黄豆黑芝麻豆浆，黄豆黑芝麻豆浆的做法

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-08 32 0

大厨教我的藜麦黑芝麻豆浆的做法，果然好吃到没朋友

藜麦热量低，还有减肥降脂的功效！黄豆，补充蛋白质！黑芝麻，最近发现脱发有点多哈！打成豆浆应该补的全面又吸收的好吧！

By 想飞的鱼（薇·甜品）【豆果美食官方认证达人】

用料

黑芝麻 2-3克
黄豆 10克
三色藜麦 3克

做法步骤

1、1，材料备齐。

2、2，这3种材料的量正好是厨技奶茶破壁机配套的量杯的量！

3、3，藜麦和黄豆可以提前浸泡一晚，我忘记了。就直接打了。

4、4，将豆子倒入破壁机内，加水到300ml刻度那里！

5、5，启动豆浆模式，声音很小，闷闷的那种，基本不吵，这点好！

6、6，打好的豆浆很细腻

7、也基本没有残渣！也好清洗！

8、早餐喝着不错！

小贴士

喜欢喝甜的可以自己放糖调味。

黑芝麻的营养功效

甘，平。归肝、肾、大肠经。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#助力高考营养餐#营养豆浆早餐配方合集

豆浆是以大豆为主要原料进行研磨、熬煮而成的一种老少皆宜的营养饮品，具有独特的大豆清香，口感清爽，营养价值高，良好的保健功效。这个合集给大家分享一下用豆浆机和破壁机就可以轻松 *** 的美味豆浆食谱，喜欢的可以试试哦！配方里都是按2人份的量。

By 每文的美食日记

用料

黄豆 70克
黑豆 70克
大米 70克
花生 35克
芝麻 35克
其它的看详情适量

做法步骤

1、豆浆食谱配方合集黄豆豆浆：干黄豆70克+清水700ml 黑豆豆浆：干黑豆70克+清水700ml 花生豆浆：黄豆35克+花生35克+清水700ml 芝麻黑豆浆：干黑豆35克+芝麻35克+花生6颗+清水700ml 红枣豆浆：黄豆70克+红枣7颗+清水700ml 聪明豆浆：黄豆70克+花生6颗+核桃仁2块+清水700ml 南瓜豆浆：黄豆35克+南瓜35克+清水700ml 苹果豆浆：黄豆35克+苹果35克+清水700ml

2、八宝米糊养颜八宝：小米、燕麦、绿豆、黄豆、大米各30克+红枣7颗+清水700ml 聪明八宝：燕麦、高粱、花豆、大米、黄豆各30克+核桃仁2块+清水700ml 白米糊：大米70克+清水700ml 核桃花生糊：大米70克+花生6颗+核桃仁2块+清水700ml 花生芝麻糊：大米35克+芝麻35克+花生6颗+清水700ml 黑豆米糊：大米35克+黑豆35克+红枣7颗+清水700ml 燕麦米糊：大米35克+燕麦35克+清水700ml

3、绿豆沙绿豆沙：绿豆70克+清水700ml 绿豆酸梅汤：绿豆70克+去核酸梅8颗+清水700ml

4、玉米汁玉米汁：新鲜玉米150克+清水700ml 花生玉米汁：新鲜玉米150克+花生30克+清水700ml 芝麻玉米汁：新鲜玉米150克+芝麻30克+清水700ml

5、上班的话我喜欢用这个玻璃杯装着，携带方便，可密封不会漏。

6、早餐就是要营养健康方便，快试试吧！

黄豆的营养功效

1.减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症

具有预防癌症发生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑 *** 用。其中尤其是对于乳腺癌，其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强机体免疫功能

大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。

黄豆的饮食禁忌

黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。

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早餐别总喝牛奶了，3块钱打一大杯豆浆，一家人够喝，太香了

?整个夏天，因为天热，我家早餐饮品喝得最多的就是牛奶。牛奶虽省事，营养也丰富，但是喝久了也要换换口味。作为早餐，豆浆也是非常不错的选择。现在厨房电器越来越多样化，豆浆机、破壁机也成了家庭必备。早上起来，把食材放在机器中，启动之后就不用管了，这个时间就可以做其他了。待其它食物做好，豆浆也打好了，特别省心。

豆浆的做法也特别多，不同的食材搭配可以做出不同的味道，多种食材混合，营养也更加全面。推荐这款黑芝麻豆浆，营养和味道都很棒。

黑芝麻含有大量的蛋白质和脂肪，香味浓郁。加上钙、铁、卵磷脂含量丰富，营养价值非常高。对于健脾胃，促生长都有帮助，日常饮食可以适量吃些。黑芝麻的香味有点腻，但是搭配黄豆和冰糖做成豆浆，味道清新了不少，香浓好喝，但是香而不腻。自己在家做也实惠，3块钱就可以打一大杯，每人倒一碗，一家人够喝了，太香了！

黑芝麻豆浆

【食材】黑芝麻15克、黄豆40克、冰糖20克?

