家里的小朋友最喜欢吃的就是妈妈做的蛋炒饭，每隔一段时间就要吃顿蛋炒饭。小朋友正是长身体的时候，因此身体所需的营养物质也会更多，所以在日常饮食中，要均衡营养。 这次做了份特别的蛋炒饭。没有米的蛋炒饭，用椰子油代替了食用油。重点就是在于这个炒饭是少油低脂的，尽量少量的摄取碳水。不管是减肥还是做给孩子吃都非常合适。

从欧阳娜娜的VLOG里学习到的无米炒饭，将花菜切成碎碎的小颗粒，代替米饭，其他食材不变或者适当减少油脂，炒出一盘从外形到口感都神似炒饭的美味，降低总热量的摄入，同时兼顾营养和美味。

无米炒饭是一道很火的减脂健康餐，看起来跟普通炒饭没有区别，实际上区别大了。大家都知道，减肥最重要的一点是少吃主食，用热量低的椰菜花代替米饭，是更好不过的选择，口感也更丰富，味道不比普通蛋炒饭差。 减肥的同时营养也不能落下，无米炒饭添加了各种蔬菜，还有富含蛋白质的鸡胸肉，让你减脂还能补充营养，一举两得。

【无米蛋炒饭】

——所需食材——

花菜1朵，鸡蛋2个，蔬菜粒适量，鸡胸肉50克，椰子油1勺，黑胡椒粉1勺，盐1勺，料酒1勺，黑胡椒粉1勺，生抽1勺。

【 *** 步骤】：

1、先将一会要用到的所有食材都准备好了，蔬菜粒我们可以买那种现成的，还有就是我们自己切，将蔬菜粒自己切好，胡萝卜丁，蔬菜丁，玉米粒。

2、把花菜买回来以后放进淡盐水里面稍微的浸泡一段时间，清洗干净了以后再将花菜切成小颗粒的形状。这个花菜在这道无米蛋炒饭里面的作用就是充当大米了，所以我们要切的尽量跟大米的大小差不多状态就可以了。

3、鸡胸肉切成小块，放进少量的淀粉，料酒，盐，还有黑胡椒粉腌制个10分钟左右。

4、鸡蛋磕进小碗里面，加入1小勺的盐，用筷子搅拌均匀。

5、将花菜倒进鸡蛋液里面，继续搅拌，将每一粒花菜都能裹上鸡蛋液。

6、锅里面烧油，中小火加热以后加入椰子油，椰子油融化了以后再将腌制好的鸡胸肉下进锅里面，快速地翻炒至鸡胸肉变色。

7、再将蔬菜粒下进锅里面翻炒个1分钟左右。

8、下入花菜碎，大火继续翻炒2分钟左右，加入1小勺的盐，1小勺的生抽调色，翻炒均匀了以后就可以盛出锅。非常美味，好吃到停不下来。

【小贴士】：

1、食材可以根据自己喜好随意更换，比如加虾仁，芦笋粒，蘑菇丁什么的，都可以。就是不要选取那种油脂高，热量高的食材就可以。

2、因为少油，所以更好用不粘锅炒，避免糊底。

3、食材是一人份用量 花椰菜的口感和真米是有一定差距的 但味道真的一模一样 一碗只有260卡 减肥期间真是又好吃又解馋 。

【文案编辑】：目海食吃货日记

#头条家时光#

大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

藜麦富含蛋白质，每100克藜麦含有约14克的蛋白质，蛋白质有增加饱腹感、提高身体免疫力等好处，另外蛋白质的消化需要大量能量，因此适当增加蛋白质的摄入可以提高新陈代谢，对减脂很有帮助。

