秘方问题就不探讨了，我看你也。
今天粉丝宝宝给我们推荐的一家品味天沽湖。看下这位粉丝宝宝品味如何，走去试试味，给你推荐一个凉拌水性杨花，你们肯定是没有吃过的。里面也加了野生菌。如果你想吃点特色，树皮炒土鸡蛋。但不是真正的树皮，它是依附在树上的。一个叫网肺衣地衣植物。湖南是没有的还是纯野生的，也是没有人工养殖不出来的。就像我们当地的松茸，你是养殖不出来的。牦牛肉你点一个小锅的，小锅够了不？你再点其他的菜吗？
好的好的。羊肚菌炒肉。羊肚菌炒肉我看看有没有有吗？有。羊肚菌还挺好吃的。我吃过它有点脆脆的，没有臭味。脆脆的我是说，它有一点脆脆的口感，不是臭臭的。普通话有这么不标准吗？你的口音太重了。因为你打 *** 给我，我就知道你是湖南的牦牛肉。先品尝品尝，一吃就新鲜，不是冰冻货，还有筋，筋带着这种肉的。不错不错不错，这个感觉炖的好烂，好多筋。这个菌油鸡是当地的一个特色，好脆。没吃过这么脆的，又嫩又香。它主要进了盐，就很好吃，又有鸡的香味，又有这个菌子的香味，真的 *** 。这是我更爱吃的小鸡皮，好滑。这个怎么做的呢？就是厨师专业的问题吧。秘方问题就不探讨了，我看你也不适合炒菜，是什么菌子？鸡松茸。我浅闻一下，这个 *** ，这是嫩嫩的，不是脆脆的，这个菌，我也来通一通爆汁，它又有脆的又有嫩的。它先是嫩，然后吃到后面是越嚼越有嚼劲，就是脆的了，很神奇这种口感。
水性杨花花搞一搞，这是形容词我也不晓得形容什么，它很脆没吃过这样的蔬菜，不晓得拿什么蔬菜对比，就是很脆很新鲜。然后吃到嘴里有股香味，又不像香菜的香味，可能属于它原本水性杨花的味道吧，我也来试下。这好香，有股蘑菇油的香味，我浅试一下，很香。它这个脆，端上来的时候，我就闻到香味了，跟我们那边湖南的腊肉味道不一样。好谢谢。我知道你们饿了QK！这搞不完，没事没事。
大口吃肉，就很符合我这种胃，它甜甜的，但是不是广式的甜味，跟湖南的腊肉差别在干哪里，它是有点甜味的，然后就很香，也是这种大蒜辣椒，炒腊肉，对他也放了点小米辣，做法跟我们那边其实是一样的，唯一少的什么辣椒灰(粉)没有灵魂对。这树皮(网肺衣)有一点香水的味道，吃在嘴里，真的鸡蛋爱好者。这种确实是之一次吃，打开了我一个全新的世界。这是青稞饼，他们这里的特色小吃，里面是小米，外面是那个青稞吧。还好吧(口感)，这小米里面好香，这股甜酒的味道。我真的想买一点回去。那个粉丝宝宝给我们推荐的这个餐厅，真不错品味，铁汁。结束语是什么？炫完炫完，又是一餐。未完待续...
从前车马慢每天粗茶淡饭，现在社会高速发达，简单的美食已经满足不了大众的需求，美食文化源远流长，每天三顿不重样也足够吃10年了
每个城市都有独特的美食特别的味道，那些藏在深巷中的馆子，更是一绝
让家乡的游子们无论走多远也心系着那些美味，那是属于家的味道
今天就来分享我沿途吃过的特色美食，看看哪些美食从来没见过吃一次就爱上了，上瘾了
新疆辣炒米粉
首先看到红彤彤的颜色就食欲大开，一道以辣度出名的美食，微辣就能吃冒汗，还有中辣、爆辣、魔鬼辣，据说能辣到忘记自己是谁
配菜有芹菜、鸡肉、蘑菇、泡菜、馕，一定要加馕吸饱了汤汁非常入味，米粉比较粗，裹满了配料香味浓郁，Q弹有嚼劲
连吃了3天让我一度忘记自己是来吃烤包子的，好吃是好吃但是上瘾啊！
山西刀削面片
这个刀削面不是平常吃的那种哦，把面团和得特别硬，拿刀削出一片一片的，可以做汤面也可以炒，小时候吃过的记到现在
出了山西就再也吃不到了，一直存在记忆里
三鲜豆皮
武 *** 更爱的过早热销美食，他们热衷于碳水包碳水的组合，比如油饼包烧麦，糯米鸡，比如三鲜豆皮
豆皮是绿豆、大米混合磨成的浆，倒在锅里煎熟后放入熟糯米饭摊平，加入提前炒好得配菜，有肉丁、香菇、虾仁、玉米、花生等
色泽油亮金黄，用料丰富香气四溢，细粮与粗粮完美结合
广东烧麦
为什么点明说广东，因为它长得壮啊哈哈哈，藏在居民楼里，不住在那里很难发现呢，在深圳的时候，楼下买了俩烧麦当早餐，沉甸甸的一个差不多有半斤，比以往吃的那种大一倍，不喜欢太小只又软趴趴的
浓油赤酱的糯米夹着香菇丁猪肉丁，裹着一层薄薄的面皮闻起来特香，咬下去了软软糯糯，已经想不起来用什么词来赞美他了，口感丰富，香糯不腻口贼拉好吃过瘾
油条包麻糍
江西著名小吃，颜色金黄的油条，黑乎乎的芝麻结合一起，又是一道把油条做得吃不起的样子
糯米先泡软再蒸熟，放在石臼里捣烂包入炸好的油条里，油条必须炸老一点才够酥脆，撒上黑芝麻粉，再来点白糖
多重口感酥、脆、软、糯、香、甜回味无穷，做法还特别简单收藏了收藏了
红糖糍粑
流行于川渝地区，谁能想到以麻辣闻名的城市，甜品也能辣么出圈
也是糯米先泡软蒸熟，放进石臼里捣烂，找个方形的盒子装起来冷藏定型
做之前取出切成长条状，油炸后浇上熬煮的红糖汁
红糖和水比例是1：1，倒锅里熬煮5分钟黏稠黏稠的，最后撒上熟黄豆粉
酥香酥香的巴！适！得！板！安逸
青团
糯米粉用艾草汁和成团，传统的馅料有芝麻馅、花生馅，现在馅料逐渐丰富多了豆沙馅、咸蛋黄肉松，表姐嫁到杭州时寄回的点心，吃一次就爱上了
青绿的颜色并没有掩盖住它的美味，阿拉就喜欢这Q弹软糯甜蜜蜜的口感
马拉糕
原是新加坡马来族的美食「马来糕」，后来在广东一带开始流行，改名为「马拉糕」是广东茶楼的招牌糕点之一
是由糖、面粉、木薯粉、酵母为主料发酵蒸制而成
松松软软又不失嚼劲，非常可！绝！了
云腿月饼
产自云南最近几年新兴的美食，一出世就异常火爆，也许是大家都想换个口味吧，毕竟吃了那么多年的五仁莲蓉了
主料是宣威火腿，配上蜂蜜、猪油、糖、盐，白里透红的颜色咕咚（咽口水），吃起来咸甜咸甜的，一点也不腻
饵块
因为云南不适合种地的原因导致食物匮乏，但是也没有停止 *** 美食的脚步
听见这个名字开始真的不想吃，内心是拒绝的，还对着它拜了拜手，忽被朋友硬塞了一口细细品了品瞬间眼神有光了，真！的！太！好！吃！了！
原材料是大米，蒸熟之后捣制，揉成不同的形状，可煎 可炸 可烤 可做汤
驴打滚
老北京糕点，能在首都众多美食中脱颖而出，肯定值得一试的
糯米加水和成面团然后蒸熟，放凉擀成薄饼，卷上红豆沙馅，上面撒上一层熟黄豆粉，像驴打滚时翻起的黄土，起名驴打滚多么接地气
油醪糟
涪陵著名传统小吃，据说是大户人家的厨子，做饭时不小心打翻了做汤圆的馅料，将计就计做出来的美食
