六天学生便当，荤素搭配，简单味美，孩子每次都是吃到光盘了

我家老公的6天幸福午餐，自己带饭吃得香，有荤有素，暖心暖胃

晒晒我家老公的6天幸福午餐，自己带饭吃得香，有荤有素，暖心又暖胃，做法都不难哦！

无论上班还是在家都要好好吃饭，身体是更大的本钱，身体好才是一生更大的财富，所以，关于吃饭这件事还真别马虎。这不，近一段时间外面吃饭不方便，于是带饭就成了老公每天最幸福的事儿，为什么呢？天天媳妇给做好装好，营养丰富还好看，同事们都羡慕坏了，都夸老公有福气。

养成了的习惯，每天吃饭都爱拍照，打开手机瞧着这6天的便当，有时春意盎然，有时五彩缤纷，也有时看着很简单，实际很有内涵。当然了，这其中还有我和儿子亲子做的，也有儿子的功劳，这个宝爸好幸福哦！

【二米饭+胡萝卜香菇炒肉末+卤蛋+肉末炒芹菜+心里美萝卜】，营养便当，好看又好吃。

?胡萝卜香菇炒肉末，胡萝卜切小指甲大小的丁，干香菇泡软切丁，肥瘦猪肉馅备好；先小火把胡萝卜丁和香菇丁炒软盛出，再用葱姜末炒肉馅，加酱油提色，倒入胡萝卜香菇丁，加盐调味，炒匀即可。

肉末炒芹菜，芹菜切末，肥瘦猪肉馅下锅炒变色，放葱姜末炒香，放点酱油提一下颜色，然后倒入芹菜末炒熟，加盐炒匀出锅。

头一天晚上做的卤蛋，用卤鸭块的汤做的，做法在下边的卤鸭块里我会提到；萝卜可是好东西，每天吃两块，促消化又开胃，尤其适合久坐的人群。

【肉松饭团+鸡米花+煎蛋卷+小西红柿+小油菜】春天气息的便当。儿子为宝爸点的，亲子一动手做，可用心了。在孩子眼里，他认为好吃的东西就是更好的，好在宝爸不挑食。

肉松饭团，焖好的三米饭（大米+糯米+黑米）趁热包入肉松沙拉馅（肉松+沙拉酱），团成团；

鸡米花，鸡胸肉切小条，用白胡椒粉和盐、生抽腌5分钟；糊：鸡蛋加淀粉拌匀；鸡肉条裹满蛋液，蘸面包糠炸熟即成；

煎蛋卷，鸡蛋里加入少许水淀粉和盐搅匀，倒入锅里摊蛋皮，未完全凝固的时候卷起，然后再煎一煎，完全熟透即出锅切段。

【萝卜鸡蛋木耳馅包子】它不只是包子这么简单，超有料：猪肉馅，木耳，鸡蛋，萝卜，粉条。

做这个包子，调馅是好吃的关键：把萝卜切片焯水，然后剁碎；煎鸡蛋碎；粉条焯软剁碎；木耳焯烫剁碎后和所有剁好的食材共入一盆；猪肉馅用葱姜末、花椒粉和酱油、盐炒熟晾凉倒入萝卜馅里，搅匀即可。

【西兰花炒虾仁+卤鸭块+拌萝卜+米饭】营养饭盒，荤素搭配，很适合春季吃。

卤鸭块，配方：半片鸭700克，姜4片，八角2个，豆蔻1个（或草果），香叶3片，桂皮2克，干辣椒6个，花椒4克，葱4段 ，火锅底料40克，盐6克，白糖2克，红曲米2克（可不放），酱油适量（根据所用酱油的深浅颜色来调）。做法，剁鸭块焯水捞出备用；然后把桂皮、豆蔻、八角和姜炒香，然后再发葱段干辣椒和花椒炒黄，然后放火锅底料和酱油、红曲米、香叶，盐、糖烧开，放入鸭块卤制。上边我提到的卤蛋，就是在这一锅里卤出来的。

西兰花炒虾仁，西兰花焯水，木耳焯水；炒锅里加植物油，炒变色腌好的虾仁，倒入木耳和西兰花，加盐炒匀即可。

【三明治+鸡米花+草莓】我和儿子合作的成果，我负责做，儿子负责装盒，两个三明治，可真不少，生怕爸爸饿着。

三明治，食材是土司片，芝士，火腿，鸡蛋、生菜。做法：煎蛋、煎火腿，然后按照喜欢的方式一层层码放就可以了，最后用保鲜膜裹紧，稍等切开即可

【二米饭+彩椒炒鸡蛋+卤鸭块+炒三丁】营养便当，下饭菜居多，很顺口的一顿饭。

炒三丁，食材是土豆丁，瘦肉丁，藕丁。做法：先小火炒土豆丁至半熟，再放入藕丁一起炒熟盛出；瘦肉丁加葱姜、生抽和淀粉腌5分钟，然后入锅炒熟，倒入土豆莲藕丁，加盐，加酱油，炒至土豆绵软即可；

彩椒炒鸡蛋，食材是青红椒丝，打散的鸡蛋。先把鸡蛋摊成块盛出，然后再炒青红椒丝断生，倒入鸡蛋块，加盐炒匀即成。

宝爸这几天过得太滋润了，营养便当、家常便当、童趣便当吃了遍，暖心暖胃。说说看，大家上班都是怎样带便当的，欢迎一起讨论分享。

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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！

寒冬将至，分享6道居家菜，都是孩子爱吃的，不辣，吃完心里暖和

收藏在手机里的美食库存照片，整理出来，把这份特别的美味，分享给冷天卷缩在被窝里的你，希望能 *** 到您的食欲，鼓励你即使天再冷，也要好好吃饭，别亏待了每日忙碌的自己！

