每到夏天，很多人总是没精神没力气，头发也变得很脆弱，吃些什么能解决这些烦恼呢？我的奶奶教了我一招，特别管用！别看我的奶奶已经81岁了，但她的发质还是很好，腿脚也利索，天热精神饱满，奶奶的 *** 就是：常吃点黑芝麻。俗话说：芝麻开花节节高。芝麻有“八谷之冠”的美誉，它不仅好吃还有益健康。黑芝麻怎么吃更好呢？下面我就分享奶奶吃了几十年的黑芝麻的做法。奶奶常吃黑芝麻，教我1个家常做法，比芝麻丸简单，头发黑精神好。
夏天为什么要吃黑芝麻呢？别看芝麻黑乎乎的，但它的营养价值却不容小觑。每百克黑芝麻中含有约50毫克的维生素E，它还富含甾醇、花青素等营养成分。黑芝麻还是一种碱性食物，除了镁、铁等多种矿物质，同等重量的黑芝麻中的钙含量是牛奶的6倍！
经常吃些黑芝麻好处多多，孩子常吃长得高，老人越吃越精神，女人吃些黑芝麻，头发黑了，脸色也红润了。原来黑芝麻这么厉害，夏天要多吃些碱性食物，此时正是吃芝麻的好时候。提醒您，黑芝麻是不能生吃的，怎么吃芝麻更适合夏季呢？
黑芝麻有很多好吃的做法，比如三黑粥、三黑豆浆、芝麻糊和黑芝麻丸等等，可这些黑芝麻的做法有点难，很少人能够坚持下来，好在奶奶教了我一个黑芝麻的家常做法，不磨豆浆不煮粥，奶奶这样吃芝麻几十年，就是吃不腻！
这个黑芝麻的做法就是：炒芝麻粉。炒芝麻粉的做法比九蒸九晒的芝麻丸简单多了。在 *** 的过程中有些注意事项要知道，比如芝麻有“黑芝麻”和“白芝麻”两种，我们为什么要吃黑芝麻？黑芝麻怎么炒不容易炒糊？荷包会在下面的 *** 步骤中为您详细解答。
自制芝麻粉怎么做？下面就把详细的 *** *** 整理出来给大家。
【炒黑芝麻粉】（芝麻盐）
食材：黑芝麻250克、核桃少许。芝麻虽然对我们有诸多的好处，但正确食用才可以，吃得不对也是枉然，那么芝麻的正确吃法和禁忌有哪些？整颗芝麻和芝麻粉吃起来有什么不同？（文末有说明），您要记得看！
芝麻在炒制前要清洗一下，把芝麻倒入容器里，加入清水，水温不要过高，用常温的水就可以了。用细密一些的网筛舀起芝麻，在水中晃动。捞出后反复淘洗三次。因为芝麻表面有丰富的花青素，遇水后会溶出，所以清洗芝麻时，水的颜色会呈现出浅紫棕色，这属于正常情况。
芝麻清洗干净后，稍微控一下水，这样炒制时更省时间。把控过水的芝麻倒入无油干净的炒锅里，先用中火把多余的水分炒干。一开始芝麻会粘在一起，还会粘在铲子上，不要着急。随着炒制会有很多水汽蒸发出来。炒芝麻盐的关键是火候的掌握，火大了，容易把芝麻炒糊，吃起来发苦；火小了，芝麻半生不熟，口感不香。
芝麻炒到什么火候就算刚刚好呢？当芝麻上的水分都炒干了，变得颗颗分明时，转成小火不停地翻炒。随着温度的升高，有的芝麻会从锅中跳起来，当芝麻浓郁的香气散发出来时就可以关火了。如果您还是不能确认火候的话，可以尝几颗，芝麻入口酥脆清香就可以了，刚刚炒好的芝麻有些烫，小心别烫着。炒好的芝麻盛出来冷却备用。
在黑芝麻粉中，我又加了一些核桃，这样吃起来更香，营养也更加丰富。您也可以按自己的喜好添加核桃、花生等坚果，或者做纯芝麻的都是可以的。核桃仁掰成小块，把它炒熟备用。
把晾好的黑芝麻和核桃一些倒入研磨机中，碾成粉末。想吃有些颗粒感的就少磨制一会儿。芝麻不要研磨得时间太久，时间长了油分就出来了，黑芝麻粉就发粘了，口感也会有些油腻。如果您没有研磨机，可以稍微等芝麻没那么烫手了，放在案板上用擀面杖擀碎。
