饭菜照片，饭菜照片真实图片

居家感 *** 图鉴

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吃货不可错过的老底子味道！钻进这8家菜市场，尝出人间烟火气

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全球学子嘉游赣 | 德兴美食知多少？天天美食不重样

(开栏的话)

为全面集中展示上饶市全域文化旅游资源，上饶文旅平台3月1日起推出“上饶天下SHOW——上饶市全域旅游宣传推广年”活动，以一月一县的频率，天天推送上饶市12个县（市、区）和三清山景区文旅资源。2023年8月为“上饶天下SHOW之德兴市文旅宣传月”，本月每天将推介上饶市德兴市的文旅看点和热点。“山川之宝，惟德乃兴”，去德兴，感受魅力山城的绿水青山。

德兴美食

德兴市属于江西省省辖市，位于上饶市北部，赣、浙、皖三省交界，东接浙江省开化县，东南与玉山县、上饶县毗邻，南和横峰县、弋阳县相接，具有优美的环境丰富的物产深厚的文化底蕴，因此孕育出许多各式各样的美食，今天就让我们来尝一尝德兴的美食。

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进士糕

德兴古镇众多，每一个都有独特的韵味，海口千年古镇的美惹的人心向往之。海口建村于唐初，至今已有1680多年的历史，一度人文鼎盛，出过进士183人。村口立了一座牌坊：天下之一进士村。在北宋时，只要村中有人去考进士，家家户户都要端上一碗“发糕”，祝福高中，由此得名进士糕。

进士糕是以大米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物， *** 进士糕的米浆需要将糯米粉、水和糖混合在一起，具体的调配比例根据个人口味而定。由其发酵一夜，再旺火入锅，撒上炒好的豆腐豆芽笋干等佐料蒸熟，出锅前撒上韭菜末，出锅后涂一层为发糕特制的辣椒油，即烹即食。其更大特点是加入米酒发酵，甜中带点酸，有助消化。

进士糕一般作为早餐更佳，进士糕的做法各地不一，在德兴，很多人喜欢吃皮薄馅多有点嚼劲的，但也有人喜欢吃馅少的。

2

凉皮

上世纪60年代末，德兴铜矿建设初期，一批西北人跟着中国第四冶金建设公司到了现在的四冶工作生活，并在此定居，这也是四冶社区名字的由来。北方人来到南方之后，总不忘那一口浓浓的家乡味，于是他们自己动手 *** 凉皮，寄托对家乡的思念。凉皮的独特口味颇受当地人喜好，慢慢地就有人专门做凉皮谋生。

Q弹爽滑的凉皮，拌上浓郁香辣的酱汁一碗下肚，一碗凉皮里，有老醋的酸爽、红椒的鲜辣还有面皮的劲道，吃上一口流连忘返，让人想不断地往嘴里送。

泗洲的凉皮店有很多家，但生意火爆的总是在辣椒油的 *** 上费了功夫的那几家，从辣椒面的品种选择，粗细比例，到油温的控制，还有秘制香料的比例，每个细节都十分讲究。配上洁白劲道的皮子拌匀，不等入口那扑鼻的香味就已经馋的让人口水直流了，尝上一口，香辣醉人，人间美味不过如此！一碗酸辣鲜香的凉皮端到你的面前，酸辣咸香的气味瞬间溢满在空气中， *** 着你的味蕾，浑身的疲倦也随之而消散。

3

乌佬粿

乌佬粿是龙头山桂湖、李宅宗儒一带传统名点，乌佬粿更大的特色是用山蕨粉作皮，而山蕨粉非常难得。乌佬粿的粉皮是用山上所采集的野生山蕨根洗净磨粉后调制而成的，跟 *** 葛根粉的步骤相类似，但产量极有限。关于“乌佬粿”的来历，有两种说法，一种是说当地人称山蕨菜为“乌糯”，久而久之“乌糯粿”就传成了“乌佬粿”；另一种说法认为“乌佬粿”是战国时期春申君发明的。

乌佬粿的馅一般是豆腐、冬笋、碎肉，荤素搭配，营养全面。经蒸制后，撒上葱花，再浇上熬制的新鲜猪油和特制的酱油，一盘亮闪闪如玉般的乌佬粿就制成了。

作为德兴的招牌小吃，不吃上一份乌佬粿堪称“德兴白来”，手工 *** 、韧性十足、椒香辣爽，软糯的面皮和爽口的馅料，每一口都让人欲罢不能！

4

糯米子糕

糯米子糕又名“黄金糕”，是德兴传统年俗食品，过年一般都少不了它。糯米子糕味道软嫩爽口、油而不腻，深受老少喜爱。色泽金黄，状如金块，味正香浓，糯而不粘。

蒸好的糯米子糕呈金黄色，油光发亮，横切面白色和褐色的肉丁镶嵌在糯米中，让人看着就嘴馋。趁热拿起一块，软绵而有弹性。放入嘴里轻轻咬一口，香浓的鸡蛋香味掺杂着肉丁的芳香、箬叶的清香，糅合在一处，美味在舌尖蔓延开来。