每100克藜麦含有约9.4克膳食纤维，膳食纤维具有增加饱腹感、控制餐后血糖、促进肠蠕动等作用。

藜麦还富含酚类、黄酮类、胆碱及植物甾醇等有助于预防各种代谢性疾病的植物活性物质，是一种营养价值很高的食物。听说很多超模、明星都喜欢用藜麦做主食，高蛋白高饱腹，再搭配这几样炒着吃，美味健康，营养更全面，减脂期的朋友可以试一试！

【食材明细】

三色藜麦100克、虾仁15个、鸡蛋2个、三色蔬豆一小把、葱姜适量

配方可做两人份

【做法】

藜麦洗净后加凉水浸泡约1~2小时。

水开后倒入浸泡好的藜麦，再次煮开后转中小火煮熟。

判断煮熟的标准是：藜麦出小白芽，大约10~15分钟

煮好后把藜麦倒入滤筛里，充分控干水分，晾凉备用。

准备虾仁，去除虾线并洗净备用，再打两个鸡蛋，一小把三色蔬豆，三色蔬豆是我提前焯水后放冷冻，随用随取。

锅里加适量水，多加点葱、姜，水烧热约五十度时倒入虾仁。

继续煮开再转中火煮约两分钟捞出控干水分。

锅里少喷点油，倒入鸡蛋液炒熟并划散，盛出备用。

锅里倒入少许油，倒入香葱炒出香味，倒入虾仁翻炒约30秒。

倒入藜麦、鸡蛋、三色蔬豆。

加点盐，翻炒至入味均匀即可。

食物多样，色泽丰富，营养全面。

藜麦粒粒分明，软糯还带点Q弹。

虾仁鲜嫩无腥味。

【温馨小贴士】

1.藜麦在烹饪前先浸泡是因为藜麦含有一定量的皂角苷，这是一种微苦、微毒的物质，浸泡后可去除皂角苷，从而降低苦味，食用更安全；另外藜麦质地较硬，浸泡后再煮，熟得快，且软糯口感好。

2.藜麦煮熟后一定要控干水分，这样下锅炒后，粒粒分明口感好；如果藜麦含水量大，炒出来湿哒哒的，影响口感；炒的时候可以多炒一会，这样可以把藜麦烘的更加干爽好吃。

3.建议藜麦饭可以提前一晚上做好，控干水分后放冰箱冷藏，早晨直接用，节省早晨时间。

4.鲜虾一定要热水下锅，加点葱姜可去腥；如果虾仁冷水下锅，会延长加热时间，使虾肉变老、变柴，不鲜嫩；如果虾仁开水下锅，会导致虾突然紧缩，导致腥味被锁住在虾肉里煮不出来，会比较腥；热水约五六十度再下入虾仁，加热时间适中，且还能煮出虾肉中的腥味，又鲜嫩且无腥味，胃口重的可以在炒虾仁时单独加点盐先调个味，让虾仁先入个底味。

5.所有用到的食材一定要控干，水分越少，炒出来的饭越干爽，更好吃。

6.熟藜麦饭不吃油，因此无需多加油，正常炒一个菜的用油量就很好吃。

【拌菠菜】

我习惯每天都吃点深色叶菜，深色叶菜富含的营养素更丰富，采用先焯后拌的加工方式，清淡爽口且营养保留较全面。

水开后倒入菠菜，加点盐、油，煮至断生后捞出控水。

加少许盐、芝麻油，拌均匀即可。

【蓝莓、红肉橙】

两种水果，更多营养素，适量吃，养生不伤身!