将黑芝麻粉倒在大一些的容器里，根据个人的口味倒入适量的食盐，搅拌均匀，彻底冷却。
把芝麻粉装入到密封罐里，拧紧盖子，放在干燥凉快的地方储存。随吃随取，特别方便。需要注意的是，盛放黑芝麻粉的容器要提前刷洗干净，并且要晾干，这样储存的时间更长一些。芝麻有“黑芝麻”和“白芝麻”两种，我们要用哪种呢？
自古就有芝麻"取油以白者为胜，服用以黑者为良"的说法。从营养角度上来说，白芝麻的碳水化合物和钠含量比黑芝麻高；而黑芝麻的蛋白质，维生素E，钾镁等元素都比白芝麻要高，所以我们在炒芝麻时要用黑芝麻。下面我来说一说芝麻粉的正确吃法。
芝麻粉每天吃多少好？不要过量食用，每天2勺即可，取用的勺要干净，这样才能延长保存的时间。
炒芝麻盐的食用 *** ：芝麻粉可以直接嚼着吃、冲成芝麻糊喝，或者用它蘸馒头、卷煎饼、吃面条时放上一勺都特别好吃。
黑芝麻直接整颗吃和芝麻粉有什么不同？
整粒的芝麻因为无法被我们充分嚼碎，吸收起来就不如研磨的芝麻好，所以吃黑芝麻时不要嫌麻烦，要将它磨碎了再吃哟。
奶奶常吃黑芝麻，教我1个家常做法，比芝麻丸简单，头发黑精神好。这样吃芝麻，比起用黑芝麻煮粥、磨豆浆也省事很多。奶奶坚持这样吃黑芝麻很多年，现在我也学着每天吃点黑芝麻了，坚持一段时间下来，我发现自己的脸色变红润白净了，整个人都精神了，头发也有福气了，总之益处颇多！黑芝麻虽好，但并不是所有人都可以食用的，如果您不知道什么人不能吃黑芝麻，可以问我哟。
“炒黑芝麻粉”分享就到这里，这种芝麻的家常做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
简单易懂的黑芝麻糊做法，在家都能自己动手 *** ，真的非常简单呢在早餐的时候，有很多的人都是特别的喜欢喝黑芝麻糊的，不仅味道特别的好，而且营养价值也是非常的丰富的，经常喝一些黑芝麻糊，也是可以达到补肝肾，养精血的效果，不过在平时喝黑芝麻糊的时候，有很多的人都是在外边购买的，而黑芝麻糊我们自己在家也是可以做的，做法非常的简单，比买的还香浓。
首先我们先准备一大把黑芝麻，然后再准备少许的糯米，芝麻和糯米的分量大概是3:1左右就可以了。准备好以后把黑芝麻放在锅里边炒，手在炒的时候一定要用小火炒，而且要不停的翻动，以防炒糊了，等到炒出香味就可以关火出锅了。
然后把准备好的糯米给清洗干净，如果是使用的豆浆机的话，也建议提前浸泡一下，如果使用的是破壁机的话，就不用浸泡了，可以直接放在里边打，等到打好以后，在根据自己的口味加入适量的把砂糖进行调味就可以了。
做法非常的简单，做出来的黑芝麻糊合起来也是特别的香浓的，而且如果家里的破壁机有米糊功能的话，也是可以用这个功能打出来的，黑芝麻糊会更加的细腻，更加的好喝。如果在平时你也喜欢喝黑芝麻糊的话，赶紧把家里的机器利用起来，做好喝的米糊吧。
生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑芝麻给大家分享一道美食。黑芝麻，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。而且芝麻里面含有非常丰富的钙元素，含钙量比牛奶和鸡蛋还高。今天我们就用黑芝麻给大家分享一道美食，包你吃了就停不下来！
【黑芝麻饼】
【基本食材】黑芝麻，鸡蛋，面粉，酵母粉
【基本步骤】
