今年56岁高大爷患有高血压已经3年了，之前一直有在坚持吃降压药。半年前复查的时候，医生给他换了另一种药，称降压效果会更好。他吃完后总感觉会有些头晕想吐，但又不敢和医生说。
后来，他听老友说吃花生能降血压，于是就去菜市场买了一大堆，每天抓一小把来吃，从煮花生吃到醋泡花生。后来吃腻了，就开始吃油炸花生，有时还会拿花生米来送酒。
降压药倒是没有停，却不再像以前那样按时吃。上个月他去复查发现，自己不但体重上升了，血压和血脂也升高了不少，总胆固醇水平由原先的4.8mmol/L上升到了5.5mmol/L。
医生也不理解，按时吃降压药的话血压怎么会控制不住呢？高大爷只好和医生说出了实情。对此，医生十分无奈，“您用药后有任何不适应该及时和我们沟通换药，隐瞒病情反而会适得其反。”
并且医生还表示，油炸花生米本身是不具有营养价值的，相反花生在经过油炸后内里的油脂成分会大大增加，对于血管健康不好的人来说，更是雪上加霜。
一、每天一把花生，会升高还是降低血压？
关于花生存在不少争议，有人认为醋泡花生能降血压，但也有人认为“花生属于高脂肪食物，吃多了易升高血脂和血压”，真相到底是怎么一回事？
其实花生内含有的脂肪更多是单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，而这些物质对于降低胆固醇、改善血脂情况是有帮助的。
实际上，有研究发现花生对心血管健康是有好处的。
《Stroke》上曾发表过一项研究，研究人员对近7.5万年龄在45~74岁的日本群众进行了为期15年的随访。通过分析后发现，相较于不吃花生的人，每天摄入4粒左右花生的人：
- 缺血性中风风险降低20%；
- 全脑卒中风险降低16%；
- 心血管疾病风险降低13%。
对此，研究人员表示虽然受试者只摄入了少量的花生，但摄入花生与降低中风风险依旧有相关性。在我国，有食用花生习惯的人相对较少，建议可以视情况在饮食中添加适量花生。
另外，还有说法称“醋泡花生能软化血管、降血压”，是真的吗？答案是否定的。
醋在进入体内后需要通过胃肠道进行消化，并不能直接进入到血管内，自然也起不到软化血管的作用。
而用醋泡花生也是同理，没有任何证据表明它可以软化血管，如果觉得味道不错日常可以适当当成零食吃，但不能寄希望于吃醋泡花生可软化血管、降血压。
二、吃花生有4大好处，但这些人要少吃
花生是个营养价值很高的食物，适当的食用花生可给健康带来不少好处，具体有哪些呢？
花生内的蛋白质含量可达到22~30%，对于人来说是个很好的植物蛋白来源，其还含有多种人体所需的氨基酸、不饱和脂肪酸等。
除此之外，吃花生可给健康带来以下这些好处。
1、增强记忆力
花生内含有谷氨酸、天门冬氨酸等成分，对于促进脑细胞发育、增强记忆力有好处。
2、帮助抗衰老
花生内有一种生物性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇，对于延缓身体衰老有一定帮助。
3、控制食欲
花生是个饱腹感很强的食物，因为其内里含有丰富的脂肪、蛋白质以及膳食纤维等成分，对于需要控制食欲的人来说，可适当的吃花生。
4、提高免疫力
理论上来看，花生内含有多种氨基酸、维生素E成分，对于增强身体抵抗力有帮助，可以让身体抵御外界病毒的能力加强。
需要注意的是，这几类人要尽量少吃花生：
一是胃肠道疾病患者，因为花生内含有较多的蛋白质，容易让胃肠道负担加重，导致本身的不适症状变严重；
二是油脂分泌旺盛的人群，花生内含有大量的脂肪会促进毛囊分泌油脂；
三是血栓人群，花生具有止血、增加血凝的作用，容易促进血栓生成；
四是肝胆疾病患者，这类人群摄入高蛋白、高脂肪的食物，会给胆囊带来不良 *** ，容易让病情加重。
三、花生怎么吃才健康？注意好这3点
对于大部分来说，日常适当的吃花生对健康是有好处的，但在食用时要注意三件事。
首先是要控制好摄入量。过量食用花生会让身体脂肪摄入过剩，反而对健康不利，建议每日花生的摄入量保持在10g左右即可。