减脂期的朋友可以试试用藜麦做主食，再加点自己爱吃的蔬菜炒着吃，营养美味还能有助掉秤。

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！

#我的早餐日记# #吃在中国#

人的一生中，往往避免不了之一次做某事的困难，但只要是用心了，努力了，哪怕是失败，那也是值得的。

一个周末，天空下着小雨，除了我，家里空无一人。因睡晚了的我没能吃早饭，肚子拼命的向我呼救着“咕咕，咕——咕——咕”，饿死我了，外面还下着雨，也不能够出去了，饥饿的我在家里翻来翻去，寻找着一丝的希望。

咦，还有剩饭，再找找，有没有别的食材？看看能不能试着炒碗饭。寻觅了一会儿，鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、玉米，这些都集中到桌上了，可以了，这些应该够了吧！

还好我见过奶奶炒饭时的情景，脑补一下，模仿一下。

之一步，要先把火点燃。我小心翼翼地点着火，忽然，火焰燃起，害得我叫了一声。奶奶告诉过我，要把锅先烧热了才能倒油。过了一会儿，锅里的水蒸气宛如淘气的小孩一般向上方飘舞着。

锅烧热了，热了，可以倒油了。我兴奋地一把抓住手边的油往锅里倒着，啊，不好！油也淘气起来了，它们像那岸上的鱼儿一样拼命的向水里跳动，一不小心就跳到了我的手上，瞬间红了一个小点。

再看看旁边的食材，发现我只把它们拿了出来，都还没有切好，我一时手慌脚乱地切着桌子上的食材，由于太慌乱，一不小心又把手给划到了，鲜血向外冲出。我刚准备拿纸巾，结果盘子也被我摔碎了，“嘭”的一声，吓得我直哆嗦。

怎么办，怎么办，锅里的油也不听话了，我赶快关上了火。哎！真是糟糕透了，这画面也惨不忍睹啊，家人回来了肯定会骂死我的。

“咚——咚——咚!”真不出我所料，奶奶回来了，他看我在厨房里，再看看厨房的惨状，就跟那案发现场一样。

“这怎么搞的？是家里进贼了还是什么?”我向奶奶解释了当时的情况，她并没有骂我，只是笑着对我说：“先把伤口处理一下吧！别感染了，还有厨房你也别管了，我一会来收拾！”

这次炒饭虽以失败告终，但是我有勇气尝试了！

鸡蛋火腿胡萝卜炒饭 小朋友的更爱 不喜欢吃胡萝卜的小朋友 可以试试这样做给他吃哦

By 余小鱼的美食日记

• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 米饭 1碗
• 小葱 三根
• 火腿肠 1根

1、准备食材，胡萝卜 火腿肠切小丁 小葱切段 两个鸡蛋打散

2、锅里烧油 油热倒入鸡蛋 翻炒几下

3、翻炒到蛋液凝固 盛到碗里备用

4、另起锅烧油 先倒入胡萝卜炒到断生 再倒入鸡蛋火腿肠翻炒

5、倒入米饭 加少许盐 酱油 胡椒 小葱翻炒均匀

6、最后出锅成品

温馨提示 酱 胡椒少量就可以哦 按照米饭多少来调整 胡萝卜可以多炒一下

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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只用蛋清来炒饭，炒出来的蛋清格外洁白滑嫩，这是粤式炒饭的特色之一。 我这道蛋白炒饭，可藏着满分的技巧：用蜜饯金桔+沃柑来配青柠、用咸蛋白替换普通蛋白！ 不仅多了酸甜清爽和果香，也多了眼前一亮的立体感，把米饭的清新程度更抬高一层，是外头都吃不到的绝美滋味。

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

• 蜜饯金桔 5颗
• 青柠 1个
• 熟咸蛋白 1个
• 菜心 5条
• 沃柑 1个
• 鸡蛋 1个（可选）
• 金枪鱼 800g（可选）
• 米饭 2碗
• 盐 1小勺
• 黑胡椒 1小勺

