准备材料：
1、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒
2、毛蟹、明虾、年糕、土豆、洋葱、鸡爪、莲藕等（你喜欢的蔬菜都可以）
3、调味料：豆瓣酱、番茄酱、料酒、耗油、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精（会吃辣的可以加韩式辣酱、老干妈和小米椒）
做法：
1、螃蟹加淀粉封口，防止蟹黄散开，用油煎定型，明虾也煎香，拿出备用
2、葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱等调料爆香
3、加入洋葱、土豆、过水的鸡爪一起翻炒，炒香后加水焖煮
4、等土豆煮得半熟是加入年糕、螃蟹、明虾继续焖，差不多都熟时调些淀粉加入，收干水即可
吃海鲜的季节非常适合来一份肉蟹煲，满满的幸福感。
来看看这道美味的螃蟹螃蟹作为大众最喜爱的美食之一，无论在哪都是受到很热烈的欢迎的，比如大排档、火锅店、海鲜店甚至是海鲜市场，因为螃蟹有着自己独特的肉质，还有鲜鲜的蟹黄，咬一口鲜嫩无比啊！但是一般在吃螃蟹的时候我都是自己动手来做，毕竟自己做的美食吃着才放心！下面给大家介绍一下虾蟹鸡爪土豆煲的做法。
做这道菜需要准备的食材：鸡爪、螃蟹、土豆、基围虾、洋葱。佐料：姜片、生抽、耗油、番茄酱、韩式辣酱、盐、白糖、蒜、干辣椒、葱花。首先我们要将鸡爪切开，冷水下锅，放入姜片。煮15分钟捞出。将螃蟹洗净切开。把土豆切条，分别将土豆条、螃蟹、基围虾用油煎至变色。再用小碗准备酱料，放入2勺生抽、2勺耗油3勺番茄酱、3勺韩式辣酱、1勺盐、1勺白糖。油锅放入准备好的蒜、干辣椒、洋葱翻炒。倒入煮好的鸡爪然后淋上料汁，加水末过鸡爪，炖5分钟。最后倒入螃蟹、土豆、基围虾翻炒。
这样我们的螃蟹就完成了！看着麻烦，其实做起来一共就那么几个步骤，还是很简单的！
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网曝韩国中产家庭的一日三餐，网友：不可能，富豪都不敢这么吃#韩国#
本文由萝妈原创分享，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是：网曝韩国中产家庭的一日三餐，网友：不可能，富豪都不敢这么吃！
韩国明星的颜值真的非常高，无论是女明星还是男明星，总是能够让许多粉丝拍手叫绝。女明星中，宋慧乔恐怕无人不知无人不晓，特别是之前和宋仲基的关系，让2个人都收获了许多粉丝，是许多中国男人心目中的女神，娶妻子都想要找和宋慧乔特别像的女人。男明星就更不用说了，一茬又一茬，个个都是身材高挑，腿长腰细，皮肤 *** ，还会特别撩人，在韩剧中扮演的角色总是某财阀的继承人，帅气、多金、还很深情，人们看了之后不禁感叹，韩国到底是一个什么样的神奇国度呢？怎么会生长出来这么多的高颜值的人呢？
其实，韩国外表看起来非常华丽，让人非常喜欢，也很向往能够有机会去往韩国。而令人向往的国度背后，却也是一地鸡毛！韩国是一个国土狭小的国家，蔬菜和水果大部分都要依靠进口，就连吃的泡菜还是每年从中国东北购买而来。韩国的物产不丰富，所以吃饭的时候不会像中国一样，做一大桌子肉和一大桌子蔬菜，应有尽有，让人应接不暇，能够吃饱喝足。而韩国人的菜品中，大部分都是精致的小碟子中有少量的蔬菜，荤腥都见得少。要说大块的牛肉，庞大的螃蟹，可能只是存在于电视剧中，真正的韩国家庭，食品是不会如此丰富的。
韩国所谓的四菜一汤，也只不过是一小碟紫苏叶泡菜、煮豆子、萝卜泡菜和紫菜，再来一碗豆腐汤，这还不够中国人塞牙缝呢，对不对？
那么今天萝妈就和大家聊聊关于，网曝韩国中产家庭的一日三餐，网友：不可能，富豪都不敢这么吃！真的太假了，顶多大户人家才敢这么吃！
早餐
早餐就有海鲜？真的是相当土豪了。香肠的色泽看起来就像是五星级大厨做的一样，跟道具非常像。水蛋中放了许多虾仁和鱿鱼，还有辣炒章鱼？竟然如此丰盛。
