大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。每次不知道吃什么的时候，来看看我，也许有一道家常菜正合你的口味。3月底开始，新鲜花甲大量上市，海边人可以去海边挖花甲了，昨天退大潮，小编还去赶海了，挖了好多花甲和蛏子，做了一顿丰盛的晚餐，那叫一个鲜。虽然花甲是海鲜中最不值钱的，但鲜味绝对能和大虾、螃蟹媲美，绝对是下酒下饭的好菜。今天买菜，看到卖花甲的又买了10块钱的，昨天没吃过瘾，现在的价格基本都是10块钱4斤，个头比较大的10元3斤，大家当地花甲什么价格呢？
花甲洗完还是有沙？老渔民教你一招，花甲自动吐沙，5分钟就干净。我们当地都称花甲为花蛤或者蛤，大家还有别的名字吗？花甲好吃，但如果有沙那就比较头疼了，好好的一盘菜，因为吃起来硌牙是非常影响心情的，这都是没清洗干净导致的。正是吃花甲的季节，就和大家分享下洗花甲的小窍门吧，教你一招洗得又快又干净，这可是海边老渔民教我的，绝对实用。
像小编生活在海边，花甲都会用海水养一养吐吐沙就很干净了，不靠海边的朋友，应该怎么办呢？其实只需要两样简单食材就能让花甲狂吐沙，它就是海盐和食用油。冷水内加适量海盐，（卖花甲的都有海盐，可以让老板给一点，或者去超市买一袋，海盐很便宜的）盐不能加少了，要和海水的咸度差不多，不然咸味过淡会直接把花甲泡死，不但不能吐沙口感还会大打折扣，加海盐的作用是模仿海水的咸度，把盐搅拌至融化，倒入花甲。
除了加海盐，一定要滴几滴食用油，水上漂满油花，可以形成保护膜，隔断水内的空气，水中氧气少了，会促使花甲快速张嘴呼吸换气，自然沙子就很快吐干净了，这是更好用的 *** 。关于花甲吐沙，看到有人加酒、有人加醋吐沙法，我表示有点吃惊，但还是用这两种食材做了个测试，结果就是一点用也没有，所以加酒和加醋都不对，加海盐和食用油才是正确做法。
这才5分钟，水内的杂质就很多了，这都是吐出来的脏东西，然后用清水冲洗几遍就非常干净了。这样洗的花甲一点沙子都没有，所以只用水洗或者只加盐是不对的，一定要加海盐和食用油哦。洗干净的花甲是不需要焯水的，直接下锅烹饪就可以了，焯水会大大减少花甲的鲜味，海边人从不焯水。还有一个误区就是焯水能去掉沙子，如果花甲不吐沙，是洗不干净的，所以焯水是无法解决花甲有沙的问题。除此之外花甲不要浸泡时间太长，有人不放心，会浸泡一晚上甚至1-2天，这样不行，会直接泡臭了，真不需要浸泡过长时间。
炒花甲就非常简单了，三下五除二分分钟就炒好，锅内油烧热，蒜末、干红辣椒爆香，倒入花甲大火翻炒，加入半碗清水炖2分钟，加少许盐，味极鲜，翻炒均匀，看到花甲全部开口就是熟了，关火盛出。
辣炒花甲就做好了，鲜香味美，上桌就扫光。关于清洗花甲就分享到这里了，想要干净没沙，记得加海盐和食用油哦，保证花甲狂吐沙，洗得干干净净。这么实用的小窍门记得转发给亲朋好友收藏哦，如果您也有清洗花甲小窍门，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
花甲吐沙别泡盐水，老渔民教你好 *** ，20分钟吐干净，不担心硌牙花甲吐沙别泡盐水，老渔民教你好 *** ，20分钟吐干净，不担心硌牙
大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『花甲吐沙别泡盐水，老渔民教你好 *** ，20分钟吐干净，不担心硌牙！』
每年5~6月份，是花甲最肥美的时候，人们总喜欢三五成群，在夜市聚齐，点上一份炒花甲，再来一打啤酒，一口花甲一口酒，太惬意。