1.准备适量的黑芝麻，将其放入大碗里面，在碗中加入适量的清水进去，用手不停的搓洗，将芝麻搓洗干净，把芝麻表面的灰尘清洗的干干净净的。然后用勺子将其控水过滤一下，沥干芝麻里面的水分将其倒入干净的无水无油的锅里面。
2.芝麻倒进去之后用铲子不停的翻炒，先开大火不停的翻炒，炒干芝麻里面的水分。然后换小火继续不停的翻炒，为了防止糊锅，所以需要我们用铲子不停的翻炒，一直翻炒至可以闻到黑芝麻的香味的时候就可以将其关火出锅了。
3.将炒熟的黑芝麻盛出装入事先准备好的盘子里面，将其晾凉了待用。黑芝麻晾凉了之后在里面打入三个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，把鸡蛋搅散。将鸡蛋和黑芝麻充分的搅拌均匀，搅拌至配合在一起就可以了，搅拌成下面图片中看到的样子即可。
4.将搅拌好的黑芝麻鸡蛋糊倒入事先准备好的榨汁机里面，加入适量的清水进去。启动榨汁机，将其打成细腻的黑芝麻糊。将打好的芝麻糊倒入大碗里面，在碗中放入5克酵母粉进去，用筷子不停的搅拌，将黑芝麻糊和酵母粉充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起即可。
5.搅拌均匀至少量多次的加进去适量的面粉进去，一边加入面粉一边用筷子搅拌。将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮状。然后下手揉搓，不停的揉搓，将其揉成一个光滑不粘手的大面团。拿出保鲜膜将揉好的面团包裹起来，放在一边醒发至原来的两倍大。
6.案板上面撒上些许面粉上去，将醒发好的面团取出来放在案板上面继续揉搓，排掉里面的空气。将其揉成一个均匀的长条状面团，用刀切成大小相等的面剂子。将切下来的面剂子放在案板上面揉搓好，做成一个大小适中的圆饼。
7.电饼铛预热，不用刷油，把做好的饼坯放入锅里面，盖上盖子，将其先烙10分钟的时间。时间到了之后打开锅盖将饼翻身继续再烙5分钟的时间，这个时候的饼香气飘香。时间到了之后将其关火出锅就可以直接食用了，一道美味的黑芝麻饼就做好了，吃起来口感细腻，金黄飘香。有喜欢的赶紧跟着动手做起来吧！
【爱心小贴士】
1.黑芝麻一定要放入清水里面清洗的干干净净的，要不然容易有灰尘；
2.做好的饼子放入锅里面烙的时候记得不要放油进去。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
超下饭的黑芝麻糊汤圆，一学就会By 方方美食
用料- 糯米粉适量
- 温水
- 黑芝麻糊
- 白糖
- 蜂蜜
1、糯米粉加温水柔匀，分成多个小圆球
2、我用的芝麻糊，直接加温水和蜂蜜，然后分成同等份的小圆球
3、将糯米球用手压圆，放入黑芝麻球
4、用手慢慢包裹好，一个汤圆就完成了，最后再沾些糯米粉，防止沾一块了。
5、这是最后的成品，不太圆，放进冰箱冷冻室。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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常吃黑芝麻好处多！86岁名中医每天一碗自制养生糊，健康精神足黑芝麻不仅是日常生活中常用的增香调料，也是有益于健康的食疗佳品。国家级名老中医王文友王老就曾在《养生堂》节目中介绍，他早上经常吃的早餐就是黑芝麻糊泡麦片。
王老也推荐，中老年朋友们可以试试这个早餐，对于身体健康是非常有好处的。
