风靡冬日的草莓蛋糕来袭，半球草莓果酱流心，一口下去，蛋糕松软、草莓香甜，超级满足。这次别出心裁，特意把蛋糕做成了帽子的形状，一眼看去就像帽子，非常逼真。在家选用金龙鱼糕点用低筋小麦粉，做出来的蛋糕非常松软，不易起筋，口感怡人。搭配醇香浓郁的奶油和小草莓的点缀，真是绝对可爱的化身�?这样精美且口感细腻的蛋糕，绝对是冬季高颜值下午茶的更佳选择，送给好友们这样一款草莓帽子蛋糕，可可爱爱，满是温暖贴心。而且自己动手，不仅吃得安心，还更健康�?快来一起 *** 只属于你的的冬日草莓帽子蛋糕吧�?/p>
By 茉兰周周 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡蛋 4�?/li>
- 牛奶 60g
- 玉米�?50g
- 细砂�?50g
- 金龙鱼糕点用低筋小麦�?60g
- 草莓（草莓果酱用�?200g
- 细砂糖（草莓果酱用） 40g
- 淡奶�?300g
- 细砂�?25g
- 填充草莓 80g
1、玉米油和牛奶搅拌均匀，到完全乳化，就是两者融合看不出单独的牛奶和油�?/p>
2、金龙鱼糕点用低筋小麦粉过筛�?/p>
3、轻轻划Z字拌匀，加入蛋黄�?/p>
4、继续搅拌均匀�?/p>
5、蛋清加入柠檬汁和细砂糖，打发到湿性状态，直立长弯钩�?/p>
6、挖取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中，拌匀，再倒入剩余的蛋白霜拌匀�?/p>
7、将蛋糕面糊倒入不粘金盘中，烤盘事先垫上耐高温油布�?/p>
8、放入预热好的烤箱中层，上火165度，下火160度，烘烤25分钟�?/p>
9、烤好的蛋糕片取出放凉，切出一�?寸圆形大小，两边侧面切掉一点。再切出一�?寸圆形蛋糕片。切好以后两片一组放好待用�?/p>
10、草莓洗净，加入细砂糖，一起打匀，小火熬煮成草莓果酱。放凉待用�?/p>
11、淡奶油加入细砂糖打发，�?0g草莓果酱混合150g打发好的淡奶油，稍微拌一下即可�?/p>
12、准备一个直径约13cm左右的平底小碗，碗的高度�?cm左右。底部铺一层保鲜膜，上面铺上大块的蛋糕片，在底部挤上薄薄一层草莓奶油，中间挤入草莓果酱流心�?/p>
13、上面再盖一层草莓奶油和蛋糕片。保鲜膜包好放入冰箱冷藏定性�?/p>
14、冷藏好取出蛋糕，倒扣放入盘子中，表面抹上一层薄薄的奶油。用裱花嘴挤出毛线的花纹�?/p>
15、温暖甜蜜的草莓帽子蛋糕就做好了�?/p>
16、切开蛋糕，满满草莓奶油香，非常美味�?/p>
小贴�?/strong>1、 *** 戚风蛋糕片一定要做成很柔软的蛋糕卷，这样放入碗中的时候不会开裂干硬�?1、 *** 蛋糕卷的容器需要干净，无水无油�?2、蛋黄面糊搅拌的时候要划Z字拌匀，防止面糊起筋。所以我用金龙鱼糕点用低筋小麦粉，不易起筋�?3、蛋白霜打发前更好将蛋清放入冰箱冷冻10分钟，这样打发出来的蛋白霜会非常细腻、稳定�?4、蛋黄面糊和蛋白霜混合的时候，一定要分次将蛋白霜加入到蛋黄面糊中，这样可以拌的更均匀�?/p>
鸡蛋的营养功�?/strong>1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力�?/p>
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能�?/p>
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4�?汤匙�?个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果�?/p>
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素�?/p>
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋�?/p>
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一�?/p>
鸡蛋的饮食禁�?/strong>1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细�?/p>