其次尽量多炖煮、少油炸。注意更好不要吃油炸的花生，这样 *** 的花生内里的油脂含量会大大提高，且营养价值也会受到破坏。食用花生更好选择煮、炖等方式 *** 的，可以更大程度保留花生的营养价值。
需要注意的是，要避免食用霉变花生。一旦看见霉变的花生应及时丢弃，其内里很可能会有黄曲霉素，该物质具有很强的毒性和致癌作用，进入体内会严重威胁健康，甚至会诱发癌症。
花生只是日常常见的普通食物之一，不要寄希望于吃花生可以防治疾病，这是不科学的。
参考资料；
<1>《每天吃4、5粒花生，就能降低中风、心血管疾病风险？》.中国生物技术网.2021-09-11
<2>《我国学者首次发现「花生」的“抗癌机制”， 坚持吃有6个好处》.生命时报.2020-09-02
<3>《明明是“长生果”，为什么这四类人不能吃？》.CCTV生活圈.2017-10-20
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吃花生，能养生！研究发现：花生能让血管更健康，每天要吃多少？花生是一种美味可口的坚果，被广泛视为零食和食用油的重要原料。然而，最近的研究显示，花生不仅仅是一种美食，还有助于保持血管的健康。本文将通过对相关研究的总结和分析，介绍花生的养生功效，并探讨每天适宜的花生摄入量。
首先，让我们了解一下花生的营养价值。花生富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养成分，尤其是富含不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。这些脂肪酸有益于心血管健康，可以降低胆固醇水平，减少动脉壁上的沉积物，保护血管的弹性，并预防心脏病和中风的风险。
一项由美国哈佛大学医学院进行的研究发现，每周摄入数次花生或花生酱的人患心脏病的风险比很少或从不摄入花生的人低29%。这得益于花生中的天然抗氧化剂和维生素E的作用，能够减少自由基的损害，提高抗炎能力，保护心血管系统的正常功能。
不仅如此，花生还有助于控制血糖水平。研究发现，花生中的纤维素和脂肪酸可以延缓食物中的糖分的吸收，降低血糖的峰值和波动。这对于糖尿病患者的血糖控制非常重要。此外，花生中富含的膳食纤维也有助于促进消化系统的健康，预防便秘和结肠癌的发生。
对于每天适宜的花生摄入量，国际上还没有完全统一的标准，但根据多项研究的结果，我们可以做出以下建议。对于一般成年人来说，每天摄入约30克到50克的花生是合适的。这相当于大约一小把花生或两勺花生酱。然而，对于儿童、老年人或有特殊健康问题的人群，摄入量可能需要根据具体情况进行调整。
尽管花生有诸多益处，但也需要注意适度摄入。因为花生富含热量，过量的摄入可能会导致肥胖和其他慢性病的风险增加。同时，花生过敏也是需要警惕的问题，如果出现过敏反应，应立即停止摄入并咨询医生的建议。
综上所述，花生的确是一种能够帮助养生的食品。它的抗氧化和抗炎作用有助于保护心血管健康，控制血糖水平，预防疾病的发生。然而，我们需要注意适度摄入并根据个人情况调整摄入量。无论是作为零食还是作为主食，掌握好花生的摄入量是保持健康的关键之一。#暑期创作大赛#
参考文献：
1. Bao Y, Han J, Hu FB, et al. Association of nut consumption with total and cause-specific mortality
2. Aune D, Keum N, Giovannucci E, et al. Nut consumption and risk of cardiovascular disease, total cancer, all-cause and cause-specific mortality: a systematic review and dose-response meta- *** ysis of prospective studies
