速冻汤圆怎么煮，速冻汤圆怎么煮甜酒

牵着乌龟去散步问答 2024-09-15 56 0

速冻汤圆是用冷水煮还是热水煮？

超市的速冻汤圆方便了很多上班族，还有一些喜欢吃速冻汤圆又没时间包的吃货们。但是在煮汤圆的时候却犯了难，那么速冻汤圆是用冷水煮还是热水煮比较好呢？今天就一起来了解一下。

买回来的速冻汤圆想煮熟的话建议选择热水来煮，这样煮出来的汤圆才会比较好吃，那这到底是为什么呢？

1.可以缩短时间

速冻汤圆由于冰冻的时间比较长，所以质地比较硬，因此如果用冷水煮的话，煮的时间会非常长，这样会耽误很长的时间。因此应该先准备一锅清水，待水煮开之后然后再放入汤圆，这样的话煮出来的汤圆又好吃，而且时间会缩短很多，会比用冷水煮的时间节约1/3。所以建议在煮速冻汤圆的时候用热水煮汤。

2.口感好

大家都知道汤圆的主要的原料就是糯米粉，那么如果煮的时间太长的话，汤圆的表皮就会糊烂就不好吃了。所以建议用热水煮，热水煮出来的汤圆口感比较好，软糯又筋道，不会吃上去黏糊糊的。对于平时喜欢吃糯米类的吃货们来说，用热水煮出来的汤圆才是最糯更好吃的。

3.容易煮熟

汤圆如果没有煮熟的话，吃起来会比较粘牙，而且口感不好。冷水煮的话经常会发现煮了很久，汤圆表面已经都煮烂了，但是里面还是硬的或者是没有煮透，所以要用热水来煮。用热水煮汤圆，待汤圆从底部浮上来的时候就证明汤圆已经煮熟了，咬上一口软糯香甜可口。

以上就是关于速冻汤圆是冷水煮还是热水煮比较好的具体原因的分析。因此如果平时买回来的速冻汤圆想要煮熟的话，还是建议用热水来煮汤圆。另外煮的时候也不要心急，一定要等汤圆完全浮在水面，再滚上几秒钟之后再捞出，这样煮出来的汤圆才好吃。

煮冷冻汤圆时，开水凉水下锅都不对！教你正确做法，不破皮不粘锅

谈到汤圆，口水不禁又要流出来了，虽然前段时间冬至刚刚吃完汤圆，这几天又嘴馋起来了，听说汤圆在宋朝的时候就已经出现了，当时还叫做“浮元子”，后来才改叫汤圆的。汤圆非常美味也是真的，但是不少人煮汤圆的 *** 都不对，导致煮出来的汤圆粘锅还破皮！关于煮汤圆的问题，我特地请教了身边做面点的朋友，面点师朋友说：煮冷冻汤圆时，开水凉水下锅都不对！教你正确做法，不破皮不粘锅。那么接下来就和大家分享一下面点师分享的煮冷冻汤圆的正确煮法。

桂花汤圆

之一步：首先将冷冻汤圆取出来放在盘子中，准备好自己想要的口味调味品，我喜欢桂花味的，所以今天准备了桂花和冰糖。

第二步：接着起锅烧水，见到锅底冒一个个小泡泡就可以将汤圆放入锅中，拿勺子的背面沿着一个方向稍微推动一下汤圆，使之不挤在一起后再用大火把水煮开。（之所以在看到锅中的水起小泡泡的时候就可以放汤圆了，是因为这个状态的水温大概在40度左右，冷冻过的汤圆在水开的时候直接下锅，很容易导致汤圆外皮突然遇热后导致外皮开裂；如果冷冻的汤圆凉水下锅，又会导致汤圆煮熟的时间变长的同时还容易导致汤圆外皮吸收过多的汤水后，把汤圆煮烂，所以用温水来煮冷冻汤圆是更佳选择）

第三步：此后改为中火的同时加入一些冷水再烧开，再加冷水再烧开，这样反复3次这个动作，这个步骤其实跟煮饺子是一个道理，等汤圆浮上水面来的时候再把桂花放入煮个10秒钟就可以了，只有这样才能彻底将汤圆煮熟，熟透了的汤圆个个晶莹透亮完整，看着就想吃。