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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让人闻香止步的情人节限定❗草莓奶油蛋糕❗情人节草莓蛋糕，虽然是孩子妈，小小的仪式感也还是要有�?做这个奶油蛋糕，不需要太好的抹面技术，一招遮百丑
By 淘气小可�?/p>
用料- 玉米�?35�?/li>
- 牛奶 40�?/li>
- 低筋面粉 50�?/li>
- 玉米淀�?5�?/li>
- 鸡蛋 3�?/li>
- 红丝绒液 适量
- 白砂�?45�?/li>
- 柠檬�?几滴
- 淡奶�?400�?/li>
- 白砂�?30�?/li>
- 草莓 适量
1�?⃣蛋黄糊部分 ↣牛�?玉米油搅拌至乳化 ↣加入过筛的低筋面粉、玉米淀粉，翻拌均匀 ↣加入蛋黄翻拌均匀 ↣加入红丝绒液，搅拌均匀
2�?⃣打发蛋�?↣蛋白加入几滴柠檬汁�?aca厨师�?0�?分钟高速打�?↣大泡状，加�?/3白糖，继续打�?↣出现细腻的泡泡，加�?/3白糖，继续打�?↣开始出现纹路，加入剩余的白糖，继续打发 ↣提起打蛋笼，出现大弯钩状，湿性泡发状态就可以�?/p>
3�?⃣混合蛋白、蛋黄糊 �?/3蛋白部分加入到蛋黄糊里翻拌均匀 ↣再倒回到蛋白中，翻拌均匀即可 4⃣倒入6寸阳极模具，轻震模具排出大气�?5⃣送入预热好的烤箱，中下层140�?0分钟 6⃣出炉震出热气，倒扣放凉 7⃣淡奶油加入白砂糖， PE1210A厨师�?0�?�?0秒即�?/p>
4�?⃣最后按照自己喜好装饰即�?/p>
5、我选了最简单的方式装饰，表面简单的涂抹均匀，围上一圈慕斯围边，上面再撒上一层椰蓉，抹面好不好啥也看不见
6、最后用切好的草莓块儿，堆出一个❤就好啦❗
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强�?/p>
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冬天的之一颗草莓~红丝绒草莓蛋�?/strong>今天做的这款红丝绒蛋糕卷，红红火火，很有新年的气氛呀~ 蛋糕卷松软绵密，奶香浓郁，当季的草莓又大又甜，观之悦目，尝之美味，一口就爱上，精致又好吃！手残的宝宝也能轻松做出这款高颜值的蛋糕卷噢~
By petrus柏翠电器 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡蛋 5�?/li>
- 牛奶 50g
- 玉米�?50g
- 低筋面粉 60g
- 红丝绒液 4�?/li>
- 细砂�?50g
- 柠檬�?5g
- 淡奶�?230g
- 炼乳 20g
- 草莓果茸 45g
1、将玉米油和牛奶用手抽搅拌至乳化状态，即两者完全融为一体�?/p>
2、筛入低筋面粉，用手抽拌均匀�?/p>
3、加入分离好的蛋黄，搅拌均匀�?/p>
4、滴入红丝绒液，搅拌均匀�?/p>
5、将蛋白分离在厨师机面桶中，加入柠檬汁，因为厨师机打发效率很高，所以细砂糖一次性加入即可�?/p>
6、厨师机设置10�?分钟，注意盯住了观察状态，并及时停下来检查，最后用�?�?0秒，已经完成了蛋糕卷需要的如图所示鹰嘴大弯钩的状态�?/p>
7、打发如此即可�?/p>
8、取1/3的蛋白霜，用手抽与蛋黄糊翻拌混合均匀�?/p>
9、再�?/3的蛋白霜，同样与蛋黄糊翻拌混合均匀�?/p>
10、将厨师机面桶中剩余1/3的蛋白霜，刮出来继续最后混合，换用硅胶刮刀翻拌检查混合状态，避免盆底有拌不到的面糊存在�?/p>
11、做好的面糊倒入铺好油布�?8✖️28cm的方形烤盘里，并将面糊摊平，烤盘轻轻震动两三下�?/p>
12、柏翠K55烤箱提前预热，放在中层，上火180度下�?0度定�?0分钟，转150�?5分钟！或�?50�?5�?0分钟�?/p>
13、烘烤结束马上出炉，轻轻震动烤盘，提着油纸将蛋糕胚提出来放在烤网上，并将四边的油纸揭下来，放凉至略有余温�?/p>
14、淡奶油里加入炼乳和草莓果茸以后打至8分状态，将蛋糕胚两端�?5度边边，抹上奶油，靠近身 *** 置用细的擀仗提起油纸辅助蛋糕卷往前卷，蛋糕胚前边顶住，可以利用直尺将蛋糕卷收紧，送去冷藏室定�?个小时以后进行切块即可�?/p>
