黄酒在中国人的日常生活中扮演了重要的角色，那么平时我们应该怎么喝？
冰镇，加温，还是加糖呢？
温饮
三国时期曹操、刘备的“煮酒论英雄”，大家应该都听说过吧！那个时候温饮比较流行。
通常是将把盛酒的容器放入热水中烫热，或者隔火加温。温饮之所以盛行，主要是因为历史上最初黄酒的加工工艺参差不齐，人们可以购买到的黄酒大部分是比较劣质，通过加温的方式可以把一些杂味散发出去。
温酒
但加热的时间不要过久，温度也不要过高，因为酒精会散掉，酒会没有味道。现在通常在天冷的时候，还经常采用温饮的方式。我们建议温酒的温度更好不要超过37℃。
冰饮
相对于温饮，冰饮是目前在香港和日本等地方流行的一种 *** ，也非常受年轻人的欢迎。
一般是把黄酒放入冰箱中冷藏。在夏季天热的时候尤其适合。
冰饮
冰饮的黄酒，温度控制在3度左右比较好。此外，像香雪这样甜度较高的酒，冰饮也比较好，能够增加酒的清爽度。就像我们喝可乐，冰着喝会没有那么甜腻。还有一些低度的清爽型黄酒，也可直接加入冰块，类似于鸡尾酒。春秋两季我们可以选择15-20度的室温饮用。
花式饮用
有时黄酒在日常生活中还经常采用加料饮用的方式，追求更适合的个人的口感。
比如加入姜丝和白糖后温热饮用；黄酒加温时加入生鸡蛋快速搅拌至乳白色后饮用；酒液中加入桂花，密封冷藏后饮用；也可以根据口味需求在冰饮的黄酒中加入话梅、柠檬片等，或者是兑入果汁，像是平时喝鸡尾酒调配的感觉。
由此可以看出，黄酒的饮用是与我们的生活最贴近的了。其实不管是哪种喝法，只要你开心就好。
黄酒配餐
当然，黄酒的饮用还有一种更好的方式就是与食物进行搭配。
中国人其实并不是特别讲究配餐，但是说到吃，绝对没有哪个国家敢说能超过中国人！
借鉴葡萄酒的配餐文化，其实在中国的饮食文化当中，黄酒的配餐也已经早就体现出来了。不论是西餐还是中餐，最经典的搭配莫过于“地酒配地餐”，也就是当地的酒配当地特色菜。
配餐
按照我们之前的介绍的黄酒的产地，就可以看出来当地人是怎样把酒和菜联系在一起了。
先来看绍兴。绍兴菜以淡水鱼虾河鲜和家禽为主，比较注重香酥软糯和原汁原味，像清蒸越鸡、 梅干菜烧肉；还有一些腌制类的菜，比如绍兴臭豆腐，绍兴臭千张，就特别适合搭配绍兴黄酒， 能够特别突出菜和酒的鲜香。
金华以火腿最为出名，可以说火腿是万能的，可以烧汤，可以蒸鱼，可以炖肉。其中蜜汁火方，竹叶熏腿都是名菜。配上金华的红曲酒，色、香、味都能搭配。
无锡的饮食有口味偏清淡的，像太湖“三白”，也有偏甜的，像无锡的糖醋排骨 ，所以用半甜型的惠泉酒来搭配无锡美食是最合适不过的了。
还有丹阳肴肉、蟹黄汤包，龙岩的咸酥花生、永定菜干，即墨的水煎包、鲅鱼水饺等等都是与当地黄酒搭配的名菜。
黄酒的烹饪作用
除了日常饮用，在烹饪中将黄酒作为调味料使用也是非常常见的。
有些人不喜欢料酒的药味，就可以使用黄酒替代料酒使用，主要作用是可以去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜的香气，尤其是增加菜的鲜味。做鸡汤出锅的时候滴两滴，蒸鱼的时候腌一腌，烧肉的时候加一些，就成就了我们中餐中伟大的“鲜”味。