5

艾粿

艾粿，全称是艾叶米粿，一般在清明前后吃，又叫清明粿。艾粿是德兴传统小吃，由于农业社会物质匮乏的特性，传统节日强调“吃”的文化，清明粿食于清明(后逐渐覆盖了上巳、寒食两个节日)，具有饮食丰富性、礼仪仪式性、家庭参与性。闽台民俗是中华文化一体，例如在闽台将清明节祭祀祖先、吃艾粿等民俗作为主要活动，亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。

每年的阳春三月，都兴做艾叶米粿，材料是有艾草和大米做成的，工序比较复杂，馅最喜欢的笋，是不能少的，还有香菇，肉，葱，虾米，可以做成饺子型、圆形。

蒸上来的艾粿外形精致，散发着一股淡淡的清香。糖馅的咬下一口，芝麻红糖便顺着嘴角溢出，甜而不腻，唇齿留香。这其中滋味，还待您亲尝~

6

麻糍粿

麻糍粿，是德兴这里的特色传统美食。有着芝麻的香、糯米的甜，粿团柔韧，深受人们喜爱。每年农历十月半前几天，老家的山村，村民们为庆祝由于自己一年来的辛勤劳作而喜获丰收，便会选择在农闲时间的下元节，用新收获的糯米，经过一番特别的加工， *** 成一道特色美食——麻糍粿。

作为德兴的“美食名片“，麻糍粿成功俘获了各个年龄段食客的心，圆形芝麻包裹，更是耐吃又饱腹，一口下去，软糯的米香和浓浓的芝麻香就四溢开来。

那绵、那滑、那香，文字实在很难诠释，欢迎您来德兴亲自品尝其中滋味~

7

养生白粿

白粿早先来源于浙江省千岛湖淳安县当地人民的传统的文化，由于新安江水库的建设跟随当地人民的迁移来到了江西的德兴，白粿在德兴当地已经源远流长了数十年。

来到楼上楼田园综合体经过二年多的反复研究和改良，从所谓的“白粿”演变到今日属于本农庄特有的“养生白粿”，成为一道既美味又养身的佳品。

养生白粿的特点是咬感轻松、老少皆宜，又不胀胃，营养丰富，富含人体所需要的蛋白质、氨基酸、脂肪、无机盐和维生素。

8

板粿

板粿是德兴龙头山一带的特色美食。小编特意从朋友那儿讨来了她家做板粿的秘方：将糯米浸泡好备用；将切碎的白萝卜、胡萝卜加盐沥水备用；将胡萝卜、白萝卜、豆芽、瘦肉等原料与红薯粉充分拌匀；上锅蒸的时候最下层先铺上一层糯米，再一层、一层铺上用红薯粉拌匀的原料，最后再铺上一层糯米；蒸十五分钟后起锅在砧板上用锅铲拍几下后切块装盘。淋上了酱汁、香葱和辣椒的板粿让人看一眼就垂涎三尺。

红薯粉里混着糯米、豆芽、香菇，上锅蒸熟。加点醋，撒上点辣椒和葱花，好吃又管饱！

9

红军竹筒饭

绕二镇的竹筒饭是德兴市一种特色的传统小吃。德兴市的绕二镇重溪村，这里是红十军团整编纪念地；这里有红十军团军政委员会、 *** 德兴县委、县苏维埃 *** 旧址。1934年方志敏在这里将红七军团和红十军合编为红十军团，并在重溪村荫桥广场主持召开“北上抗日誓师大会”。会后，方志敏率红十军团主力，高举抗日大旗北上抗日，挺进皖南。消灭土匪后，百姓为了感谢红军，就地取材煮制的竹筒饭！红军竹筒饭的故事就是从而得来。

做竹筒饭的竹子也需要有特殊要求：竹节（竹子选用一年的新竹，超过两年的就不能考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节。

将竹筒、糯米、红豆、莲子、香菇、玉米、豌豆、腊肉、等食材放入盆中搅拌均匀将调制好的馅料装进新竹里，倒入一些清水，盖上粽叶蒸煮即可。用竹筒来煮制的竹筒饭比用铁锅煮的米饭要美味得多。米饭酱黄，香气飘逸，柔韧透口，带着嫩竹的清香，香气十分诱人......