【具体做法】

1，如果有时间，还是建议把黄豆提前泡发。泡发的黄豆打出的豆浆口感更细腻，味道更香醇。豆浆一般早上喝，可以在头一天晚上睡前把黄豆淘洗干净，放冰箱冷藏?浸泡一个晚上，早上用正合适。

2，?炒锅烧热，倒入黑芝麻，小火把芝麻炒熟。听见黑芝麻微微炸裂的声音就可以关火了，放置一边待其自然冷凉。

3，把泡发的黄豆再次淘洗干净，放入破壁机中，炒熟的黑芝麻也一并倒进去。再加入1100毫升左右的清水，选择豆浆模式，边搅打边煮。

4，在豆浆模式的最后5分钟左右，将冰糖倒入搅拌杯中，豆浆模式结束，豆浆就做好了。?

5，打好的豆浆倒入碗中，稍稍冷凉就可以喝了。加了黑芝麻的豆浆，特别香。另外还加了冰糖，浓浓的香味带着淡淡的甜味，好喝极了。?

饭饭小贴士：

1，?黑芝麻生的熟的都可以用，只是炒熟之后做出的豆浆香味更浓。

2，冰糖的用量根据个人口味酌量添加，建议不多于20克，微i微甜就好。

3，如果没有破壁机或者豆浆机，也可以用料理机。料理机需要多搅打几遍，打得细腻一些，倒入开水锅中煮沸即可。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

“冬吃碱，火气减”，建议大家：常备5样碱性食物，润燥又营养

　　俗话说“三九补一冬”，冬日里的食补对我们的身体是很有必要的。但冬季寒冷，大家最常吃的就是肥甘厚味等高脂肪的肉类，体内就很容易引发燥邪与上火的情况。

　　因此，我们不仅要在室内做好保湿工作，还应该从饮食上多加注意。建议大伙，少吃油腻上火的食物，多吃碱性食物，既可以帮助我们补充营养物质，又十分滋润去燥。

　　1.黑豆

　　大部分豆类均属于碱性食物，黑豆虽然不如黄豆那样常见，但却依然是我们补充蛋白质等营养的重要来源。它价格便宜，无论是煮着吃还是打成豆浆，都是比较家常的做法。

　　外边天寒地冻，来一杯暖胃的黑豆浆想必会十分过瘾。而三川归黑豆浆粉精心选料，好原料搭配好工艺，打造出口感纯粹的豆浆粉，零添加蔗糖，也不存在防腐剂加入，让您每一口都放心。

　　三川归黑豆浆粉贴心地选用独立包装，即冲即饮，方便您随时享用美味。黑豆浆口味纯正，没有异味，豆香浓郁清香，喝起来口感丝滑，微甜不腻，润喉又解燥。

　　2.莲子

　　俗话说“莲花一身宝”，莲子既是莲花的种子，又是它的果实，营养价值很高。作为碱性食物的莲子对我们的身体也有许多好处，它可以清心火，因此不难发现，许多药膳和滋补的汤汤水水中都会加入莲子。

　　虽然莲子经过长时间蒸煮之后口感会变得软糯适口，但莲子芯的味道并不惹人喜爱。莲子芯的味道比莲子肉要苦很多，大部分人都受不了，所以大家若是想要煮粥或是用莲子做甜品的时候，需要事先将莲子芯处理干净，以免到时候影响口感。

　　3.绿豆

　　除了黑豆，同样不能小瞧了绿豆的“本事”，它也是一样碱性食物。想必大家都知道，绿豆可以润燥下火，于身体大有裨益。若是时间宽裕，不嫌麻烦的话，可以煮一锅绿豆粥来喝。

　　若是觉得麻烦，不妨试试这款三川归方青糕。它以一级绿豆为基础，先后融入青梅、青葡萄等十几种食材，低温研磨加工，激发出青色食材本身的香味与营养，达到食养精髓。

　　三川归方青糕包装上也不敷衍，独立成袋更便携，开袋即食，吃起来清香可口，细润酸甘，有“颜”有“料”有口感，而且没有一点厚重的油腻感，解馋更解腻。

　　4.苹果

　　苹果虽然吃起来酸酸甜甜的，但却是一样碱性食材。被称为“平安果”的苹果并不只是寓意好听，食用价值也很值得关注，否则西方国家也不会流传那句著名的谚语了。很多朋友吃苹果的时候喜欢削皮，其实苹果皮中的营养也不容错过。