饮用黄酒的好处
除此之外，黄酒对健康也有很多好处。它含有丰富的氨基酸和维生素，可以降三高，提高免疫力。而且黄酒性温，简直就是为黄种人而天造地设。
黄种人普通寒性体质，长达1万年历史都是主要食用谷物，使得黄种人的基因特别适合温性的食物。
黄酒是温性粮食酒，能加速血液循环，活血化淤，是最为适合黄种人的日常饮用佳品，所谓“有病医病，无病活体”。但是黄酒是含酒精的饮料，饮用时不要贪杯哦！
经常喝黄酒，这几点禁忌你需要知道黄酒是中国独有的酿造酒，其历史悠久，现在生活中热爱喝黄酒的朋友也非常的多，黄酒酒精度不高营养价值却很好，饮用黄酒即可解馋还能过养生，是不可多得的佳品，但是问了身边很多喝黄酒的朋友后发现一个问题，大家喜欢黄酒，但是却不了解黄酒饮用也是有禁忌的，今天品说黄酒来为大家详细介绍一下饮用黄酒有哪些禁忌，如果觉得文章对您有用，欢迎关注品说黄酒！
黄酒
黄酒饮用的四大禁忌：
1、不宜空腹饮用。
黄酒酒精度虽然低，但是在空腹的时候饮用黄酒，人体对酒精吸收会比较快，饿着肚子的时候喝黄酒还是非常容易醉的，所以建议大家饮用黄酒不要完全空腹，可以提前吃点菜或者喝点汤，然后开始饮用黄酒；
2、不宜快速饮用。
黄酒如茶，饮用的时候建议慢慢品，带着从容的心境，放宽节奏，充分享受黄酒的味道；
3、不宜混饮。
不建议将黄酒与其他酒类混合饮用，多种酒混合一起饮用易醉，还容易产生副作用，说得不好听一点，多种酒一起混合饮用，是在给自己找难受；
4、不宜酒后洗澡。
饮用黄酒后洗澡，洗澡的过程中人体内葡萄糖会消耗比较快，洗澡过程中人体血糖降低幅度大，酒后洗澡严重时可能引起人休克；
以上就是关于黄酒饮用禁忌的介绍，爱喝黄酒的酒友请一定能谨记，饮酒得饮健康酒，身体是革命本钱！
黄酒为何冬天要温饮？优质黄酒有啥特点？它和料酒啥区别？涨知识最近的天气变得越来越寒冷，不要说北方，就连几乎没有冬天的广东，更低温度也降到10度左右。作为爱酒一族来说，更好的享受莫过于每餐来二两老白干了，既能驱寒暖身，又能享受美味佳肴。的确如此，只要说起饮酒，现在的人基本上想到的只有白酒、葡萄酒和啤酒，偏偏忘记了我国还有一种非常出名而且也是最古老的酒——黄酒，而今天我要同大家聊的正是黄酒。咱们不妨先来简单了解一下什么是黄酒。
大闸蟹配黄酒
黄酒有着悠久的历史，诞生于几千年前，它是以糯米、粳米或黍米等为原料，以特制曲和酒母为糖化发酵剂而酿成的发酵原酒，其保留了原料中的主要营养成分，酒精含量一般为14%～20%，属于低度酿造酒。黄酒的颜色并非我们所理解的就是“黄色”，也有橙黄、褐黄、褐红、褚色等颜色。
黄酒只是一个统称，其实按照不同的标准可以分为很多种类。比如按照含糖量的高低可以分为：干型、半干型、甜型、半甜型和浓甜型5大类。其中干型黄酒含糖量更低，每100ml的含糖量小于1g,浓甜型黄酒的含糖量更高，每100ml含糖量高于20g；按照产品的风格可以分为：传统型黄酒和口味清爽，颜色稍淡的清爽型黄酒以及具有特殊风味的特种黄酒。