黑芝麻汤圆馅加点猪油一起煮开，再加入醪糟、糯米圆子，出锅时撒上花生仁、芝麻仁、桂花，满口坚果香，圈粉了！圈粉了！
青稞饼
卖饼为啥藏在批发生活用品的街道上，搞不懂？就算这样也挡不住它的美味，薄薄的大饼，上面粘满了芝麻
店面太普通了，让我错过了无数回，有次实在饿得不行周围没有其他吃的，勉强买来尝了尝，越嚼越香，越想吃，咔哧咔哧一张大饼没了，想不通一块粗粮面饼怎么能做这么好吃呢真！香！
每每去到一个地方，当地的特色都要去尝一尝，各地特色美食真的太太太多了，有点吃不过来了，记得有个国外的小伙说用一年吃遍中国，不知道现在咋样了
今天的各地特色美食就分享到这里了，我是年糕，每天分享各种面食、甜品、糕点、营养低脂食谱，欢迎转发收藏，喜欢别忘记点击关注哟
往期菜谱推荐：
END
西宁35种精品美食、特色小吃，你都吃过么？这里有色香味俱佳的精品美食
这里有品类繁多的地方特色小吃
这里有味道绝佳的糕点甜品
……
西宁晚报记者：悠然、李雪
编辑：张文昕
前往川西的旅行团在出发前，大多数导游都会反复向旅客警告：这趟旅程一定会很辛苦，尤其在吃上，不要有太多期待！
但脱离了旅行团的乏味的团餐，游走在高原上，你会发现在这苍茫的大地上，竟也隐藏了风味独特的美味人间。
没有人能抵抗这块肉的诱惑
不同的地理条件造就了人类千姿百态的饮食文化，虽然身处内陆高原，阿坝人也在努力竭尽材料，用美味慰藉生活。
高原的食物，就如同那里炙热的阳光一样，凶猛且粗狂！
当阿坝与美食相连，人们首先想到的是闻名全国的牦牛肉，江湖上一直流传着牦牛肉的传说，但市面上良莠不齐的品质，让人们产生了疑惑，牦牛肉真的有那么好吃？
发出这种疑问的人，一定没有亲自去阿坝吃一回地道的牦牛肉。
牦牛生活在海拔3000米以上的高原上，吃着野草、贝母、虫草，喝着雪山水长大，因为高原低温，牦牛的生长很慢，一般需要在野外放养6-8年才能出栏。据统计，全世界现有牦牛近1600万头，其中中国有1500余万头，占了全球的95%。
相比于牦牛肉干，新鲜炖煮的牦牛肉滋味更加醇厚，与普通牛肉不同，牦牛肉的纤维更粗，脂肪少，咀嚼后浓烈的肉香在口腔里炸裂，恍惚间会有雪山草地的山野味掠过舌尖。
在藏地餐馆里，藏式土火锅尤为受欢迎，锅芯的炭火噼里啪啦与锅中的咕咕冒泡的牛肉交响，仅仅视觉和听觉上就已经很爽了。
当然，自然风干的牦牛肉干也别有一番滋味，牛肉纤维粗壮有韧性，手撕起来根根分明，咀嚼起来满口肉香。吃完新鲜牛肉锅，还能带一包牛肉干作为手信！
最平凡的食物，也闪着光
如果说牦牛肉是阿坝人性格的投射， 那青稞就是写入当地 *** 灵魂的味觉记忆。
青稞生长在3600米以上的雪域高原，强烈的阳光、极大的温差、高寒缺氧等严苛条件，成就了青稞“三高两低”（高蛋白、高维生素、高纤维素、低糖、低脂肪的营养成分）的营养特性。
青稞只需简单烹饪，就可以成就高原民族极致的美味。
将青稞粒炒熟后磨制成粉，就是高原民族最长吃的糌粑：将少许酥油茶倒入碗内，再加些酥油、细奶渣和白糖，最后将糌粑盛入碗里，随即用手不断搅拌，拌匀后捏成小团即可享用。
酥油的芬芳、白糖的甜润、青稞的醇香完美交织，这是 *** 们传承数千年的味觉记忆。
除了糌粑，当地人还把青稞制成各种小吃，青稞饼、青稞挂面、青稞松饼、青稞锅盔.....咬一口，青稞淡淡的香气在口腔弥漫开来，青稞的纤维质地，让你立马感知，这是百分百的健康美食，可以敞开了吃。
自带仙气的松茸，和谁都搭
《舌尖上的中国》的爆火，勾起了吃货们对云南香格里拉松茸的向往，殊不知，阿坝也是中国松茸产地之一。小金是中国松茸四大产区，主要分布在海拔 3000～3800m的亚热带半干旱河谷气候区高山向阳坡面,气候干燥、昼夜温差大。
松茸对生长环境要求极为严苛，这朵仙女绝不在重金属残留的土壤里生根。每一朵小金松茸都有松茸醇，是全世界独一无二的抗癌物质。
独特的油松香气是小金松茸的标识，无论是黄油香煎，还是松茸土鸡汤，抑或是刺身生吃，都是十足的美味。当然，最local的做法自然是和牦牛肉同炖，汤汁清亮，滋味浓香，简直妙不可言。200-300元一锅的松茸牦牛肉，保管让你吃到撑！
大地沉浮，时光流转，落在食物上，都是不经意的细碎和温暖，阿坝广袤的土地上，人们奔走、交往，生活......时间变换，高原人的纯真和美食的纯粹常在！
大云南，真是一座挖不完的美食宝库。
每一个市州，每一个县城，单拎出来都足够拍一部《舌尖上的云南》。
夏季美上天的香格里拉 / ?大静
因为喜欢也为了吃，阿球跑过了除怒江以外的云南的所有市州。
每每有人问最喜欢云南哪个地方，我都毫不迟疑地回答：香格里拉。
香格里拉菜市场里的野生菌子 / ?大静
香格里拉，真是美好地有点过分了。
雪山、森林、草原、峡谷、彩虹、星空、古城，每一处都美得令人窒息。
大多数人不知道的是，这里其实也是个不折不扣的“美食星球”。
菜市场里的饵丝摊 / ?大静
由于急剧抬升的海拔，在这里可以轻易吃到从1000m到4000m的花样美食。
藏族风味打底，大云南丰富的食材加持，还有各种少数民族专属饮食来添花，美食多到不行，想不好吃都难。
小锅粗饵丝 / ?大静
在其他藏区，一日三餐可选择性寥寥无几。
但是在香格里拉，每一顿都吃到你“仰天大笑出门去，不辞长作中甸人”。
松茸：香格里拉的“独家记忆”
?大静
松茸，绝对是香格里拉更大的”美食诱惑“。
阿球本次就是奔着采松茸来的，可惜傲娇的松茸并不是你想采就能采！
这种被称为"菌中之王"的珍馐，味道极娇嫩鲜美，对生长环境和气候要求十分苛刻，只在滇西北和 *** 林芝无污染的原始森林生长。
迪庆是名副其实的"松茸之乡"，每年7-9月，迪庆各地菜市场门口都摆满了村民们采摘下来的新鲜松茸。
在北京和日本几千一斤的松茸，在这里几十块钱就能享用一顿。简单烹饪，就是一道人间至味。
/ 酥油煎松茸 /
酥油煎松茸是最经典的吃法，《舌尖上的中国》让这道”藏在深闺“的美食变得家喻户晓。
醇厚的酥油逼出松茸的清香，同时将鲜嫩锁住，微微卷翘时入口，肥嫩鲜香，曼妙满口。
/ 碳烤松茸 /
碳烤松茸的做法跟油煎差不多，将鲜松茸切片，放上烤炉。
只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀一切肉类。
/ 松茸炖鸡 /
当松茸遇见土鸡，那就是鲜美至极。
细火慢炖，吊出鸡肉和松茸的鲜味，浓郁的菌汁和鸡汤慢慢融合，从舌尖一直香到胃里，唇齿留香，吃一口就念念不忘。
