天一热,对红茶就不太友好了,总想喝口鲜。
但梅占在茶类里是另一种形态,其香气独特,小众却又吸引人喜欢,其花香独特,兰花气韵,在这个夏天鲜爽当头的茶单里,泡上一款梅占,它的茶感浓韵却不上头,香气解暑却不腻,是款能在夏天品鉴的好红茶。
梅占茶种源产于福建省安溪县芦田镇三洋村银瓶山,因当季产量高,在福建有广泛种植,这也造就它的价格比一般品种低20%左右,是经济适用茶的不二首选。
一斤金骏眉6万头芽头中,今天推荐的这款梅占金骏眉价格在众首日金骏眉中属于更具性价比的一款,妥妥的C位。
它适合用银针的泡法,90度左右的水,低斟泡法,适当小闷泡,出来的茶汤细腻,花香高扬,茶汤毫毛丰富,细品只有满口芬香及甜韵,视觉上茶索若沉鱼落雁般美丽动人,如果你不知道在盛夏的夜里喝啥,它是你的茶单里首选,老少皆宜且助眠。
这几年经常有茶友问小编我买的金骏眉多少钱一斤?正宗的金骏眉多少钱一斤?自己买的是否是假货,以及金骏眉分辨真假优劣?
对此小编首先把金骏眉分成以下几类品种:纯桐木关金骏眉(非卖品)、市场上最贵的 *** 版金骏眉、专卖店上万一斤的金骏眉、老百姓自己喝的正宗金骏眉、梅占做的金骏眉、黄芽金骏眉、桂圆香金骏眉、其他劣质金骏眉等8个类别。然后再具体描述每个种类的特点和市场价,供大家学习参考。
1 桐木关野生手工金骏眉(传说中的金骏眉)
产地:自然保护区桐木关内
季节:春季
市场价:30000/斤
桐木关野茶金骏眉每年产量不到2000斤(根据天气情况,雨天不能采茶青,时间过了就长成叶子了),产量极少,属稀有茶叶资源,只接受每年3-4月份的私人或团体定制茶。此种金骏眉就是传说中的金骏眉,需要定制,市场再贵也基本找不到真的。
2 市场上最贵的 *** 版金骏眉
产地:自然保护区桐木关内
季节:春季
市场价:18000/斤
与桐木关野茶金骏眉情况大体相似,桐木关金骏眉和桐木关周边近似山场金骏眉茶青拼配的极品金骏眉。比桐木关野生手工金骏眉香气更好,市场按照纯桐木关金骏眉卖2万以上每斤的就是这种金骏眉。沸水冲泡每泡可以冲泡15道以上,以上金汤、蜜香让人乐而忘俗,比纯桐木关金骏眉更好喝。
3 桐木关附近花香果蜜香型金骏眉
产地:武夷山境内
季节:春季
市场价:9800/斤
仅次于桐木关内金骏眉,比专卖店卖5000-1万的金骏眉料更纯,沸水冲泡每泡可以冲泡12道以上,以上金汤、蜜香,自然香甜。“千万价格,万元品质”,金骏眉发烧友必选!一般作为礼品或品牌茶叶出售。
4 老百姓自己喝的正宗金骏眉
产地:武夷山境内
季节:春季
市场价:2000/斤
综合香型金骏眉,作为一款中端茶叶,具有无可比拟的优势——那就是能够为广大的客户群体所接受,自然醇厚的香味和多变的味蕾体验是销路的保证。沸水冲泡每泡可以冲泡10道以上,金汤、蜜香,自然香甜,茶叶店卖2000-5000一斤的。——老百姓的经济适用茶。
5 精选头春高山黄芽蜜香薯香浓香金骏眉
产地:武夷山附近
季节:春季
市场价:1500/斤
花果蜜香薯香结合,头春单芽为原料,适合一些口味偏重的红茶饮用群体。需要90摄氏度的纯净水冲泡。
6 精选头春高山桂圆汤香型金骏眉
产地:武夷山附近
季节:春季
市场价:1500/斤
经过炒制,具有独特的桂圆香味(也有人称之为焦糖香、咖啡香,甚至还会有一些茶客错误当成浓郁的蜜香)以及甘甜味,少许加糖(其他没任何添加),茶叶店批发为主,口味偏重的茶客可以喝。
7 茶叶店当金骏眉卖的银骏眉
产地:武夷山附近
季节:春季
市场价:500/斤
85%的头春茶芽为原料,花果蜜香薯香结合,口感顺滑,适合一些口味偏重的红茶饮用群体。需要90摄氏度的纯净水冲泡,如果沸水冲泡茶汤会偏红,并伴有薯香所以建议90度纯净水冲泡。
8 多见某宝、某东低于100元/斤的金骏眉
产地:武夷山以外的
季节:未知
市场价:<100/斤
便宜小种加糖加香精甚至染色硫磺熏的假货,坚决 *** !这种茶干茶火香、香精等香气混合很 *** 很腻人,喝多了不舒服。
红茶,是一种非常受欢迎的茶饮,拥有丰富的文化底蕴。它以其独特的香气、味道和色泽而备受喜爱,并在世界各地都有着广泛的消费者群体。本篇文案将详细介绍红茶的历史、 *** 工艺和品种等方面的内容,让读者更加了解和喜爱这一醇美可口的饮品。
一、历史
红茶的历史可以追溯到明朝末年、清朝初期,是在绿茶的基础上制做成的。据传说,最初 *** 红茶的人是福建省体育馆北隅的封洪桐。在他的努力下,红茶的 *** *** 逐渐得到推广和改进,并成为了中国茶叶史上的一次重大革新。后来,红茶的 *** 技术逐渐传播到中国各地,也逐渐出口到其他国家和地区,并且在欧洲等地方备受欢迎。如今,红茶成为了茶叶市场上不可或缺的一部分,并且拥有着许多忠实的消费者。
二、 *** 工艺