常吃黑芝麻到底有哪些好处？担心外面卖的黑芝麻糊添加剂多，我们可以在家自己做吗？
自制补肾黑芝麻糊，美味无添加
今天教您在家自制升级版的补肾黑芝麻糊，无添加，更健康，香味更浓郁。
适量黑芝麻放入锅中，小火炒4分钟左右。
准备一碗剩米饭，加两倍的水，根据个人喜好放入适量炒好的黑芝麻，再放入适量白芝麻，倒入搅拌机里打碎。
用纱布或者细孔的滤网过滤，这样口感会更加顺滑。
过滤好的芝麻糊倒入锅中，小火煮开即可。煮的时候要用勺子不断地搅拌，防止糊锅。
做好的黑芝麻糊可以直接食用，也可以像王老一样，搭配健康谷物燕麦一起吃，营养更加丰富。
常吃黑芝麻好处多
它药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效。
而且富含维生素E和不饱和脂肪酸，有助于保护心脑血管。
其中的硒元素也很丰富，常吃有助于抗氧化、抗癌。
还被称为“天然钙库”，每100g中含钙量约为620mg，大概是牛奶的6倍左右。
经常便秘的人群也很适合吃黑芝麻，因为它富含膳食纤维，能够润肠通便、保护肠道健康。
重要提醒
黑芝麻油脂比较丰富，王老建议大家，要多关注自己的血糖、血脂状况，血脂偏高的情况要减少食用黑芝麻糊。
「15分钟」古早味黑芝麻糊｜2种做法黑芝麻糊，甜而充满坚果香气，是一道代代相传的美味且营养的中式甜点。 黑芝麻，在中国的古代就很受欢迎。它可以变成各种点心的馅料，可以是抹酱， 也可以变成奶油状的甜羹。 商店里很容易买到包装成粉末状的黑芝麻糊，可以简单地泡上热水随时享用。 我从小就吃它，它是我最喜欢的甜品。 然则，自制黑芝麻糊实在是简单，没有任何添加剂，只需要3种食材——糯米、黑芝麻和红糖， 你可以从头开始 *** 。 * 如果没有糯米，可以换成普通米。它会稍微改变汤的质地，但同样美味。 * 如果喜欢丝绸一些的，可以多加水。但是我喜欢浓膏状的。 :-D
By 蜜斯Ann的厨房日记
用料- 糯米 30克
- 黑芝麻 75克
- 红糖 3-4大勺
1、室温浸泡糯米4小时，或冰箱冷藏浸泡一夜。 *以前外婆做用白糯米，我用的紫糯米，都可以。 *如果没有糯米，可以换成普通米。它会稍微改变汤的质地，但同样美味。
2、将黑芝麻放入大的干燥的平底锅，均匀铺开，中火加热2-3分钟直至闻到香味。 *如果是生的芝麻，需要中小火烘烤约10分钟直至开始有爆裂声音表示熟了。
3、糯米沥干水分，入搅拌机，再加入芝麻和2杯水（480ml），搅打至光滑细腻。
4、倒入中等大小的平底锅内。 *如果喜欢丝滑的液体状，需要再加3杯水（720ml）。我喜欢浓稠的，所以没再加水。
5、中火加热至沸腾，并不断搅拌防止底部粘粘。 当开始沸腾时，转为中小火，加入糖，搅拌至糖融化。
6、品尝并酌情决定是否需要再加。
7、如果你想汤浓一点，就用小火慢炖，直到达到所需的稠度。
8、剩下的密封冷藏可放3天，如果比较稀可能会分离，吃之前拌匀微波加热即可。
小贴士01.红糖可以用冰糖代替。白砂糖也可以。 02.煮汤的时候质地会变厚，锅子不够大也容易溢出，所以需要不时搅拌。
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「黑芝麻糊」超简单的做法！靠着秘密武器做出丝滑浓稠感芝麻糊材料
黑芝麻 10克
白芝麻 10克
糖 80克
牛奶 750c.c.