/ 松茸蒸饭 /
?小-女-
松茸蒸饭是最家常的吃法，操作简单，美味不减。
将处理好的松茸切成薄片，放入锅中与米同煮，锅盖打开的瞬间，清香扑面而来，光闻着都是一种享受。
采摘线路推荐：
迪庆海拔3500米以上的山区都有可能采到松茸，柏树、栎树等阔叶林里较多。首推香格里拉-巴拉格宗-奔子栏玉杰村线。
吃肉：香格里拉是认真的
油炸薄荷排骨 / ?大静
高原寒冷，吃肉必不可少。
同其他高原地区简单粗暴的吃肉 *** 不同，香格里拉人吃得更精细。
牦牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉……腌制、油炸、火锅、清炖……顿顿肉换着法吃到飞起。
/ 牦牛肉火锅 /
牦牛肉火锅原是藏族人常吃的一道菜，现在已经变成了香格里拉美食的一张名片。
来香格里拉，必吃牦牛肉火锅。紫铜锅里装满了大片牦牛肉，炖煮到酥烂，肉连着皮，皮连着筋，回味绵长。
牦牛肉脂肪含量低，肉质细嫩，毫无膻味儿，每一口都是放大的满足感。
还可以打上秘制蘸水，牛油熬制的辣椒油，放上剁碎的朝天椒和酱料，把肉浸红油里打个滚儿，出来又是另一番滋味儿，
店铺推荐：
塔洛藏餐吧：古城里人气较高口碑较好的藏餐厅，青稞饼、酥油茶等藏餐标配都有，其中牦牛肉火锅口碑极高，吃过的都说好。
地址：独克宗古城仓房街池廊岗7号
/ 琵琶肉 /
?大静
琵琶肉看起来其貌不扬，其实大有文章。
如果一头猪能被迪庆藏族和彝族做成琵琶肉，也算”死而无憾“了。
具体 *** 是猪屠宰后将其内脏和骨头取出，保留完整躯体。
稍凉后撒入花椒面、草果面、食盐等佐料及白酒，轻轻搓揉后，将其开口缝合，在缝线部涂敷上水或香油调好的灶灰，并用木塞或玉米芯把猪鼻塞严，以防虫蛀。
一般情况下，腌制的琵琶肉至少要过一年才食用，储存时间能很长，肉色透明，吃起来肥而不腻，满口留香。
/ 火腿 /
?大静
云南的宣威和诺邓火腿声名在外，但是藏在深山的迪庆的火腿也毫不逊色。
单是从猪肉本身，迪庆火腿就已经赢了，因为这里用的是”藏香猪“。腌制到位的迪庆火腿，风味美绝。
/ 尼西土锅鸡 /
尼西土锅鸡也是香格里拉一绝。当吃天然虫草散养的藏香鸡，碰到千年手工艺的尼西黑陶土锅，再放进点松茸，那真是无敌了。
藏香鸡汤色泽金黄，浓香扑鼻，鲜香味美，品尝过这种滋味的人只怕今生难以忘怀。
店铺推荐：
尼西老字号火塘土锅鸡：本地人都推荐的一家店，都是用的一斤多的仔鸡，鸡肉炖起来特别嫩，汤也非常鲜。
地址：香格里拉市香巴拉大道与龙潭北路交叉口
菜市场里藏着一个“美妙世界”
?大静
香格里拉的菜市场，堪称精彩！
在这里，可以买到藏族人必备的糌粑、酥油、奶渣，云南各地都少不了的饵丝、饵块、蘸水……
?大静
还有各种见过没见过的”神奇“蔬菜、迪庆人爱吃的肉肉、建水石屏的烧豆腐、全国各地的水果，当地产的花椒、核桃等特产，以及当地特色小吃，
在这里，可以买下整个云南。
/ 菌香四溢的野生菌 /
?大静
阿球最近去正好赶上菌子季，在菜市场门口摆满了各种野生菌，鸡枞、松茸、杂菌分门别类放着，
一走进去，就自动被菌香吸附过去。就算不买，逛逛长长见识也好。
/ 琳琅满目的粗粮粉 /
?大静
逛过了全国各地这么多菜市场，很少看到有卖这么齐全的粗粮粉的。
尤其是云南特有的苦荞粉、甜荞粉、青稞面、糌粑粉等，出了云南就很难再买得到。
/ 各种花样的调味料 /
?大静
吃什么都得打上一碗蘸水的云南人，菜市场里的调味品那必须是丰富的。
香格里拉菜市场里除了各种辣子、香料外，还有当地出产的草果和花椒，品质好到香掉一条街。
/ 无所不有的米制品 /
?大静
本以为香格里拉作为藏区，饮食习惯会更偏 *** ，但是一进菜市场就发现错了，这里还是地地道道的云南风味。
云南人每天都离不开的饵丝、饵块、年糕、凉粉，这里一样也不会少，还有迪庆特有的糯米肠，是阿球的心头宝啊。
/ 应有尽有的豆腐 /
?大静
作为一个疯狂的豆腐控，无论在哪儿豆腐摊都能轻易把我吸附过去。
香格里拉市场里的豆类和豆制品也是多得有点过分了，蜜豆、红豆、绿蚕豆、大芸豆、豆芽，一盆盆摆开。
各种香干、嫩豆腐、魔芋比内地还丰富，更难得的是还有正宗的建水和石屏包浆豆腐。
在这里也可以随随便便就来一场”烧豆腐“狂欢。
/ 神奇讲究的蔬菜 /
?大静
在云南人面前，号称什么都吃的广东人都得”瑟瑟发抖“，因为是真的比不过啊。
云南人在”什么都吃“的括号里还得加上”风花雪月“的批注，因为吃得太讲究精细了。
?大静
香格里拉的菜市场里的蔬菜品种太多，颜色过分美丽了。
各个摊主也都是生活美学家，白色的百合、山药、茨菇，旁边搭配着脆嫩和青葱和水嫩鲜红的小胡萝卜，还没买就先养好了眼。
挑选几样在内地没尝试过的蔬菜，一吃发现打开了新世界的大门，得，又养好了胃了。
/ 风味地道的小吃 /
?大静
云南的小吃从来就没有让我失望过，香格里拉也一样。
最最常见的就是狼牙土豆和煎凉粉，配上薄荷叶和辣子蘸水，一吃就知道是经典的云南味道。
?大静
阿球曾经在德钦县城的菜市场的一家小店里吃到过现煮的小锅饵丝，
浓郁的汤底、劲道的粗饵丝，再加上猪皮的香味和酸菜的完美点缀，热气腾腾地端上来，那味道现在还在嘴里回味。
农贸市场推荐：
香格里拉向阳路农贸市场：香格里拉更大的农贸市场，里面菜品和当地食材特别丰富，是了解香格里拉饮食的更佳窗口，非常值得一逛。
地址：香格里拉市池慈卡街
农贸市场推荐：
德钦温商农贸市场：德钦客运站附近，是德钦更大的菜市场，里面有各种当地蔬菜、肉类和日用品售卖，还有许多好吃的小店藏在其中。
地址：德钦县河香中路与河香西路交叉口
耍坝子：香格里拉夏天的
正确打开方式
?大静
每到夏天，当内地的同胞们都在逼近40度的热海里渡劫时，
香格里拉人们都忙着在20度的凉爽温度中去野花盛开的郊外草原”过林卡“、”耍坝子“。
?大静
尤其是到了周末，几乎家家户户都开着车携老扶幼带上蔬菜、饮料和大块的肉。
在草原上找块风景优美的空地，烧烤架架起来，肉烤起来，聊聊天，吹吹风，晒晒太阳，采点野花，捡点菌子，就是一场现代香格里拉版的”浴乎沂,风乎舞雩,咏而归“。
?大静
当然过林卡的重点还是吃，大块腌制好的牛肉、猪肉、排骨烤起来香到失去理智。
还有云南人烧烤必不可少的糯米肠、小瓜、土豆片和玉米，再来罐冰镇的啤酒和大片西瓜，真是感觉在过神仙日子。