午餐
杏鲍菇炒牛肉是午餐中的“硬菜”，除了这道菜，还有豆芽、煮鱼糕等，主食是糙米饭和太阳蛋，汤是一份清淡的豆芽汤，另外还有一份颜值很高的水果沙拉。午餐很精致！
晚餐
大个的螃蟹让人大吃一惊，螃蟹对于韩国人来说也是非常昂贵的存在，就连卖螃蟹的老板都不敢吃大螃蟹。中产阶级的韩国人就有钱吃？看起来似乎不太真实哦！
而且，章鱼看起来就跟刚刚打捞出来的一样，难道为了新鲜要吃活的吗？关于活的章鱼，不知道你们吃过没？
显而易见，韩国人的一日三餐并没有如此丰富，他们的吃食远不如中国人丰富。因为韩国的蔬菜实在是太少了，就连廉价的大白菜都成为了韩国人消费不起的蔬菜了，两颗就相当于一斤猪肉，吃烤肉的韩国人可能也要瑟瑟发抖了！真的没有想到，我们中国人习以为常，经常在饭桌上吃到的大白菜竟然在韩国如此宝贝！关于韩国的饮食情况，你了解多少呢？
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。
剪不断理还乱的日俄螃蟹贸易：韩国崛起与俄罗斯捕蟹业的艰难转型在前面的几篇文章里我们介绍了日本与俄罗斯在鄂霍次克海捕捞帝王蟹方面的百年恩仇以及为什么俄罗斯本地消费者买不到帝王蟹，
剪不断理还乱的日俄螃蟹贸易：双雄争“蟹”鄂霍次克海！
剪不断理还乱的日俄螃蟹贸易：俄罗斯海鲜市场“一蟹难寻”！
可以说，在二战后很长的一段时间里，俄国人负责在远东海域捕捞螃蟹，日本人负责消费。但出人意料的是，随着“汉江奇迹”后韩国经济实力飞速发展，人均收入飞速提高。韩国人口袋里有了钱，也想吃点好的改善一下生活。于是韩国对俄罗斯螃蟹这样的优质的海产资源需求飞速增长，开始与日本争夺俄罗斯螃蟹货源。
韩国人有钱了以后也开始购买帝王蟹雪蟹等高价值海鲜 sports.yah
韩国疯狂扫货俄罗斯帝王蟹
在2021年，俄罗斯一共对外出口了价值24亿美元的帝王蟹（雪蟹），包括15亿冷冻蟹和9亿活蟹。其中这9亿活蟹，基本被中国和韩国给包圆了，中韩两国消费的活蟹占到俄罗斯螃活蟹总额的95%，中国消费占比接近60%，韩国接近35%。要知道韩国的人口数量仅为5200万左右，由此可见韩国人对帝王蟹的喜爱。
据外媒报道，乌克兰战争以来，美国、欧盟和一些其他国家先后宣布禁止俄罗斯蟹类进口，大量俄罗斯螃蟹涌入韩国，韩国市场上的俄罗斯帝王蟹与规格稍小的雪蟹价格已下跌了将近一半。
帝王蟹在韩国海鲜市场的地位跟我国差不多，也是高端海鲜，过去很多韩国人因为帝王蟹价格太高而只能望蟹兴叹，现在，俄罗斯帝王蟹价格暴跌，很多韩国消费者趁机“大肆消费”打牙祭。据部分售卖帝王蟹的店主反映，最近的人流较往常增加了一倍。
关于是否继续进口更多的俄罗斯螃蟹，韩国国内争议也颇多 nytimes
有韩国消费者表示：“希望韩国能够引进更多的俄罗斯海鲜，让价格进一步下降。”但也有人呼吁韩国 *** 对俄罗斯实施制裁，禁止俄罗斯蟹类进口。但据韩国更大的海鲜市场之一的鹭梁津水产市场数据，俄罗斯活蟹价格从2月中旬的KRW 50,000/kg跌至3月底的KRW 23,000/kg，在此期间，韩国市场供应量翻了一倍以上。
韩国海鲜市场的俄罗斯螃蟹消费量能说明一切 mistercrab.ru
今年（2022），因为俄罗斯活蟹的消费主力：中国受到疫情的困扰，导致俄罗斯螃蟹进口受阻。俄罗斯渔业公司只能将大批帝王蟹出口到韩国，再进行转口。可以说近些年韩国已经成为了俄罗斯活蟹的主要出口对象之一。
远非朝夕之功的俄罗斯捕蟹产业的转型
2020年和2021年，俄罗斯螃蟹生意做得确实顺风顺水，随着2022年俄乌冲突的爆发，俄罗斯和绝大多数欧美国家关系陷入僵局。大多数欧美进口商都不会优先选购俄罗斯蟹类。在欧美国家的高端餐饮店、超市、零售店都下架了俄罗斯螃蟹和螃蟹加工产品。
俄乌战争后俄罗斯帝王蟹也遭受了制裁 вкусныйкраб.р