一共10道，简单，暖胃，好吃，易做，花1分钟的时间喵上一眼后收藏起来吧！

第1道：酱爆鸡丁（配牛蒡，太赞了！）

这菜看起来很像宫保鸡丁，其实不是，是鸡肉炒牛蒡，也许你对牛蒡二字很陌生，但去正规的网站上搜索一下购买量和好评度，您就知道这菜有多火了，买的人很多的。

最关键的，这菜还特别好吃，配鸡肉炒绝了。

【所需材料】

两根牛蒡，鸡肉3两，淀粉一大勺，盐少许

酱油2勺，2勺料酒，砂糖两勺，大蒜，青葱，干辣椒。

说明：牛蒡也可以换成其它自己喜欢的食材。

【具体做法】

1、牛蒡不去皮，用锡纸摩擦去皮就行，清洗干净。

2、乱切成自己喜欢的形状。

滚刀块或者斜切都可以。

3、如果长时间不烹饪，为了防止变色，可用淡醋水浸泡。

4、油热，先炒鸡肉后放牛蒡，撒上一大勺淀粉和少许盐。

5、当所有的东西都烧透了，加入炖煮的调味料。

6、待水分变少，变得黏稠后，用鹰爪干椒装饰。

7、转移到盘子里，配上青葱就完成了。

那就开动吧，酸甜咸香微辣，基本是宫保鸡丁的那类味道，但牛蒡的加入，使得此菜新鲜了不少，做给家人吃，没想到还很受欢迎的。

刚开始，家人还以为这是山药，吃的时候却发现口感完全不一样，都说比山药好吃。

【小贴士】

牛蒡和山药长得很像，但它并不是山药。平时我们在市场和超市是很难买到它的，很多人甚至不知道这菜，其实它的营养价值很高，我也是在网上买的，价位合适，很是新鲜。

推荐大家试一试这菜，特别鲜嫩，很好吃！

第2道：苦瓜炒鸡蛋（好看不苦还清火）

以前不爱吃苦瓜，真的是一万个拒绝的，但人人生在世总也逃脱不了真香定律啊，于是后来阴差阳错间又爱得不行了，还有另外一个原因你知道是什么吗？

那就是被称为“君子菜”的苦瓜还有一大美德：它无论和什么菜搭配烹饪，都不会把自己的苦味传给他人，正所谓“不传己苦与他物”......

那今天我们就来分享一道好吃的苦瓜不苦的做法吧！有人说，没有苦味的苦瓜是没灵魂的，但是我想说，苦味重的苦瓜可也难以下咽啊，所以，我还是宁愿让它的苦味消失。

怎么做？我们在此总结了很管用的一条不苦定律：

之一，不要焯水，苦瓜一焯水，就变软了，会失去清脆的口感，再说焯水后还是苦；

第二，要“杀水”不要焯水，怎么杀水？不要用盐而是要用糖，最后再一冲洗，甜味和苦味都没了。

【具体做法】

1、苦瓜洗净，切薄片。

2、切好的苦瓜放入盆里，撒点糖，腌制2分钟，然后再将它冲洗掉，沥干水分。

3、三个鸡蛋打入碗里，加点盐，充分搅拌均匀。

4、油热，先将苦瓜放进去煸炒，加点盐，炒至断生，倒入碗里。

5、锅底用厨房纸巾擦干净，再倒入适量油，烧至7成热，倒入蛋液进行翻炒。

鸡蛋刚倒进去时，停顿几秒再搅拌，这样不容易粘锅不容易碎。

6、鸡蛋炒至上点焦色，倒入刚才炒好的苦瓜迅速混合均匀。

一道非常漂亮又清脆又美味的苦瓜炒蛋就出锅了。颜色是不是很正，味道也不那么苦，还等什么，开吃吧，米饭的好搭档，多吃美容养颜，清内火......

第3道：肉末茄子（鲜香！2碗米饭是标配）

超级下饭的肉末茄子，炒的时候，用豆瓣酱或者黄豆酱放底料都可以，这次我们用得是豆瓣酱。

【所需材料】

猪肉末200克，大葱，香菇1-2片，大蒜，生姜，两个青椒，3个小茄子，清水，豆瓣酱2~4小勺（根据个人喜好，这次使用不到3小勺） ，甜面酱、酱油各2大勺，2勺酒，2小勺砂糖，盐和胡椒少许

水溶淀粉，两大勺油。

【具体做法】

1、提前备好这次用的大蒜、生姜、香菇。

芥末是用来比较大小的，不用于食谱。

2、大蒜，生姜，香菇切碎。 大葱粗切成碎末。

3、青椒、茄子纵向切成两半，青椒切大一点，乱切。 茄子切成斜2厘米的宽，用水浸泡后充分擦拭水分。

4、平底锅里放入两大勺油加热，用中火炒茄子。 变软后加入青椒炒到自己喜欢的程度，倒出。

5、平底锅里放入1/2大勺油，大蒜、生姜炒香后加入碎肉和香菇翻炒。

6、肉变色后加入调料，加入水，沸腾后加入大葱，放入炒好的辣椒和茄子。

7、用盐、胡椒调味，一边混合一边加入适量的水溶淀粉，用小火勾芡。

8、关火，装盘开吃！美味！

第4道：嫩滑嫩滑的“鸡块炒萝卜”

除了排骨，牛肉，羊肉，这菜证明了，萝卜也完全可以和鸡肉搭档，一样的能出美味。

看这颜值就知道，一定很好吃对吧，没错，切成滚刀块的大块萝卜和大块鸡肉真的是绝妙结合，再配点迷人的小葱花，食欲满满！

不过，做好了还是需要一些小技巧的......