　　若是觉得生吃太凉，也可以煮一锅水，放入苹果块与红枣等其他食材煮制，直到果肉变色即可。这样煮出来的苹果不仅不会 *** 肠胃，而且口感也很好消化，也不会破坏食材本身的营养价值，大人小孩都能吃。

　　5.黑芝麻

　　生活中我们常见到的谷物中也有碱性食物的身影，被誉为“平民补品”的黑芝麻就是碱性食物的一员。生的黑芝麻吃起来太苦，也不好消化，因此还是建议大家进食之前将黑芝麻稍作炒制。

　　要是觉得自己把握不好火候，也可以尝尝这款由熟芝麻制成的七度方五黑糕。五黑糕中的黑芝麻经过多重处理，吃起来又浓又香，完全没有糊味，与黑米、桑葚等食材调配，打造出口感丰富的糕点。

　　七度方五黑糕的配料表中只有麦芽糖醇与几样黑色食材，几乎不含什么添加剂，因此糕点吃起来味道更加醇香，满嘴都是自然的谷物香味，多吃几口也不会上火。

　　俗话说“冬吃碱，火气减”，大家一定要抓住冬补这个重要时机，多吃这5样碱性食材，既可以为您提供过冬的能量与营养，又可以去除体内的火气，让您清爽过冬。

6款简单营养豆浆，谁喝谁美丽

豆浆食谱，材料都比较简单，生活忙碌也要好好爱自己呀！

早上起来清洗完毕，放入破壁机。这时正好可以去洗漱，30分钟就可以享受到营养又美味的豆浆啦！

之一款：养发防脱豆浆

配料：黑豆20克、黑芝麻15克、黑米15克，加入500ml水选择豆浆模式

第二款：减脂瘦身豆浆

配料：黄豆20克、小米15克、燕麦米15克，加入500ml水选择豆浆模式

第三款：清热去火豆浆

配料：绿豆20克、黄豆15克、糙米15克，加入500ml水选择豆浆模式

第四款：润肤养颜豆浆

配料：黄豆20克、干百合10克、银耳一小朵，加入500ml水选择豆浆模式

第五款：益智健脑豆浆

配料：花生15克、黄豆20克、核桃15克，加入500ml水选择豆浆模式

第六款：暖宫养颜豆浆

配料：红豆20克、黄豆20克、红枣7颗，加入500ml水选择豆浆模式

温馨提示：银耳提前泡发，红枣提前去核，打豆浆时加入适量冰糖口感更美味。

黄豆别再打豆浆了，加1把大米，瞬间变美味，吃着比肉香

黄豆是一种很有营养的食材，在咱们的日常生活中，一般是将它打成豆浆或者是做成豆腐。很多朋友早上的时候都喜欢喝上一杯豆浆，豆腐咱们自己在家做的话会特别麻烦，所以一般不会在家做豆腐。今天用黄豆搭配大米跟大家分享一道特别好吃的美食，黄豆米饼。这道黄豆米饼做出来之后酥软可口，营养丰富。那么接下来咱们就一块去看一下这道黄豆米饼是如何一步一步做出来的吧。

【黄豆米饼】

【 *** 食材】黄豆，大米，食用盐，十三香，小葱，食用油，黑芝麻

【 *** 步骤】

1、先来把做黄豆米饼需要用到的材料准备好，准备100克黄豆，20克大米，接着再准备两根小葱，适量的食用盐，十三香。最后再准备一小把黑芝麻就可以了。做黄豆米饼用到的材料就这些，全部准备好了之后咱们就开始做黄豆米饼吧。

2、先将准备好的黄豆和大米一块放到一个大碗中，然后加入适量的清水，给它们淘洗2~3遍，淘洗完了之后控干水分继续放到这个大碗中，接着倒入适量的清水，给它浸泡一下。黄豆和大米最少要浸泡4个小时。等到4个小时的时间到了之后咱们把浸泡黄豆和大米的清水倒掉，然后将其倒入到榨汁机中。

3、再向榨汁机中加入适量的清水，然后将它们打成黄豆大米糊，黄豆大米糊尽量打得细腻一点。打好之后将其倒入到另一个大碗中。碗中加上适合自己口味的食用盐，十三香。然后把咱们准备好的小葱取出来洗干净，切成葱花，葱花尽量碎一点，切好之后同样是放到这个大碗中。