绍兴黄酒
好了，在我们对黄酒有个大概的认识之后，将进入今天的主题：饮用黄酒为何冬天适合温饮？优质的黄具备什么样的特征？黄酒和料酒到底有什么区别？针对以上三个问题，下面为大家分别详细解答。
之一：冬天饮黄酒为何要温饮？
也许会有人说，冬天天气寒冷，当然酒要加热了饮用喝好啊！那可不一定，比如白酒和啤酒，在冬天都不适宜加热饮用。虽然冬天也有人喜欢把白酒加热饮用的习惯，但实质上白酒并不适宜加热饮用，最适宜的饮用温度是常温。
温饮黄酒
而黄酒则不同，传统黄酒应该加热了喝，就是将装有黄酒的器具置于热水中，隔水加热。因为黄酒加热后具有酒香浓郁，酒味柔和的特点。不过加热时间不要太长，不然会造成酒精挥发，淡而无味。现在是冬天，更适合温饮黄酒，而黄酒的更佳饮用温度是40度左右。因为随着温度的升高酒中的有害化合物挥发，一些芳香类酯类物质则蒸腾酝酿，从而让酒味变得更加甘爽醇厚、芬芳浓郁。
所以。作为黄酒来说，传统的黄酒本来就适合温饮，而且更佳饮用温度是在40度左右。
第二：优质的黄酒应该具备什么特点？
黄酒
黄酒既然属于酒，所以只要是酒，就有品质好坏，也有过期变质的黄酒，那什么样的黄酒才算是质量优质的黄酒呢？换句话说就是：我们在购买黄酒时，如何去识别和挑选黄酒呢？从上面的文章我们已经得知，黄酒按照含糖量的多少以及产品的风格可以分为很多种类。那么到底该选哪一种，得根据自己的饮酒习惯和口味去挑选即可。而今天我想说的是，不管是哪种黄酒，只有满足以下特点的酒才是优质好酒。
1）看色泽
黄酒一般为黄色，但也有橙黄、褐黄、褐红、褚色等。不管是哪种颜色，但都要清澈、透亮、有光泽、无混浊物。而混浊不清、有杂质的则为劣质黄酒。
一坛坛的黄酒
2）闻香味
将鼻子移近酒盅或酒杯，若是酿造黄酒，则具有幽雅、诱人的馥郁芳香。这种香味要求自然、舒适、协调、有韵味，而劣质黄酒由于用酒精、香精和色素等配制而成，因此不但没有原材料的香味，反而只有酒精味和别的杂味，酸味等。
3）尝味道
绍兴黄酒冬酿
品质好的黄酒饮用起来，口感滋润、丰满而厚重，香甜而粘稠；品质差的黄酒，饮用起来则淡而无味，如果是用酒精勾兑的黄酒，当然除了强烈的酒精味，就没别的了；而以次充好的黄酒，则不但没有优质黄酒应有的清爽和醇厚，反而伴有其他杂味，如酒精味、焦糊味，甚至还有苦味。
4）辨手感
冬酿黄酒正当时
这是一种很直观的鉴别 *** ，具体做法是：将少量黄酒倒在手心，在手感上，谷物酿造出来的优质黄酒与劣质勾兑酒，感觉大不相同。优质酿造黄酒有一种很强的滑腻感，干了后还能粘手，用手指蘸取好像就能牵出丝；反之，勾兑的劣质黄酒倒在手心就像是自来水一样纯净无粘性。
因此，选购黄酒时，不管是哪一种黄酒，都要特别留意其色、香、味，优质黄酒应该是三方面俱佳。
第三：黄酒和料酒有啥区别？
黄酒和料酒是两种不同的酒类，既有区别，也有联系。黄酒是一种饮用酒，主要功能是饮用，价格普遍要高于料酒很多。而料酒是一种烹饪调味酒，不适合直接饮用，价格相对低廉，好的料酒是以黄酒为原料，加上香辛料、食盐、谷氨酸钠等成分 *** 而成。