无糖鲜奶油 30c.c.
花生酱 15克
白酒 160克
小汤圆材料
糯米粉 100克
水 75c.c.
红火龙果汁 10c.c
养发美颜圣品「黑芝麻糊」喝起来不仅甜口又暖身，要做出浓稠而不腻的口感，只要掌握几个家里都有的简单食材，主厨再加码示范小汤圆的 *** 步骤，搭配一起吃也好饱足！
*** 步骤：
1黑白芝麻放入锅中炒出香气，起锅稍微放凉备用。
2糯米粉与水混和，搓成面团，取出1/4面团入滚水烫熟做成，再拌入面团内拌匀。
3揉匀的面团分成两份，取其中一份面团加入火龙果汁，揉匀做成粉红小汤圆。
4将面团搓成长条型，切小段后分别搓成圆球状，放入滚水中煮熟。
5黑白芝麻、糖、牛奶（或水）、鲜奶油、花生酱跟白饭，利用调理机打匀成芝麻糊。
温馨提示：鲜奶油、花生酱跟白饭，都是增添浓稠口感的秘密武器，白饭亦可用紫米替代。
6打完的芝麻糊稍微加热（不用煮滚）装碗后依喜好加入汤圆即可品尝。
各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。
原汁原味最鲜美，这道紫米黑芝麻糊你需要知道By 七年四班的丸
用料- 紫米 30g
- 黑芝麻 30g
- 红枣 3个
- 水 2碗
1、紫米、黑芝麻和红枣。
2、紫米洗净。
3、红枣用料理剪刀剪碎。
4、全部材料放入破壁机，30分钟后即可享用。
5、最后蒸半个玉米、紫薯和红薯，营养的早餐即可享用。
紫米的营养功效紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
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秋天要多吃黑芝麻，教你简单做法，做一次够吃一个月，随吃随取曾经的我非常害怕过秋天，天气一冷，我的头发就会变得非常脆弱，发量本就不多的我，每次梳头都得格外小心。多亏得到姑姑的指点，我养成了每天吃点黑芝麻的习惯，吃了一段时间，竟然解决了我的烦恼。您知道怎么吃黑芝麻更好吗？首先，芝麻必须熟吃，生吃不行，还有一点更加重要，黑芝麻连皮一起吃不容易消化，碾碎成粉吃才是聪明的 *** 。问题来了，黑芝麻虽好，但如果需要每天现吃现做，相信没有多少人能坚持下来，我就分享给您一招，多存些也不怕坏，一直能吃到天冷了！秋天要多吃黑芝麻，教你简单做法，做一次够吃一个月，随吃随取。
提起黑芝麻，大家都不陌生。“芝麻花开节节高”这句俗语可谓耳熟能详，但说到吃黑芝麻的好处，恐怕并不是人人能说得清楚。您可以问问身边腿脚结实、记性好、精神足的老人，他们大多都有坚持吃黑芝麻的习惯。芝麻虽小，但它的营养却很高。它含有大量亚油酸、甾醇、花青素等，每百克黑芝麻就含有50毫克的维生素E。
黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍，除此以外，它还富含多种矿物质，因此黑芝麻还是一种名副其实的碱性食物，尤其是在干燥的秋季，对头发非常好。秋天，芝麻也到了丰收的季节，遇上新鲜又便宜的黑芝麻，我都不会错过，多囤些回家做各种好吃的。
秋天吃芝麻正是时候。学会了黑芝麻的家常做法，比花生板栗还好吃呢！黑芝麻丸、黑芝麻糊、芝麻酱、三黑粥，这些黑芝麻的做法都别有风味。可说实话，它们做起来也的确要费些时间，有没有黑芝麻特别省事的吃法呢？还真有。
