炸馒头片，不要只会裹蛋液，多做1步，馒头酥脆绵软，还不吸油
吃剩的馒头、米饭，大家肯定都不会扔掉，这样可太浪费了。拿来还可以做成各种各样的美食，最经典最常见的，就是炸馒头片、做蛋炒饭了。
在北方吃得最多的就是馒头，因此炸馒头片是我们家，隔三差五少不了的美食。
主要是孩子也喜欢，做法也简单，因此我总喜欢早上拿来做早餐。咬一口外皮酥脆，内里绵软，吃起来香喷喷的。
有时候在饭店里吃饭，还能见到菜单上，出现这道菜呢。关键是价格还不便宜，一点都不如自己在家做。
但是为何自己炸出来的馒头片，特别油腻呢，感觉馒头很吸油。而且馒头片也不怎么好吃，没有特别酥脆的口感，味道很差劲。
其实很多人的做法都用错了，炸馒头片不要只会裹蛋液，记得要多做1步，馒头才会更酥脆更绵软，还不吸油。
【炸馒头片】
准备材料：剩馒头、食用油、清水、食盐、鸡蛋
1、首先咱们需要准备一个剩馒头，一定要用剩馒头，切开掉渣的那种。如果是刚买来的，就不好操作，而且炸出来也不好吃。
2、把馒头切成一片一片的，把切下来的渣渣抖掉，这一步不要忽略，否则容易被炸糊，然后放在一旁备用。下面准备几个鸡蛋，将其打在碗里，接着往里面加上少许食盐，然后将其彻底搅散备用。
3、下面重新拿一个碗，往里面加上一些清水，接着加上一勺食盐，搅拌至融化备用。这碗清水的作用很大，等会儿需要用到。
4、接下来往锅内倒入食用油，把油温升高之后，就准备开始炸了。
5、先把馒头片放到刚才调制好的淡盐水中，两面简单蘸取一下，接着放在鸡蛋液中，继续把两面均匀蘸取一下，裹上鸡蛋液。随后放在热油中，中小火开始慢慢炸，炸制一段时间后翻面，炸到两面金黄之后，就可以控一下油，然后盛出来。
咬一口香香脆脆，而且不会太油腻，早晨当作早餐吃很合适，孩子也喜欢。吃一口鸡蛋的清香味也蔓延在口中，实在太过美味，赶紧在家按照我的 *** 做做看。
烹饪小贴士：
炸馒头片，不要只会裹蛋液，还需要多做1步，这一步就是首先需要把馒头片，放在清水中蘸一下，然后再来蘸蛋液。
这样炸出来的馒头片更酥脆，而且不会吸油，早上吃也完全可以。
实践出真知，炸馒头片正确的做法每一道菜背后都有一个小故事，如果您对小故事不感兴趣，可以略过，直接阅读做菜流程。
【故事背景】
做饭，是我为数不多爱好的其中之一。
上个周末，我一个人在家。星期六上午睡到自然醒，洗漱完毕，施施然到小区楼下生鲜超市买菜。买了一根棒子骨，半斤多肉和蔬菜，一个人两天的菜足矣。
去收银台结账的途中，看到超市新摆放的一袋袋白味小馒头，雪白暄腾，十分诱人，勾起了我这个北方人的胃口，就顺便买了一袋。
四川初冬的天气，天空雾濛濛的，太阳难得一现，很是湿冷。我一个人拥坐在沙发上，喝喝茶，看看电影，听听小说，两天的时间转瞬而过。
星期天晚上，觉得肚子饿了，踱进厨房，打开冰箱，只剩一碗棒子骨汤，四个小馒头，还有几个鸡蛋。想起泡菜坛里有泡的儿菜，已经泡了三天了，正好也泡熟了。嗯，好吧，炸个馒头片，拌个儿菜，喝碗汤，还是不错的一顿晚餐。
【炸馒头片做菜流程】
炸馒头片准确地说不是一道菜，应该算是主食，或者说是零食。
1、原料：四个小馒头，两个鸡蛋
2、馒头切厚片（大概半公分厚度），放在案板上备用。
切好的馒头片
3、两个鸡蛋磕到碗里，打散，加适量清水（水不要加多，两个鸡蛋半碗水就够了），加点盐，搅匀，备用。
准备开始炸馒头片了。饮食不仅讲究口味，还要健康，我很少吃油炸食品，所以，我这个炸馒头片用油较少，应该叫煎馒头片。
