这份超快手早餐教程，你一定要收下！10分钟搞定，没有技术含量，新手小白也能一次成功的咸口芝士荷兰松饼。无需打发，搅一搅、烤一烤，外皮是香酥的，里面像布丁一样Q弹嫩滑。
By 大喜大创意厨房
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 125g
- 大喜大佳香饼粉 50g
- 黄油 10g
- 芝士碎 少许
- 黑胡椒碎 少许
1、忙碌的平时早餐也好，悠闲周末早餐也好，今天教给大家很快，很简单的早餐！
2、牛奶中加入一个鸡蛋，搅和均匀。
3、再筛入大喜大的佳香饼粉，搅拌均匀顺滑，面糊过筛一遍更加的细腻；这款佳香饼粉不仅能做中式煎饼，做西式松饼也是妥妥的，比普通面粉做出来的饼更好吃了。
4、黄油放入小铸铁锅中，送入烤箱200度烘烤至液态。
5、黄油融化后取出铸铁锅，倒入面糊，再次送入烤箱，190度烘烤20分钟。
6、烤好的荷兰松饼，出烤箱后会慢慢的回缩，然后敲入一颗鸡蛋，周围撒上芝士碎，再送入烤箱烘烤5分钟即可，出炉后撒上现磨的黑胡椒碎更香了。
7、太好吃了！
8、又咸又甜，忍不住的味道
小贴士欢迎大家来体验大喜大产品，离美味就差一步大喜大！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我家早餐从不买，自己在家做，都是孩子爱吃的，花钱少吃得更健康我家早餐从不买，自己在家做，都是孩子爱吃的，花钱少，吃得更健康。
女儿昨天给我说，早餐想吃西餐，问妈妈能做出来吗？我问女儿，烤几个鸡翅，再做两个鸡腿汉堡行吗？孩子开心地说：那必须行啊！太行了！哈哈！
女儿想吃西餐难不倒我，家里有现成的鸡腿和鸡翅，头天晚上做好准备工作，早上30分钟就能上桌了。
今天的早餐：鸡腿汉堡包，奥尔良烤鸡翅，谷物牛奶，香瓜。
端上桌看着就诱人，黄灿灿的，不仅好看，味道还一级棒，孩子吃了说：比外面卖的还好吃。
那肯定呀，妈妈亲自做的，都是真材实料，外面的怎能比得了。而且，我自己在家做炸鸡腿和烤鸡翅，都是用的空气炸锅，不用一滴油，炸出来的鸡腿金黄酥脆，外酥里嫩不油腻，营养健康又好吃。尤其是烤鸡翅，没有用一滴油，烤出来的鸡翅滋滋冒油，又酥又软超级香，早餐自己在家做，孩子爱吃，花钱少，吃得更健康。
----【鸡腿汉堡包】----
这个鸡腿汉堡，每一层都有不同的味道，捧着它大咬一口，鸡肉的鲜味，面包的麦香味，蔬菜的清香味，还有千岛酱的酱香味，一下子填满了嘴巴，越吃越香，真的是超满足啊！
食材：鸡腿2个 生菜1棵 番茄1个 芝士2片 千岛酱 沙拉酱 面包糠 鸡蛋 淀粉 汉堡坯
1，鸡腿去皮去骨，对半切开，用刀背把肉拍松，加入生抽，蚝油，料酒，胡椒粉拌匀腌制20分钟。（早上没有时间，可以头天晚上把鸡腿腌上，放冰箱里冷藏保存）
2，腌好的鸡块沾一层淀粉，再放入鸡蛋液中沾满鸡蛋液，然后再裹上面包糠。
3，将鸡块放入空气炸锅里，200°烤18分钟即可，中途翻一次面。
4，汉堡坯对半切开，依次铺上生菜，鸡肉块，芝士，番茄，挤上沙拉酱和千岛酱，盖好另一半就好了。
因为早上没有时间做汉堡坯，我是买现成的，这一款七年五季的全麦欧包是女儿的更爱，麦香味十足，口感绵软有嚼劲，营养饱腹又抗饿，可以直接吃，也可以夹肉，夹蛋，夹菜做汉堡吃。
每一袋有6个，3种口味混搭，有原味的，抹茶味的，还有紫薯味的，早餐每天换着花样吃，孩子天天吃不腻。一袋只要19.9元，都是独立小包装，随身携带特别方便，女生早餐吃一个就饱了，买一袋可以吃一周，真的超划算哦！