1、蜜饯金桔、熟咸蛋白切碎、菜心切丁

2、锅热加入凉油，倒入打散的鸡蛋液快速炒开

3、放入米饭，炒至颗粒分明。

4、再加入蜜饯金桔、咸蛋白、金枪鱼、菜心粒翻炒

5、接着加入盐、黑胡椒、青柠汁翻炒 喜欢蛋液裹着米饭的朋友，可以先把蛋液倒入米饭中拌匀，再入锅炒

6、最后撒上青柠皮屑和沃柑果肉即可

食材中用到的蜜饯金桔，大家在购买时，尽量挑选没有颜色沉淀的。 有些商家为了增加金桔的观感，腌制一段时间后，会往里面加入黄 *** 素，不利于人体健康。

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《狙击手》海报。

由张艺谋、张末执导，陈宇担任原创故事及编剧的电影《狙击手》已于大年初一在全国公映。影片以抗美援朝战争中的“冷枪冷炮运动”为背景，讲述了中国志愿军一支狙击班在敌我军备力量悬殊的境地下，与美军精英狙击小队展开殊死较量的故事。

《狙击手》是陈宇作为编剧和导演张艺谋的第三次合作，之一次合作是尚未上映的《坚如磐石》，第二次合作是一个正在筹备的项目，该项目做到一半时，陈宇接到张艺谋的 *** ，说把手头正在做的剧本放一下，先做一个抗美援朝的电影，就有了第三次的合作《狙击手》。

《狙击手》剧照。

张艺谋在 *** 里对剧本创作的要求只有三点：“之一，跟狙击手有关的抗美援朝影片，每一秒钟都要抓住观众的注意力，不能有丝毫分散；第二，要唤起观众强烈的情感，这种情感要有一种澎湃的力量；第三，希望能和《长津湖》区别开来，故事要以小见大，避免宏大叙事。”剩下的就要发挥陈宇原创故事的能力了。

相比张艺谋的其他电影，《狙击手》展现出一种化繁为简的风格，在一个封闭时间和空间内进行高信息量、高戏剧性的叙事，陈宇称之为“硬核叙事”。在接受新京报记者的采访中，陈宇也感受到张艺谋最近几年在创作上的变化，他开始回归电影的本体属性，越来越喜欢“硬核叙事”的魅力。

考证当时我方“狙击手”的鲜活细节

美军那时枪法准的多是山区猎人出身

写剧本前，陈宇做了大量功课，一是对抗美援朝战争的部分文献、影像资料进行分析消化，二是观看战争片，特别是所有关于狙击手题材的电影，都要看，这种影片有特定的形态，要找到它的魅力，好看的地方是什么，包括对狙击手的技能战术、生活形态都要做进一步的研究。

另外，陈宇还做了一些采访，例如他舅舅16岁时作为之一批志愿军跨过鸭绿江，参加了抗美援朝战争，他采访了舅舅，聊了很多鲜活的小细节。为了弄清楚当时战士手中持枪的情况，除了从正史得到的信息，他还会请一些从事研究军事方面的朋友，从其他角度多方面了解志愿军的个人装备情况，为剧本提供很多可考证的细节要素。

在做前期功课时，陈宇发现，实际上在抗美援朝战争时期，“狙击手”这个概念还并不成熟，当时是叫“冷 *** ”，还没有一个成型的狙击战术，也没有一套作战术语，都是一些土话，以及在实战中总结出来的朴素经验，陈宇要结合这种特殊题材找到它的特点。

陈宇还专门研究过，美国那时候枪法很准的人，都来自一些固定的地方，最多是来自落基山脉的那几个州，因为这些人经常上山打猎，枪法非常准，成为后来狙击手的重要兵源。

《狙击手》剧照。

在2020年的电影拍摄 *** 备案公示中，《狙击手》（原定名《最冷的枪》）的主角是一位叫张大弓的狙击手。陈宇最初接触这个题材时，脑子里直接蹦出了“张桃芳”的名字。在抗美援朝战争中，张桃芳曾在32天内以436发子弹击毙214名敌人，创造了中国人民志愿军在朝鲜战场上冷枪杀敌的更高纪录。

