高压锅红豆汤的做法，高压锅红豆汤粥

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-30 61 0

清火去热红豆汤的做法

　　 1、红豆洗净浸泡2小时以上。

　　2、将浸泡过的红豆放入锅中，加入适量清水。

　　3、如果是高压锅，煮大约1小时，大约30分钟。

　　4、做饭后不要急着打开。更好继续炖20分钟左右。

　　5、煮好的红豆汤可以加入冰糖食用。

　　能每天喝红豆汤吗？红豆虽然个头小，但营养丰富，具有解毒、美容、减肥的作用。想保持青春、减肥的朋友不妨每天做些红豆汤喝！你当然可以早上喝。不要适度过度。当然，夏天你可以多喝红豆汤。

年糕红豆汤，不一样的美味，在家没事的时候可以做一下

年糕红豆汤

看到过红豆小圆子羹，突发奇想，家里刚好有年糕，味道和小圆子类似，而且更简单快手。做出来果然一点都没让自己失望，在桂花飘香的秋天来一碗这个甜汤，心里甜蜜蜜的！

有一个更方便的做法，可以直接利用红豆沙做这道汤，因为已经含糖，无需再加冰糖了。

食材清单

红豆适量、年糕适量、红糖或冰糖适量、糖桂花适量

烹饪步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

在高压锅加入红豆，冰糖和水煮好红豆汤。

步骤3

将红豆汤盛出来到另一个奶锅中，加入年糕，煮开转中小火直至年糕煮透。

步骤4

最后出锅前加入一勺糖桂花，搅拌开后香气扑鼻！

步骤5

最后可以洒点鲜桂花哦！这个季节到处都是桂花香，真的很惬意！

小贴士

豆是常吃的一种杂粮，红豆的营养价值很高，其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸，还有B族维生素的含量也非常丰富。红豆富含维生素B1、B2、蛋白质，还有多种的矿物质，有利尿、消肿，促进心脏活化功能的功效。红豆含有丰富的B族维生素、皂甙，不仅能够减少脂肪的囤积，还能帮助身体排出多余的水分，对于脸部浮肿或者下半身水肿型肥胖有一定的改善作用。

中伏期间，教大家一道红豆汤，清凉解暑，6元一锅，比绿豆汤好喝

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

中伏期间，这道汤抓紧喝，一直喝到末伏结束，降暑热排湿气身体好。

中伏以后，人体能明显感觉到燥热，平时大家在家的话，记得多煲一些汤，伏天喝汤是大有益处的，不仅可以补充人体水分，还能缓解疲劳燥热。不知道喝什么汤的朋友，接下来会推荐给大家一道排湿气的汤，这道汤可以一直喝到伏末，既可以降暑又能帮助人体排出体内湿气。

夏天人体之所以出现湿气，和不良的饮食习惯不无关系，有的吃肉吃得太多，而且又缺乏运动，有的人喜欢吃冷饮，在空调房里久待，或者是吃的食物里有污染等等，这些都容易让人体产生湿气，而这个时候喝汤，就需要搭配一些祛湿的食材。红豆，就是其中一种非常好的煲汤食材。

其实早在五代欧阳炯的《南乡子·路入南中》就有关于红豆的记载：“两岸人家微雨后，收红豆，树底纤纤抬素手”。用我们现在通俗的话来讲，一场微雨过后，家家把红豆采摘下来晒，树下翻扬纤纤细手。从这里，我们大概就知道，人们种植红豆的时间是相当悠久的，对于其作用，也是运用得炉火纯青。

在传统医学中，讲究五色配五脏，红豆的颜色赤红，红是入心的，正因为如此，李时珍还被红豆称之为“心之谷”，强调它的养心功效。其实他的说法，还是相当有道理的，现代研究发现，红豆含有大量的纤维，既可以清心火，也是补心血的更佳食材，另外更值得一提的是，它还含有大量的蛋白质和碳水化物，尤其适合夏天煲汤。

进入中伏，该喝的不是绿豆汤，而是它，6元一锅，常喝家人很受益。很多人认为喝绿豆汤比较好，其实红豆煲汤效果更佳，尤其是爱美的女性，红豆可以补气血，让人看起来会显得更加的年轻。接下来我就用红豆给大家做一道家人爱喝的营养汤，红豆花生汤大家可以在家试一试。

