银耳莲子汤的功效：1、能够养心安神，对于心神不宁、心烦不寐、失眠多梦的人，如果适当食用银耳莲子汤能够养心安神、促进睡眠。2、能够益肾固精，对于肾虚所导致的须发早白、腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当食用银耳莲子汤有很好的益肾固精的作用。3、能够润肺止咳，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，如果适当的食用银耳莲子汤有润肺止咳的作用。 银耳莲子汤做这么好吃一定要发豆果每日减脂打卡豆果美食
秋冬须养阴，最应该吃它秋天来了，很多人会感到皮肤、口鼻干燥、易流鼻血，这就是常说的“秋燥。银耳又名白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。秋冬进食有养阴润燥的作用，能够有效的缓解秋燥症状。
银耳有哪些养生功效？
清宫太医唐容川称：白耳润燥生津、活血、滋阴补阳，还可治肠风下血，妇女带症。
南京中医学院，江苏中医研究所编《中药学》载：“白耳性味甘平，入肺、胃肾之径，功用滋阴润肺，生津、主治虚劳咳喘，痰中带血，虚热口渴，肺萎等症。”
张红安《本草诗解药注》：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及。”
现代医学研究表明，银耳含有17种氨基酸、多种维他命和果糖。每100克银耳中含有蛋白质5克，脂肪0.6克，糖类79克，钙380毫克，磷50毫克，铁30毫克，还有维生素A、C、D等。因此银耳营养丰富，能够补充人体需要的各类营养物质，可以提高人体的免疫力。
强精补肾，滋阴润肺，生津止咳，
清润益胃，补气和血，强心壮体，
补脑提神，嫩肤美容，延年益寿。
如何挑选银耳？
1、看颜色
质量好的银耳色白而微黄；质量不好的银耳呈黄色；若呈暗黄色则质量更差。
2、观形状
耳肉厚、朵形完整，蒂头无杂质的质量较好；质量不好的银耳肉薄，朵形不全，蒂头不干净。
3、闻味道
质量好的银耳气味清香；差的有酸味、霉味，如果使用硫磺熏过的有刺鼻感。
银耳如何存放？
将银耳放到干燥密封的容器中，置于阴凉干燥通风的地方，以防受潮，防虫蛀，存放得当的情况下可以存放近2年，但长时间存放药效会降低，建议不要长时间存放银耳。
银耳的吃法
可以 *** 成银耳莲子汤，滋补非常好，将银耳用开水泡发，然后将根部黄色部位去掉，然后跟莲子一起炖汤喝，里面还可以加入红枣和枸杞。还可以炒着吃，煮粥，凉拌都可以，做法非常多，而且口感很好，相信大家都喜欢吃。
哪些人不适合吃银耳？
外感风寒引起的感冒、咳嗽或因湿热引起的咳嗽多痰，或阳虚畏寒者，均不宜食用银耳。若食后有大便泄泻症状者也不要服用。
作者简介
高雁鸿：副主任医师，就职于曲靖市之一人民医院，擅长运用针灸、耳针治疗各种内科疾病。兼任云南省中西医结合学会心身委员会委员，云南省中西医结合学会综合医院中医药工作委员会委员。
春季气候渐暖，人们的身体也需要进行调养。中医食疗有一句常说的话：“春夏养阳，秋冬养阴。”
春季宜以清热解毒、利咽生津的汤菜为主，今天小爆老师，就跟大家聊聊：春天一碗汤，不用医生帮！这几种汤你喝过吗？清热解毒、利咽生津。
之一种：银耳莲子汤
材料：银耳30克，莲子30克，冰糖适量。
做法：将银耳、莲子浸泡30分钟，然后洗净，银耳切小块备用。锅中加适量清水，将银耳、莲子放入锅中，煮开后转小火焖煮30分钟，待莲子开花，加入冰糖搅拌均匀，再煮5分钟即可。
功效：银耳和莲子含有丰富的营养，可以润肺养胃、滋阴降火，有助于清热解毒、润肤养颜。
第二种：五花茶
材料：菊花、石花、金银花各适量。
做法：将菊花、石花、金银花混合，放入壶中沸水浸泡10分钟，然后过滤即可。