红茶的 *** 过程非常精细,需要经过多个工序才能得到完美的茶叶。首先,要选择适宜的茶树新芽叶,然后经过摘取、萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等多个环节。其中,发酵是红茶 *** 的关键步骤,也是红茶色、香、味的重要来源。在发酵过程中,叶子中的茶多酚会被催化生成鲜艳的红色,这也是红茶与其他茶叶鉴别的更大特征。而揉捻(切)则是为了破坏叶子细胞壁,有利于酶液与茶多酚混合,促进茶叶的发酵。最后,干燥使茶叶的水分再次减少,为保鲜打下基础。经过这一系列工艺流程,红茶才能制成。每一道工序都需要精益求精,才能 *** 出口感、香气和口感都十分优美的红茶。
三、品种
红茶的品种繁多,各具特色。其中,一些名声响亮的品种,更是成为了茶叶市场的代表之一。下面介绍一些比较有代表性的红茶:
1. 金骏眉:
金骏眉茶是红茶中的佼佼者,属于正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。江元勋及其团队在传统 *** 工艺的基础上进行改良创新,于2005年成功推出了这种新品种的红茶。金骏眉茶不仅具有红茶的独特香气和味道,还拥有正山小种的独特口感,被赞誉为是红茶中的极品。不论是自用还是送礼,金骏眉茶都是值得一试的精品红茶。
2. 祁门红茶:
祁门红茶是中国历史名茶之一,由当地中叶、中生种茶树“槠叶种” *** 而成。其历史悠久,最早可追溯至唐朝茶经。祁门红茶产于安徽和江西一带,以其高香美誉,享有盛誉,被誉为红茶皇后。祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。英国女王和王室也是祁门红茶的忠实爱好者。如果您想品尝一杯红茶中的极品,祁门红茶绝对是您的更佳选择。
3. 大吉岭红茶:
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部,是孕育于喜马拉雅山麓的一种独特茶叶。其拥有高昂的身价,被誉为“红茶中的香槟”,以5-6月的二号茶品质更优。大吉岭红茶汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。如果您想品尝一种独特的红茶,大吉岭红茶绝对是您的更佳选择。
4. 阿萨姆红茶:
阿萨姆红茶是印度东北部的一种烈茶,茶叶外形细扁,色呈深褐,汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓郁。由于其独特的口感和香气,阿萨姆红茶是冬季饮茶的更佳选择。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓,与邻国不丹相邻。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。如果您想品尝一种独特的烈茶,阿萨姆红茶绝对是您的更佳选择。
5. 锡兰红茶:
锡兰红茶出产于斯里兰卡,是一种统称。又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”,该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音,直接音译而来。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶,则因为受到夏季(5-8月)西南季风送雨的影响,以1-3月收获的更佳。
锡兰,斯里兰卡共和国的旧称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶,大吉岭红茶并称世界的三大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。
6. 滇红工夫:
凤牌红碎茶以优良云南凤庆大叶种茶鲜嫩芽叶为原料,采用科学 *** 精制而成,水浸出物高达40%左右。它的外形颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味鲜爽。它的品质出类拔萃,受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。如果您想尝试一种品质上乘的茶叶,凤牌红碎茶绝对是您的更佳选择。
不同的红茶品种,各有千秋,可以根据自己的口味和需要进行选择。
四、结语
红茶,不仅是一种饮品,更是一种文化与生活方式。它具有丰富的文化底蕴和健康价值,是茶文化的重要组成部分。我们不妨在闲暇时加一杯热茶,细细品味它的浓香醇厚,感受它的温暖与舒适。同时,也可以从种类、品牌、产地等方面了解更多关于红茶的知识,更好地欣赏和享受红茶的魅力。
1斤金骏眉需要多少芽头?80000+还不是更好,三款红茶道出真相“50000芽头1斤茶”,“60000芽头1斤茶”,还有“80000芽头1斤茶”……1斤金骏眉到底需要多少芽头已经成为大家最关心的问题,也是许多商家百试不灵的宣传妙招。但是,如果你觉得这纯粹只是虚假广告?或是营销号炒作?那你就大错特错了!