4、调味料和小葱都放进去之后咱们用筷子将它们充分搅拌均匀，搅好之后先放到一旁。电饼锅先烧热，然后均匀地刷上一层食用油，油热之后把黄豆米糊放进去，然后用一个铲子把表面摊平整。接着咱们把准备好的黑芝麻撒到面饼的表面，要撒得均匀一点，好看一点。

5、面饼表面撒上黑芝麻之后合上电饼锅的锅盖给它烙5分钟，5分钟之后翻一下面再烙两分钟。两分钟的时间到了之后再反复翻面给它烙一下，确保黄豆米饼彻底烙熟了咱们再出锅。

6、出锅之后先不要着急着吃，将它放在案板上用刀切成小块，这样方便吃。切好的黄豆米饼小块儿放到一个比较好看的盘中，然后就可以享受美味了。黄豆米饼可以直接吃，也可以配上一点小咸菜或者是其他的酱料吃，都非常美味。这道黄豆的做法你喜欢吗？

【小贴士】

1、黄豆和大米尽量浸泡4个小时以上，这样比较容易打成很细腻的米糊。

2、在烙黄豆米饼的时候尽量用中小火。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

养颜食谱，七款豆浆巧妙搭配，一周早餐不重样

豆浆营养丰富，作为早餐是个不错的选择，尤其是痘痘肌肤的宝宝更是建议用无糖豆浆来替代牛奶，但是天天喝痘痘可能会喝腻，那今天就一起来了解七种豆浆的巧妙搭配，让你一周养生豆浆不重样

