将中筋粉加入酵母和水后和成团，放在温暖湿润的地方发酵一个小时芝麻酱加入盐和花椒�?用玉米油慢慢稀释到自己想要的稀稠度（建议，不要太稀�?卷的时候会流出来）将发好的面团拿出 擀成大片，将稀释好的芝麻酱均匀涂抹在上面从上向下卷�?一定要一边抻一边卷 这样层数会更�?卷成长长的一条平均分割成几块拿出一块面�?稍微抻一�?将两端各向内折三分之一将后再像包包子一�?将面团捏成圆形在每个面团上刷酱油把刷好酱油的面团在芝麻里沾一�?在拍拍表�?让芝麻可以粘的更牢一些放入电饼铛�?我用的是肉饼 锅贴程序 烤至两面金黄即可开动~�?烘焙,利仁,电器,电饼�?小吃,下午�?�?/p> 用电饼铛也能做出美味麻酱烧饼，快来一起动手吧
By 宝贝儿洁�?/p>
用料- 面粉 500�?/li>
- 温水 300ml
- 酵母�?5�?/li>
- 芝麻�?4大勺
- �?适量
- 香油 1�?/li>
- 白芝�?适量
- 茴香�?适量
- 花椒�?适量
- 蚝油 1�?/li>
- 味极鲜（沾芝麻用�?1小勺
- 水（沾芝麻用�?1�?/li>
1、揉面：500g普通面粉，中间�?g酵母粉、边上分开放一小勺白糖�?g左右）、一小勺盐（3g左右）、一小撮小苏打�?/p>
2、加300ml 40度左右温水（可用手试一下水温），揉成面团，盖盖儿，醒发30分钟（室�?8度左右）�?/p>
3、等待的期间，准备馅料�?锅底无油无水，放入一把茴香籽和一把花椒粒，全程保持最小火，不停翻炒，炒香至变色。（见对比图�?/p>
4、擀成细粉�?/p>
5、四大勺麻酱，加一勺蚝油（15ml左右）、一勺香油、一小勺盐（3g左右）、半小勺白砂糖、倒入粉末一起搅拌均匀�?/p>
6、面半发即可�?/p>
7、不用揉面，直接擀成薄片�?均匀抹上刚刚调好的麻酱�?边上可以少抹或者不抹，便于一会卷起来收口�?/p>
8、卷成卷儿�?/p>
9、等分成九份�?/p>
10、拿起来一个卷儿，侧边捏紧收口，对折，把收口的地方捏一起，收口朝下，用擀面杖擀成饼�?/p>
11、九个依次擀好�?/p>
12、盘子里倒一点点味极鲜和水，搅匀。再准备一些白芝麻。烧饼上刷一层水，再去沾白芝麻。弄完两个，面对面对着拍打几下，把多余的白芝麻拍下去�?/p>
13、再用擀面杖擀一下，这样白芝麻就不会掉了�?/p>
14、电饼铛锅底刷一层油，三四成热的时候就可以把烧饼放进去了。盖盖加热。过两三分钟掀开盖在烧饼表面刷一层薄薄的油�?/p>
15、观察着烧饼中间鼓起来了，就是熟了�?/p>
16、看，切开以后里面掉层次�?/p>
17、这么多层，多好！这样的麻酱烧饼，什么都不用夹，干吃都倍儿香！
面粉的营养功�?/strong>养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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超下饭的超美味的麻酱烧饼-烤箱版，一学就�?/strong>越嚼越香 我个人是又当饭又当零食来吃的
By 白水煮菜花�?/p>
用料- 面粉 1000�?/li>
- 干酵�?10�?/li>
- 麻酱 200g
- 花椒�?有点就行
- �?多了别齁
- 香油 看麻酱的态度
- 白芝�?锦上添花的事
- 蜂蜜 有点就行
1、面粉➕酵母粉和好，夏天温度高大概一小时就可以发了，如果不发就多放会
2、调芝麻酱，放盐（根据个人口味）+一点花椒粉，搅拌成图片上这种浓稠度，如果芝麻酱很稠那就加些香油进去搅拌
3、调一点蜂蜜水备用，最后烧饼表面粘芝麻�?/p>
4、发好的面，揉好擀成一张大薄皮，均匀抹上芝麻�?/p>
5、卷成卷，切成一个个的小剂子，把口捏上别让芝麻酱流出来，然后揉成�?/p>
6、烤�?80度预热，把揉好烧饼剂子表面刷一层蜂蜜水粘上白芝麻，烤箱烤盘铺上吸油纸，放上烧饼剂子放入烤箱�?0分钟
7、美味的麻酱烧饼就烤好啦�?/p>
小贴�?/strong>材料都可以根据自己情况进行调�?比如面多点就每层少涂抹点芝麻�?面少了就每层多涂抹点芝麻酱都是可以哒 所以这些根据自己的情况肆意的做起来就可以了�?/p>
面粉的营养功�?/strong>养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
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别再出去吃了，老北京麻酱烧饼自己做更好�?/strong>北京人喜欢吃烧饼，没有菜也可以吃得很香，酥酥脆脆的特别好吃�?/p>