----【奥尔良烤鸡翅】----
烤鸡翅最简单了，把鸡翅用奥尔良烤翅调料拌匀腌一下，就可以烤了，十几分钟就搞定了！烤出来的鸡翅滋滋冒油，香气扑鼻，我家女儿一次能吃4~5个，直呼太香了！
食材：鸡翅7个 奥尔良烤翅调料1袋
1，将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅背面划几道，方便入味。加入奥尔良烤翅调料，拌匀腌制30分钟。（这一步骤可以在头天晚上完成，放冰箱里冷藏保存）
2，腌好的鸡翅，放入空气炸锅里，180度烤15分钟，中途翻一次面。
----【燕麦圈牛奶】----
早餐饮品是一定不能少的，我一般会给孩子准备豆浆或牛奶。今天是用的牛奶搭配的燕麦谷物圈，营养好看又好吃。
因为孩子特别喜欢用牛奶泡谷物圈吃，国内的几种品牌我都买过，孩子最喜欢的还是这款七年五季低脂谷物圈，比起其他谷物圈，它的食材更为丰富，除了燕麦，还有紫薯，黑米，红枣，山药，玉米，几种粗杂粮混合搭配在一起，营养更全面，做出来的燕麦圈营养好看又好吃。别说小孩了，就连我也爱上了它，低脂营养又饱腹，作为营养低脂餐再合适不过了。
----【香瓜】----
夏天多吃点水果，补充水分和维生素。现在正是香瓜大量上市的季节，才2块钱一斤，我每次遇见了都会买几个回来，又香又甜，脆嫩多汁，清甜又解暑。
大家好，我是小鱼私厨，美食领域原创作者，每天分享健康，简单的美食，如果您喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同的看法和建议，记得给我留言哦 ！
2月14日情人节为爱下厨，建议做这5样，花钱少吃得好，仪式感满满即将迎来2月14日情人节，“送什么礼物好呢”这个问题是不是困扰着许多人，不管是情侣还是夫妻，在情人节这天都想要给对方准备一份既合心意又与众不同的礼物，来表达自己的心意。小编认为，礼物不在于有多贵重，而在于对方是否用心。
眼看情人节就要到了，还在纠结送什么礼物给爱人的朋友们，不妨送上一份浪漫又温馨的晚餐，比起在外面人山人海的拥挤，还不如两个人在家安安静静的一起共度佳节。晚餐不知道吃什么，小编搭配了一桌简单的的西餐食谱，教你在家也能轻松做出美味，喜欢的快提前收藏起来吧。
一、三文鱼卷
用料：
三文鱼，西葫芦，菠萝，西红柿。
做法：
1、 西葫芦不需要去皮，洗洗干净，用削皮刀削成薄薄的片。
2、 锅中加入一点点黄油，把西葫芦瓜片平铺在锅内，煎到表面微黄后出锅。
3、 三文鱼一部分切成薄片，另一部分切成丁，菠萝切成丁，西红柿切成丁。
4、 碗中倒入少许芥末，加一点水调开，再加入沙拉酱一起拌匀。
5、 把三文鱼丁、西红柿丁和菠萝丁放入一个碗中，倒入调好的酱汁拌匀。
6、 拿出一片西葫芦瓜片，摆放一层三文鱼片，中间放一片九层塔，把它们卷成卷，整齐的摆放在盘子里。
7、 在三文鱼卷上面浇上一些挑好的沙拉即可。
二、香煎鸡胸肉
用料：
鸡胸肉，芦笋。
做法：
1、 芦笋切成段;大蒜切成末，您也可以搭配一点自己喜欢的蔬菜。
2、 鸡胸肉洗净切成片，放入碗中加入葱姜蒜、盐、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉抓匀。
3、 把腌好的鸡肉平铺在锅中，煎到两面焦黄盛出。
4、 锅中倒油，油热后倒入芦笋，加盐调味，炒熟后出锅。
5、 最后把鸡肉和芦笋摆盘即可。
三、煎牛排