如果把正山小种誉为红茶鼻祖的话,那金骏眉则是红茶的皇冠明珠,属于一个高端品种。2005年,正山小种红茶第24代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上,创新研制出一款新品种红茶 —— 金骏眉。它的条索细小紧密,优质茶干会呈现出三黄七黑的色泽,且伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄剔透,入口甘甜,让它从推出至今就一直处于畅销系列,更成为红茶中的佼佼者。
(金骏眉茶干)
究其珍贵,要从两方面说起。一是原料十分珍贵。金骏眉只采摘芽头中最鲜嫩的部位,采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种鲜叶,芽头要求匀净、新鲜,更以淡绿色的芽头为上。每500g茶叶就需要上万的鲜芽头,而上乘品质的茶叶,芽头的数量更是高达60000+,甚至更多。二是制茶的手工工艺。从采摘、萎凋、摇青、发酵、杀青、揉捻、到干燥,每道工序都需要经验制茶师傅们全程把关,手工 *** 。
(金骏眉茶芽)
金骏眉的市场很乱,产品良莠不齐的,让消费者们有点摸不着头脑。如果你想省事直接,而且要求品质的,可以直接认准品牌选购,比如说正山堂的这款特制金骏眉。
正山堂-特制金骏眉 推荐指数:★★★★☆ 50g/980元
正山堂是金骏眉茶叶的创始人,名气一直很响亮。它的干茶,金黄相间,条索匀称紧结,金毫非常明显;它的香气,是一种花香+蜜香,气味浓郁,入口鲜甜,还会有点奶茶香。尤其是温杯之后,放入干茶去闻,这股奶香会更加明显。
(正山堂-特制金骏眉)
品牌金骏眉,品质自然没话说,有预算的茶友直接上。
倘若你不过度追求品牌,想选一款精品口粮茶,或许这家店铺的会很合适你。
茶和艺术家-妙音天籁 推荐指数:★★★☆☆ 100g/139元
这是偶然发现的一家宝藏店。它的茶干紧结隽秀,金黄相间的,茶毫明显;它的口感甜润,是蜜香+栗香,细细品,更有一种高山乔木的香味,很独特的一种香味;细看它的湿茶,芽头匀整,偏古铜色,饱满鲜活。
品质过关,预算适中,喜欢的可以直接拿下。
选择一款称心的茶叶,无论价格高低,只讲究一个“适口为珍”罢了!
从100元一斤,到10000元一斤,金骏眉的价格差距为何这么大?丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
前阵子,去朋友那里喝茶。
席间,尝了他新买的正山小种,大家便聊开了。
提起红茶,必然绕不开金骏眉。
在场的另一位朋友说,自己没喝过金骏眉,也不敢买,市场太乱了。
所有的红茶,只要是芽头做的,甚至还有些能看到小叶片,都可以当“金骏眉”来卖。
至于价格嘛,三位数一斤的有,五位数一斤的也有,跨度很大。
分不 *** 假,不如不喝。
又指了指面前的那杯红茶,说,能喝到桐木正宗的正山小种,已经很不错了。
我和李麻花默契地点了点头。
若每位茶友都有如此觉悟,也许就不会有那么多人交学费了。
关于金骏眉,过去一直有个评价。
很多人称它为“红茶界的天花板”,毕竟价格摆在那里,前无古人后无来者。
但随之而来的,还有无数蹭热度者。
在市面上,你会看到来自五湖四海的“金骏眉”,商家纷纷称自己的红茶,香气滋味很像金骏眉,完全能类比金骏眉。
然而,“是”与“像”之间,还隔着条银河系的距离。
《2》
事情的起因,是昨天有茶友来问:
“浙江也开始采制金骏眉了吗?”
不可能啊!
村姑陈告诉他,根据国标,金骏眉是以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料。
(有兴趣的茶友,可以自行搜索《GH/T1118-2015金骏眉茶行业标准》。)
光是从这段简单的描述,就能划出三个重点。
首先,金骏眉的范围要求是:武夷山国家级自然保护区565平方公里内。
其次,金骏眉的采摘要求是:高山茶树单芽。
最后,金骏眉的茶树品种是:当地有性繁殖的茶树,也就是群体种,俗称菜茶。
由此可见,远离了桐木范围以外,即使是在福建某个茶山上采制的红茶,都不能叫做金骏眉。
更何况,在距离福建几百公里以外的其它省份,更是不可能出现金骏眉的身影。
聊完之后,茶友发来了一个链接。
点开看,很明显是个广告。
可以观察出,商家从标题、内容、图片再到排版,都是花了心思的。
并且,他卖的这款红茶,在茶圈中颇有名气,也是历史名茶之一。
但到了介绍的部分,却堂而皇之地说,“它的采摘等级堪比金骏眉,工艺与金骏眉同渊源,口感也很相近。”
真心想问这位茶掌柜,何必呢?
这款红茶的名气本就不小,圈内喜欢喝红茶的人,也大多有所耳闻。
回想起,我们过去走访西湖茶区的时候,也喝过这款红茶。
香气清幽,汤水鲜甜,十分有记忆点。
按理说,压根就没有必要攀龙附凤,蹭金骏眉的热度。
论历史渊源,在他面前,金骏眉还是个不谙世事的小朋友呢。
即使同为红茶,但不同的产区,不同的气候条件,不同的“温光水气土”,不同的工艺……
各种条件交织在一起,才能使茶叶拥有独一无二的风味。
若所有茶都做成了“金骏眉”,喝起来千篇一律,又有何乐趣可言?