推荐地点：
小中甸月亮湖：小中甸离香格里拉市区大概半个小时的车程，这里森林青翠、草原连绵、鲜花遍地，还有独具风情的藏房和散养的牛羊和湖泊点缀其间，是个养眼又养心的过林卡首选之地。
地址：香格里拉小中甸
你不知道的奇妙“水果王国”
?大静
在其他藏区，水果就是奢侈品，但是在大香格里拉，由于河谷和日照的天然优势，当地盛产的水果不仅品种多，而且甜且多汁，重点还价格便宜。
从来不敢想在藏区可以实现水果自由，香格里拉就能轻松圆了这个美梦。
/ 蓝莓 /
?大静
在内地吃蓝莓只能小盒小盒吃，在香格里拉就可以抱着盆吃。
这里江边生长的蓝莓，比低海拔和多雨的大理种植出来的就是甜，差不多每年这个季节，市场里的蓝莓都是堆着卖，一点也没有水果店里的蓝莓的娇贵样。
/ 火龙果 /
?大静
香格里拉面积巨大，地形众多，并不所有地区都是寒风呼啸。
在温暖湿润的峡谷地区，火龙果也可以肆意生长，而且大多都是红心的，又鲜又美，要多好吃有多好吃。
/ 小苹果 /
?大静
云南的丑苹果很多人都爱，但那是属于秋天的”精彩“。
而在夏天，香格里拉峡谷里的果树上都挂满了红黄相间的小苹果，酸酸甜甜，玲珑可爱。
/ 梨 /
?大静
在香格里拉，除了常见的丰水梨和雪梨外，还有小小的青皮梨和形状和造型都很奇特的叫不出名字的”新型梨“。
不过随便哪个品种，都清甜可口。
高原美酒：喝一口就丢魂
?大静
香格里拉不仅有美景、美肉、美人，而且还有无与伦比的美酒。
无论是葡萄酒、粮食酒，还是啤酒，口感和品质都是外地根本无法比的。
还有比在美似天堂的风景里，吃着肉喝着美酒更快乐的事儿了吗？没有！
/ 冰酒 /
?大静
三年前，自从之一次在书里看到关于维西“冰酒”的介绍，就急不可耐买了张机票飞到了香格里拉。
作为一个单纯地凭口感和喜好来认定酒的“伪酒鬼”，维西的冰酒真是目前个人更爱的酒，甘甜的口感，馥郁的果香和淡淡的酒香，喝一口就根本停不下来。
阿球也成功带动了身边所有的女性朋友，爱上了这款高原深处的美酒。
/ 香格里拉精酿啤酒 /
@Oo妖妖o
香格里拉是为数不多的产业化的国产精酿啤酒。
除了麦香原味，还有各种果味甚至巧克力风味的品种，价格也不贵，口感很纯，喝完是真的心情很好呀！
打卡推荐：
香格里拉啤酒厂：如果有跟阿球一样的“酒鬼”盆友，喝酒不忘酿酒人，可以联系去香格里拉啤酒厂参观。
地址：香格里拉箐口工业园区啤酒厂
/ 青稞酒 /
@皮儿_Erysha
青稞酒对于藏族人来说就是饮料，在藏区遍地都有。
香格里拉的青稞酒大多用的是山泉水酿造，喝不惯白酒的阿球本人无法判定这里的酒到底好不好，所以只有等你亲自来喝了就知道！
买了藏区的糌粑粉，但是怎么做呢？糌粑
精选青稞，麦香浓郁
糌粑（青稞炒面）因其极高的营养价值，作为藏族人民天天必吃的主食，已逐渐从雪域高原走向普通大众的餐桌，越来越受到人们的青睐，下面就推荐几款简单易做的糌粑食谱。（PS:糌粑主要是青稞炒熟后磨成粉制成，故又称为青稞炒面）
糌粑粥（青稞炒面粥）
舀适量糌粑粉置碗中，冲入开水或者奶茶或者牛奶，一碗非常有五谷杂粮清香的糌粑粥就OK了，可以根据自己的口味加白糖或者葡萄干等。
糌粑饼（青稞饼）
1.糌粑粉（青稞粉）加水和糖，揉面光滑面团
2.温暖处发酵1个小时
3.取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。
4.平底锅放少许油，放入饼，小火煎，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅
5.放入烤盘 ，200度，中层，15分钟，即可食用。
糌粑面条（青稞面条）
将糌粑粉（青稞粉）、中筋面粉和好，搓成圆形面条，有长搓和短搓两种,长的约尺余，短的三四寸，然后热水煮熟捞起，沥干水分，佐以绿菜、蒜泥、油泼辣子、芥末等，吃起来滑爽可口。
编辑：章粒 / 审核：完么吉
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青海湖游记一说到青海旅行，必定会说到青海湖一说到青海湖旅行，大多数人脑海里的之一想法可能是： 1. 那里太美了，湖好美，天好美，油菜花也好美 2. 一定要穿好看的衣服拍好看的照片 3.太美了，太美了，一定要去一次
这些“之一想法”，我们把它称为念想或者情怀或者渴望如果把让这些念想／情怀／渴望落实那么就会产生“第二想法”： 1. 什么时候去？ 2. 怎么去？ 3. 住哪？ 4. 环湖不环湖？ 5. 安全不安全？好玩不好玩？ 6. 人千万不要多啊，多了就一切泡汤了
有了“第二想法”，接下来便是寻找寻找资料，关于青海湖的一切，关于青海湖旅行的一切可能百度上攻略网站上，可能有几百万条游记可供选择接着你会收到成百上千旅行社或旅行组织的广告投放接着你就迷失在茫茫无际的信息里，就会产生“第三想法”： 1. 到底哪个靠谱？自己去还是跟一日游的去，还是和户外俱乐部去？ 2. 到底哪个省钱？车啊，住啊，吃啊，景啊 3. 到底能不能给到我想要的？那么美的天，云，湖，和茫茫草原 4. 这是我之一次青藏高原旅行，可千万别被破坏了
是的，每个人都有一个青藏高原的梦那里永远是蓝天白云，奔跑的牛羊和载歌载舞的藏族姑娘还有永恒开阔的连绵起伏山脉一颗颗圣湖安静的停在高原上像一面面天空之镜倒映着高原永远的蓝天白云
是的，这梦越是美妙，对旅行的期待则越是饱满不允许有一点点的差池和偏差所以选择起来愈加慎重从之一想法到第二想法到第三想法从念想到落地到寻找
以青海为例，从青海湖开始 你听很多人说要环湖也许你也会想环湖但环湖绝不是为了“环”而“环” 是为了“湖”而“环” 所以，一日游的环湖之旅肯定不是你的选择 “所以，你的青海湖应该是要能停留一晚的”
Δ(毡房与星空，2015年，摄于凌晨的青海湖边) 你看到很多好看的照片清澈的湖水／高高的太阳／五彩的经幡／和奔跑的牛羊你也想要那样的旅行但坦诚地说，80%的游客去到的青海湖是游人甚多的，甚至人山人海，典型的景点旅行，完全没有高原公路旅行的体验 “所以至少，你的青海湖应该是安静的”
你一想到藏域，便会想到转经虔诚的 *** 你会想去他们家里看一看坐一坐聊上两句捏个糌粑喝口奶茶，甚至听他（她）来一首藏族情歌 “总之，如果不去 *** 家，那会缺少50%的高原旅行体验”
