野生田鸡的营养价值，

牵着乌龟去散步问答 2024-09-09 14 0

舒城农村十大野味，如今身价暴涨！

舒城的农村

总有一些大大小小的池塘

而这个池塘里

就是我们小时候的一个小世界

里面不仅有我们小时候玩耍的身影

也有我们到处寻找野味的踪迹

舒城农村十大野味都有哪些呢？

10、田螺（俗称螺丝）

在舒城农村塘里田螺还是比较多的，一抓一大把，以春天的田螺最干净。不过要注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！

9、河蚌（俗称歪着）

河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，想想都流口水~，吃不完就扔给鸡鸭吃，想想真是浪费啊。。。

8、河鱼

这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，更爱油炸，油炸过后的鱼仔的刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。

7、河虾

舒城河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的野味。

6、青蛙

秋天的田鸡都蓄满了脂肪准备过冬，所以是特别肥美的。不过，滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿，使得它并不容易成为我们的盘中餐。

这可是大家公认的美味啊~不过随着野生田鸡的减少，小时候一到傍晚到处跳的田鸡现在也成了保护动物了，美味难觅啊。

5、泥鳅

舒城70后80后90后的农村人都有逮泥鳅的经历，也就是泥鳅。由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。

4、黄鳝

一般会躲到洞里面，如果没有经验的话，比泥鳅更难抓。在农村不少人都会钓黄鳝，用一个小钩子，一天就能钓十几斤黄鳝。但立秋后的黄鳝并不是很好抓，据说脾气不好还会咬人~

3、螃蟹

小时候，河里的螃蟹也特别多，这些螃蟹虽然很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。

2、小黄鱼（gie ya）

背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤，味道都非常不错。

1、野生甲鱼（俗称老鳖）

记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到甲鱼了。

◆ ◆ ◆

作为土生土长的舒城人，这些野味基本上都品尝过。但现在大多是人工养殖的以外，很多野生动物都已经十分稀少了。

是不是让你想起小时候吃的美味了呢

现在我们生活变好了

这些以前习以为常的东西

却已经慢慢消失了~

温馨提示：

野味虽好吃，但是，请不要过度捕捉！

保护野生动物、保护生态平衡，

人人有责！

冬季一道田鸡进补指南，美味营养两不误

泡椒田鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。此菜肉质细嫩、味道鲜美，和泡椒一起烹制，鲜香开胃，让人回味无穷。

民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，对皮肤也十分友好。

泡椒田鸡在许多人深夜中擦撞出的火花是难以泯灭的吧，大半夜又饿了吧!想象着一只只田鸡在色泽鲜亮的酸辣汤中，自己却在被窝里饿着肚子，这种滋味并不好受吧。是不是应该拿起手机点上一份一道田鸡外卖大吃一顿呢！

热气腾腾，充满人间烟火气息泡椒田鸡，扑鼻而来的泡椒酸爽味，让人直咽口水。满满一份泡椒田鸡里面的田鸡肉很饱满，有厚实的田鸡退，看起来肉是非常多的。蛙腿肉紧实有弹性、软骨晶莹剔透，一口下去满满肉感，滑嫩不腻。搭配上泡萝卜、莴笋、魔芋和魔芋结等等，吸饱汤汁配料，每一样都很好超吃！超良心。

这道泡椒田鸡，辣感适中，重在酸味儿很过瘾，这酸爽感会让人停不下口！诱人色泽中的田鸡肉一轮又一轮 *** 着作为资深吃货的你，白花花的田鸡肉浮于黄澄澄的酸汤上，田鸡肉片片入味。肉质Q弹适口，且咀嚼的时候，所有调料的香味袭入每个味蕾。

酸辣沁人的汤汁里还有其他食材等，它们巧妙的吸收了田鸡的鲜美和汤水的酸辣。也非常好吃，肉质细嫩，味道鲜美的田鸡和泡椒一起烹制，鲜香开胃，真的让人回味无穷。酸和辣的 *** 碰撞，让人欲罢不能！