用料：
牛排，洋葱，黑胡椒碎，小苏打，淀粉。
做法：
1、 用刀背在牛肉表面来回敲打，敲断筋络。
2、 准备一个酱汁，碗中倒入生抽、耗油、料酒、黑胡椒碎、少许小苏打和半勺淀粉，加少量水充分拌匀。
3、 把牛排放入酱汁中浸泡3小时。
4、 平底锅中倒一点橄榄油，把腌制好的牛肉放入锅中，煎到表面微焦盛出。
5、 淋上合口味的酱汁即可。
四、奶油蘑菇汤
用料：
蘑菇，培根，洋葱，奶油。
做法：
1、 蘑菇切掉根部，洗净后切成片，培根切成小一点的块，洋葱切末。
2、 炒锅内放入一小块黄油融化，等黄油溶化后下入洋葱末炒香，等洋葱出香味后倒入蘑菇和培根一起翻炒，炒好后盛出。
3、 锅中倒入面粉，开小火翻炒，随后倒入少许的清水，边倒边搅拌。
4、 调成糊状后倒入蘑菇和培根一起搅拌。
5、 煮到汤汁变浓稠后加入适量的盐、白胡椒粉和少许淡奶油调味即可出锅。
五、巧克力布朗尼蛋糕
用料：
低粉，巧克力。
做法：
1、 先把可可粉、低粉、泡打粉三种粉分别过筛，放入一个大盆中。
2、 把巧克力和黄油隔水化开，搅拌到黄油化开，加入白砂糖一起搅拌，再打入两个鸡蛋，加入一些柠檬汁一起搅拌成糊状。
3、 把筛好的三种粉倒入巧克力糊中拌匀，可以往里面加一些坚果碎。
4、 准备一个模具，铺上油纸，把巧克力糊倒入模具中，放入烤箱170度烤30分钟。
美味的餐食配上红酒和烛台，氛围感满满，愿世间的有情人终成眷属!
(粥粥)
老妈做的家常版香煎牛排，怎么吃都不腻小朋友换牙期间，医生建议吃有嚼劲的东西，可以增强牙齿的咬合力。 网上看了西餐厅的牛排价格，贵！！！ 决定盒马上买一块打折的牛排，自己做给孩子吃。
By 家有二傻
用料- 牛排 200g
- 白蘑菇 3个
- 小土豆 4个
- 芦笋 4根
- 黄油 1小块
- 黑胡椒 适量
- 海盐 适量
- 食用油 适量
1、准备食材，我选择的眼肉，也可以西冷。因为不是M级别的牛排，所以用刀背拍打牛排两面，这样可以断筋膜，让牛排更入味。
2、撒黑胡椒和盐，两面稍微 *** 一下，放一旁腌制。
3、这个时间煮土豆
4、锅内放少许油煎芦笋和白蘑菇，再加入煮熟的土豆，煎至两面微黄。
5、找来一口铁锅，热锅少许冷油，放入腌好的牛排，每面各煎3分钟，我做的是全熟。
6、加入黄油，用勺子将融化的黄油不断淋在牛排上。
7、出锅摆盘，配菜可以自己搭配酱料和盐。
牛排的营养功效牛肉味甘，性平，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛排的饮食禁忌牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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家常菜吃腻了？快来试试这几种在家也能做得好吃的西餐吧最近这段时间天天在家吃家常菜，多多少少吃腻了吧，是不是开始想念具有异域风情的西餐了。
今天就来跟小编学习一下在家也能做得特别好吃的几道西餐吧！
一：法式红酒烩鸡扒
材料：光鸡半只、洋葱碎片、蒜蓉、白兰地酒、蛋黄、黑椒、红酒汁、橄榄油10g、淡忌廉50g、红酒100g、鸡汤50g、茶树菇干菌30g、鸡腿菇鲜菌30g、洋葱碎片、蒜蓉各10g。
做法：
1、将半只鸡起肉去骨后，拌上腌料腌制4小时，干菌用鸡汤浸泡。锅烧热后，慢火将鸡扒煎至表面金黄。
2、起锅用橄榄油爆香洋葱碎片、蒜蓉，再加入干菌及鲜菌。
