去年7月份的时候工作关系在上海住了半个月，之前一直也去宁波，上海，当时孩子小出差每次都是来去匆匆，没有时间吃自己想吃的。这次在上海终于吃到了惦念了好久的粢饭团，作为一个北方人，一直理解不了这种主食和主食的搭配，到酒店，晚上就开始周边找卖粢饭团的小店，转悠了一圈还真瞄到了，第二天起床脸都不洗就去买了，吃一口就惊艳到了，原来主食和主食能碰撞出这个样子的口感，竟然觉着有点儿遗憾，三十几岁才之一次吃到。 我这个是还原复刻早点店阿姨做的，我自己吃口感也差不多，粢饭团有好多加肉松，加咸蛋黄的，我后面也都做过，还是觉着只加油条榨菜，雪菜的好吃。倒是自己喜欢什么都可以随意加了，比如香肠，海苔，肉松，咸蛋黄统统都可以搞里头，哈哈。强烈建议北方的朋友可以尝试下主食与主食的搭配。
By 胎毛娃娃 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米 2量杯
- 黑米 一小把
- 油条 2根
- 榨菜 适量
- 雪菜碎 适量
- 保鲜袋 1个
- 竹帘 1个
- 湿屉布 1块
1、电饭煲配的量杯，2量杯糯米的量，一小把黑米，有一天晚上睡觉前把你清洗干净，用清水浸泡一晚。
2、第二天早上蒸锅放一块湿屉布，把泡好的糯米和黑米铺到屉布上蒸25分钟左右，为什么加黑米呢，照葫芦画瓢，因为上海阿姨那一桶饭就有黑米。
3、我自己闲来无事炸的油条，这一步可以省掉，直接买现成的
4、炸好的油条
5、榨菜丝，雪菜碎，有点儿咸味的咸菜应该都可以的。
6、已经蒸好的饭，这个饭蒸的话能保持糯米一粒一粒的口感，不能用电饭煲，电饭煲做出来米粒就软烂掉，影响成品。
7、铺好寿司卷帘，上面用勺子蒸好的糯米饭平铺到湿屉布上，然后把油条，榨菜，雪菜均匀摆好，用轻柔的手感，卷一起压紧，不要用蛮力，用蛮力出来成品不好看。
8、做好的糯米饭团
9、装到食品袋里，就这么拿着吃吧。
10、打一份豆浆，早餐就是这个样子的啦。
11、就是这个样子啦。
12、这就是我当时买粢饭团的店，后来一查才知道是个老店。
13、这是上海阿姨做的啦，复刻了个八九不离十吧，哈哈。
小贴士这个很简单，没贴士了，按步骤能轻松做出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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别人家的学校！西安交大低盐低脂“轻食餐”上线啦【别人家的学校！西安交大低盐低脂“轻食餐”上线啦！】为引导广大师生提高健康意识、树立正确科学的饮食观念，@西安交通大学 近日在各校区食堂开设“低脂低盐低糖”健康膳食窗口，由专人负责膳食菜谱、 *** 和售卖。目前，已有水果、蔬菜、肉类、杂粮主食四大类共计40余个品种，其中菠菜条、黑米饭团、白斩鸡、水果玉米、金瓜、奶香鸡排、椰蓉凉糕、豆腐皮、香蕉、清炒西兰花等最受师生欢迎。
来源： 陕西省教育厅
鲜香味美的黑米饭团 一口下去超过瘾！食用黑米可以促进血液循环，增强抵抗力，改善皮肤干燥和暗黄现象，有益于美容养颜。
蛋黄肉松黑米饭团
原料：
黑米三分之一杯、大米一杯半、咸蛋黄6个、肉松90克、沙拉酱36克、芝麻海苔碎适量、橄榄菜适量、蜂蜜芥末味沙拉酱适量。
做法步骤：
1. 黑米三分之一杯（电饭煲自带的量杯）洗净，加水浸泡两个小时左右。
2. 大米一杯半洗净，加入黑米和泡黑米的水混合均匀，根据自己的口味加适量水，放入电饭煲中蒸熟。
3. 咸蛋黄洗去表面的薄膜，冷水入锅，上汽后，蒸8分钟左右。
4. 蒸熟的咸蛋黄放入大碗中，压碎。
5. 加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，能够捏成团即可。
6. 将蛋黄肉松分成20克一个。
7. 米饭晾至不烫手时，根据自己的口味加入芝麻海苔碎，橄榄菜搅拌均匀。
8. 取适量米饭（大概40克），捏紧，按扁。
9. 放入蛋黄肉松馅。
10. 捏紧，整理成规整的圆形。
11. 淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。
来源：美食天下
责编：陈鹏
编审：吴晨萍
终审：周健军
春游必备小饭盒——黑米饭团，喜欢吃什么就卷什么想吃什么放什么.火腿肠之类也可以！水不能太多，水多了米烂卷不起来的！
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食材；黑糯米75克，圆糯米75克，肉松适量，油条一根，榨菜，咸蛋黄一个，熟芝麻适量
步骤一；把糯米和黑米冷水浸泡过夜！糯米要比黑米份量多一点！
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步骤二；放电饭煲煮饭.水比平时煮饭少一点.硬一点的才好吃！
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步骤三；食品袋上撒白芝麻...
