大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
2、 今天刘嫂就来分享一下“虎皮青椒”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
青椒、大蒜、生抽、味精、白糖、辣椒酱
4、先把青椒放入凉水中清洗干净，然后沥干水分，再把根部去掉，青椒籽喜欢的可以不去，不喜欢的可以用勺子尾部轻轻转一转，青椒籽就转出来了，再把青椒拍扁，拍好的青椒炒起来更加入味，再从中间切开，切成段
5、准备点大蒜切成蒜末。热锅倒油，把青椒段倒入锅中，把青椒炒成虎皮状，全部呈虎皮状就可以盛出来了。热锅再次倒油，再把蒜末下锅炒香，再放入一勺自制辣椒酱，炒出红油，这个辣椒酱很香，但是不辣
6、再把青椒倒进来翻炒，关小火调味，加入一勺白糖、盐一点点、少许生抽，开大火把调料炒到融化就可以出锅了，开胃又下饭的虎皮青椒就做好了，真的是拿肉都不换，像我们这样做，最起码多吃两碗米饭，真是下饭神器
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今天和大家分享一道家常小菜“青椒茄丝”的做法，茄子在家常中很常见，做法也是多种多样，在炒制茄子时必搭配西红柿，西红柿可以即防止茄子发黑又酸甜可口。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的赶紧学一下。
食材：茄子、青椒、西红柿
辅料：大葱、大蒜、生姜、干辣椒
调料：食盐、味精、胡椒粉，白醋
【青椒茄丝】—— 爽口入味
1.下面开始准备食材
准备青茄子一个，用削皮刀刮掉外皮，把茄子先切成薄片再切成细丝，切好之后放入清水中，倒入一点白醋，加入少许食盐抓拌均匀浸泡一会儿，一是防止茄子氧化变黑，二是让茄子吸饱水分以免炒的时候吸油。
准备青椒一个，清洗干净，切成细丝。
准备番茄一个，切成碎粒，番茄能防止茄子变黑。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，破开切成葱花。
准备大蒜几粒，拍扁再切成蒜末。
准备生姜一块，拍散也切成末。
全部放在一起，再放入几粒干辣椒备用。
3.下面把茄子焯一下水
锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐和植物油能使煮出来的茄子颜色更加鲜亮，营养也不会流失，把茄子倒入锅中，煮一分钟左右，茄子变软返青以后倒出来，快速用清水冲洗一下，沥干水分备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，倒入葱、姜、蒜和干辣椒爆出香味，倒入青椒丝翻炒几下，把番茄丁倒入锅中，转大火快速煸炒，炒出番茄的红汁。
再把茄子倒入锅中，加入食盐2克，味精1克，胡椒粉1克，快速翻炒化开调料，食材入味以后即可出锅装盘。
好了，一道非常简单的家常菜青椒茄丝就做好了。
导读：教你青椒更好吃3种做法，一学就会，开胃解馋，鲜香入味，超下饭
青椒是我们日常生活中最常见的蔬菜，建议大家要常吃，因为青椒中含有丰富的维生素、胡萝卜素、抗氧化物质等营养物质，常吃可以增强体质。另外，青椒不仅可以当做菜肴的“调味品”，它自身也可以做成一盘盘香喷喷的菜肴！今天我就来教你青椒更好吃的3种做法，一学就会，做好开胃解馋，鲜香入味，超下饭！
之一种：青椒炒肉丝
我们需要准备的食材：青椒、瘦肉、大蒜
1、把准备好的青椒和瘦肉清洗干净，再把瘦肉切细条放入碗中，在碗中加适量的盐、半勺料酒、半勺生抽、半勺淀粉，用手抓拌抓匀，放在碗中腌制，腌制半小时左右。再把大蒜切成蒜末备用。
2、在腌制肉丝的时候来调一碗“灵魂料汁”，在碗中加入一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、盐和鸡精，再加半勺淀粉和适量的水，搅拌均匀，料汁就做好了。料汁是青椒炒肉丝的“灵魂”，是好吃的关键，大家一定要学会。
3、等到鸡肉腌好后，在锅中加入适量的油，油热了就可以下肉丝了，把肉丝炒熟后盛出装盘，再在锅里的底油倒一点蒜末，蒜末炒出香味之后倒入青椒丝炒断生，最后加入炒熟的肉丝和备好的酱汁，开大火炒匀即可出锅！
第二种：虎皮青椒
我们需要准备的食材：青椒，大蒜2瓣
1、准备的青椒更好是大大的肥肥的，这样的青椒做出来味道更好。把青椒和大蒜清洗干净，把青椒蒂去掉，里面的辣椒籽也去掉，接着把大蒜切成蒜末备用。
2、处理好食材后直接调一碗料汁，调料汁记住“6加”：加两勺生抽加半勺老抽加一勺陈醋加一勺白糖加一勺淀粉，最后加少许清水搅拌均匀。
3、在锅中加入适量的油，再把青椒倒入油锅煎制，煎出“虎皮”，然后加入切好的蒜末，再倒入料汁，开小火焖煮，最后开大火简单收一下汁就可以出锅啦。
第三种：青椒炒鸡蛋
我们需要准备的食材：青椒、鸡蛋、豆瓣酱