4、炒锅烧热，放菜籽油，就是平常炒菜用量，油热后，火关至最小。用筷子一个个夹馒头片在鸡蛋液里双面蘸一下，放入锅中煎制，一次可以煎制四五片。
一面煎制定型后，翻面煎制，两面煎至金黄后，出锅装盘。重复上述步骤，煎好所有馒头片。
（煎完馒头片后，发现还有剩余鸡蛋液，将就锅内的底油，倒入鸡蛋液，两面煎一下，好，煎鸡蛋也有了。）
这个 *** 做的炸馒头片，外皮脆而不硬，软弹可口。吃不完的，回锅蒸热后，依然暄腾好吃。
炸好的馒头片
炸馒头片另有两种做法：一、蘸淀粉水，加盐，油炸。二，直接油炸后，趁热撒花椒面、食盐。但是，这两种做法都有一个共同缺点：太吸油。虽然口感酥脆，但是太油腻，百人百味，我个人确实不喜欢，所以，这里不做推荐。实践出真知，你可以用不同的 *** 试一下，总有一款口味适合你。
一盘炸馒头片、一碟拌儿菜、一碗汤，一个人的晚餐。一饮一食，家常口味，其实没那么复杂，要求不要太高，简简单单，平平淡淡才是生活。
欢迎大家观看二姐这篇炸馒头片，牢记别直接下锅，大厨：牢记2个步骤的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之炸馒头片，牢记别直接下锅
说到美味的炸馒头片，相信这是很多朋友喜欢的美味，吃馒头没有什么味道的话，将馒头切成片之后变成花样做一做，就是一道美味的炸馒头片了。说到做馒头片，很多朋友说自己做出来的馒头片一直都是老 *** ，虽然吃着还可以但是做出来的样子不好看，而且炸出来的馒头片还很吸油。后来二姐也问了下朋友做馒头片的过程，都是直接就直接下锅了，有的朋友还想着是否蘸上鸡蛋液比较好一些。后来二姐也问了下朋友的亲戚大厨，大厨建议我们在炸馒头片的时候，牢记不能直接下锅的，应该牢记2个步骤才可以，那么我们来详细说一下。
大厨：牢记2个步骤，外酥里软不吸油
【所需的食材】
主材：馒头两个。
辅材：食盐少许、食用油适量。
【开始炸外酥里软还不吸油的馒头片】
1、首先我们要做的就是选择蓬松一点的馒头，如果馒头在空气中放的时间比较长的话，馒头就容易失去水分，这样馒头会比较干硬，那么炸出来的馒头片就不好吃了。
2、随后我们将馒头切成小片，切成大概一厘米厚度的馒头片比较好，太薄的馒头片在油炸的时候容易炸糊，所以要尽量掌握好炸馒头片的技巧。
3、我们不能直接下锅炸馒头片，首先我们准备一碗清水，随后我们在里面放一点食盐。
4、搅拌成食盐水备用，随后我们将馒头片放进食盐水中，让馒头片快速蘸水并且尽量全部蘸上水分。这样能防止馒头渗透进太多的水分，并且在表面沾上食盐水之后就不容易吸油了，这是我们需要牢记的重要的一个步骤。
5、蘸好食盐水之后，我们就可以将馒头片下锅炸。但是在油炸馒头片的时候，我们要讲究一下炸馒头片的油温。有时候判断不好油温的话，可以用大葱来判断，一般在大葱放进去之后冒出绵密的气泡之前，就将馒头片放进去。这样不会让馒头片炸糊，而且还能满足馒头片炸出来外酥里软的效果，所以温度其实是非常主要的，这是我们需要牢记的另外一个重要的步骤。
这样外层酥脆内里还很软乎的炸馒头片就做好了，大家看下二姐做好的炸馒头片的效果，是不是感觉还不错呢？
总结
因此我们就知道，要想做出外酥里软的炸馒头片，提前加食盐水并且油温别太高都是要掌握的，此外油温的话其实用大葱也就能轻松判断了。