黄豆?黑芝麻?核桃?花生

功效：抗氧化，抵抗自由基，延缓皮肤衰老

黄豆?红枣?花生?枸杞

功效：抗氧化，抵抗自由基，延缓衰老

黄豆?红豆?莲子?小米

功效：抗氧化，抵抗自由基

黄豆?小米?燕麦?牛奶

功效：抗氧化，抵抗自由基，促进肠胃蠕动

黄豆?红豆?薏米?冰糖

功效：抗氧化，抵抗自由基

黑豆?黑芝麻?黑米?红枣

功效：抗氧化，抵抗自由基，延缓衰老

黄豆黑芝麻豆浆，黄豆黑芝麻豆浆的做法-第1张图片-

黄豆?小米?紫薯?燕麦

功效：抗氧化，抵抗自由基，促进肠胃蠕动

宝宝们平时喜欢喝豆浆的可以试试上面这七种巧妙搭配，让你一周不重样，如果是痘痘肌肤尽量喝无糖豆浆#豆浆#

大豆吃对了能改善脱发？具体怎么吃？

想更好地留住头发，不妨试试大豆饮食。

大豆能促进毛发再生

研究人员同时在标准饲料喂养的小鼠和无大豆饮食喂养的小鼠中，补充一种食品添加剂聚山梨酯（P80）促进了小鼠脱毛。

结果，缺乏大豆饮食的小鼠脱毛了，并伴有大面积的斑秃；而用标准饲料喂养且补充乳化剂的小鼠，则未有脱毛现象。

研究人员表示，P80会促进降解黏蛋白的细菌定植，抑制长双歧杆菌的生长，使得肠道菌群遭到破坏，进而减弱膳食中植酸的保护作用，加剧脱发。

由于植酸来源于大豆和坚果，因此，缺乏大豆的饮食可能会减少植酸的自然供应，也就可能会导致脱发。

大豆的营养成分与头发重合度高

不仅是对肠道菌群有改善作用，大豆中的营养成分也与头发重合度高，利于头发的生长。

【头发的组成】

*头发约85%～90%的成分为蛋白质；

*还含有多种微量元素，可检测的就有20种以上，如铁、铜、碘、氟、硒、锌、砷等；

*还有1%~9%的脂质，对头发的质地及亮泽度起着相当重要的作用。

【大豆中对头发好的成分】

*大豆的蛋白质含量特别高，一般为35~40%，有利于头发生长；

*也有丰富的矿物质，如钙、钾、镁、铁、锌等，这些营养成分与头发所含的物质高度重叠，这就不难解释大豆饮食对头发生长的促进作用；

*还有维生素A和C，它们被用作皮脂的组成部分，有助于保护毛鳞片；B族维生素则可以调节皮脂腺分泌，减少头发的脱落，并帮助维持头发色泽。

“大豆饮食”吃法多

“大豆饮食”吃法很多，而不同的加工工艺所保留的营养成分不同，推荐食用的量也有差别，具体应该怎么吃呢？

1熟制大豆，最能保留黄豆营养

熟制大豆包括煮大豆（如焖黄豆、盐水黄豆、醋泡黄豆等）和烘焙大豆（指大豆用烘烤、炒制、微波等方式加工而成的产品。）

这两类产品基本保留了大豆的所有营养成分，但其中部分怕热的营养素比如B族维生素等可能有所损失，不过，大部分抗营养因素被破坏，提高了人体吸收率。

2豆浆，加水量影响营养量

大豆变成豆浆后内部的结构发生改变，蛋白质的游离度提高，吸收率也随之提高，可达85%。

但需要注意的是，其营养素含量与加水量有关。一般来说，打豆浆时大豆与水的比例大约为1∶18~20，水加太多，同等重量下的营养含量会降低。

另外，打豆浆的时候还可以适量加一些黑芝麻、板栗、山药等，营养更均衡，作用更好！

3豆腐，凝固剂决定口感和营养

大豆变成豆腐后，蛋白质消化率可达92%-96%，且含钙量也会增加。不过因所使用的凝固剂不同，营养含量和口感都有差别：

*北豆腐，又称卤水豆腐，它的凝固剂是卤水，质地比较坚实，含水量低，其口感很“粗”。钙含量为138mg/百克，蛋白质约含12.2g/百克。

*南豆腐，又称石膏豆腐，顾名思义它的凝固剂是石膏液，含水量大，其质地比较软嫩、细腻。钙含量为116mg/百克，蛋白质约含6.2g/百克。

*内酯豆腐，其凝固剂为葡萄糖酸内酯，其含水量更高，比二者都要嫩滑。钙含量为17mg/百克，蛋白质含量仅为5.0g/百克。

4发酵豆制品，维生素B12的好来源

发酵豆制品包括腐乳、大豆酱、豆豉、纳豆等，它们除了有大豆固有的营养成分外，在发酵过程中异黄酮活性增加；还新产生了维生素B12。

注意：发酵豆制品中的盐分一般都比较高，食用时要适量减少其它食物中食盐的用量。

《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品，大概500-800ml豆浆；200g豆腐；发酵豆制品5-10g。大家可以根据个人喜爱适当选择。

（CCTV回家吃饭）

5款儿童营养豆浆，营养均衡丰富，喝出好身体

哈喽，大家好哇，啵啵今天要分享5款儿童营养豆浆，比单纯的黄豆豆浆营养更加丰富口感也更好，不一样的搭配让孩子在一周之内喝到不重样的豆浆，口感香甜我想孩子们会更喜欢，更爱喝，而且营养丰富又均衡，孩子常喝身体倍儿棒。

?一、黑芝麻花生豆浆
|材料：黑芝麻20g+花生20g+黑豆20g+水400ml
|营养价值：对于还在长身体的小朋友来说补钙尤为重要，这个豆浆能够起到补钙的作用有助于长高，黑芝麻、花生钙含量都很高哦，经常吃有助于骨骼健康成长，还能起到滋养头发的作用哦。

?二、核桃花生豆浆
|材料：花生20g+黄豆20g+核桃仁20g+400ml水
|营养价值：豆浆口感香滑好喝，而且花生、核桃都是对补脑很好的食材，有事没事来一杯，对儿童的发育能起到很好的帮助。

?三、胡萝卜枸杞豆浆
|原料：胡萝卜100g+枸杞15g+黄豆20g+水500ml
|营养价值：胡萝卜和枸杞富含胡萝卜素，维生素A，经常喝一喝对眼睛有很好的养护作用哦，尤其是在当下电子商品满天飞的时代，孩子们也提前接触到这些电子产品，且时间更长，目前我国近视率非常高，父母应该要时刻关心儿童合理用眼养成正确的习惯。

?四、燕麦紫薯豆浆
|原料：燕麦20g+紫薯100g+黄豆20g+水500ml
|营养价值：燕麦、紫薯都是富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于排便，且饱腹感也很强，营养价值高，对于在长身体的儿童来说一一个不错的饮品选择，孩子们也相对来来回更喜欢这个口味，且见惯了黄色豆浆再看看紫色的豆浆会有新鲜感，孩子们也会更喜欢。

?五、小米淮山豆浆
|材料：花生20g+淮山30g+小米30g+400ml水
|营养价值：口感非常稠滑，经常喝能够加强肠道对营养的吸收，大人小孩都可以喝，保证你会爱上.

今天推荐的这几款豆浆都是非常好喝的如果想要口感更甜一些的话可以加红枣哦，不建议加糖哈。加红枣真的超级好喝，绝对会是一个新的天地，我一个不爱吃红枣的子侄都喜欢的不要不要的。养成喝豆浆的习惯坚持下来会有意想不到的收获哦。

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