陈宇本打算以张桃芳的事迹作为原型参考。不过，后来做功课的过程中，陈宇发现在“冷枪冷炮运动”中，除了张桃芳外，还有很多不知名的狙击手，他们有一些共同的特征，也有各自的个性，最后就综合各个狙击手的共性及特性，提炼出了一个虚拟的文学人物，也就没有再使用“张大弓”这个名字。

一部电影不能令观众有三次含糊

90分钟影片不放过每一秒钟的戏

《狙击手》采用了“三一律”的戏剧结构，剧本要求在时间、地点和情节三者之间保持一致性，将中国志愿军与美军的狙击对决压缩在一个狭窄的时间和空间，影片时长接近于故事时长。

“三一律”的戏剧结构，看起来好像很简单，其实特别复杂。特别是对于战争片来说，这是一次非常大胆的尝试。陈宇说，其中涉及的叙事原理层级的认知和 *** ，比较复杂。这些年来，他一直在做关于叙事的研究，研究出一套叫做叙事动力学的 *** 论，在做“三一律”叙事结构时，可以解决很多问题，搭建故事中的每一个环节，甚至每一分每一秒。

在讨论剧本时，张艺谋对剧本的要求经常精确到一秒钟。“对于每一秒钟的戏，观众处于什么样的叙事心理接收状态，都要进行预期”，陈宇说，张艺谋导演对他自己的要求是，一部电影不能有超过三次让观众含糊的地方。陈宇举例说，这个人怎么回事，他在做什么，这算一次。他为什么杀死这个人，而不杀那个人，这又算一次。如果一部电影中出现三次让观众心里一硌楞的情况，那这部电影就失败了。

《狙击手》的叙事节奏很克制。

这其实是叙事产生的中断，观众的思绪会停顿一秒钟再接着往下走，而张艺谋就想要解决这一秒钟的问题，那也就意味着全片90分钟里的每一秒钟，都要解决。“我们经常开会开七八个小时，可能就解决观众一硌楞的问题”。陈宇说。

做纯粹“硬核叙事”集中在几人的对抗上

削弱了局部描写增强“一唱三叹”情感戏

从剧本的故事大纲到一稿，陈宇完成得很快，前后大概花了三个月左右。传统三万多字一百二十余场的正常剧本体量，他一度写到五万字。

剧本从2020年暑期定稿后历经了多次修改，但是基本格局没变，没有大的颠覆性改动，都是一些局部调整。陈宇每天都在不断的创意爆发中摘取和抛弃，“我从来都不留恋自己想出的招儿，我下一个想出来的会更好。”

原始剧本比最终版本长不少，有三条副线，一条是朝鲜小男孩本身有个故事线，还有一条是关于狙击手大永和侦察兵亮亮的，最初的剧本里两人有一个共同喜欢的姑娘，有一条情感线。第三条是美军的戏，陈宇写了不少美军内部的一些纠葛，包括美军的一种精神面貌状态，他们对战争的态度，战友之间的关系，都有一些局部描写。之后在创作讨论时，做了一些技术性调整，将这三条线都减弱了，让故事更加纯粹。

陈宇说，正常来讲，写战争题材会涉及战争的背景、个人的背景等很多内容，但他在写《狙击手》时，并没有去谈其他东西，而是把故事集中在几个人的对抗上，在一个狭窄封闭的时空里，以情境设定和人物关系的发展为内驱性动力，一直到达戏剧矛盾的终结，这种非常纯粹的叙事方式，他将其称为“硬核叙事”型的影片，他认为这种硬核叙事有一种纯粹的叙事魅力，要把它做到极致。

《狙击手》把故事集中在双方几个人的对抗上。

陈宇希望电影能够回到它最本质的叙事功能上去，这也与张艺谋这几年的创作喜好比较契合。观众对于好的叙事是一直有刚需的，在剧本上，陈宇将故事的魅力放在了之一位，让观众在看完故事之后，再获取电影的其他功能，比如唤起民族自豪感、激励鼓舞年轻人的功能。

