每年的6月1日是世界牛奶日。
给大家科普了牛奶的知识，今天给大家带来酸奶的科普知识，让我们系统的来了解酸奶！
酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
1、将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
2、等到鲜牛奶的温度和手的温度差不多的时候，向牛奶中放入酸奶发酵剂。
3、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据白己的口味适当加减。
4、进行搅拌5-10分钟。在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可。
5、将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。
6、酸奶机通电，调节至酸奶档，时间调至8小时。
7、过了8小时后，酸奶就做好了，就是这么简单。
酸奶的作用：
首都医科大学宣武医院 中医科----陈玉静副主任医师对酸奶的营养价值是这么说的：酸奶，性平，味甘酸。酸奶中的乳酸与钙结合，可以更好地促进钙的吸收，促进人体骨骼的生长，预防骨质疏松；含有有机酸，可以促进胃酸的分泌，有助于食物的消化，还可以起到润肠通便，缓解和治疗便秘的作用；
常喝酸奶还有助于促进体内有毒物质的转化和排泄，有效缓解痤疮的症状，减少对痤疮的 *** ，有助于痤疮的愈合；酸奶中还含有多种维生素，不仅有益于眼睛、头发，还可以防止细胞的老化，美白肌肤；
而且，酸奶中含有的乳酸菌还可以提高人体的免疫力，起到预防疾病的作用。
酸奶分类
根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
1、酸乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
2、发酵乳
以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
3、风味酸乳
酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
4、风味发酵乳
除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
鉴别 ***
1、酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与 *** *** 密切相关。根据 *** 方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。
2、实际上，口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在 *** 过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。
所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。在购买酸奶时，要注意一下几点:
一、要根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。
二、要根据口味需要选择类型。
三、要尽量购买大品牌产品。
酸奶的营养价值
纯牛奶和酸奶哪个营养价值高
同等重量的纯牛奶与酸奶相比，酸奶的营养价值更高一点。两者之间的营养构成类似，都含有大量的蛋白质、氨基酸、矿物质和钙离子。但是需要注意，酸奶本身是用纯牛奶发酵 *** 而成，里面产生了大量的乳酸菌摄入体内之后，这些乳酸菌可以稳定肠道内的菌群，可以改善腹泻现象，还能够促进肠道蠕动，改善便秘。但是需要注意，本身有胃溃疡的人群，不要喝太多的酸奶，可以适量的喝一些纯牛奶，有保护胃黏膜的作用。
什么人不适合喝酸奶?
不宜空腹喝酸奶，酸奶一般都是低温保存，南方人经常肠胃不好、建议少喝。不宜喝酸奶的人群有，比如做了胃大部切除手术或者是乳糖不耐受不宜喝酸奶的，这样都会加重局部病情的发生，酸奶通常可以调节肠道的情况，也可以预防便秘等情况的发生，而且酸奶里面含有的益生菌也比较高，通常也可以及时的补充身体所需要的营养。本身有胃溃疡的人群，不要喝太多的酸奶，可以适量的喝一些纯牛奶，有保护胃黏膜的作用。一般来说，比起纯牛奶，酸奶更容易吸收，所以酸奶更适合人饮用。但是寒冷体质建议将酸奶放置到常温再饮用。平时也要多吃蔬菜水果，均衡营养。胃酸过多的患者，少吃或者不吃酸性食物.
1、酸奶的包装一般分为袋装以及盒装，而且酸奶的储藏温度应该维持在2到6度之间。所以如果是袋装的话相对保质期比较短，应该是一周左右，如果是盒装则是18天到21天左右。
2、但是如果发现袋装的酸奶有漏气的现象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空气是很容易过期的，喝了可能会拉肚子。而且一旦打开酸奶好在两个小时之内喝完，不然里面的益生菌是会失去本来的营养价值的。
为什么国人天天喝牛奶，还是缺钙？研究：5个坏习惯，会把钙赶跑“牛奶钙片骨头汤……”这补钙三件套，似乎早已刻在了中国家长DNA里。
确实，尽管天天补钙，但大部分人仍存在缺钙问题。据中国医学会的相关调查数据显示，我国缺钙人数达到9亿人以上，特别是婴幼?、孕妇和?年?。
同时，据《中国居民营养与健康状况调查报告》的数据显示，我国居民每人日均钙摄入量仅为388.8mg，远低于每日推荐的800mg的钙质摄入量。根据2019年日本国民健康与营养调查报告，居民钙平均摄入量约为560mg/天。这一现象也凸显了我国缺钙问题的严重性。
人体内的钠会随着尿液排出体外，每排泄1000mg 钠，就会消耗26mg钙物质。而高盐饮食会增加尿液中钠的排泄，从而影响肾脏的正常功能。这可能会导致体内钠和钙的平衡紊乱，进而导致钙从骨骼中流失，增加骨质疏松的风险。