15、摆盘开吃！
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好吃的无法辜负的草莓蛋糕，是不是很有食欲呀By 寻找米米
用料- 鸡蛋 3�?/li>
- 低筋�?50�?/li>
- 细砂�?30�?/li>
- 牛奶 25�?/li>
- 植物�?25�?/li>
- 红丝绒液 几滴
- 淡奶�?300�?/li>
- 细砂�?20�?/li>
- 草莓 500�?/li>
1、低筋面粉过筛；蛋白与蛋黄分离，盛蛋白的盆必须无油无水�?/p>
2、细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄、红丝绒液搅拌至乳化，加入过筛的低筋面粉，用蛋抽或刮刀翻拌均匀�?/p>
3、蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡即可�?/p>
4、蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器打发到干性发泡即可�?/p>
5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用蛋抽或刮刀轻轻翻拌，先斜切入盆底，将底部的面糊翻上来，同时一边拌一边转动打蛋盆�?/p>
6、大致均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白霜和蛋黄糊充分混合�?/p>
7、将蛋糊从高处倒入模具，在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来�?/p>
8、放进预热好的烤箱，上下�?50度，烘烤35分钟左右�?/p>
9、烤好后立刻出炉，用力震两下散热并倒扣在凉架上，彻底冷却后方可脱模�?/p>
10、蛋糕胚横切成三份；淡奶油加入细砂糖，打�?分发；草莓切片�?/p>
11、底托上放一片蛋糕胚，铺上淡奶油和草莓做夹馅，往上放一片蛋糕胚，铺好第二层夹馅后，再放上一片蛋糕片，最后用淡奶油做简单的抹面�?/p>
12、蛋糕胚四周围一圈硬质慕斯围边。草莓切半，放在蛋糕顶部做最后装饰�?/p>
13、成�?/p>
小贴�?/strong>1、图中蛋糕胚所用模具为学厨WK9148-4寸活底玫瑰金蛋糕模�?2、此配方可做2�?寸的草莓蛋糕�?/p>
鸡蛋的营养功�?/strong>1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力�?/p>
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能�?/p>
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4�?汤匙�?个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果�?/p>
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素�?/p>
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋�?/p>
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一�?/p>
鸡蛋的饮食禁�?/strong>1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细�?/p>
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好�?/p>
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#元宵节美食大�?这么可爱的草莓纸杯蛋糕㊙️小烤箱也能�?/strong>今日份甜蜜，细腻绵密又柔软的杯子蛋糕�?10寸小烤箱也能轻松get！！
By 🌼布朗�?/p>
用料- 蛋黄糊：蛋黄2个｜�?g｜牛�?5g｜玉米油15g｜低筋面�?5g
- 蛋白糊：蛋清2个｜�?0g｜白醋几�?
