铁的更佳选择；山药是一种中药，它具有很好的滋补作用，含有多种人体需要的营养素，还能帮助大家更好地消化吸收。

推荐做法：【养生小炒】——滋补养血

1.干木耳放入清水中泡发；半根山药去皮切成薄片，用清水泡上防止氧化变黑；适量的西兰花切成小块；大蒜切成片；生姜也切成片；再切一点黄椒片、红椒片搭配颜色。

2.锅内烧水，大火烧开以后加入少许食盐、一点植物油锁住营养，放入西兰花、山药、木耳和辣椒片汆煮1分钟左右，食材断生以后捞出冲凉控水备用。

3.锅内烧油，油热倒入姜蒜片爆香，倒入控过水分的配菜大火翻炒，加入食盐、味精和少许清水把调料搅化，保持大火继续翻炒至食材入味，淋入一点水淀粉再次翻匀后，即可出锅装盘。

五、猪肝

猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等营养元素，新鲜的猪肝每100克含铁量为22.6毫克，对贫血的人来说非常适宜，可以调节改善贫血。

推荐做法：【葱末肝片】——改善贫血

1.准备一个新鲜的猪肝去除白色的筋膜以免影响口感，把猪肝切成均匀薄片放入盆中，用清水多洗几遍洗至没有血水，用干净的细布或者吸水纸，擦干猪肝表面的水分防止脱浆。

2.猪肝中加入食盐1克、鸡精1克、白糖少许提鲜、五香粉2克、胡椒粉1克、料酒5克、老抽2克提色、蚝油5克增鲜，朝着一个方向把料汁打入猪肝里面，再加入干淀粉20克，让猪肝均匀裹上淀粉后腌制10分钟。

3.准备几根小葱先切成葱末，再剁碎更容易出味；一段葱白划开后切成葱花；一块生姜切成姜末；一个小米椒切成圈备用。

4.碗中加入蚝油10克、生抽10克、食盐1克、白糖少许、鸡精1克、胡椒粉1克，再倒入少许凉开水搅拌均匀备用，提前准备碗料，就是为了减少猪肝在锅内加热的时间。

5.锅内烧油，油温五成热时，把猪肝依次撒入锅中，不停地搅拌让其均匀受热，快速滑油20秒钟，猪肝定型泛白以后捞出控油。

6.锅内放少许底油，油烧热以后倒入葱、姜等小料，起锅或者开小火爆出香辣味，把料汁倒入锅中搅拌均匀，料汁烧开以后勾入少许水淀粉和明油，让汤汁更加浓郁鲜亮，倒入控过油的猪肝，转大火快速翻炒几下，使料汁均匀裹在猪肝上面，再倒入葱末翻匀后即可出锅装盘。

（曹）

这些食物具有补血功效 金针菜含铁量极高

金针菜同样也是一种含铁量极高的菜，甚至要比菠菜的含铁量还高出至少10—20倍。

菠菜在日常生活中尤为常见，当中含有丰富的铁质、胡萝卜素、叶酸等，其营养价值是非常高的。

苋菜可以分为红苋菜和绿苋菜两种，当中都含有丰富的铁质，对于贫血的朋友来说，在平时多吃点苋菜可以起到补血补铁的作用功效。

哪些是真正能补铁的食物？红肉猪肝不可缺少

1.动物血和肝脏

家里老人常说的“缺啥补啥”在这方面还是有道理的，猪血的含铁量很高，约8.7mg/100g，并且蛋白质含量在12.2g/100g，是比较优质的蛋白质选择。

猪肝的铁含量更是高达23.2mg/100g，同时还含有丰富的维生素A、锌、硒等，能有效促进身体对铁的吸收。但是多吃可能会导致血胆固醇升高等问题，所以建议贫血患者每周食用1~2次，每次摄入量控制在25g左右。