因此，大家还是少吃重口味食物为妙，据《中国居民膳食指南》建议，成年人每日摄盐量应控制在5g左右，同时还需注意这些“隐形盐”食物，如腌制品、加工肉、熟食和零食等。
维生素D可促进肠道对钙的吸收，其主要通过皮肤暴露在阳光中，紫外线B光线与皮肤中的7-脱氢胆固醇反应而产生的。如果长期不晒太阳可能会导致维生素D不足，进而影响钙的吸收和利用，增加骨质疏松，骨折等风险。
虽说长时间暴露在紫外线下会对皮肤造成伤害，但通过一些科学晒太阳的 *** ，还是可以在不过度损害皮肤的前提下获取足够的维生素D。
适量的肉食摄入可补充身体所需的蛋白质，促进钙的吸收，但过量摄入高蛋白饮食则可能会增加肾小球滤过率，降低肾小管对钙的再吸收，使钙流失增加。
一般来说，成年人每天吃水产品40~75克，畜禽肉40~75克，蛋类40~50克即可，不要贪多。
身体会根据骨骼对钙的需求来维持钙的平衡。若长期久坐不动，骨骼对钙的需求与利用就会减少，影响钙的吸收与平衡，容易导致钙流失，让骨密度变稀疏。
而久坐不动还可能会使肌肉衰退和萎缩，导致肌肉和骨骼的力量减弱，从而增加关节炎风险。美国医学期刊《骨科与运动物理治疗杂志》曾表示，久坐不动人群的关节炎发生率为10.2%，远高于健身跑步者的3.5%。
《医药与保健》期刊指出，爱喝碳酸饮料的儿童60%会因缺钙影响身体发育。特别是可乐型饮料，其中的磷酸盐和 *** 成分不仅会影响身体对钙质的吸收，还可能加重钙质的代谢与流失，导致钙磷比例失调，造成发育迟缓。
为维护骨骼健康，建议选择牛奶、矿泉水等代替碳酸饮料。
想要体内钙元素充足，除了要将上面提及的“偷钙高手”抓住，还需科学“进补”。
生活中较多家长会跟九妈一样，认为多喝骨头汤可以补钙，但实际上100ml骨头汤的钙含量仅有2~4mg，补钙作用微乎其微。相反，100ml牛奶含钙量约107mg，所以如果不是按桶炫的话，还是喝牛奶合适。
此外，可选择钙含量高且易于吸收的食物进行补钙，如奶制品、虾蟹、鱼类、坚果、豆类或豆制品、绿叶蔬菜如羽衣甘蓝、西兰花等。
适量的运动有助于增加骨骼的密度和强度，从而有助于预防骨质疏松和骨折，并促进钙的吸收和利用。
据《2023版运动处方中国专家共识》：成人每周可进行150~300分钟中等强度或75~150分钟高强度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车、慢跑、跳绳等；每周2～3次抗阻练习，如举重、器械训练、弹力带练习等。
大多数人通过均衡饮食和改善生活方式（运动、晒太阳等）就可满足钙的需求，不需要额外用保健品来补充。如果盲目滥用钙片补钙，可能会增加肾结石风险。
因此，科学补钙还需注意摄入量，据中国营养学会推荐每日钙摄入量参考如下：
每天喝杯酸奶好，还是纯奶好？不同体质，选择并不一样参考资料：
<1> 久坐的危害比想象的大
.大众健康，2022(05)：56-57. <2> 每天运动多长时间可抵消久坐带来的危害？
.中老年保健，2021(02)：5. <3> 王喜彬， 赵熙和. 膳食蛋白质水平及含硫氨基酸对人体钙代谢的影响
. 营养学报. 1998. 20 (4)： 402-405. <4> 钱多多. 科学补钙 预防骨质疏松
. 健康博览，2020(06)：62. <5> 高花兰. 别忽视了食物中的“隐形盐”.《科普天地》. 2020年第12期33-35，共3页
<6> 王旭峰. 晒太阳的好处. 中国居民增强免疫力食谱
. 2020 <7> 刘谊人、齐雪. 八个坏习惯“偷走”骨量
.建筑工人，2020，41(09)：60. <8> 董静.过犹不及 科学补钙
.中国金融家，2019(04)：138-139.DOI：10.19294/j.cnki.cn11-4799/f.2019.04.055. <9> 马远征、王以朋、刘强等. 中国老年骨质疏松诊疗指南(2018)
.中国老年学杂志，2019，39(11)：2557-2575. <10> 中国营养协会. 中国营养学会.《中国居民膳食指南》
. 北京： 北京大学医学出版社 <11> 晒太阳的健康好处.《老区建设》. 2018年第1期95-95，共1页
<12> 朱晓峰、张荣华. 高盐摄入与骨代谢. 《中国病理生理杂志》. CAS CSCD. 北大核心. 2016年第2期371-376，共6页
<13> 石英. 晒太阳的好处.《江苏卫生保健：今日保健》. 2016年第1期45-45，共1页
<14> 范志红.科学补钙知多少
.保健医苑，2015(11)：58-60. <15> 朱顺叶. 常喝碳酸饮料影响孩子身体发育.《医药与保健》. 2013年第5期55-55，共1页
<16> 盐与健康.《家庭健康：医学科普》. 2013年第3期32-32，共1页
<17> 楠露. 让“隐形盐”无处可藏.《中外妇儿健康》. 2011年第4期30-31，共2页
<18> 李玲玲. 晒太阳的好处.《生命与灾害》. 2001年第1期29-29，共1页
<19> 相洪琴. 过量补钙可引起肾结石.《国外医学情报》. 1996年第22期16-16，共1页
乳制品可以为人体提供丰富营养物质，包括蛋白质、钙质、维生素，其他多种矿物质，微量元素，身体条件满足，正确喝除了促进生长发育，还能提高免疫功能。不过，许多人在奶制品选择上陷入困难，在了解到纯牛奶跟酸奶营养价值后不知道怎么挑选，又想喝酸奶，又想喝牛奶，究竟怎样做法是正确的？
酸奶适合乳糖物质不耐受的人
酸奶和纯牛奶是常见的乳制品，营养成分有区别，但在身体适应情况下正确喝，都能获得好处，如果可以两种奶制品交替着喝，提供的营养更丰富。
但有部分特殊类型的人群要照顾自己体质，根据实际情况去挑选，特别是对乳糖物质不耐受的人，直接喝纯牛奶会获取里面乳糖物质，进而出现不耐受，肠胃无法适应等情况，这些乳糖无法正常代谢，消耗，可能会腹痛，拉肚子，这类人群选择酸奶比较适宜，因为酸奶在发酵过程中已经把乳糖物质分解，不会增加消化压力。