在创作初期，张艺谋给编剧陈宇明确的一个目标就是，必须唤起观众澎湃的情感。但是，在具体创作的时候，不能硬煽情，要使情感自然地与观众产生共鸣。陈宇说，这就涉及叙事 *** ，从结构上来讲，观众最紧张的时候是不会流泪的，在设计完一个紧张的情节之后，要让观众放松下来，去思考，情感自然地滋长，“要准确地控制节拍，什么时候让观众为角色的命运纠结，忘记了呼吸，什么地方可以让他稍微喘口气”，陈宇说，观众在观影过程中，在每段信息流的获取时，会产生什么样的心理效果，是能有一套规律性的 *** 来作为解决方案的，当然这非常复杂，要看创作者们能做到什么程度。

导演张艺谋提出“一唱三叹”的情感戏创作观点。

陈宇觉得，《狙击手》是一部会让观众感动的电影。在他看来，张艺谋以前的电影不太喜欢过分的情感流露，相对比较节制，但在《狙击手》中，他就不想限制自己，该感动的地方就应该让观众感动。“他甚至还提出一个观点，要一唱三叹。以前他在情感戏的部分，还没唱出来就收了，但对这个戏来讲，不仅要唱出来，还要三叹，咏叹三遍”，陈宇说，最典型的就是章宇饰演的班长刘文武，唱“雄赳赳，气昂昂，跨过鸭绿江……”的段落，做出来了好几个层次，也是一种情感渲染的方式。

张艺谋强调对戏剧合理性的推敲

张末更多讨论如何展现角色特征

陈宇担任了本片的原创故事和编剧，但他在和张艺谋持续合作之前，本来是个导演，导演过黄渤主演的电影《蛋炒饭》和《星空日记》等知名 *** 影视作品，“因为我找不到好剧本，所以自己被逼成了一名编剧。”陈宇说。正是因为具有导演工作的本能，陈宇对一个剧本的实现有着自己独到的观察和认识。

《狙击手》剧本基本确定后，到具体拍摄环节时，因为片中涉及大篇幅美军戏份，剧组原先打算到好莱坞找一个经纪公司，请一些比较知名的演员来国内拍摄，但是后来遇到疫情，这种操作基本不可能实现，只能在国内找一些从事影视工作的外国人，“从演过主角、配角甚至群演的几百人中，最终筛选出几位主要角色”，陈宇说，这些演员在表演经验、表演能力上有一定程度上的限制，张艺谋导演就想找一位既能懂电影，又非常了解好莱坞，和演员在语言沟通上比较顺畅的导演，来协助他拍摄美军部分的戏，最后就找到了张末导演。

因为剧本本身，志愿军部分和美军部分的戏份是可以单独拎出来的，所以两位导演在两个山头几乎同时开拍，分别工作，每晚在一起对素材，做好第二天的拍摄计划，不断地进行调整。

陈宇、张末和张艺谋在《狙击手》首映礼上。

两位导演给陈宇的感觉是，张艺谋对剧本的缜密性要求非常严格，更注重对戏剧合理性的推敲，发掘有意思的情节。张末导演注重和讨论更多的是如何展现角色特征的问题，例如这个人为什么说这句话，人物背景如何，心理状态怎么样，是另一种导演思维方式。

在最初写剧本时，片中美军角色的名字是陈宇随便起的，比如杰克、汤姆，张末导演进组之后，对于美军角色的名字又进行了详细的分析，其实每个名字都是背后一个更复杂名字的缩写，有不同家族来源。另外，“你仔细听片中演员的台词，他们都是有口音的。”陈宇说。

而中国志愿军狙击小队中，大永、米老二、胖墩、王忠义、孙喜等角色的名字，基本都沿用了陈宇剧本中的设定。名字其实很重要，名字就是人，所以影片中出现了三次点名的场面，就是让他们都成为具体的人。陈宇说，编剧给角色起名字是挺头疼的一件事，“要考量角色的年龄、身份、地域等在戏剧中间的功能”，有些编剧经常拿亲戚、朋友的名字用，他有时候也干这样的事。