By 小小庆回�?/p>
用料- 普通面�?500�?/li>
- 温水 320�?/li>
- 芝麻�?4�?/li>
- �?5�?/li>
- 香油 10�?/li>
- 酵母 5�?/li>
- 白芝�?20�?/li>
- 老抽 1小勺
1、面粉加�?克酵母�?0克油，加入温水搅拌成絮状，揉成面团醒�?5分钟即可�?/p>
2、醒面的功夫调点芝麻酱，要用香油来稀释，朝着一个方向搅拌均匀即可，千万不要用水稀释！
3、调好的麻酱里放一点老抽，来增加烧饼的层次感，如果不喜欢也可以不加�?/p>
4、把面擀成长方形，越薄越好�?/p>
5、均匀地塗抹上芝麻酱，用刮板刮匀�?/p>
6、均匀地撒上一层盐，再撒上些面粉�?/p>
7、从一边慢慢地卷起来，一边卷一边抻，这样做出的烧饼层次比较多�?/p>
8、切成均匀的面剂子�?/p>
9、两边的口捏紧，竖着一按，一个烧饼胚就做好了，依次做好所有的烧饼胚�?/p>
10、拿其中的一个用擀面杖擀圆，然后一面沾点水�?/p>
11、放到芝麻碗里沾一下，裹上白芝麻�?/p>
12、烤箱提前预热，200度烤13一15分钟，温度要根据自家烤箱的脾气来调节�?/p>
13、老北京烧饼出炉了，酥酥脆脆的口感，好香啊！是儿时的味道！
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零失败芝麻甜烧饼，大厨原来这么好�?/strong>香酥可口的甜烧饼，是很传统的中式早餐，上次做的时候没有芝麻了，撒的杏仁片，这次特地买了白芝麻，重新做了一次，以后再也不用到外面买烧饼啦。包的是最简单的白糖口味，不仅家中老人们爱吃，小朋友也很喜欢�?/p>
By 清风徐来XQ
用料- 油皮原料
- 低筋面粉 220�?/li>
- 白糖 16�?/li>
- 食用�?76�?/li>
- �?100�?/li>
- �?3�?/li>
- 油酥用料
- 低筋面粉 150�?/li>
- 食用�?66�?/li>
1、首先，来准备并秤量好所需要用到的食材�?/p>
2、然后，把油皮材料全部放入面包机桶内�?/p>
3、揉至出膜状态�?/p>
4、盖保鲜膜醒�?0分钟�?/p>
5、油酥材料放盆里�?/p>
6、揉成团�?/p>
7、油酥揪�?0个小剂子�?/p>
8、把油皮面团揪成10个小剂子�?/p>
9、用油皮包住油酥�?/p>
10、象包包子一样收口，注意收口要捏紧�?/p>
11、依次包完之后，取其中一份擀长�?/p>
12、再从下往上卷起来�?/p>
13、依次卷好后盖保鲜膜�?0分钟�?/p>
14、醒好后将面团再次擀长�?/p>
15、再卷起来。所有的卷起来后再盖保鲜膜醒�?0分钟�?/p>
16、取一份两头往中间按，压扁�?/p>
17、擀成圆形�?/p>
18、然后撒满白糖�?/p>
19、象包包子一样捏紧收口�?/p>
20、将收口向下放置�?/p>
21、略压扁�?/p>
22、依次放烤盘里，表面刷一层薄薄的全蛋液�?/p>
23、然后撒上白芝麻，用手压紧。提前预热烤�?10度，上下火，中层，烤15分钟左右即可�?/p>
24、成品图
25、成品图
26、成品图
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您�?/p>
来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光�?/p>
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油盐芝麻烧饼的做�?/strong>烧饼外皮酥脆，里面香软，烘烤时候满屋飘香四溢，完全不需要配菜，就单独吃都超级香，层层外皮掉渣脆，层层内心像棉花般柔软。色泽金黄，外皮酥脆，内部柔软，香软味美�?/p>
By 尖尖实验�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 发面团：
- 中筋面粉 300�?/li>
- 温水 190�?/li>
- 玉米�?15�?/li>
- 酵母�?3�?/li>
- 泡打�?3�?/li>
- �?2�?/li>
- 油酥�?
- 中筋面粉 20�?/li>
- 玉米�?15�?/li>
- �?5�?/li>
- 低筋�?90�?/li>
- 玉米�?40�?/li>
- 表面装饰:
- 白芝�?适量
1、发面团的材料，除温水外剩余材料混合放入盆中
2、边倒入温水，边搅拌成面�?