螃蟹和黄酒是绝配
在烹饪上，黄酒和料酒有一定的相似之处，但是更好不要将黄酒直接代替料酒来使用。一是比较浪费；二是料酒本身就是在黄酒的基础上研发出来的一种专供烹饪调味的廉价专用酒。因此，没有必要完全用黄酒来代替料酒使用。不过黄酒用在烹饪中，也是会产生奇妙效果的，同样可以为菜品增色添香、除异解腥，体现和味。
总之，黄酒是我国有着悠久历史的传统饮用酒，适量饮用，有益身体健康。
聊酒|黄酒的饮用方式我是家常美味，感谢大家的耐心阅读！如果大家觉得有不正确的地方，欢迎留言指导，我每天在这里为大家分享美食知识和技巧，您的收藏+评论+转发，关注+点赞，将是我继续奉献优质美食内容的强大动力，下期再会！
茶有茶道，酒亦有酒道。黄酒酒性温和，宜慢慢品，方能品味其曼妙滋味。
在气温10C以下的季节，黄酒宜温着喝。绍兴当地一般加热黄酒的 *** 是“串筒水烫”，妙不可言。将酒倒入串筒，然后放入沸水中水浴，使酒逐渐升温，一般加温至酒香四溢、入口温和舒适即可，切不可过烫。加温后的黄酒即倒入酒壶，然后倒入杯中，琥珀色的酒液在杯中荡漾，夹带着缕缕酒香，十分怡人。黄酒热热地喝下去，不光暖胃活血，其酒性散发得也快，令人感觉舒服。近代教育家蔡元培先生时常在家中以暖壶温酒，与友人对饮，一般每餐以四两为度，从未醉过。
成夏季节，黄酒宜存放在3C左右冰箱内冰镇纯饮，亦可加冰块。琥珀色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清爽宜口且不易醉。
喝黄酒最形象的动词当属“咪”，咪杯老酒，便是嗅、吮、抿、品等一系列动作的合成，咪一咪， 酒在口中越来越有味道，双目微闭，达到脑仁愉悦的瞬间。通过“ 咪”的动作，可逐渐体味黄酒中丰富的风味物质。在品饮黄酒的过程中，这些的风味物质逐渐释放出来，逐步在鼻腔、口腔中弥漫，即使咽下之后也回味无穷。
黄酒属于细酌慢饮之酒，其下酒菜更好也是耐嚼滋味长的那种，如盐煮花生、茴香豆、豆腐干等。黄酒的绝配当属大闸蟹，即古人所说的“持螯饮酒”。大闸蟹味美，但性寒不能多吃。而黄酒性温，温寒相抵无疾患之虞，又因黄酒最能去除腥味，食之更觉香美。
邀三两知己，置四五小菜，浅斟慢酌黄酒，那是人生的一种至趣。当酒饮微醺时，人会逐渐放松下来，于是彼此就有了倾诉的欲望，有了抒发的躁动，有了了解的勇气，有了探求的渴盼，人与人之间的距离近了，心灵的窗户一寸一寸地打开。
（来源：《国酒》）
从去年开始到现在，我的睡眠质量一直都很不好，每天晚上最多睡两三个小时，如果睡着的时候被吵醒的话就会一直睡不着，一直到天亮。我老公又是上网查又是找人打听，最后说是每天喝点黄酒可以改变睡眠，于是过年的时候让他老乡给带了十斤黄酒过来。这几天每天都喝一点点，我的酒量不行，喝一点点就感觉脸发热，连着喝了几天，是感觉比以前好一点点了，能多睡一会了，但我现在又担心的是，我现在喝酒能睡的好一点，以后不喝的话会不会又像以前那样呢
黄酒为啥要烫热喝才更好？黄酒温度多少度合适?营养师为你分析黄酒为啥要烫热喝才更好？黄酒烫到温度多少度合适?