让角色讲方言可以令观众快速“认人”

选四川话更具趣味性大家也都能听懂

创作剧本时，陈宇觉得，他虽然是在写一个故事的发展，但最核心的还是写人。他不希望把志愿军战士简单地归类为“最可爱的人”，不想把这个群体概念化、模糊化。

“我要看到一个群体之中，每个人鲜活的样貌，他们有自己的思考、欲望、理想”，写一部戏，要写具体的人，这是陈宇创作的基础，否则他迈不过去这个坎儿。他一定要找到对个体的认知基础，才能去写他的行动，所以这个个体来自哪里太重要了。陈宇让角色在片中使用了方言，这样可以明确角色来自的地域，以及讲话方式，很好地帮助观众快速建立对个体的认知，好“认人”。

章宇在《狙击手》中饰演班长刘文武。

当时抗美援朝的志愿军来自于祖国各地，东北、陕西、广东、四川等都有，陈宇首先考虑的是这个方言全国人民不用看字幕就能听懂，这样粤语还有江浙地区的方言就排除了。因为东北话在很多小品和影视作品中使用比较多，陈宇想做一些不一样的尝试，东北话也没有考虑，最后就选择了四川话，一是观众都能听懂，二是四川话有独特的文化特征，带有一种幽默气质，充满了生活的智慧和趣味性。

在选演员的时候，导演最开始要求全部得是四川人，这样一下子范围缩得很小，找演员很头疼，最后放宽到贵州，因为贵州话和四川话很像，饰演班长刘文武的章宇就是贵州人。从最终的效果来看，陈宇对于使用四川方言很满意，“方言更具趣味性，比标准的普通话更具情感表现力”。

在战争片中杂糅青春片讲精神传承

主人公在哭泣中变坚强是重要成长

参加抗美援朝的志愿军战士年龄都很小。在创作初期，陈宇就跟张艺谋导演明确了一个想法，在战争片的类型中杂糅进青春片元素。

从情节上来讲，《狙击手》讲述了班长刘文武带领一帮年轻战士完成了一次战斗任务。从另一个角度看，则是一群年轻人的成长完成了对前辈英雄的一种精神传承。陈宇说，他要在96分钟内，完成主人公的重要成长。

陈宇为片中大永这个角色设计了一个爱哭的细节。在陈宇看来，这是为了营造一种反差，“你要写什么，实际上你就不能顺着写”。

陈永胜在《狙击手》中饰演大永。

早年陈宇在北京电影学院做表演课训练时，老师出题：“现在舞台中间有一块暖气片，非常烫，同学们要进行无实物表演，如何去表现出暖气片的存在？”同学们开始表演，大家都躲着那块“暖气片”，觉得好烫，都绕着它走。老师摇了摇头，亲自示范了一遍，大喇喇地走过去，噗，不注意地一 *** 坐在“暖气片”上，然后哎呦一声，烫得直接跳了起来。

要表现暖气片烫，不是说绕着它，而是要先坐在上面，去直接感受它。同样的道理，想要写出志愿军战士的坚强刚毅，那可以通过写他软弱的瞬间，才能将他的坚毅刚强写得有血有肉。每个人都是单独的个体，都有自己的七情六欲，软弱恐惧，战士们拿着枪在战场上往前冲的时候，不害怕肯定是假的，但一定有一个比他害怕更重要的东西，驱使他往前冲。

“你不能把他的七情六欲抹杀掉，一定要落实到普通人的情感”，陈宇说，主人公大永想要坚强，就先要有哭泣，最后这个角色心理底层有些东西改变了，也就成长了，这更有利于影片主题的表达。

新京报记者 滕朝

编辑 黄嘉龄 校对 刘越

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