除了炒花甲，还有很多人喜欢吃花甲米粉、花甲粥等，做法多样。无论怎么做，让人最不能接受的就是吃一口花甲满嘴沙，硌牙的感觉太酸爽。因此，烹饪花甲的之一步，就是让花甲把肚子里的沙吐干净。
买花甲时，花甲一般都泡在水里，已经吐出了一部分沙子，如果直接烹饪还是能吃到沙子。
于是不少人都会用淡盐水把花甲再泡一泡，结果沙子还是吐不干净，怎么回事呢？原因很简单，就是淡盐水“太淡了”。
老渔民说，盐水可以让花甲，但必须达到海水的浓度，也就是35‰，一千克水要加35克盐，就能让花甲吐沙了，但需要的时间比较长，泡4个小时以上才能吐干净。之前听人说，加辣椒、白酒可以让花甲吐沙，都不怎么管用。怎么才能让花甲快速吐沙呢？
老渔民分享了一个好 *** ，20分钟就能让花甲把沙子吐干净，怎么做都不担心硌牙了。
花甲快速吐沙的小妙招
1、合适的温度
据老渔民说，在合适的温度下花甲主动张嘴吐沙，那要达到多少度呢？30℃左右。盆子里倒入一些40℃的温水，放入花甲后等待10分钟，花甲就会张开外壳，开始吐沙。
2、适当的摇晃
用一个小一些的盆子倒扣在装花甲的盆子上，扣紧后用手端起来摇晃1分钟。剧烈的摇晃让花甲感觉到危险，呼吸作用会加快，吐沙的速度也就变快了。将花甲捞出来洗净，将一、二步重复做2次，花甲基本上就没沙子了。
这个 *** 能保留花甲的鲜嫩和鲜味，适合做蒸花甲、花甲汤等，味道特别鲜美。
如果是做爆炒花甲，也可以用焯水的办法，热水下锅焯水2分钟，能保证花甲的鲜嫩，但也要先用温水浸泡一下。
下面和大家分享一道补水又鲜美的【花甲丝瓜汤】，味道鲜美，低脂低热，适合当减肥餐。
准备新鲜丝瓜、花甲、小葱、生姜、食盐、食用油。
【做法】
之一步、准备好食材，丝瓜削皮后切滚刀块，小葱切葱花，生姜一半切片，一半切末。花甲用上面的 *** 吐沙。
第二步、锅里倒入适量清水，大火烧至冒泡后倒入花甲，加入姜片、料酒，焯水2分钟，捞出洗净。没有开口的就是死花甲，要捡出扔掉。
第三步、锅里加适量油，五成热时加姜末炒出香味，倒入丝瓜翻炒至变色，倒入适量开水，煮2分钟。
第四步、倒入蛤蜊，加食盐、白胡椒粉调味，继续煮2分钟，鲜美的花甲丝瓜汤就做好了。
【大厨讲技巧】
别看市场上的花甲都是泡在水里的，那都是海水，或是调配过的盐水，所以花甲才会吐沙。自己泡花甲，一盆水里加一勺盐，浓度根本达不到，所以沙子就吐不干净。温水泡、摇晃、焯水，都能让花甲快速吐沙，喜欢吃花甲的朋友快试试吧。
别只知道用盐水洗花蛤了，教您一妙招，三分钟泥沙全部吐干净这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
花蛤，餐桌上常见的小海鲜，一口一个吃起来特别爽。
其实，花蛤不管是用哪种 *** 烹饪，都不可缺少清洗花蛤的过程，有人加盐洗，有人滴油，有人加醋……
可谓是 *** 多种多样，可让花蛤吐沙，有些 *** 挺管用的，但是有些 *** 不仅没有效果，反而让花蛤闭口，一点沙子都吐不出来了。
要让花蛤吐沙必须让花蛤活跃起来，张开口。
这样花蛤就需要在盐水里养着，所以我们要在水里加很多盐，模仿海水的环境，这样花蛤才能活跃起来。
老渔民表示这 *** 确实没错，可是想要花蛤吐沙快，单单加盐养着还不够，教你简单且实用的 *** 。
花蛤干净无泥沙
1、温水
用温水浸泡花蛤，一定要用温水而不是热水。
把花蛤倒进盆里，加入适量温水没过花蛤，盖上盖子。花蛤收到温水的 *** 之后，会张开扇贝，会不断的往外吐泥沙。
几分钟不到，花蛤就能把身体里的泥沙吐得干干净净的，这一招非常的简单，也是特别的实用。
2、放锅里焯一下
最简单、最直接、最快速的 *** 就是焯水，适合没时间的时候操作。