3、加入80g葡萄酒慢火略滚20秒后放入淡忌廉中火煮开，再加入鸡汤拌匀大火煮滚。
4、煎好的鸡扒略煮至汁稠，加入剩下的20g葡萄酒煮开即可。
二：墨西哥辣沙司鸡脯
材料：红、黄甜椒各1个，新鲜青辣椒1根，特纯橄榄油5汤匙，大蒜2小瓣，无骨鸡脯4块，每块约175克，盐、黑胡椒适量，莱姆(青柠)或柠檬1/2个。
做法：
1、烤炉高温预热。甜椒、青辣椒洗净沥干，甜椒各切为4等份，去籽。甜椒切口朝下放在烤架上，再放上辣椒，烤15分钟，至椒皮起泡并呈棕色，但不要烤焦。其间翻转一下青辣椒。
2、在大碗中倒入半汤匙橄榄油，其余的橄榄油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。
3、鸡脯放入大碗中搅拌，直至均匀地裹上橄榄油。撒上黑胡椒，然后把带鸡皮一面朝上放在烤架上，烤7─8分钟，至鸡皮起泡并呈金黄色。将鸡脯翻转，再烤7─8分钟。
4、甜椒和辣椒表皮起泡后，放入碗内，加盖，置一旁冷却。鸡脯烤好时，将莱姆或柠檬汁挤入沙拉盆中，加盐、黑胡椒调味。
5、剥去烤甜椒的皮，椒肉切丁。辣椒剥皮后对切去籽，切丁。然后全部倒入有果汁及油的沙拉盆中搅拌，便制成辣沙司(salsa)。鸡脯盛入餐盘，旁边舀上辣沙司上桌。
三：红酒香草烤羊排
材料：羊排、洋葱、蒜末、姜丝、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。
做法：
1、将羊排洗净，用纸吸干水;将盐抹在羊排身上，放入器皿中，加入洋葱、姜、蒜，腌制约两小时。
2、将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜调匀，倒入器皿中，撒上迷迭香，将其放入冰箱中腌制24小时以上。腌制过程中，不时将羊排翻几下，好使酱料均匀入味。
3、腌制完成后，将羊排取出，拣去洋葱、蒜、姜，在剩下的配料中再加入一勺蜂蜜，调匀后成酱汁。在烤盘上铺上锡纸放在烤箱底层，将羊排放在烤架上，刷上酱汁入预热后的烤箱。
4、180℃烤约20分钟，中间将羊排翻一次身并再刷一次酱。将羊排取出，撒上迷迭香，再放入烤箱，200℃10分钟即可。
四：蓝莓酱煎鹅肝
材料：鹅肝、猕猴桃、带子、蓝莓酱、红酒。
做法：
1、鹅肝去大型超市都有卖，鹅肝应该挑表面没有破碎的，没有血丝的。
2、首先用蓝莓酱和红酒调制一份酱汁，一瓶蓝莓酱加50g的红酒。
3、在锅内放一些橄榄油，加入鹅肝煎，由于鹅肝本身还有脂肪，所以油不需要放太多，等鹅肝煎到差不多时，将带子放入稍稍煎一下，鹅肝两面都煎至金黄色就可以出锅。
4、装盘时用蓝莓酱打底，再随意点缀上切好的水果，最后放上鹅肝后将带子放在顶部，一道标准的蓝莓酱鹅肝即大功告成了。
五：牛油果沙律
材料：牛油果2个，板豆腐1块，中虾约350克，番茄1个，西芹粒2汤匙，沙律酱3汤匙。盐、糖各四分之一茶匙，胡椒粉适量。
做法：
1、牛油果用水冲净，抹干，剖开两半，取出果核，将果肉挖出，切粗粒，保留果壳作盛器。
2、豆腐切粒，放入滚水中烫两分钟，沥干水分，番茄去皮除籽，切粒，虾连壳洗净，挑去肠，焯熟，去壳。
3、将各原料同时放入大碗中，加入西芹粒、调味粒、沙律酱拌匀，放入牛油果壳内便成。
这里是Anti-Rubbish，致力于为大家提供健康、美味、独特的饮食。