3、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵�?倍大
4、发酵期间来做油酥，先将中筋面粉20克和玉米�?5克混合拌匀
5、放入锅中炒成金黄色
6、取出加入油酥部分剩余的材料
7、拌匀成团放凉备用
8、发酵好的面团，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹
9、取出在案板上揉压一会，揉成光滑的面�?
10、揉好均分成8个小面团滚圆
11、凉透的油酥也均分成8�?
12、取一个面团压扁，包入油酥
13、捏紧收口，收口向下放回案板
14、剩余的也依次做�?
15、取一个包好油酥的面团，擀开成牛舌状
16、三折叠起来，旋�?0�?
17、再次擀开
18、三折叠起来
19、依次做好放入烤盘，盖上保鲜膜放在温暖处醒发30分钟
20、醒发好表面喷少许水，均匀的撒上白芝麻
21、烤箱上下火200度预热，预热好放入烤盘烘�?0分钟左右即可�?
22、取出稍稍放凉，就可以开吃啦，不嫌烫的，可以直接吃，趁热超级美味�?
23、成�?/p>
24、成�?/p>
25、成�?/p>
26、成�?/p>
小贴�?/strong>这款烧饼面团含水量较高，就算凉了也不内心也不会硬�?操作的时候如果粘手，可以撒少许干粉操作�?/p>
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满嘴留香的烧饼，平底锅就能做！咬一口，用手接住全是�?/strong>最近很馋烧饼，尤其是我们老家那种，双面芝麻、外焦里嫩，咸香酥脆�?/span>麻酱烧饼�?/span>
一碗羊汤，配上两个小烧饼是我最喜欢的早餐。但看着楼下羊汤馆暂停营业的牌子，我就知道，想吃上他家一口烧饼，还是遥遥无期�?/span>
by 豆果美食达人 海霞私厨
既然吃不上外面的，那我就只能接着在家霍霍面粉了�?/span>
我们常见的烧饼就是两种，麻酱烧饼和糖烧饼，食材也简单，就是面粉+麻酱+�?/span>呗～
by 豆果美食达人 美国厨娘
小果儿今天就跟大家分享麻酱烧饼和糖烧饼的做法，平底锅和烤箱都能做！跟着小果儿的方子来，肯定让你的烧饼酥的掉渣，每一口都能咬到芝麻！
01
超级喜欢酥香四溢的芝麻烧饼，没有烤箱，没有饼铛，平底锅一样可以哦，半小时搞定�?/span>
· 芝麻酱烧�?·
By 豆果美食达人 涛餮岳宴
· 食材清单 ·
面粉120g 全麦面粉30g 酵母�?g
�?g �?g 清水85g
芝麻�?0g 香油5g 椒盐2g
白糖2g 酱油2g 清水10g
熟芝�?0g
· 做法 ·
1.面团�?20g普通面粉�?0g全麦面粉�?g酵母�?g盐�?g糖混合备�?/span>
麻酱料：20g芝麻酱�?g香油�?g椒盐混合备用
蘸水�?g糖�?g酱油�?0g清水混合备用
2.面团�?5g清水揉成光滑的面团，盖起来醒�?0分钟左右
3. 醒发好的面团增大�?.5倍，因为半发面，不需要像馒头包子发那么大
4. 面团排气�?分钟左右，擀成薄片，将麻酱料均匀的涂抹在面皮上，四边适当留白
5.从一端卷起，边卷边抻长，卷好后平均分�?�?/span>
6. 每一份收好口压成饼，表面涂抹蘸水，涂抹蘸水的一面在熟芝麻里蘸一下，均匀的蘸上芝麻，平底锅提前烧�?，将烧饼芝麻在上置于锅中
7. 盖上锅盖，小火焖出香味后翻面，看锅盖上汽后焖出香味观察颜色，两面上色后即可出�?/span>
8. 刚出锅的烧饼软软的，稍稍晾凉后外酥里�?/span>
9. 切开看看，层次丰富，满屋子都是芝麻酱香，开动吧
02
除了麻酱烧饼，平时我们吃的最多的就是糖烧饼，小果儿今天给介绍一种不用发面，口感酥脆的空心糖烧饼。平底锅烤箱都能做。烧饼，简单易做�?/span>
· 空心糖烧�?·
By 豆果美食达人 小施姐姐
· 食材清单 ·
中筋面粉200g �?g 玉米�?5g
�?00g 白砂�?0g 玉米淀�?g
蛋黄1�?白芝麻少�?/span>
· 做法 ·
1.面粉+�?油，放入大碗中混合均匀�?/span>
2. 加入清水
3. 用筷子拌成絮�?/span>
4.揉成不软不硬的面�?/span>
