菜单的设计原则。
销量高利润高的做招牌菜，全方位的展示全方位打造，销量高利润低的做引流菜。 *** 销售，我说的这个 *** 是你在整个一天的营业结束之后要去看营业数据。一天100桌，平均一桌我要卖出去一斤牛肉，我最终看数据有没有超出这个100斤牛肉。如果超出这一百斤牛肉，在经营的这个角度看就是超出 *** 了。明白吗？
我不是说让你们在顾客那 *** ，不是在顾客那 *** 在顾客那不 *** ，我们要从中间服务环节这找，销量低利润高的做主推菜，重点推荐，销量低利润低，那直接干掉。通过这个是不是就会算了，算完之后直接就把它拿下就完了。别舍不得你那个。
菜单上开了100平的饭店，菜单上88个菜，准备的一冰柜，一个冰柜都不够准备，三个冰柜，顾客一点吃的不新鲜。该精简就精简，别舍不得往下拿。你可以赚钱，但是不可能赚所有人的钱。
把真正的知识传递给相信我的人，加油！餐饮老板们！
豆库专属菜单，每个人都可以在这里找到属于自己的“菜”！
菜单一换生意翻翻。
菜单一换生意不断。这个菜单重新规划以后生意直接翻了一番。在菜单的左侧视觉黄金点规划了这道招牌辣子鸡--非遗辣子鸡，20年老品牌这些广告词作为信任状。在辣子鸡这道菜的下面做了两道吃鸡伴侣的菜品，火烧馍和红糖冰粉的重点推荐。
菜单的中间位置我们规划了三大必点菜来辅助招牌菜来点菜，并且在每一个菜品的左上角都有一个必点的小标记。最右侧的这六大特色菜是为了让顾客有一个更丰富的选择，夏季是饮品的更佳销售机会，这个位置做了冰爽饮品的重点推荐。
整体的价格排序到食材味型都做了一个合理的搭配。这种1365模式的菜品规划一定会让你的餐饮店生意暴涨。
餐饮门店经营 *** 知识地图+餐饮人必知的108个运营公式这是任何一个餐饮人都应该贴在办公室的四张餐饮经营智慧地图，小编已经帮你找到了，这套地图服务了10W+餐饮人。
目录大纲
一，餐饮实战经营智慧地图--餐饮选址开发
战略规划，城市分析，网点规划，店址评估，商圈分析
二，餐饮实战经营智慧地图--餐饮特许经营
政策规定，加盟准备，加盟流程
三，餐饮实战经营智慧地图--餐饮菜单规划
菜单的作用，餐饮菜品梳理，菜单如何高效排版？
四，餐饮实战经营智慧地图--餐饮门店运营
门店值班管理，门店综合成本管理，单店营销管理，门店利润分析管理，门店训练管理
*** 知识地图，在文末领取
如何领取？
领取方式如下↓
餐饮全案设计是指设计师或设计公司在餐饮行业中所提供的全方位设计服务，该服务内容包括品牌识别、空间设计、模式计划、设备配置、菜单设计、营销推广等各个方面。
餐饮行业是一个充满竞争的市场，如何让顾客记住你的品牌并忠诚度高是至关重要的。因此，在餐饮全案设计中，品牌识别设计是最基础也是最重要的一项工作。它不仅需要考虑到品牌形象的外观设计，还要合理规划整个品牌的视觉系统、语言体系和色彩搭配，以达到传递品牌价值的效果，为品牌吸引更多的目光和消费者。
除了品牌识别设计，空间设计也是餐饮全案设计中非常重要的一环节。空间设计考虑到的不仅仅是装修风格及摆设，还需要考虑到人流线、工作区域、顾客休闲区域、细节处理等等元素。一个好的餐厅空间设计可以为顾客的就餐体验提供更优越的环境，提升他们对品牌的印象和满意度。同时，科学合理的空间设计也能提高厨房的工作效率。
餐饮全案设计中的菜单设计也不容忽视，它是品牌形象的重要组成部分。菜单设计应体现出品牌的特色和吸引力，让顾客感受到品牌的风格和文化。在整个菜单设计过程中，需要考虑到配料、烹饪方式、口味搭配、口感体验等细节，来达到菜品美味的效果。
最后，在餐饮全案设计中，营销推广也是非常重要的一环节。通过巧妙的营销策略和推广手段，可以提升品牌的知名度及曝光率，有效吸引更多顾客前来消费。
综上所述，餐饮全案设计的服务范围非常广泛，它可以在品牌塑造、空间营造、菜品设计方面为餐厅提供专业指导和解决方案，帮助企业在市场竞争中脱颖而出。
餐饮品牌菜单营销一、认识菜单
菜单是向顾客介绍餐饮经营商品的目录单，同时又是指挥、安排和组织餐饮生产与餐厅服务的计划任务书，是餐饮生产和服务运转的之一环节，菜单主要包甚零点菜单和健席菜单两种。
（一）零点菜单
零点渠单是宾客从菜单上选择了菜点后，服务员在记账单上书写菜名，传至如邻作为配菜、烹调的手续，也是顾客结账的凭据，
（二）筵席菜单
望席菜单是指 *** 菜点、点心、酒水（有时不写）、果品。按上席顺序排列成完整名单，主要是指各种宴会菜单，如婚宴、谢师宴等。
1.婚宴菜单
以下是某餐饮企业宴席营销推广菜单，仅供参考，
餐饮人必看，餐饮店菜单设计7个口诀#餐饮设计餐饮人必看，餐饮店菜单设计。
其实餐饮店的菜单设计非常的简单，只要去外面吃过一次饭，看过人家的菜单就懂怎么设计了。所以就记住以下7个菜单设计的口诀，就不需要找任何人去帮你做设计和规划了。
·之一项就是菜品的结构主次一定要分明，让人一目了然。
·第二就是菜单越厚利润越薄，菜单越全，损耗越大。