盛汤圆的时候尽量使用汤勺，不要使用漏勺，很多人不想喝汤又图方便就使用漏勺，殊不知没有汤后它们都挤在一起更容易粘连，正确的 *** 应该是连着汤一起盛出来，而且有一种说法是原汤化原食，汤圆含有的淀粉很多人吃了会胃胀，而汤中含有的维生素更容易促进肠胃蠕动，因此说连着汤圆的汤一起吃才更容易消化。

万万想不到这么容易的煮汤圆也有这么多要注意的细节吧，所以说很多事情并非看起来这么简单的，只要稍微注意一下，保证煮出来的汤圆全部都是不破皮不露馅儿的，汤汁也鲜亮，因此那些一味地以为单纯地用冷水或者沸水下锅煮的做法都不正确，哪有这么一劳永逸的做法的，凡事都得花点心思才行得，上面的 *** 你学会了吗？

厨娘温馨提醒：

汤圆一定要趁热吃，因为其中的淀粉加热后更容易消化吸收，如果冷了才吃不仅口感不好也容易噎住，因为淀粉老化了。并且尽量一次性少吃一些，因为汤圆的 *** 方式比较特殊，因而其结构比较紧密，所以吃一碗汤圆比吃一碗白米饭的重量要大许多，吃得多了，就不好消化了。

注：本文经《南宁美食》授权发布。

速冻汤圆的正确煮法

怎样煮速冻汤圆，很多朋友都会看说明书，厂家一般都会在产品包装上面标注食用 *** 。但是，厂家有时候也未必懂得应该怎样煮才更好吃。

煮速冻汤圆，也是需要准备配料的。

【配料】：汤圆1包、鸡蛋2个、椰子汁2支、糖适量。

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操作步骤1、准备汤底

先将鸡蛋打入碗中，待用。

椰子汁2支，倒入锅中，放在电磁炉上烧开。

煮椰子汁的过程中，加入适量的糖。

待椰子汁烧开，锅中的糖已经完全融化时，把鸡蛋打散后倒入锅中，用筷子打散一下后立刻关火，用已经煮沸的椰子汁将其浸熟，汤汁就做好了。

操作步骤2、煮汤圆

另取一口锅，锅中倒入适量清水，水烧开后倒入速冻汤圆，用锅铲刮一下锅底，防止汤圆粘锅，然后用大火继续煮，期间适时用锅铲拨动一下汤圆，防止粘连。

当之一个汤圆开始浮起来的时候，把火关小，这时候不能再让水沸腾，否则很容易把汤圆煮破，里面的馅料会流出来，影响汤圆的口感。

汤圆开始浮起来，小火继续煮，煮至所有汤圆全部都浮起来，这时候汤圆就煮熟了，而且火候刚刚好。

您千万不要怀疑汤圆是否已经完全煮熟，再继续煮的话，汤圆就会涨大，随时都会破裂。

只要所有汤圆都浮出水面，就要立刻关火了。

操作步骤3、享用美味

汤圆已经煮熟，准备好碗和汤匙，先将汤底舀入碗中，再将煮熟的汤圆捞起，倒入碗中的甜汤里面，一碗好吃的汤圆就做好了。

点评：这样煮的汤圆，火候刚刚好，汤圆的成熟度刚刚好，软糯香甜。椰子汁加点糖，淡淡的甜味，正好给甜腻的汤圆一个缓冲过渡，再加上滑滑的蛋花，为这碗汤圆的口感加分不少。喜欢牛奶的朋友，也可以用牛奶做汤底，效果也是一样那么好。

我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。这碗汤圆，是不是很特别呢？

煮冷冻汤圆，别直接下锅煮！记得多做2步，汤圆软糯鲜香，不露馅

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导读：煮冷冻汤圆，别直接下锅煮！记得多做2步，汤圆软糯鲜香，不露馅

春节的脚步已经远去，但是人们仍处于兴奋之中，因为过了春节就是元宵节，元宵节是继春节之后的第二个大节，也是人们最重视的节日之一，在元宵节当天，人们会放烟花、逛花灯，还会吃汤圆等，活动非常多。在元宵节的这些活动中，吃汤圆是必不能少的，因为汤圆有着团团圆圆，阖家欢乐的寓意，所以在元宵节这个时候，不管是南方还是北方，大家都会吃汤圆或者元宵，只为讨个好彩头。