功效：五花茶可以清热解毒、润喉止咳，有助于缓解春季常见的口干舌燥、咳嗽痰多的问题。
第三种：雪耳雪梨汤
材料：雪耳、梨子各一个，冰糖适量。
做法：将雪耳浸泡20分钟，梨子去皮去核切成小块备用。将雪耳和梨子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后改为小火焖煮20分钟，加入冰糖调味即可。
功效：雪耳雪梨汤含有丰富的胶质和维生素，可以润肺化痰、滋阴养颜，有助于缓解春季常见的咳嗽、气虚等问题。
第四种：百合竹笋汤
材料：百合、竹笋各适量，盐适量。
做法：将百合泡软后焯水一下备用，竹笋切成小块备用。将百合和竹笋放入锅中，加入适量清水，加盐调味即可。
功效：百合竹笋汤味道清香，可以清热解毒、利咽生津，有助于缓解春季常见的口干舌燥、咽喉干燥等问题。
除了上述四款食疗汤，春季还应适当食用具有清热解毒、生津润燥、润肺化痰等功效的食品，如黄瓜、苦瓜、西红柿、草莓等。
此外，在春季的饮食中还应该适当地增加醋和芥末等调味品的摄入，它们可以 *** 唾液和胃液的分泌，帮助消化、吸收食物。此外，菠菜、萝卜、兔肉等食品也有利于清热解毒，提升人体免疫力。
需要注意的是，春季气温逐渐升高，容易引发肠胃问题，因此在饮食上应当注意低脂、低盐、低糖，多吃清淡易消化的食品，以免给身体带来负担。
同时，饮食上不要吃太多的辛辣、油腻和冷食，避免对肠胃造成 *** 和伤害。
这菜宁可扔掉也不能隔夜吃，吃一次相当于吃慢性毒药，快收藏导语：现在人们的生活条件提高了，很多家庭也是各种家具电器都有，冰箱几乎是每一个家庭都有的电器，主要是因为冰箱真的能够帮助我们省很多事，最常见的就是家里平常做饭做多吃不了。
那么剩下的大家就可以放在冰箱中冷藏，这样第二天还可以吃，但是，有些食物是不能隔夜的，很多人不知道。这菜宁可扔掉也不能隔夜吃，吃一次相当于吃慢性毒药，快收藏！
“它”是什么呢？它就是银耳，银耳是大家经常吃的一种食物，口感脆爽，营养丰富，但是，银耳隔夜的话会产生亚硝酸盐，对身体危害特别的大。小编今天做了银耳莲子汤，味道很不错，来看看吧！
银耳莲子汤
By 垦丁日记
配料：
银耳 半朵、莲子 适量、枸杞 适量、阿胶枣 适量、木瓜 适量、冰糖 适量
步骤1.撕碎泡发的银耳 去除银耳芯，洗净
步骤2.将银耳、莲子、枸杞放入锅中（按喜好放冰糖）
步骤3.煮出胶后木瓜切块 ，放入锅中后继续住2分钟
步骤4.出锅，待银耳冷却后，口感更佳
烹饪小贴士：
1、银耳的挑选我们首先是看，大家要看银耳颜色分布情况，好的银耳颜色淡黄，夹杂一些白色，看起来十分的自然，同时银行不会有其他的颜色杂质，这银耳是我们的首选。
2、银耳的形状和体态也很关键，大家在选择的时候要多注意，质量不错的银耳一般来说耳花大而且比较的松散，特别是银耳的耳肉十分肥厚，色泽呈白色或略带微黄为佳品。
3、银耳质量好的颜色会比较的均匀，白色会占到一大部分，根部会略微的发黄，而质量差的银耳，黄白之间十分的模糊，银耳要么黄多一些，要么白多一些，这样都很正常。
你喜欢吃银耳吗？
孕妇小孩子都喜爱喝的银耳莲子汤，强心又润肺喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
银耳莲子汤有没有吃过呢？这是我个人很爱吃的一道菜，银耳莲子汤的做法也很简单，下面懒猫厨房给大家介绍一下它的具体做法。
【材料】银耳、莲子各30克，红枣20颗，百合
50克，冰糖少许。
【做法】1.银耳人水浸泡后，洗净撕成小朵。
2.莲子、百合、红枣洗净，入水煮沸片刻，
加银耳煮至浓稠，以冰糖调味即可。
【功效】养血强心、滋阴润肺。
银耳性平，味甘、淡，能滋阴润肺、扶正固本；莲子性平，味甘、涩，能养心益肾、利血气、固精气。以此两者配滋补、益气润肺的冰糖，具有滋阴生津润肺止咳的功效。