【所需食材】

鸡肉，萝卜，葱，老抽酱油，白胡椒粉，生姜粉，料酒，玉米淀粉，盐，油。

【具体做法】

1、萝卜乱切成滚刀块，小葱3根切成可爱的万人迷小葱花备用。

冬吃萝卜夏吃姜，这个季节的萝卜真的好水呀，还特别甜，一定要多吃点哦！

2、鸡肉切块，加入盐，白胡椒粉，生姜粉，盐，玉米淀粉，混合均匀后，腌制10分钟。

放在袋子里这是懒人的做法，不太好，你们不要跟着学，还是放瓷碗里腌制，今天偷懒了，顺手这么一做，完了感觉又不太好。

3、油烧热，将腌制好的鸡块先放进去煸炒。

刚放入时，不要着急搅拌，停3秒到5秒，待肉凝固了再搅拌，就不容易粘锅，还能上漂亮的焦色。

煎熟后倒入盘里备用。

4、另起锅烧油，放入萝卜翻炒，萝卜更好炒绵软一点，这样口感会比较好，期间加盐调味。

特别强调一点，这个萝卜我们提前焯水了的，一来为了去除萝卜的辛辣异味，二来为了获得更佳的口感。

否则，这么大块的萝卜是不好炒熟的，当然，生炒就盖上锅盖焖一会，也可以。

5、萝卜炒熟以后，倒入煸炒好的鸡肉，喷洒上一点料酒，迅速翻炒均匀。

6、装盘后，再点缀上一点万人迷小葱花就可以了。

哇，颜色还真得不错呢，看起来好有食欲的是不是，那就对了，吃起来也特别爽口下饭。

消化不好的人可以是做这道菜哦，天冷了，焯水后的萝卜这样做很好吃，多吃点还能健脾助消化，生津止渴呢！

第5道：人见人爱的青椒肉丝

中国14亿人，估计至少有6亿人喜欢吃青椒肉丝这道菜吧！妥妥地下饭界的扛把子。

我之前有个同事往公司里带饭，基本上一周三次就是这青椒肉丝，每次她带饭，看得我都好想吃，那味儿一出来，真的是难以抗拒啊！

【所需食材】

猪肉，青椒，生姜，葱。

花椒粒，胡椒粉，料酒，盐，油，老抽酱油，。

【具体做法】

1、先将肉切成细丝，放入碗里，加入盐，油，胡椒粉，料酒，少许酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、青椒切成漂亮的细丝。

3、准备个勾芡用的料汁。

一勺老抽，少许料酒，白胡椒粉，1勺淀粉，适量水，搅拌均匀。

4、油烧热，放入花椒粒煸炒出香味，捞走，放入肉丝煸炒。

5、肉炒至变色断生，放入青椒丝翻炒。

多加了点配菜，因为青椒不够，感觉不够吃，你们做的时候不用多此一举哈。

6、出锅前倒入准备好的料汁，快速搅拌均匀，就可以出锅了。

这样炒出来的青椒肉丝真的很漂亮，特下饭。

第6道：砂锅炖的照烧鸡肉饭

把米和鸡肉放进砂锅里一起煮，这样方便的饭你做过吗，待鸡肉蒸熟，香汁顺流而下，浸入一粒粒饱满的米饭，搅拌一下后的味道，满满的美味米饭真的让筷子停不下来！

迷人的小葱花和芝麻的相配同样不可或缺！

或许，你没有这样尝试过，但我们希望，这道菜的卖相能诱惑到你哦，哈哈！

【所需食材】

米，鸡肉，葱。

白胡椒粉，料酒2小勺，酱油1大勺，砂糖1小勺，盐，白炒芝麻（没有也OK）少许，辣椒（没有也OK）少许。

【具体做法】

1、根据自己的喜好决定是否将鸡肉去皮，之后，用菜刀尖或叉子将鸡肉刺几下，用盐全部摩擦一下身体，放入塑料袋中，倒点油，撒上胡椒粉，揉搓。

2、把鸡肉袋里的空气放出来，放在冰箱里大约一个小时。

把米饭先放好。

3、在砂锅中再加入蔬菜，然后中间放鸡肉，周围留一个湿缝。

4、砂锅上盖上盖子，用中火加热，当蒸汽从盖子的孔中喷出时（5分钟左右），用稍强的小火加热10分钟左右。

5、关火，再放10分钟左右，继续蒸。

砂锅的盖子不要在中途打开这个很重要

6、在蒸的时候做照烧酱汁，就是将以上提到的材料混合就行，再加入适量水。。

用小锅把照烧汁煮开尝尝味道，达到自己喜欢的浓度就完成了。

7、煮好了以后，取出鸡肉切成自己喜欢的大小。

将米饭从底部捞出，轻轻搅拌，将鸡肉放回锅中。

8、鸡肉上撒上“适量”的照烧酱汁。

撒上万能葱和白炒芝麻，根据个人喜好再撒上一点辣椒就做好了。

我是特别喜欢这个味道的，特别像韩式料理店里的石锅拌饭，味道非常赞。

好了，今天的6道菜我们就分享到这里了，喜欢的朋友，收藏起来吧，天冷做给家人吃。

米饭只配一碗饭，我也会选宝宝糖醋丸子「宝宝辅食」

12个月以上 酸甜味更解腻开胃，就是小肉丸子的不二搭配！尤其是汤汁，因为煮到浓稠，味道更香浓丰富，就算是汤汁配白饭，也能实现光盘。

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 猪肉泥 200克
• 蛋清 40克
• 淀粉 15克
• 油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 葱花 适量
• 酱油 1勺
• 番茄酱 2勺
• 淀粉 3克
• 清水 100克

做法步骤

1、· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 猪肉泥200克 / 蛋清40克 / 淀粉15克 辅料：油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 葱花 酱汁：1勺酱油 / 2勺番茄酱 3克淀粉 / 100克清水

2、在猪肉泥当中加入蛋清、淀粉、鲜菇粉、葱花以及酱油，并且搅拌均匀到上劲。 *如果家里的宝宝口味比较清淡，可以适当的减少调味。姐妹想要偷点儿懒呢，这一步可以用搅拌机代替哈。

3、在碗中加入1勺酱油、2勺番茄酱、3克的淀粉以及100克左右的清水，均匀搅拌。 *番茄酱记得要选择无添加的，更适合宝宝吃。如果想要自己做的话，点击蓝字一自制番茄酱教程，教程给你准备好了。