另外，酸奶适宜人群更多，基本上能喝纯牛奶的人喝酸奶身体都可以适应。有的人喝酸奶没有任何不适感，但在喝纯牛奶后却有不良反应，原因是两种乳制品成分不一样，牛奶虽然也能提供丰富蛋白质，维生素，对肠胃粘膜有一定保护作用。
但牛奶含有的乳糖多，有胃食管反流，消化不良等症状，直接喝纯牛奶可能会加重不良反应。而酸奶经过发酵，含有对人体健康有帮助的有益菌，这些有益菌可以调节肠胃功能，促进消化，改善胃口。
血糖高和过度肥胖人群适合纯牛奶
过度肥胖或者血糖高的人建议选择纯牛奶，虽然酸奶也是纯牛奶经过发酵 *** 而成，保留大部分牛奶本身含有的营养，但是酸奶的口味比较多，有的酸奶喝起来偏甜，实际上加入的糖分比较多。
如果并非纯酸奶，大量喝，有可能提供太多热量，进而影响血糖指标，这些能量没有及时消耗，还容易发胖。而直接喝纯牛奶获取的热量不高，糖分含量也很少，隐患自然远离。
由此可见，酸奶跟纯牛奶营养成分有差异，对于健康，消化系统功能正常的人来说这两种乳制品都合适，但不排除有部分人体质比较特殊，应该照顾自己的身体，根据实际情况选择合适食物，饮食恰当，营养物质才能提供，健康状态保持，疾病才能远离。
北大研究：经常喝牛奶或会增加肝癌和乳腺癌风险，牛奶还能喝吗？导语：牛奶是千家万户的常备饮品，种类繁多，除了富含蛋白质之外，牛奶还富含其他重要的营养成分，如碳水化合物、维生素B族、维生素D、钙、磷、铁和脂肪。这些成分对人体来说都非常重要，有助于维持身体的正常功能。
牛奶的蛋白质含量约3%—4%，特别是氨基酸成分基本可被人体“无损吸收”，其中有多种人体无法合成的、需从外界补充的氨基酸。
来百度APP畅享高清图片
牛奶一直被人们视为营养丰富的饮品，但最新的北大研究结果却指出，经常喝牛奶可能会增加患上肝癌和乳腺癌的风险。
这一消息引发了广泛的争议和讨论，让我们深入探讨，在面对这一研究结果时，我们是否需要重新审视牛奶的角色和地位。
回顾北大研究：经常喝牛奶或会增加肝癌和乳腺癌风险
牛奶作为常见的饮料，几乎每个人都曾经品尝过。然而，随着科学技术的进步，研究者们开始对牛奶的影响进行深入研究。
北大研究团队对大量实验证据进行了综合分析，得出了惊人的结论：长期经常饮用牛奶有可能增加肝癌和乳腺癌的风险。
了解牛奶与癌症的联系
虽然北大研究结果令人震惊，但我们需要深入了解其中的细节。研究团队指出，牛奶中的雌激素和某些生长因子与肝癌和乳腺癌有关。
高雌激素水平可能通过潜在的荷尔蒙依赖途径来增加癌症风险。而生长因子则被认为在促进某些癌细胞的增殖和扩散过程中发挥重要作用。
肝癌和乳腺癌风险的真实情况
然而，在面对这些研究结果时，我们也需要认识到肝癌和乳腺癌的发生风险并不只受牛奶的影响，还与其他因素有关。
肝癌主要与慢性肝炎、酒精滥用、肝硬化以及病毒感染有关。而乳腺癌则与女性荷尔蒙、遗传因素、生活习惯等因素密切相关。
因此，尽管地球上的大部分人类在某个阶段都会与牛奶有所相处，但并非每个人都会患上这两种癌症。
牛奶还能喝吗？如何看待这一研究？
在面对这一研究结果时，我们需要有一个全面客观的视角。首先要承认，科学研究的结果并非绝对的真理，而是一个正在不断迭代和发展的过程。新的研究结果也需要进一步的验证和探索。
其次，我们必须理性看待食品对健康的影响，牛奶作为一种营养饮料，富含蛋白质、钙和维生素D等重要营养成分，对于儿童和个别人群来说，是不可或缺的。
然而，对于那些有乳糖不耐症和乳蛋白过敏的人来说，牛奶消费可能存在风险，这需要个体根据自身情况进行适当调整。
最后，我们应该意识到，多样化的膳食是保持健康的关键，牛奶作为一种食品，应该与其他蛋白质来源、水果和蔬菜相互搭配。
同时，对于那些担心乳腺癌和肝癌的患者，可以通过选择低脂或植物性替代品的方式来减少摄入的雌激素和生长因子。
有3种牛奶不建议喝
之一类：成分可疑的超市牛奶
超市牛奶对许多人来说是家中常备的产品，但是很少有人去深究它的成分。这些超市牛奶常常经过过度加工，添加了大量的防腐剂、色素以及人工调味剂。此外，许多超市牛奶也使用了激素和抗生素来增加产量和延长保质期。
这些添加物和成分不仅可能导致饮用者对某些物质过敏，还可能对健康产生长期的不良影响。
第二类：高糖量的果味牛奶
果味牛奶精美的外观往往让人无法抵挡，然而，在甜美背后隐藏的是过高的糖含量。糖分不仅会使血糖飙升，还会导致牙齿腐蚀、增加糖尿病和肥胖风险，长期以来，专家一直建议减少摄入糖分的食物，以维持健康的生活方式。
所以，如果你想享受果味，建议自己亲手 *** 牛奶调味品。
第三类：不适合某些人群的奶制品
奶制品作为一种普遍的牛奶替代品，确实为许多人提供了更多的选择，然而，对于乳糖不耐受和乳蛋白过敏的人来说，奶制品并不适合。
乳糖不耐受者无法完全消化牛奶中的乳糖，而乳蛋白过敏者对牛奶蛋白质产生过敏反应。
对于这些人群，更适合的选择是乳糖或乳蛋白替代品，如豆浆、杏仁奶或植物性蛋白饮料，这些替代品不仅能提供与牛奶类似的营养价值，还可以避免不适和过敏症状的发生。
结论：总之，常喝、善喝牛奶，一定会为身体免疫力加分，筑成可靠的免疫屏障。
经常喝牛奶与不喝牛奶的老人，有何不同？对比差异，告诉你大实话本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
刘女士，一位38岁的自媒体从业者，常年对着电脑工作，她开始感到颈肩疼痛等不适症状。为了维持身体的平衡，她每天都会坚持喝牛奶。
有一天，当她在辅导孩子做作业时因一时不满意而不慎踢到凳子，竟然将自己的小脚趾踢骨折了。前往医院检查后，医生惊讶地告知她，她的骨密度明显低于正常水平。这令她感到不解，毕竟她每天坚持喝牛奶，怎么可能骨密度却下降了呢？
刘女士的父母知道这一情况后，不断叮嘱她，声称长期饮用牛奶对健康不利。根据中医的观点，牛奶属于阴寒之物，过量摄入会消耗人体的阳气，他们坚信刘女士的骨折与长期饮用牛奶有关。
一些人认为牛奶饮后会引发腹泻，这其实与乳糖不耐症有关，而非牛奶的阴寒性质。乳糖不耐症是因体内乳糖酶缺乏导致，可通过选择酸奶等乳制品或避免空腹饮奶来缓解。