【红豆花生汤】

食材准备：红花生米半小碗、红豆2把、红枣适量

辅料：红糖2小包

*** 过程：

1、花生米在购买的时候，选择那种红皮花生，然后用清水把它冲洗干净，放入到一个大碗中浸泡，大概1小时左右。

2、红豆洗去灰尘，同样把它放入到碗中，因为红豆比较的硬，所以泡发的时间要比花生米更加长一些。

3、取出一个锅，把红枣洗干净倒进去，接着放入我们泡发好的红豆，再把花生米也一并放入到大锅中。

4、开始注入适量的清水，盖上盖子大火开始把它烧沸，如果为了追求速度的话，可以直接用高压锅压，这样可以减省很长的时间。

5、压好的红豆，一般都会开花，这个时候准备红糖2包把它放进去，你也可以放入2大勺，主要看你放多少的汤。

6、把它搅拌均匀，放凉以后，一道营养美味的夏日解暑汤，红豆花生汤就 *** 完成了，清甜爽口特别消暑。

食刻tip：

1、红豆属于那种比较小的红豆，而不是那种特别大的饭豆，这个大家在购买的时候要注意区分，红豆是更适合煲汤的。

2、这道汤品，有三种红色的食材，分别是红豆、红花生米、还有红枣，其配料则是红糖，所以这个汤女人特别合适。

【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】

#健康甜蜜烘焙料理#日式红豆年糕汤

今天复刻了日本动画片里出镜率比较高的，日式红豆年糕汤。这是小丸子和小新都喜欢的美食呀！年糕酥脆的外皮，软糯的内心配以香甜的红豆汤，真的超赞呀！喜欢的小伙伴可以试试哟！日本人在过年的时候喜欢吃年糕，这是他们希望人们可以像年糕一样有坚韧意志，而期盼年年高，这和我国一样，都是对新年的美好愿景和祈盼。今天就分享一下日式红豆年糕汤的做法，供您参考。

By 天蝎座小菜姬

用料

红小豆 700克
糯米 50克
年糕 500克
爱乐甜零卡糖 2勺

做法步骤

1、红小豆清水洗净，提前泡发一宿

2、糯米洗净，提前一宿泡发

3、将泡发好的红小豆放入高压锅内

4、再加入泡发好的糯米

5、加入清水，高于红小豆即可

6、高压压制一个小时，红豆酥烂即可

7、取出一部分红小豆，加入清水熬制红豆汤，用勺子将红小豆碾碎

8、年糕切小块备用

9、平底锅刷薄油放入年糕小火煎制

10、煎至两面金黄金

11、另一部分年糕，我用烤箱烤的，烤箱上下火160度，烤15分钟

12、烤制年糕，鼓起即可

13、取一个喜欢的碗，盛入红豆汤，舀入爱乐甜零卡糖

14、搅拌均匀

15、放入年糕即可

16、这款是用烤箱烤的年糕

17、最后上一个成品图，日式红豆年糕汤完成，感谢收看

小贴士

1.年糕可以根据您的喜好随意选择 2.煎年糕时，一定要用小火，注意不要煎糊 3.烤年糕的时候，根据您家烤箱的脾气来定烤制的时间，烤至表皮酥脆，年糕鼓起即可

红小豆的营养功效

中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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煮红豆汤时，别直接煮干豆，教你2个 *** ，10分钟开花，又香又沙

煮红豆汤时，别直接煮干豆，教你2个 *** ，10分钟开花，又香又沙

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『煮红豆汤时，别直接煮干豆，教你2个 *** ，10分钟开花，又香又沙！』

夏天天气炎热，但降雨增多，气候比较潮湿，所以湿热比较严重，对我们的健康不利。如果体内湿气过多，容易引起皮肤疾病，还会影响胃肠道的消化，身体会浮肿，脸部也比较油腻，每天感觉头昏脑胀的，所以祛湿是夏天的头等大事。

每年夏天，我都会给家人煮红豆薏米汤喝，祛湿效果非常好，推荐大家也经常喝一些。

红豆的营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类，以及多种维生素、微量元素，有健脾胃、补血补心、清热祛湿的作用。

而薏米的营养价值也非常高，具有抗氧化、抗炎抗菌、抗衰老等功效，将它和红豆一起煮，祛湿的效果非常好。但红豆薏米汤并不好煮，因为红豆、薏米都比较硬，通常要煮至少1小时才会烂，就算用高压锅也要煮15分钟。