在元宵节这天吃汤圆是不能少的，但是想要吃到好的汤圆却是比较困难的，因为煮汤圆和煮饺子一样，如果没有掌握正确的煮法，就会煮成带有馅料的汤水，口感十分奇怪。虽然煮汤圆有正确做法，但是很多人都不知道，仍然犯了很多错误，在大家所犯的错误中，最常见的就是直接下锅煮，尤其是在煮冷冻汤圆的时候，直接下锅煮，会把汤圆煮的很难吃！所以大家在煮冷冻汤圆时，别直接下锅煮！在下锅之前记得多做2步，这样煮出来的汤圆软糯鲜香，不露馅，特好吃！下面我就把这2步结合具体步骤分享给你们，感兴趣的朋友一起来看看吧。

【煮汤圆】

我们需要准备的食材：汤圆、白糖

之一步：准备适量的汤圆，汤圆可以是自己做的，也可以是买的冷冻汤圆。今天主要来说冷冻汤圆，先准备好适量的冷冻汤圆，把汤圆放进大碗中，接着在碗中加入适量的清水，水一定要淹没汤圆，然后把汤圆放在清水中浸泡20秒左右，让汤圆吸收一点水分，解冻一下，这样能及时补充汤圆失去的水分，不过浸泡时间不要太久，以免把汤圆浸泡软了。

第二步：等到汤圆浸泡好之后，把汤圆捞起来装在碗中备用；接着在锅中加入适量的清水，开大火烧水，不要把水烧开，把水烧至有密集泡泡产生就行了，这个时候的水温是更好的，这个时候转小火，在锅中加一点白糖，搅拌均匀，白糖可以增加水浓度，它能防止汤圆粘连在一起，防止汤圆煮不定形，煮出来的汤汁也会更香，更有嚼劲，所以在煮汤圆的时候白糖记得放。

第三步：白糖都融化在水中之后，接着就能把汤圆倒入锅中了，汤圆入锅后转中火煮，等到锅中的水煮沸之后，在锅中倒入半碗温水，继续煮，这一步就是大家熟知的“点水”，也就是水开添水，一共添加3次，最后一次水烧开，汤圆漂浮在水面上即可出锅。在这里我用的是温水点水，温水煮出来的口感Q弾，更软糯。点水可以防止汤圆破裂，还可以让汤圆的口感变得更好，所以这一步一定不能少。

技巧总结：

1、煮冷冻汤圆的时候别急着下锅，要多做2步：（1）先用冷水浸泡20秒左右，让汤圆吸收水分，让煮出来的口感更好。（2）锅中的水煮出密集小泡泡的时候加一点白糖，白糖能防止汤圆粘连，让口感更筋道。

2、在煮汤圆的过程中记得点入三次温水，防止汤圆开裂露馅，让口感更好。

煮冷冻汤圆，别直接下锅煮！记得多做2步，汤圆软糯鲜香，不露馅！这样煮汤圆你们都学会了吗？学会了就试试看吧，味道特别香！

煮汤圆，开水下锅煮就废了，教你正确做法，不破皮不露馅，口感好

快过元宵节了，心急的朋友已经开始吃上汤圆了，这几天朋友圈就有很多朋友晒自己做的汤圆，也有很多朋友自嘲把汤圆煮成了粥……汤圆是我国元宵节必吃的特色传统美食，因为地域文化的差异，不同的地方叫法和做法也不太相同，我们北方叫它“元宵”，做法是用“滚”，南方的朋友都叫它“汤圆”，做法是用“包”，虽然做法不同，但是外形和口感上差别不是很大，元宵节吃汤圆寓意着新的一年里阖家幸福、团圆美好！

小的时候，每到元宵节妈妈就会自己做汤圆，把糖馅放到装有糯米粉的笸箩里不停地滚摇，像滚雪球一样，用糯米粉把糖馅包裹起来……我学着做了几次，感觉还是不如直接买着吃省事，尤其现在超市里的汤圆品种花样越来越多，各种馅的汤圆任你选择：草莓、黄桃、芒果、蓝莓……