5.盖个盘子或者保鲜膜，静�?0分钟�?/span>
6. 将面团搓成长条，分成6份�?/span>
7. 擀成长条形，要擀得宽一点，薄一点。（太窄了成品会很瘦长，不好看。）
8. �?玉米淀粉混合均匀。（没有淀粉就用面粉，只用白砂糖容易淌汤。）
9. 把糖铺在面片中间
10. 将面片两边捏紧，避免烘烤时裂开，漏糖�?/span>
11. 捏好后，轻轻擀成长舌状。不要用力擀，避免成品不能空心�?/span>
12. 摆入烤盘，刷上蛋黄液，撒上白芝麻。（蛋黄液和白芝麻可以不用，这是为了颜值好看。）
13. 烤箱220℃预�?0分钟，将烤盘放入烤箱中层，烘�?0分钟。平底锅的话就中小火煎个5�?0分钟就OK啦～
14. 颜色金黄，鼓大泡，有焦斑即可取出�?/span>
我们做烧饼的时候，一次可以多做些，然后第二天早上吃的时候，用家里的平底锅开小火儿，热一热就好，这样烧饼的口感还是酥脆的。早晨吃个烧饼，喝碗粥，简单省事又暖胃�?/span>
芝麻烧饼的花式做法，你会了吗�?/strong>首先我们把活面的原料准备好，就是酵母，泡打粉，白糖，奶粉（我用的是儿子不喝的奶粉，呵呵，所以多放了点），把这些原料放入温水里搅拌，直至酵母白糖完全溶解，没有颗粒状。然后开始活面团了！就把之一步的原料水倒入面粉中活就可以了，如果感觉太硬可以再放些水进去（建议之前放原料的水少一点，不够在添，免得原料里的水浪费掉，面就发的不好了）。一定要活的软一点，不然烙出来的饼会硬邦邦好了，活好的面团就是这个样子啦。放在边上不管它�?我一般就是醒发四五个小时，就是如果中午吃就早上活出面，晚上吃就午饭后活面)我们准备做馅料了。这个就是准备馅料了。把熟的白芝麻用擀面杖擀碎，放入白糖，喜欢吃甜的你就多放一点白糖，倒入少许香油。搅拌均匀就可以了！面醒发好了之后，擀成一个大片，倒少许色拉油，放点面粉，用刷子刷匀。把之前做的馅料均匀铺在面片上。由上至下卷成一个长条状然后开始下记子包好以后，表面沾水，再沾生的黑芝麻，这样黑芝麻就不容易掉。用擀面杖擀成一个个小圆饼最后就可以放入电饼档啦盖锅，闻着锅里散发出来面的香气，相信喜欢面食的你一定禁不住诱惑了嘻嘻再配上一碗菠菜汤，是不是很好呢！宝宝辅食,12-23个月,4-5�?2-3�?烘焙,母婴人群,大众人群,学龄前儿�?�?饼干
周末这样吃，麻醬燒餅开启元气满满的一�?/strong>By 妍维妮私房菜 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 中筋麵粉 240g
- �?一小勺
- �?兩小�?/li>
- 酵母 4�?/li>
- 芝麻�?15g
- �?140ml
- 花椒 適量
- 小茴�?適量
- 白芝�?適量
- �?少許
- 白芝�?�?/li>
- 白胡椒粉 少許
1、成品圖
2、揉一塊麵團，蓋保鮮膜後，放在溫暖的地方大�?0多分�?/p>
3、面發完後，拿出來摔打麵團，出筋即可
4、自制花椒粉
5、芝麻醬比較乾，放點自己做的花椒粉，攪拌均勻
6、將麵團擀成長方形
7、在麵團上塗滿芝麻醬
8、捲起來，然後切成大小一樣的小圓�?/p>
9、切成一一樣大小，兩邊捏起來，柔園按扁
10、蜂�?5ml.老抽一勺，�?5ml混合均勻
11、塗上醬油水
12、粘上芝麻，再發�?5分鐘
13、烤箱預�?8�?5分鐘
14、還不錯�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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把全家人征服的芝麻烧饼，好吃到过�?/strong>和面：面粉里温水放安琪发酵。我是晚上和面，第二天早晨做。软硬适度，醒十分钟。芝麻酱稀释，不要太稀。醒好的面擀成薄的，如图把芝麻酱涂到面上。卷成如图卷好的切成大小一致的小段。包成小饼用鸡蛋液涂一边涂蛋液的那面蘸上白芝麻效果如图，芝麻多点好吃哦！做好后，放入电饼铛。需�?0分钟，中间需要翻面。出锅了，边错吧！美味的芝麻烧饼！宝宝辅�?12-23个月,4-5�?2-3�?烘焙,母婴人群,学龄前儿�?大众人群,饼干,电器