花生，为双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。花生名称繁杂，有落花生、长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆等。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。
花生是重要的经济作物和油料作物，临沂市的花生播种面积和年均产量均居山东省首位，其中临沂市莒南县，是全国更大的优质花生良种繁育基地、花生商品生产基地和出口贸易集散地，花生产业是国家级特色产业集群，被评为“中国花生之乡”。全县花生种植面积常年保持在40万亩左右、总产量15万吨以上，花生成品油加工量占全国的六分之一，加工、出口和贸易量在全国县级单位中均名列之一。
适量食用花生，对人体有诸多益处。
一是促进身体发育。花生中不但含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和矿物质，以及多种对人体有益的微量元素。这些营养在被人体吸收后，能提高人体多个器官的功能，也能促进骨骼发育和大脑发育。
二是抗衰老。花生中丰富的儿茶素、微量元素硒、维生素E及赖氨酸，被人体吸收后能阻止人体内氧化反应，可放慢人体衰老、提高人体自身抗衰老能力。
三是有效降低多种疾病风险。研究表明，每天食用20克的花生或者其他坚果，能够降低30%的冠心病风险，15%的癌症风险，以及22%的过早死亡风险。花生及其他坚果含有丰富的纤维、镁和多不饱和脂肪，这些营养成分能够降低心血管疾病风险以及胆固醇含量；抗氧化剂的含量很高，能够降低癌症风险。
食用花生注意事项：
一是发霉的花生坚决不能食用。发霉花生中会含有大量的黄曲霉毒素。摄入大量黄曲霉毒素会造成肝脏损伤，可能会导致急性中毒甚至危及生命，并有可能会导致肝癌，必须引起重视。吃花生前必须检查花生是否有发霉、变色，尽量购买并食用新鲜花生，不要长时间保存。
二是特殊人群应谨慎食用。花生是常见的过敏原，过敏者食用花生可能会诱发严重的过敏反应；花生中含有大量嘌呤，痛风患者应禁食花生，以免加重病情；花生中含有丰富的脂肪，胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者食用花生，会导致难以消化，加重肠胃负担。
花生怎么吃更健康：
建议水煮。煎、炸或爆炒花生，由于烹饪温度过高，会破坏花生中丰富的营养物质。此外，过量摄入脂肪也对健康有害无益。而水煮花生则对营养成分破坏较小，能保留花生中绝大部分营养成分和药用成分，因此以养生角度来说，以水煮花生米为更佳的烹调 *** 。（房亚卓 根据 *** 资料整理）
花生是公认的“长寿果”，养胃防癌都在行！但4类人千万别碰，否则吃成“催命果”花生大家都不陌生，而且很多人都喜欢吃。
人们喜欢花生，主要原因是好吃美味，但事实上，花生不仅味道好，它的营养成分也超乎你想象。
花生是公认的“长寿果”，养胃防癌都在行！花生营养丰富、物美价廉，是我国传统的保健坚果，享有“长寿果”的美称。
中医认为，花生味甘，性平，有补脾养胃、润肺化痰、补中益气等功效。经常生吃花生，可以补脾和胃，也就是能促进食欲、改善消化吸收功能，对我们的消化系统很有好处。现代医学认为，花生营养价值高，是坚果中的佼佼者。它富含蛋白质、脂肪、多种矿物质（钙、钾、镁、铁、硒、锌等）、维生素（维E，B1、B2等）以及天然活性物质（胆碱、卵磷脂、白黎芦醇、植物异黄酮等）。其中，蛋白质含量高达23.9%，是鸡蛋的1.5~2倍，巴旦木、开心果紧跟其后；钙含量高达284毫克/100克，比一般坚果高出3~5倍。
花生富含的营养素中，不少对大脑健康很有好处。比如卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。而且，花生所含的脂肪酸，超过80%都是不饱和脂肪酸。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪酸那样容易堵塞血管，反而有助于改善血脂的构成，并且它还不含胆固醇，有“血管清道夫”的美称。所以，不论是从性价比还是营养结构的角度来说，花生都是个养生的好宝贝~
花生搭一物，养胃通便助睡眠