德兴的美食还有许多

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酥脆鲜美的整只大虾，小朋友说打五万分！

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儿子要去上大学了，老妈下厨做5个菜饯行，网友笑了：不愧是亲妈

时光匆匆而过，马上就要到九月份的开学季，不少大学新生已经开始报到军训了，大学跟高中不一样，往往都是需要住在学校里面的。

江西小伙陶星宏便要从老家赣州到南昌上大学，儿子考上了大学，父母都很高兴，听说儿子明天就要去南昌大学报到了，于是老妈便决定做一顿丰盛的晚餐来为儿子饯行。

陶星宏老妈下厨花费近一个多小时，做了5个菜，当菜品端上餐桌时，陶星宏看后傻眼了：“这就是丰盛的晚餐？老妈你对丰盛两个字是不是有什么误解？这不就是平时的家常菜吗？连肉都没几块……”

陶星宏哭笑不得，将老妈为自己做的饯行晚餐晒在朋友圈，没想到意外火了，评论更是引起了大家的热议。

有网友看后笑了：“哈哈，不愧是亲妈，这饭菜已经很不错了，有荤有素有汤，虽然没有下馆子丰盛，但是吃得干净卫生呀。”

也有网友调侃道：“2个人吃饭，老妈做了5道菜，已经很丰盛了，我当年去上大学的最后一顿，只有两个菜，其中一个是酸豆角，另外一个是白菜，要学会体谅父母的不容易，不要总想着大鱼大肉。”

到底陶星宏老妈做了哪些菜肴呢？一起来看看吧。

之一个菜便是银耳瘦肉汤，这是一道最家常的汤菜，将银耳泡发，然后撕碎，将瘦肉切成片状，放入盐，生抽，淀粉腌制入味。

锅中水烧开后，加入少许食用油，这道菜是清淡口味，油不能加太多，然后倒入腌制好的瘦肉，用筷子将瘦肉剥开，防止粘粘在一起。

瘦肉煮3分钟左右，便可以下入银耳，然后放入少许食用盐调味，出锅前放入少许鸡精，撒入少许葱花即可。

第二个菜是腐竹炒肉，这是一道江西人很爱吃的农家菜，将腐竹泡发变软，然后切成段，将辣椒切碎备用。

将猪肉切成片状，加入盐，淀粉，生抽，蚝油腌制入味，锅烧热，加入食用油，先将猪肉放入锅中爆炒入味捞出。

然后下入辣椒，翻炒片刻，加入炒好的猪肉，放入沥干水分的腐竹，大火翻炒，加入生抽，盐，蚝油进行调味，一道香辣美味下饭的腐竹烧肉便做好了。

第三个菜是清炒南瓜，陶星宏从小就很爱吃南瓜，小时候妈妈每年都会在屋前屋后种植不少的南瓜，有些南瓜长到了梨树上，到了秋天，金黄色的南瓜掉在树上，煞是好看。

妈妈做南瓜很有一手，清炒南瓜便是其中之一，将南瓜切片，然后放入锅中不断的翻炒，为了让南瓜味道更甜，老妈炒的时候还会放入少许白糖进去，这样炒出来的南瓜香甜美味，很是下饭。

可惜如今离开老家来到了城市里生活，老家早就不种南瓜了，现在想要吃南瓜都需要去超市买了。

第四个菜是洋葱炒蛋，洋葱这个菜肴陶星宏并不是很喜欢吃，但是老妈却挺喜欢吃，经常隔两天家里就会炒一次洋葱。

将洋葱切片，然后和鸡蛋放入锅中一起爆炒，吃起来的口感也是偏香甜口味，陶星宏却更习惯吃重口味的洋葱，太清淡了，感觉味道怪怪的。

最后一个菜是陶星宏爱吃的空心菜，8月底的空心菜有点老了，不少空心菜都已经开花了，将空心菜去掉老叶子，然后放入锅中和蒜头，生姜丝一起爆炒而成。

陶星宏原以为老妈下厨给自己饯行，最起码也是大鱼大肉的标准，哪里知道却是普通的家常菜，真是期望越大，失望越大，早知道就让老妈带自己下馆子去吃饭了。

对此，你是怎么看待的呢？

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儿媳坐月子，晒山东婆婆做的饭菜，获无数点赞，有人却吐槽没食欲

要说山东的婆婆，不是全国之一好，也差不多吧。山东婆婆一不抽烟、二不打麻酱、三不刷视频，白天打扫卫生收拾家，傍晚跳广场舞锻炼身体，既不是非，又疼媳妇，真是拿媳妇当自己的亲生闺女对待。坐月子是每个女人产后恢复的重要时期，有一个明事理的婆婆照顾，会使身体恢复的更好。