再者说,金骏眉特殊的生长环境,是不可复刻的。
《3》
有人说,如今金骏眉已经成为了一个商品名。
但是,按照现行国标对“金骏眉”的定义来看,出了桐木村,哪怕是按金骏眉工艺做的,也不能称作“金骏眉”。
它直接表示了茶叶的产地、原料和工艺。
所谓的“xx(地域名)金骏眉”,只是民间的一些商人,对于来自桐木村以外范围的茶的一个称呼。
当然,他们不敢直接说自己的红茶是金骏眉,毕竟有国标作为约束。
只好退而求其次,与桐木村的金骏眉,也就是国标定义的金骏眉区别开,生造出来了各种新名字。
严格来说,它们与正宗的金骏眉,根本就是完全不一样的茶。
金骏眉,开创了全芽头制红茶的先河,也由此一跃成为了高端红茶的代表。
相信大部分茶友都知道,制成一斤成品的金骏眉,需要数万颗芽头。
也因为,在众人心中,金骏眉的特殊之处,仅仅在于“芽头”。
其实,更重要的,在于产区。
桐木的温光水气土,与非桐木地区的温光水气土,截然不同。
俗话说,橘生淮南则为橘,生淮北则为枳。
就算是一山之隔,从地图上看极为接近,但茶树的生长条件,包括气候、土壤、光照、水汽、空气环境等,都不一样。
在不同的产区环境里,产出的茶青,内含物质差异极大。
就算用同一个工艺,就算把各个方面都控制得非常接近。
但是,先天条件不同,做出来的茶叶,香气滋味有天壤之别。
更何况,桐木的高海拔,以及大片的原始森林,优越的生态环境,拔类超群。
写到这里,村姑陈忽然想到一句耳熟能详的广告语:
“不是所有牛奶,都叫特某苏。”
同理,也不是所有红茶,都能碰瓷金骏眉。
如果是武夷山当地,桐木村之外的红茶,暂且还能称其为武夷红茶。
但出了武夷山,出了福建,远在外省,那就只能算红茶了。
也请各位茶掌柜,请赋予它们原来的名字,用真实面貌以示众人。
不要混淆视听,误人子弟,还各位茶友一个真相。
《4》
最后,还是逃不过价格的问题。
几乎每位对金骏眉感兴趣的茶友,都想了解,金骏眉到底值多少钱?
又或者,花多少钱才能买到正宗的金骏眉?
老实说,参考市场行情,再结合现在的物价,一斤金骏眉的价格普遍不会低于五位数。
总之,就在万元档左右徘徊。
所以,大家可以先淘汰掉一些几百元一斤,或者千元出头一斤的金骏眉。
除非天上掉馅饼,否则,这种价位基本不可能买到正宗的金骏眉。
如果只是把它当成普通红茶,当成口粮茶来喝,当然没问题。
可如果非要加上“金骏眉”三个字,就不妥了。
金骏眉的贵,体现在生产加工的各个方面。
比如,采摘的时候,每一斤干茶需要7-8万颗鲜芽才能制成。
过程中,不能用机器,必须手工采摘。
正所谓,物以稀为贵,不仅人工成本高,芽头的数量也十分有限。
金骏眉价格高,也就不稀奇了。
想要喝到正宗金骏眉,一要有靠谱的渠道,二是要有一定的经济能力。
但最重要的,还是多加学习,不犯偏听偏信的错误。
《5》
喜欢喝红茶的人,都在追求金骏眉的路上。
村姑陈的看法是,可以追求,但不必盲目。
遇到好茶,需要的是缘分。
缘分到了,好茶自然就会乖乖地来到我们的身边。
而缘分未到,不可强求。
强求的后果,大概率是遇到那些浑身黄毛,价格便宜的金骏眉。
与其如此,不如喝点亲民的正山小种,也是不错的。
正山小种与金骏眉的关系,就像一母同胞生,都属于桐木红茶。
但价格,却是大多数人都能接受的范围,更适合大众。
更多关于金骏眉的知识
声势浩大的金骏眉审评,全场竟然没有一款真的金骏眉,在自嗨吗?
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
99元买遍西湖龙井、金骏眉、正岩肉桂,一款接一款,都靠谱吗?丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
最近,看了很多卖茶的直播间。
对人性的弱点,愈发了解透彻。
直播间里,不仅有诚信求购好茶的消费者,更多的,是一队又一队的托。
他们各个演技超群,让不明真相的消费者,一步步掉进自己设下的陷阱。
在商业交易中,我们把祸乱当事者,特意抬高或压低价格,并从中牟利者,称为“托”。
举个例子,当年刘邦欲废刘盈。
因为他认为吕后太过彪悍,而太子刘盈却生性软弱,担心皇权旁落。
接着,吕后就坐不住了,硬逼着张良出主意。
人家张良原本不想卷入刘邦的家庭纷争,迫于无奈,只好让他们去请商山四皓出山。
一顿吹捧后,刘邦不得不放弃废储的想法。
在古代的特殊背景下,托的作用,显然要把现在大得多。
信息闭塞,而且对名士之流大多带有盲目崇拜的心理。
说到底,还是找寻人性的弱点进行变相推销,从而得利。
古代如此,现代亦是如此。
《2》
午饭后,刷某音。
这一刷可不得了,看到一条广告:花99元就能喝到六大茶类,你心动了吗?