以上就是二姐写的关于炸馒头片，牢记别直接下锅，大厨：牢记2个步骤的文章。欢迎大家多和二姐交流！
不蘸水不蘸蛋液，教你炸馍片新做法，金黄酥脆不油腻，放凉不发硬不蘸水不蘸蛋液，教你炸馍片新做法，金黄酥脆不油腻，放凉不发硬
在香港茶餐厅里，有一道著名的小吃叫“西多士”，就是把吐司面包切成片，裹上蛋液后用油炸至金黄，如果加上火腿、芝士，就成了三明治。
其实，西多士这种港式点心，和中国传统的炸馍片有异曲同工之妙，只不过原料换成了馍片。馍，是馒头的俗称，炸馍片和西多士的做法一样，馒头切片后裹上一层蛋液，放入热油中炸至焦黄即可。
小时候在农村，没有什么可以吃的零食，炸馍片做法简单，好吃又营养，就成了孩子们难得的零食，出去玩都要在兜里塞几片，把衣服弄得油乎乎的，回家就挨揍。
用裹蛋液的 *** 来炸馍片，虽然很好吃，但有2个明显的问题，一个是容易吸油，这也是小时候弄脏衣服的主要原因；另一个是不够酥脆，因为鸡蛋含有很多的水分，炸出来的馍片口感比较软，要是再酥脆一些就好了。
除了裹蛋液，还有人会蘸一些盐水，照样会出现这样的问题，怎么才能做得酥脆不油腻呢？
有些人把馒头切片后直接炸，口感的确很酥脆，但馍片吸了很多油，吃起来特别油腻，而且放凉后还特别硬。所以不推荐这种做法。
今天我和大家分享一个炸馍片的做法，不蘸水不蘸蛋液，炸好后颜色金黄，口感酥脆，一点也不油腻，放凉后还不会发硬，很适合当早餐。喜欢吃的朋友快跟我学一学，比西多士更好吃。
【炸馍片】
准备馒头、食盐、五香粉、淀粉、清水。
【做法】
之一步、做炸馍片，对馒头也是有要求的，不能用刚蒸好的馒头，必须是隔夜馒头。这种馒头水分比较少，炸出来才酥脆。
第二步、菜刀上淋少量的清水，把刀刃打湿，把馒头切成1厘米厚的馒头片，一定要一样厚，这样才能都炸透。把表面的碎渣抖一抖，馒头渣下锅后容易炸糊，影响口感。
第三步、准备一个盘子，加入一勺淀粉、一勺食盐、一勺五香粉，再倒入适量清水，用筷子搅拌成细腻的淀粉糊。淀粉糊不能太稀，也不能太稠，必须是能快速流动的液态。
第四步、锅里倒入适量油，烧至六成热后转中小火，把馍片放进淀粉糊里，两面都蘸一下，然后放进热油里炸。
第五步、当馍片炸至浮起，用筷子翻个面继续炸，当两面都炸至金黄酥脆，就可以捞出沥油，炸馍片就做好了。
用这个 *** 炸出来的馍片吃起来特别酥脆，而且不油腻，因为淀粉糊填充了馒头内部的蜂窝组织，所以就不怎么吸油。而且淀粉油炸后变得酥脆，增加了馍片的口感，吃起来就更脆了。因为淀粉糊中加入了食盐、五香粉，吃起来咸香酥脆，一口气吃10片都不过瘾。
——【大嘴说几句】——
用淀粉糊炸馍片，口感比蘸盐水、蘸蛋液好多了，不过淀粉的种类很多，常见的就有玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等，用哪种比较好呢？
建议大家用红薯淀粉，经过油炸后会产生小泡泡，颗粒感很强，增加了酥脆的口感。
炸好的馍片可以撒上各种调料粉，也可以抹上爱吃的酱（比如番茄酱、沙拉酱等），孩子特别喜欢吃。
炸馒头片，把蛋液换成它，出锅外酥里嫩，香脆入味，不油腻不回软炸馒头片，把蛋液换成它，出锅外酥里嫩，香脆入味，不油腻不回软
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『炸馒头片，把蛋液换成它，出锅外酥里嫩，焦脆不油腻，放凉不回软！』