汤圆可以买，但是煮还是得自己煮，说起煮汤圆，很多人都觉得太简单了：水烧开往锅里一倒不就得了，这是不对的！刚才我说的朋友圈好多人都把汤圆煮成了一锅粥，就是因为 *** 没用对，其实看似简单的煮汤圆也是有技巧的，只有细节做到了，才能煮出又甜又糯好吃不破皮的汤圆：煮汤圆，开水下锅煮就废了，教你正确做法，不破皮不露馅，口感好！

1.锅中加水，烧至水冒泡时加入3克食用盐，将盐搅拌化开后一个一个下入汤圆。

2.然后用勺子背轻轻地贴着锅底推动汤圆，防止汤圆粘锅，再盖上锅盖大火烧开。

3.开锅以后，我们加入小半碗凉水，轻轻搅动一下汤圆，然后继续煮，点两次水，滚三个开，看到汤圆胖胖的鼓鼓的全部都漂浮起来了，汤圆就煮熟了。

4.用勺子连带着汤一起盛到碗中，软糯的汤圆就做好了！

【技巧总结】：

1.煮汤圆时是温水下锅，水温大约40度左右，看着锅中水冒泡时再下入汤圆，因为我们买的汤圆都是冷冻的，如果开水下锅，因为温差太大，冰冷的汤圆遇到滚烫的开水，就会很容易裂开，而冷水下锅，汤圆容易粘锅，而且会因为在水里浸泡的时间过久，导致外皮泡烂，影响口感！

2.煮汤圆时加入少许盐，可以防止汤圆粘连，同时使煮出的汤圆更筋道滑爽！

3.煮汤圆就像煮饺子一样，不要开水一直煮，煮的过程中要点入适量凉水，这样汤圆的里外受热均匀，煮出的汤圆才好吃！

4.煮汤圆有讲究，捞的时候也要注意，千万不要用漏勺捞汤圆，而要用勺子连带着汤一起往碗里盛，因为用漏勺盛，漏勺会把汤漏掉，汤圆就会挤到一起，很容易导致汤圆破皮，可别前功尽弃哦！

5.煮汤圆的汤本身已经有甜味了，所以汤里就不需要加糖了，这样可以减少热量的摄入。

煮汤圆时，到底冷水下锅还是开水下锅？原来都不对，用温水煮才是正确做法！汤圆虽然好吃，但是面对热滚滚、香喷喷的汤圆时，可不要着急吃，尤其是老人和小孩子，吃汤圆时一定要慢慢吃、小口吃，小心汤圆噎住喉头和气管。而且汤圆的含糖量很高，又加上一些高油脂、高热量的芝麻和花生，切记一次要少吃，不要贪食哦！

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速冻水饺这样煮，外形完整不破皮，跟现包的一样好吃，9成人不懂

好吃当然莫过于饺子，但这句话应该是针对的北方人的饮食。据我了解，南方很少吃饺子，即使在大年三十和大年初一，当北方人吃着热气腾腾的饺子时，南方的朋友也许在煮着汤圆。我国幅员辽阔，饮食习惯因地域是大不相同。身为北方人，逢年过节必然要吃饺子，平时但凡有闲暇，也会包上一顿饺子，蘸着醋或是辣椒油，再或者就着大蒜，一家人吃的津津有味，其乐融融。

而每次包饺子时，总会特别多包一些，冻在冰箱里，以解不时之需。早上就有了偷懒的理由，既能多睡一会儿，又可以早餐就吃上喷香的饺子，这样的生活，慵懒惬意，无人不向往。而这就涉及到一个非常普遍的问题，那就是，速冻水饺煮好之后往往不如现包的好吃，而且极其容易煮裂开，饺子煮破皮了会很难吃，各种滋味被饺子汤给搅和的一塌糊涂，再严重一些，饺子会变成一锅面片儿汤，这绝对不是危言耸听，不信大家可以对号入座。

速冻水饺如何煮才不会破皮？是开水下锅还是冷水下锅？跟煮现包的饺子有无区别？毫不夸张地讲，至少有九成人不知道，这篇文章告诉大家其中诀窍。

【如何煮速冻水饺】

【食材】：速冻水饼、清水。

【具体做法】：

1、平时在冷冻水饺时，一定要做好密封工作，免得因为冷冻造成水饺水分的流失，不只是水饺，所有的食材在冰箱冰冻时都一样，尤其是肉类，如果密封不到位，时间稍稍一长，肉类就成了僵尸肉，营养和水分都流失严重。取出速冻水饺，吃多少拿多少。