点开详情页里,发现不到百元的价格,能买到足足6罐茶叶。
而且,每一款茶的名气都不小。
绿茶卖的是西湖龙井,黄茶卖的是君山银针,白茶卖的是白牡丹,乌龙茶卖的是武夷肉桂……
即便是平时不喝茶的人,都或多或少有所耳闻。
这个价格,在很多人眼里,妥妥地是“捡漏”。
尤其是对于新茶友而言,想喝茶,却又不知道自己适合哪一种。
因此,他们更偏向于购买这类组合装的茶叶。
花最少的价格,就能尝到最丰富的品种,一劳永逸。
众所周知,在网上买茶,风险比线下茶叶店买茶更大。
毕竟,看不见,摸不着,只能凭借着几张图片和文字,或者茶掌柜的描述来判断。
况且,万一收到以后,货不对板,那就上当受骗了。
所以,大家消费过后的评论,成为了一种约定俗成的衡量标准。
俗话说,群众的眼睛是雪亮的,大家好才是真的好。
同理,大家说不好的,那肯定不会好到哪里去的。
然而,新闻早已多次曝光,好评不一定很好,有可能是刷的。
亦或者是,通过某种营销手段对客户进行了评价的引导。
因此,即使好评满满,也未必能够完全证明茶叶品质优秀。
很有可能是商家花钱雇来的“托”,潜伏在产品评价里,误导消费者。
要识别是否是托,更好的办法,就是看他们发的内容。
如果都是基本相似的长篇大论,且配图的拍摄角度、风格也大体相同,就说明是商家自己在刷信用了。
因为大部分的买家,都是习惯默认评价,或只给简短扼要的评价。
很少有人愿意抱着手机,打下几百字的评价。
要知道,手机打字很累的,且大家的时间都很有限。
这种行为,很容易令人反感,颇有种此地无银三百两的意味。
如此不诚心的商家,无论他的茶好不好,都让人失去了购买的欲望。
《3》
99元买六大茶类,靠谱吗?
不仅仅是直播间,某宝、某东、某夕夕上,也能看到类似的宣传推广。
一斤茶叶,或者6罐茶叶,只要99元。
包邮到家不说,还送上一整套精美的茶具或者杯子。
老实说,如果村姑陈是个外行人,完全不懂茶的人,肯定会心动。
按照大多数人的想法,不到一百元,就能买到这么多东西。
就算没有茶叶,光是茶具和包装,再加上邮费,就已经回本了。
所以,即使里面的茶叶,品质很差,也可以轻松被大家接受。
一分钱一分货,大概率是准确的。
喜欢贪小便宜的人,也并不是不知道这个道理。
只不过,还是抱着“试试不吃亏”的心态,买回家了。
殊不知,商家都是无利不起早。
不赚钱,是不可能卖的,即便99元还送这么多赠品,人家依然有利润。
99元的价格,除去采茶、加工、包装、赠品、运输、人工、仓储的费用,最终分摊到茶叶身上的部分,少之又少。
茶叶实际上的价值,可能连一半都不到。
这样的茶,味道如何,就不需要村姑陈多说了吧,懂得的人,自然懂。
很多商家喜欢把“茶无好坏,适口为珍”挂在嘴边。
企图告诉众人,什么茶都是有人喝的,也都有人喜欢,萝卜青菜各有所爱。
可是,成本如此低廉的茶叶,就连卫生安全都难以保证,就更别谈什么香气滋味了。
一般来说,价格低廉的茶,品质差,不好喝。
要么,是茶青原料不好,千万别想着真的用名优茶的原料来做,人家成本高,产量稀缺。
为了压缩成本,提高利润,只能拿更便宜的茶青来做。
要么,是粗制滥造,因为技术精湛的制茶师,人工费不便宜。
再加上场地费、加工费、电费等一系列费用加起来,99元或许连零头还达不到。
所以说,实在要喝的话,也只是勉强入口。
至于味道好不好,能不能遇到好茶,99%的概率是不可能的,除非天上掉馅饼。
《4》
自前两年开始,身边开实体店的朋友,一直过得很不顺心。
因为众所周知的原因,实体经济不太景气。
反之,互联网经济,却蒸蒸日上。
冥顽不灵的人,终究只能领盒饭,拿到被时代淘汰的剧本。
好在,他们都挺与时俱进的,去某音搞直播去了。
然而,问题又出现了。
品质好一些的茶叶,价格并不便宜。
至于那些三坑两涧的岩茶,福鼎高山的白茶,桐木村的红茶,因为产量稀缺,价格昂贵,这早就在茶圈里达成了共识。
但是,在一部分人看来,网上卖茶,本就不应该太贵。
没有房租,没有水电,就坐在镜头前面带带货,成本能有多高?
所以,在互联网上,带货不是件容易的事情。
再加上某些同行恶意竞争,比如99元买六大茶类,还都是名优茶。
消费者货比三家之后,自然是不愿意花高价买茶。
卷,真的是太卷了。
于是,就会出现一种神奇的现象。
那些真正有资源的,手里拿着好茶的人,直播间里往往冷冷清清,只有少数粉丝。
不过,都是忠实粉丝,买过一次就达成了互相信任的关系。
而那些天天靠着表演,编故事,拉同行吵架,胡说八道,或者主播穿着暴露的直播间里,却热闹非凡。
人数几千或者上万,都是常有的事。
大家喜欢看戏,凑热闹,看着看着,发现茶叶价格也不贵,顺手就下单了。
9.9元秒杀,或者99元一斤,真真是一个敢买,一个敢卖。
抱着看客们都是一锤子买卖,赚一波就走的不良经营心态,进行不诚信的经营。
对他们而言,起点即是终点。
《5》
如今,是互联网时代。
广告无孔不入,四处开花,铺天盖地,避之不及。
并且,智能化的手机,还会根据你的需求,推荐适合你的产品。
可怕的大数据,让我们成为了一个透明人,根本没有隐私可言。
喜欢喝茶的人,不管在哪个平台上,都会看到卖茶的广告。
广告广告,作用就是广而告之。
但一条好的广告,应该是在正确的时间,正确的地点,把正确的信息,以正确的方式推送到正确的人面前。
而不是用廉价商品吸引眼球,引导众人买低价茶。
虽说每个人的消费能力不同,但都是为了喝到好茶。
至少,不能是三无产品,喝起来要舒服。
所以,有些广告,看看就好的。
真正的好茶,还是藏在巷子里,需要我们慢慢探索。