适宜人群：

1、泡椒田鸡一般人均宜，蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者尤宜。

2、低温环境作业人群，高原环境人群适合吃水煮泡椒田鸡。

禁忌人群：

1、胃炎，肠炎，消化性溃疡，更年期综合征，痔疮，结核病，咽炎，口腔溃疡者不宜吃水煮泡椒田鸡。

2、熬夜人群，母婴，更年期妇女不宜吃泡椒。

3、健康体质平和质，湿热体质，特禀体质，阴虚体质不宜吃泡椒。

4、患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食，火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应忌食。

没想到田鸡还有这么多种吃法，简单美味又下饭，先收藏了

说到田鸡，可能大多数的朋友都吃过，田鸡的肉质鲜嫩，营养丰富！但野生的田鸡是国家保护动物，不建议大家去捕杀，我们平时吃到的是人工饲养的田鸡，基本上在菜市场都可以买到，价格也不贵，大概12块钱左右一斤！很多人喜欢吃，但是都做不好，所以这期的美食教程，田鸡美食坊就准备给大家分享几种田鸡的特色吃法，喜欢吃田鸡的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：爆炒田鸡

准备食材如下：田鸡250克,葱1根,蒜5瓣,青椒5个,麻椒2克,干辣椒5个,料酒2汤匙,生抽2汤匙

具体做法如下：蒜片，青椒切段备用，锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香，倒入蒜片，煸炒均匀，倒入田鸡，煸炒至变色，加入料酒，生抽，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒均匀，加入盐，葱段，翻炒均匀即可出锅！

做法2：干锅田鸡

准备食材如下：田鸡3只，料酒3汤匙，紫苏适量，小洋葱6个，辣椒干10个，青椒1根，红椒1根，生抽3汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：把洋葱切小块，放干锅垫底，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不爱吃的就去掉，+加盐，料酒腌制10分钟，腌制好之后把水沥干，放入油锅里炸，油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动，一面金黄后，翻面，田鸡炸好后，装起备用，把辣椒，辣椒干，紫苏切小，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒，倒入田鸡翻炒，倒入料酒，再倒入酱油和少许水，继续翻炒，最后放入紫苏翻匀，再转移到干锅边烧边吃！

做法3：泡椒田鸡

准备食材如下：田鸡750克，大蒜20克，泡椒15克，辣椒酱10克，生姜1块，小米椒5个，芹菜2根，香葱3根，胡椒粉1茶匙，料酒20毫升，生抽10毫升，精盐2克，原味鲜1克，食用油30毫升

具体做法如下：准备去头去皮，新鲜宰杀的田鸡，（宰杀工程，可以请水产老板代劳的哈）田鸡，清洗干净后剁小块，加入料酒和胡椒粉，用手抓匀后腌10分钟，所有的配菜，全部洗净改刀，炒锅中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和姜丝，煸出香味后加入辣椒酱，炒出红油后加入适量清水，大火烧开汤汁后开始调味，先加生抽，加胡椒粉，根据汤汁的咸淡加精盐，再下腌好的田鸡，中小火煮约5分钟左右，下芹菜，香葱段，煮约1分钟后加入原味鲜提味，翻炒均匀，再煮2分钟左右，关火盛出即可。

做法4：红烧田鸡

准备食材如下：田鸡500克，青椒2根，红椒2根，洋葱半个，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，大蒜3瓣，生姜1块，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：将生姜和大蒜切片备用，青红椒切块，洋葱切块，买回来的田鸡清洗干净之后，剁成小块，然后放入汤盆中，加入1汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，加入少许食盐，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制30分钟备用！再起锅加入宽油，油温8成热时，将田鸡放入锅中炸至焦黄，捞出控油，锅内留底油，下姜蒜片，小火炒香，炒香后下豆瓣酱，小火炒出红油，再倒入田鸡，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，翻炒均匀，再倒入青红椒块和蒜块，大火翻炒至断生即可出锅！