4、在锅中刷油，取适量猪肉泥揉成小圆球，放入锅中。 *我揉小球的时候，有时候会在手里再摔打两下，这样让丸子更紧致，不容易松散。不过揉丸子的时候不要太贪心了，做得太大不容易熟。 *在煎的时候，一定要用不粘锅啊。如果你不想煎着吃，也可以直接煮熟，之后再熬煮酱汁，最后淋上就可以了。

5、开小火，等到肉丸子煎到底部微黄的时候，翻面。 *煎制过程一定要开小火，等到变色了就要及时翻面了哈，可不能糊锅啊。

6、等到小丸子变色定型后，倒入之前调好的酱汁翻炒。

7、持续翻炒，煮到酱汁浓稠的状态。

8、熟透的小丸子盛出，搭配米饭一起吃，可下饭了！

9、论简单，我想这个菜肯定无敌了，前几天咱们做宝宝版鱼香肉丝的时候，很多姐妹都跟我说，多出点儿家常菜，方便宝宝中午带饭，这不，新款快手下饭菜就安排上了！你们快收好吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

?我家6天学生晚餐便当，每天不重样，味美丰富，孩子吃得香

几道开工饭盒菜备好了，换着花样做，超美味，身体棒棒

几道美味家常菜，适合宅家，也适合上班带饭盒，好吃，增强抵抗力。

宅着宅着也快熬出头了，疫情得到了控制，部分单位也开工上班了。最近最热门的话题就是带饭盒（便当）去上班，好处是减少扎推吃饭，减少接触。带饭，有用便当盒的，有用保温桶的，还有用加热饭盒的，还有用焖烧杯的，但是不管用什么，实惠的饭菜是必须的。像我家，有上班的，还有宅家的，所以做的菜大部分既适合带饭，也适合在家吃。

带饭盒，要做汤少、既营养又好吃的，最重要的一点是能增强抵抗力。下面宝妈就分享几道美味炒菜的做法，用到的食材有菜花，瘦肉，虾仁，山药，香菇，豆腐，茄子，西葫芦，木耳，黄瓜，鸡蛋，千叶豆腐、五花肉等，这些食材都好找，能增强体质，换着花样做给家人吃，身体棒棒哦！

【菜花炒肉】这道菜需要的食材：菜花300克，猪瘦肉150克，料酒1勺，生抽1勺，葱姜末，白胡椒粉1克，玉米淀粉1勺，味极鲜酱油1勺，盐5克，植物油。做法：菜花剪成小朵洗净后焯水备用；瘦肉切片，用葱姜末、料酒、生抽拌匀，再用玉米淀粉拌一下，腌5分钟；先炒肉片至变色，放入菜花和酱油大火翻炒，再加盐炒匀就可以出锅了。

【西葫芦瘦肉烧茄子】需要的食材：长茄子320克，西葫芦260克，瘦肉110克，葱姜末适量，蚝油2勺，一品鲜酱油2勺，面粉，料酒半勺，水淀粉，盐，植物油。做法：西葫芦切片；茄子去皮切滚刀块，茄子用少许面粉拌匀；瘦肉切片，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟；茄子入油锅炸炸到表面发黄，再倒入西葫芦片用热油烫一下，断生后捞出控油备用；炒锅留底油，放入腌制好的瘦肉片翻炒变色，放入茄子和西葫芦，加入蚝油、一品鲜酱油炒匀，淋入2勺清水，加盐，待汤汁粘稠关火装盘

【孜然五花炒土豆】食材：土豆400克，洋葱100克，去皮五花肉130克，香菜适量，孜然粒1勺，一品鲜酱油2勺，盐，植物油。做法：五花肉切薄片；土豆切片洗去淀粉，控干水份备用；洋葱切块；香菜切段； 炒锅加油，放土豆片中火煸炒至表面微微发黄，放入洋葱炒至断生后铲出备用；利用锅内余油，放入五花肉片翻炒至变色，放入孜然粒炒香，放入炒好的土豆片和洋葱，加入酱油、放入香菜，加盐，炒匀出锅。

【黄瓜木耳炒虾仁】食材：冷冻虾150克，鸡蛋2个，干木耳8克，黄瓜50克，葱姜末少许，白胡椒粉少许，玉米淀粉少半勺，盐，植物油。做法：木耳泡软，黄瓜去皮切条，鸡蛋打散备用；虾解冻后，剥去外皮，去头去虾线，开背，放盐少许，胡椒粉、葱姜末拌匀，再放玉米淀粉拌匀腌5分钟；虾仁入刚要开锅的水里烫一下定型捞出，木耳焯烫捞出备用；先炒鸡蛋块盛出，再炒黄瓜条和木耳，加盐和鸡蛋、虾仁炒匀出锅。

【肉丁豆腐】食材：北豆腐380克，瘦肉90克，黄瓜1条，葱姜末适量，水淀粉适量，味极鲜酱油2勺，料酒，盐，植物油。做法： 北豆腐切小方丁；黄瓜切丁；瘦肉切丁，用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟；炒锅放植物油，油温5成热，放入豆腐丁中火煸炒至定型，表面微微发黄，铲出备用； 利用锅内余油炒肉丁至变色，放入酱油、豆腐、黄瓜，加盐炒匀，水淀粉勾芡出锅。

【山药香菇小炒肉】食材：鲜香菇5个，山药130克，小里脊肉140克，红椒1个（不辣的，又叫美人椒），杭椒1个，葱姜末适量，生抽1勺，一品鲜酱油1勺，料酒1勺，水淀粉，盐，植物油。做法：香菇斜切片；山药去皮切片泡水备用；红椒斜切片；杭椒斜切片；小里脊肉切片，用生抽、料酒、葱姜末和水淀粉拌匀，腌制5分钟；炒锅放植物油，炒肉片至变色盛出备用；利用锅内余油，炒香菇片，再放入山药片炒断生，倒入肉片、红椒片、杭椒片，加点酱油炒匀，各种椒断生，加盐炒匀出锅。