煮红豆、薏米时，有些人直接放锅里煮，有些人浸泡一下再煮，其实都不容易煮烂。

我煮了好几年的红豆薏米汤，经验还是很丰富的，今天和大家说说快速煮烂开花的技巧，喜欢喝的朋友也学一学吧。

其实，有2个 *** 能让红豆、薏米10分钟开花，红豆还能煮出红豆沙，特别好喝。下面看看我是怎么做的吧。

【红豆薏米汤】

准备新鲜干红豆、薏米、冰糖、清水。

【做法】

1、干炒法

①、红豆、薏米用清水冲洗2遍，捞出不用沥干，直接倒进炒锅里，开小火炒几分钟，当出现小裂缝，颜色发黄时关火盛出。

②、锅里倒入适量清水，大火烧开，将炒过的红豆、薏米倒入锅中，加入适量冰糖，盖上盖子煮10分钟，发现红豆已经开花了，关火后即可食用。

炒锅的温度比较高，红豆吸水膨胀，就会把表皮撑出小裂缝，然后倒进开水里煮，红豆就会继续膨胀，就把表皮撑破了，从而10分钟就能煮开花。而且红豆、薏米经过炒制后，激发出了香味，煮出来的汤有很浓的香气，特别好喝。

2、冷冻法

①、红豆、薏米洗干净，先用清水浸泡半小时，然后放进冰箱里冷冻一晚上。

②、锅里倒入适量清水，大火煮开，将冻成冰块的红豆、薏米拿出来，无需解冻，直接放进开水里煮，加入适量冰糖，10分钟后也能煮开花，关火后就可以喝了。

红豆、薏米浸泡后吸收了一些水分，冷冻后水变冰，体积膨胀，就会把表皮撑破，而直接放进开水里煮，它们就会快速膨胀，几分钟就煮开花了。而且经过冷冻，红豆的结构发生改变，特别容易煮出红豆沙。

这2个 *** 各有各的优势，干炒法比较快，几分钟就可以煮汤了，而且汤特别香浓；而冷冻法可以提前一晚上准备，直接拿出来煮就行了，更加方便，而且还能煮出红豆沙，口感好。

想要让红豆快速开花，就学学这2个 *** ，再也不用久等了。

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学会这一道广式红豆沙糖水，在家也能开糖水铺，清凉一夏真好喝

广东人的胃，是冬天的汤和夏天的糖水给的，说起汤水，许多外地人都特别佩服老广，因为煲汤食材万千种，夏天的糖水也不例外，哪怕一颗颗朴实无华的红豆，要熬成一碗经典又正宗符合广东胃的“广式红豆沙”也是有讲究的。

你以为红豆沙就只是把红豆洗干净放高压锅里压熟就可以了吗？不，作为一名“广东师奶”，冬天熬汤，夏天熬糖水那是基本技能，而红豆沙之所以受大家欢迎，就是因为它口感软糯香甜，还特别解暑气。

红豆生南国，许多外地人来广东游玩，一定都会想着一尝广式糖水店里的一碗地道红豆沙。红豆补心补血，现在天气热，把熬煮好的红豆沙放凉，放冰箱冷藏，茶余饭后来一碗，丝丝透心凉，滋润又解暑气。

这个夏天，先从一碗细腻的红豆沙开启夏天的“糖水模式”吧！注意步骤，在家也能开糖水铺哦！

【陈皮红豆沙】

食材：红豆1斤，陈皮2块，红片糖适量，清水4L。

做法：

1.首先说说食材，讲究的广东人熬煮红豆沙，陈皮和片糖是必备的原材料，陈皮顺气，有一种特殊的淡淡的橘子香味，分量不需要太多，大块的陈皮1块就好。而熬煮红豆沙一般不会放白砂糖，也不会放冰糖，片糖和红豆才最搭配。不同的蔗糖用途不一样，对一碗红豆沙有着最基本要求的，原材料要用对才行。

2.红豆质地较硬，需要把红豆用清水浸泡3小时或者以上，让豆子吸饱了水分，变的膨胀胖胖的，这一步也很关键。

3.泡好的红豆放入烧开的热水锅里，大火煮沸，煮1分钟，这一步能去掉红豆的一些苦涩味和豆腥味。这一步很关键哦，许多糖水店师傅都知道这一步。

4.陈皮用清水浸泡过后，用小刀刮去白色面的经络部分，这样陈皮不会有苦味。泡陈皮的清水可以留着，别浪费！

5.准备一口砂锅或者陶瓷锅，加入足够多的清水，一次到位，中途不能再加水啦。然后把煮过一遍的红豆和陈皮倒入砂锅里，大火煮沸后转小火煲40-50分钟。

6.差不多时间再打开锅盖检查一下，红豆沙都开始粘附在砂锅的周边，锅里的红豆沙都被熬煮成了红豆沙，用土锅熬红豆沙全程小火就行，也不用担心扑锅的情况出现，我常用土锅煲汤煮糖水，真节省燃气呢！