好了，好喝又补身体的银耳莲花汤就做好了，这道菜做法简单，而且卖相也不错。家里如有孕妇小孩子可以做一做。喜欢的可以收藏一下，关注我，懒猫厨房每天给大家分享简单又好做的美食做法。
适合孕妈妈的食物之银耳、莲子1、银耳
银耳中含有多种营养物质，其中所含有的多糖具有一定的作用；银耳中含有一定量的膳食纤维，对肠胃蠕动有帮助。银耳羹软糯顺滑爽口，可以促进食欲哦~
2、莲子
莲子具有降火的功效，少量服用莲子对孕妈妈是很好的补品，特别是在上火的时候服用。但由于莲子是阴性食物，所以说孕妈还是不要吃得太多。
菜谱时间~
【银耳莲子红枣汤】
①莲子提前一晚浸泡，泡好之后剥去里面的芯备用
②红枣泡十分钟后洗净、枸杞泡一分钟后洗净、银耳泡十五分钟后洗净，撕成小块备用
③锅中加入清水，把莲子和红枣放进去煮一个小时，然后加入银耳炖半个小时
④加入冰糖再炖半个小时，在汤比较粘稠的时候，加入枸杞炖五分钟即可出锅！
春季皮肤特别干燥，桃胶银耳莲子羹每周必吃，营养滋补吃出好气色春季皮肤特别干燥，这东西我每周必吃一次，营养滋补，吃出好气色。北方一年四季分明，长期居住在北方的人都会知道，一年四季都比较干燥，如果附近有海洋还好，空气都比较潮湿，我们这里虽然叫“百湖之城”，但是空气中依然还是很干燥。很多朋友都是干性皮肤，容易长出皱纹，所以一定要多喝水，补充水分后，皮肤才不会太干燥。
平时我会经常给自己做一些补水营养的滋补汤，成本不高，营养十足，对身体好处多多。桃胶银耳莲子羹，每周必做一次，食材中的配比可以根据自己的口味调整，喜欢可以多放一些，不喜欢就少放一些。桃胶，不仅含有丰富的蛋白质，还可以增强人的体质，安神助眠、补脑健脑，尤其女人要常吃，美容养颜。
首先桃胶要经过浸泡一夜，才可以煮，很小的桃胶，浸泡后就会变得非常大，吃起来的口感有点像果冻，实际是因为它里面的蛋白质丰富，才会有这种口感，本人非常喜欢。另外还加了银耳，银耳在中国古代是是贵族才能吃得起的滋补佳品，内含的天然胶质，可以滋润皮肤，美容祛斑，不仅如此，银耳中的膳食纤维还可以增强胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，是减肥的佳品。另外大枣，可以补血活血，女人每个月都会损失一部分经血，所以要经常补血，气色才够好。莲子属于凉性，稍微加一些，吃起来不易上火。
桃胶银耳莲子羹
所需食材：桃胶少许、银耳少许、大枣五六个、枸杞一小把、莲子一小把，冰糖或者红糖适量或者蜂蜜。
*** *** :
1、桃胶可以提前一晚浸泡，先浸泡1个小时，然后把里面的杂质清洗出来，再换水继续浸泡一个晚上。
2、银耳可以第二天早上浸泡，一般浸泡二三十分钟就可以了，一定要把银耳的根部洗净，加入面粉多搓洗一会儿，这样可以把银耳清洗干净。
3、把大枣剪成小块，把籽去掉，枸杞也洗净。
4、锅中加入适量清水，除了枸杞，其它所有食材都放入水中，煮50分钟左右，一定要小火煮。
5、煮好以后，放入枸杞，继续煮5分钟，如果用的冰糖，就和枸杞一起放进去，冰糖融化就行了。
6、我用的是蜂蜜，盛出来以后加入蜂蜜，拌匀后就可以直接吃了，香甜美味，好吃又滋补！
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。
导语：话说什么最滋补，除了汤便是粥了，但是选择什么类型的汤和粥才有滋补效果，这是值得考究的。有些粥不但没有滋补的效果反而会适得其反。
所以在煮粥的食材选择上，也有着很大的学问。入秋之后必喝它，最是滋补！经常喝，有助于身体健康。这就是银耳莲子百合红枣粥。
银耳，莲子，百合，红枣，四位食材皆有自己的作用。百合可以润肺养颜，宁心安神的，银耳中富含丰富的蛋白质和无机盐，营养价值很高，莲子可以抗衰老治疗失眠，红枣可以补气血。
所以这四种食材放在一起，滋补效果是非常好的。我们一起来学习一下这碗养生粥。