你一想到青藏高原开阔的蓝天／笔直的公路／广袤的草原／和自由的你你肯定不想上车睡觉下车撒尿的旅行你想要的是自由和随心的旅行那才是高原旅行 “ 所以肯定，这样的旅行一定是走走停停／想停就停 ”
Δ(我们停下来买了一个西瓜，蹲在祁连草原的腹地享受了一个迄今为止最美味的西瓜) 除了这些以外，你还会考虑更多，比如饮食，比如高海拔安全，比如司机师傅。除了这些你已经考虑到了，还有更多你可能考虑不到的，比如： 1，青海湖有上千家住宿，到底哪一家才是更好的？ 2，青海湖那么大，360公里，应该从哪开始从哪结束呢 3，青海湖那么大，那么辽阔，我能看到它的全景吗？ 4，我去了青海，我不可能只去青海湖啊，我还去哪？怎么串起来呢？
其实，哪怕说了这么多的问题和疑虑，对于我们来说，也只是一部分而已，还有更多的小众旅行标准，比如停车点 在高原旅行，如果无法做到想停就停那么你将错过高原旅行最有魅力的那部分-----公路旅行我们希望给你的高原旅行是停留为一群奔跑的牛羊而停留为一条笔直的公路而停留为一个个垭口而停留甚至为一片云而停留
Δ(我们停下来，在牛羊成群的草原腹地)
Δ(我们停下来，在空旷的公路上起跳，来一张大片)
Δ (我们停下来，在笔直的公路上）在《五分之三的青海》仅仅1000多公里的里程我们设计的最多的停车点将近30次每一次停留都是一次旅行我们随着天气和光影而停留我们也随着心情而停留。我们会随着旅行的节奏而停留，但我们绝不会为了赶路而不停留。
Δ(我们停下来，在路边偶遇的一个小湖泊，它甚至比茶卡的天空之境还美)
而除了自由行小众还是有其它标准的小团体/当地人/深度体验 /多种旅行方式 ① 小团体 - 可能是最被忽略的一个标准 - 你想，一个30人的队伍，能随便停车吗？会吵吗？会乱吗？一次旅行，其实是最怕人多，人一多，所有的美景和心情都会被消耗的。所以在青海，我们的小团体定在15人左右，这样的人数多了不好，容易乱，少了也不好，容易空。
② 当地人 - 应该是最需要打磨的一个标准 - 举个例子来说，青海湖边 *** 很多，但真正能够并且愿意沟通的可能也就那几家，我们几乎拜访了所有的，而最终也只有几家符合我们的理念 : 离青海湖很近，能喝奶茶捏糌粑，甚至能给你写一张藏语明信片，甚至能给你唱一首藏族情歌。你不用担心交流问题，他们是我们的老朋友了
③ 深度体验 - 是对整个目的地的理解和设计 - 对于《五分之三的青海》，无论是在青海湖还是在祁连山，我们都希望能走进去，深入到最吸引我们的那部分里面。青海湖，环湖，我们会环276公里，祁连山，我们会开车走近她的腹地，与牛羊一起同行。深度体验，是挖掘更具有代表的景色／美食／人文
④ 多种旅行方式 - 你可以什么事情都不做你也可以做任何事情 - 在《五分之三的青海》，你可以坐在黄河边等日落，也可以和我们爬爬小山坡看全景青海湖，可以沿着公路散步，也可以骑马狂奔，可以和 *** 一起唱歌，也可以一个人安静的等日出日落
除了这些标准，我们还遵循着另外两个标准：拒绝传统旅行／优价良品 ⑤ 拒绝传统旅行 - 拒绝的本质是一种坚持 - 拒绝不代表小众，小团体／自由行／当地人／多种旅行方式／深度体验才是一个小众旅行组织真正的内核。我们设计的每一条路线和体验，根本不会考虑传统旅行的做法，我们考虑的是旅行本身，是一次纯粹的旅行本身。
⑥优价良品我们以旅行本身定价带给你媲美自由行甚至超越自由行的性价比
回到《五分之三的青海》 DAY1 【西宁 *** 日】 <自由到达目的地> 选择西宁 *** 是为了让大家更自由的安排旅程 <海拔2200m的西宁> 我们在青藏高原和黄土高原的交界 【羊肉的之一种吃法手抓】还有羊肉串、老酸奶、麦粥、青稞饼我们尝遍了西宁的大街小巷有一家是我的更爱 【初到高原的之一晚住宿】我们选择了一家酒店离火车站800m 离 *** 大寺300m
DAY2 【停在青藏高原脚下，塔尔寺转经、清澈的黄河水】【藏的之一次触摸】去塔尔寺认识一个安多藏族去感受藏域的虔诚信仰 【羊肉的第二种吃法：红烧】路过一个村寨尝尝地道的青海手艺 【遇见清澈见底的黄河】颠覆你对黄河的所有认知感受一下黄河水带来的丝丝凉意在黄河边找到一颗光滑无比的石头 【就着啤酒，等黄河日落】在黄河边支起小桌子和新认识的小伙伴，来上一扎啤酒等日落把河面照成金黄色 【枕着黄河水入眠】晚上安静下来能听见黄河急速的水流声这是一座庄园，空气里弥漫着果香
DAY3 【青藏高原初体验、青海湖、十里不同天】【嘿，青藏高原】我给你选了一条不知名的公路无人打扰的青藏高原一路转山，一路牛羊 【267公里的环湖公路】我选择顺时针，从东南到西北走过圣湖的精华 【遇到80%的青海湖】我知道有一个地方驻足，回头青海湖的80%将在你眼前展开 【推开窗，风从湖面吹来】我为你找了一间临湖的房子青海湖一览无余 【藏的第二次亲密接触】我们有很多藏族的好朋友我们大可以和他们一起捏糌粑，喝奶茶，唱情歌 【不被打扰的银河和日出】这里没有任何打扰的声音和颜色你也不用着急，我们有大把的时间
DAY4 【祁连腹地、更高海拔4120m、停车点】【静谧的环湖西路】这里离湖最近在这里可以留下一张公路大片 【祁连腹地】视野是一望无际的草原老鹰在头顶盘旋 【又是一条不知名的公路】司机师傅跑了几十年每次经过这条路都忍不住拍照 【草原上的精灵】牛羊像珍珠般散落马儿飞奔还有探头的地鼠 【羊肉的第三种吃饭：黄焖】祁连羊肉没有哪里比这里的羊肉更鲜嫩
DAY5 【圣山、草原、溪流、云的故事】【在卓尔山上远眺圣山】东边是松针林场南边是阿咪东索神山西边是赤红的丹霞北边是山脉下的草原 【每朵云都有它的故事】高原最精彩的部分莫过于蓝天下的朵朵白云和你共享每一朵云的故事 【山脉、草原、溪流】天地如一副画卷适合做任何事情发呆、拍照、告别或者拥抱 【忘不了同行的小伙伴】旅行的意义从不是到过而是旅途的风景和心情
今天天气预报说马上河北人民将要迎来入冬之一场雪，盼了一天也没见到雪花毛。倒是小风吹得人越发寒冷，此时若能喝上一碗热气腾腾美味羊汤，一定会让人超级满足吧。
邢台本地羊汤馆大大小小几十家，祖传的，加盟的林林总总。大多用着一口破旧铁锅，其内永远放着或是一副羊肋骨，或是一颗羊头骨。飘着羊肉特有香气的奶白色头汤，诉说着几十年来锅内基本没换过骨头的事实。