都说“月子仇，能记一辈子”，同理，我婆婆对我的照顾，我也会感激她一辈子。我把婆婆给我做的月子餐发到朋友圈后，引来一 *** 赞。有网友说：“这比月子中心好多了”，“这样的婆婆给我来一沓”，“这样的婆婆去哪找”？当然，也有一小部分网友吐槽：“饭菜太清淡，看着就没有食欲”。下面，就给大家看看，我家的月子餐。

月子期间，正好赶上了吃螃蟹的季节，螃蟹刚刚上市，婆婆就给买回来了，40块钱一斤的本地梭子蟹，味道那叫一个鲜！婆婆怕我吃白面馒头吃腻了，特意做了玉米面馒头，还有冬瓜鸡蛋汤、韭菜苔炒蛤肉。

这顿饭婆婆做的都是我喜欢吃的饭菜，给炖了红烧肉，还给熬了补气血的五红粥。因为那天是“七夕”，所以婆婆还烤了很多“巧果”。除了这些，婆婆还蒸了南瓜，炒了清淡爽口的油菜和西瓜炒鸡蛋。婆婆说吃这些都不长肉，使劲吃行了。吃饱了稍微在屋子里溜达几圈，月子里营养补足了，以后身体也不会虚。

这天的主食是地瓜面馒头，营养好消化。婆婆听说丝瓜是通乳腺的，所以做了一盆丝瓜鸡蛋汤。还有清炒芹菜，红苋菜炒鸡蛋，都是一些清淡可口的饭菜，既有营养，又不用怕会长胖。

都说坐月子要喝小米粥，小米粥养胃，营养易吸收、还好消化。我婆婆买了10斤小米，每天早晨、晚上熬粥，中午喝汤，睡觉前还会给热半斤鲜牛奶。只要说出来想吃啥，第二天早晨立马给带来。公公爱吃炸花生米，所以家里几乎炸花生米不断。

有一天婆婆打算蒸西葫芦虾仁包子，我随口说了一声“如果烙馅饼，应该更好吃”，婆婆立马就拿出电饼铛，做成了馅饼。还做了水煎包、一大盆鸡蛋丝瓜海带汤。我吃了三个馅饼，一个包子，还喝了一大碗汤，整个月子，婆婆把我养胖了10多斤。

这顿饭值得一提的是主食是排骨包子，用芸豆和排骨做馅蒸包子，小时候只有过生日才能吃上的好饭，现在只要想吃，婆婆立马给安排。不变的还是有丝瓜汤，这次是丝瓜鸡蛋白玉菇汤，炒小油菜，炸花生米，炒茄子。

这顿饭婆婆给蒸了红薯，做了丝瓜虾仁汤，还有茄饼。有一天和婆婆说起了小时候吃的茄饼特别好吃，好怀念那个味道，婆婆第二天就给做了。这个茄饼没有馅料，把茄子切成厚片，加盐腌制出水分，用鸡蛋和面粉调成面糊，把茄子放入面糊中搅拌均匀，锅里少加点油，放入茄子，小火不停翻炒，炒至金黄节可以了。

以上只是我坐月子时，婆婆给我做的一部分饭菜的照片，还有很多丰盛的饭菜，没有晒到网上。婆婆今年73岁了，身体仍然非常硬朗，非常庆幸我嫁到了一个和睦的家庭，有一个拿我当女儿般疼爱的好婆婆。以后我也一定会好好照顾公婆，给子女做好榜样，让家庭和睦的氛围继续延续下去！