做法5：水煮田鸡

准备食材如下：田鸡500克，豆芽300克，干辣椒10个，麻椒20克，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，豆瓣酱1汤匙，野山椒10个，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，火锅底料1小块

具体做法如下：将宰杀好的田鸡清洗干净之后，剁成均匀大小的小块，然后放入汤盆，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，加入3片姜，抓匀腌制一会备用！接着起锅加油烧热，下姜片，蒜片，野山椒，小火炒香，炒香后，加入1汤匙豆瓣酱，放入1小块火锅底料，小火炒出红油，然后放入1汤碗的清水，加入1汤匙生抽，加入1茶匙食盐，加入1汤匙蚝油，大火煮沸，煮沸之后，再将豆芽放入锅中煮熟，然后捞起点入汤盆，接着再次把锅里的汤汁煮沸，把田鸡放入锅中，煮5分钟，然后焖5分钟，捞出田鸡放在豆芽上，再倒入汤汁，然后放上干辣椒段，麻椒，葱段，用热油爆香即可！

好啦，朋友们！田鸡的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！

我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

四川武胜一男子捕蛙173只获刑一年

炎炎夏日，在田间地头、山涧溪流，一蹦一跳的青蛙很常见，有些人会捕捉这些野生青蛙食用或售卖。殊不知，这些行为已经触犯了刑法。青蛙属于国家“三有”保护动物，是有益的，有重要经济价值，有科学研究价值的野生动物，非法捕捉青蛙情节严重就会涉嫌犯罪。

日前，武胜县人民法院公开开庭审理并宣判了《刑法修正案（十一）》实施以来首例非法猎捕陆生野生动物案，以非法猎捕陆生野生动物罪判处被告人王某某有期徒刑一年，缓刑二年。

2021年8月25日凌晨1时许，被告人王某某以食用为目的在武胜县街子镇调楼村3组使用强光照射的方式非法猎捕蛙类173只。被告人王某某于当日被公安机关查获，并如实供述了其犯罪事实。经鉴定，被告人王某某捕获的蛙类中有沼蛙140只、黑斑蛙33只，沼蛙、黑斑蛙均列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，一只沼蛙或黑斑蛙价值为100元。公安机关后将被告人王某某猎捕的沼蛙和黑斑蛙进行了放生。

法院经审理认为，被告人王某某违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕在野外环境自然生长繁殖的沼蛙和黑斑蛙共170余只，情节严重，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第三款的规定，构成非法猎捕陆生野生动物罪。结合被告人王某某具有坦白、自愿认罪认罚等情节，遂依法作出前述判决。（张明涛）

乡村10大最“顶级野味”排行榜，排之一的，有钱都难买到

10、田螺

在农村池塘里田螺还是比较多的，一抓一大把，以春天的田螺最干净。不过要注意的是，在吃田螺时一定要充分煮透，把里面的寄生虫杀死！

9、河蚌

小编最喜欢吃的就是河蚌，肉质柔嫩，鲜美。辣椒、大蒜爆炒，加点自家酿的米酒，想想都流口水~

8、鱼仔几

这是钓鱼人最痛恨的一种鱼，让人钓不成鱼。不过味道还是十分鲜美，肉质细嫩，更爱油炸，油炸过后的鱼刺都可以一起吃下去~~一点都不用担心鱼刺的问题。

野生田鸡的营养价值，-第1张图片-

7、虾米

河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的池塘野味。

6、田鸡

秋天的田鸡都蓄满了脂肪准备过冬，所以是特别肥美的。不过，滑溜溜的身体加上能跑善跳的双腿，使得它并不容易成为我们的盘中餐。

这可是大家公认的美味啊~不过随着野生田鸡的减少，小时候一到傍晚到处跳的田鸡现在也成了保护动物了，美味难觅啊。

5、泥鳅

　70后、80后、90后的农村人都有过挖泥鳅的经历，由于泥鳅比较滑，是非常难抓的。夏天割过禾的田里，只要一放水，过个几个小时，田里的泥鳅就会被晒热的水泡的自己钻出来，用稻杆串成一串，满满的童真。