2.红肉

红肉是指像猪肉、羊肉、牛肉等因肌红蛋白含量高而呈现红色肉类。牛肉中的铁2.3mg/100，猪肉中的铁含量3.0mg/100g，并且这些铁是血红素铁，人体吸收利用率高。

3.新鲜蔬菜水果

虽然说蔬菜水果含有的铁相对比较低，而且也不利于人体的吸收，但是新鲜的蔬菜水果含有丰富的叶酸、维生素C等。叶酸虽然不是造血的主力军，但它参与血红蛋白的生成，辅助造血。而维生素C可以帮助铁的转化和吸收。

小贴士：

如果单靠含铁丰富的食物不能纠正贫血时，应在医生的指导下额外补充铁剂，如 *** 亚铁、富马酸亚铁、多糖铁复合物、右旋糖酐铁等。

贫血怎么补？真正补铁的食物是它们

斌姐营养课堂

每期一个短视频

为大家提供科学轻松的喂养心得！

第169期

贫血怎么补？真正补铁的食物是它们

（本期视频与飞鹤星妈会营养厨房独家合作）

王老师，我身边很多孩子和女性朋友都有缺铁性贫血，食疗补铁的话，您能给大家点建议吗？

我们都知道，铁的摄入不足容易造成缺铁性贫血，多见于儿童和女性。通常来说，在医生的指导下服用补铁剂。但是我们同时还要注意，多吃富含铁且吸收率高的食物。

缺铁性贫血会有什么症状？具体该多吃哪些食物呢？我们今天就好好说一说怎么吃才能够预防和改善缺铁性贫血。

缺铁性贫血会导致全身乏力、头晕心悸、食欲不振等等（是否贫血不能只从表现症状判断，还需通过血检等指标来诊断）。多吃含铁丰富的食物，如牛肉等瘦肉、动物血制品、动物肝脏、鱼肉等等，对于预防和缓解缺铁性贫血有一定的作用。

关于食疗补铁，还要给大家一些小建议：

1、摄入动物性食物

用动物性食物补铁效果更好，动物性食物，比如瘦肉、动物血、动物肝脏等中的铁为血红素铁，更容易被人体所吸收。所以动物性食物补铁是优于植物性食物的。

小贴士

膳食中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁容易被人体吸收，主要存在于动物红肉、肝脏、血液中，非血红素铁主要存在于植物性食物中，不容易被人体吸收。

2、多吃新鲜蔬果

因为新鲜的蔬果中含有丰富的维生素C，能够促进铁在人体的吸收。

补铁小误区

生活中大家认为阿胶、红枣、桂圆、菠菜等等都是补铁的食品，其实它们的铁含量都不高，吸收率也非常的低。比如干红枣中的铁含量为2.3毫克/100克，吸收率还达不到5%。

补铁食谱推荐——香菇瘦肉粥

瘦肉富含血红素铁，更容易被人体吸收。大米被誉为「五谷之首」，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素B族等等，可以补充人体所需的营养成分。

准备食材：

香菇、胡萝卜、芹菜、瘦肉、白米粥、香菜、葱花（提味）

做法：

1、香菇、胡萝卜、芹菜洗净切丁

2、将大白米粥大火加热至煮沸

3、瘦肉中加入鸡蛋搅拌

4、在粥中依次加入香菇、胡萝卜、芹菜、瘦肉末拌匀

5、出锅前加入盐（一岁下忽略放盐的步骤）、香油调味

6、加入香菜，葱花等提味，根据个人喜好即可

你学会了吗？

你有什么补铁妙招？

欢迎在留言区分享

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！

补铁食物，可不止菠菜和猪肝

铁是人体必需微量元素之一，在体内有重要的生理功能，铁的必需性早在古代就被人们所共知。很多人都知道补铁的重要性，但是补铁知识，可不止“多吃菠菜和猪肝”。

缺铁性贫血是世界上死亡率更高的疾病之一

正常人体随年龄、性别、营养状况和健康状况等的不同，体内含铁量有很大的差异，总量约有3g-5g，是体内含量最多的微量元素。其中78%以血红蛋白等化合物形式存在，其余的22%是储藏性化合物形式存在，和其他微量元素相比，它对人的生命和健康具有更直接更敏感的影响。