虽说汤好喝，冬天也是适宜吃羊肉的季节。但老婆孩子一般在外不爱喝羊杂汤，面对五颜六色奇形怪状的各种块状物体下不去嘴，羊杂属于仁者见仁，智者见智的东西。有人爱这口，有人躲之不及。
正巧老婆喜欢吃粉丝，我便在外面买现成煮好的羊肚代替羊杂，回家配上白菜、粉丝，稍微加工，就是一碗好吃的羊肚白菜粉丝汤。我起名为爱妻汤。其色奶白，其性淡雅。少了浓重的色彩沾染，端出来怎样看都像一位小家碧玉。
步骤少得可怜，过程简单的令人发指，味道倒也层次丰富。主要女士都爱吃粉丝，所以这道菜在我家很受欢迎。
羊肚白菜粉丝汤
材料：羊肚300克、大白菜叶5片、粉丝1把、葱段姜片大料
做法：
1、菜市场买回来煮好现成的羊肚，切片。
有人说为什么不自己处理自己煮呢。主要还是没时间，下班本身晚，再去菜市场采购，如果不想吃饭太晚，加工这样半成品是更好的选择。再往深里说，其实就是我懒！想吃好的又不想太麻烦。
2、锅内倒2勺油，小火加热。
羊汤我喜欢带点油水的，香。不用太多油，够炝锅的就行。
3、放葱段、姜片、大料，小火。
先放姜片、大料，等略微有香味再放葱段。目的防止葱段加热时间过长，变焦发苦。闻到葱香味的时候就可以进行下一步了。
4、放羊肚，中火。
没有用大火，怕粘锅，如果你家里是不粘锅就没这个顾虑。大火更带劲。看羊肚略微变色，闻到香味后就可以到第5步。
5、加水。大火烧开，改中火，熬制15分钟。
记得要加温水或热水，铁锅在受热时加凉水，就跟我们浑身大热跳进冷水中一样，容易生病。铁锅虽耐造，保养上注意点容易维护。
6、煮羊肚的时候我们可以把白菜叶洗出来，别切，用手撕，这样是不是有种仪式感，更好吃。粉丝也可以剪成3段，用温水泡一下。
白菜作为冬季蔬菜王者，属于百搭型。能炒能炖能腌制，配谁都能吃。劳动人民以前受条件限制，冬季吃不到新鲜蔬菜，没办法才囤白菜。还记得小时候有次我调皮，家中存的白菜全都被冻成冰雕，好被家人一顿打。
现在条件好，冬天也能吃到各季蔬菜，但应季时令蔬菜才是更好的。这点不要忘记哦。
7、羊肚煮15分钟，汤基本会变奶白色。放白菜煮5分钟，再放粉丝煮3——5分钟。看你粉丝泡的软硬程度，煮粉丝就不要离人了，多捞出来尝尝。
8、加调料，根据自己口味加盐、味精，还有胡椒粉，喜欢辣的可以多放一些。
出锅。
这道羊肚白菜粉丝汤，能当菜能当主食，配上烧饼，一顿简单而又有营养的晚餐就完成了。
今天配的是青稞饼，很大一张。硬硬的，上面撒满一层芝麻。有两种口味，咸和咸甜。我更爱吃咸甜味的，芝麻粒缝隙中夹杂着糖粒。咸甜混合发生奇妙的化学反应。口感脆脆的，还有股葱香味，特别象放大几十倍的葱香苏打饼干。
干吃是一种口感，掰上一块泡在羊汤中吃又是一种口感。别泡时间太久，3、5秒就够。一面吸满汤汁，变的软糯，一面依旧脆脆的。在咸甜葱香中又多了几种味道，羊肚、白菜、粉丝，让我吃的欲罢不能，每每忘记晚上不吃饭的信条。
做饭，更多做的是心情，做的是对老婆孩子的爱。每次端菜上桌，看老婆吃饭满意幸福的表情，听她说上一句“好吃”，我这小发动机都像加了98号高标汽油一样，干劲十足。
大家好，我是M菌，一位不务正业的家庭煮夫，喜欢分享生活中简单好做味道说得过去适合新手懒人的菜品，如果文章对你有帮助希望多多关注。#冬季时令美味##懒人快手菜#
上海为四千公里外小县城筑梦：就业创业、产业脱贫两不误与其就业，不如创业。
对于毕业于西安财经大学的尼玛普尺来说，今年，她放弃了继续备考公务员的打算，回到家乡日喀则市江孜县开起了青稞面包店。
“面包店初创，在县团委书记的帮助下，总算在县党校一楼有了一间25平方米的作坊，面包的 *** 、生产都在里面。”尼玛普尺为记者讲述着创业经历，“开张1个月来，青稞面包主要供应给当地上海 *** 公寓作为早、午餐食，进账将近5000元。为了后续长期合作，我们正在进行 *** 采购相关招标流程。”
目前，上海 *** 已走过了25个年头，产业扶贫颇具成效。那么，如何使当地具备自身“造血”功能，实现经济的可持续发展？这其中，必不可少的是扶持就业和孵化产业。
继承父亲的合作社
日喀则素有“世界青稞之乡”之称。其中，江孜县土地肥沃、灌溉条件便利，当地黑青稞种植业也因此而具有极大优势。
记者了解到，尼玛普尺的父亲是江孜县年麦黑青稞加工农民专业合作社的创办人，该合作社拥有员工15名，人均工资8000元/年；2019年，该合作社带动40名建档立卡贫困人就业。
“近两年我开始接手爸爸的合作社，如今已年产量1万余斤的青稞农作物，大多为 *** 一些食品企业提供原材料。”尼玛普尺告诉记者，“近期，我也计划去 *** 学习青稞食品 *** ，这样，回来后才能做出好产品。”
作为之一批“江孜县大学生就创业指导服务中心”的入驻企业，尼玛普尺的“黑青稞”创业团队不但有了免费的办公场地，还能随时申请相关的创业指导。
“首批入驻服务中心的创业团队共有12家，涉及黑白青稞、沙棘、文具以及咖啡店等业务，是从30家申请企业中筛选出来的。”作为该服务中心的负责人，江孜县团委书记央吉告诉记者。
央吉也表示，“服务中心为大学生创业提供免费的办公环境、设备，还有优惠政策和资源。这样的模式不但能解决大学生的就业问题，还能让企业迅速发展起来，等到企业在中心的孵化下具备了一定实力后，就可以将企业送上社会，这样就能再吸引新的企业进来，形成一个健康的循环。”
江孜县大学生就业创业指导服务中心、江孜县农牧民合作指导服务中心进门处。邹臻杰/摄
尼玛普尺（左）、央吉（右）在服务中心二楼的办公区域。邹臻杰/摄
记者在走访时还发现，该服务中心成立于今年5月，工作人员中有3名今年刚毕业的大学生。“中心能够为企业提供的辅助事项，包括工商注册、税务登记注册、提供政策法规信息及创业指导、品牌包装咨询和专利申请等。”央吉补充道。
“扶植这些企业不是仅仅依靠 *** 力量，而是要运用好社会资源及组织。”上海第九批 *** 干部人才总领队孟文海告诉记者，“江孜县当地的企业数量少，工资待遇并不高，因此，将就业与产业相结合，以此来激发本地的人才培养，是非常关键的做法。”
青稞产业大发展
当地除了激发大学生的创业热情外，牧民们通过劳动实现产业致富的希望也再次被点燃。
“在另一个平行机构——农牧民合作社指导服务中心，在接受各合作社的委托下，工作人员会替他们提供财务、法务、文宣等基础服务，并且创新合作社经营机制，以此来推动合作社持续发展。”上海第九批 *** 干部、江孜县教育局副局长李擎昊表示。