因为黄酒在酿酒的过程中，酒中仍可能有一定数量的甲醇、醛、醚之类物质，这些有机化合物，对人体有一定的害处的。
喝黄酒为了尽量减少这类微量物质的残留，饮酒前加热蒸发，由于醛、醚、甲醇沸点低，在加热过程中,这些有害物质就可随温度升高而挥发掉，这样喝黄酒相对更健康，由于甲醇的沸点在64度左右，所以更好加热到65度以上效果会好些。
作者简介
陈敬斌，营养师，康复师，国家一级烹调 *** ，高级 *** ，医学硕士研究生学历。
从事康复、营养工作快10年。
在三级医院、二级医院、一级医院营养科、康复科工作过。
目前在互联网医院营养科康复科从事康复、营养工作，也在线下医院营养科、康复科工作。
后记：
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金酱酒业告诉你：饮用黄酒有什么功效？在日常生活当中，有些人很喜欢饮酒，其实喝酒对人体危害比较大，但是如果在日常生活当中可以尝试一下黄酒，黄酒的营养成分非常的丰富，而且还含有多种氨基酸成分，被人们称为液体蛋糕。那么黄酒到底对人有哪些好处呢？如果你想了解相关的知识，请往下看一看吧。
1、黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
2、黄酒的药用价值。黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷 *** ，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，补血养颜。
3、黄酒中含有较高的功能性低聚糖，人的胃肠对这种低聚糖没有消化能力，而会被肠道中的有益微生物双歧菌利用，可促进双歧菌增殖，能改善肠道菌群，增强消化功能。
4、黄酒中维生素的含量极高，尤其是维生素C和维生素E的含量更高，饮用后可缓解脏器的衰老，增强体力，而维生素E更是被称为生育酚，具有调节多种生理功能的效果，可增强男女的生育能力。
5、减肥、美容、抗衰老：黄酒的热量非常高，喝多了肯定会胖。但是适当的饮酒可以加速血液循环和新陈代谢，还有利于减肥。黄酒中含有大量糖分、有机酸、氧基酸和各种维生素，具有较高的营养价值。由于黄酒是以大米为原料，经过长时间的糖化、发酵制成的，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成为小分子的物质，易被人体消化吸收，因此，人们也把黄酒列为营养饮料酒。
6、促进食欲：锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分，缺锌时，食欲、味觉都会减退，性功能也下降。而黄酒中锌含量不少，如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
7、黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
黄酒虽然具有多种功效，但需要注意“五不宜”：
不宜空腹——人在饱腹时对酒精吸收慢，而空腹时吸收快，易醉。
不宜快饮——喝黄酒宜慢慢品，放慢节奏，从容心境，充分享受酒味，是真正的饮酒。
不宜混饮——各种不同的酒混合起来饮用，易醉，而且会产生副作用，引发胃不适和头痛等症状。
不宜过量——黄酒口感温和，但切勿轻视，因为喝醉后，后劲比较足。
不宜酒后洗澡——酒后洗澡容易将体内贮存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，会导致体温急剧降低，严重的可能会导致休克现象发生。
虽然黄酒的营养成分比较丰富，对人体有一定的好处，但是我们喝黄酒的时候也要注意一些事项。如果你想喝酒的话，一定要提前吃一些东西，因为黄酒不适宜在空腹的时候喝，如果在空腹的时候喝，酒精会被人体很快的吸收，对人体健康没有好处
贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司位于国酒之乡茅台镇，这里山清水秀，人杰地灵，美酒飘香，群芳汇萃。公司产品以酱香突出，醇香优雅细腻的品质获得了广大消费者的称赞与认可。
公司前身为汪家烧坊，始建于1909年，当时是茅台镇著名的烧坊之一，以生产“汪家老字号酱香散酒”为主，也是茅台镇之一家经营散酒的烧坊。与中国贵州茅台酒厂仅一河之隔，同享得天独厚的水土、气候等自然条件和空气中的微生物群资源。生产的酱香基酒均选用本地优质高粱、小麦作原料，按照传统工艺结合现代科技纯粮酿造，经恒温恒湿长期窖藏后精心勾兑而成，故酒质具有醇香味美、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等特点。
目前公司主要产品有：金酱酒、金酱老酒、金酱传奇酒、汪家老酱等，其包装高雅、精典时尚，文化内涵丰富，其酒质具有茅台地产酱香酒的风味。公司秉承“求真务实、努力创新、勇于拼搏、开拓进取”的企业精神，以“质量求生存、向管理要发展”为经营之本，恪守“诚实守信、信誉之一”的经营之道，赢得了广大消费者的青睐。公司生产的“金酱传奇（金典）酒” 2016年9月被贵州省酿酒工业协会评为贵州第二届十大名酒，“金酱（金典）酒”2017年5月被遵义市人民 *** 评为首届遵义十大名酒。金酱酒业生产的系列白酒于2012年被中国中轻产品质量保障中心评为“中国优质白酒”、“中国著名品牌”。
黄酒有三千多年的历史了，被称为世界三大古酒之一，因其只通过发酵不像白酒通过蒸馏，其营养价值非常高，富含多种氨基酸，深受人们喜爱。同时人们对饮用饮用也十分讲究。
1、温饮，一般用热水加热或者直接煮热，加热到40-50度，就可以了，这样可以蒸发掉酒中的杂质和有害物质。但是加热时间不能太长，加热温度也不能太高，否则酒精挥发会影响黄酒的口感，使其淡而无味。温饮黄酒在冬天和天凉时最合适，有暖胃的功效。在加热时，有时可以加入姜丝、红糖等，也可以加大枣或枸杞，别有一番风味。
2、冷饮，将黄酒加热到40-50度，然后静置到常温，在放入冰箱冷藏内，过一会（更好20以后）取出饮用，清爽可口，也可以在黄酒内加入话梅或柠檬片，口感更好。
3、加冰饮用，将黄酒倒入酒杯，加入冰块像洋酒一样饮用，口感也不错。
黄酒是没有保质期的，但是开瓶的黄酒尽量一次饮用完，因为黄酒接触空气后，很容易反应，容易酸化变质影响口感。
襄阳黄酒涂启智
黄酒属中国特产，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。在三千多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
湖北老黄酒是黄酒中的典型代表，襄阳黄酒在湖北老黄酒中独领 *** 。襄阳黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味。
襄阳黄酒主要包括三大品种：襄阳黄酒、丹河稠酒、地封黄酒。这三种黄酒做法、工艺、口感各不相同，各有千秋，又称襄阳黄酒“三绝”。
襄阳黄酒使用原料是糯米，又继承古老传统的 *** *** 。黄酒含有大量的蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素，特别是碳水化合物和尼克酸含量，每百克中分别达到78.9克和2.6克。襄阳黄酒含有大量糖、氮浸出物，具有相当高的热量，酒精度极低，既不伤肝，又不伤胃，还有舒筋活血和增进食欲的功能，且营养价值高，很适合老年人饮用。日常生活中，它还可作为烹调菜肴的味料或解腥剂，以及医药上的辅料和药引子。
丹河稠酒以优质糯米为原料，采“南水北调”源头之丹河水，以独特工艺酿造而成，无勾兑，无辅料及添加剂。经国家食品质量监督检验中心检测，丹河稠酒富含低聚肽（0.9g/100ml）和18种氨基酸。