这几道增强抵抗力的菜，你最喜欢哪一个，无论宅家或带饭都适合哦！

三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！

#美食战疫##战疫必胜#

7天带饭菜谱不重样，荤素搭配，简单好做，比外卖好吃又省钱

对于上班族来说，午餐一般都是吃食堂或者外卖。时间久了，发现食堂和外卖吃来吃去也就那几样，不是太油腻了，就是高热量。不太适合自己的口味。还有一点吃腻了食堂大锅菜的味道，和外卖的味道。我这里给小伙伴们整理了7道家常菜，作为带饭食谱很不错，荤素搭配很合理，好做好吃又省钱，比点外卖强多了。如果有时间，建议自己做一道菜带上，一周不用吃外卖了。节省不少银子哟！

之一道《山药烧牛肉》

今天我用山药代替了土豆，缩短了烹饪时间，营养又美味，还非常简单易学哟，作为午餐带菜，荤素搭配比较合理，汤汁都可以泡米饭，这样的菜，真是不错。

主料：山药、牛肉

辅料：植物油、盐、花椒粒、草果、八角、姜、老抽、辣皮子、冰糖、红曲米

做法：1、把牛肉切块洗净，凉水下锅煮开捞起

2、姜切片、辣皮子泡泡洗净切末

3、热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分

4、加老抽翻炒均匀，加姜、花椒粒、八角、草果、冰糖翻炒出香味

5、 加水大火烧开，加红曲米转中小火烧1小时左右

6、把山药去皮洗洗切块，加入山药翻炒均匀

7、加盐再烧到牛肉和山药熟透

8、大约20分钟左右，加鸡精（可选）翻炒均匀大火收汁即可。

第二道《豌豆炒牛肉末》

牛肉末被翻炒的香味四溢。在用小米椒翻炒出浓浓的辣味，豌豆被翻炒的牛肉味、辣椒味融合在一起，不仅肉香味浓，而且超下饭好吃。荤素搭配的下饭菜，带饭真不错。

主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒

辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒

做法：1、把牛肉去筋切末、用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味

2、辣椒洗净切末、葱姜切末，豌豆解冻

3、热锅凉油下葱姜炒出香味，下辣妹子酱炒出红油，下牛肉末快速炒散开

4、翻炒出水分，加料酒翻炒，加豌豆、盐翻炒一会

5、下辣椒丁、味极鲜翻炒均匀

6、加胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可

第三道《莴笋炒腊肉》

莴笋炒腊肉，荤素搭配，香辣好吃，营养美味好吃，带饭真不错

主料：腊肉、莴笋

辅料：盐、头道酱油、姜、辣皮子、青辣椒、大蒜、白糖、鸡精、姜

做法：1、把腊肉浸泡5小时洗净，用蒸锅蒸熟，捞起凉透切成2厘米长的段

2、把莴笋去皮切成2厘米长的段，辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块

3、 热锅，下腊肉翻炒出油，下大蒜末、辣皮子炒出香味，下莴笋翻炒均匀

4 、加少许盐和头道酱油翻炒均匀，加锅盖小火焖5分钟，加青辣椒、鸡精翻炒2分钟即可

四、《芹菜炒鸡》

红彤彤油亮亮的特有食欲，我就去挖一勺尝尝了，真的不错，用豆瓣酱炒得很有味道，加上芹菜的清香，和青辣椒的香辣，特别的下饭。

主料：芹菜、鸡腿、青辣椒
辅料：植物油、盐、豆瓣酱、辣皮子、姜、花椒粒、八角、生抽、白糖、大蒜
做法：1、把鸡腿洗净切小块（也可以用新鲜三黄鸡更好吃 ），下开水里煮开捞起，姜切片、辣皮子泡泡切段
2、芹菜洗净切丁，更好用西芹或者大芹菜，这样有口感，下开水里烫到变色捞起，过凉水捞起。青辣椒切块，大蒜去皮
3、热锅凉油，油热8成下花椒粒、八角、辣皮子、姜翻炒出香味
4、加豆瓣酱翻炒出酱香味，加鸡块翻炒均匀
5、大火翻炒几分钟，加生抽翻炒，让鸡块一定出香味，均匀地裹住豆瓣酱
6、加水大火翻炒，加盖闷烧10分钟左右，中间可以翻炒两次
7、焖烧到鸡肉熟透，汤汁浓稠，加芹菜、青辣椒、大蒜翻炒均匀，一定要把青辣椒和大蒜炒出香味，这样好香浓好吃
8、尝尝咸味加盐（一般豆瓣酱加得多，不用加盐了）翻炒3分钟左右，让芹菜入味
9、加少许白糖翻炒均匀即可出锅。带点汤汁味道很好，芹菜更入味，可以搭配皮带面吃。

第五道《虎皮金针菇》

这道超级下饭的家常菜，好吃的不得了，一定会锁住你的味蕾的，小伙伴们不妨，做成下饭菜，好吃的不得了。

主料：青辣椒6个、金针菇100克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽10克、蚝油5克、 大蒜2瓣、红辣椒50克、番茄酱5克
做法：1、把金针菇去掉根部，用清水洗洗，再用盐水泡泡洗净捞起，沥干水分
2、把青辣椒洗净，从中间切开一切两半
3、用勺子把辣椒籽挖掉
4、把沥干水分的金针菇塞进去，如果多余的空隙，可以塞进硬质蔬菜条，让金针菇连接处紧实，这样金针菇就不容易滑落了。
4、把沥干水分的金针菇塞进去，如果多余的空隙，可以塞进硬质蔬菜条，让金针菇连接处紧实，这样金针菇就不容易滑落了。
7、热锅凉油，把油烧热，把做好的青辣椒金针菇下平底锅里煎
8、来回翻面，将青椒两面煎到起虎皮，大约5-6分钟，金针菇在煎的过程中会出水是正常的。
9、把调好的调味汁倒入锅里
10、等调味汁摊均匀后盖上盖子焖煮，中毒的可以打开盖子翻面然后继续盖上盖子焖煮，这样更入味
11、等青椒跟金针菇充分熟透，汤汁收得差不多了，就可以出锅了。更好把锅里浓稠的汤汁淋在青椒上，撒山一些葱花更好了。