1、花生+红枣：安神补虚、健脾和胃花生和红枣都是养生食材界里的“当红炸子鸡”，一起煮简直完美！红枣花生汤有补气血、补虚安神和健脾和胃的作用。
注意：糖尿病患者、咳嗽、痰多、湿重者不宜多吃。
2、花生+黄豆：养颜防“三高”黄豆是优质蛋白的好来源，富含的卵磷脂利于防治冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病。
而且，花生豆浆还有助于改善肤色，美肤驻颜，爱美的女性可别错过~
注意：胃炎、肾结石和痛风患者都不宜吃黄豆。
3、花生+小米：补中益气、安神暖胃花生补气，小米安神，大枣补中益气。合煮成粥，有补中益气、安神、暖胃、缓解疲劳之功。
花生小米粥
原料：花生、小米各50克，大枣10枚，蜂蜜30克。
做法：将小米、花生放入锅中熬煮，待大火烧开后放入大枣和蜂蜜即可。
4、花生+桂圆：补气胜黄芪，补虚赛鸡蛋不少医家认为，桂圆的补益功效比人参、黄芪还要强。再加上花生红枣都能补气血，且花生的蛋白质含量比鸡蛋还高。三者合煮，补气血、助睡眠、补虚之效显著。
花生桂圆红枣汤
原料：花生50克，桂圆15克，红枣10个，适量冰糖。
做法：将所有原料加水同煮即可，也可加适量冰糖调味。综上所述，常吃花生好处真的是太多了，而且花生在坚果中算是比较少油的，相对比较健康。但即便如此，也不建议大家过量食用花生，每次吃一小把就好，不要贪嘴。
至于下面这几类人，更好就不要吃花生了：
花生虽好，但这4类人不适合吃
1.脾弱便溏者
花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。
2.高脂血症者
花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会升高血脂。
3.有淤肿者
花生中含有一种促凝血因子，跌打损伤、血脉瘀滞者食用过多花生，会出现瘀血不散，从而加重瘀肿。
4.胆囊切除者
花生中含有的脂肪需要胆汁去帮助消化，胆囊切除后，胆汁不能贮存，就会增加肝脏分泌胆汁的负担。
以上配图均来源于壹图网。
（养生每日推送）
花生是心血管疾病的“祸根”，还是“营养佳品”？医生告诉你实情花生在生活中非常普通，却有着“长寿果”的美誉，其营养价值很高，富含不饱和脂肪、维生素B1、烟酸、钙、钾等物质。
然而人红是非多，关于花生的传言可不少，有人直言“花生脂肪高热量高，吃了会导致心脑血管疾病”，“花生是糖尿病的导火索？”。
那么，花生是心血管疾病的“祸根”，还是“营养佳品”？不妨看完这篇文章深入了解一下。
一、花生到底是血管“杀手”还是“护卫”？
美国心脑血管专家，针对72300多名平均年龄在45-75岁的人，进行了为期10年的观察研究，结果显示：
每天食用四五颗花生的人群，患有缺血性脑卒中疾病的风险降低22.8%，患有心脑血管疾病的风险降低13.5%。
每天不吃花生的人群，患有缺血性脑卒中疾病的风险高达5.6%，患有心脑血管疾病的风险高达6.1%。
每天食用花生不计量的人群，患有缺血性脑卒中疾病的风险高达9.8%，患有心脑血管疾病的风险高达7.9%。
这是因为花生不仅可以提供非常优质的蛋白质来源，而且它富含不饱脂肪酸几乎不含有胆固醇，同时它的表皮含有白藜芦醇这种天然的抗氧化物质。
所以，长期食用花生可以在一定程度上，帮助患者稳定血压、血压、血糖，清除氧自由基达到抗氧化的目的。
但想要花生促进血管健康，需要控制摄入量，可以选择每天吃4-5颗作为加餐。也可以选择代替部分主食，总量更好控制在20克以内。
二、花生是糖尿病的导火索？
虽然吃花生好处很多，但任何食物都不能过量摄入，有患者就因为花生吃得过多，导致身体不能消耗太多的热量，血糖开始飙升。
其实花生中的不饱和脂肪酸，它可以加快血液中胆固醇和甘油三酯的代谢，使低密度脂蛋白胆固醇含量和血液黏度降低，从而预防心脑血管病的发生。
但是花生的热量比平常食物的热量要高很多，每100克花生所含的热量为313千卡，经过炒制加工后产生的热量可以达到500多千卡。
如果患者每天花生摄入量超过20g以上，体内的热量就会大幅度增加，如果身体不能充分消耗掉这些热量，容易导致肥胖的发生，而肥胖就会诱发糖尿病。