·第三就是大餐厅的菜品不要超过50个，中小餐厅的菜品不要超过三十个。
·第四是招牌菜和高利润主推菜一定要上高清的大图，让客户更容易去点到。
·第五项就是招牌菜一定要放在最核心，最醒目的头牌位置。
·第六就是菜品的定价一定要有引流数，平价款和高利润款。
·第七不要把价格一样的菜品放在一起，那真的就非常傻了。
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如何才能写出优秀的餐饮文案策划稿？在现代社会当中，每个行业都存在着巨大的竞争压力，尤其是餐饮行业的竞争，更是非常激烈。很多人都知道餐饮行业是高利润的行业，也正是因为如此，越来越多的投资者开始进入到这个行业当中，但是想要做好餐饮就必须要注重文案策划工作，那么，餐饮文案策划稿应该如何写呢？下面我们就来简单了解一下。
1、突出餐厅特点
市面上的餐厅是非常多的，对于不同的餐厅来说，其经营特点也是有所不同的。相对于同类型的餐厅来说，想要在竞争激烈的餐饮行业当中脱颖而出就必须要突出自己的特色，如果没有一定的特色也是无法满足用户需求的。
2、抓住客户痛点
对一些从事餐饮行业的朋友们来说，都希望能够提升自己的店铺效益，但是这并不是一件容易的事情。好的店铺收益是需要做好全方位工作的，如：店铺装修、文案策划、餐饮菜单等。在进行餐饮文案策划时也需要抓住客户的痛点，只有将客户的痛点抓住以后，才能够 *** 消费者进行消费。
3、调动客户情绪
人的情绪能够左右人的心情，不管是在说任何事情的时候，如果一旦情绪出现变动，就会影响到事情的处理结果。在进行餐饮文案策划的时候，一定要抓住客户的情绪。只有将客户的情绪调动起来，才能够使客户出现共鸣。就像我们日常生活当中常见到的一些暖心文案或者是一些丧丧的文案一样，只有有共鸣的消费者才能够理解这些文案所表达的内容。
4、颠覆客户认知
对任何一个人来说，都是有一定的认知能力的。而认知能力也是人们感触社会的重要能力，对于餐饮行业的负责人来说，想要提升店铺的销售业绩就必须要颠覆客户的认知。因为人只有对颠覆自己认知水平的事情认识才更加深刻。将客户原本的认知水平完全颠倒过来，就能够使客户对于店铺的印象更加深刻。
所以，想要写出优秀的餐饮文案策划稿件，不妨可以参考以上的这些介绍。随着社会经济的不断发展，人们的审美要求以及精神境界也开始变得越来越高，外出吃饭的时候不仅仅要求食物好吃，而且还需要有良好的文字配合，这样才能够满足需求。
餐饮APP研发都有哪些多功能的模板?餐饮APP研发都有哪些多功能的模板?
一款餐饮美食APP，通过手机点餐、在线咨询、定位当行、优惠推送、积分系统为一体的系统，可以迅速提升服务质量，高效运营提升利润。
对于一款餐饮美食APP，有许多多功能的模板可以用来实现手机点餐、在线咨询、定位导航、优惠推送和积分系统等功能。这些模板可以作为开发的起点，使得研发过程更高效且节省时间。以下是一些常见的多功能模板：
点餐功能模板：包括菜单展示、购物车管理、下单流程、支付接口等。用户可以在APP上浏览菜单，选择心仪的菜品，添加到购物车，并完成订单支付。
在线咨询功能模板：提供实时的在线 *** 或咨询功能，用户可以通过APP与 *** 人员进行交流、咨询或反馈问题。
定位导航功能模板：集成地图定位功能，用户可以使用APP快速找到附近的餐厅位置，获取导航路线和路程估计。
优惠推送功能模板：根据用户的喜好和历史消费记录，通过推送功能向用户发送优惠信息、促销活动等，吸引用户再次光顾。
积分系统功能模板：建立用户积分体系，用户在消费后可以获得积分，累积一定积分后可以兑换礼品或享受优惠。
用户账户管理功能模板：包括用户注册、登录、个人信息管理等功能，以便用户进行个性化设置和管理。
评论和评分功能模板：用户可以对菜品和服务进行评论和评分，提供反馈和建议，帮助餐厅改进服务质量。
预订功能模板：用户可以通过APP预订座位或订餐，提前安排用餐计划。
优惠券管理功能模板：餐厅可以发布和管理优惠券，吸引用户前来消费。
社交分享功能模板：用户可以通过APP将餐厅的信息、菜品或优惠分享至社交媒体，增加曝光和传播。
以上模板仅为一些常见功能的示例，实际的APP开发中还可以根据具体需求进行定制和扩展。为了确保APP的高效运营和服务质量提升，建议选择一个经验丰富的开发团队或使用成熟的餐饮美食APP开发平台，以确保快速而可靠地实现目标功能。
餐厅的菜单越薄，利润就越厚！菜单上到底应该有几道菜？#...餐厅菜单越薄，门店利润越厚。
菜单越薄、利润越好，菜单越厚可能利润越薄。菜单千万不要特别厚，一定不要超过50道菜。
·之一：你的菜单如果很多，客户很难选择。
·第二：备菜特别麻烦。
·第三：因为菜很多道，在采购上面、仓储上面、 *** 上面都比较麻烦，还不如聚焦把一些招牌菜品做好。
如果菜很多炒的又很慢，上菜又很慢赚什么钱？不是把自己给搞死了吗？菜单菜的多与少跟经营餐厅的定位有绝对的关系，还有整个餐厅的平方数也有很大的关系。