这个黑芝麻的做法就是：黑芝麻粉。自制黑芝麻粉的 *** 非常简单，只需要把芝麻炒一炒再碾成粉，一次炒好存起来，够吃上一个月的，随吃随取非常方便。提醒您，在 *** 黑芝麻粉的过程中，有些注意事项不能忽视，比如：黑芝麻炒到什么火候才算刚刚好？咱们赶紧往下看！
黑芝麻粉怎么做？来说说黑芝麻粉的做法。想自己 *** 黑芝麻粉的朋友可以先收藏。
【黑芝麻粉】
黑芝麻250克、核桃适量。两样食材没有固定的用量要求，芝麻比核桃要多就可以。经常食用黑芝麻粉对身体有诸多好处，但怎么吃可是有讲究的。黑芝麻粉的正确吃法和食用禁忌我都整理在文章末尾的提示里了。
芝麻中会有一些泥沙和杂质，所以在炒制前必须要清洗干净，这样吃起来才干净卫生。把黑芝麻倒入盆儿里，加凉水充分把芝麻打湿，如果有漂浮起来的杂质，就先将其撇出来，再用滤网舀起芝麻在水中晃动，倒入另外一个容器里，如果有沙子会沉底。反复这样淘洗三次，芝麻就洗干净了。正常的黑芝麻用水浸泡后会出现掉色的现象，但颜色不会过深。
将芝麻控一下水，这样炒制起来更省事。把控干水分的黑芝麻倒入干净的炒锅里，炒芝麻是不用放油的，就直接炒。先中大火炒制，这时会有很多水蒸气散发出来。因为有水汽，所以刚开始炒的时候，芝麻会粘连在锅铲上，没有关系，继续翻炒就可以。
随着水分的蒸发，黑芝麻变成了粒粒分明，很松散的样子了。这时候记得把火力转小，不停地翻炒，火力太大就很容易炒糊了，焦糊的芝麻不仅口感会发苦，还会产生对身体不利的有害物质。黑芝麻要炒到什么火候才算好呢？当看到有的芝麻从锅里蹦跳起来，还能闻到浓浓的香气，就可以把芝麻盛出来放在一边冷却了。
在芝麻粉中可以搭配核桃这类坚果，不仅口感更香浓，营养也更丰富，从而加持黑芝麻的作用，对修复干燥的皮肤和头发很有好处。核桃去壳以后掰成小块儿，倒入炒锅里炒到有香味儿就可了。
把晾凉的黑芝麻和核桃倒入研磨机里，碾压成粉。研磨的时间不用太长，有些颗粒感也很好吃，研磨时间过长，芝麻中的油就析出来了，芝麻粉就会发粘，吃起来也会有些油腻了。
芝麻粉碾好以后，装入密封的罐子里存起来。容器要提前刷洗干净，并且要彻底晾干不能有水，取用芝麻粉的勺也不能有水，否则不利于长期保存。接着来说说黑芝麻粉的正确吃法和注意事项：
虽然大部分人都是可以适当吃黑芝麻的，但是吃黑芝麻也是有禁忌的。比如，吃芝麻对头发好，但正所谓过犹不及，吃多了反而适得其反。另外有些人是不适合吃芝麻的，如果您不知道什么人不能吃黑芝麻可以问我哟。
黑芝麻要常吃，但不能大量吃，过量食用反而无益。每天吃一汤匙就行，早晨或晚上睡觉前半小时食用。
秋天要多吃黑芝麻，教你简单做法，做一次够吃一个月，随吃随取。秋天常吃黑芝麻好处多多，黑芝麻粉吃起来真的好香呀，早餐把它撒在粥里或是冲水喝，哪怕每天直接嚼上满满一勺也行，越嚼越香。芝麻这样吃，比起九蒸九晒的黑芝麻丸，黑芝麻粉的做法真是简单不少哟。
趁着秋季，您碰上黑芝麻也别错过了，买回家这样炒一炒、碾一碾再存起来，吃上个把月都没问题，特别省事！黑芝麻粉的做法您学会了吗？赶紧试试看，咱们的头发可有福喽！
“黑芝麻粉”的分享就到这里，这种芝麻的简单做法您学会了吗？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友，我们下期再见！
芝麻味巨浓！巨香又养发又好喝的黑芝麻糊 <