暑假终于过完了，“小魔兽”们都准备去上学了，家长们轻松了不少，但又要操心上学吃什么早餐。做早餐时间紧任务重，不能太麻烦，越简单越好，营养也不能少。
别着急，今天给大家推荐一款好吃又营养的早餐，就是“炸馒头片”。
您可能疑问，炸馒头片有营养吗？很多人都爱吃“西多士”，其实就是炸吐司片，和炸馒头片没什么两样，都含有丰富的脂肪和碳水化合物，而这2样都是人体必需的营养，能给小朋友们提供充足的能量，活力十足，蹦蹦跳跳都不怕。
炸馍片的做法很多，有一种和西多士一样，是蘸了蛋液后油炸，虽然很好吃，但不够酥脆，而且比较油腻。只有外酥里嫩，焦而不油的炸馒头片才好吃。
其实，炸馒头片不要裹鸡蛋液，因为鸡蛋中含有大量水分，水分蒸发后照样会吸油，而且放凉后还会吸收水分变软，口感特别差。
更不要直接油炸，不然馒头片后非常油腻，而且口感非常硬，不是酥脆了。
今天我和大家分享一下炸馒头片的技巧，把鸡蛋液换成它，馒头香酥可口，清爽不油腻，给孩子当早餐正合适，家长们快来学一学。
【炸馒头片】
1、准备一些馒头，要用隔夜的冷馒头，不能用刚蒸好的热馒头。热馒头含有水汽，容易吸油，而且炸不酥脆。把干净的刀打湿，把馒头切成1厘米厚的馒头片，用湿刀切馒头片更好切，还不会掉渣。
2、准备一个盘子，倒入适量清水，加入食盐、淀粉，用筷子搅拌均匀。
【技巧】把鸡蛋液换成淀粉水，不仅能防止馒头片吸油，还能让口感更加酥脆。
3、平底锅倒入适量油，油温5成热后转小火，把馒头片的两面蘸一些淀粉水，不要泡在里面，只需轻轻沾上一层就行了，把馒头片放入锅中油炸。
4、炸至颜色微黄后，用筷子给馒头片翻面，当两面的颜色都变成金黄色就捞出沥油，馒头片就炸好了。
5、将馒头片放入盘中，加入撒上喜欢的调料，比如五香粉、十三香，喜欢吃辣的还可以加辣椒粉，就可以吃了。
用这个 *** 炸出来的馒头片，不仅外酥里嫩，还特别入味，关键是不油腻，一个人就能吃一大盘，太香了。
【厨师长有话说】
炸东西时，比如炸丸子、炸小鱼等，我们都会加入一些淀粉，口感更膨松、酥脆，因为淀粉受热后会糊化。馒头片太干，直接撒淀粉裹不上，可以加水搅拌成水淀粉，这样炸出来的馒头片不仅更酥脆，而且不怎么吸油，放凉后不回软，特别好吃。
怎么炸馒头片不吸油？教你2招，这么做不油腻，金黄酥脆，好吃这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
?北方很多地方都喜欢吃馒头，有的家庭天天吃都不奇怪，用馒头当主食，搭配几个小菜，这就是一顿饭，还有南方人偶尔也会吃馒头，不管是在北方，还是在南方，只要馒头当天没有吃完，放进冰箱储存后，馒头都会变硬，口感没有当天的好吃了，有的人选择把馒头热一下再吃，其实馒头还有很多花样吃法，比如炒馍花、馒头鸡蛋饼、炸馍片等等，经过再加工后，馒头会变得更美味，所以当馒头发硬后，大家不妨试试这些做法。
炸馒头片是一种最简单的吃法，也更受欢迎，馒头经过炸制后，吃起来很酥脆，香喷喷，很多人都爱吃，不过也有人不爱吃，觉得炸馒头片过于油腻，吃一口馒头油，听到这样的说法，我想说你一定是 *** 做错了，才会导致馒头吸油。
当馒头直接下锅炸的时候，它就会吸收很多油分，所以吃起来很腻，那么想吃到美味的炸馒头片，一定不要直接下锅炸！究竟要怎么做呢？