老年人经常饮用牛奶与不饮用之间存在显著差异。牛奶富含钙、优质蛋白质和维生素B2等营养成分，每100克牛奶含107毫克钙，且其蛋白质成分更易被人体吸收。老年人骨密度流失加速，容易患上骨质疏松，因此每天摄入1000毫克钙是必要的。
经常饮用牛奶的老年人可以获得多种好处，包括增加骨密度、帮助控制血糖、改善睡眠质量以及降低死亡风险。对于牛奶的更佳饮用时间，医学专家建议在饭前30分钟饮用，这有助于提高饱腹感和降低餐后血糖反应。
总之，牛奶并非阴寒之物，无论其性质如何，都不会损耗人体的阳气。老年人适度饮用牛奶可以获得多种益处，但在特殊情况下，需要慎重考虑。喝牛奶的更佳时间因人而异，但在饭前30分钟饮用是一个合理的选择。
200字总结：牛奶是否耗损阳气一直是争议的话题，然而，根据中医学说并不支持这一观点。无论牛奶的性质如何，它都有多种益处，特别是对老年人来说。经常饮用牛奶可以增加骨密度、有助于控制血糖、改善睡眠质量，甚至降低死亡风险。至于更佳饮用时间，医学专家建议在饭前30分钟饮用，以提高饱腹感和降低餐后血糖反应。然而，不是所有人都适合大量饮用牛奶，对于容易长痘、对牛奶过敏或患有腹泻的人群，需要慎重选择或避免。因此，牛奶的益处在于个体差异，应根据个人情况做出明智的选择。
以上内容资料均来源于 *** ，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织，种族，个人。相关数据，理论考证于 *** 资料，以上内容并不代表本文作者赞同文章中的律法，规则，观点，行为以及对相关资料的真实性负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题概不负责，亦不承担任何直接与间接的法律责任。
喝剩下的纯牛奶不要扔，有大作用！#护肤分享你的脸上皱纹挺多吧？用纯牛奶就能搞定。我来教你怎么用。别直接涂脸上，这样会 *** 皮肤。我今年已经40岁了，但出门别人都觉得我像20多岁的小伙子。
看看我的手，有皱纹吧？我大儿子都上大学了，但我看起来还很年轻。我老婆现在很紧张，所以我今天想分享一个好 *** 。
准备两个东西：胶原蛋白原液和纯牛奶。取两滴小分子的人体同源胶原蛋白，和两滴纯牛奶混合在一起。用它来涂抹脸上有皱纹的地方，包括抬头纹、鱼尾纹、法令纹和泪沟。涂抹后静置10分钟，然后用清水冲洗干净。
试试看你的皮肤有什么变化。我告诉你，每天晚上做一次这个面部spa，真的有效。这是纯牛奶和胶原蛋白原液的面部spa，夏天皮肤容易吸收，效果更好。胶原蛋白原液很容易被皮肤吸收，可以打开毛孔，促进皮肤的新陈代谢。这就是有氧护肤，试试看。
如果觉得麻烦，可以只用胶原蛋白原液，我们家是做护肤品原料的厂家，已经有20多年的经验了，不会骗你的。试试这个效果真的很好。记得要买小分子的胶原蛋白原液，这个可以代替牛奶，但如果没时间就用这个也可以。用牛奶可能有点麻烦，时间有点长，但效果真的很好。试试看这个效果，真的很棒。
牛奶是《中国居民膳食指南》推荐大家每天都要喝的健康饮品，味道香醇。不同国家在牛奶的建议摄入量上会有一些差异，最多的是澳大利亚，他们国家建议居民每天要喝够 750 mL牛奶，而我国建议每天喝够 300~500 mL牛奶。
部分国家成年人奶的推荐摄入量<1> | |
国家 | 每天建议摄入量（mL） |
中国 | 300~500 |
加拿大 | 500~750 |
澳大利亚 | 750 |
美国 | 720 |
土耳其 | 600 |
法国 | 450 |
印度 | 300 |
日本 | 200~300 |
韩国 | 200 |
从不同国家的比较中可以看出来，我国对牛奶的推荐摄入量处于中等水平，即便如此我国居民的饮奶量并不如意。2018 年我国成人日均奶类及其制品摄入量仅为 27.9 克/天，这还不到膳食指南更低奶推荐摄入量的 1/10 ，只有 4% 的人每天能喝到 200 克以上牛奶。关于喝奶这件事，我国居民还真得继续努力！
那么，如果每天都能喝 1 杯牛奶，身体会有怎样的变化呢？
01
牛奶的营养不仅是补钙
首先，我们来聊聊牛奶的营养价值，大家最熟知的就是补钙。每天喝 300 mL牛奶，就能获得 300 毫克以上的钙，可达到每天一般人群钙需求量的近 40%。其实，喝牛奶除了能补钙，也能补充其他营养呢！
优质蛋白质：牛奶含有优质蛋白质，主要为人体易吸收的酪蛋白和乳清蛋白。蛋白质含量为 3.5% 左右，是日常补充蛋白质的重要途径，如果每天喝 300 mL牛奶，就能摄入近 10 克蛋白质，可满足一般女性每日蛋白质需求量的 18%。
钾：牛奶的钾含量很丰富，为 180 毫克 /100 克，并且很容易摄入。1 包 250 mL的牛奶就能补充 450 毫克钾，占一般人群每天钾需求量的 22.5%。
镁：牛奶中的镁含量虽然不是很高，仅为 11 毫克 /100 克，但如果能喝够 500 mL牛奶，就能摄入 55 毫克镁，可满足一般人群每天镁需求量的 17%。
B 族维生素：牛奶是 B 族维生素的良好来源，特别是维生素 B2，每天喝 300 毫升牛奶就能摄入 0.36 毫克维生素 B2，达到了推荐摄入量的 26%。
维生素 D：常见食物中能补充维生素 D的食物很少，而牛奶就可以为我们提供少量的维生素 D，很多牛奶中还会进一步强化维生素 D。而用牛奶制成的奶酪维生素 D 含量相对更高，为 7.4 微克 /100克，吃 50 克就能满足一般人群每日维生素 D 需求量的 37%。
300 mL牛奶提供的营养价值<2> | ||
营养成分 | 占RNI的百分比（%） | |
成年女性 | 成年男性 | |
钙 | 40 | 40 |
蛋白质 | 18 | 15 |
维生素B12 | 26 | 26 |
钾* | 27 | 27 |
镁 | 10 | 10 |
RNI 为推荐摄入量 *数据为适宜摄入量（AI）
02
喝牛奶有哪些健康益处？
除了营养丰富，牛奶对很多疾病的改善也是有好处的。