但焯水也会流失一部分鲜味，所以不适合家庭 *** ，但通常外面饭店都是这么操作的。
花蛤焯水时间不要太久，花蛤张嘴后就要立马捞出，因为我们还要再进行二次烹饪，焯水的时间久了，花蛤就会失去本身的鲜味，而且蛤肉也会变老咬不动！
这两种 *** 的效果都是蛮好的，大家可以选择其中一种进行尝试。
花蛤吐沙别加香油，添加香油的水含氧量降低，花蛤呼吸不畅，别说吐沙了，这样的水环境会加速花蛤死亡。
除了清洗之外，在买的时候要挑选比较新鲜的花蛤。新鲜的里面的脏东西要相对来说少了很多，而且好的花蛤，才能做出好味道！
买花蛤要这样挑
1、花蛤壳是完整闭合的
花蛤在被翻动时是不会开壳的，我们要挑壳是完整的，且紧紧闭合住的花蛤。
2、摸花蛤的触角
花蛤伸出一点舌头，用手触动花蛤，伸出来的舌头会自动缩回去。这些花蛤都是活的，建议购买。如果，花蛤在静止的水中伸出来的舌头过长，壳已经呈半开的状态，甚至连身体也有一部分在壳外部，用手触动花蛤，舌头不会缩回去，那这种花蛤就不建议购买。
3、掂花蛤的重量
挑选花蛤时可以在手上掂一掂，浮在水面上的不用挑了，是空壳没跑的，也有少数花蛤是死在闭合的壳中的，不用力就能掰开，还伴有腥臭味儿。
夏季除了花蛤还有田螺，田螺也是一种非常美味的下酒菜，一般是晚上宵夜必备。
让田螺吐沙就这么简单
通常我们买回家的田螺都是放在水中浸泡两天，但是这样太费时间了，而且在浸泡的过程中还有可能让田螺死掉，所以浸泡虽然能够让田螺吐沙，但是效果却没有那么好！要是不给它清理干净，嗦一口就得满嘴沙！
*** 一：
把田螺放在清水中，再往盘中放入铁器，剪刀、菜刀等都可以，当田螺闻到铁气味就会自动吐沙了，到了第二天就会发现这些铁器上都爬满了田螺，而盆底会沉有一层田螺吐出来的泥沙，这时再用清水冲洗几遍即可。
*** 二：
把田螺清洗干净以后，泡在清水中，接着放一勺辣椒粉，再倒入一些白醋，用勺子搅拌均匀，辣椒粉和白醋都可以 *** 田螺吐泥沙，搅拌好了后让田螺浸泡三个小时，时间到后把脏水倒掉，再用清水冲洗两遍，田螺吐泥沙就冲洗干净了。
不过想要田螺好吃，还有很多小细节需要注意，因为田螺是一种生活在田间的一种美食，它自己本身就带有了很大的腥味，要是没有处理好，炒出来的田螺腥味就会非常大！
炒田螺有腥味怎么办
想要田螺无腥味烹饪时可以加酒糟。
我炒田螺都会加它。加了酒糟的田螺腥味全无，比加啤酒的味道还要好。
其实，酒糟是一种非常好的做菜辅料，在有的地方，大家会拿酒糟来做鱼，还有酒糟大肠；正是因为酒糟具有除腥提鲜的作用。
大家都知道田螺也是有土腥味的，这个时候用酒糟除腥味最适合。而且酒糟带有酒香，提鲜也非常的好。
挑选田螺
1、一定要挑那些粘在装田螺的容器上面的，这些都是活的，这样味才好。
2、按一下田螺盖，如按下去能弹起来就是活的田螺，如果弹不起来就是死田螺了。
3、如果家里有钳子的，可以将田螺的尾部剪掉，这样可以使田螺吃着更加入味。
来源：舌尖上的中国菜谱大全
清洗花甲，水里放盐还是放油，其实都不对，这样做花甲快速吐沙清洗花甲，水里放盐还是放油，其实都不对，这样做花甲快速吐沙。
很多人都特别喜欢吃花甲，花甲价格实惠美味好吃，唯一的缺点就是清洗比较麻烦，做不好的话容易牙碜。人们平时常用的花甲清洗 *** 就是放入盐或者是放入油，然后让花甲自己吐沙，发现用了几次这个办法之后，盆子里水脏的很厉害，像是沙全部出来了一样，但是真正去炒花甲的时候，发现里面的沙土还是很多，说明用这个 *** 并不能完全让花甲把沙吐干净，只是清洗了一些表面的灰尘泥沙而已。