怎么炸馒头片不吸油？教你2招 *** ，这么做不油腻，金黄酥脆，好吃！一种 *** 是我经常用的，很实用，另一种 *** 是从朋友那里学来的，做好后金黄酥脆，将 *** 分享给大家，喜欢吃炸馒头片的朋友快做起来，这么做保准比直接炸好吃。
炸馒头片
首先要准备几个隔夜馒头，更好放在冰箱冷藏一个晚上的，这样的馒头会有一点点硬度，更好切，馒头不容易碎，掉渣少，新鲜的馒头不适合炸着吃。
然后将馒头切成厚薄均匀的馒头片，不要太薄，不然后面两种 *** 不好用，再将馒头渣拍一拍，以免掉渣，导致炸的时候出现糊味。
之一种 *** ：
馒头片处理好后，准备一个大碗，碗中加入清水，再撒一勺食盐，搅拌到食盐融化。
用筷子加一块馒头片，放入盐水里，两面快速蘸一下水，时间不能太长，不然馒头片吸水太多，会变软碎掉。
蘸好后放一个干净的盘中，所有的馒头片按照这个步骤做。
锅内加食用油，烧热到五成热的时候，将馒头片放入锅中，慢慢炸到馒头片变成金黄色捞出控油。
这种 *** 的好处是馒头片蘸了水，它会有一点点底味，吃起来更好吃，而且蘸了水，可以防止吸入大量的食用油，炸的时候也不会快速炸糊，这样的馒头片也吃起来外酥里软很不错。
第二种 *** ：
馒头片处理好后，碗中打一两个鸡蛋，充分打散，可以放少量食盐搅拌，增加底味，喜欢吃原味的就不加。
再给另一个碗中倒面包糠，取一个馒头片先在鸡蛋液里蘸一下，再放面包糠里蘸一下。
所有馒头片都这么做后，锅中加油烧热，将馒头片放入锅中，慢慢炸到金黄酥脆的程度。
这种 *** 的好处是有鸡蛋的香味，还有面包糠的酥脆感，并且下锅炸的时候也不容易炸糊，还不容易吸油，非常好用，做出来香喷喷，酥脆好吃。
这两种 *** 各有优点，看看你更喜欢哪种 *** ，或者两种 *** 同时做，享受不同的口感，更加美味，快试试吧。
炸馒头片，裹蛋液或者沾清水都不对！教您一招，馒头片酥脆不油腻导语：炸馒头片，裹蛋液或者沾清水都不对！教您一招，馒头片酥脆不油腻
面食里馒头很受欢迎，一种很好吃的主食，就菜吃、就汤吃、就粥吃都很不错，而且馒头耐保存，一次多做一些放进冰箱冷冻起来，至少一个月都不会坏，想吃了取出来再热一热，还是非常暄软可口。我家也不例外，有时间了自己蒸些馒头，没时间就去买点馒头，总之家里一直都有馒头，不怕没饭吃。
馒头除了可以热一热吃，其实它还有多种吃法，例如炒馒头，用馒头做丸子、泡馒头、炸馒头片等，都很好吃，所以家里有馒头别只会直接吃，再加工一下吃着更香。炸馒头片是一种最简单的吃法，切片后经过油炸即可，看似普通常见，但总让人百吃不厌，时不时就想吃一次。
说到炸馒头片，直接下油锅炸肯定是不对的，因为馒头入锅后会吸入大量油脂，炸好后吃起来很油腻，吃炸馒头片等同吃油。那么不直接炸该怎么做呢？
有人裹蛋液，有人沾清水，这些做法都是为了让馒头更加酥脆不吸收，但是经过尝试后发现，都不太好用。不管是沾清水还是裹蛋液，炸好的馒头片要么吸油、要么不酥脆、要么不香，所以炸馒头片，裹蛋液或者沾清水都不对！
不要着急，教您一招，按照这个 *** 来做，馒头片酥脆不油腻，特别好吃。下面我来给大家分享一下炸馒头片的具体做法步骤，不妨试试这么做，保准你吃过后也觉得好吃。
炸馒头片的做法步骤：
准备几个冷藏过的馒头，如果是做炸馒头片的话，建议把蒸好的馒头放进冰箱冷藏一晚，这样的馒头才适合做炸馒头片。经过冷藏后，馒头变硬，切起来很容易，刀口很平整，只有少量碎屑。