银耳莲子百合红枣粥
By 阿童木8828
配料：
银耳团 两个、阿胶枣 适量、百合 适量、莲子 适量、冰糖 依个人口味添加
步骤1.莲子泡软后洗干净
步骤2.百合洗净
步骤3.枣子尽量撕两半或者撕开 便于粥入味
步骤4.将银耳先放入 加入适量冰糖 煮10分钟左右 再依次放入百合莲子红枣 小火慢煲 30-40分钟更好 久一点汤浓更美味哦
烹饪小贴士：
- 润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
- 宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
- 养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
你知道百合还有什么做法吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
立秋表示暑去凉来，秋天开始之意，是一个反映季节的节气。
为了当下不生病，冬天少生病。立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少。北风给人们带来了丝丝凉意。夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差，此时温差大身体免疫差，生病率增加。老话说：秋后算账。所以做好秋季防护最重要。
秋季燥气伤人，而秋季对应的脏腑是“肺”，当“秋燥”犯肺时，容易出现“津干液燥”的现象，比如咽喉发干、皮肤干裂、大便干燥等。日常饮食上要多吃些滋阴润燥的食物，如梨、柿、葡萄、石榴、甘蔗、萝卜、番茄等新鲜果蔬，以养阴润燥，避免燥邪伤害。在这里给大家带来两款无限极好喝的养生汤
养生三豆汤
原料：绿豆、赤小豆、黑豆各20克，红糖适量。
做法：
1、将三豆洗净，清水浸泡1个小时；2、将三豆放入锅中，加适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时；3、待豆子开花后放入红糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
银耳莲子汤
银耳有滋阴清热、润肺止咳的功效，而莲子有健脾开胃的功效。在夏秋换季的时候，多喝银耳莲子汤可以有效润燥健脾，对身体有无限极好处。
另外，秋高气爽，很多人都喜欢外出运动，常常因此出一身汗，不少人认为这样有利于健康。其实，秋天出汗太多会造成阳气耗损，反而不利于健康。
秋季经常运动到汗流浃背的生活方式并不可取，因为中医认为秋季主收敛，不宜做过量的运动。秋季养生，要实践起来啦~
每天睡前喝一碗，摆脱失眠困扰一觉到天明，快为家人收藏！近期很多人向哈妹反应，失眠多梦，有什么食物可以吃了睡一个安稳觉，哈妹为了大家能睡个好觉去找了专业人士咨询，结果还真有，那就是睡前喝一碗银耳莲子汤。
因为莲子有养心安神的作用，心悸怔忡睡眠不实并兼有脾胃虚弱者可用。如果心烦梦多而失眠者，则可用莲子心30个，加盐少许，水煎，每晚睡前服。而且他的卡路里很少哦，大家不用担心睡前喝会长胖。
银耳莲子汤
28大卡/100g
配料:
银耳1朵、莲子适量、红枣适量、冰糖适量
烹饪步骤:
1.把食材用清水泡好
2.银耳泡开撒成小朵，红枣去籽对半切
3.莲子泡软，用牙签挑出莲子心
4.把银耳、莲子、红枣倒进电压锅里，再加冰糖、水一起煮。
5.转到煮粥健，自动跳。
6.煮好了，来一碗
菜谱小贴士: 莲子泡软就好，煮的时候不会成糊。
【香哈菜谱·80万吃货共同关注的原创美食账号】
（相关菜谱视频教程，请微信关注：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