目前俄罗斯在螃蟹出口方面遇到的局势非常的糟糕，因为活蟹贸易只占到俄罗斯螃蟹贸易总额的40%不到，大头仍是以欧美为主要市场的冻蟹贸易。为了能使其生产的冷冻螃蟹和蟹肉罐头满足欧美的食品安全标准，俄罗斯花了巨资升级其渔船和水产加工设备。
出口欧美的帝王蟹有很大一部分是加工后的冻货 znaianimal.ru
由于俄罗斯的帝王蟹渔业资源基本都集中在偏远的远东地区，那里渔业相关的配套产业发展滞后，那里缺港口、缺加工厂、缺铁路、缺冷链设施，可以说是一片空白。不过有了钱，以上统统都不是问题。通过出口螃蟹和对螃蟹捕捞配额的拍卖，俄罗斯 *** 挣到了一大笔“现金”。据统计，俄罗斯 *** 仅从拍卖螃蟹捕捞配额就获得了1100亿卢（16.4亿美元）的财政收入，这笔钱中一部分被用于修复和更新远东地区的渔业和相关配套设施。
俄罗斯名产：勘察加牌帝王蟹肉罐头 market.yandex.ru
俄罗斯 *** 为远东渔业的发展毫不吝啬，为了进一步拉长帝王蟹的产业链和处理品相不好的螃蟹，俄罗斯 *** 在远东沿岸建立多家螃蟹加工厂，生产冷冻螃蟹、螃蟹罐头和蟹肉饼等螃蟹加工产品。一方面赚取更多的利润，另一方面为当地人提供更多的工作岗位。这些新建的加工厂使用的都是高价从国外定制的高度自动化新设备，同时工厂也狠抓品控。使得近些年的俄罗斯帝王蟹产品质量大为提升，成为了当地名产而远销海外。
俄罗斯 *** 还在当地投资基础设施建设，使渔民们能够更好的运输刚捕捞上来的高规格帝王蟹到机场和货运码头，然后运输到全球各地。俄罗斯 *** 还在远东新修了不少体育场和学校等便民设施，提高当地民众的生活水平。此外，由于捕蟹渔民们收入的提高，消费水平也进一步提高，当地的餐馆酒吧等服务型产业也得到了长足的进步。
俄罗斯活帝王蟹暂养设施数量并不多 rusnext.ru
然而，俄乌冲突后俄罗斯冻蟹和蟹肉加工制品都失去了主要的消费市场，虽然这几年在中韩活蟹市场的 *** 下，俄罗斯活蟹捕捞比例有所提高。但总体上，无论是捕捞模式还是捕捞船上的设施都是以加工熟冻螃蟹为主，而这在短期内是很难调整的。熟冻船并不适用于活蟹捕捞，而且巴伦支海的帝王蟹很难以活蟹形式出口到中韩，运费成本太高。
长途运输活帝王蟹并让其始终保持活力并不是一件容易的事情 kamch
不少渔民们反映：他们习惯于将刚捕捞上来的帝王蟹从笼子里拿出来，放到专用的煮蟹锅中煮熟后冻起来，或将捕捞上来的帝王蟹直接送到岸上加工。而现在，他们要将刚捕捞上来的帝王蟹放到船上的暂养池中，进行24小时的“照顾”，随时注意暂养池的氧气浓度和水温，让他们非常的不习惯。
运输活帝王蟹也是一件非常麻烦的事，将40到50吨的活螃蟹装进一个安有大型特制“暂养池”的运输船，并保障它们中的大部分活着能够送到中国或韩国是一件非常困难的事，稍不注意就会有很大的损耗，一艘运输船的大副曾开玩笑地说：让他长时间盯着暂养池的仪表简直是要了他的命。
还有不少俄罗斯螃蟹相关产业从业人员认为欧美的制裁只是短时间的泄愤，随着时间的推移加上我们价格上的让步，欧美的市场迟早会回来的。所以，就目前的情况来看，俄罗斯螃蟹出口想要从冻蟹为主向活蟹为主进行产业升级转型远非朝夕之功！
千颂伊同款韩式酱螃蟹转载声明
本文翻译自Mistercrab（Ru）！
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螃蟹怎么做才好吃，看韩国餐厅做的螃蟹，感觉以前螃蟹都白吃了螃蟹怎么做才好吃，看韩国餐厅做的螃蟹，感觉以前螃蟹都白吃了
黄金九月，是吃螃蟹更好的时候，这时候螃蟹也已批量上市，蟹膏金黄，蟹肉肥嫩，实属爱蟹者福音。吃货们变可趁此机会一饱口福，错过这个季节可能需要等到明年才能品尝到如此肥嫩的螃蟹了。吃惯“中式”螃蟹，你可吃过韩国餐厅种的“韩式”螃蟹呢？相信当你看到韩国餐厅做的螃蟹，就会感觉以前的螃蟹都白吃了！
接下来变向大家详细的介绍咖喱螃蟹的做法。