强壮骨骼：牛奶不仅富含钙，而且钙磷比更为适合，还含有可促进钙吸收的维生素 D 和乳糖。每天坚持喝奶能强壮骨骼，非常适合骨质疏松人群饮用。有研究表明：牛奶及其制品摄入可增加儿童、青少年及绝经后女性的骨密度。
此外，牛奶中的乳糖还能促进肠内乳酸细菌，特别是双歧杆菌的繁殖，改善肠道健康。
适合高尿酸的人群饮用：体内尿酸过高是诱发痛风发作的重要因素，而牛奶非常适合这类人群饮用。
首先牛奶属于低嘌呤的食物；其次牛奶中含有的酪蛋白和乳清蛋白可以促进尿酸的排泄；而且奶制品可促进肾脏排泄尿酸前体黄嘌呤，在摄入牛奶 1~2 小时后黄嘌呤的排出量便大幅增加，可达 200%，这可能具有帮助降尿酸的作用。
适合 2 型糖尿病患者饮用：有研究表示，每天饮奶具有很强的糖尿病保护作用。因为胰岛素的释放需要钙的参与，钙摄入不足会改变胰腺β细胞的细胞内和细胞外钙池中钙离子的平衡，最终影响胰岛素的正常释放；乳清蛋白还可以改善胰岛素抵抗。所以， 2 型糖尿病患者可以每天坚持喝奶。
控制血压：牛奶中含有的矿物质钙、钾、镁，都对控血压很有帮助。钙摄入不足会使血压升高，每天钙摄入量低于 600 毫克与高血压的发生有很强的相关性。并且，钙促进钠从尿中排泄可能是其降血压的机制之一。
钾的摄入量与血压水平呈负相关，饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显，这可能与钾能促进尿钠排泄、抑制肾素释放、舒张血管、减少血栓素的产生有关；镁对降血压也有帮助作用，可能的机制是：镁能降低血管紧张性和收缩性，也能促进血管舒张。
可能预防癌症：很多人担心喝牛奶会致癌，实际上，最新的证据表明，奶类及其制品的摄入可能与前列腺癌、乳腺癌发病风险无关。并且，低脂奶及其制品摄入可能会降低16%乳腺癌发病风险。
2018年，世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF/AICR）的第三份专家报告得出结论，食用乳制品可能会降低患结直肠癌的风险；也有一篇Meta分析显示：每天增加200克奶制品摄入，结直肠癌的风险降低7%。
可能会改善睡眠：很多人都听说过喝牛奶能改善睡眠，之所以有这样的说法，主要在于牛奶含有色氨酸，它是身体产生褪黑素的前体物质，褪黑素水平的升高能让我们产生困意。不过，关于喝牛奶能否改善睡眠的研究结果并不一致，对老年人和住院患者可能具有改善睡眠的作用，具体还有待进一步研究。
从另一方面考虑，缺钙会让神经兴奋，大脑皮层持续处于兴奋状态，这可能会影响睡眠。而牛奶能为我们提供充足的钙，避免神经过度兴奋。
03
牛奶如何挑选？
既然牛奶对健康益处多多，每天建议要努力喝够 300~500 mL。现在市面上的牛奶种类繁多，该如何选择呢？
巴氏杀菌乳：这种奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌工艺得到的牛奶。杀菌温度低，一般在 80℃ 以下，在杀灭牛奶中致病菌的同时，能保留更多的营养和风味。同时巴氏杀菌对牛奶中乳清蛋白的影响也比较小，仅会导致 15.4% 的乳清蛋白发生变性，也能更好地保留免疫球蛋白的免疫活性。
只不过，巴氏杀菌乳的保质期相对较短，还需要冷藏保存，保质期一般为 3~10 天，有些也可达到 15 天，包装上的产品标准号为 GB 19645 的就是巴氏杀菌乳。
超高温灭菌乳：这种牛奶的杀菌温度较高，一般至少会达到 132℃，营养成分损失比巴氏杀菌乳会多一些。不过，差别较小，风味略有差别，消费者可以根据自己喜好选择。
虽然如此，超高温灭菌乳也有它的优势，就是保质期较长，无需冷藏，只需常温避光保存即可。一般可保存 3 个月以上，常见为 6 个月，有的甚至可达 1 年。这对于没有冰箱的小伙伴或者经常出差、旅行的人就很方便，包装上的产品标准号为 GB 25190 的就是超高温灭菌乳。
零乳糖牛奶：零乳糖牛奶在生产加工时会加入乳糖酶，将牛奶中的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。这对于患有乳糖不耐受的人群非常友好，能避免喝牛奶之后出现腹痛、腹泻的情况。
零乳糖牛奶的配料表中除了生牛乳之外，还含有乳糖酶，属于调制乳，产品标准号为 GB 25191。
每天 1 杯奶，食物多样化，营养又健康。建议每天最少喝奶 300 mL，对于乳糖不耐受人群可选择零乳糖牛奶。
你今天喝奶了吗？
长期坚持喝牛奶会获得什么？在大多数人眼里，牛奶是非常有影响的东西，从小家长就让我们多喝牛奶，说可以长高个，每天喝一杯牛奶，成了学生时代必不可少的一件事。
牛奶不仅对生长发育期的儿童有好处，成年人喝也有好处，可以说老少皆宜，营养好吸收。那么，每天喝一杯牛奶，时间长了有什么好处呢?
每天喝杯牛奶，时间长了，会得到什么?
骨骼健康有力。相信不少人平时都没有时间运动，白天坐着办公，晚上回家躺着，经常听到骨头关节咯嗒作响，坐久了起来常常双腿僵硬。出现这种情况，一个是因为活动少，第二个原因就是缺钙。中国居民膳食指南指出，成年人每天应补充800毫克钙，但是很多人都不达标。
及时补钙很重要，它是骨骼的重要成分，关系到骨骼的坚硬程度，儿童要补钙，成年人也要补钙，它非常好吸收，老年人多喝牛奶有助于预防骨质疏松，让你腿脚有利，骨骼更健康。
免疫系统更强。牛奶中不仅含钙丰富，还有较多的蛋白质，对提高免疫力有好处。如果你经常生病感冒，一到降温天气就容易着凉，建议你试着喝些牛奶。
蛋白质是免疫系统的重要一环，缺少蛋白质更容易被细菌和病毒入侵，患病机率增加，而适当补充蛋白质可以让抵御疾病的能力更强。牛奶作为优质蛋白的代表，价格便宜，经济实惠，每天喝一杯，让身体更健康。
促进大脑发育。家里有正在上学的孩子，父母肯定要叮嘱喝牛奶，为什么呢?因为牛奶中含有多种氨基酸和乳糖，它们是大脑细胞的养料，能促进大脑发育。如果你感觉最近记忆力有些下降，注意力难以集中，适当喝些牛奶，有助于改善大脑疲劳，促进脑细胞生长。
既然了解了牛奶有那么多好处，有人开始纠结“早上喝好，还是晚上喝好呢?”