1、把准备好的青椒清洗干净，去掉青椒蒂和里面的辣椒籽，再切成小段的备用；再把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接着调一碗料汁备用，在碗中加两勺生抽,一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺淀，最后再加5勺清水，搅拌均，料汁就调好了。
2、在锅中加入适量的油，油热后加入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟盛出来备用；接着再加一点油，油热加入青椒，青椒炒断生后加入炒熟的机电，再淋入料汁，翻炒均匀，等到汤汁变浓稠就可以出锅了。
教你青椒更好吃3种做法，一学就会，开胃解馋，鲜香入味，超下饭！以上就是青椒的3种做法啦，做法简单，最快的几分钟就能做好，做出来营养美味又下饭，超好吃，感兴趣的朋友可以尝试一下哦！如果大家还有其他青椒的做法，欢迎分享在评论区，大家一起来探讨一下吧！
辣椒更好吃的4种做法，又香又辣，营养也好吃，开胃解馋超级下饭香辣的美食总能勾起人们的食欲，让人忍不住一试难忘。其中，辣椒作为调味的主要角色，以其香辣味道，不断满足着辣味爱好者的味蕾。不同种类的辣椒带来不同程度的 *** 感，从青椒、小米椒，到干辣椒，都在舌尖上演绎着香辣的独特风味。
首先，来一道家常的经典菜品——辣椒炒鸡蛋。将鸡蛋、青辣椒、红辣椒、大蒜、香葱等原料精心调配，炒制出一道色香俱佳的美味。别具匠心的是，在炒青红辣椒时，用铲子按压的方式将水分快速去除，令辣椒更加香脆可口。随后，炒制鸡蛋，将其切成块状，与炒好的辣椒一同翻炒，调味齐全。这道简单的菜品却蕴含着丰富的层次，香辣味道完美融合。
不容忽视的是，青椒肉丝这道传统名菜。通过将青椒、红辣椒、猪里脊肉等原材料切成丝状，再搭配上酱油、生姜、白糖等调味料，炒制出一道色彩斑斓，香辣可口的佳肴。在炒制过程中，将肉丝与调味料充分混合，使肉质更具嚼劲。炒好的青红椒丝与肉丝交相辉映，交织出一幅美味的图景，令人食欲大开。
最后，虎皮青椒酿肉以其独特的外观和口感也值得一提。通过将五花肉剁成肉馅，配以青椒的鲜嫩，用鸡蛋、调味料精心拌匀， *** 出肉馅。将青椒填充入肉馅中，经过适度煎炸，形成金黄的虎皮外衣。酱料的调和使得这道菜品香气四溢，咸鲜甜辣的味道交织在一起，成就了一道美味的佳肴。
又是自己做饭的一天～
By 闪闪的白果很缓慢
用料- 青椒 3个
- 瘦肉丝 想吃多少放多少
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 老抽
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 一点点
- 花椒 几粒
1、把肉丝洗干净然后放入料酒，生抽 老抽 胡椒粉 盐 淀粉，腌制20分钟入味
2、腌肉肉的时候把青椒切了
3、干锅放油，油热放花椒，炒香
4、放肉丝翻炒至全部变色
5、肉丝变色后放入青椒继续翻炒，因为腌肉的时候放过生抽和盐了，现在可以不放，口重的可以再放点
6、撒点鸡精炒匀出锅～
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自制剁辣椒超级简单哦厨艺小白都可以，超级简单！
By 爱吃会做的Linda
用料- 青红椒椒/小米椒 看自己做多少
- 盐 1斤辣椒70克盐
- 大蒜，姜 适量
- 白酒 一小勺
1、青红椒洗净沥干水
2、放入绞肉机
3、搅碎
4、放入盐和一点点白酒
5、搅拌均匀
6、静置一小时
7、找一个密封罐装起来，72小时后尝尝味道！
小贴士白酒是杀菌的，因为小米辣很辣，所以加入了一部分大的青红椒！
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今天给大家分享一道家常菜-青椒炒鸡蛋，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，简单美味，10分钟搞定！
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 青椒 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱 半根
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 老抽 少许
- 盐 2克
- 鸡精 少许
1、青椒洗干净切块，鸡蛋打撒，葱花，蒜末。
2、起锅烧油，倒入打散的蛋液炒熟，盛出备用。 另起锅烧油，葱花蒜末炒香，放入青椒翻炒至断生，放入炒好的鸡蛋，放入1勺生抽，少许老抽，少许盐，少许鸡精，翻炒均匀出锅即可！
3、青椒炒鸡蛋就做好了，青椒清脆爽口，鸡蛋松软嫩滑，太好吃了！
小贴士这样做出的青椒炒鸡蛋，再来一碗米饭，简直是太好吃了！
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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在家不知道吃什么，吃懒人青椒炒香肠就对了只要三个材料就可以炒的懒人菜
By ??????Kokia?