所以，可以准确地说花生并不是直接导致食用者糖尿病的导火索，只是说过量食用花生容易导致肥胖，从而间接升高了患者得糖尿病的风险。因此在日常生活中，吃花生要把握适量原则。
三、花生虽好但不能贪吃，这4种人应尽量少吃
1、胃肠疾病患者
比如像是胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎等疾病，此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上应少量多餐、清淡少油。
而花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，有上述胃肠道疾病的患者，尽量少吃或不吃。
2、糖尿病或高血脂患者
对于血脂偏高的人来说，吃花生的时候应该控制好摄入量，因为花生当中还有一定的油脂，这些物质摄入过量的话，很容易导致血脂异常。因此，不想血脂持续升高或者出现并发症，一定要控制好花生的摄入量。
临床要求糖尿病患者，需控制每日摄入的总能量。每天的炒菜油不能超过30g，而18粒花生就相当于10g的食用油，能够产生90千卡的热量。所以，要想血糖控制稳定，每天不要大量地食用花生。
3、慢性肾病患者
蛋白质的代谢和吸收，是通过肾脏来进行的。而慢性肾病人群，他们的肾小球过滤功能减弱。
如果慢性肾病患者，本就出现了蛋白质代谢异常，再贪吃花生这个高蛋白的食物，可能会加重肾脏的负荷，继续损害肾小球滤过功能，进而导致肾病的进展恶化。
4、胆囊切除的患者
花生进入体内之后，在消化吸收的过程中，会消耗大量的胆汁来分解，对于那些胆囊切除的人来说，由于胆汁分泌不足，很容易出现消化不良的情况，也会加重消化系统的负担。
四、这两种花生吃法，对血管健康最有益
尽管吃花生好处比较多，但也得讲究方式 *** 。首先，吃花生的时候不要去剥皮，连着皮一块吃是更好的，因为它的表皮是含有白藜芦醇，这种天然抗氧化物质的。
其次，每天食用花生的数量更好控制在体重除以2这个范围之间，比如我的体重是60公斤，那么除以2每天食用30粒是比较合理的。
在诸多烹饪方式中，水煮通常是更佳的选择。研究发现，煮花生中所含的化学物质，比鲜花生、干花生和烘烤花生多出4倍以上，且这些物质对相关疾病有一定预防作用。
同时，醋泡花生也能尽量保留较多的营养，少量的食醋也可振奋食欲，强化对营养的吸收。
值得注意的是，如果花生出现了霉斑、花生仁发软发黑，千万不要吃了。这是因为，发霉的花生里含有一类致癌物黄曲霉素。
黄曲霉素要在280℃的高温以上才可能分解，但是一般家庭的烹饪，达不到这个温度。所以，如果花生发霉、发黑了，建议直接扔掉。
瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，看看你平时吃对了吗？瓜子和花生都属于坚果类食物，不仅吃起来香，也是有一定营养成分的，适当食用能给身体带来好处。
对于一些想要减肥瘦身的人来说，对瓜子和花生还是会产生一些顾虑的，担心吃完瓜子和花生后会长胖。那么问题来了，瓜子和花生这两种食物中，哪种食物容易增肥？哪种有有助于减肥呢？
01
瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，看看你吃对了吗？看完涨知识了
吃瓜子会发胖吗？
常吃瓜子不仅不能减肥，甚至会增肥，为什么会这样说呢？首先我们来了解一下瓜子的成分，瓜子中的营养成分较多，其中含有8种氨基酸、碳水化合物、维生素、蛋白质和脂肪等。
别看瓜子的个头小，但脂肪含量却非常高，每100克瓜子中大约含有49克的脂肪，所以瓜子属于高热量食物。
嗑瓜子儿时会在不知不觉中吃多了，这就会让脂肪过量增加，导致身体发胖，建议大家不要过量食用，每天吃一小把即可。
吃花生会发胖吗？
花生中的脂肪含量较高，所以大家觉得花生油就是从花生中榨出来的，但事实并非如此。
虽说花生中含有脂肪，但其中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是不会让人发胖的，这类物质还能起到调节血脂的作用。