还有一种 *** 就是加入水中去焯水，把花甲煮到开口以后取出来再冲洗一下去炒菜，这种 *** 能够彻底把泥沙洗干净，但是也失去了花甲的鲜味，炒出来的肉质会老，严重影响了口感。球球妈特意像大厨请教了一个秘诀，用这个 *** 来处理花甲会让它乖乖吐沙，而且吐的非常干净，再炒出菜来一点都不会牙碜。
之一步，先把花甲买回来倒入一个盆中，再倒入清水，然后撒上海盐。
注意这里的海盐和平时家里用的食用盐是不一样的，每个卖海鲜的老板那里都有很多海盐，买的时候一定要跟他要一些，回来以后放入花甲中，这样能够加快花甲吐沙速度。
第二步，放在一个安静的地方静置一段时间。
这期间不用管它，会发现花甲特别舒服，在水里个个都伸出了头，懒洋洋的像是在晒太阳一样，疯狂的往外吐沙，这个时候可以在顶上盖一个盖子，否则会把周围地下都能吐的非常多水。
第三步，等花甲吐完沙以后再用清水把花甲清洗一下。
多清洗几遍，把表面的泥沙污垢也冲洗干净，接着就可以用来进行下一步炒菜或者熬汤啦。
花甲炒出来总是牙碜，想让它把沙土干净，有人说放盐，有人说放油，其实都不对，正确的 *** 是加入海盐，经过加入海盐这一步，花甲是非常自由的去吐沙，很容易把沙子吐干净，而且吐的速度非常快，想要吃花甲的朋友，下次购买的时候一定要记得问老板要海盐。球球妈用这个 *** 做花甲百试不爽，特别好用。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
花甲又叫做蛤蜊，相信有很多吃货朋友都是喜欢吃的吧，花甲的肉质非常鲜嫩可口，营养也是极其的丰富，含有丰富的蛋白质等营养物质。让人最为喜欢的是花蛤是属于海鲜的一种，但是价格比较平民化，所以有着很多人喜欢买来吃。不过，花甲的味道虽说是很棒，但处理起来很麻烦。
有很多朋友说自己把买好的花甲不管洗多少遍，里面总还是有一些沙子，洗不干净，吃起来也是怪别扭，让人难以下嘴。那为什么会出现花甲洗不干净的情况呢，大部分的情况下，是我们洗花甲的 *** 错了。相信很多人让花甲吐沙子的时候，大多数是把花甲直接用清水来进行浸泡吧，这样子是起不到让让花甲吐沙的效果的，所以吃起来还会有沙子。
在问过我们大厨之后，小编也是才知道怎么让花甲吐沙。我们在泡花甲之前，要在水当中放上适量的食用盐，让花甲觉得它还生活在海水中，让花甲自然的呼吸，它也可以自动的吐沙出来了。这样做有可能花甲还是吐不干净沙子，那也可以在往水里放一点香油或者是一般的食用油也可以，这样就可以让花甲很好的吐干净体内的沙子了。
我也是很喜欢吃花甲，所以等我们大厨把花甲处理好之后，就缠着大厨，让他做些好吃的，来解解馋。我们大厨再次展示了他精湛的厨艺，做出来的蒜茸剁椒花甲很是美味，让人吃一口就不想停下筷子了。
美味的蒜蓉剁椒花甲
食材：花甲、剁椒、蒜瓣、大葱、香菜、胡椒粉、盐
做法：1、我们需要先把花甲处理好，让花甲吐完沙子，再次洗净后，放入干净的盆里；备用；
2、接下来，把剁椒切碎；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成蒜蓉；
3、再把香菜摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成香菜碎；把大葱洗干净，切成葱花；
4、然后热锅烧油，放入蒜蓉爆香，放入花甲，炒到变色，放入剁椒，加入适量的胡椒粉和盐，翻炒一会儿，倒入适量的水，烧煮到成熟入味，盛出来，撒上葱花和香菜碎；即可；
其实，处理干净的花甲吃起来很过瘾，滋味美妙，相信各位小吃货们看到这里也都默默地在吞咽口水吧。心动那就快行动一下吧，各位朋友们可以按照小编上面说的蒜蓉剁椒花甲 *** *** ，尝试 *** 一下，蒜蓉剁椒花甲并没有那么的难，相信大家都可以做出让自己满意的蒜蓉剁椒花甲。喜欢美食的朋友，可以关注一下我们哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