用料- 香肠 3根
- 青圆椒 半个
- 蒜末 少量
- 酱油，盐 适量
1、青椒切一下
2、蒜拍一下更好去皮，去皮之后切小一点
3、香肠切片
4、热锅
5、倒油
6、全到进去炒，懒人嘛，要想味道好的话先放蒜炒香在放青椒，加点酱油，然后再放香肠。
7、在一次性把材料都放进去之后，在这个时候放酱油，盐。不是一次性的话已经放过了
8、香肠卷边了就是熟了，盛出装盘，开吃
香肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。
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青椒配什么菜更好吃？推荐4种不同做法，简单美味，顿顿吃光盘春夏交替之时，天气就像小娃娃的脸说变就变，而且很容易上火，经常口干舌燥，也是口腔溃汤的高发期，在这特殊时期多吃“它”，消炎杀菌，平安入夏。
它就是“青椒”，是一种常见的蔬菜，营养价值非常高，青椒的有效成分是一种抗氧化成分，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效，还富含维生素C、胡萝卜素、维生素A、碳水化合物等营养物质，有解热镇痛、降脂减肥、促进消化的作用。下面和大家分享青椒的几种做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
凉拌青椒
1.准备食材：
准备青椒几个，切去青椒根放在盆中，倒入清水清洗干净，用手捏一捏，把青椒捏扁放在盘子里面。
准备大蒜一把，拍扁以后再切成蒜粒，大蒜的量适当的多一点。
准备小米椒三个，切成辣椒圈；再切点香菜段备用。
2.开始煸青椒：
把锅烧热不要放油，开小火直接煸炒，有贴不到锅的地方用勺子按压，不停煸炒把青椒炒至表皮起皱，这个过程需要3—5分钟，慢慢地把青椒煸炒至断生就可以关火，起锅把青椒倒在盘子中。
3.调料汁：
装有蒜沫、香菜的盆中，放入食盐2克，白糖1克，倒入生抽3克，香醋3克，辣椒红油5克，芝麻香油3克，用勺子搅拌化开调料，把煸炒好的青椒倒入盆中，颠盆拌匀，用筷子把青椒夹出来装在盘中，最后把调料汁倒在青椒上面即可，一道非常简单的凉拌青椒就做好了。
青椒炒西葫芦
1.准备食材：
准备西葫芦一个，先切成均匀薄片再切成细丝。
准备线椒一把，斜刀切成片备用，
准备红椒一个，去籽后切成细丝。
切点蒜片放入盆中，再抓入一小把干辣椒备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜和干辣椒爆出香辣味，加入蚝油5克翻炒化开，倒入青红椒，开大火快速翻炒至断生，倒入西葫芦翻炒均匀，开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，陈醋4克，生抽8克，快速翻炒化开调料，食材入味以后淋入少许明油，翻匀后即可出锅，一道清爽美味的青椒炒西葫芦就做好了。
青椒肉丝
1.准备食材：
准备一块里脊肉，先切成均匀的薄片，再顺着纹理切成细丝，切好以后放在碗中备用。
准备青椒两个，破开把籽去除，斜刀切成丝；再切点红椒丝，用来搭配颜色，切好以后用清水淘洗干净，去除残留的辣椒籽。
切点葱圈、姜片、辣椒段备用。
2.开始烹饪：
炒之前一定要先滑锅，把油烧至冒青烟时倒出来，重新加入凉油，热锅凉油炒肉丝时才不容易粘锅，把肉丝倒入锅中煸炒出肉香味，倒入葱、姜和干辣椒一起爆出香辣味，淋入少许生抽提色，加入适量的食盐、味精、鸡粉、蚝油调味。
炒至肉丝出油放入青红椒丝，这个时候火稍微大一点，快速地把青红椒炒断生，火小的话青红椒容易大量出水，成菜肉香味不足，出锅前淋入香油提亮色泽，再芶入少许水淀粉，让肉汁更好地包裹在青椒上面，一道香辣下饭的青椒肉丝就做好了。
面煎青椒
1.准备食材：
准备青椒几个，切成圈，不要切得太宽，切好后放入盆中，加入食盐2勺，少许白糖提鲜，生抽2勺，颠盆拌匀腌制10分钟，提前杀出青椒中的水分，以免煎的时候出水。
2.开始裹面粉：
10分钟以后青椒已经析出了很多水分，把青椒取出来放入盆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入两勺面粉继续搅拌，让青椒圈均匀裹上面粉。
3.开始煎制：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎青椒时粘锅，把青椒倒入锅中，保持小火，用勺子把青椒摊平，轻轻晃动锅让其均匀受热，用铲子不停地翻炒以免煎糊，大约煎2分钟，青椒返青煎成金黄色时，再加入少许食盐提味，翻匀后即可出锅，一道香辣酥脆的面煎青椒就做好了。