马上就是末伏啦！5款养生药膳， *** 简单，不妨一试

8月10日，即为末伏。此时，暑热尚存且气候多湿，易损脾胃。

这段时间在饮食上应该注重祛除湿邪、顾护脾胃，当以清淡食物为主，不宜过食辛辣之品，同时也应注意清热利湿。

以下介绍五款健脾和胃的药膳， *** 简单，不妨一试。

荸荠山药粳米粥

*** ：粳米洗净放入锅中，加入适量清水开火。在大米将熟之时，加入去皮、切块的山药、荸荠，加盖继续熬制，熬煮完毕后，加入白糖调味即可。

功效：荸荠生津止渴，山药健脾益肾，粳米益气生津。三者共奏健脾和胃之效。

赤小豆薏苡仁粥

*** ：取赤小豆50克、薏苡仁100克，以温水浸泡半日。取25克大枣去核，浸泡。上述材料同100克大米、1000毫升水一并放入锅中烧开，后改用小火。煮成稀粥后，再加适量白砂糖调味即可。

功效：赤小豆具有通便、利尿和消肿的作用。薏苡仁具有利肠胃、渗利脾湿、清肺热、补正气、解毒散结的功效。两者共煮，是一道祛湿健脾的上好保健食膳。

人参茯苓生姜粥

*** ：取6克人参切片后装入碗中、隔水蒸汁。将6克生姜切为薄片，6克茯苓捣碎，共同浸泡30分钟后煎药取汁。将汁水混合后，与粳米同煮至黏稠即可服食。

功效：补益气血，健脾养胃。

党参枸杞红枣炖母鸡

图片来自 ***

*** ：将鸡肉洗净后，加水、黄酒、姜片于锅中煮1~2分钟去腥后沥出。在锅里加油、姜片下锅小炒一小会，再加入鸡肉，放香叶、黄酒、八角等调味品翻炒均匀。炒后放入砂锅中加水、党参、红枣，炖煮1小时后再放入枸杞煮6分钟，起锅后再加盐调味即可。

功效：党参补中益气，枸杞滋补肝肾，红枣健脾养胃，母鸡滋阴补虚，共煮可奏养胃健脾之效。

芦根绿豆粥

*** ：取芦根100克，洗净后水煮30分钟，去渣后加入绿豆和粳米熬煮至黏稠即可。可加适量白糖调味。

功效：清热生津，消暑解渴。

（养生中国）

画饼真的能忘饥！前提是看图30次以上

你是不是也有这样的体验——

刷到美食图片，体内的“馋虫”就跑了出来，开始不由自主地咽口水，满脑子都是“好想吃”三个字。

此时，如果忍着不吃，而是继续刷图，N次之后，想吃的念头就没那么强烈了，甚至会有一种“看多了自己也就饱了”的感觉。

画饼充饥真的有效？对此，中国科学院大学中丹学院、丹麦奥胡斯大学的研究人员展开了一系列研究。结果显示：看食物图片的次数对人们的食欲影响显著。当反复观看同一张美食图片3次，会增加进食欲望；而当观看次数高达30次以上，则会产生饱腹感，降低进食欲望，或许会对减肥有一定的帮助。日前，该研究成果以“Imagined eating-An investigation of priming and sensory-specific satiety”为题在《食欲》（Appetite）期刊上发表。

多看看就能饱，这是为什么？我们真的可以通过这种 *** 达到减肥的效果吗？潮新闻·钱江晚报记者采访了浙江大学医学院附属精神卫生中心（杭州市七医院）精神四科医生朱丞和杭州师范大学附属医院常务副院长、代谢病专家施军平教授，请他们解释其中的奥秘。

制造正在进食的假象

使大脑中的奖赏系统得到满足

“这一切都和我们人体的‘司令部’大脑有关。”杭州市第七人民医院（杭州市心理危机研究与干预中心）精神四科医生朱丞说，他也关注到了这项研究，在他看来，实验过程中，有一个步骤十分关键，那就是“想象”。

“研究者要求参与实验的对象在观看食物图片时，想象自己正在吃这样食物的场景。比如你正在咬一颗多汁的、酸甜可口的番茄。此时，你的脑海中很容易就能勾勒出番茄的口感和气味，让你感觉到好像真的在吃番茄一样。”朱丞表示，当我们看到精美的食物图片时，大脑的奖赏系统被激活，开始分泌神经递质多巴胺，诱导我们发生摄食的行为。此时对大脑来说，只有“吃饱”才能使奖赏系统得到满足，而不断重复观看食物图片，长时间沉浸在“想象进食”中，则会给大脑造成“正在进食”的假象，大脑以为我们完成了摄食的行为，此时奖赏系统得到满足，传递的信号从“摄食”转变为“饱腹”，对食物的渴望也就下降了。

光凭想象就能欺骗大脑？可别小瞧了想象的力量。朱丞医生告诉记者，在心理治疗领域，就有一种治疗 *** 与想象有关，这种 *** 叫“意象对话”，由心理医生引导患者进入想象的意境，根据患者描述的事物，对其进行分析、判断、引导、疗愈。目前，该疗法已经发展为较为成熟的心理治疗 *** ，被广泛应用于临床，帮助许多人从情感内耗的泥淖中解脱。

“从另一个角度来看，‘感觉适应’也是食欲下降的原因之一。”朱丞医生解释说，心理学研究发现，当外部 *** 以相同的方式、强度和频率反复出现时，反应就会开始减弱，最终人们会变得不敏感并“适应”。