1、蛋黄蛋清分离，放入无水无油的碗中�?- 蛋黄中加入糖粉搅拌均匀，再加牛奶和玉米油搅拌乳化，筛入低筋面粉翻拌均匀�?/p>
2、蛋清中加入白醋，糖粉分三次加入，打发至提起有小尖角的状态�?/p>
3、三分之一的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
4、再倒回剩余的蛋白中翻拌均匀�?/p>
5、倒入纸杯中八分满，轻震出气泡�?/p>
6、放入预热好的烤箱中130度烤40分钟�?/p>
7、烤好晾凉后挤上奶油
8、水果装饰一下�?/p>
小贴�?/strong>容器一定要无水无油�?烤箱要提前预热�?/p>
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香浓美味的草莓生日蛋糕，大人小孩都爱�?/strong>妈妈生日快乐
By 晓璐乖乖�?/p>
用料- 玉米�?40�?/li>
- 牛奶 40毫升
- 细砂�?90�?/li>
- 低粉 85�?/li>
- 淡奶�?500�?/li>
- 鸡蛋 5�?/li>
- 草莓 500�?/li>
- 蓝莓 100�?/li>
1、用电子秤将材料都准备好，容器一定要无水无油
2、白砂糖分出30克，剩余60克用于打发蛋�?/p>
3、鸡蛋更好是常温的，蛋黄蛋清分离，蛋黄里放入30克糖，牛奶，�?/p>
4、搅拌均匀
5、筛面粉，搅拌均匀，这时候可以预热烤箱了，我用的是长帝烤箱，150度上下管，开风机�?5分钟
6、打发蛋白是最关键的，一定要打发至硬性才可以
7、低速打发，看到蛋白打发出大泡，之一次加糖，然后加速，看到蛋白出绵密的小泡，第二次加糖，高速打发一会儿，出现纹路，最后一次加�?/p>
8、提起打蛋器，蛋白呈现弯弯的尖，那就是湿性，继续高速打�?/p>
9、这样的小尖头，就打发好�?/p>
10、这样的硬度才可�?/p>
11、将蛋白分三次放入蛋黄糊
12、翻拌要眼疾手快，避免过度翻拌，倒入八寸活底模具，这里一定要刷上色拉油，有助于脱�?/p>
13、震荡出气泡，一定要震，不然蛋糕的内部组织会不均匀
14�?50度，1小时，开风机。出锅后，倒扣，晾�?/p>
15、打发淡奶油，打发至硬�?/p>
16、这样的奶油可以用来裱花
17、蛋糕切成三层，我的工具不够专业，切分的不均匀，每一层都要加奶油，水�?/p>
18、裸蛋糕上手容易，多余的奶油可以抹外�?/p>
19、我只想说，太好吃了�?/p>
20、一点儿不差�?/p>
小贴�?/strong>戚风是成败的关键，加�?/p>
玉米油的营养功效玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强�?/p>
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#我心中的冬日限定#暖冬草莓塔：今年冬天的之一款草莓蛋�?/strong>朋友送的草莓，趁新鲜把它们做了，虽然还有一个月才到圣诞，但我已经等不及想做草莓塔了！！�?大块的草莓，大口吞下是一种什么样的感觉？带你感受下~ 这次我给了抹面的视频教程，不会很难，看看都能学会，蛋糕胚从大到小堆起来，就跟金字塔差不多�?蛋糕胚我讲过很多次，不会的话去翻前面的菜谱�?需要注意的点： 1. 蛋糕胚的组成是：6寸一个�?寸两个、小4寸两个、圆形边角料两个�?2. 抹面不需要太多特殊技巧，把奶油糊上去就行�?3. 插件随意，喜欢放什么都可以，金色丝带推荐�?/p>
By No糯糯oN
用料- 蛋糕胚部�?
- 低筋面粉 55�?/li>
- 鸡蛋 4�?/li>
- 牛奶 50�?/li>
- 玉米�?45�?/li>
- 白砂�?45�?/li>
- 红茶包（可不加） 一�?/li>
- 奶油部分
- 淡奶�?200�?/li>
- 白砂�?15�?/li>
- 装饰部分
- 草莓 200�?/li>
- 插件 适量
- 椰蓉 适量
- 丝带 1�?/li>
- 电灯 1�?/li>
1�?. 水和奶茶混合，奶茶就�?0克热牛奶和一个红茶包冲出来的�?/p>
2�?. �?0克白砂糖，搅拌至乳化，没有明显的油和水，有点粘稠的液体状态就是对的�?/p>
3�?. 筛入55克低筋面粉�?/p>
4�?. 搅拌至无干粉的状态�?/p>