大虾最常见的做法就是水煮虾，简单又能保持营养成分不流失，但是经常水煮虾，再好吃的虾也被吃腻了，习惯了吃虾的中式做法，不如尝试一下大虾的西式做法，一只普通的虾这样做，可以变成你吃不起的样子。大虾别水煮了，教你西式做法，样子精美，奶香浓郁，让人食欲大增。这种西式虾的做法叫做土豆泥奶焗虾，翻开虾背，将绵软的土豆覆在虾背上，再撒上马苏里拉芝士，放在烤箱里烤，烤熟后的大虾奶香味十足，又带些蒜香，简直太有食欲了，快来学学吧！
土豆泥奶焗虾
By 飘雪厨房
配料：
对虾 5个、土豆泥 150克、马苏里拉奶酪 35克、料酒 1勺、精盐 1勺、生抽 1勺、黑胡椒粉 1勺、蒜 2瓣、姜 1块
烹饪步骤：
1.土豆去皮切片蒸熟后压成泥，放盐、黑胡椒粉拌匀
2.虾剪去虾芒，从背部剪开，去除虾线，翻开虾背
3.放入姜蒜末，料酒、盐、生抽、腌30分钟
4.用厨房纸吸干水分
5.背部填上土豆泥
6.撒上马苏里拉奶酪
7.烤箱预热，180度烤25分钟左右，取出撒上黑胡椒粉即可。
烹饪小贴士：
虾的选购技巧：1.体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。2.颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。3.肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。4.没有异味。新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
大家喜欢这道美食吗？
#巨下饭的家常菜#香煎法式小切羊排喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
每次去西餐厅必点的法式小切，在家做出的味道也超赞！做法超简单，只需要简单的调味料，保留羊排原本的味道。咬一口，羊肉不柴不膻，越嚼越香！
By 格桑花小当家
用料- 小切羊排 6块
- 橄榄油 少量
- 孜然 适量
- 辣椒粉 适量
- 盐 1勺
1、成品图，刚出锅，滋滋冒着油泡好治愈呀！
2、准备食材，羊排清洗一下，用厨房纸巾压掉多余水分。孜然(粒和粉都可以)，辣椒粉，盐混合备用，也可以用烧烤料替代。
3、倒入一半的调料，加1匙橄榄油，也可用调和油，更好不要用大豆或菜籽等有味道的油。
4、用手给羊排做个 *** ，腌制半小时。
5、锅中放适量橄榄油，下羊排，中火煎3分钟。
6、羊排有一侧是肥肉，期间要侧着煎一会。另一面也煎3分钟。
7、加入剩下的调料，两面撒均匀一些。
8、做的过程中就已经被羊肉的香味陶醉了，盛出。
9、点缀一片薄荷，仪式感up up ！肥瘦相间，毫无油腻感，只有满满的羊肉香味！超满足！
小贴士1.有条件的，用迷迭香，罗勒粉，黑胡椒和食盐腌制，味道更正宗，此菜谱是家庭做法。 2.煎羊排时也可放几瓣大蒜，味道更丰富。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你8道家常西餐的做法，鲜香可口，在家也可以吃浪漫烛光晚餐了没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分8道家常西餐的做法，鲜香可口，在家也可以吃浪漫烛光晚餐了，快快收藏吧！
蒜香黄油虾
食材-
虾、黄油、大蒜、干辣椒
做法
1：虾去壳开背，加2勺料酒?1勺辣椒粉?1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟?