这在我们日常生活中也很常见。比如吃东西时之一口尝到的味道总是令人特别惊艳，同样一道菜反复品尝，再怎么美味最后也会变得平平无奇。再比如买了一个梦寐以求的新手机或新玩具，最初对它的喜爱程度是一百分，但随着每天用每天玩，几个月后就“适应”了，对它的喜爱程度也就下降了。“回到这个实验中，30次反复观看同一张食物图片，就是一个逐渐适应的过程，看腻了，自然也就不想吃了。” 朱丞医生说。

如果看看食物图片就能产生饱腹感，是不是意味着我们可以通过这样的 *** 来减肥？朱丞医生认为，虽然理论上有可行性，但实际操作可能存在困难，“很多因素都会影响最后的结果，比如，对图像 *** 是否敏感，是否容易接受暗示，如果自己都‘入不了戏’，又怎么能成功‘欺骗’大脑呢？”

*** 特定脑区或能帮助减肥

相关研究正在进行中

找到大脑与食欲之间的关系，探索新的减肥 *** ，杭州师范大学附属医院正在进行这项研究。

“我们都知道大脑支配一切活动。在大脑里，有的区域控制嗅觉，有的区域控制食欲，那些一看到食物就想吃，根本停不下来的人，可能就是大脑中控制食欲的区域异常兴奋导致的。”杭州师范大学附属医院常务副院长、杭州师范大学肝病与代谢病研究所所长施军平教授介绍，针对控制不住食欲的肥胖人群，医生们通过磁共振导航、定位，找到他们大脑中这块异常兴奋的脑区，再用一种非侵入式神经调控技术——经颅磁 *** 反复 *** 该区域，使它不再过度活跃，“这样一来，食欲就会下降，嘴管住了，对减肥就会有一定的帮助。”

施军平教授透露，目前该研究仍在进行中，且已经取得了初步成效——8次治疗后，受试者的体重就发生了明显的变化。“至于这个结果能维持多久，会不会反弹，如果反弹了怎么开启新的治疗，有待我们进一步观察和研究。”

作为代谢病领域的专家，施军平教授总是一遍又一遍地强调肥胖的危害，“70%以上的疾病与肥胖相关，它会增加高血压、糖尿病、心脑血管疾病，甚至恶性肿瘤的发病风险。”但同时，他也深知减肥的不易。面对五花八门的减肥 *** ，反反复复踩坑，陷入“减肥-复胖-再减肥-再复胖”恶性循环的人并不罕见，伴随他们的往往是巨大的痛苦。

最近，施军平教授的门诊中就来了这样一位患者，能尝试的减肥 *** 都试了个遍：节食、吃减肥药、注射减肥针、抽脂，甚至做了切胃手术……折腾了一圈，每次体重往下走了没多久就开始反弹，最后定格在了160公斤。30岁出头的她不仅患有高血压、糖尿病、脂肪肝，还被确诊为抑郁症。用她自己的话来说，“几乎是走投无路了”，而她更大的困扰，就是管不住嘴。

“减肥的本质是改变生活方式，任何‘搞突击’带来的作用都是短期的。节食，不可能节一辈子；用药，不可能用一辈子；哪怕是做了外科手术，不养成良好的生活习惯也是徒劳。”施军平教授说，针对这名患者，代谢病团队制定了个性化的减肥方案，从调整她的饮食习惯入手，逐步培养健康的生活方式。一个月不到，她的体重已经下降了十多公斤。

忍不住吃东西？没关系，先别急着减量，而是把高热量食物替换成低热量、饱腹感强的食物，循序渐进地减少脂肪、糖分等的摄入量，或换个烹饪方式，将油炸、烧烤改为清炖、蒸煮等。

在食物的选择方面，蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等都是公认的低热量食物，会让人产生较强的饱腹感。鱼、虾、鸡等白肉，或是瘦的红肉，也能令饱腹感持续时间变长。

进食的顺序也有讲究。不妨先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃碳水化合物，这样有利于控血糖、减体重。肠胃健康的人，可以饭前吃些水果，或喝一小碗清淡的汤。

吃饭时要提醒自己放慢进食速度，细嚼慢咽，延长用餐时间，尝试用15~20分钟吃早餐，半小时左右吃中晚餐。如果边吃边聊，或边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，不知不觉地饮食过量。