4、黄鳝

3、爬海（螃蟹）

小时候，河里的螃蟹也特别多，特别是到了深秋，水位已经慢慢下降了，在 *** 的石头下面，都会躲着好几只螃蟹，一翻开石头，看着他们仓皇逃跑，特别好笑，当然一不小心也会被它爪子夹到…

虽然螃蟹很小，但清除干净，拿来油炸或红烧，连皮都变得焦脆。

2、黄辣丁

背上和两边鱼鳍各有一个锋利的刺，抓的时候不小心就会被扎到手。无论做火锅还是煲汤，味道都非常不错。

1、野生甲鱼

记得小时候在农村池塘里的野生甲鱼非常多，现在真的没有了。这几年由于甲鱼价格暴涨，池塘里已经看不到甲鱼了。

对此，你怎么看？

拥有“山珍”之称的石蛙，高达200元1斤，为何敢养的农民却不多？

前言：

导读：拥有“山珍”之称的石蛙，高达200元1斤，为何敢养的农民却不多？

“稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”

这是很多人都知道的一句诗了。在农村里，一二十年前到了夏季的时候，到了晚上到处都能听到蛙鸣声，这些吵闹的蛙声还会成为不少人的催眠曲。

我国的蛙类品种众多，并且自古以来就有食用蛙类的习惯。像二十多年前，很多的蛙类还没有成为保护动物，到了夏季许多人就会去田里、河边抓青蛙来改善伙食。

现在蛙类少了，很多的还成为了保护动物，不过也因为有些蛙类在市场实在是太受欢迎，野生的是保护动物不能吃，但是却可以进行特种养殖，然后拿到集市销售和食用。

那大家可知道有着“山珍”之称的石蛙呢？目前优质的石蛙售价高达200元一斤了。可是养殖的农民却不多，你知道是为什么吗？

今天小毛就就大家一起来了解一下蛙界的“武林高手”石蛙。

石蛙的简介

在南方农村长大的朋友们，应该都认识石蛙，虽然各地的叫法不同，比如石蛤、石鸡、山鸡、飞鱼、石鳞、石蛤蟆、石坑蛙等，它的正式学名叫棘胸蛙，是两栖纲无尾目蛙科的一种动物。

相信很多人在小时候的一些河流、山区的深坑附近，抓到过一种身上带刺的蛙，有些是腹部有刺，有些是四肢长有刺，而它们就是石蛙，这也是它们得名棘胸蛙的原因。

大家可不要小看了这些肉刺，它们可是石蛙的秘密武器，有了这些肉刺，石蛙就摇身一变成为了蛙界的武林高手，就连毒蛇都不怕。像一般的青蛙，都是只有被蛇吃的命运。

可是石蛙却不一样，它们不仅会驱赶蛇，而且还会捕食蛇类。就是依靠身上的肉刺。当蛇进入到石蛙的窝里了，它们就会主动攻击，跳到蛇的身上紧紧抓住蛇，然后把身上的肉刺扎入蛇的身体内，给它们最致命的一击。

而且石蛙还比较的团结，有蛇进入石蛙巢穴了，往往都是群起而攻击，大家一起来对付来犯之敌。所以一般的毒蛇，都是石蛙的手下败将。

并且值得一提的是，成年的石蛙更偏重于对小动物的食用，但是大部分但是有害动物为主，一些幼蛇、蜈蚣、蚊虫等。

由此可见，石蛙对农业和林业都能够起到一定的保护作用。

石蛙的价值参考

提起石蛙，估计很多人的记忆就被拉到了几十年前了。在当时山里面还到处都是石蛙，不少人到了夏季就会去山里面抓石蛙。

这种蛙虽然胆子小，爱安静、干净的环境，对水质要求很高，但是当时山林里的环境没受到污染，并且石蛙怕光，但当灯光照射到它们身上，就像被施了定身法以后，会一动不动了。只要行动迅速，就可以快速捕捉它们。