第六道《肉末烧冬瓜》

不用加任何调味品就可以做出酱香味浓的冬瓜了，做出来的烧冬瓜，晶莹剔透，鲜嫩多汁，比红烧肉还好吃。

主料：冬瓜500克、猪肉200克（更好是带点肥肉，五花肉好）
辅料：植物油、盐、老抽5克、黄肖氏香辣烧汁、姜、香葱
做法：1、把冬瓜去皮去籽切成滚刀块，姜切末，香葱洗净切末
2、把猪肉切成小片，这样和冬瓜一起好烧熟透，因为冬瓜太易熟了。
3、热锅凉油，油热7成下肉片翻炒出水分变色以后，加料酒炒出香味。加姜末翻炒均匀
4、下冬瓜翻炒均匀出水分，加老抽翻炒出酱香味以后（可选）
5、加香辣烧汁翻炒均匀出酱香味，这种烧汁味道比较好
6、加少许的水，不能太多了，冬瓜有水分也很好消化
7、加锅盖稍微焖烧一会，这样味道不易散开，菜的味道特别香浓好吃
8、尝尝味道，一般姜烧汁都有咸味，口味重的可以加少许的盐翻炒均匀，烧一分钟左右
9、撒上香葱作为点缀好吃又好看，冬瓜吸收了肉片的肉香味，加上 酱烧汁的味道，真是绵软好吃的不得了，家人都说比肉的好了。

第七道《毛豆香干炒肉丁》

提起香干，也是豆制品，它应该和毛豆是一家，香干是毛豆成熟以后就是黄豆，黄豆加工以后就可以做成香干，这样绕来绕去，香干先祖就是毛豆了。

主料：毛豆200克、香干2块、鸡肉150克
辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、青红辣椒两个、干淀粉3克、鸡精2克
做法：1、把毛豆洗净去壳去皮洗洗，把香干切丁丁，更好和毛豆稍微大一些比较好夹，青红辣椒洗净切丁丁
2、把鸡肉洗净切丁丁，用干淀粉和生粉拌均匀，腌制5分钟左右，姜切末
3、热锅凉油，油热7成下鸡肉翻炒到出水分出香味变色捞起，不可久炒，还要再次下锅翻炒，鸡肉特别易熟
4、再次热锅凉油，下毛豆中火翻炒5分钟左右，直接炒到毛豆外皮皱巴巴的那种，说明毛豆已经熟了，要可以提前把毛豆焯水，这样好炒。
5、下香干翻炒出香味，更好毛豆和香干炒到融和出味道
6、把毛豆和香干拨在锅的一边，加姜、青红辣椒丁翻炒出辣味
7、再把它们混合炒在一起，加盐翻炒均匀
8、如果太干，加少许水再次翻炒几下
9、下鸡肉丁再次翻炒均匀
10、加生抽把它们炒出香味
11、加鸡精翻炒1分钟左右出锅，这样分别炒出的不同食材，味道好，营养丰富不易流失。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

一周带饭食谱，9道家常菜，好吃又省钱，比点外卖强多了

对于上班的朋友来讲，午餐大都是吃食堂或者外卖。时间久了，发现吃来吃去也就那几样，往往还不是很贴合自己的口味。我这里给大家整理了9道家常菜，作为带饭食谱很不错，好做好吃又省钱，比点外卖强多了。如果有时间，可以每天做两道，一周不用吃外卖了。

一，鹌鹑蛋土豆红烧肉

1，五花肉切成小块，凉水下锅，大火煮开后撇去浮沫，再煮2分钟捞出。

2，炒锅烧热，不用放油，将焯水后的五花肉放进来。中小火煸炒出多余的油脂，盛出备用。

3，锅底留少许底油，放入2勺白糖，中小火将白糖炒融化，再炒至糖液变成红褐色。

4，将处理好的五花肉放进来，大火翻炒均匀。接着加入没过肉的清水，?再加老抽、生抽、姜片、一个八角、2勺白糖，大火煮开，转小火炖30分钟。

5，把鹌鹑蛋放进来，加适量盐调味，再煮30分钟。

6，最后把土豆放进来，将土豆炖熟就可以出锅了。

二，肉末土豆丁

1，土豆去皮洗净，切成小丁，再洗净表面的淀粉?。热锅凉油，倒入土豆丁，中小火将土豆煎熟盛出备用。

2，猪肉剁成肉末。锅里再加少许油，将肉末倒进来，大火炒干表面的水分。

3，加入蒜末、姜末、豆瓣酱、少许老抽，炒出香味。

4，?倒入煎熟的土豆丁，再加盐、1勺生抽、1勺香醋、少许白糖、鸡精调味。

5，最后淋入水淀粉勾芡，再放入香葱段，炒匀即成。

三，孜然蘑菇

1，蘑菇去根，用清水洗净，再撕成小块。

2，将洗净的蘑菇开水下锅，大火煮开后捞出，再用凉水淘凉，攥干水分。

3，再准备一些蒜苗段和干辣椒。

4，热锅凉油，倒入干辣椒和蒜片炒出香味，再加入少许辣椒粉和孜然粉炒香。?