当食欲来了的时候，还可以试着做其他事情来转移注意力，比如看书、追剧或者听音乐，让自己“忘掉”想吃东西的想法。

尽量不要熬夜，因为熬夜时，会给饥饿找到可乘之机。如果熬夜不能避免而又实在太饿，可以少吃些高纤维、高蛋白或全谷食物，比如，全麦面包、香蕉、杏仁、牛奶等。

培养了良好的饮食习惯以后，再慢慢加强运动，让身体趋于健康的状态，或许就能有事半功倍的效果。

原创青岛一家人的晚餐，在朋友圈爆火，网友：吃得太寒酸，没眼看

简介：青岛一家六口的聚餐火爆朋友圈。网友纷纷表示太垃圾了，不忍直视。 ！

大家好，我是美食女孩。生活中，我只能靠美食和美丽的风景生活。公公和我的岳母昨晚来我家吃晚饭。我和我的丈夫和2个孩子一起做了3道菜6个人份。我们很开心。吃完饭，我在朋友圈发了晚餐的照片。很多网友抱怨我做的饭菜不好看，有6个人才和3个菜。招待我的姻亲太破旧了。其实现在天气热了，晚饭吃得也少了，正值时节。我觉得这道菜还不错。今天发出来供大家评论。难道这么破烂我都看不出来吗？

之一道菜是：凉拌菠菜。楼上的阿姨从早市买的。他买了很多，还给了我一大把。非常新鲜。本季的菠菜是真正的冷地菠菜。很多人都认为菠菜一年四季都有，但不知道什么时候味道更好。春菠菜在温室中种植，4月底上市。现在菠菜味道真好。菠菜焯水后，加入蒜末、蚝油、盐、老干妈辣酱拌匀。出来的效果清新顺滑。

第二道菜是：香辣炒花鳞，是下午出海时挖出来的。每年四月到六月是出海的更佳时间。去海边是非常有趣的。既锻炼了身体，陶冶了情操，又收集了美食。 。将挖出的花甲虫在海水中浸泡过夜，在此过程中多次冲洗沉淀物。第二天就可以吃了。油锅烧热，爆香蒜末，加入2个干红辣椒，倒入花甲虫，大火炒，盖上锅盖。盖上锅盖，煮2分钟，翻炒均匀，待甲鱼壳裂开即可。无需加水或盐。尽管个头很小，但它们特别新鲜且脂肪丰富。甲鱼含有优质蛋白质，所以女性朋友常吃。这对你的身体有好处。

第三道菜：炸蛤蜊，那是我从海里抓来的。春天去山上挖野菜，夏天去海边挖海鲜。家里的冰箱里塞满了荠菜饺子、蛤蜊和花甲虫肉。我无法全部完成。将海鲜洗净，焯水煮熟，去肉，洗净密封塑料袋，放入冰箱冷冻室保存。任何时候都可以吃，冬天也很新鲜。因为我住在海边，所以平时不需要买海鲜。是的，海鲜足够一家人吃。

很多人看到我发的图片后都抱怨：六人才吃这么点东西，太寒酸了。事实上，这一大盆花甲虫有4斤重，蛏子都是肉。它们是我父母的主食。对于面条，我们中的一些人吃了稀饭。晚餐吃的不多，所以我们六个人吃得还不错。我们都吃饱了，没有浪费。我们把三道菜都吃完了。

我详细介绍了微信朋友圈聚餐发帖的故事。我们家住在一个五线小镇。我们感觉我们的生活相当富裕。虽然我们并不富裕，但我们总有时间吃吃喝喝。这顿饭很丰盛，我几乎没花什么钱。这就是我把它发在朋友圈的原因。没想到却被网友吐槽寒酸。看完这篇，你是不是觉得我们的晚餐寒酸得连看都看不下去？作为一个典型的家庭，你晚餐通常吃什么？

晒晒我家8天的午餐，三菜或两菜，每天不重样，简单味香还实惠

夫妻俩每天的午餐8天都是一样的。都是简单的家常菜，实惠又好吃！大家好，这里是盒马美食，每天与大家分享接地气、美味的家庭美食。五月份，我分享了一篇关于夫妻日常生活的文章，大家都很喜欢。最近在家吃饭的时间比较多，所以整理了自己最新的午餐食谱，分享给大家参考！

除了周末，基本上就我和老公在家吃饭。大多数时候我们只做两道菜，肉和蔬菜的组合，偶尔我们会做三道菜，都是简单的家常菜。夏天的胃口不太好，也没有特别丰富的胃口。只要吃饱就够了。毕竟我们是工薪阶层，赚钱不容易，还要养孩子过生活！吃什么并不重要，最重要的是你过好自己的生活，就足以守护自己的那份幸福。俗话说：幸福的人永远幸福！

让我们看看我的家人午餐吃什么？有你喜欢的东西吗？欢迎在评论区留言！

之一天我吃了酱汁、黄瓜片和蚝油沙拉。

我今天做了3道菜。由于老婆不爱吃海鲜，所以她单独炒了黄瓜肉片，我一个人吃。又辣又香，太好吃了。真的很好。酱干贝：买回家后将干贝洗净，吐掉水中的沙子，准备好姜、葱段和料酒放入水中。加入扇贝，煮至扇贝打开。将它们倒在冷水上并放在一边。将蒜末、调味小米圈、葱花、香菜放入碗中，加入生抽、老抽、醋、蚝油、香油拌匀，倒入干贝，拌匀即可装盘。