2：锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色，下干辣椒?和多多的蒜末煸香
3：再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感，再撒上欧芹碎。
西班牙海鲜饭
准备食材:
大虾，米，鱿鱼，鸡胸肉1块，彩椒，洋葱半个，蒜末，黄油35克。
做法:
1、洋葱切丁，彩椒切丁，鸡胸肉切丁。
2、大虾去掉外壳，留下虾头，锅里倒油，放入大虾炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。
3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分钟。
4、放入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分钟，出锅撒适量欧芹碎即可。
意大利菌菇烩饭
食材（2-3人份）：
意大利米或大米200g；菌菇（建议3种以上）250g、洋葱1/4个、培根2片、大蒜2瓣；
浓高汤块（鸡汤口味）、白葡萄酒；黄油、橄榄油；现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士适量；
做法：
1：大米提前浸泡30分钟；蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁，大蒜切末；
2：锅里下黄油煎香菌菇，盛起备用；
3：锅里继续下橄榄油，翻炒洋葱和大蒜末，然后加入培根翻炒至培根焦香；
4：然后加入沥干水分的米、培根翻炒；
5：米炒出香味后，加入白葡萄酒、清水、高汤块，转中小火，期间要不停翻动，炒到米稍微收汁后，再继续加入水、翻炒至收汁，这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度；
6：加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士调味，收汁后即可装盘。
洋葱猪扒
食材
猪扒 / 洋葱 / 盐/ 生抽 / 绍酒 / 味醂 / 糖 / 胡椒粉 / 麻油 / 生粉 / 喼汁/ 番茄酱 / 老抽
做法
1： 猪扒洗净，沥干，用厨房纸把表面的水份吸干，用刀背敲剁猪扒两面，把肉拍松；再用剪刀把猪扒边缘的筋剪断，以免下锅煎时会卷起；
2： 猪扒里下盐、生抽、绍酒、味醂、糖和胡椒粉，拌均匀，室温下腌半小时，之后放入冰箱冷藏，继续腌至少2小时；
3： 准备酱汁，小碗里加入喼汁、番茄酱、生抽、糖和少许白开水，拌均匀；
4： 洋葱切成粗条，手撕成一片片；
5： 起锅热油，下洋葱，以中火炒洋葱，炒至有香味释出时，下少许糖、老抽和生抽，翻炒均匀，盛起备用；
6： 从冰箱取出猪扒后，下少许生粉和麻油，拌均匀；
7： 起锅热油，下猪扒，以中火煎猪扒，每面煎大约1分半钟，或煎至两面金黄，盛起；
8: 猪扒在室温中放置5分钟后，切成粗块；
9: 把洋葱和猪排重新放到锅里（无需再下油），倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁即成。
黄油蒜香龙虾尾
食材：龙虾尾3只（我买的冷冻的，更好带龙虾头）
调料：黄油约20g
蒜5颗，洋葱1勺左右，黑胡椒，西芹粉，
研磨香料，玫瑰盐，料酒1勺.
2人份
1:先把龙虾用厨房纸巾搽干，然后把龙虾对半切不完全切断.把其中一只龙虾肉轻轻完整地挖出.
2:均匀把玫瑰盐和黑胡椒洒在龙虾肉上，然后用手涂抹均匀.腌制15-30分钟.