5�?. 加入四个蛋黄�?/p>
6�?. 搅拌至面糊细腻，无颗粒状态�?/p>
7�?. 蛋清分三次加入白砂糖，打发至如图的状态�?/p>
8�?. 打发好的蛋清，分三次加入面糊�?/p>
9�?. 翻拌均匀，面糊细腻的状态就可以了，不要过度搅拌，蛋糕容易发不起来�?/p>
10�?0. 倒入烤盘�?/p>
11�?1. 轻振几下排出气泡�?/p>
12�?2. 烤箱上下�?50度烤20-25分钟�?/p>
13�?3. 烤好的蛋糕胚，用模具压成7份：6寸一个�?寸两个、小4寸两个、圆形边角料两个，待会好抹面�?/p>
14�?4. 抹面教程在视频里，直接去看视频就可以了~
小贴�?/strong>1. 蛋糕胚的组成是：6寸一个�?寸两个、小4寸两个、圆形边角料两个�?2. 抹面不需要太多特殊技巧，把奶油糊上去就行�?3. 插件随意，喜欢放什么都可以，金色丝带推荐； 4. 期待看到大家的作品~
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4寸低脂低糖［酸奶草莓蛋糕�?/strong>亲戚家有个草莓园，接近草莓季末，给了六十几斤草莓，我和我妈全做成了草莓酱～今天朋友又送来一大框草莓，就留下吃新鲜的！最近草莓在我家开会哈哈哈哈～得想个办法消耗一点。恰逢豆果十周年生日，做个低脂低糖的酸奶草莓蛋糕吃吃，太绝了�?/p>
By 绝了薇子_
用料- 蛋黄 2�?/li>
- 蛋白 2�?/li>
- 低筋面粉 30�?/li>
- 白砂糖（蛋黄蛋白�?g�?10�?/li>
- 玉米�?20�?/li>
- 纯牛�?20毫升
- 柠檬�?几滴
- 草莓�?适量
- 酸奶 1�?/li>
- 新鲜草莓 2�?/li>
- 冻干草莓粉（没有可不放） 适量
1、玉米油和纯牛奶混合，搅拌至完全乳化。就是完全混合均匀的状态～
2、筛�?0g低筋面粉�?g糖粉，z字型搅拌均匀�?/p>
3、再放入一勺冻干草莓粉（没有可以不放，这一步可省略），继续z字型搅拌均匀。为什么z字型搅拌是为了防止面糊起筋�?/p>
4、两个蛋黄放入面糊～
5、z字型搅拌均匀�?/p>
6、蛋清放在无水无油的碗里，放5g砂糖�?/p>
7、再放几滴柠檬汁或者白醋，打蛋器开高速打发～
8、时刻注意状态，后面可以转为低速打发，直到提起打蛋器呈小弯钩就可以了�?/p>
9、取1/3蛋白到蛋黄糊里，刮刀轻轻翻拌均匀�?/p>
10、再将混合好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里�?/p>
11、轻轻翻拌均匀�?/p>
12、最后倒入两个4寸的模具里，大概只有七分满的样子，装了两个，因为我没有加高的模具哈哈哈�?/p>
13、烤�?50℃预热后将蛋糕放入烤箱～
14�?50℃上下火�?5-30分钟�?具体看烤箱状态，毕竟每款烤箱都有自己的脾气～这是自己吃，没那么注重戚风的颜值，所以温度一步到位�?如果对裸戚风颜值要求比较高的可�?30℃烤20分钟，再�?40℃烤20分钟，再�?50℃烤10分钟�?/p>
15、这个方子烤好的戚风没有很高，烤好后倒扣，晾凉脱模。取一个铺上一层草莓酱�?/p>
16、再倒上半盒冰激凌酸奶～
17、再盖一层蛋糕，也就是另外一个四寸蛋糕胚�?淋上剩下的酸奶～
18、随意刮平�?/p>
19、两个新鲜草莓，切片做装饰！ 给自己一朵小红花�?/p>
20、再撒一点冻干草莓粉做装饰～（没有可以不放）
21、酱酱酱，酸奶草莓蛋糕就做好了�?低脂低糖，蛋糕体绵软蓬松�?草莓酱和新鲜草莓片香气浓郁～ 其实两个人吃都够了，这样的小蛋糕简单美味～作为早饭、下午茶、追剧小零食真的都很棒，赶紧做起来吧�?/p>
小贴�?/strong>冻干草莓粉没有可以不放～ 烤蛋糕的温度有两种选择，我自己吃没那么在意戚风胚的颜值，一步到位最简单哈哈哈�?/p>
蛋黄的饮食禁�?/strong>忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收�?/p>
鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减�?/p>
炒鸡蛋不需放味�?/p>
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味�?/p>
煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存�?/p>
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质�?/p>
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♀️草莓芝士蛋糕丨超简单！只需要三步就完成每天给家人做一些好吃的美食真是一件幸福又温暖的事情～
By 小厨娘不会做�?/p>
用料- 吉利丁液 适量
- 细砂�?10�?/li>
- 淡奶�?60�?/li>
- 黄油 20�?/li>
- 牛奶 60�?/li>
- 草莓 3�?/li>
1、加入草莓、黄油、牛�?/p>
2、打成糊�?/p>
3�?0克淡奶油
4�?0克细砂糖
5、打至有明显纹路
6、加入草莓奶�?/p>
7、加�?克吉利丁�?/p>
8、搅拌均匀
9、倒入模具
10、冷藏四小时
11、好啦～
小贴�?/strong>是不是超简单呢～快学起来吧
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新手零失败�?草莓慕斯蛋糕周一到啦 工作/学习了一�?一定累了吧 那我们今天就来做一款新手零失败的草莓慕斯蛋糕吧！以前做蛋糕我们做的都是6寸或�?寸，现在都讲究小而精，同样的配方把模具换一换，就能做出非常高逼格的样子，看上去就会高端大气上档次！吃的时候也比较方便，不用刀切，直接用勺子挖着吃就可以了，再配上一杯香浓的咖啡，坐在阳台晒晒太阳，很小资的生活吧！ 顺便提醒一下下：最近我坑能会比较忙 发菜谱都会比较晚 请大家理解谢谢谢�?/p>
By 幸福的眼�?23
用料- 蛋黄 35�?/li>
- 细砂�?5�?/li>
- 柠檬�?3�?/li>
- 奶粉 12�?/li>
1、先烤一片蛋糕片
2、准备慕斯圈。这里是直径7厘米和直�?厘米的慕斯圈，可以到我的 *** 查看详情�?/p>
3、用慕斯圈在蛋糕片上压出形状，放在铺了油纸或者油布的烤盘上。如果做的量少，可以直接放在甜品盘上�?/p>
4、草莓洗净切去蒂部，对半切开，把切开的那面紧贴着慕斯圈内壁摆上去�?厘米的慕斯圈摆一圈就可以了�?厘米的也可以把中间再摆上整个的草莓。草莓不要买太大太高的，不然做出来会不好看，如果草莓个子太高，可以切去一部分。这里推荐买红颜草莓，颜色漂亮�?/p>
5、吉利丁片放在冰水里泡软�?/p>
6、牛奶里加入香草荚和香草籽，一半量的细砂糖，放到火上煮沸然后关火，把香草荚取出来�?/p>
7、蛋黄加入剩下的细砂糖搅打均匀�?/p>
8、先倒入少量的牛奶搅拌均匀�?/p>
9、再�?全部倒入牛奶锅中拌匀�?/p>
10、放在火上，用最小火煮至稍微有点浓稠的状态（这里注意：一定要用最小火，火大会煮成蛋花汤）
11、煮至浓稠就可以关火了。然后把泡软的吉利丁片放进去，用余温把吉利丁片融化，要不停的搅拌直至看不到吉利丁片的颗粒。然后离火，再倒入一点点橙皮酒或者朗姆酒拌匀�?/p>
12、淡奶油放在无油无水的盆中，用电动打蛋器一直朝着一个方向搅打，打至6分发的状态。即看到出现纹路，且纹路不消失就马上停止�?/p>
13、把晾凉的蛋奶酱倒进淡奶油里搅拌均匀，慕斯馅就做好了。（这里注意：慕斯馅做的柔软一些比较好倒入模具里，如果室温太冷，慕斯馅马上凝固了，可以把盆再放在热水上加热一会，直到慕斯馅又变成流动的液体，然后再倒入慕斯圈内�?/p>
14、把做好的慕斯馅倒入慕斯�?分满。放入冰箱冷�?小时左右直至凝固�?/p>
15、等慕斯馅完全凝固了，把草莓放到料理机里打成果泥。（这里注意：草莓不需要加水，直接打成果泥）然后再把草莓果泥里放入细砂糖，再放入微波炉加热30秒，再加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化�?/p>
16、再把草莓果泥倒在慕斯馅上，把模具铺满就可以了。再放入冰箱冷藏2小时左右，直至完全凝固。也可以冷藏过夜�?/p>
17、吃之前用吹风机的热风吹慕斯圈，这样慕斯蛋糕的最外层慕斯馅会有一点融化，就可以轻松的把慕斯圈取下来了�?/p>
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