食材准备：螃蟹若干只，鸡蛋一个，咖喱块4块，料酒，葱姜蒜等辅助调料适量。螃蟹更好是活螃蟹，已经死掉或者冻螃蟹都会引起腹泻等病症。
之一步：热锅热油，煎太阳蛋备用。（蛋可根据个人喜好，选择半熟或全熟）；
第二步：清洗并拆分螃蟹，将螃蟹中蟹肺，心等内脏扔掉后，重新组装成一个新的完整的螃蟹。（在拆分螃蟹时，要小心蟹钳，可以选择先将螃蟹杀死）
第三步：热锅热油，爆炒葱姜蒜，待溢出香味后爆炒已经拆卸好的螃蟹，同时可将咖喱块一同放入煸炒，咖喱块融化后可向锅内倒入适量白水，充分煮开后，改为小火慢炖10-15分钟。
第四步：摆盘，出锅。将准备好的太阳蛋放于盘子边缘，从锅中挑选螃蟹分支并组装成一个完整螃蟹，将咖喱汤汁浇盖到太阳蛋和螃蟹上，撒入葱花点缀。即可品尝。
诱人的肥美蟹肉，扑鼻的咖喱香，搭配太阳蛋并辅以葱花点缀，实属诱人啊！螃蟹虽美味，但切记不可一次多吃哦！以上便是咖喱螃蟹的详尽做法，在这黄金九月，大家快快抓螃蟹吃螃蟹吧！
去海鲜市场买了一些螃蟹回来。怎么办？我都不知道怎么做了，毕竟清蒸会吃腻的！那我今天就来一个比较不一样的吧。来做砂锅螃蟹怎么样？这很符合现在这个时候吃螃蟹的季节，对对对对。
于是我们就需要准备一些材料，对吧？螃蟹，那我们肯定是需要的。啊，嗯，螃蟹的种类嘛，看你自己市场买的是哪一种螃蟹啦。准备一只大一点的吧，不要太小，太小是不太好看，你知道吗？那我们还是需要稍微的摆盘一下啊。其他的配菜我们准备一些朝天椒，大蒜。然后白萝卜或者红萝卜也可以。还有一些豆腐，青葱。来点灵魂的酱汁啊，这里用的灵魂酱汁的并不是什么豆瓣酱啊，我们用的是韩式的大酱。为什么要用韩式的大酱呢？家里就是剩下这个大将啊，我也没办法。嗯，家里如果还有什么节瓜这些东西了一些。黄瓜之类的，节瓜也是可以的。嗯，也都是准备一点吧！
话其实也是一锅乱炖嘛，反正就是处理好这些螃蟹啊。我们家螃蟹剥开它的壳，用料理手法啊，剪去他的心脏和鳃，然后剪成六大块！
朝天椒切片，大蒜做成蒜泥，然后结瓜。白萝卜黄瓜等都是切片备用。大酱我们用水调开。
我们就准备一个砂锅啦，还能干嘛？一锅乱炖喽！将你所需要的材料根据你自己的喜好摆盘，摆进去，你爱怎么摆怎么摆，不要问我怎么摆。反正我是这么摆，白萝卜，节瓜，朝天椒，黄瓜，螃蟹，依次放进去。然后再淋上一碗你的韩式大酱水，加入上蒜泥，我们开中火把它慢慢的煮沸后。我们转小火炖个20分钟就可以上桌啊。
如果你觉得这个不够咸的话，我们可以加点盐啊，撒一点胡椒粉。来点葱来点香菜都是可以的。总之，最后的成品看你自己买的螃蟹是怎么样的，如果你整了一只特别大的是那种帝王蟹，那我也没办法，你有钱！！！我无法理解的那种感受。我买一些比较普通的就可以了，实在不想去菜市场买，自己去山上抓，只要你能抓到，我无话可说。
今天的。韩式大酱螃蟹就这样做好啦。有没有学会呢？如果学不会的话，我明天继续。Understand。See you tomorrow。
韩国婆婆自制酱螃蟹韩国婆婆在家做酱螃蟹，和餐厅做的一模一样，好好吃呀，自己试着做一做吧！
在韩国吃炸螃蟹，老板怕不够吃，赠送11道下酒硬菜，把我吃美了{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c6rnu03c77u9ugtgqth0","duration":743.759,"width":960,"height":540,"file_size":143723342,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/ca8e1a892dab4689966d139a893050bb","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":743.759,"file_size":92004077,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