老渔民教你花甲吐沙秘诀，水里加点它，花甲疯狂吐沙，超级干净现在随着饮食的多元化，很多小海鲜们都陆陆续续走进了内陆地区人们的生活，比如说花甲、蛏子、扇贝等等，都是受大家喜爱的海鲜美食。不过贝壳类的海鲜，总会带一些泥沙，要想它的口感好，就一定要将它的泥沙吐干净。
处理花甲中泥沙也有秘诀的，老渔民们有他们独特的法子，在清水里面放小半碗米醋，醋中的酸性物质能 *** 花甲把沙都吐干净，或者在自来水中加上食盐和香油，静置一段时间后，搅一搅就可以了，香油和盐的味道会迫使花甲张开，泥沙就更容易吐出。
这样处理好的花甲没有泥沙，吃起来口感特别鲜美，我家常常是炒着来吃，下面分享香辣紫苏爆花甲的食谱给大家，喜欢的朋友可以试试，不一样的搭配可能口感也有不同哦。
香辣紫苏爆花甲
配料:
花甲600克、紫苏叶8克、香葱10克、李锦记蒜蓉辣椒酱2勺、李锦记蒸鱼豉油5克
烹饪步骤:
1.准备好食材。
2.无水无油干锅，放入5克葱中火爆香
3.放入洗净的花甲中火煮1分钟（花甲本身带有水，不需要加水）
4.一分钟花甲开口后马上关火。（不能煮久，肉质会老）
5.爆开的花甲滤干水分
6.葱切段与葱白分开，紫苏叶切碎。
7.热锅冷油烧至六成熟，放入李锦记蒜蓉辣椒酱2勺
8.放入李锦记蒸鱼豉油爆香。
9.接着放入紫苏和葱白爆15秒，待香料出香味。
10.接着放入花甲快速爆炒均匀，大约10秒。
11.放入葱段炒均即可。
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大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
花甲吐沙，大厨教的好办法，不加盐不加油，不用浸泡，5分钟后个个张口吐沙，拦不住！
夏天真是一个好季节，许多的“廉价海鲜”，可以让我们这种没钱的吃货也能吃个饱。就拿花甲来说吧，作为“廉价海鲜”中最经典的代表，真的超级便宜。我昨天买了3斤，大家猜猜看花了多少钱？估计一般人还真猜不到，3斤才10.9元，这个季节里买两条丝瓜都不止这个价。如果是住在海边，估计还要更便宜！您那边花甲是多少钱一斤呢？
花甲，也被称为花蛤、蛤蜊，咱们老百姓餐桌上常见的海鲜之一，一年四季里都能吃到。不过，每年的夏天却是花甲的丰收期，同时也是最肥美的时候。花甲爆炒、蒜蓉花甲、花甲蒸蛋、花甲煮汤，都是非常不错的家常菜。无论是哪一道菜，烹饪的技术难点都在于处理花甲肉里面的泥沙。
作为海底类的软体贝壳，因为生活在沙质或沙泥质的环境中，所以花甲肉中含有大量的泥沙。如果泥沙处理不干净，吃的时候会感觉很尴尬，什么美味都尝不出了。为了去掉花甲体内的泥沙，网上有各种 *** ，比如说模仿海底盐水环境，促使花甲张口吐沙；又或者加醋、加油、放生锈的铁钉等等。说实话，这些 *** 我都试过。
在花甲吐沙的实践中我发现，其中有些 *** 还是有效果的，但前提仍然需要时间。简单来说，花甲想要快速吐沙彻底和干净，那么这些 *** 都做不到。想要花甲快速吐沙干净又彻底，每家餐厅的大厨都有一个好办法。就拿我家的餐厅来说吧，大厨的 *** 就非常好。不需要浸泡，不用加盐不用加油，5分钟后花甲张口吐沙，拦不住。
【大厨教的好办法】
1. 新鲜的花甲买回来后不需要加盐油水浸泡，直接用水冲洗干净，备用；然后准备几块新鲜的老姜片，用来去腥；锅中加一大份清水，清水的量要盖过所有花甲；然后将清洗干净的花甲倒入锅中，大火煮；随着水温的逐渐升高，在水即将煮沸前新鲜的花甲都会个个开口，这个时候就可以关火了；