铁在地球上广泛地存在，缺铁性贫血是世界上死亡率更高的疾病之一。缺铁除导致贫血外，还使运动能力低下、体温调节不全、智能障碍、免疫力下降等。因此，它对高级形式的生命是必需的，也是人体重要的营养素之一。

铁参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素及许多酶的合成，在氧的运输及呼吸链电子传递、氧化—还原等许多代谢中起重要作用，铁与机体能量代谢密切相关，也与机体防御反应有关。

缺铁会降低铁依赖酶的活性，降低血红蛋白，甚至导致缺铁性贫血。但是缺铁性贫血病人不易患脑卒中，相反脑卒中患者体内铁元素含量较高。因为高铁能使红细胞压积升高，有助于脑动脉硬化的形成。

哪些食物含有丰富的铁?

大多数食物中铁的含量，样品间的差异很大，这是由于食物生长的土壤气候条件不同。

总铁最丰富的来源是内脏(肝和肾)、蛋黄、干豆类、可可粉、甘蔗糖蜜和香菜，不仅含铁丰富而且吸收率很高。含铁低的有奶及奶制品、白糖、白面粉、精白米、土豆和大多数新鲜水果。而中等铁含量的食品有瘦肉、鱼、禽、干坚果、绿叶蔬菜和全麦面粉。

值得注意的是，蔬菜在水中煮开而又将煮开的水倒掉，会损失20%的铁。小麦经研磨成精白粉时，铁的含量也降低。

丰富来源:牛肾、鱼子酱、可可粉、鱼粉、肝脏、马铃薯、菊花、甘草、香椿、苋菜、黄豆粉、麦糠、小麦黄豆混合粉。

良好来源:牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、精白米、羊肾脏。

一般来源:芦笋、豆类、鸡肉、强化面包、鱼、羊肉、扁豆、花生、豌豆、香肠、午餐肉、菠菜、全蛋。

孕妇和乳母需要摄入更多的铁

那么，我们每天需要多少铁呢?

每日膳食中铁的供应量为男性12毫克，女性18毫克，孕妇和乳母为28毫克。

一般的健康人群不容易出现铁缺乏，只有孕妇和乳母在特殊的生理期，对铁的需求量增加，才需要摄入较多的铁。

文/301医院营养科

贫血的人想要补血，不要再吃红枣、红糖，吃这4种食物才能补血

缺铁似乎是许多人生活中的一个问题，如果身体缺铁那么就很容易出现缺铁性贫血，会让人时常感到虚弱、乏力。既然出现缺铁，那么在生活中该如何补充呢？实际上补铁预防贫血不难，这取决于你能否找到真正补血食物。

红枣能补铁补血吗？

实际上不是红枣不能补铁补血，一方面，红枣含铁量不多，鲜枣中的铁含量只有2mg/100g左右，而干枣中的铁含量只有1.2mg/100g，另一方面，红枣中的铁不利于人体吸收，吸收效果非常差。很多人盲目吃红枣补铁补血，甚至为了补血会大量地摄入红枣，但红枣的皮肤非常坚硬，大量摄入容易 *** 和损伤食道黏膜和胃肠黏膜，存在一定的风险，不建议大量食用。

红糖能补铁补血吗？

很多人认为吃红糖可以补充铁和血液，红糖被许多人认为是补体食品。但事实上，90%的红糖都是碳水化合物，其他营养元素的含量，如矿物铁，是非常少的，依靠它补血毫无意义，反而吃太多会增加肥胖的风险。其实，除了红枣、红糖之外，菠菜补血、阿胶补血等传言比较常见，但也有不科学的原则，所以大家不要盲目地相信。