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步骤四；然后把饭铺上去
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步骤五；撒一层肉松.我这肉松是自己做的..颜色貌似没买的好看.凑合看吧
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步骤六；放油条.我喜欢炸的比较老一点点的！然后放榨菜.咸蛋黄！
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步骤七；然后卷起来，两边捏紧
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步骤八；去掉两头，切开即可，自己吃也不用切哈！
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黑米和糯米洗净倒入笼屉中，加入适量清水，把笼屉升上来，隔水蒸三十分钟左右即可。蒸好的米饭自然放凉取一张海苔，铺上适量黑米饭，挤上沙拉酱一次铺上所有配料用保鲜膜辅助包起来切开享用吧更爱溏心蛋好吃的如果你也喜欢，记得关注收藏哦
福州有家黑米饭团特别香糯，核桃黑米汁也很香浓！现代都市的生活节奏越来越快，福州也一样，很多人已经忙到没有时间到餐馆好好的吃上一炖饭了，简餐的出现让很多人节约了不少的时间用于工作、学习，以提升自我价值。
寿司、紫菜包饭、沙拉和炸鸡汉堡等等，既不需要等很久的时间，吃起来也方便，更重要的是即便是打包带走也一点也不麻烦。
今天小编要给大家介绍的这家就是位于台江区群众路108号的「Hey girl 黑米饭团」，喜欢吃饭团、紫菜包饭和寿司的小伙伴们可千万别错过这家哦。
黑米饭团更大的特色当然就黑米啦，和白米想比，黑米吃起来更加香糯，营养也更加丰富。特别值得一提的就是它家的饭团量特别足，一口下去，满足感简直爆棚。
它家的饭团种类丰富，日式烤肉饭团、秘汁叉烧饭团、经典培根饭团、照烧鸡排饭团等等，即便是每天换着吃，也可以做到一周内不重样。
不管是哪种类型的饭团，里面的主料都和黑米充分的融合在了一起，牛柳、吞拿鱼、培根等的香味溢满了整个饭团， 再加上青瓜丝、肉松等丰富的配菜，让整个饭团吃起来肉感十足的同时却一点也不腻。
但是光吃饭团的话还是会觉得口有点干干的，为了解决食客们这种追求完美的小烦恼，店家还提供了营养非常丰富的热饮——核桃黑米汁，一口饭团一口热饮，简直就是绝配。
如果你也是和小编一样总是喜欢品尝各色各样美食的话，这家的黑米饭团绝对值得一试哦。
喜欢的总会翻寻味，今天做一款小吃，非常简单
想吃的自己动手试试吧，绝对好吃
话不多说，步骤献上
准备材料：专门做饭团的紫菜 鸡蛋两个 榨菜一包
火腿肠两条 1/3白米 2/3黑米 肉松适量
过程：
1、1/3白米和2/3黑米混合淘干净，加入适量的盐和油放到电饭锅里煮熟
2、所有的配菜准备好
3、开始包饭团，紫菜铺在竹子上面，更好底下再铺一个保鲜袋，往上铺米， 再后一层铺火腿肠 鸡蛋 榨菜 肉松，然后顺着竹子卷起来，要是再卷不起来就包上保鲜膜，再卷一遍，最后再切段
准备好食材。先焖饭，黑米、藜麦提前侵泡3小时，加入糯米，准备白果、葡萄干、枸杞子。将所有食物都放进电饭煲中，选择糙米饭按键，蒸饭。大约55分钟，饭就焖好了，盛出一碗略微放凉待用。饭略微放凉，准备好海苔、肉松、沙拉酱。将海苔切成2厘米的小条待用。将饭放入模具中，压实。模具盖盖儿压实。倒出饭团，已成三角形。将饭团下垫一一条海苔，摆放在盘中。在饭团顶部挤上一些沙拉酱。再放上一些肉松，看起来超级好吃哟！一盘色香味俱全白果藜麦黑米饭团就上桌了！
赶紧收藏！黑米饭团绝对美味的秘诀！黑米热水浸泡，我发现热水泡过的黑米煮出来比较软糯，但是营养上不知道会不会有损失。因为刚开始之一锅我用热水泡的，第二锅我用冷水泡的，两锅蒸出来口感不同，如果做饭团我觉得用热水泡比较好。黑米和水的比例是1:2.5的比例。泡发前的黑米200克，泡发以后全部倒入锅中，再加入500克清水。放到电饭煲里煮成黑米饭。如果一个煮饭程序煮完底部还有水，可以再煮一个程序。蒸熟取出翻拌一下。再准备一些你喜欢的食材，我用的就是这些。蒸熟的咸蛋黄，蒸熟的紫米和芋头，还有肉松酸黄瓜，火腿。桌子上铺一张保鲜膜，放上一层黑米饭，铺平。放上火腿片，肉松，沙拉酱。酸黄瓜，咸蛋黄。再扣上一层黑米饭。提起保鲜膜把米饭包紧实就可以啦。可以提起做好，早上要吃的时候放到微波炉加热就可以了。切的时候把刀蘸些水再切，就不容易粘在刀上了。
小白也能轻松学会的黑米饭团，不油腻超好吃哦什么早餐都不如它抗饿！软糯喷香，一卷就能成！
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 糯米 160g
- 黑米 120g
- 油条 1条（约60g）
- 肉松 40g
- 榨菜 40g
- 熟咸鸭蛋黄 4个（约28g）
- 熟白芝麻 12g
1、1.将糯米、黑米倒入碗中，加入足够的清水浸泡一晚
2、2.第二天，将米洗净后倒入深盘中，加入高出米0.3毫米的清水，冷水上锅蒸40分钟，取出晾凉备用 *在家也可以用电饭煲煮哦，加的清水可以多一点点，按煮饭键即可
3、3. 在桌面上铺上一层保鲜膜，均匀撒上3g熟白芝麻，铺上煮好的黑米饭，摊成一个正方形，饭量自己看着来就行~再铺一层肉松，均匀一
4、4.在正方形米饭的1/3处放上一段油条（约15g）、10g榨菜、熟咸蛋黄碎1个（约7g），然后用保鲜膜将卷饭团卷紧，就完成啦
小贴士*此菜谱是做4个的量哦~
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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