切馒头片时注意两点，一是馒头片不要切得太薄，二是切馒头片时菜刀沾水再切，做好这两点，馒头片切出来很好看，也好炸。
碗中打一两个鸡蛋，再加少量清水和适量淀粉，搅拌均匀，想要有味道，可以添加一点食盐。
搅拌均匀后待用。锅中加适量油，烧热到五成热，调成中小火，这时夹馒头片放进鸡蛋糊里，每一处都裹好鸡蛋糊，放进锅中炸制。
炸的过程中不断翻面，炸成金黄色口捞出，控油装盘，把所有的馒头片都按这个程序炸好，装盘后可以直接吃了，也可以撒上孜然粉或者辣椒粉再吃，更加美味。
炸馒头片，注意几点：
1、准备经过冷藏的馒头，这样做出的炸馒头片又好看又酥脆。
2、切馒头时，记得给刀上抹水，这样切出的馒头片基本上不掉碎渣。
3、炸馒头片不要只沾清水，也不要只裹蛋液，而是要混合使用，蛋液和清水混合后再加一些淀粉，这样的鸡蛋糊用来炸馒头片，炸好后非常酥脆，还带着香味，也不油腻。
4、炸馒头片时，不要冷油下锅也不要油温太高下锅，差不多五成热时下锅更好，并且炸制时用中小火，这样才能炸成金黄酥脆的口感。
结语：炸馒头片，裹蛋液或者沾清水都不对！教您一招，馒头片酥脆不油腻！你都学会了吗？这一招就是蛋液、水、淀粉混合，没试过的朋友有机会做一次看看，真的很好。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
方便简单家常菜蛋香馒头片，让你吃了还想吃#10分钟快手早餐，上班族早餐来不及做，试试快手馒头片吧
By 豆粉本粉
用料- 剩馒头 一个
- 鸡蛋 一个
- 盐 1克
1、准备食材，馒头一个鸡蛋一个，鸡蛋也可以用全蛋液
2、馒头切成片
3、鸡蛋打开，运气真好，是个双黄蛋
4、用蛋抽搅拌均匀
5、加入一克食盐
6、馒头片两面蘸上蛋液
7、油锅五成热时下馒头片，炸至金黄
8、全部炸好，装盘
9、换个角度再咔嚓一下，蛋香酥软，营养丰富的馒头片做好啦，配上杨梅汁。美味又快手的早餐学做起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炸馒头片，别再裹蛋液或者蘸水了！只用这一招，香浓酥脆不油腻多学学、多看看！点击关注，每天精彩不断！
导读：炸馒头片，别再裹蛋液或者蘸水了！只用这一招，香浓酥脆不油腻！
随着社会的进步跟开展，人们的生活水平以及生活质量都得到了一定的进步，现往常的人们只需兜里面有一点钱的话，就能够直接去市面上买到本人想要的东西，不论是一些吃的、喝的、用的、玩的、穿的等等都是能够直接去市面上买的到的。
像我们今天跟大家分享到的馒头，置信大家在我们的日常生活中也是十分常见的，而且，馒头在当下这个时节，也是比拟受大家欢送的。为什么这么说？由于到了秋冬时节的时分，天气十分的冰冷，温差又比拟大，这个时分，大局部的朋友们可能都是忙于工作和学习，没有时间本人在里边儿做一些复杂的餐饭，都是随意的吃上一些，或者本人在家里边儿炖上，备上一些馒头，包子这些简单的食材。
而馒头，可能是大家备得最多的一种面食品，它的价钱，最廉价，也易于寄存，而且还能够用来炸馒头片吃，口感特别的爽，最可口，好吃又不油腻，所以，大局部的朋友们都会本人在家里边儿准备一些馒头，用来炸馒头片儿吃，馒头片的口感酥酥脆脆的，不论是老人还是小孩儿都应该是十分喜欢吃的。
