【菜名：青椒炒香干】
主料：香干-200克
配料：青椒-50克、火腿肉-50克
辅料：大葱-20克、生姜-20克、大蒜-10克、食用盐-2克、生抽-10克、蚝油-10克、食用油-20克
? 准备工作：
1、香干处理
a) 买回来的香干，用刀划开包装，改刀切成3mm厚的香干丝，放入盆中备用
2、配料处理
a) 生姜改刀切成姜末放入盆中备用
b) 大葱改刀切成葱花放入盆中备用
c) 大蒜改刀切成蒜片放入盆中备用
d) 青椒改刀切3mm左右的青椒丝放入盆中备用
e) 火腿肉改刀切成3mm左右的火腿肉丝放入盆中备用
? 烧制：
a) 起锅，锅中放入食用油20克，油温4成热，放入切好的生姜、大葱、大蒜，爆炒出姜葱蒜的香味
b) 锅中放入切好的香干丝，翻炒10秒
c) 锅中放入切好的火腿肉丝，翻炒10秒
d) 锅中放入食用盐2克、耗油10克，翻炒均匀
e) 沿锅边淋入生抽10克，爆出酱香味，翻炒10秒
f) 关火，即可出锅装盘上桌食用。
注：烧制时全程使用大火，这样可以炒出锅气，炒香清香味
这样做香芹炒豆干，比饭店做的好吃百倍，做法超简单最家常的菜最家常的做法，很喜欢芹菜跟各种食材搭配在一起，碰撞出不一样的滋味，纯素的芹菜炒豆干味道相当不错。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
用料- 盐 1克
- 生抽 一勺
- 小葱 1根
- 姜 2片
- 食用油 一勺半
- 香芹 3棵
- 豆干 70g
- 蚝油 一勺
1、芹菜去叶去根洗净切段，豆干切片、葱姜切丝。
2、热锅凉油油热六成放葱姜炒出香味来。
3、放入芹菜翻炒几下再放入豆干。
4、倒入蚝油和酱油。
5、翻炒几下出锅前放入盐再翻拌一下就可以出锅了。
6、出锅
小贴士芹菜更好选用根枝比较细一点的香芹，这种芹菜嫩炒出来口感比较好，蚝油和酱油都含有盐分，所以盐放一点点就可以了，这道菜全程大火爆炒即可。喜欢辣的朋友可以适当加点辣椒。
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这是双椒炒香干最正宗的做法，好吃到爆为了颜色好看用了两种辣椒。红的主要负责辣，绿的主要负责陪色当然也增加味道。香干用了原味和五香的。很奇怪会有原味，但是卖家就是这样告诉我。改刀姜蒜切片。辣椒改刀热锅凉油，加入姜蒜出味后加入辣椒，香干。调味考虑到豆干本来有味道，所以加了糖，生抽，一点点盐巴。出锅放白芝麻。中国菜,家常菜,炒,香,晚餐
饭店的辣椒炒豆干为啥那么好吃，技巧很多人都不知道，赶快收藏吧大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜美食，
辣子炒豆干也是一道很不错的家常美食，营养丰富，也比较下米饭，饭店里做的为什么做比家里好吃呢，其实还是 *** 没掌握好，下面一起分享这道下饭菜吧，
准备食材，
豆干3片，青辣椒2个，红辣椒1个，不吃就不放了，葱姜蒜，
配料准备，
食用油，豆瓣酱，盐，鸡精，生抽，十三香，
烹饪 *** ，
1、豆干先清洗，然后切刀切段，
2、青辣椒切丝，红辣椒切丝，葱姜蒜切好备用，
3、起锅烧水，水开倒入切好的豆干，焯水30秒左右，盛出来，控干水分，
4、起锅烧油，油温起来，倒入葱姜蒜
，炒出香味，然后倒入青椒丝，红椒，加入盐，生抽，十三香，豆瓣酱少许，翻炒均匀，
5、最后放入豆干，翻炒1分钟，就可以出锅了，
不加肉炒，味道也是非常的好吃哦，你也可以自己试试，
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家常青椒菜谱，青椒炒豆干，做法简单，美味营养，超下饭，吃不够青椒炒豆干
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的 辣椒素 有 *** 唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
用料：青椒3个，豆干1包，姜片、生抽、盐
青椒炒豆干的做法：
青椒切条
豆干切条
锅里热油放姜片，再放青椒翻炒
青椒炒至断生后放入鸡蛋干，加盐和生抽继续翻炒
加少许水炒至上色后出锅
小贴士：青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C更高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
辣椒肉片炒香干，又辣又香，简单好做，家常下饭菜，美味嘎嘎香#每天学会一道菜#大家好，今天给大家介绍一道，辣椒肉片炒豆干，首先选择新鲜的辣椒和猪肉，作为整道菜的配菜，也是菜吃起来好吃的关键，辛辣的辣椒，搭配上焦香的肉片和豆干，美味又下饭，下面就给大家介绍一下，这款辣椒肉片炒豆干的具体做法～