5，接着把处理好的蘑菇放进来，大火炒干蘑菇的水分。

6，最后放入蒜苗，再加盐、少许白糖、蚝油调味，炒匀就可以了。

四，木耳炒肉片

1，猪肉切成薄片，加盐、老抽、胡椒粉抓匀。再加半勺淀粉和一点点清水抓匀，腌制十分钟。

2，木耳提前泡发，摘洗干净。青椒和洋葱分别清洗干净，切成小块。

3，热锅凉油，倒入腌好的肉片大火炒熟，盛出备用。

4，锅里再加少许油，放入蒜末、姜丝、干辣椒炒香。

5，倒入洋葱和青椒大火翻炒几下。

6，再把木耳和炒熟的肉片倒进来，大火炒匀。

7，加盐、生抽、香醋、鸡精调味，大火翻炒均匀。最后再淋入水淀粉勾芡一下就可以出锅了。

五，芹菜炒肉丝

1，芹菜切段，猪肉切丝。

2，肉丝用清水抓洗两遍，攥干水分后加胡椒粉和淀粉抓匀，腌制几分钟。

3，热锅凉油，倒入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

4，倒入肉丝大火炒至变色，再炒干表面的水分。

5，加少许老抽、生抽和花椒粉炒香。

6，最后倒入芹菜（如果芹菜比较老，提前焯水），大火炒至断生。加盐、香醋、鸡精调味就可以了。

六，鱼香茄子

1，茄子去皮，切成长条。

2，小碗中加入1勺生抽、2勺香醋、2勺白糖、1勺淀粉、3勺清水，搅拌成鱼香汁。

3，热锅倒入少许油，把茄子倒进来，先大火翻炒几下，再转中小火将茄子炒软炒熟，盛出备用。

4，锅里再加少许油，放入1勺豆瓣酱炒出红油。再加葱、姜、蒜小火炒出香味。

5，把炒熟的茄子倒进来，鱼香汁也一起倒进来?，大火翻炒收汁即可出锅。

6，盛入盘中，撒些葱花，美味即成。

七，黄瓜炒肉片

1，猪肉切成薄片，加老抽、少许盐抓匀。再加半勺淀粉，少许清水再次抓匀，腌制几分钟。

2，黄瓜洗净，切成菱形片。再准备一些胡萝卜片和洋葱块。

3，热锅凉油，放入蒜末和姜丝炒香。?

4，倒入腌好的肉片，大火炒至七八分熟。

6，紧接着把?黄瓜、洋葱、胡萝卜也倒进来，大火快速翻炒。

7，最后加盐、生抽、少许白糖、鸡精调味，炒匀即可关火装盘了。

八，?糖醋大排

1，大排洗净，沥干水分。放在菜板上，用刀背将大排两面敲打几遍，使其肉质变松。再加盐、料酒、葱、姜、淀粉抓匀，腌制20分钟。

2，平底锅加油烧热，把腌好的大排放进来，中小火煎至表面金黄，内部不需要煎熟。

3，盛出冷凉，将大排切成长条。

4，锅里再加一点点油，放入2勺白糖炒成红褐色的液体。

5，把切好的大排放进来快速炒匀，再加入没过大排的清水，加2勺白糖、2勺香醋，大火烧开。盖上盖子，将大排烧熟。

6，最后淋入少许水淀粉勾芡一下，再淋入一勺锅边醋，炒匀即可关火装盘。?

九，鱼香杏鲍菇

1，将所有的食材洗净。猪肉切丝，杏鲍菇切丝，红椒和胡萝卜也切成丝。香葱切段。

2，杏鲍菇开水下锅焯水，大火再次煮开将杏鲍菇捞出。

3，小碗中加1勺生抽、2勺香醋、2勺白糖、1勺淀粉、3勺清水搅拌成鱼香汁。?

4，热锅凉油，放入姜丝和蒜末炒香。

5，倒入肉丝大火炒至变色，再加少许老抽炒至上色。

6，将杏鲍菇、胡萝卜丝、红椒丝全部倒进来炒匀。然后把鱼香汁倒进来，大火翻炒收汁。

7，最后把香葱段放进来，再加少许鸡精提鲜，炒匀即可关火盛出。

?大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

神兽一周的午餐，天天不重样，做法简单好吃，孩子每次都光盘

从一开学，对于上班的家长们都很开心，因为神兽们终于上学了，而对于 *** 妈妈，每天来回8趟的接送，感觉没有大多的时间是自己的。早上送完孩子去买菜，回家没多久又要开始做饭，做完饭又要接送孩子了。很多人说可以午托，但看到孩子在桌子上趴着午睡，感觉这样休息不好，于是很多离学校近些的家长，都会将孩子接回家吃饭午睡。

神兽开学了，每天中午都会给孩子准备好午餐，很多家长都说不知道吃什么好，其实换着花样吃，孩子都爱吃。下面一起来看看我给孩子一周的午餐，孩子每次都光盘。

星期一：金针菇炒牛肉、清炒浦瓜。简单的2道菜都是孩子爱吃的，白米饭上再撒上一些白芝麻海苔碎，吃起来非常香。牛肉经过腌制后再和金针菇一起炒，香嫩又好吃。浦瓜用蒜末简单清炒一下就很好吃。

星期二：蒜苔炒豆干、水煮虾、糖酸白菜。两个清炒，一个水煮，做法都很简单。蒜苔将表面的筋去除，再切成小块，豆干也切成小块。先将蒜苔炒至变色后，再放入豆干一起炒，最后加入调味料即可。白菜切成块，放入锅内炒软后，淋入调好的糖醋汁即可。

星期三：鸡翅焖冬瓜、葱炒猪血、蚝油生菜。鸡翅先用水焯烫后，放入锅内煎至两面微黄，再加入生抽、老抽、蚝油炒上色，再放入冬瓜和适量温水，盖上盖子焖15分钟，开盖后大火收汁。猪血和生菜就简单清炒一下就可以了。

星期四：脆皮鸡、鱼肉饼、白菜炒胡萝卜丝。鸡肉用调料腌制好后，放入烤箱烤至表面焦脆即可。鱼肉饼用片好的鱼剁成泥，再加少许猪肉末，调味料搅拌均匀，上锅煎熟就可以了，胡萝卜丝和白菜炒在一起，简单调味即可。

星期五：金针菇炒日本豆腐、蒜苔炒鸡蛋。很简单的2道菜配一碗白米饭。每天除了饭菜之外，都会额外煮汤，有时是骨头汤，有时是快手汤，每天都尽量不一样。

宝妈一枚，不定期更新。喜欢美食，喜欢分享，虽然做得美食不尽完美，但一直在努力让自己做得更好，如果喜欢我分享的文章请点赞~关注~分享！

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带饭食谱来了，10道家常菜，营养搭配，好做好吃，不用叫外卖了