之所以如此多的人抓过石蛙，就是因为它太过于鲜美了。在古代它就是一种美味的山珍了，据《汉书》记载，在当时就有老百姓抓石蛙来饱腹了，并且它还是“四大山珍”之一，被誉为“山泉中的活人参”。

石蛙不光是非常的鲜美，而且还因为营养价值很高，是医食兼用的名贵两栖动物，甚至在今天更是被美食学家评价为“百蛙之王”。

李时珍在《本草纲目》中也记载了石蛙，对它的评价还很高：治小儿痨瘦，疳疾最良，并且还被誉为“药用化疮，食之长寿”，因此在古代还是皇宫御筵中的名贵山珍。

石蛙为何减少了？

而在近些年因为山林环境遭到了破坏和污染，而石蛙对水质和生长环境要求又极高，所以野生石蛙数量急剧减少。再加上前些年石蛙价格上涨，很多人大量的步骤，这更是进一步加剧了石蛙数量的剧减。

为了保护石蛙，避免它濒危而灭绝，于是现在石蛙成为了保护动物。不过幸好现在已经实现了食物的人工养殖，它也因为个头大、生长快，肉质美，在市面上很受欢迎。

一般二两一只的零售要100元以上一斤，而半斤一只，价格幅度也比较大，品质好的还能卖到200元一斤。

可是非常的奇怪，石蛙在市面上供不应求，并且价格也是居高不下，可是敢养石蛙的人并不多，这又是为何呢？

价值不菲的石蛙为何很少人养殖？

首先，对生长环境很苛刻。

石蛙是一种有“强迫症”的蛙类，只在水质清澈无污染的环境才能生长，就连空气都不能受到污染，不然就活不下来。这也是为什么现在只有一些深山老林才有石蛙，说明这里的环境无污染。

因此要养殖石蛙，前提就是要提供石蛙生长所需要的环境。但是目前很多地方难以达到，只有一些山区里面才能满足。并且养殖石蛙还要模拟石蛙的生态环境，成本非常高，许多人难以接受。

其次，养殖难度高。

石蛙虽然已经实现了人工养殖，可是掌握这个技术的并不多。石蛙和很多蛙类不同，它们非常的娇贵，繁殖以后死亡率特别高，对多种疾病的抵抗能力较差，容易诱发各类疾病。

最后，养殖的风险也高。

特别是它们只吃活物，也就是说养殖石蛙，投喂食物必须是一些昆虫类的，这样养殖成本也高很多。

再加上石蛙和绝大多数的蛙类不同，它不仅有冬眠，而且温度高了还会“夏眠”，当水温高于30℃了，它们也会进入不吃不喝的“夏眠”模式。

因此一年的生长期有限，个头长得也不大，往往两年才能上市。这也就意味着，养殖的风险也很高。

结束语

正是由于以上几点原因，即便是实现了石蛙的人工养殖技术，可是敢于尝试的人不多。而经过多次努力尝试，掌握了养殖技术的人，也是挣得盆满钵满，一年挣上百万也并不夸张，但这还是少数。

温馨提示：目前仅有养殖的石蛙可以销售和食用，而野生的石蛙可是保护动物。大家千万不要因为嘴惨或者是贪小便宜而去步骤。如果被人发现了，那后悔已经来不及了。这些年就有不少人捕捉和食用野生石蛙而获刑的。

中国发布丨农业农村部：中华鳖、乌龟等养殖龟鳖和牛蛙、美国青蛙可养殖食用

中国网3月5日讯（记者郭泽涵）国务院联防联控机制今日召开新闻发布会，农业农村部渔业渔政管理局局长张显良表示，中华鳖、乌龟等绝大多数养殖龟鳖和蛙类中的牛蛙、美国青蛙两个引进种可以养殖食用。