食材
辣椒肉片炒香干的主要食材包括：辣椒、猪肉、卤好的香干、大蒜。
辣椒肉片炒香干的主要调味料包括：豆瓣酱。
做法
要想要一道菜吃起来，好吃美味，不但要食材新鲜，而且要大火烹制，首先，我们需要准备一些食材，将新鲜的辣椒，清洗干净，斜刀切片，将猪肉清洗干净，切片，大蒜清洗干净后，拍碎即可，香干清洗干净后，切丝，所有食材准备好之后，放入盘中备用，锅中放水，水开后放入豆干，绰至豆干熟透即可，捞出控水。
锅中放油，油热后，放入肉片，炒至肉片焦黄，加入大蒜，加入豆瓣酱，炒至红油出来后，加入辣椒和豆干，大火爆炒，炒至辣椒断生后即可，就可以出锅了，这样一道简单美味的，辣椒肉片炒香干就做好了，希望大家喜欢这道菜品，也欢迎大家在评论区留言分享自己的 *** 心得。
大家有什么好的美食建议或者意见，或者有什么好的美食食谱推荐，都可以给我留言哦，再次感谢大家的观看，祝您天天开心，事事顺心。
将干子切成片，胡萝卜切丝，青辣椒切丝，榨菜切丝准备好酱油，生抽，盐，白糖，葱花橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤；橄榄油也是预防和控制糖尿病的更佳用油；橄榄油还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生在锅里倒入一菜勺的橄榄油，油热后，倒入青椒丝翻炒1分钟加入胡萝卜翻炒1分钟，然后把青椒和胡萝卜取出在锅里放一点点橄榄油，油热后，把干子煎至双面金黄把干子，青椒和胡萝卜一起翻炒，直至干子青椒胡萝卜都炒熟
吃一次就上瘾的香辣小炒香干肉丝听说最近江西的辣椒出名了！奉上一道地道的江西小炒，不过，因为自己也吃不了那么辣，所以菜谱的做法也是一般辣，想要辣出新境界， *** 在小帖士里????
By 肥叔厨房
用料- 香干 300g
- 瘦肉 100g
- 青红辣椒 各2个
- 大蒜瓣 1头
- 小葱 1根
- 生抽 4大勺
- 蚝油 3大勺
- 料酒 1大勺
- 玉米淀粉 1大勺
1、主要食材准备如图所示，将全部食材预处理完毕。
2、猪瘦肉丝加入料酒与生抽各一大勺，玉米淀粉一大勺，抓拌均匀后加入少许食用油，再次抓拌均匀后静置一旁待用。
3、取小碗加入生抽三大勺，蚝油三大勺搅拌均匀，这款小炒碗汁特别适合各款小炒调味。
4、炒锅中下入食用油，小火，放入切好的大蒜碎爆香。
5、保持小火，加入肉丝划炒断生。
6、加入青红椒，转大火翻炒至辣椒断生，炒出辣椒的香辣气味。
7、加入切好的香干，同时下入调制好的碗汁，保持大火继续爆炒半分钟。
8、最后加入葱花翻炒两下即可起锅。
9、一道色香味俱全的辣椒小炒香干肉丝上桌，这味道甭提多下饭了！绝杀！
10、一道色香味俱全的辣椒小炒香干肉丝上桌，这味道甭提多下饭了！绝杀！
11、勺子大小参考。
小贴士1、碗汁的生抽与蚝油的比例为1:1，可根据个人口味轻重酌情增减用量； 2、特辣做法：将红椒换为小米椒，放葱花前，加入少量热水翻炒收汁，热水可以充分激发出辣椒的辣味素，成菜囗味辣度倍增。
香干的营养功效益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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无辣不欢，晚餐做一道青椒炒香干，香辣入味，香气满满，够下饭的炎热的7刚过，又迎来了炎热的8月，怀化这几天火爆的太阳，一下子把人晒得不要不要的。这不，天气太热，就必须需要配上 *** *** 的辣椒。说真的，无辣不湖南，无辣也不怀化，吃个有辣椒的菜，才会觉得满足。
说真的，现在吃肉真的吃不起，如果做一道香干炒肉，那是好，但是没办法，没钱，我就只能够整一道青椒炒香干了。
辣椒切好
青椒炒香干，要这么做，才好吃：
食材准备：准备香干一块、青线椒10个、蒜子5个
香干切丝
*** 流程：
1、将香干切成1厘米左右的豆腐丝；将青线椒切成辣椒丝；蒜子切碎即可；备用。
蒜子切好
2、锅热，加入适量的猪油，油热后，加入切好的辣椒丝，炒至6成熟，加入蒜子一起爆炒。
先将辣椒爆香
加入香干翻炒
3、然后加入切好的香干，翻炒，此时此刻，可以加入适量的盐、生抽，然后翻炒均匀，最后加入适量的水，喷熟，收汁，即可装盘了。
加入生抽翻炒
青椒炒香干
温馨提示：我用的一般都是比较辣的青线椒，炒熟之后，将香干的清香融入辣椒里，辣椒会比香干好吃，我的目的就是为了吃辣椒。
朋友们，夏天还在继续，生活还在继续，我们的菜，想着办法弄，好吃！你有什么好吃的介绍，欢迎留言哦！