那么我们在日常生活中，很多朋友们在炸馒头片儿的时分，可能都只会往下面裹上一层蛋液或者是蘸水来炸了。其实这样的话只会使得馒头片儿特别的吸油，而且，十分难吃，也不会呈现酥脆的口感。所以，今天，小白就跟大家分享一下我们正确炸馒头片的办法和技巧，只需求学会这一招就能够了，这样我们炸好的馒头片儿就会特别的香浓酥脆又好吃。
正确办法以及细节如下，十分的简单，只需求先准备好要炸的馒头和食用油就能够了，然后，我们将准备好的馒头，这个馒头，正好是隔夜的馒头，它外表是硬化的，然后切的时分也十分的容易，不会呈现大量的馒头渣，将其切成大约两厘米左右的小厚片儿。
切好之后，直接准备一个洁净的碗，碗里面参加少量的清水，然后再往里边放入一勺食用盐，盐不用放太多，用筷子略微搅拌一下，将食盐全部的消融。然后，我们将馒头片直接放在盐水里边浸泡，浸泡好了之后，将其捞出来略微沥干水分。
这个时分，我们就直接起锅烧油，然后看见锅中的油开端冒泡的时分，就将蘸过盐水的馒头片放在锅中开端油炸。直到将其炸至酥脆的时分，就能够出锅了，然后，再将其捞出放在锅中继续复炸30秒就能够了，这样的话馒头片儿就就曾经炸好了，特别的酥脆美观。
而且，口感也特别的美味，不会呈现特别油润的状况，办法也十分的简单，只需多加这一步就能够了。喜欢吃饭的朋友们，能够尝试本人在家里边儿做一做，十分的简单。
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章要参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也能够将这篇文章珍藏起来，分享给更多还不晓得的朋友和家人们，大家也能够在下方评论区给小编留言，一同参与讨论，说说本人的观念跟见地，感激大家的支持。
炸馒头片时不要直接裹蛋液，多加一步，外酥里嫩有食欲馒头是我们每天都必吃的主食， 如果换种吃法，炸成金黄诱人，外酥里嫩的馒头片，真是太好吃了。那早上起床了之后，我们要忙着去上班，没有太多的时间去做比较麻烦的早餐，那炸馒头片的话，简单省事，随做随吃，而且味道好，是非常的不错早餐呢！将家里的馒头转眼做成可口的美食，心情也是非常的好！
为了馒头片更好吃，在炸的时候我们通常会裹上鸡蛋液，那我要告诉大家的是，在炸馒头时多加上一步，炸出的馒头片营养美味，外酥里嫩，而且不吸油，口感也非常的好，接着我就给大家分享好吃的馒头片做法，话不多说，做起来：
——准备食材——
主料：四个鸡蛋，两个馒头。
配料：食用油，五香粉，盐，清水。
—— *** 开始——
一，将馒头切成薄厚适中的片或宽条，拍去多余的馒头渣，鸡蛋打散在碗中，加入少许清水，少许五香粉，食盐搅拌均匀。
二，来炸
1，锅中加适量食用油，烧至五六成热（用筷子插在油中，若油温在五成热时会小泡），
2，用筷子夹起馒头片浸泡在鸡蛋液中，（一定要保证馒头片上全部都蘸上蛋液再捞出），
3，随即捞出，放在油中炸，中间翻面，炸至两面金黄出香即可捞出。
经过简单的几个步骤，金黄味美，外酥内软的馒头片就做好了，是不是看着就非常的有食欲呢？
炸馒头片的小总结
炸馒头的时候直接裹上鸡蛋液，炸过之后容易干瘪影响口感，加入少许清水的话，炸过后，吃起来就比较的鲜嫩，营养也会保留得更多一些。
炸好馒头片直接吃，或者是蘸着酱吃，就着小葱吃，都是非常的美味，而且比外面卖的油条还要健康美味！
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