花生中还含有精氨酸，减肥期间适当摄入精氨酸，既能增强饱腹感，又能控制人们摄取食物的量，花生属于膳食纤维丰富的食物，既能促进肠胃蠕动，又能抑制糖分和脂肪的吸收，达到减肥瘦身的效果。
减肥人群适当吃花生是非常不错的选择。
02
如何健康地吃花生
花生的食用方式多种多样，有些人比较喜欢吃油炸花生米，但也有些人喜欢吃煮熟后的花生，那么哪种花生的吃法最营养、最健康呢？
1、煮熟
煮熟后的花生会流失部分营养成分，包括脂肪和蛋白质等，大约100克水煮花生中含有17克左右的蛋白质，30克左右的脂肪，热量水平大约有401大卡，与生花生相比更容易消化吸收。
2、生吃
生花生能有效增强人体的饱腹感，其中含有丰富的膳食纤维摄入，人体内消化速度缓慢且质地坚硬，不建议肠胃不好的人吃，容易对胃黏膜造成不利影响。
每100克生花生中，大约含有24克左右的蛋白质，44克左右的脂肪，574大卡的热量，不用担心会让血糖出现太大的波动性。
3、控制摄入量
尽管吃花生对人体有好处，但也不要一次性吃太多，否则会起到适得其反的作用。生食过多容易出现腹部疼痛的困扰，建议每天吃花生的量控制在80~100克即可。
03
快速减肥的更佳 *** 有哪些？
①少吃
若想快速瘦身，就要管住嘴，一日三餐不能少，但每一餐的热量都要严格把控。每顿饭尽量吃到七八分饱即可，一日三餐总共摄入的热量不能超过2000大卡，早中晚三餐热量摄入比例为4:4:2。
②加强运动锻炼
建议每天加强做半个小时的有氧运动，加强运动才能将体内多余的脂肪代谢出去，并达到减肥瘦身的作用，但这要持续坚持下去，否则起不到任何效果。
③多吃新鲜瓜果蔬菜
高脂肪和高热量的食物都不要，高脂肪是含有更高热量的一种食物。所以，想要减少热量的摄入，就要减少高脂肪的食物，而脂肪分为不饱和脂肪、饱和脂肪和反式脂肪酸。前一种是能帮助你加快燃脂的重要物质，适量摄取是减肥的好 *** ，而后两者却是会让你发胖的罪魁祸首，要减少食用。
总之，有许多的减肥 *** ，而快速减肥的 *** 有一些是非常不健康的。减肥必须在健康的基础上，可以通过上的这些方式，可以在短期内取得很好的减肥效果。
常吃花生，是升血脂还是降血脂？炎炎夏日
一盆简简单单的炸花生
那真是更好的下酒菜了
花生素有“长生果”之称
受到了很多人的喜爱
网上有传言称
花生能调节血脂、软化血管
这是真的吗？
审核专家：
武汉市中心医院 临床营养科主任 许淑芳
01
常吃花生有益血管？
花生含蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对血管有益，可以降低坏胆固醇，增加好胆固醇、改善血脂状况、预防心血管疾病。
2021年，美国心脏协会发表了一篇对于这方面研究的文章，文章中显示花生中所含的不饱和脂肪酸、膳食纤维等营养物质可以增加我们对血糖、血脂、血压的控制，从而起到预防心血管疾病的作用。
每天吃4.5颗花生的人，比不吃花生的人患心血管疾病风险降低13%，中风风险降低20%。
但是需要注意的是，摄入的花生不可过量，《中国居民膳食指南》中建议每日坚果摄入量应为10g左右，大约是12颗花生左右，不宜过多食用。如果过量，会导致血脂升高，加重血脂代谢异常。
02
花生不能代替降脂药！
花生对于心血管疾病的作用不容小觑，但值得注意的是，其作用更倾向于预防而非治疗，所以花生不能代替降脂类药物。对于已经患有高血脂、动脉粥样硬化的人来说，花生的改善效果有限。
花生的脂肪含量达到45%~50%，每100g的热量约为313大卡，而米饭每百克约120大卡。
因此，食用过量的花生容易造成脂肪摄入超标。
值得一提的是，除了花生本身不宜过量食用外，为避免摄入过多脂肪，吃花生也应优选生吃或者水煮，尽量避免油炸。
03
注意！吃花生4个提醒
高尿酸及痛风患者少吃
花生也属于高嘌呤食物，属于高尿酸患者应该少吃或者不吃的食物。如果过量摄入可能会减少尿酸的排泄，增加体内的尿酸含量，从而增加痛风发作的风险。
慢性肾病患者少吃