2.捞出花甲，用冷水冲洗花甲肉，花甲开壳露出果肉后，冷水的冲洗可以快速的冲掉里面的泥沙；在冲洗的时候，还可以顺便捡出没有开口的花甲；通常这种都是不新鲜的花甲，放入一起会影响到食用的口感。
3. 如果是自己食用，我通常会在冷水冲洗时去掉花甲肉中黑色的肠腺部位，一般人通常都没有做这一步，虽然这个也可以食用，但我觉得这样去掉后吃起来更干净。
4. 准备好大蒜末、姜末、红辣椒末、豆瓣酱1勺、蚝油半勺、生抽半勺，锅中热油将红辣椒末、姜末、蒜末爆香，然后加入豆瓣酱爆炒出红油，最后放入花甲大火爆炒小会后，再加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀即可。
【内容总结】
新鲜的花甲不耐高温，在水温将近80~90度时（一般3~4分钟就可以加热到）会快速的“张口吐沙”，这个时候只需要咱们冲洗揉搓，就可以轻松去掉花甲肉里面的泥沙啦。清洗后的花甲，可以按照自己喜欢的方式直接烹饪。如果觉得太麻烦，可以直接加3个鸡蛋液和适量清水，直接上锅蒸9分钟，好吃的花甲蒸蛋就出锅啦。你喜欢吃花甲吗？
花甲吐沙，大厨教的好办法，不加盐不加油，5分钟后个个张口吐沙，拦不住！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！
花甲吐沙别只会用盐水了，学会这招，沙子自动吐出来，干净又省事花甲吐沙别只会用盐水了，学会这招，沙子自动吐出来，干净又省事
海鲜是很多朋友特别热爱的一种食物，现在进入了夏天，晚上喝上一些啤酒再吃上一些海鲜可以说是非常幸福的一件事了。海鲜也分为很多的种类，其中花甲是我们吃的比较多的一种，花甲不仅好吃，价格也是比较便宜的。
除了在烧烤摊吃花甲之外，自己在家做也是非常好的一个选择。不过很多朋友都说，自己在做花甲的时候，之一步的清洗工作总是做不好，每次吃到嘴里还有很多的泥沙，很不卫生，而且口感还差了很多。
确实花甲的清洗工作也是让很多人头疼的一件事，网上也有很多 *** 说该如何正确的清洗，不过其实都是没什么效果的。就比如说用热水烫，热水确实可以有效的把脏东西清洗，但是花甲壳子遇到热水之后会打开，里面的肉在热水的作用下也会变得很小，不好吃。今天给大家总结了一种清洗的 *** ，用这个 *** 两分钟就可以清洗好，而且还特别的干净，花甲吐沙别只会用盐水了，学会这招，沙子自动吐出来，干净又省事。
首先把从外面买回来的花甲用水清洗一下，这一步只需要把外壳上面的脏东西洗掉就可以了。如果脏东西不好洗的话，也可以准备一个小刷子刷干净。
然后再从家中拿出一个有盖子的容器，然后把清洗了外壳的花甲放到里面，再接上一些水，水的量也不需要太多，能把花甲盖住就可以了。然后向容器里面放上一些盐，要注意，盐是一定不能放的太多的。因为如果放的太多的话，会导致花甲的死亡，这样吃起来口感也会变得不好的。
盐放好了之后，把容器的盖子拿出来盖上。接着用手把这个容器托住，不停的摇晃，在摇晃的这个过程中我们也会看见花甲在不停的向外面吐出一些脏东西，水也会变得比较浑。
摇晃的时间大概是两分钟，时间到了之后，容器打开把里面的水倒了，换上干净的水接着操作这一步。大概重复两三次就可以了，我们就会发现洗花甲的水也变得比较清澈了。这样就证明已经洗干净了，可以开始 *** 了。
除了清洗之外，在买的时候我们也一定要注意一些事，尽量要挑选比较新鲜的花甲。新鲜的里面的脏东西要相对来说少了很多，而且口感也会更加的好。