3: *** 黄油蒜香酱：先把黄油软化，把洋葱和蒜一起剁碎，在黄油里面放入西芹粉，料酒，玫瑰盐和洋葱蒜蓉碎.搅拌均匀.
4:烤箱预热180度10分钟
5:把黄油蒜茸酱均匀地涂抹在龙虾肉上，尽量多涂
6:进烤箱：180度10-15分钟左右（每个烤箱脾气不一样）
7: *** 龙虾蘸酱，把刚刚其中一只挖出肉的龙虾肉先下锅放刚刚剩下的黄油酱煎熟，捞起。然后把龙虾壳和肉翻炒几下然后趁热放适量水，再加一勺黄油酱和蚝油！变稠就可以.全程大火
法式香煎羊排
食材-
羊排、口蘑、大蒜、洋葱、白兰地、迷迭香、黄油、芦笋、胡萝卜
做法
煎羊排
1:羊排擦干水分，双面撒上盐、黑胡椒、橄榄油，稍微腌制30分钟
2：用橄榄油煎出血水，加入大蒜、洋葱、迷迭香、黄油，转小火继续煎至焦黄（煎的过程中可以反复把融化的黄油浇在羊排上增香）
3：锅留底油煎口蘑、芦笋和胡萝卜，用来装盘即可
那不勒斯意面
材料
意面，黑胡椒味烤肠2根，小番茄，蒜瓣
做法：
1：意面加油盐煮熟捞出过凉水后沥干水份备用
2：锅里热油放入切好的烤肠煎至两面金黄色，放入蒜瓣炒出香味
3：放入小番茄，稍微翻炒出汁，加入意面，3勺番茄酱，1勺蚝油，1勺生抽，适量黑胡椒碎，盐翻炒均匀
4：出锅装盘，放上一个荷包蛋，撒上欧芹碎
托斯卡纳三文鱼
食材和调味料准备：三文鱼、菠菜、蘑菇、洋葱、蒜末、青豆（也可以是小西红柿）、欧芹、柠檬、橄榄油、盐、淡奶油、黄油、黑胡椒、白葡萄酒、意大利帕玛森奶酪等
操作步骤：
1：所有食材洗净切配好：菠菜、洋葱、欧芹、蘑菇、洗净切片/段，青豆解冻，蒜末备好。
2：腌制三文鱼：三文鱼用厨房纸吸干，放盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟后，用平底锅煎至金黄色，放黄油增香即可。
3：温火放入黄油，用蒜、洋葱煸炒一下后加入白葡萄酒，再依次放入蘑菇、青豆/西红柿翻炒，再加入淡奶油、意大利帕玛森奶酪搅拌一下，再加入菠菜搅拌、欧芹、（罗勒）、柠檬片后放盐、黑胡椒调味即可。
4：装盘，再放上煎好的三文鱼、柠檬片、圣女果、欧芹叶、烤好的法棍等装饰一下即可。
在家就能操作浓香四溢的西式面点——面包篇先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
薏米红豆餐包
原料
高筋面粉300克、耐高糖酵母4克、红糖50克、盐3克、薏米适量、红豆适量、橄榄油24克、蛋液适量、白芝麻适量
做法
1取等量的薏米和红豆浸泡4小时，加足量水煮沸，放凉后再煮沸，共煮3次。将薏米和红豆倒入料理机，倒入适量原汤水，搅打成糊，取290克备用。
2将高筋面粉、耐高糖酵母、红糖、盐、薏米红豆糊混合，用面包机揉成面团，揉至面筋能够扩展开后，取出面团摊开，加入橄榄油。
3用手将橄榄油揉入面团后，再将面团放入面包机揉至面筋扩展阶段，即可以将面团轻易拉开成大片的薄膜，破洞呈锯齿状。
4面团收圆入盆，覆盖湿布，完成基础发酵。
5取出面团，排气，分成10等份，滚圆，发酵15分钟。
6将所有小面团再次按压排气。
7再次将小面团滚圆，排放入铺垫好的烤盘里，放至温暖湿润处完成最后发酵。小面团刷蛋液，粘白芝麻，入预热至180℃的烤箱中层烤15分钟即可。
小贴士
★橄榄油是液体油，直接倒进面包机里搅拌会迸溅，有两种办法可以解决此问题:①耐心地将橄榄油少量多次倒入，次搅匀了再倒下一次，以防溅油;②取出面团，用手操作，将橄榄油揉进面团，再扔进面包机里搅打。
黑麦核桃大吐司
原料
高筋面粉280克、黑麦粉120克、耐高糖酵母5克、白糖40克、盐6克、蛋液50克、水222克
黄油35克、核桃仁100克
做法
1核桃仁掰碎成小粒。
2水、蛋液、白糖、盐先在面包机内桶里混匀，再倒入黑麦粉，搅匀。