花生是高蛋白食物，蛋白质的代谢和重新吸收主要由肾脏负责，对于肾病患者来说，肾小球过滤功能已经受损，大量蛋白质将带来较大负担，容易诱发蛋白尿，进一步加重病情。
高血脂人群
花生含有大量脂肪，如果一个人血脂很高，又食用较多花生，可能导致血液中血脂水平升高，从而导致动脉硬化、高血压、冠心病等病疾。
发霉的花生吃不得
花生保存不当，容易长黄曲霉毒素，这种毒素有致畸致癌作用。储存花生要充分晒干、注意防潮，如不小心吃到有霉味、苦味的花生，一定要立即吐出并漱口。
记者：赵怡然 制图：马晶晶
出品| 武汉市爱卫办
来源： 37度里丨长江健康融媒
每天吃它一小把，对肾友特别好！快吃起来，朋友们全文总结
一、每天吃4-5颗花生，对肾友心血管非常好
二、各阶段肾友都能吃花生，控制好量，无惧高钾高磷
三、吃煮的，少吃炸花生
如果说起肾病患者最怕出什么健康危险，不是尿毒症，而是「心脑血管病」。
近年发表在顶级医学期刊《柳叶刀》的研究指出［1］：
慢性肾脏病患者因心脑血管疾病过早死亡的可能性，是发展为尿毒症的5~10倍
心脑血管疾病包括以下4大类疾病▽
因此，肾友们提高心血管保健意识对健康特别重要！
除了管好尿蛋白、血压、血糖、血脂能保护心血管，日常饮食、锻炼、情绪都会对我们的心脑血管健康造成重大影响。
饮食方面，吃些什么有利于维护血管健康呢？今天我们来聊聊对肾友特别好的坚果类食物---花生。
发表在著名心血管杂志《Stroke》上的一项研究表明［2］：常吃花生，可降低心血管疾病，尤其是脑中风发生率。
而且，最重要的是，在这个研究中发现，不需要很多，仅仅每日一小抓花生就能起到保健作用。
研究者调查了7万多名中年和老年人生活方式问卷数据，中位随访时间14.8年，根据他们平均每天吃花生的量从少到多，分为4组，在调整了年纪、吸烟饮酒、慢性病等影响因素，结果发现：
花生摄入量高的人群：
脑中风总发病率降低了 16%
缺血性脑中风发病率降低了 20%
心血管疾病发病率降低了 13%
不过花生不能降低缺血性心脏病发生率。
在该研究中，花生摄入量更高的一组Q4组，每人平均到每天也就4.3g花生，大约就这么几颗。
也就是说，即便是怕花生油多、钾高、磷高的肾友也无需担心，因为我们不需要吃到很大量才能达到保健作用。
100g坚果是高钾高磷，但我们不需要吃这么多▽
不管是任何阶段的肾友，普通肾友也好，还是肾功能不全、肾衰竭、透析、肾移植的肾友，喜欢吃花生的朋友们每天都可以吃上几颗来保护心血管，不需要担心会升高血钾、血磷。
那可能有肾友问了，除了花生，那瓜子呢，核桃呢，腰果呢，开心果呢？
如果你喜欢，各种坚果，种子类的可以换着吃，因为可不是只有花生才发现了心脑血管保健作用，其他坚果类也富含有益脂肪酸。
最后，我们再来强调下量的问题。
膳食指南推荐普通居民每周吃坚果果仁总量50-70g（不包括壳），如果你分配到每天的话，咱们肾友每次吃10g坚果仁就行。
以下坚果仁均为10g▽
对于肾功能正常，病情也稳定，坚果量可以参考普通健康人，量可以比肾衰竭的朋友多点，每天10-25g（注：25g坚果仁含蛋白质约4-5g）。咱们在超市、肾上线买的一小包一小包的那种坚果，1包就是10-25g的量。
如果是肾功能不全、肾衰竭以及透析患者，尤其是已经有电解质紊乱的透析患者，咱们重点控制血钾、磷，因此，一定要注意控制好坚果的量，每天吃10g的量就可以了，一次不要吃多。
最后，提醒朋友们，花生好，但少吃油炸花生或者盐焗的哦，水煮或者放在米饭里煮，是更好的。
参考文献：
1.Chronic kidney disease.the Lancet
2.Peanut Consumption and Risk of Stroke and Ischemic Heart Disease in Japanese Men and Women: The JPHC Study. Stroke
花生俗称长生果，因为它永远保持永不腐烂的青春生命；用花生来象征长生不老。花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的“利市果”。此外很多上年纪的老年朋友平时的时候也喜欢随手抓一把花生当做零食吃。其实花生的功效有很多：