补铁补血可以吃哪些食物？

1、动物血

动物血是补血良方，血液中蛋白质的含量与肉类相当，而脂肪物质的含量远低于肉类，矿物质铁的含量高于肉类。而且，这些铁是血红素铁，很容易被人体吸收，适量食用动物血具有补铁作用。至于选择哪种血液，鸡血、鸭血和猪血都是可靠的选择。

2、动物内脏

相对而言，动物肝脏具有良好的补铁效果，富含血红素铁，吸收率不低。建议每周吃1-2次，每次约50克左右，可以起到补铁补血作用。

3、瘦肉

相比之下，动物性食物在补铁补血方面优于植物性食物，常吃瘦肉也有很好的补充作用。建议每天吃少量的肉，以促进营养素的补充和吸收。

4、新鲜水果和蔬菜

新鲜蔬菜和水果富含维生素C，维生素C的充足补充有助于血红素铁的吸收，所以贫血的人需要每天都补充适量的蔬菜和水果，并且要丰富各种颜色的摄入，补充充足多样的营养元素。

补血补铁的注意事项有哪些？

1、不要盲目补铁

过量补铁易导致锌、铜等微量元素失衡，降低机体免疫力。心脏、肝脏、胰腺、脾脏等脏器内铁沉积过多，可引起心力衰竭、肝硬化、糖尿病等，严重危及生命。

2、及时就医

如果已经被医院诊断出有严重的缺血问题，请按照医生的建议使用膳食补充剂进行补充。虽然食物有辅助作用，但效果有限。

缺铁是许多人的问题，根据缺乏合理补充，红糖、红枣、菠菜等食物不能补血。科学补血，请适量食用瘦肉等动物性食品。很多人认为贫血一定是缺铁引起的，但事实并非如此，生活中贫血不一定是缺铁引起的，如果要治疗贫血，请先找出原因，然后进行针对性治疗。

#家庭医生超能团##真相来了#

参考资料：

1、《有贫血的人别吃红枣，实话告诉你：这2种食物才是真正的补血专家》，爆炸营养彭鑫蕊，2019-01-17

2、《营养师提醒：贫血的人，别吃红枣了，这4种食物才是“补铁行家”》王思露营养师，2019-12-20

缺铁性贫血的人可以多吃4种食物

缺铁性贫血的人应该吃什么呢？很多的疾病都可以通过饮食进行调理，比如缺铁性贫血的患者就可以通过饮食来调节，多吃些含铁的食物，可以帮助我们的疾病得到很好的缓解，那么到底缺铁性贫血的患者适合吃哪些食物呢？缺铁性贫血的人可以多吃4种食物。

动物内脏

缺铁性贫血的人应该多食用猪肝、鸭肝、鸡肝等食物，其中富含的血红素铁等成分，是造血的必备原料。动物内脏可以采用炖、煮的方式，不过值得注意的是食用前一定要去毒。

动物血

特别是猪血，被称为“液态肉”，其含铁量尤为丰富，100g猪血中含铁量高达45mg左右，吸收率在20%以上。其含铁量是猪肝的2倍、鸡蛋的18倍、瘦肉的20倍，是补铁补血的佳品。一定要适量，以免造成过量补铁而出现不良反应。

瘦肉

猪肉、牛肉、羊肉等，虽然廋肉中的实际铁含量并不高，但是铁的吸收利用率却很高，且购买、加工均较为方便，适合这类人群的补铁补血所需。同时，廋肉中血红蛋白的含量较高，可以起到补铁预防贫血的效果。

蔬菜水果

从中摄入较多的维生素C，以提高铁元素的实际吸收和利用率。如:鲜枣、沙棘、胡萝卜、猕猴桃、柚子、青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜等，都是不错的选择。

上面介绍的四种食物都是比较适合缺铁性贫血的患者的，动物内脏或者动物血，还有瘦肉等等这些都是可以帮助我们补铁，多吃些蔬菜和水果，让我们的身体变得更好，也能缓解缺铁性贫血的情况。

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