关于什么时候喝牛奶好，是很多人想知道的问题，一起来看看!
晚上喝好，可以促进睡眠?
牛奶不是睡眠神器，喝完牛奶立马犯困想睡觉是不可能的，一不小心喝撑了，还有可能睡不着。不过如果你感觉肚子饿了，喝牛奶是不错的选择，它热量和糖分低，不会让你长胖，真想促进睡眠?不如放下手机。
早上喝好，营养又美味?
牛奶非常适合当早餐，将它和五谷杂粮、全麦面包搭配一起吃，可以减缓血糖上升的速度，让你有饱腹感，有助于减肥。不用担心空腹会腹泻，之所以会腹泻，多半是乳糖不耐受造成的，如果你本身没有这种情况，空腹喝牛奶完全可以。
喝多少才能满足需求呢?
一般来说，成年人一般喝两个一次性纸杯那么多的牛奶就够了，不要当成水拼命喝。如果你不喜欢喝牛奶，还可以吃酸奶、奶片、奶粉，任你选择。
总结一下，喝牛奶的好处有很多，适合绝大部分群体，白天喝或晚上喝都可以，自己开心就好。如果有乳糖不耐受情况，可以喝低乳糖牛奶。
文章部分内容及图片源自 *** ，仅代表个人观点，如有侵权，联系删除。
牛奶被美誉为“白色血液”，富含蛋白质、维生素、磷脂等营养物质，还有钙、磷、铁、锌等矿物质，是人体获取营养的更佳途径之一，经常喝牛奶对人们营养健康大有裨益。
1
常喝牛奶vs偶尔喝牛奶
真的差很多
常听说喝牛奶能补钙，但它的好处可不止这个：
1牛奶是“护心高手”
《柳叶刀》一项涉及21个国家13万人的调查显示，与完全不摄入乳制品的人相比，每天摄入超过2份乳制品（相当于1斤牛奶）的人群，整体死亡风险下降16%；心血管死亡风险下降23%；中风风险下降33%。
而中国医学科学院阜外医院顾东风院士团队，一项涉及9万多人的研究提示：与从不喝牛奶的人相比，每天喝150~300克牛奶的人，心血管病发病和死亡风险分别降低23%和19%。
2牛奶有助于加强记忆力
英国《每日邮报》上发表了一项研究，对972名年龄在23-98岁之间的男女进行了调查，结果发现：每周至少摄入5-6次奶制品的成人，在记忆力测试中的表现比很少吃牛奶制品的人要好得多。
研究人员表示，牛奶中的一些营养成分，如镁、磷脂等都有助于延缓记忆衰退。
3牛奶能降低肠癌发生风险
哈佛医学院和英国布里汉姆妇女医院的研究人员通过对美国和欧洲53.4万人所进行的10项研究数据，进行综合分析后得出：与一周只喝不到2杯牛奶的人相比，每天喝1杯250ml甚至更多牛奶的人，肠癌患病危险可降低15%。
研究人员说，最主要的是牛奶中所含的钙适量能降低这种危险。钙能减缓肠内壁细胞的生长速度，从而可抑制早期肿瘤的扩散。
此外，大医生的专家还曾在节目中说过，经常喝牛奶可以帮助排尿酸，减轻痛风急性发作；还能帮助预防骨质疏松；还能增强人体免疫力，并利于术后恢复。
2
牛奶喝错了，无益甚至有害
牛奶好处多，但不能乱喝：
1牛奶不能送服药物
送服药物不建议用牛奶，一般用温白开。
牛奶含有蛋白质和钙，可能会影响药物发挥作用，甚至发生中毒反应。比如：牛奶中的钙可能会增加心脏病常用药品地高辛的副作用；牛奶在肠道分解时会产生氨基酸，从而可阻碍左旋多巴药物的吸收。
2牛奶不宜与钙片同吃
如果将钙片与牛奶同时服用，有可能造成钙质的浪费，起到的作用不是1+1=2，甚至可能会造成“正正为负”的结果。
因为当钙质摄入量达到一定范围时，再增加钙的摄入就可能导致胃肠道对钙的吸收下降；而且钙片与牛奶混合后，可能导致牛奶中的大分子胶质发生变性，形成絮状沉淀，在胃里凝结成块，出现消化不良、便秘、胀气等。
3喝牛奶能养胃？
牛奶的确有养胃效果，但是得分情况：
①脱脂牛奶不养胃
全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱泛酸水的人可以喝一些；而脱脂牛奶，其脂肪含量降到0.5%以下，热量也比较低，反而可能会 *** 胃酸分泌。
因此，凡是胃酸分泌能力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人都不适合喝脱脂牛奶。
②有些人并不适合喝牛奶
比如：反流性胃炎患者在疼痛发作时喝牛奶，反而会 *** 胆囊大量分泌胆汁，进而增加对溃疡面的 *** 和自身消化，导致或加重疼痛的发生。
所以特殊人群能不能喝牛奶更好咨询医生。
4牛奶当水喝？
喝奶也是适量有益、过犹不及。尤其是大量摄入全脂奶，也会摄入过多的饱和脂肪，增加肥胖风险。
2019年，《英国医学杂志》上的一篇研究，跟踪了约20万人长达32年，发现和每天吃0.8份乳制品（相当于牛奶192毫升）的人群相比，每天吃4.2份以上乳制品（相当于牛奶1000毫升及以上）的人群，死亡风险增加了7%！
另外，研究人员还发现，每天吃1.5份乳制品（相当于牛奶360毫升）的人，死亡风险才是更低的。
而《中国居民膳食指南》也推荐成人每日饮用相当于牛奶300克的奶制品，儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群可以增加到500克。
3
牛奶怎么选？不同人群有讲究
1鲜奶vs常温奶？