以江孜县索盖村为例，记者在走访时了解到，有机青稞是重点打造的产业之一，而产业发展采用了“党支部+企业+合作社+农户+科研单位”的经营模式。
“今年4月，索盖村的牧民们开始种植青稞，品种则分为藏青3200、藏青2000和藏青18。种植用所需的有机肥，则将按每亩800斤的数量无偿发放给群众。”索盖村村驻干部陈德尧在青稞基地为记者详细描述道，“藏青2000的抗倒伏性强且产量高，青稞3200颗粒较大、秸秆能用来饲喂牛羊。而今年尝试的藏青18是新品种，营养价值高且能深加工成青稞饼、青稞粽子等多种产品。”
日喀则市江孜县索盖村青稞种植基地中的二棱青稞种植区。邹臻杰/摄
记者了解到，在上海第九批 *** 江孜小组的联络下，首期计划在索盖村建设309亩有机青稞种植基地，而上海藏日农业科技有限公司将会用高于青稞农作物市场价20%的价格，来收购索盖村老百姓种植的青稞。
“比如藏青2000，国家指导的收购价是2元/斤，藏日公司给出的收购价是2.4元/斤。藏青18的更低收购量是650斤，目前种植了50亩，每亩有50斤的产量。”陈德尧说，“新的经营模式仍要确保老百姓的利益。预计之一批青稞将在9月20日开始收割。”
在上述模式指导下，预计可实现索盖村85户（其中党员26户、贫困户14户）平均每户增收1163元以上。另外预计带动基地种植户419人增收。
有机青稞产业将如何实现可持续发展？
上海藏日农业科技有限公司总经理吴志跃告诉记者，“一是拓展销售渠道，利用上海 *** 部门对扶贫地区农产品加大采购的支持力度之外，更主要的是走市场化路子，与更多的知名平台和食品企业进行合作，共同开发高附价值的青稞产品；二是抓好青稞的产量与品质，研发更多适合年轻人消费的深加工快消产品；同时，抓住当下如‘三高’人群使用的功能性食品来调节身体的有效性；三是要确保老百姓种植的积极性，用这种模式鼓励他们精心种青稞，多收多得，企业与藏户均受益。”
数据显示， 在今年5月开展的“‘放心买，用心帮’五五购物助扶贫”专项活动中，上海线上线下渠道企业认购日喀则青稞食品总计186吨，帮助日喀则的青稞产品进入了上海市场。
下一步，上海 *** 工作将扶持当地未就业大学生创建索盖村集体水磨加工坊，对该村所产的青稞进行初加工，并成立青稞产业链体验基地，吸引更多大学生就近就业。
阜阳街头那些让人欲罢不能的“阿姨美食”，你都知道吗？在阜阳有这样一种美食，
主厨多是热情洋溢的阿姨，
也许做出的东西不是很美观，
但是味道却很好，
我们且称呼她们为阿姨美食。
1
谢阿姨蜜汁藕
六纺的谢阿姨，在这里做蜜汁藕已经10年左右，早年曾经在东北工作过，后来回乡之后为了生活开始做蜜汁藕，因为是自己的手艺，有自己的独特味道。虽然摊位很小，但是前来光顾的客人却很多。
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谢阿姨家的蜜汁藕13元一斤，走进之后满满的香味扑鼻而来……
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谢阿姨说每天大概会出售一两百斤的藕，大概有四盆左右的量，里面有红枣，配上蜂蜜和白糖等一起熬制。
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整个藕片外软里脆，软糯香甜，而且一口下去还能拉出长长的藕丝。
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糖汁甜而不腻，吃起来透着淡淡的蜂蜜香。
价格：13元/斤
出摊时间：6:00-21:00（中午不休）
小摊地址：六纺小吃街
2
沈阿姨炸麻团
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沈阿姨在这里做美食已经七八年了，每次都是阿姨做，叔叔炸，两人分工合作。炸出来的美食外焦里嫩，吃起来酥软可口。
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一元一个的麻团，每天的销量都特别好，因为沈阿姨做的麻团色泽诱人，麻团的糯米香加上芝麻的香味，吃起来外酥里嫩。
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炸油角里面的馅料咸淡适中，而且因为阿姨做美食很多年，所以包出来的油角大小适中，出锅之后每个看上去都很像。
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炸糖糕也是沈阿姨日常炸小吃的一部分，虽然夏天的时候很多人不愿意吃甜食，尤其是炸出来的，但是这并不影响沈阿姨家的糖糕生意，因为甜而不腻是沈阿姨糖糕的特色。
价格：1元/个
出摊时间：16：00-18：00（有时会到19:00左右）
小摊地址：六纺小吃街
3
万阿姨瓠子馍
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万阿姨在这里做瓠子馍有四、五年了，因为儿子和儿媳都在外地工作，为了照顾孙子上学万阿姨才在自己本来是小卖部的门前摆起了小摊位，卖自己比较拿手的家常美食。
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瓠子馍选用的都是嫩的瓠子，然后切成细小的丝，伴着鸡蛋摊成薄薄的饼，饼的香嫩加上瓠子的软嫩让整个饼可以在没有其他调料和菜的衬托下就能一口吃掉。
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面鱼茶是用面粉加水一直搅拌成面筋，然后再把面筋洗开，里面可以加鸡蛋也可以选择不加，万阿姨家的面鱼茶就是自己每天熬制的，香甜可口，而且很丝滑。
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茶叶蛋是万阿姨美食摊前唯一的一种配菜小吃，没有多余的花样，茶叶蛋是万阿姨以前常常做给家人吃的，所以做法和口味都有属于万阿姨的味道。
价格：鸡蛋饼1元/个，茶叶蛋1.5元/个
出摊时间：6：30-10:30；16:00-21:00
小摊地址：六纺小吃街