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
茶中的佼佼者:金骏眉金骏眉茶的历史可以追溯到清朝时期,当时它的英文名字为Lapsang Souchong。作为福建独特的红茶品种之一,它以其特殊的 *** 工艺和独特的口感,被誉为茶中的佼佼者。清朝皇室成员曾赞誉这种茶叶为“熏茶”,可见其备受青睐。然而,金骏眉真正的首创时间是在2005年。它是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,每天每个采茶工人只能采芽尖约2千粒。这种茶以芽尖部分为采集对象, *** 工艺结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工 *** 而成。每500克金骏眉需要数万颗芽尖,是一种可遇不可求的茶中珍品。其外形黑黄相间,乌黑之中透着金黄,显毫状置于茶盘中似奔腾之骏马。以上信息仅供参考,如需了解更多信息,请查阅专业茶叶书籍或咨询专业人士。
金骏眉之所以成为正山小种的珍品,成为红茶史上的奇葩,为广大好茶者接纳并青睐。从其茶树、产地、 *** 工艺等都有着不可忽视的原因。以下,对金骏眉茶树种类做一个细致的分类。
金骏眉茶树根据生长环境不同,可分为五个等级。
一级:桐木关的原生态野茶
正宗的金骏眉茶树,生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右),属于原生态正山小种野茶,当地人又叫菜茶、奇种,有几十年甚至上百年的历史。
在上个世纪70、80年代,由于茶叶滞销,当地茶农便把茶树砍掉,改种竹子。所以现在的桐木关,已经没有成片的茶园。而金骏眉茶树,即正宗的正山小种野茶,只是散落的生长于溪流边、悬崖峭壁、高海拔的山丛里。
由于历史悠久又富含矿物质,而且茶树稀有,所以原生态生长的正山小种野茶,产出的金骏眉就显得非常的珍贵。
二级:桐木关周边地带
在桐木关周边地区,如吴山地、程墩镇等,也有正山小种茶树生长。据说,这些茶树可能由茶农们从桐木关引种过来,树龄相对于原生态正山小种较小。这里的正山小种不但用于产制金骏眉,还包括银骏眉和铜骏眉。
三级:武夷山其它地区
在武夷山其它地区生长的正山小种茶树,一般属于人工茶园种植。其生长条件依季节变换由人工控制,制成的金骏眉茶叶品质自然比不上原生态茶树所产的茶叶。
四级:福建省其它地区
除武夷山之外,福建省内其它地区,如福安、政和等地所产金骏眉,不是采摘于正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种——福云6号、福云7号。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉茸毛较多,持嫩性差。
五级:福建省外
在福建省外,如浙江等地,所产金骏眉也不是采摘于正山小种茶树,而是由绿茶和黄茶的单芽制成。
金骏眉的名称饱含了对金骏眉茶品质的肯定,而好的树种才能产出高档的茶叶。随着金骏眉近两年在市场上的盛行,各种价格和包装层出不穷。为了防止不法商贩滥竽充数,我们不但要了解金骏眉茶树的种类,还要懂得从金骏眉的品质特点和品鉴 *** 等进行判别。
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一次性回答4个关于金骏眉的干货问题,很难收集这么全,建议收藏丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
在网上看到一段对话。
A:红茶作为全发酵茶,还能喝出鲜爽感吗?
B:当然能,发酵程度高低又不影响茶汤鲜味。
A:为什么我从来没有在红茶里喝出爽口清鲜茶味?
B:那你去试试桐木金骏眉……
看到这段对话,感觉很有意思。
优质好茶,清一色会保留爽口感。
包括红茶,也不例外。
产自桐木高山的金骏眉,茶味远比其它红茶鲜醇爽口。
喝下茶汤后,能体会到清晰的桐木高山韵,清冽清润极了。
反推过来,当你喝到的金骏眉,不香、不醇、不爽口。
此时无需多言,这肯定是假的。
茶圈里,金骏眉作为红茶新贵,已经走红了十多年时间。
但不少茶客在聊到金骏眉时,仍旧处于知其然,不知其所以然的状态。
为了喝透一杯好茶,这4点关于金骏眉的饮茶疑惑,建议及早看清。
《2》
一、金骏眉红茶有没有收藏价值?
茶圈内,金骏眉是高端红茶的代表。
真正的金骏眉,必须要用桐木高山当地茶树单芽为原料进行加工,风味才正宗。
认真说起来,金骏眉是茶圈内为数不多的,产自国家级自然保护区的茶叶。
桐木高山一带,山高林密,多原始林,属于武夷山国家级自然保护区,生态环境绝佳。
当地的茶青鲜叶,但凡制茶工艺过得去,最终制出来的茶叶成品,皆属一流。
产量少、茶青采摘要求高、采茶时间有限、花香高雅、清甜蜜韵突出、回味持久清冽的桐木高山金骏眉,真实行情价并不便宜,市场每斤均价过万。
所以按泡买茶,少量尝试,才是一众老茶客的惯用选择。
不过,金骏眉虽好,但不建议盲目久存。
喝金骏眉,建议抓紧1-2年以内,趁着风味正好时,及时喝掉。
盲目收藏下去,反而会造成浪费。
存放时间过久,金骏眉自身的馥郁清丽茶香会不断走向下坡路。
那股子花香、蜜香、果香交织交错的综合茶香,越存越淡,失去香气标识力。
喝茶时,存到过期的金骏眉,哪怕茶汤没有变质发酸,但茶水的鲜醇饱满汤感,早已不占任何优势。
茶味淡寡,醇厚下降,饮茶之后难以寻味清冽甘爽的喉韵。
算下来,不加区分盲目藏茶,并不可取!