黄瓜肉片：黄瓜和瘦肉切成薄片，辣椒切丁，在肉片中加入料酒、生抽、豆瓣酱，用淀粉和腌料拌匀，锅中加油，油热，加入肉片切片煮至变色，加入黄瓜和胡椒粉。炒至熟，加盐调味。蚝油沙拉，不用说，这个很简单，蒜碎炒出香味，加入生菜炒至生，加入蚝油和生抽，搅拌出味。

第二天，杏鲍菇烤肉，辣椒酱炒丝瓜。杏鲍菇片：将杏鲍菇片放入沸水中焯一下，捞出。肉片中加入盐、生抽、料酒、淀粉，腌制片刻。锅中热油，将蒜片炒香。加入肉片，炒至变白。加入蘑菇片。将青椒和红椒炒2分钟，加入生抽和少许糖调味即可食用。

丝瓜炒辣椒酱，咸中微辣，下饭绝配。用电热板切丝瓜络并放在一边。将 1 汤匙自制切碎的辣椒酱加入锅中，煮至变辣。加入丝瓜，煮至熟。加盐调味。

第三天：青椒肉丝和煮芸豆。青椒肉丝，很简单的一道家常炒菜，肉嫩香香，好吃，下饭下饭。做法：将不辣的青椒用刀碾碎，切成条备用。将瘦肉切丝，轻轻加入酱油、料酒、豆瓣酱、淀粉腌制片刻。锅中烧热油，放入姜丝、花椒炒香，加入肉丝炒至变色，加入青椒炒至生，加少许盐、糖调味，关火，盛出从锅中取出并放在盘子上。

第四天：川式肉末、青豆、炒沙拉小贴士。这个时期的青竹是相当贵的。每只猫剥鳞要花十块钱。如果你买半只猫，就可以做一盘。加入一些肉末和豆瓣酱，搅拌均匀。加少许水，将豆子煮至熟并散发出香味。它是咸的，微辣。 ，和米饭拌在一起非常好吃。这样做绿豆，简单又营养，味道鲜美，可以当饭吃，价格不到8元

第五天：丝瓜猪肉汤、酸辣凉粉。今天天气暖和，就买了现成的凉粉，加了一些蒜末，切碎的大头菜，熟的复合酱油，熟的醋，淋了一些红油，花椒面，撒上葱花。味道超级好，酸辣，爽口。它既可以当零食吃，也可以当菜肴吃。这是一道辣菜，但我要做一道清淡的菜，所以我煮了丝瓜汤，加入了早上煮剩下的鸡胸肉片。甜甜可口，味道鲜美。减肥期间可以吃，不用担心发胖。

第六天：酸辣鸡胗、素炒鹅掌。好久没买鸡肫了。看到菜市场有新鲜的鸡胗卖，就买了一些回家炒。我将它们与自制的腌辣椒和腌豆搭配。真是开胃又清爽。这是大热天吃的好食物。很开胃。藜是一种生长在山里的野菜。当我遇到它时，我肯定会买一些。加入一些切碎的大蒜，简单炒一下。香浓可口。很多人不知道这种野菜。炒制方便，香浓爽口。现在正值季节。

第七天：黄瓜拌牛肉、苦笋、肉汤。今天的午餐比较简单。将红烧牛肉切片，拍入一根黄瓜、香菜和蒜末、调味小米、香油和少许生抽拌匀。苦笋肉片汤，汤香，酸酸爽口，特别开胃，也是我家里最喜欢的汤之一。四月的你一定要尝尝这道美食。如果错过了，就得等一年。

第八天：苦笋红烧排骨，炒丝瓜络。老公从山上买来的苦笋，鲜嫩清香，回味甘甜。比我婆婆家种的竹笋好吃多了。所以我没有做汤，而是买了排骨，然后把它们炖在一起。味道真的很好吃。 ，如果喜欢的话，可以在苦笋季节做一下，尝尝。请参阅链接以获取详细说明。苦笋别再煮汤了，和排骨一起炒。它们又辣又好吃。它们在上菜后几秒钟内就会售空。

所有图片和文字均为本人原创，抄袭必究。我是 Mor He，两个孩子的母亲，热爱美食、分享和生活。感谢您的阅读和支持。更多美味家常菜谱，关注“盒马美食”！如果喜欢我的分享，请点赞、收藏并转发给更多的朋友。如果您有更好的 *** 分享，欢迎留言，互相学习，交流烹饪经验！

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