4
周大姐煎粉麻糊
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周阿姨家的麻糊摊位你一进去小吃街就能看到，在小吃街做了很久，为人比较和善，每天喜笑颜开的很有感染力。不管是咸麻糊还是淡麻糊都是阿姨家的主打招牌。
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咸麻糊的“粘稠感”是无可比拟的，沾上油条，小编都能吃好几根！那种吃油条的“撕拽感”与麻糊的结合，简直无语伦比！
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淡麻虎与芝麻盐还有蒸黄豆和豆角丁的搭配，让麻虎的细腻与调料的味道完美结合。
价格：咸麻糊1.5元/份；淡麻糊2元/份
出摊时间：6:30-9:30；16:00-19:30
小摊地址：六纺小吃街
5
吴阿姨肉夹馍
小编去探访的时候，刚好看到阿姨这里有好些人在排队，小编等了一会才知道阿姨不是本地人，是武 *** ，因为侄子在这里当兵才来到这里。
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吴阿姨做出的肉质色泽鲜艳，香烂可口，肥而不腻，每一口下去都会有汤汁溢出来。
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除了肉质必不可少之外，还有鸡蛋和香肠可以搭配，远远的就能闻到散发出来的香味。
价格：4元/份；5元/份；6元/份；7元/份
出摊时间：7:00-21:00
小摊地址：六纺小吃街
6
郭阿姨娃娃鱼
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郭阿姨家的娃娃鱼在一中读书的同学应该大多都吃过，阿姨说她是一中之一家做娃娃鱼的。
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用红薯粉做出的娃娃鱼，有没有很像一个个小鱼苗，吃起来口感爽滑Q弹，夏季吃着很凉，很爽。
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想吃娃娃鱼这些调料是少不了的，只有搭配上这些调料一道美味的娃娃鱼才算是真正的完成了。
价格：4元/份；5元/份
出摊时间：11:00-20:00（有时到21:00）
小摊地址：阜阳一中对面小吃街
7
王阿姨水烙馍
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王阿姨的美食摊位只做一种美食，那就是水烙馍，用简单的土豆丝，鸭蛋，青椒等材料，做出属于自己的味道，每天前来光顾的人也很多。
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薄薄的水烙馍饼是阿姨亲手 *** 的，现在包饺子都会买面皮的时刻，还会纯手工擀这么多面皮的是不是很少。
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水烙馍的食材除了常用的土豆丝之外，还有咸鸭蛋和香肠可供选择，小编在旁边看到很多客人都会选择咸鸭蛋，王阿姨总是能手法娴熟的在一瞬间就将鸭蛋碾碎在面皮里。
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小编之前还在想一个水烙馍就可以引来这么多人光顾，一定会有什么秘籍，看来和阿姨炒的菜和亲自 *** 的花生辣椒有关，加上调料之后水烙馍的味道会香很多。
价格：3元/个，4元/个，5元/个
出摊时间：7：30-20:30
小摊地址：千百意后面小吃街
8
郭阿姨青稞饼
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郭阿姨家的青稞饼是祖传的手艺，在这里开店也已经有四、五年了，每次有客人来郭阿姨都会很小心的帮客人打包，为人和善很是招人喜欢。
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刚刚出炉的青稞饼香气扑鼻，色泽金黄，香甜可口，整个饼薄而脆。
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郭阿姨除了会做青稞饼以外，还会出现做馕，郭阿姨做出的馕中间薄两边厚，也是很受欢迎。
价格：3元/个；4元/个
出摊时间：8：00-20：00
小摊地址：千百意后面小吃街
9
杜阿姨酱香饼
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杜阿姨做的酱香馍是很多客人选择来这里吃饭的原因之一，每次阿姨做出来的酱香馍刚一出锅就会被一抢而空。
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小编走进刚好遇到刚出炉的酱香饼，诱人的颜色，加上酱香和葱花的香味，小编都忍不住咽了一下口水，难怪会有人在这里有很多排队等待。
价格：8元/斤
出摊时间：8:00-20:00
小摊地址：千百意后面小吃街
10
田阿姨八宝粥
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田阿姨做的八宝粥在这里是出了名的，13年熬制经验，让田阿姨的八宝粥做的是炉火纯青，虽然只有一个小小的摊位，但是不管是夏日还是冬日都有很多人来光顾。
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田阿姨熬的八宝粥应该算是老字号了，香甜的粥加上阿姨每天的热情应该就是顾客不断光顾的原因。
价格：3元/碗；5元/碗
出摊时间：8:00-20:00
小摊地址：千百意后面小吃街
晨起到日暮，
勤劳的阿姨们不停的工作着，
用自己的双手，简单的食材，
传承着古早的美食，
感谢你们的付出，
治愈了每一个饥肠辘辘的清晨和夜晚。
你是否也有私藏的“阿姨美食”呢？
来源：吃喝玩乐在阜阳
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