《3》
二、用白毫银针的原料能做金骏眉吗?
直播间里,看到一个脑洞很大的提问。
“白茶树采下来的芽头,要是不做白毫银针,能不能改做金骏眉?”
这样的设想,充满想象力。
但现实制茶过程中,永远不可能这么做。
首先,产茶地区不同。
金骏眉是地理标志保护产品,有且仅有桐木高山一带若干公里范围内,才属于核心产地。
超过这个范围圈的茶树单芽,哪怕模仿金骏眉的制茶工艺,最终做出来的成品,也没法具备那股特色的花香、蜜香、果香交融,茶味格外鲜醇的风味。
其次,树种适制范围不同。
适制白毫银针的茶树,以福鼎大白茶为主,毫心肥壮,多茶毫。
用特定茶树品种单芽,再结合白茶的特色制茶工艺,才能实现独有的毫香蜜韵风味。
而适制金骏眉的茶芽原料,采摘自桐木高山茶树(以桐木菜茶为主)。
从福鼎大白茶到桐木菜茶,它们虽然都是茶树,但内在积累完全不同。
好比同样都是鱼,鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼完全不是同一品种,适制菜品完全不一样。
最后,制茶配套不同。
哪怕将福鼎大白茶树的茶苗,移置桐木高山茶园种植。
表面上,看似解决了产地范围、适制树种的限制。
实际制茶过程,照样困难重重。
因为桐木一带的茶农,长年以加工 *** 红茶为主(包括正山小种、金骏眉)。
当地的茶厂建设、制茶设备等,多数是为了 *** 红茶而准备。
贸然改弦更张,转头去加工白茶。
需要投入大成本去引进生产线,以及熟悉 *** 白茶的制茶师傅。
并且,还发挥不了自身擅长 *** 红茶地方优势。
综合多种角度来看,这样的跨界制茶设想,没有落实可能性!
《4》
三、那些几十元、几百元的便宜金骏眉能喝吗?
桐木高山金骏眉的市场行情价,前面已经有过介绍,平均斤价过万。
不过,有不少茶友想不明白,明明市面上也有很多便宜的金骏眉啊。
和动辄以万元为单位的桐木金骏眉相比,网上随便一搜,只卖几十上百的便宜金骏眉,大有所在。
问题的关键是,此金骏眉非彼“金骏眉”,后者只是盗版。
在产地范围、制茶工艺、风味特色方面,远不能与正品相比。
看到这,问题又来了。
如果自己花了比较便宜的价格,入手了一大罐金骏眉,参考市场均价来看,这肯定不是真货,那已经买到手的茶还能喝吗?
看个人选择,泡开试喝时,心里要有所准备。
这并非是真正的桐木金骏眉,不符合地理标志保护要求,不能对其抱有过高期待。
以免期望越高,失望越大。
至于“能喝”还是“不能喝”,需要亲自试茶。
将它当成一款普通红茶来检验。
从干茶品相、茶香层次、茶味变化等具体指标,逐一筛选。
要是没有遇到发酸、苦涩、闷味杂味重等明显劣质表现。
为了避免浪费,当成普通口粮红茶饮用,未尝不可。
《5》
四、金骏眉汤色金黄,代表茶味淡?
茶界江湖里,金骏眉开创了以芽头 *** 红茶的先河。
风靡一时,引领潮流。
作为新式红茶,它的发酵程度会略轻一些。
茶叶内部的茶黄素保留更多,冲泡出来时,茶汤金黄透亮。
将茶水倒入茶杯中,轻轻摇晃,还能看到明显的金圈。
凭此,也可以反过来倒推验证。
当你发现自己买入手的金骏眉泡出来的茶汤发红,汤色深沉,这肯定是假的。
汤色金黄清澈,透亮有光泽,才是金骏眉的标准汤色。
喝红茶,不能以汤色深浅来断定茶味淡寡。
茶汤滋味是否醇厚饱满,关键要点不是看汤色深不深,而是品质好不好。
产区环境好,产自桐木高山生态茶园。
制茶工艺规范,萎凋、揉捻、发酵、干燥等全程精心 *** 。
后期仓储到位,严实密封打包,干燥防潮保存。
产区、工艺、储存俱佳的优质金骏眉,何愁茶汤滋味会寡淡!
相反当你在喝茶时,能清晰感受出桐木金骏眉的鲜醇柔润茶味。
咽下茶汤后,唇齿甘香。
喉间的清凉回味,徐徐袭来,沁凉又舒爽。
这种回味美妙的饮茶体验,又怎能用一个“淡”字来概括?
《6》
红茶里,金骏眉为什么好?
熟悉它的老茶客,能列举出不少优点。
它是产自国家级自然保护区的红茶,生态环境绝佳;
它开创了以芽头 *** 红茶的先河,和其余红茶相比,颇具特色;
它的干茶品相极佳,芽头细嫩,拿去送礼特别有面子;
它的茶香层次很多元,花香、果香、蜜香综合,香气清雅,尾调还能浮现竹林、松林那般的气韵;
它的茶味远比其它红茶来得鲜醇饱满,哪怕小口喝下一口茶汤,也能有滋有味;
它的回味持久,喝下一泡茶汤后,喉间持久清凉,生津明显,唇齿留香。喝下一泡品质出色的桐木金骏眉,能让人念念难忘……
概括来看,喝金骏眉,贵有贵的道理。
亲自尝试过,感受过,对比过,答案便知!