鲜奶是指经过巴氏杀菌法加工而成的牛奶，能更大限度地保存牛奶中的营养活性物质，口感好，但必须冷藏保存；
常温奶是通过高温灭菌的牛奶，与巴氏奶相比，会损失一些对热敏感的维生素，如B族维生素，风味也会差一些。
但人们喝奶主要是为了摄取蛋白质和钙，这点上，巴氏鲜奶和常温奶几乎没有差别。因此，选择的时候不用过于纠结，主要看哪种更方便。
2全脂奶vs脱脂奶？
普通人群更建议选全脂奶，超重、高血脂人群则可以选择脱脂奶。
要知道全脂奶并非高脂食物——成年人每天需摄入60g左右的脂肪量，而一盒300ml的全脂奶，所含脂肪不过是9-12g，所占份额最多也就1/5。
而且有研究发现，全脂奶中的不饱和脂肪酸、短链脂肪酸等，能起到调节免疫、维持肠道菌群平衡的作用，可以帮助降低克罗恩病等炎症性肠病的风险。
而脱脂奶在去除脂肪的同时，也除去了一些脂溶性营养素，如维生素A、D、E、K等。所以普通人群并不需要刻意去选择脱脂奶。
3喝高钙牛奶，补钙更好？
根据我国相关规定，比普通牛奶的钙含量高出25%以上，才能称之为“高钙奶”。不过，高钙奶的原料也是普通牛奶，只是在生产的时候，会额外添加一些酸钙、乳钙等，但这些钙质的吸收率不如牛奶本身的钙。
牛奶本身的蛋白质和钙之间有着微妙平衡，添加太多的钙，容易使得蛋白质沉淀，影响品质和口感。
其实，普通人群每天1-2杯普通牛奶或酸奶，再加上饮食中的豆制品、蛋类，可以满足人体每天对钙的需求，不一定非要选择高钙奶。
4舒化奶，乳糖不耐受人群可选择
舒化奶是将牛奶中的乳糖进行一定程度的分解，使牛奶的耐受性变好，所以适合乳糖不耐受的人群喝。
不过，要注意的是，这种奶并不适合糖尿病人喝，因为乳糖经过降解后，会生成两分子单糖，具有较高的升糖指数。
4
牛奶早上喝好，还是晚上喝好？
更佳时间其实是……
很多人会关注喝牛奶的时间，有传言说“空腹不能喝”、“晚上喝利于睡眠”、“饭前喝减肥”……那到底哪个时间段喝好呢？
1空腹不能喝牛奶？
有传言说：空腹喝牛奶会造成蛋白质浪费。但其实只要你的消化功能正常，完全能够很好地利用牛奶中的营养物质，并不存在浪费的问题。??
2晚上喝牛奶助眠？
牛奶有助于睡眠的说法主要源于牛奶中含有色氨酸，它在血清中浓度高时，确实会有轻度镇静作用，因此在一定程度上有利于睡眠。
但是导致睡眠不良的因素非常多，对于因疾病、情绪等所致的失眠则不起效果。
另外，对于大部分人而言，睡前放下手机，可能更助眠。
3饭前喝减肥？
值得尝试！
饭前喝牛奶能增强饱腹感，吃饭时就不容易因为太饿而吃过多，的确有利于体重的控制；
另外，有研究显示，餐前30分钟喝牛奶能延缓餐后血糖上升，辅助控糖。综合来说，这个时间喝是不错的选择。
到底什么时间喝牛奶更好，其实没有定论，大家可以根据自身需求决定：早上喝可补充早餐营养；运动前喝牛奶，可作为能量储备，运动后喝可促进体力恢复。
（我是大医生官微）
各种牛奶的区别你知道吗？牛奶不要再喝错了。“听话，把牛奶喝了才能长高高。宝贝乖。”阳阳的妈妈有一天晚上哄着自己的孩子喝牛奶，但是小朋友就是不肯喝。
“孩子不想喝就明天吧，硬让他喝下去他也不舒服。别喝了，我喝吧昂。”阳阳爸爸边说边把妈妈手中的牛奶接过来自己两口喝完了。
“你就一天天惯着他吧，今天又给吃零食，又给喝酸奶，饭都没吃多少，这么下去，身体能好吗？能长高吗？”阳阳妈妈恨铁不成钢，关键是阳阳爸爸还是个猪队友。
大部分的小朋友依然不是很爱喝牛奶，牛奶其实作为非常古老的保健品是非常有营养价值的。当下社会发展越来越快，人们的生活节奏也越来越快，大家追求短时间当中补充最完整更好的营养，牛奶就成了不二之选。
近些年来已经有很多人开始喝牛奶了，不管男女老少都是比较适用的。但很多人也会说自己乳糖不耐受，喝牛奶就会拉肚子。
那么，各种牛奶的区别你知道吗？自己适合喝什么牛奶有了解吗？
一、常见的一些牛奶的区别
我们日常喝的牛奶类型有很多，不单单是我们在超市里面买到的那种，以下很多牛奶类型你肯定听过，但是不一定喝过。
1.鲜牛奶
鲜牛奶在早些年的时候是比较流行的，大多数家里有孩子和老人的都会长期定鲜牛奶。这种牛奶是非常新鲜的，基本上都是每日有专人送，一天一送，一日一喝。
但是这种牛奶并不是我们传统观念里面的直接从牛身上挤下来就喝的，这种鲜牛奶是经过了巴氏杀菌之后的，处理之后的牛奶更安全，营养更丰富，也保证了口感的鲜嫩。
这种牛奶的保鲜时间非常短，基本上当天就要喝完，而且基本上都是需要热过之后才能喝，所以大部分都是给学生和老人来喝的，年轻的成年人基本上是不会喝。当然，部分人很喜欢鲜牛奶的味道，就算成年之后自己还是会订牛奶喝的。
2.纯牛奶
很多大品牌在做纯牛奶，比如，蒙牛、伊利、君乐宝等等，这些都是耳熟能详的品牌，他们的纯牛奶也被大多数人推崇。
但是他们的纯牛奶并不是完全纯粹的纯牛奶。是添加了一些水和其它的东西，保质期一般在一个月左右，也不是很长。这类的纯牛奶很大程度上的保留了牛奶的营养价值和风味，但是喝起来没有鲜牛奶的奶腥味，这是大多数人选择纯牛奶的原因。