2、准备一只大碗，倒进半碗清水，把要煮的饺子放进清水中浸泡不超过三分钟，这饺子边解冻边吸收一些个水分，这样能补充其在冷冻过程中流失的水分。最多三分钟，时间不要过长。

3、在浸泡水饺的同时，另外烧半锅清水，烧至水温开始烫手但还没有煮开时，把浸泡的饺子捞出锅中，用漏勺顺着锅边轻轻搅动，防止饺子粘锅。然后把锅盖盖好，大火煮开，煮开后转中小火，这之后的煮法就跟咱们煮现包的饺子一样了，水开后点水，反复三次即可。

4、这是煮好的饺子，瞧这一大锅圆肚皮的大馅儿饺子，如果不告诉你，你会想到它是速冻水饺吗？不仅外形完整，而且吃着跟现包的无异，一样好吃。

【啰嗦几句】：

1、饺子在冰箱冷冻时一定要保持好的密封性，而且要尽快食用。不要指望着冷冻了半年或者一年的饺子按这个方子煮出来还跟现包的一样，任谁也做不到，除非是神仙。

2、归纳一下，煮速冻水饺要经过泡-热水非开水下锅-煮的过程，大家以后再煮速冻水饺时，就按这个 *** 煮，保准错不了。

煮汤圆凉水下锅、水开下锅都不对，教你正确做法，个个鼓圆不破皮

马上就到了一年一度的元宵节，在这天，全国各地都有吃汤圆的习俗，软软糯糯的汤圆，里面包上自己喜欢吃的馅料，北方的汤圆馅料比较单一，黑芝麻和豆沙馅比较常见。在南方，汤圆的馅料可就多了，小编曾经在南方吃过酸奶馅的、榴莲馅的还有巧克力夹心馅的汤圆。

现在人们的生活节奏快，很多人为了省事都会直接在超市买速冻的汤圆吃，殊不知，速冻的汤圆和现包的汤圆煮法不一样， *** 不对会导致汤圆破皮、露馅，现包的汤圆表皮劲道，水开后可以直接下锅去煮，但速冻的汤圆则不同，如果水开后直接下锅，汤圆表皮很容易会破皮，从而导致馅料漏出，尤其是冷冻时间比较长的汤圆，表皮会非常脆，特别容易破皮。

小编之前煮速冻的汤圆也经常有破皮的现象，偶然的一次机会，在一位亲戚家里学到了煮速冻汤圆的正确做法，不能凉水下锅，也不能水开才下锅，而且汤圆从冰箱取出来也不能直接下锅煮。下面小编就为大家分享煮速冻汤圆的正确做法，包你煮出来的汤圆个个鼓圆，不破皮、不露馅。

---【煮汤圆】---

准备食材：速冻汤圆一包。购买汤圆的时候要注意观察汤圆的生产日期，挑选新日期的汤圆；还有一点就是要观察汤圆的表皮有无开裂、破损，开裂的汤圆在煮过之后很容易破皮。

做法步骤：

1、锅里烧一锅清水，煮汤圆的时候水一定要多，水少了汤圆容易发坨。

2、把汤圆开袋，倒入碗中，在碗中加入适量凉水冲一下，然后把水分倒掉。汤圆下锅煮之前，在表面沾一些水分，可以防止汤圆在煮制过程中开裂、破皮。

3、锅里水烧至70-80度左右，即锅底开始冒密集的泡泡时，下入汤圆。煮汤圆的时候，既不能凉水下锅，也不能等水开再下锅，凉水下锅的话，汤圆容易煮烂，水开再下锅的话，汤圆和水温的温差太大，也比较容易煮破皮，所以更好的下锅时间是水温70-80度时。

4、汤圆下入锅中以后，用勺子轻轻地推动两下，防止汤圆沾底。

5、开锅后加入一小碗凉水，转为中火煮，再次开锅后再加一碗凉水，打两次凉水再煮开，汤圆基本上就熟了。

6、汤圆煮熟之后不要用漏勺去捞，用勺子去捞汤圆，连同汤一起盛入碗中，这样可以很好地防止汤圆之间粘连。

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