7.这个时候就可以把准备好的片糖放进去，继续小火熬煮至片糖融化，红豆沙就差不多熬好了，把片糖的甜度调整到自己喜欢的甜度即可。

陈皮的香，红豆沙的粘糯，冷藏或者放置室温的时候喝，特别解暑，而且绵绵的、细密的口感，片糖不会太甜腻，这个夏天一定要试一试！

【碎碎念】：

熬红豆沙的时间具体视容器的密封性和聚热性而定，水量要一次添加到位，用砂锅、陶瓷锅熬红豆沙，水分不会流失太多，同时也能保持红豆的香甜粘糯的口感，尽量不要用不锈钢或者玻璃锅，水分散失得较多。

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好吃的养胃粥，是不是很有食欲呀

准备材料：赤小豆200g做法：1.赤小豆洗净泡水。2.将食材放入电压力锅中按下煮豆键。3.时间到了再闷一闷，就可以出锅了。材料：黑米、红枣、红糖做法：1.黑米泡两小时后下锅煮十分钟放红枣。2.煮浓稠后放红糖再煮3分钟就好了。材料：小米，枣，红糖做法：1.小米和枣倒入电压力锅中按煮粥键。2.煮好后的粥根据个人口味加红糖食用。材料：当归15g，鸡蛋2个，红糖，红枣6枚，桂圆肉6颗做法：1、当归稍微过下水洗净后用少许热水泡着2、鸡蛋用水煮熟剥皮，用牙签戳无数个小洞洞（入味）3、桂圆肉洗净，红枣洗净切开去核4、两碗半水倒入锅中煮沸，除红糖外加入所有材料5、盖盖子小火煮三十分钟左右6、最后加入红糖再煮个十分钟即可食用功能：是补血调经，尤适用于妇女血虚，月经不调，或身体虚弱等症。1、烧水煮开放干桂圆煮5分钟。2、下鸡蛋，然后放红糖煮5分钟就好了。材料：红薯1个、山药半根、红枣6枚、西米100g、燕麦片50g步骤:1.红薯洗净切小块用水反复冲洗表面淀粉2.山药切小块泡水3.红枣洗干净，去除核泡水4.红薯、山药、红枣放入电压力锅煮粥功能键5.奶锅倒水煮开下西米煮十来分钟，关火锅盖闷一会6.煮好的西米和稀饭搅拌一起再加入燕麦片闷一会营养成份:番薯的主要成分是淀粉，而且含有大量的粗纤维，这些粗纤维能帮助肠道蠕动；中医说它能益气力、健脾胃、清热解毒，还能润肠通便。材料：绿豆、赤小豆、黑豆1:1:1的比例，燕麦片、红糖适量做法：1.将豆子洗净，清水浸泡1个小时；2.将三豆放入豆浆机，加更低水位线，按米糊功能；3.最后米糊好后，加入燕麦片和红糖。提示：老人、小孩，肠胃不好的，可以加红糖（红糖属温性）代替冰糖。三豆汤一周可以喝两次，三伏期间喝更好，最晚可以喝到处暑。喜欢稠一点的多放点燕麦片搅拌食材：红豆120克、面150克、芝麻10g辅料：食盐2小勺、麻油适量步骤:1.先把红豆温水泡2小时以上，为的是红豆更好的煮熟2.红豆放入电压力锅煮成红豆汤备用，后面还要下面条，所以水一定要多一些，要煮成比较稀的红豆汤3.把面条下入刚才煮好的红豆汤里4.面条煮熟后，再多煮1分钟5.碗底夹少许面条，加盐淋上麻油浇上汤汁即可，撒点黑芝麻，趁热吃哦，如果喜欢吃更为粘稠的糊糊面就把锅盖盖上在焖一会再盛来吃食材:红豆100g，燕麦片50g，酒酿30g步骤:1.红豆提前泡水，放入电压力锅按煮豆功能2.等红豆煮好加入燕麦片闷一会3.趁热加入酒酿搅拌均匀用料：荞麦仁、红米各1份、红薯1个、油菜1颗、鸡胸肉1块做法：1、荞麦仁和红米洗净加水煮粘稠2、土豆去皮切块，和洗净的鸡肉一同下锅，煮25分钟3、将鸡块捞起，切蓉切碎备用4、土豆取出，压成泥5、油菜焯烫、切碎6、将二米盛出，撒上鸡蓉，菜碎，土豆泥营养价值：鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，而且容易消化，易被人体吸收利用，所以婴儿早期添加辅食肉类首选鸡肉材料:红豆30g，薏米30g，燕麦片30g，小米20g步骤:1.所有食材洗净泡水2.加入适量水放电压力锅3.按煮粥键功效：有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。

没有什么是秋日甜汤-红豆番薯糖水解决不了的

这款甜汤特别适合懒人，不想起早做早餐一对于我这种到秋天就想要睡懒觉又想喝点热乎的暖胃的简直是太方便好喝了！！！秋天来一口热乎乎的暖胃汤吧

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