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从金骏眉到“梅占金骏眉”,泛滥成灾的“金骏眉”们,何时能平?
声势浩大的金骏眉审评,全场竟然没有一款真的金骏眉,在自嗨吗?
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
金骏眉哪个品牌比较正宗?用来送礼合适吗?金骏眉是正山小种的分支,是05年由正山堂在传统小种红茶的工艺上面研发成功的。正宗的金骏眉原料采用武夷山桐木关菜茶的芽头,一斤的金骏眉需要6--8万颗的芽头茶,而菜茶又是分布在武夷山1200--1500米海拔高山的角角落落,采摘非常不便。
看到这里大家就能知道,金骏眉的价格不会便宜,但是去电商平台一搜索,几十块、上百块一斤的金骏眉比比皆是,这是为啥呢?主要是因为金骏眉没有被注册成商标,不管是谁生产的茶,都可以叫金骏眉。
但是这么多的金骏眉我又不会区分,送人的时候该选择哪一种金骏眉才不会出错呢?这里我给网上出售的金骏眉做个分类,供大家选购时做个参考。
一、正山堂、骏德出产的金骏眉
金骏眉的标准其实是很高的,前面也说过,需要桐木关的单芽为原料,前面我们也说到了金骏眉是由正山堂在05年研发的,那么选择正山堂的金骏眉肯定是没问题的。
除了正山堂,还可以选择骏德茶叶的金骏眉,骏德茶叶的创始人梁骏德先生,05年在正山堂任职,就是由梁骏德先生做成的之一泡金骏眉。所以骏德茶叶的金骏眉也是非常正宗的。
金骏眉标准--出自《GH/T1118-2015金骏眉茶行业标准》
不过正山堂、骏德出产的金骏眉虽好,但是价格昂贵,近万元每斤的售价让大多数的消费者是望而却步。不过也正是由于这个价格,让金骏眉有了良好的社交属性,也就是用来送礼非常合适。比如说重要的商务场合送礼或者招待宾客,或者说是新女婿头次见老丈人。这种较为正式且重要的场合可以选择大厂的金骏眉,显得重视。
可以看一下正山堂金骏眉干茶,金黄相间,条索匀称紧结,带金毫,花蜜香明显。
茶汤金黄透亮,滋味鲜活甘爽。
拍出来的效果不咋的o(╥﹏╥)o
叶底呈现古铜色,芽头饱满有活力。
二、梅占茶青金骏眉工艺 *** 的金骏眉
梅占是一种茶树的名茶,用他的茶青可以 *** 红茶、绿茶、乌龙茶,品质都还不错。不过梅占属于小乔木种,中芽种,而金骏眉的茶青是来自武夷山菜茶,属于小种红茶,制成的茶叶条索会比大厂的肥且长一点,要做区别还是非常容易的。
作为“高仿”产品,根据品质的好坏,价格从几百到几千不等,这类梅占金骏眉日常走亲访友提上一盒算是一个不错的选择,价格实惠,品质也能有较好的保证。但是建议送的时候明说,也没有必要拿着梅占去冒充武夷大厂的金骏眉,万一对方是个茶叶老手,看出来了就不好了。
三、几十、几百一斤的金骏眉
这一类金骏眉在市场上面是占大多数的,而且大多颜色金黄,我不知道是不是金骏眉名字中带个“金”字的缘故。这类茶叶宣传上面也都是说产地是武夷山,还看到不少的店铺写着“不是武夷山桐木关村发货直接退”,这就有点让人啼笑皆非了,就算是在桐木关村发货也不能说明什么是不是。
这种金骏眉,他用的是什么原料、工艺其实都是没有保证的,自饮也不是很推荐,更不用说送礼。哪怕就是普通的送礼,也不建议买这种金骏眉,同样的价格选择正宗的滇红、祁红、遵义红不好吗?
大厂的金骏眉买不起,买了点梅占金骏眉(800元/斤)试了一试,正好同事也给了我一包金骏眉(第三种金骏眉),大家看看两者的区别,图片都是实拍,可以放大来看:
梅占金骏眉有点碎,主要是因为送的小样,主体产品干茶很完整。
金骏眉前面的标准说了,需要单芽茶青 *** ,梅占金骏眉基本上是单芽头,偶有一芽一叶。条索卷曲紧结,黄黑相间,茶香淡淡。而红色包装金骏眉干茶紧细,一芽一叶占比较高,蜜香浓郁。
金骏眉茶汤是金黄色的,一般来说可以泡上10多泡颜色依旧金黄,梅占的耐泡度会差一点,不过6-7泡保持金黄还是没问题的。看红色包装的金骏眉茶汤颜色橙红。
而梅占金骏眉颜色金黄,较为纯正,闻之花果香还算明显,入口还算鲜爽。
再来看叶底,红色金骏眉较为一般,总体看下来可能是遵义红。
梅占金骏眉单芽占比高,叶底鲜活饱满,碎得比较多是小袋装不小心被压过,铁罐装的叶底还是很完整的。
总结:送礼选择金骏眉是一个很不错的选择,首选建议正山堂、骏德,缺点是价格贵。如果日常送礼,选择一个品质较好的梅占金骏眉也是一个不错的选择。