水生野生动物主要分为两类，一类是珍贵、濒危水生野生动物，按照《野生动物保护法》有关要求管理；另一类是珍贵、濒危以外其他水生野生动物，按照《渔业法》等有关法律法规要求管理。《野生动物保护法》、全国人大相关决定以及有关解读明确，鱼类等水生野生动物不列入禁食范围。

为进一步界定两栖爬行动物的管理，农业农村部与国家林草局协商，以《人工繁育国家重点保护水生野生动物名录》《国家重点保护经济水生动植物资源名录》，以及农业农村部公布推广的水产新品种等作为划分依据，将列入上述名录的两栖爬行动物按照水生动物管理，也就是包括中华鳖、乌龟在内的绝大多数养殖龟鳖和蛙类中的牛蛙、美国青蛙两个引进种可以养殖食用。

你知道常吃美食“田鸡”，还叫什么么？你知道它生活习性么

黑斑蛙属于两栖类，蛙科动物，俗称青蛙、田鸡，属于野生青蛙的一个种类。在我国的华北华中华南地区的平原和丘陵上都能够看到它们的踪影。

在日本朝鲜俄罗斯等地也有分布，基本上算是个国际品种，同时它们也是深受人们喜爱的佳肴，烹饪方式多种多样，口味适应性广，肉质洁白细嫩，鲜美可口，营养丰富！与鸡鸭猪牛羊肉相比，其蛋白质含量高，脂肪含量低，富含人体所需的18种氨基酸以及多种维生素和碳水化合物，常食用有助于青少年的生长发育，延缓中老年的机体衰老防癌抗癌，是体弱多病者的强身食品。可是近年来由于受到环境污染，员工捕杀使用的影响，黑斑蛙的数量减少人工养殖不仅成为保护发展繁衍黑斑蛙的有效途径之一，同时也成为迎合市场需求农民创收的新项目！

再加上养殖黑斑，蛙投资少，见效快，养殖规模可大可小，属于常年消费品种，因此养殖黑斑蛙也是一条致富新路。黑斑蛙形如其名，在它的身体背面有一对较粗的背侧褶，背侧褶兼有4到6行不规则的短短斧褶皱！背部基色为黄绿色或深绿色，或带灰棕色，具有不规则的黑斑。不过她的腹部皮肤却很光滑，而且是白色的，没有斑纹，他们头形略似三角形，一张大大的嘴，一对大而突出的眼睛，看上去很精神，眼睛后面有圆形，鼓膜一对，体重一般为50到100克，体长70到80毫米左右，雌蛙身体明显大于雄蛙，而雄蛙在鸣叫时，脖子两侧的外声囊膨胀成球状，这就是它们在形体上的区别！

黑斑蛙喜欢阴暗潮湿的环境，常常栖息在稻田池塘湖泽河滨水宫内及水域附近的草丛中，它们一般白天休息，晚上不时能吞食飞蛾等大量昆虫，一天补充可达70余只，是有益的补充，黑斑蛙生长较快，从孵化到成蛙需要6到7个月，经过短期蝌蚪期变态期幼蛙和成蛙五个阶段，在我国长江流域每年立冬前后平均气温低于16℃，黑斑蛙深入向阳坡地或水域附近的洞穴中开始冬眠。3月中旬他们从睡梦中醒来开始寻找配后一般4到7月进行繁殖，其中4到5月是产卵高峰期。

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它被称为“不老肉”，吃一次年轻一次，只有农村才有

农村有很多的山野味，而且还都是很有营养的东西，深受人们的喜欢，在农村就有这样一种东西，不管是夏天还是在冬天都能弄到，而且吃起来很好吃，又鲜又肥又嫩，这个东西就是“林蛙”。

林蛙是它的学名，当地人都管它叫蛤蟆，除了好吃之外，还有很强的药用价值，女生吃了可以加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤，延长青春期的显著作用。价格也一直都不便宜。一斤能卖到300多块，城市很难吃到，但是可以换成田鸡来吃，肉质鲜嫩，营养也并不比它差。