1、养血。
吃花生的时候连着红衣皮一起吃，对于女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，有很好的养血、补血效果。
2、养胃。
花生富含丰富的膳食纤维，花生在没有煮熟的情况下，它的营养成分保存得更加完整，不会因为烹饪过程而流失，所以吃生的花生能够使花生中的营养更容易被人体吸收，每天吃适量生花生，对胃有一定好处。
3、生发。
花生中含有的氨基酸可以促进头发生长，维生素E可以防止头发变干、变脆弱，适量的吃花生可以帮助养护头发，让头发和头皮变得紧密，降低脱发的发生几率。
花生米皮有止血、散瘀、消肿的功效和作用。也属于中药材，含有丰富的营养成分，增加血小板数量，还有抗菌和抗氧化的效果，如果存在出血性疾病，可以在专业医生的指导下使用花生衣调理，使疾病症状改善。
了解完花生的整个作用，今天晚上做饭就加一道花生的菜吧！
花生有长寿果之称，能养胃，还能润肺止咳，长期吃花生有什么好处今年60多岁的王大妈有着喜欢煲猪脚汤的习惯，每次煲汤时不忘加一些黄豆，花生之类，既能增鲜又能够解腻。
这不，前几天家里又来了客人，王大妈做了一些拿手好菜招待客人。并且给客人还端上了煲好的养生汤，并且还跟大家科普起汤中有花生的好处起来。
患过胆囊炎的李先生并不认可王大妈的看法：“花生好是好，但不一定适合所有人吃，像我之前也非常喜欢吃花生，但患有胆囊炎之后，医生就告诫我不要再大量的吃花生了。”
原来是医生告诉李先生，花生中含有大量的油脂，患过胆囊炎过的人不宜吃大量的花生。
这是因为人随着年龄的增长，人的新陈代谢能力下降，对于脂肪的吸收消化代谢是有限，如果长期大量进食的话，大量的脂肪进入人体中。
那么就容易诱发胆囊炎以及消化不良，所以平时的生活中应该适量食用。
但在生活中我们常听老人说花生是长寿果，有养胃，润肺的功效。那么花生究竟有什么样的作用呢？我们一起来了解一下。
一、花生有“长寿果”之称，不仅能养胃，还能润肺止咳？
花生含有丰富的营养物质，我小时候经常拿花生做零食吃。还可以用花生做各种好吃的食物，如油炸花生，花生作为调料等。
在中药有很多药食同源的药材，如山药，茯苓，龙眼等，花生同样也是一味药食同源的食物
在《中华本草》记载：花生入脾经、肺经；具有健脾养胃，润肺化痰的功效。
主要用于脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结等。
1.花生具有健脾养胃的功效
花生健脾养胃的功效与茯苓相似，茯苓具有健脾化湿的功效，对于脾虚被湿所困所导致的脾胃不和的症状，可以健脾，运脾，醒脾。
因此老人们常说花生具有健脾养胃的作用，所以平常您可以常吃一些花生。
另外现代医学来看，花生中含有大量的脂肪和蛋白质，进入胃肠道之后可以综合一些胃酸，减少胃酸对于胃粘膜的 *** 。达到缓解反酸、嗳气等的作用。
据人们研究发现，花生果仁中的花生衣具有止血的作用。
能抑制纤维蛋白的溶解，可减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血机能，增加血小板的含量，改善血小板的质量等，对于各种出血症导致的出血可起到止血作用。
2.花生具有润肺止咳的功效
花生专入脾，肺经，对于肺燥咳嗽有治疗作用，吃一些花生可以起到润肺止咳的作用。
而且花生中富含的油脂，对于津液亏虚所致的大便秘结，可以起到软化大便，促进排便的作用。
二、怎么吃花生，并且吃花生应该注意什么问？
花生的味道深受大家的喜欢，人对于自己所喜欢的口感不一，对花生的做法也不同。大家可以结合自己的习惯和口味来炒作花生。
对于患有口腔溃疡，咽喉炎症状，油炸或者炒制的花生，吃多的话容易使人上火，这时我们可以选择用煮花生或者是生花生来吃。
吃花生值得注意什么？
在前面我们说到患过胆囊炎的人不要大量的吃花生，这是因为花生中含有大量的油脂。胃肠道吸收到血液当中，人体无法完全将其代谢出去，则容易引起一些疾病。
另外，花生中含有大量的油脂，能润肠通便，对于寒湿滞，肠滑便泄的人不宜吃大量的花生，可能导致拉肚子。