好久没出带饭食谱了，这次我整理了10道家常菜，荤素都有，而且好做好吃，需要的朋友可以来取了。自己做饭干净卫生，营养搭配，不用叫外卖了~

糖醋大排

【食材】猪大排、葱、姜、盐、料酒、白糖、香醋、淀粉

【做法】1，大排洗净，沥干水分，然后用刀背或者小锤子将大排敲打至肉片变薄。

2，处理好的大排放入碗中，加入盐、料酒、葱、姜、淀粉抓匀，腌制30分钟以上。

3，平底锅倒油烧热，将腌好的大排放入锅中，中小火煎至两面金黄，不需要煎熟。

4，煎过的大排稍稍放凉，切成长条备用。

5，锅中再倒入少许油，放入2勺白糖，小火炒至白糖融化，继续炒至糖液变成红褐色。

6，将切好的大排倒进锅里，快速翻炒均匀，使糖液全部包裹在大排的表面。

7，加入和大排平齐的清水，接着加入少许盐、2勺白糖、2勺香醋，大火烧开，盖上锅盖，小火烧15分钟左右。

8，最后淋入水淀粉，大火收一收汤汁就好了。

清炒扁豆

【食材】扁豆、红椒、蒜、盐

【做法】1，扁豆掐掉头尾，清洗干净后开水下锅，大火煮至6分熟捞出，再用凉水淘凉。

2，将扁豆斜刀切成丝，再准备一些红椒丝，大蒜切成蒜末。

3，热锅凉油，放入蒜末小火炒出香味。

4，倒入扁豆丝，大火快速翻炒至断生。

5，最后倒入红椒丝，再加入盐调味，炒匀就可以出锅了。

胡萝卜蒸鸡肉

【食材】鸡腿、胡萝卜、姜、葱、盐、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉

【做法】1，鸡腿剁成小块，清洗干净。胡萝卜去皮，切成滚刀块。

2，将鸡肉沥干水分，加入盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、葱、姜抓拌均匀，腌制半个小时。

3，鸡肉腌好，再加入适量淀粉抓匀。

4，将鸡肉和胡萝卜混合在一起，放在一个深盘中，开水上锅，大火蒸20~30分钟。

5，出锅撒些葱花就可以吃了。

腐竹炒木耳

【食材】木耳、腐竹、红辣椒、葱、姜、盐、生抽

【做法】1，木耳和腐竹提前泡发，分别清洗干净，再将腐竹切成段。

2，木耳开水下锅，大火煮熟捞出备用。

3，热锅凉油，放入葱、姜、辣椒一起炒香。

4，倒入腐竹大火翻炒几下，再淋入少许清水烧至腐竹入味。

5，倒入木耳，再加入盐、生抽、鸡精调味，大火炒匀即可出锅。

红烧肉丸子

【食材】猪肉、葱、姜、盐、老抽、生抽、淀粉、香油、香醋

【做法】1，猪肉洗净，剁成肉糜。

2，肉糜中加入盐、老抽、生抽、葱末、姜末，充分搅拌均匀。

3，再少量多次地加入清水，沿着一个方向搅拌上劲。一直搅拌至肉糜粘稠、拉丝、有弹性。

4，再加入适量淀粉，继续搅拌均匀。

5，将肉馅挤成丸子状，热油下锅，炸至表面金黄捞出。

6，准备一个小碗，加入老抽、生抽、蚝油、白糖、清水搅拌成碗汁。

7，将碗汁倒入锅中，再将丸子倒进来，中小火将丸子炖熟。

8，最后淋入水淀粉勾芡，再加入少许香醋和香油调味，出锅撒些香葱点缀一下即可。

香干小白菜

【食材】香干、小白菜、干辣椒、生抽、盐

【做法】1，香干切条，白菜切段。

2，热锅凉油，放入姜末和干辣椒炒香。

3，倒入香干翻炒几下，再加入生抽炒香。

4，倒入白菜，大火炒至断生，最后加入盐和少许鸡精调味就可以了。

红烧排骨

【食材】排骨、盐、老抽、生抽、白糖、葱、姜、冰糖

【做法】1，排骨洗净，凉水下锅，煮开后捞出再用清水洗净表面的浮沫。

2，热锅倒入少许油，再放入2勺白糖，小火炒至白糖融化，再继续炒至糖液呈红褐色。

3，倒入排骨翻炒均匀，使糖液包裹在排骨的表面。

4，加入清水没过排骨，然后加入少许老抽、生抽、葱、姜、盐、冰糖调味，大火煮开，调中小火炖1个小时。

6，最后大火收汁美味即成。

辣炒海鲜菇

【食材】海鲜菇、红辣椒、蒜苗、盐、生抽、姜

【做法】1，海鲜菇去根洗净，蒜苗洗净切段。

2，热锅凉油，放入姜丝和红辣椒炒香。

3，倒入海鲜菇大火炒软。

4，最后倒入蒜苗段，再加入盐、生抽调味就好了。

芹菜炒牛肉

【食材】芹菜、牛肉、盐、生抽、蛋清、淀粉、白糖、料酒、姜、蒜

【做法】1，牛肉切成薄片，加入料酒、淀粉、蛋清拌匀，腌制10分钟。

2，芹菜切成段，开水下锅，大火焯水断生捞出备用。

3，热锅凉油，放入姜和蒜炒出香味，再倒入牛肉大火翻炒至断生。

4，最后倒入芹菜，再加入盐、生抽、白糖调味，炒匀即可出锅。

五花肉炒土豆

【食材】五花肉、土豆、洋葱、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、白糖、盐、老抽

【做法】1，五花肉切薄片，土豆去皮切片，洋葱和青椒分别切块。

2，热锅倒入少许油，油热后放入五花肉，中小火煸炒出里面的油脂。

3，再加入姜末、蒜末、干辣椒炒香，然后再加入老抽和生抽炒出酱香味。

4，倒入土豆片翻炒，再淋入少许清水，中小火烧至土豆断生。

5，最后倒入洋葱和青椒大火炒熟，再加入盐、白糖、香醋调味就可以了。。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！

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