地封黄酒为枣阳（襄阳下辖县级市）鹿头镇历代流传下来的一种自酿黄酒。其工艺复杂，酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，因其发酵时将酒母窖藏于地下密封，故称为地封，也叫“见风倒”。地封黄酒是黄酒中的精品，味道米香浓厚，清甜可口。它适于各类人群饮用，而且饮法多样。冬天热饮，放在热水中烫热或加热后饮用，既能感受黄酒的醇香，又有很好的驱寒暖身效果。夏天冷饮，也可加入适量果汁、汽水等饮用，清凉爽口，酒香悠悠。地封黄酒属民间手工酿造，原生态自然天成，每年生产数量极少。
襄阳人喜欢吃牛肉面，也喜欢喝黄酒。在襄阳市区及下辖各县市的大街小巷，可以看到许多黄酒馆。襄阳黄酒馆与江南或者四川的茶馆相似，尤其受退休老年人的喜爱。几个熟人老友，一碗黄酒，一碟小菜，或是一碟花生米，边喝酒边聊天，就像喝茶一样。汉江及其分支河流两岸黄酒馆里，人们乘兴饮酒，岸边车马如龙川流不息，江河船只往来白鹭纷飞，真有清明上河图之神韵。
以前，小汽车尚未进入平常百姓家时，“上班族”或者早起的生意人每天早上都爱喝黄酒。襄阳人早上习惯到面馆来碗牛肉面，外加一碗黄酒或者豆浆，边吃边饮。一碗温热的黄酒入肚，寒气被驱散，浑身是劲儿。许多出门在外的襄阳人返乡之一件事，就是起个大早，赶往集镇，在街头找一家铺面整洁的面馆，要一碗牛肉面，再加上一碗黄酒，美滋滋地品尝正宗地道的家乡风味。黄酒与牛肉面，均是襄阳人的乡愁标签。
襄阳黄酒源远流长，久负盛名。李白在《襄阳歌》中写道：“傍人借问笑何事，笑杀山公醉似泥。鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须倾三百杯。”太白在《襄阳曲》里如是描写：“山公醉酒时，酩酊高阳下。头上白接篱，倒著还骑马。”令诗仙一日要饮三百杯、饮至酣畅时倒着骑马的酒，就是传承至今的襄阳黄酒。襄阳黄酒味道香醇平和，一般来说，不大会喝酒的啜饮一碗也没事，会喝酒的喝上三五碗只是微醺。
金庸笔下侠客都想去的一座城就是襄阳，因为那里黄酒引人向往。“玉缸发醅似桐乳”，襄阳黄酒叫人回味无穷。
襄阳人结婚，有“喝老黄酒”的习俗。新婚当晚，新郎全家以及要好的亲戚一起吃饭，桌上多半放有老黄酒。老黄酒既有酒味，又不易醉人，在这样的氛围中，家人与亲人向新人热情祝福并殷切寄语，场面特别温馨动人。
我在老家乡镇工作时，有一年冬天，和一位同事去一个高寒山区村走访。村支书带着我们走村串户，晚上在农户家就餐。那位农民大叔让妻子取出烟熏腊排骨和干豇豆，用高压锅在火炉上炖，不大一会儿，满屋飘荡排骨的清香。大叔又搬出一坛老黄酒，打开盖子时，酒香扑面而来。开饭不到十分钟，同事、村支书与大叔，每人都已饮下三碗黄酒。我喝酒差劲儿，虽极力推脱，终因盛情难却，勉强喝下一碗，就有了醉意和睡意。很快，我直奔大叔家的客房呼呼睡去。黄酒本来平稳，不会轻易醉人，只是我不胜酒力，加上白天走了不少山路，感觉累了。
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喝黄酒应忌什么？正能量是指积极向上的力量，是一种让人感到愉悦、鼓舞的力量。正能量让人心情舒畅，增强自信和自尊，面对挑战时更加勇敢和坚定。正能量可以来自很多方面，例如家庭、朋友、音乐、电影等等。我们可以通过欣赏美好的事物，积极向上的思考，以及帮助他人等方式，让自己和身边的人享受到正能量带来的快乐和幸福。
喝黄酒应忌什么？
黄酒是中国传统的一种饮料，具有滋补强身、益气养神的功效。但是，黄酒也有一些忌口事项，我们应该注意避免。
1. 饮酒过量。过量饮酒会影响身体健康，导致肝脏负担过重，还会诱发多种疾病，如肝病、心脏病等。
2. 空腹饮酒。空腹饮酒容易导致胃黏膜受到 *** ，引发胃炎、溃疡等消化系统疾病。
3. 长期饮用。长期大量饮用黄酒容易造成身体上的依赖性，导致酗酒，进而导致多种疾病。
4. 孕妇不能饮酒。孕妇饮酒会导致胎儿畸形，严重的还会影响智力发育。
5. 热病发烧期间不能饮酒。热病发烧时，身体抵抗力下降，饮酒会消耗身体免疫力，还可能导致热病恶化。
总之，我们在喝黄酒时应该注意自己的健康状况，避免过量饮用、空腹饮酒等不良习惯。这样，才能够真正享受到黄酒的滋补功效。