导语：花甲洗完还是有沙？老渔民教你1招，花甲疯狂吐沙，太干净了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。大海物产丰富，各类美味食材让人欲罢不能，贝类就是其中一大项，各种贝类大小不一，口感不同，但都很美味，花甲是其中比较便宜的大众化的，也是家庭日常吃得比较多的，您喜欢吃花甲吗？
很多人把花甲买回家，只是多搓洗几次，去掉外壳的脏污，对花甲里面的沙却没有办法，最多就是要点海水，放在盆里泡着，让它自己吐沙，这样也是一种办法，就是太慢了。碰上店家刚上的货（含沙多），就不能保证花甲里的沙会清干净，那吃的时候就可能会看见黑乌乌的花甲了，很是影响食欲 ，还浪费，怎么能快速有效地让花甲吐沙，并且还吐得很干净呢？身为海边人，我在老渔民那里学了一招，下面就教给大家。
大家买花甲的时候，有没有看见店家都是怎么运输花甲的？其实花甲之类的，店家都是用编织袋装回来的，这个时候的花甲一般都是含了很多沙，所以新鲜的等于含沙多。店家一般都是把花甲放在海水里，让它慢慢吐沙，这样的一般是不会摆在铺里卖的，老板都有经验，知道缓多长时间，差不多能吐完沙（当然不能保证一个也没有），这个时候才会拿出来卖，但有时货没有了，也会提前摆上，所以咱买的花甲真的是不能保证没有一个不含沙的。
洗花甲时，有人加盐，有人焯水？都不对，这样做花甲自动狂吐沙。买回来如果有沙，就不要问老板要海水了，那个太慢，海水拿回来也不方便。先把花甲搓洗几遍，把外壳洗干净，然后盆里倒入没过花甲的水，加一勺辣椒面，搅一搅，保准吐得又快又干净，更好用的 *** ，比加盐，焯水都好使，等盆底一层黑沙就差不多了，再把花甲冲洗两遍，这样花甲就洗干净了，我基本五分钟就搞定了哦。
还有一种 *** 是加几滴香油，这样花甲吐沙也非常快，小编身为海边人，强烈推荐这两种 *** ，快速又干净。
花甲味道鲜美，营养丰富， *** 也特别简单，想吃原味的，直接干锅放入花甲，盖盖子烧，等花甲张开口就好了，这样做出来的花甲特别肥美，原汁原味。也可以像炒菜一样，葱姜爆锅，加点辣椒，放入花甲炒一炒，花甲开口了就熟了，这样的花甲带了微辣，也很好吃。特别注意的是，只要不是煮的，就不要放盐哦，花甲自带咸味。
食材千千万，可是每天还是为做什么饭发愁，一荤一蔬一海鲜怎么样，比方说一荤糖醋排骨，一蔬菠菜鸡蛋汤，一海鲜就干锅花甲或花甲蒸蛋，完美。
关于花甲吐沙的小妙招就分享到这里了，喜欢的朋友收藏、转发给亲朋好友知道吧，如果您有更多花甲美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
花甲怎么吐沙干净盐水浸泡
要想花甲吐沙子吐得干净，可以采用盐水浸泡的 *** 。花甲在咸水中生长，给它创造一个适宜的咸水环境，有利于花甲吐沙。清洗花甲的时候，只需要将它浸泡在盐水中，可以让其自然吐沙，浸泡时间越长吐沙越多。
热水浸泡
清洗花甲中的沙子可以采用热水浸泡的 *** 。温热的环境可以促使花甲吐沙，将花甲浸泡在50度左右的热水中，花甲就会自然吐沙。这种 *** 见效快，吐沙效率高，大概15分钟，花甲就能把沙子全部吐出来。
摇晃吐沙
当要处理的花甲量较少，且想花甲吐沙子吐得干净的时候，可以采用摇晃法，首先找一个有盖子、能密封的塑料盆或者桶，将花甲放入塑料盆中，盖上盖子，用力摇晃，就可以甩出一部分花甲体内的沙子，也可以促使花甲吐沙。
加调料
冷水内加适量海盐，盐不能加少了，要和海水的咸度差不多，不然咸味过淡会直接把花甲泡死，不但不能吐沙，口感还会大打折扣，加海盐的作用是模仿海水的咸度，把盐搅拌至融化，倒入花甲。
除了加海盐，一定要滴几滴食用油，水上漂满油花，可以形成保护膜，隔断水内的空气，水中氧气少了，会促使花甲快速张嘴呼吸换气，自然沙子就很快吐干净了。