这类纯牛奶还有个好处是比较方便，大多数年轻人都是上班一族，时间紧张，没有时间专门去等着送鲜牛奶，也没有时间去热奶，很多人就选择纯牛奶，既能补充营养，又方便携带。平常还能用纯牛奶做点儿别的东西吃。
常温的牛奶就是经过了高温杀菌之后的，其中的营养价值肯定不能与鲜牛奶相提并论，但是要是补充一个人每天所需要的量，纯牛奶还是能够达到的。当然如果是上学的学生，用脑比较多，建议纯牛奶和鲜牛奶可以掺着喝，这样身体有缓冲期，也没有那么大时间上的压力。
比如可以在周末的时候喝鲜牛奶，在平时上班上课的时候喝纯牛奶，这样就可以节省很多时间了。
3.舒化、营养强化奶
这种牛奶是在牛奶中又另外增添了人体所需的营养物质，对于老人、孕妇、大病初愈的人群是比较友好的，是对他们增加抵抗力，提高营养价值的牛奶类型。
强化奶除了我们常见的包装之外，我们也看到过很多是奶粉的形式的，是需要自己冲泡的，和婴儿的奶粉包装差不多，但是在包装外边会注明是给谁喝的。当然，购买这一类的牛奶是对人有一定要求的。
如果说自己日常身体健康，日常营养也跟得上，又喝了很多的营养强化奶的话，很容易导致营养过剩，这样就得不偿失了。
所以营养强化奶是需要大家根据自身情况综合考虑，如果日常比较忙，营养物质跟不上，经常吃快餐的话，也可以适当喝一些强化奶来增强抵抗力。
4.酸奶
我们大家都知道，普通的酸奶就是饮料，并没有什么营养价值，要是非说有什么作用的话，大概就是能够促进肠道蠕动，促进新陈代谢的作用，对于补充营养，酸奶是起不了什么作用的。
但是能归纳到牛奶类的酸奶，一般说的都是纯酸奶，这是经过高温杀菌之后，增加了益生菌发酵，保留了牛奶营养价值，又增加了口感。一般这类的酸奶质地是比较浓稠的，和豆腐脑差不多的形态。
大多数喝不进去牛奶，接受不了牛奶腥味的人都会选择这类酸奶，既能补充营养，又能促进吸收。
但是我们说，只要是经过了很多工序，增加了很多添加剂之后，营养价值一定不如原始的牛奶好，营养价值肯定有所差别。但是只能是更高程度的还原和保留牛奶的营养价值。
5.脱脂牛奶和全脂牛奶
大多数减肥人群对这两种牛奶是比较了解的，从字面就能了解这两种牛奶有什么区别。脱脂牛奶就是过滤掉牛奶当中的脂肪含量，降低脂肪，深受减肥人群的喜爱。更加适合现代的做身材管理的人群，也比较适合上班族。
那么全脂牛奶就是完全保留牛奶当中的脂肪含量。相比而言，全脂牛奶比脱脂牛奶的营养价值更高，脂肪含量当中也有一定的维生素，这也就是为什么全脂牛奶更好的原因。
6.低乳糖奶
大家都听过“乳糖不耐受”，因为我们历代以来的身体结构决定，大多数人都是有一些乳糖不耐受的，喝完牛奶可能会拉肚子。低乳糖的牛奶就比较适合这类的人群，他们也能够从牛奶当中获取自己需要的营养物质。
在这类人群当中，儿童是重中之重，大部分的儿童肠胃都是非常脆弱的，如果喝牛奶导致腹泻、呕吐，那就得不偿失了，可以让他们从低乳糖奶慢慢的向纯牛奶过度，肠胃建立起适应保障，再慢慢的进行下一步。
基本上牛奶的类型就这么多，其它的都是算不上牛奶的饮品，不过是名字叫起来像是含有很高营养的，但其实没有任何营养价值。
我们一定要知道，牛奶本身的营养价值更高，添加的东西越多，营养价值就越低。所以，在身体允许的情况下，能喝纯牛奶就喝纯牛奶，我们现在也有很多做得不错的纯牛奶品牌。比如，特仑苏、金典等，奶味还是比较浓郁的。
二、喝牛奶到底有什么好处
牛奶当中富含人体需要的营养物质，营养成分堪比我们常吃的一些优质蛋白、维生素等。牛奶相比较其它的补充营养物质的东西，更加方便，综合性更强。
现在社会，大家都追求快节奏的生活，可以说每天都是非常奔忙的状态，补充营养更不用提了，没有多少人放在心上。牛奶就是更好的选择，能够补充人体所需营养，还能节省时间，一举两得。
建议大家喝牛奶的时候，稍微加热以下再饮用，因为凉牛奶很可能会造成脾胃比较弱的人出现腹泻、呕吐、腹痛的情况。
牛奶还具有解辣的作用，如果吃火锅、烧烤的时候比较辣，想要快速缓解，可以喝点牛奶进行缓解。
牛奶还能醒酒。在喝酒之后，喝一杯热牛奶能够舒缓胃部难受的情况，也能减轻醉酒的程度，大家可以尝试一下。
三、我们该如何买牛奶呢？
不是所有牛奶都有营养价值，也不是所有的牛奶里面都包含“牛奶”原料。现在的无良奸商很多，打着牛奶的名号，却挂羊头卖狗肉。
买牛奶的时候，关注营养成分表当中蛋白质含量。牛奶当中蛋白质含量一定是更高的，蛋白质含量越高，牛奶越纯。
看配料表的时候，蛋白质含量是要经过换算之后得出结论。牛奶选的好坏，完全关系到大家日常营养能不能补充到位的情况。
看牛奶的保质期。保质期越短，牛奶越纯，我们常说的六个月，四十天，都是牛奶纯度的反应。所以根据自己的生活习惯，尽量选择保质期短的，生产日期比较新的牛奶产品。
牛奶类型千千万，对于人体不一般，我们要想真的补充营养，让牛奶成为我们日常繁忙生活当中的救命稻草，就一定要好好甄选。希望大家都能够买到合适自己的牛奶，也希望各位生产商能够凭着良心，生产健康奶，生产营养奶，生产真正的好牛奶，让大家买的放心，喝的放心。