3倒入高筋面粉，最后放上耐高糖酵母，送入面包机，先选“和面”程序运行10分钟，退出程序，再启动“和风面包”程序。
4“和风面包”程序运行10分钟后加黄油，等候程序自动运行下去。
5电脑屏显示“02:17”时，暂停程序，倒入核桃仁粒，再次启动程序，等待面包机完成面包 *** 。
黑米吐司
原料
高筋面粉270克、黑米粉30克、耐高糖酵母5克、牛奶160克、蛋液50克、白糖35克、盐4克、黄油28克
做法
1将牛奶、蛋液、白糖、盐在面包机内桶中混合均匀，加入黑米粉搅匀。
2倒入高筋面粉和耐高糖酵母，送入面包机，按照“黑麦核桃大吐司”步骤③④操作。
3电脑屏显示“01:52”时暂停程序，取出面团，排气后分割成3等份，滚圆，松弛10分钟。
4将3份面团搓成等长的长条，由中间开始向两端编三股辫。
5将编好的面团对折摞起。
6折好的面团放入面包机内桶，按压均匀，桶外侧包锡纸，送入面包机继续运行程序。
三款超简单的西式浓汤，新手也能秒变西餐大厨基金血赔，没肉吃了，大家陪我一起喝汤吧~
文中单位换算：
1杯=250ml
1大勺=18ml
1茶匙=6ml
意式番茄冷汤
总计时间：15分钟（外加冷藏时间）
四人份
【用料】
{浓汤}
白面包切片 2片
番茄 8个大的，粗粗剁碎
青椒 1个，去籽粗粗剁碎
大蒜 3瓣，粗粗剁碎
特级初榨橄榄油 75ml
苹果醋 2到3大勺
{佐餐}
煮熟的鸡蛋 1个，细细剁碎
红皮洋葱 半个，细细剁碎
火腿 50g，剁碎
青椒 半个，切丝
【做法】
1、面包放浅盏里两面各泡水30秒。泡透了的面包、番茄、青椒、大蒜、橄榄油倒入搅拌机搅打成泥，再倒入2大勺苹果醋、一大撮盐和100ml水搅打顺滑。如果太浓了就加一点点水稀释一下。尝一尝，适当再加点盐、醋或橄榄油。
2、送进冰箱冷藏至少1小时，取出淋上橄榄油、撒上黑胡椒，撒上鸡蛋、洋葱、火腿和青椒就可以上桌了。
南瓜浓汤配炸苹果丁
总计时间：50分钟
四人份
【用料】
{浓汤}
橄榄油 1大勺
洋葱 1个大的，剁碎
大蒜 1瓣，剁碎
吊南瓜 1个1kg的，去皮去籽剁碎
干雪莉酒 3大勺
素高汤 ① 500ml
新鲜鼠尾草 1茶匙剁碎的，再加20片叶子，冲净蘸干
葵花籽油 一锅
{苹果丁} 橄榄油 1大勺
苹果 1个大的，去皮去核切丁
赤砂糖 少许
【此处是唠叨】
① 西餐高汤的基础做法戳这里→西餐高汤全攻略，附送六款超实用高汤配方
【做法】
1、倒油热锅，倒入洋葱翻炒5分钟，再倒入大蒜和南瓜翻炒5分钟。倒入马德拉酒和高汤，再倒入剁碎的鼠尾草拌匀，盖盖咕嘟20分钟，咕嘟到到南瓜软了为止。
2、用搅拌机搅打到彻底顺滑，留在锅里晾凉，然后冷藏备用。锅中倒入2cm深的油，扔进鼠尾草叶炸脆，放在厨房用纸上沥干油。
3、倒入苹果丁煎到开始变软，撒上糖，继续翻炒到开始出现浅浅的焦糖色。
4、重新热一下汤，如果太浓了就加点高汤稀释一下。将汤分到小碗中，顶上撒上苹果、鼠尾草和适量黑胡椒。
泰式花生猪肉咖喱浓汤
总计时间：40分钟
四人份
【用料】
植物油 1大勺
葱 一把，切葱花
芫荽 一小把，茎细细剁碎，叶片摘下
猪里脊 400g，切片
红咖喱酱 4大勺
花生酱 4大勺
红糖 1大勺
酱油 1大勺
椰浆 400ml的一罐
玉米笋 175g
青柠 1个，榨汁
泰国香米饭 佐餐
【做法】
1、倒油热锅，倒入葱花、芫荽梗翻炒1分钟，倒入猪里脊肉翻炒5分钟，炒到开始变棕就倒入咖喱酱和花生酱翻腾翻腾，然后倒入红糖、酱油、椰奶、半罐水搅匀，扣上盖子咕嘟15分钟，中间不时翻腾几下。
2、倒入玉米笋，升中火开盖再咕嘟3分钟。到玉米笋熟透、汤汁收浓一点，就倒入青柠汁和适量盐，撒上芫荽叶。搭配米饭一起上桌。
